あいの日々徒然

1月22日(金)、義姉からロイズの
生チョコレートオーレを頂きました。

ビックリするくらいなめらかな舌触りで
カカオの風味もよく、程良い甘さで
口の中で溶けてゆきます。

ロイズのこだわりは、
高級チョコレートの代名詞的な存在である
トリフチョコレート。　
その中に詰められている"やわらかなガナッシュだけを
取り出して食べたらおいしいのでは？"という
アイディアから誕生したのが、ロイズの生チョコレートです。
ロイズの生チョコレートの特徴は、なんといってもその
「やわらかさ」と、シルクのようになめらかな「口どけ」。
このおいしさを叶えているのは、北海道の上質な生クリームです。
「全重量に対して、水分量10％以上、生クリーム10％以上(※)」
と定められた生チョコレートの規定に対し、
ロイズの生チョコレートは水分量が約17％。
生クリームをふんだんに使い、極上のなめらかさを
追求しています。
ロイズの生チョコレートの代表作［オーレ］は、
こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリームを
使って、やさしい味に仕上げた正統派のおいしさ。
お口の中で、甘さがまろやかに溶けていきます。
風味付けに洋酒を使用しています。

とにかく美味しいです。

生チョコレートを知っているなら、
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1月21日(木)、ミスタードーナッツで
ベルギー王室御用達のチョコレートブランド、
ピエールマルコリーニがドーナッツを監修したと知り、
買いに行ってきました。

購入してきたのは、
デニッシュショコラヘーゼルナッツ230円税抜
デニッシュショコラフランボワーズ230円税抜
デニッシュショコラヘーゼルナッツは、
ピエール マルコリーニの代名詞でもあるハートの
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」を、
ココア風味のデニッシュ生地で表現しました。
ココア風味のデニッシュ生地にガナッシュホイップと
ヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。
ホワイトチョコでほどよい甘さをプラス。

フォンダンショコラドーナツキャラメル200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ200円税別
フォンダンショコラドーナツフランボワーズ200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツは、
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」の味わいを
イメージした商品です。しっとり濃厚な
チョコレートドーナツ生地とガナッシュホイップ、
ヘーゼルナッツクリームを。

ポン・デ・とろキャラメルショコラ160円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートをコーティング、
ローストアーモンドをトッピングし、ほんのりビターな
とろとろのキャラメルソースで仕上げました。
ポン・デ・ちぎりパンめんたいマヨソース180円税抜
もちもち食感のイースト生地に、明太マヨソースを
トッピングし、焼き上げました。

1月25日(月)には、買えなかったドーナッツを
買いに行ってきました。
フォンダンショコラドーナツショコラ200円税別
ボンボン・ショコラ「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」を
イメージしました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
カカオ風味豊かなガナッシュクリームをイン。
フォンダンショコラドーナツフランボワーズは、
ボンボン・ショコラ「クール フランボワーズ」をイメージ
しました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地と
ガナッシュクリーム、フランボワーズフィリングを。
フォンダンショコラドーナツキャラメルは、
ピエール マルコリーニでも人気のボンボン・ショコラ
「アニモ キャラメル」をイメージした商品です。
しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
塩キャラメルクリームをイン。

ポン・デ・クランチショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地に口溶けの良い
ビターなクランチチョコクリームをサンド。
ポン・デ・ザクショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートを
コーティングし、ザクザクのチョコクランチを
全体にトッピング。

私のお気に入りは、
フォンダンショコラドーナツキャラメルと
デニッシュショコラフランボワーズです。
ピエールマルコリーニがこんな安価で食べられるのですから、
また買いに行こうと思います。

本物のピエールマルコリーニのチョコレートを食べた事あるなら、
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1月21日(木)山口県長州酒造さんの
天美純米吟醸生原酒を晩酌で飲みました。
長州酒造さんは、太陽光発電システムを主力とする
製造業の長州産業さんが親会社です。
1871年創業の児玉酒造を事業継承し、長州酒造は生まれました。
2018年春に児玉酒造の事業承継手続きを完了。
2020年11月に新酒の第一号が売り出されました。
杜氏は、藤岡美樹（ふじおかみき）さん。
三重県松阪市出身、東京農業大学醸造学科卒業
穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような
やわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせる
フレッシュさのある食事にあう日本酒を目指しています。

天美純米吟醸生原酒
原料米：山口県産山田錦 100%
精米歩合：60%
使用酵母：K901
アルコール分：15度(原酒)
穏やかで爽やかな香りと、白ブドウの様な
やわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせる
フレッシュさのある、食事に合う日本酒を目指します。

少し発泡感があり、桃のような香りと程よい甘みもあり、
フルーティーで飲みやすい日本酒です。
程良いアルコール感とスッキリとした後味で
ゴクゴク飲めてしまいます。
優しい味わいで4瓶瓶があっという間に終わります。

新しい酒蔵の日本酒を飲んだことがあるなら、
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1月20日(水)、映画「タイラー・レイク　命の奪還」を
動画配信サービスNetflixで見ました。
監督：サム・ハーグレイブ
脚本：ジョー・ルッソ
原作：アンデ・パークス
　　　ジョー・ルッソ
　　　フェルナンド・レオン・ゴンザレス
製作 ：アンソニー・ルッソ
　　　ジョー・ルッソ
　　　クリス・ヘムズワース
　　　マイク・ラロッカ
　　　エリック・ゲイター
音楽 ：ヘンリー・ジャックマン
　　　アレックス・ベルチャー
撮影：ニュートン・トーマス・サイジェル
編集：スタン・サルファス
キャスト
※括弧内は日本語吹替。
タイラー・レイク：クリス・ヘムズワース（三宅健太）
オヴィ・マハジャン：ルドラクシャ・ジェイスワル（石橋陽彩）
ニック・カーン：ゴルシフテ・ファラハニ（樋口あかり）
サジュ：ランディープ・フーダー（茶花健太）
ギャスパー：デヴィッド・ハーバー（山野井仁）
オヴィ・マハジャン・シニア：パンカジ・トリパティ
G：サム・ハーグレイブ
アミール・アシフ：Priyanshu Painyuli
大佐：Shataf Figar
ファラド：Suraj Rikame

ストーリー
バングラデシュのダッカで麻薬王アミール・アシフは
インドの麻薬王オヴィ・マハジャンの同名の息子である
オヴィを誘拐させる。裏社会の傭兵である
タイラー・レイクは、傭兵仲間のニック・カーンによって、
父親の依頼でオヴィを救出するチームに誘われ、
救出は難なく成功する。だが収監中の父親は
チームに礼金を支払えず、オヴィの父親の手下の
サジュはオヴィを奪還しようとしてチームを全滅させ、
さらにレイクを襲うが失敗する。
アミールは手中にある軍と警察を使いダッカを封鎖する。
タイラーとオヴィは、アミールの手下になった
少年ファラドとその仲間に襲われる。
タイラーは少年を捨てて逃げるべきだと
言うニックに従わず、旧友のギャスパーに
保護されてかくまわれる。だがギャスパーは
アミールと通じており、オヴィを殺そうとして
タイラーと戦い、オヴィに射殺される。タイラーは
サジュに連絡を取り、協力しあってダッカからオヴィを
逃そうとする。タイラーの援護の下、ニックのチームが
迎えに来る橋にサジュとオヴィが向かう。
サジュはアミールの手下である大佐に殺されるが、
ニックが大佐を殺す。オヴィとニックはインドの
ムンバイに逃げる。
タイラーはファラドに首を撃たれて橋から川に転落する。
8ヶ月後、ニックはアミールを暗殺する。
学校に通うオヴィはタイラーと思われる外国人の
姿を見かける。

全てのシーンに緊迫感があり、臨場感もある。
下手な演出がないので、映像に引き込まれ、
人の感情も良く感じられる。
最後にタイラーらしき人物が見られ、続編も期待される。

Netflixに契約しているなら、
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一時は積雪249cmになった上越市高田ですが、
今は、110cm程に減りました。
1月20日(水)から26日(火)までの上越市大貫を中心とした
雪の状況をお伝えします。

1月20日(水)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪134cm。
少しずつ普段の生活に戻ってきたような気がします。

1月21日(木)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪132cm。
この日の最高気温7.7度で少し暖かく雪どけも進みました。

1月24日(日)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪124cm。
しばらく降雪が無く、少しずつ雪どけしています。

前日1月23日(土)から上越市高田地区で一斉雪下ろしが始まりました。
各地の道路を封鎖して屋根の雪を道路に雪下ろしし
後で、一斉に排雪します。

最大積雪時より雪が減っているのでこれ位の雪の量でした。
最大積雪時なら、この倍以上の雪で覆われたことでしょう。

1月25日(月)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪121cm。
前日、雨が降ったりして雪どけも少し進みました。

この日から一斉雪下ろしの排雪が始まりました。
一斉除雪中も、排雪中も道路封鎖されている
所が多いので、各地で渋滞が起きています。

1月26日(火)、一斉雪下ろしの排雪が進み、
封鎖されていた道路が開放されてきました。

後もう少しで、排雪もすみ、移動しやすくなることでしょう。

雪国の生活を感じて頂けたなら、
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1月20日(水)の夕食は、アヒージョ。
妻のお得意料理です。
私も好きなので、嬉しいのですが、
この日はフランスパンが用意してなかった。

フランスパンがあれば、食べ終えた後に残った
スープをフランスパンに吸い込ませて食べることが出来ます。
残ったスープには、オリーブオイル、魚介のダシ、
野菜のダシがありとても美味しい。
アヒージョ最大の旨味を味わうことが出来ませんでした。
残念でなりません。

アヒージョとフランスパンはセットだと思うなら、
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1月20日(水)、長野県Kidoワイナリーさんの
城戸ワイナリーAutumnColorsヴェルデレー2019
を晩酌で飲みました。
夕食がアヒージョだったので白ワインを選びました。
Kidoワイナリーさんは、日本ワイナリーアワード2020において
５つ星を獲得されている素晴らしいワイナリーです。
2004年秋にオープンし城戸亜紀人さん、城戸由紀子さん、
城戸比佐志さんの家族3人でやっている小さなワイナリーです。
ほとんどのワインがワイナリーから抽選での発送販売です。

城戸ワイナリーAutumnColorsヴェルデレー2019
昨年、抽選で当選して購入したワインです。
原材料葡萄：塩尻市桔梗ヶ原産ヴェルデレー
アルコール分：13.5度
ヴェルデレー種は、フランス人のアルベール・セイベル氏が
交配により造り出した品種です。
白いフルーツを連想させる華やかな香りと爽やかな酸味が特徴です。

程良いフルーティな香りと酸味があり、
キリッと爽やかな辛口の白ワインです。
後味も良く、スッキリと飲めますが、
アルコール度数が少し高めですので注意が必要です。

辛口のお酒が好きなら、
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1月20日(水)、漫画「鬼滅の刃23巻」
をレンタルbookで読みました。
今人気の鬼滅の刃の最終刊。
人気の漫画は、だらだらずっと続いているものが多いですが、
23巻で完結させた作者吾峠 呼世晴（ごとうげ こよはる ）さんは
素晴らしい漫画家だと思います。

主人公が鬼と闘う漫画の完結編。
戦いも終わりその後の姿も描かれていて、
全てハッピーエンドではありませんが、
読者も納得の結末のなりました。
ハラハラドキドキもあり、笑いもあり、
とても楽しめる漫画でした。
作者の次回作がでることを期待します。

鬼滅の刃を読んだなら、
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1月18日(月)、送られてきたお年玉付き年賀はがきで
お年玉切手シートが5枚当選したので、
郵便局で商品を頂いてきました。

1等賞の30万円は、かすりもしませんでした。
来年こそ、1等賞が当たりますように。

年賀はがきを送っているなら、
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1月18日(月)、2年ほど前に購入したカラープリンターの
プリントに汚れが目立ち、書類作成に支障が出ました。
湿気によるものだと思い、
プリンター内を拭き取り清掃したり、
ドラムカートリッジなどを交換したりしましたが
改善されず、メーカー修理をしようか悩みました。

メーカー修理を頼むと3万円程度かかると思われます。
それ以上かもしれません。
そのあと、どの程度使えるかも分かりません。
インターネットで同じ機種のカラープリンターが
8万円程度で購入出来ることを発見しました。
今使っているトナーなどがそのまま使えると思い、
新品の同機種カラープリンターを購入しました。
2日ほどで、新しいカラープリンターがとどき、
綺麗にプリントアウト出来ています。

修理か？新品購入か？で悩んだことあるなら、
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1月18日(月)、山梨県中央葡萄酒さんの
グレイスグリド甲州2018白を晩酌で飲みました。
中央葡萄酒さんは、
1923年、初代三澤長太郎が山梨県勝沼町で創業。
創業年に生まれた欅の木が醸造所の屋根よりも高く成長し
、絶えず中央葡萄酒のワイン造りを見守っています。
2002年、日照時間日本一の町として知られる
北杜市明野町に三澤農場を開園し、2014年には、
「キュヴェ三澤明野甲州2013」が世界最大の
ワインコンクール"Decanter World Wine Awards"にて
日本ワイン初の金賞を受賞しました。
国内外の方々より祝福されながら、世界の舞台に立った
甲州が、まばゆいばかりに輝いて見えたことを思い出します。
その後、グレイスワインの甲州は、6年連続で
金賞を受賞し、世界の扉を開きました。
Bloomberg 上に Top 10 wines of 2019 が掲載。
その 10 本の一つに『Grace Blanc de Blancs 2014』が挙げられる。
日本ワイナリーアワード®2020で5星受賞ワイナリーに選ばれる。

グレイスグリド甲州2018白
ぶどう品種：甲州
醸造法：ステンレスタンク醗酵・貯蔵
アルコール分：12%
４代目社主がアルザスでピノグリの可能性に魅せられ、
1999年に生まれたワインです。
"白ワイン「甲州」を日用へ"という思いが原点となり、
グリドの名称は甲州の果皮の色を表す
Gris（仏語：ピンクがかった薄灰色）と、de（...の）から
名付けられました。山梨県産の甲州を使用したワインは、品種の個性が存分に表現され、柑橘の果実の香りにスパイス香が調和し、
溌溂とした酸味に、仄かな甘みと旨味が感じられます。

ほどよい渋味と強めの酸味があり、
キリッとした辛口のワインです。
後味は爽やかですが、飲み応えを感じます。
程良い温度では、ブドウの旨味甘みが感じられ、
飲みやすいです。

ワインの温度で味わいが変わると知っているなら、
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大雪のロックダウン状態は脱していますが、
ロックダウンの利用し、食料の在庫処分をしています。
1月17日(日)、この日の昼食は、残っていた乾麺の蕎麦。
大量の天ぷらと共に天ぷら蕎麦で頂きました。

天ぷらも椎茸、海老、ブロッコリーに
薩摩芋人参たまねぎのかき揚げ。
お腹いっぱいのランチでした。

定期的に食料の棚卸しをしているなら、
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1月7日頃から降り続いた雪で毎日、除雪でした。
仕事もほとんどできず、除雪除雪でした。
ブログもしばらくは上越市大貫の雪について報告します。

1月17日(日)、上越市大貫の雪
降雪は3cmほどで一安心の1日で積雪144cmでかなり減ってきました。

脇道の除雪も進み、車が行き交うようになってきました。
まだ脇に高く積み上がった雪があるので
普通の生活に戻れません。

1月18日(月)上越市大貫の雪
朝方降雪3mくらいありましたが、
晴れ間も見え、積雪141cmと少し減りました。

予定では、この日から始まるはずだったゴミ収集は、
一部地域の除雪が間に合わず、
高田地区は1月20日(水)からになりました。

我が町内のゴミ集積場の前の除雪は、しっかりしてあります。

除雪作業者の方々の苦労を知っているなら、
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1月16日(土)、上越市五智国分の魚勢さんへ買い物に行きました。
糸魚川産ベニズワイガニが生で売っていました。
動いていました。
普通は、茹でてあるのですが、
この冬の時期は、獲れたての生が時々売っています。
この生ベニズワイガニの上に「ピー」と書かれていたので、
店員のお姉さんに「このピーってなんですか？」
と聞いたところ「このピーは、身が詰まっていないという意味です」
「でも旬のベニズワイガニだから甘くて美味しいよ
しかも生ベニズワイガニは、家でゆでたてを食べられるから美味しい」
と言われ、即購入することにしました。

味噌もそこそこあり、身がよりすぎていないので
すっと抜けて食べやすかったです。
ゆでたて、旬の紅ズワイガニは甘くて美味しかったです。
妻と二人、無言で食べました。

糸魚川名産ベニズワイガニを食べた事あるなら、
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1月7日頃から降り続いた雪で毎日除雪でした。
仕事もほとんどせず、除雪除雪でした。
ですので、ブログもしばらく、
毎日の上越市大貫の雪について報告します。

1月15日(金)上越市大貫の雪。
この日は、降雪も無く、青空が広がるときもありました。
前日より少し減り積雪163cmまでになりました。

この日は嬉しいことに除雪車が来て、
家の前の道路をしっかり排雪してくれました。

各所で除雪が進んだようで
人々が車で買い物に出掛けていました。
雪で狭くなったスーパーマーケット駐車場は大渋滞。
事故も起きているようでした。

細心の注意を払い車の運転をしているなら、
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1月15日(金)、山口県永山本家酒造さんの
貴×フェルミエ宇部2020純米大吟醸山田錦
を晩酌で飲みました。

永山本家酒造さんは、1888年（明治21年）
初代 永山橘太郎によって創立。
創業の地は現在も蔵を構える山口県宇部市二俣瀬。
５代目、永山貴博さんが、蔵に入ったのは2001年です。
酒造りと交わる事のない職に就くため２年間の海外留学を
しました。帰国後、蔵の惨憺たる状況を知り、
海外で得た知識を使い資金の工面などに奔走しました。
気がつけば広島の醸造研究所で杜氏になる勉強をしていました。
その時出会った方が広島の酒商山田さんです。
当時の酒作りは95％が醸造後アルコールを添加する方法で、
純米酒の醸造量は全体の５％程度。
山田さんはその純米酒の市場を熟知し、そこに
参入するために酒造りはどのようになければならないかを
教えてくれました。
「良い酒を作れば認めてくれマーケットがある」
歴史の中で味も評価も固定された永山の酒造りを
どう変革してくのか？
その可能性を見いだせたような気がしました。
醸造研究所でわたしは主に原料米とワインのぶどうを学びました。
授業が終わると誰ともなく集まり持ち寄ったワインを
試飲する日常がありました。その中でわたしは、
ワインが有史以来世界の醸造酒としてゆるぎない
地位にある事、そしてその源泉を知ることになり、
今後の日本酒業界の中での純米酒の可能性を
確信していきました。少しづつわたしの中で
酒作りの設計図のようなものができました。
また当時、東京で酒造界を賑わせていたのが
山形の十四代です。高木社長の斬新な仕掛けや
活動はこれからの日本酒業界の光明として、
わたしを随分勇気付けてくれました。
醸造研究所で朧げながら出来上がった設計図を
元に、南さんという杜氏に３年間酒造りを学びました。
１年後、杜氏として独立しながら長門市で酒造りを
されていた野中さんのサポートを受け、2002年、
あら削りながら初めてのわたしの酒ができました。
この酒をどう市場に下ろしていくのか？
酒商山田さんに相談したところ、貴と命名することを
勧められました。一文字の銘柄に一日の長があり、
それが理由でした。こうして様々な方のお力添えを
いただいて純米酒専門店に置かれることになった貴は
順調なスタートを切り、2003年には
dancyu地方の隠れた名酒部門１位を獲得するに至ります。

貴×フェルミエ宇部2020純米大吟醸山田錦
原料米：宇部市産自社栽培山田錦100%
精米歩合：50%
アルコール分：16度
酵母：自家培養酵母
貯蔵樽：フェルミエ白ワイン樽(シャルドネ・フレンチオーク)
貯蔵期間：2019年8月15日から2020年4月10日(239日間)
貯蔵温度：平均蔵内温度8℃

貯蔵した樽は、白ワインの樽だが、
赤ワインのような香りで肉料理に合う日本酒になっていました。
日本食より、フランス料理などのほうが合いそうです。
アルコール感も強く、程良い甘みで飲み応えがあります。

ワイン樽で貯蔵した日本酒を味わったことがあるなら、
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1月7日頃から降り続いた雪で毎日除雪でした。
仕事もほとんどせず、除雪除雪でした。
ですので、ブログもしばらく、
毎日の上越市大貫の雪について報告します。

1月14日(木)上越市大貫の雪。
この日も降雪が無く、前日より少し減り積雪182cmになりました。

この日も家の前の道に除雪車が来ず、
家の前の圧雪も剣スコップでかち割り、
アスファルトが見える状態にまでしました。
車の出入りも楽になりました。

今まで雪下ろし出来ずにいた隣家も業者の方に頼み
屋根の雪下ろしをしていました。

降雪がなく、落ち着いた状態ですが
除雪が進まず、生活は、ロックダウン状態でした。

大雪のロックダウンを経験した事あるなら、
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1月7日頃から降り続いた雪で毎日除雪でした。
仕事もほとんどせず、除雪除雪でした。
ですので、ブログもしばらく、
毎日の上越市大貫の雪について報告します。

1月13日(水)上越市大貫の雪。
この日は、降雪が無く、前日より少し減り積雪201cmになりました。

この日も家の前の道に除雪車が来ず、
さすがにどうにかしないと行けないと思い、
家の前から県道までの15mほどを我が家の除雪機で
掻き出せるだけ雪をかきだし、車を出せるようにしました。

午後から車で近所のスーパーマーケットへ買い物に行きました。
車が出せるようになりましたが、
周辺は、幹線道路以外はほとんど除雪されていないので
行動範囲は、狭く、車での移動が難しいことに変わりありません。

雪でのロックダウンを経験した事あるなら、
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1月13日(水)、青森県西田酒造店さんの
田酒純米大吟醸山田錦一回火入れ
を晩酌で飲みました。
西田酒造店さんは、青森市油川大浜に
明治11年（1878年）創業で青森市唯一の酒蔵です。
看板商品は「田酒」。
田の酒という意味で、先代社長が
「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、
1974（昭和49）年に発売した純米酒。
当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。
当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、
1本2000円を超える価格で販売し続けた。
転機は1981（昭和56）年。雑誌「特選街」の
「うまい酒コンテスト」で日本一になり、
東京を中心に引く手あまたとなった。
現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップ
されている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。
旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った
炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。
しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で
飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵に
こだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っている
からだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで
仕込み、ヤブタを２台に増設して、上槽の最適期に
搾っている。また、1918（平成30）年２月から、
全商品１回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。

田酒純米大吟醸山田錦一回火入れ
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -0.8
酸度 : 1.9
アルコール分 : 16度

山田錦らしい程良い米の甘さとフルーティーな香りがあり、
ほんのりとした酸味でスッキリとした後味で飲みやすい。
バランスが良く、万人にうける味わいです。
優等生の日本酒で、面白みに欠ける点があります。

評判の良い優等生の日本酒が好きなら、
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1月7日頃から降り続いた雪で毎日除雪でした。
仕事もほとんどせず、除雪除雪でした。
ですので、ブログもしばらく、
毎日の上越市大貫の雪について報告します。

1月12日(火)上越市大貫の雪。
この日は、降雪もなく、前日より少し減り積雪221cmでした。

家の前の道は、まだ除雪車が来ず、
歩いてスーパーマーケットへ買い物に行きました。

早く除雪車が家の前の道を空けてくれることを
願っていました。

車生活が長いと人間の能力が衰えると思うなら、
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1月12日(火)、埼玉県COEDOコエドブルワリーさんの
瑠璃RuriPILSを晩酌で飲みました。
COEDOの母体である協同商事は、1970年代から
「安心で安全で美味しい」をコンセプトに有機農業に
取り組み、農の地、川越とともに歩んできました。
現代の川越の農家の方々は土づくりのためと、
麦は収穫せずに畑に鋤き込んでいました。
これを使ってビールをつくってみてはどうか？
これがビール造りの着想の原点でした。
1996年、川越の大地で育まれたさつま芋を用いて
ビールを醸造することに成功しました。
この製品がコエドブルワリーが開発したはじめての製品※1
であり現在の紅赤-Beniaka-につながるものです。
形などの理由から規格外品として廃棄をされてきた
農産物をどのように有効活用するかというテーマが
結実したものといえます。
※1酒税法ではさつま芋がビールの原料として
定義されていないため発泡酒となります。
1994年、規制緩和により小規模醸造に門戸が開かれ
日本各地で「地ビール」が流行しました。
本物の職人のビール造りを学ぶため、1997年、
ドイツから代々ブラウマイスターを家業とする
4代目クリスチャン・ミッターバウアー氏を招き、
COEDOの職人たちは、彼の下で5年間本場の
ビール造りを学びました。ミッターバウアー氏から
正統な職人気質を、技術的にも精神的にも継承し、
基礎としているのがCOEDOの職人達です。
2006年、COEDOは観光土産の「地ビール」として
ではなく、「クラフトビール」という新たな概念を
日本の皆さんにご提案しはじめました。
ビールのすばらしさと、COEDOの想いを
「Beer Beautiful」という言葉に込めて、
ビールの「伝道士」として、皆さんへビールと
ともにある人生の楽しみをお伝えしています。
2016年9月、緑豊かな自然の中で環境と一体に
なったサステナブルなクラフトビール生産活動
のため醸造所を移転しました。
敷地内に掘った井戸から醸造用水を確保し、
醸造活動で排出される排水もブルワリーで浄化し
自然に還しています。また、排出される麦芽や
酵母を科学者と農家の力を借り、良質な飼料
として牛や豚に食べてもらうことで利活用する
地域循環の仕組みにも取り組んでいます。
農と川越の地で生まれたCOEDOの背景から、
さつまいもを原料とする世界でも出色の
日本のビールである紅赤-Beniaka-が生まれました。
ビールの分野において日本人にできることを確信し、
ジャパニーズ・クラフトビールとして
COEDOを世界の人々にお届けします。

瑠璃RuriPILS
ピルス(Pils)
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：5%
クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラスト、
さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。
軽やかな口当たりながらも、深みある味わいと
ホップの香味苦味のバランスをとった上質の
大人の楽しみ。飽きがこず、どんなお食事にも合う
ビールです。
その透明感溢れる特徴にちなんで「瑠璃 -Ruri-」
と名付けられました。

ピルスらしい爽やかな苦味と香りがあり、
スッキリとした後味と程よい酸味で飲み心地が良いです。
軽い味わいですのでどんな食事にも合います。
値段も1巻300円ほどでおてごろです。

COEDOのビールを飲んだことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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1月12日(火)、埼玉県COEDOコエドブルワリーさんの
伽羅KyaraINDIAPALELAGERを晩酌で飲みました。
COEDOの母体である協同商事は、1970年代から
「安心で安全で美味しい」をコンセプトに有機農業に
取り組み、農の地、川越とともに歩んできました。
現代の川越の農家の方々は土づくりのためと、
麦は収穫せずに畑に鋤き込んでいました。
これを使ってビールをつくってみてはどうか？
これがビール造りの着想の原点でした。
1996年、川越の大地で育まれたさつま芋を用いて
ビールを醸造することに成功しました。
この製品がコエドブルワリーが開発したはじめての製品※1
であり現在の紅赤-Beniaka-につながるものです。
形などの理由から規格外品として廃棄をされてきた
農産物をどのように有効活用するかというテーマが
結実したものといえます。
※1酒税法ではさつま芋がビールの原料として
定義されていないため発泡酒となります。
1994年、規制緩和により小規模醸造に門戸が開かれ
日本各地で「地ビール」が流行しました。
本物の職人のビール造りを学ぶため、1997年、
ドイツから代々ブラウマイスターを家業とする
4代目クリスチャン・ミッターバウアー氏を招き、
COEDOの職人たちは、彼の下で5年間本場の
ビール造りを学びました。ミッターバウアー氏から
正統な職人気質を、技術的にも精神的にも継承し、
基礎としているのがCOEDOの職人達です。
2006年、COEDOは観光土産の「地ビール」として
ではなく、「クラフトビール」という新たな概念を
日本の皆さんにご提案しはじめました。
ビールのすばらしさと、COEDOの想いを
「Beer Beautiful」という言葉に込めて、
ビールの「伝道士」として、皆さんへビールと
ともにある人生の楽しみをお伝えしています。
2016年9月、緑豊かな自然の中で環境と一体に
なったサステナブルなクラフトビール生産活動
のため醸造所を移転しました。
敷地内に掘った井戸から醸造用水を確保し、
醸造活動で排出される排水もブルワリーで浄化し
自然に還しています。また、排出される麦芽や
酵母を科学者と農家の力を借り、良質な飼料
として牛や豚に食べてもらうことで利活用する
地域循環の仕組みにも取り組んでいます。
農と川越の地で生まれたCOEDOの背景から、
さつまいもを原料とする世界でも出色の
日本のビールである紅赤-Beniaka-が生まれました。
ビールの分野において日本人にできることを確信し、
ジャパニーズ・クラフトビールとして
COEDOを世界の人々にお届けします。

伽羅KyaraINDIAPALELAGER
インディア・ペール・ラガー（IPL, India Pale Lager）
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：5.5%
赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。
白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、
鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。
6種の麦芽の配合とやや高めのアルコール分が、
味の膨らみと丸みあるミディアムボディを
織り成しています。低温発酵ラガー酵母による、
飲み応えがありながらもきれていく心地よい後味です。

程良い苦味のあり、薫りも香ばしい。
キャラメルを焦がしたような味わいは、少し好みが分かれる。
アルコール感もあり、飲み応えがあるが
食べ物と合わせるより、ビールそのものを楽しむ感じがする。
値段は1巻300円ほどでおてごろです。

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1月11日(月・祝)、全国高校サッカー選手権大会決勝
山梨学院対青森山田戦をテレビで見ました。

白熱の素晴らしいゲームで
青森山田が2点先制してこれで決まりかと思ったら、
山梨学院が必死の反撃で2点を取り追いつきました。
延長戦も両校、必死で攻撃し合いますが、
なかなか点が取れず、PK戦になりました。

PK戦は、後半の勢いそのままで
山梨学院が4対2で勝利をおさめました。
両校優勝でも良いくらいの素晴らしい試合でした。
来年は、帝京長岡がこの舞台に立って欲しいです。

高校生の活躍を応援しているなら、
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1月10日(日)、山形県タケダワイナリーさんの
サン・スフル白2020を晩酌で飲みました。
タケダワイナリーさんは、日本ワイナリーアワード2020において
５つ星を獲得されている素晴らしいワイナリーです。
創業は1920年。15ｈａの畑で自然農法栽培
（低農薬で化学肥料を使用しない）で葡萄を作っています。
詳しい歴史は、タケダワイナリーさんのＨＰに書かれています。

サン・スフル白2020
産地：山形県上山市
タイプ：微発泡／白　辛口
葡萄品種：デラウェア100％
アルコール分：10％
醸造について：ステンレスタンク、瓶内発酵(アンセストラル法)、
　　　　　　　無濾過　SO2（亜硫酸塩）無添加
このワインは、上山市の協力農家が造った
完熟したデラウェア種100％を使用しています。
山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培
醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。
亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、
アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。
アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、
瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだ
ガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。
酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアの
フレッシュな香りをますます引き立てています。
また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来の
にごりが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、
1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、
生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。
とタケダワイナリーさんのHPに書かれています。

生のジュースのようなフレッシュな香りと酸味があり、
程良い発泡感と低アルコールでぐいぐい飲めます。
デザートや魚料理にあうワインだと思います。

ジュース感のあるワインを知っているなら、
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1月7日(木)、直江津駅南口前の
フランス菓子店レ・ドゥーLait Deuxさんの
ロールケーキを購入してきました。

しっとりなめらかで軽い口溶けのクリームと洋梨を
甘くて柔らかいスポンジケーキで包んだ美味しいロールケーキ。
口の中でとろけて幸せになります。
除雪作業の疲労感も吹っ飛びます。

重労働の後に、スイーツを食べるなら、
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1月7日(木)、長野県長生社さんの
信濃鶴頑卓純米吟醸を晩酌で飲みました。
長生社さんは、大正9年に設立。
初代社長が「賀茂鶴」の指導を受け、
それを参考に仕込み蔵を建設。
その縁で、鶴の一文字をもらって信濃鶴と命名。
430石の小さな蔵で、醸しているお酒は「信濃鶴」のみ。
今の4代目蔵元になった2001年から全量純米酒化。
酒米は全量地元の農家から仕入れており、伊那谷の美山錦。
仕込み水は地下40メートルから汲み上げている
中央アルプスの伏流水です。

信濃鶴頑卓純米吟醸
原材料米：長野県駒ヶ根市産美山錦
日本酒度：+1.0
酸度：1.3
精米歩合：55％
アルコール分：16度

日本酒度は+1.0ですが、程良い米の甘味を感じ、
生原酒らしいフレッシュさがあります。
ほんのりと酸も感じられ、切れが良く飲みやすい日本酒です。
燗酒でもいいかもしれません。

長野県の日本酒は、少し甘いものが多いと思うなら、
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12月から1月4日(月)まで録画してあった
TBS日曜劇場「グランメゾン東京」というドラマを見ました。
脚本：黒岩　勉
プロデュース：伊與田英徳
　　　　　　　東仲恵吾
演出：塚原あゆ子
　　　山室大輔
　　　青山貴洋
料理監修：岸田周三(カンテサンス)
　　　　　トーマス・フレベル(INUA)
　　　　　服部栄養専門学校
音楽：木村秀彬
主題歌：山下達郎「RECIPE(レシピ)」
出演者
尾花おばな 夏樹なつき...木村拓哉
早見はやみ 倫子りんこ...鈴木京香
平古ひらこ 祥平しょうへい...玉森裕太 (Kis-My-Ft2)
芹田せりた 公一こういち...寛 一 郎
蛯名えびな 美優みゆ...朝倉あき
松井まつい 萌絵もえ...吉谷彩子
峰岸みねぎし 剛志つよし...石丸幹二
柿谷かきたに 光ひかる...大貫勇輔
丹後たんご　学まなぶ...尾上菊之助
リンダ・真知子まちこ・リシャール...冨永 愛
久住くずみ 栞奈かんな...中村アン
江藤えとう 不三男ふみお...手塚とおる
相沢あいざわ 瓶人かめひと...及川光博
京野きょうの 陸太郎りくたろう...沢村一樹

あらすじ
第1話
舞台はパリ。フランス一の三つ星レストラン「ランブロワジー」で面接を受けていた早見倫子（鈴木京香）。彼女は、料理人としての人生をかけてフランスにきていた。そんな中、ある一人の男と出会う。
その男は、倫子が"実技テスト"で前菜を作ろうとしているところに、突然駆け込んできて、一方的にメニューのアイディアを出して、代わりに作ろうとする。聞けば、昔ランブロワジーで働いていたから好みが分かるというのだ。その矢先に、男は、借金取りに追いかけられて、去っていく。
その男こそが、パリで二つ星を獲得し、三つ星に最も近いとされたフレンチ料理人。しかし、３年前のある事件がきっかけで表舞台から消え去った日本人シェフ・尾花夏樹（木村拓哉）だった。
その後、面接に落ちた倫子は、落ち込んでいる中、再び尾花と出会う。
そこで、尾花が作った料理のあまりの美味しさと、自分の実力のなさに、倫子は思わず涙をこぼした。
その時、尾花は倫子に突然、一緒に店をつくらないかと提案する。
第2話
オープンに向けて準備を進める「グランメゾン東京」。だが早速大きな壁にぶちあたっていた。開店に必要な資金５０００万を用意しなくてはいけなかったのだ。倫子（鈴木京香）と京野（沢村一樹）は銀行にかけあうが、断られ続ける。
一方で、尾花（木村拓哉）はそんなことお構いなしにメニュー開発に没頭していた。
そんな彼らの動向を掴んだ「gaku」のオーナー・江藤（手塚とおる）は冷笑するが、過去の尾花を知る丹後（尾上菊之助）だけは警戒を強めていた。
尾花たちは、次の作戦として、名声のある相沢（及川光博）に手を借りにいくが、シングルファザーで娘を育てていることもあり、オファーを断られてしまう。窮地の中、京野はある秘策を思いつく。それは、「gaku」の時に懇意にしていた城西信用金庫の融資担当・汐瀬（春風亭昇太）に相談すること。そこで、無担保で５０００万円の融資を５年で完済することを条件に事業計画を説明する倫子だが、汐瀬から原価率の高さを理由に計画書の改善を求められてしまう―。
それを聞いた尾花は汐瀬に最高の一品を作るから食べてくれと直談判する。
はたして汐瀬が納得する一皿はできるのか？
第3話
尾花（木村拓哉）と倫子（鈴木京香）は、「グランメゾン東京」のメインディッシュになる肉料理に挑んでいた。しかし、納得できる食材でメニューを作り出せずに悩んでいた。
そんな折、京野（沢村一樹）は、パリにいる編集長のリンダ（冨永愛）から参加店の選定を任されたというフードライター・栞奈（中村アン）の紹介で、農水省と世界的な人気雑誌「マリ・クレール　ダイニング」のコラボ企画による鹿肉を使ったジビエ料理のコンクールにエントリーすることを決める。
最初は乗り気ではない尾花だったが、丹後（尾上菊之助）率いる「gaku」が参加することを聞き、やる気になる。ついに直接対決か？と思われたが、「gaku」のオーナー・江藤（手塚とおる）が、メイン食材となる鹿の上質な部位であるロースを市場から買い占めてしまい、尾花たちは絶体絶命のピンチに陥る。
そんな中、相沢（及川光博）から、伝説のジビエ猟師・峰岸（石丸幹二）の存在を聞かされた尾花と倫子。上質な肉を求め、早速彼のもとへと向かうが、頑固な職人の峰岸に門前払いされてしまう。
「gaku」とは雲泥の差の食材を使い、どう料理を作るか...尾花は必死に向き合う。
しかし、迫り来る期日...ついにコンクールの日を迎えてしまう。
不利な状況でも「グランメゾン東京」は「gaku」に勝つことができるのか！？
第4話
いよいよプレオープンを迎えることになったグランメゾン東京。だがそこに急遽、「マリ・クレール　ダイニング」の編集長・リンダ（冨永愛）がくることに。彼女は世界的にも名声が高く、彼女の評価一つで店の今後が決まってしまうほどの影響力があった。やる気を燃やす尾花（木村拓哉）に対し、緊張と不安が高まる倫子（鈴木京香）。そんな中、尾花は突然、デザートを作り直すと言い出す。
コースの最後を締め括るデザートはとても重要で、リンダを納得させるためには完璧なものを目指さなくてはいけない。さっそく尾花と京野（沢村一樹）は、祥平（玉森裕太）の働くホテルに向かう。
そこで尾花がスカウトしたのは、萌絵（吉谷彩子）だった。
萌絵はさっそく試作品を作るが、尾花と倫子は却下する。萌絵と尾花はそれぞれ栗を使ったデザートを作り、どちらがおいしいか対決することに。その話を聞いた祥平は、萌絵のデザート作りを手伝う...。
刻々と近づくプレオープン。尾花たちはリンダが認めるデザートを完成させることができるのか？
そしてグランメゾン東京は無事オープンを迎えることができるのか！？
第5話
３年前のナッツ混入事件について、リンダ（冨永愛）が書いた記事がもとで、記者からの直撃取材を受ける尾花（木村拓哉）と倫子（鈴木京香）。記事は、尾花の過去についても大々的に書かれて、炎上してしまう。
そして、ついに迎えた『グランメゾン東京』オープン当日。
しかし、前日までいっぱいだった予約はすべてキャンセルという最悪の滑り出しに。
オープンして、すぐに閉店の危機。
そんな中、尾花は余った食材でフードフェスに出店することを提案する。店に人が来ないのであれば、自ら外に売り出しにいくことで、お客さん誘導に繋げようと考えたのだ。
そして、そこに強力な助っ人が加わった。祥平（玉森裕太）だ。
祥平は、美優（朝倉あき）の父・西堂（岩下尚史）から、「グランメゾン東京」に融資した際のことを咎められたこともあり、尾花のもとを訪ねていたのだ。
全員で、力を合わせてフェスに向けた料理開発に挑む。
はたして、尾花たちは失った信用を取り戻し、顧客を獲得することが出来るのか...？！
第6話
祥平（玉森裕太）が丹後（尾上菊之助）のいるgakuに入ったことを知り、戸惑う京野（沢村一樹）と相沢（及川光博）。しかし、尾花（木村拓哉）は強力なライバルの出現を楽しんでいるかのようだった。そんな中、今年度のトップレストラン５０の表彰式が東京で行われることに決定。それを聞いた尾花は、日本が誇る食資源の代表格である"魚"の料理を開発し直すことを決めた。その頃、丹後と祥平も魚料理の新メニューに取り組んでいた。
一方、グランメゾン東京のスタッフに栞奈（中村アン）が志願し加わることに。着々とチームが出来上がる中、江藤（手塚とおる）から金を受け取って内部情報を流していた芹田（寛 一 郎）はただ一人、取り残された気持ちになっていた。いつまでも料理を作らせてもらえない怒りから、芹田は店を辞めると告げる。
暗雲漂う中、グランメゾン東京は、果たして新メニューを完成させることができるのか！？
第7話
ついに幕を開けたトップレストラン50の発表セレモニー。
相沢（及川光博）は並々ならぬ覚悟で迎えていた。
というのも、発表の一週間前に、失踪していた妻・エリーゼ（太田緑ロランス）が突然『グランメゾン東京』を訪れ、娘のアメリー（マノン）をパリに連れて帰ると言い出したのだ。アメリーを引き止める条件は、グランメゾン東京がトップ10を超えること。
尾花（木村拓哉）も気合が入っていた。なぜなら、１０位はかつてエスコフィユが獲得した最高ランクだったからだ。そんな中、尾花は、相沢のためにあることを思いつく。
　一方、丹後（尾上菊之助）と祥平（玉森裕太）も日本トップを取るために、力を尽くしていた。
こうして、それぞれの料理人が想いを込めて挑んだ戦いに、いよいよ決着の瞬間が訪れようとしていた。壇上のリンダ（冨永愛）によって次々と読み上げられていくランキング。
果たして『グランメゾン東京』の順位は？！
第8話
京野（沢村一樹）が、倫子（鈴木京香）に告白した翌日、尾花（木村拓哉）が音信不通になってしまう。周りの心配をよそに、夕方に戻ってきた尾花が連れてきたのは、彼の料理の師匠・潮卓（木場勝己）だった。彼の娘の凪子（伊藤歩）に頼まれ、退院する潮を迎えに行っていたのだという。
尾花は、潮に店の料理を食べてもらおうとするが、ほとんど手をつけず途中で怒って帰ってしまう。帰り際に、一番の問題は京野にある、とだけ言い残して...。
倫子たちは原因を探るべく潮の店に行く。そこでお店定番のビーフシチューの美味しさに衝撃を受ける。そんな中、尾花は潮の様子に異変を感じ......
第9話
栞奈（中村アン）が「グランメゾン東京」を辞め、再びフードライターに戻るという。
そんな中、尾花（木村拓哉）は彼女の履歴書にある違和感を抱く。
一方、ミシュランの審査開始時期まであと１ヶ月。倫子（鈴木京香）は、コース料理をリニューアルすることを決める。同時に、尾花は前菜に合うワインも変えたいと提案し、栞奈に最後の仕事として試飲会を開くことを依頼する。
その頃、「gaku」で働く祥平（玉森裕太）のもとに、フランス大使館のフェルナン・文則・ベルナール（マイケル富岡）が訪ねてくる。３年前のアレルギー事件について、真犯人を見つけたという。
そんな中、「グランメゾン東京」で開かれたワインの試飲会で、萌絵（吉谷彩子）が突然体調を崩し、病院に運ばれてしまう...。
第10話
尾花（木村拓哉）はリンダ（冨永愛）の告発によって「gaku」を去ることになった祥平（玉森裕太）を「グランメゾン東京」に誘う。店に迷惑がかかるからと断る祥平だったが、京野をはじめとした店のメンバーは、ある方法を思いつく。
一方、丹後（尾上菊之助）は、まもなく始まるミシュランの審査のプレッシャーからメニュー開発に行き詰まる。そんな丹後を見て、江藤（手塚とおる）はある計画を推し進めるのだった。
それぞれの店で大きな変化を迎える中で、迫るミシュランの審査。
着々と新メニュー開発に取り組む尾花は、ある大きな決断を下す！
はたして三つ星を取れるメニューは完成するのか！？
最終回
ミシュランの審査が近づき、「グランメゾン東京」の新メニュー開発は大詰めを迎えていた。そんな中、新しい魚料理を作るため、フレンチにとって禁断の食材である"マグロ"に挑んでいる尾花（木村拓哉）を見て、倫子（鈴木京香）は不安になり、口を出してしまう。口論した末に、尾花は「スーシェフを辞める」と告げるのだった...。突然の発言に動揺する中、倫子も魚料理を作り、美味しい方をメニューに加えようと提案する。
一方、丹後（尾上菊之助）がいなくなった「gaku」は、新しいシェフ・結月（馬場徹）の傍若無人な振る舞いで店はボロボロになっていた。その矢先、ついにある事件が起きてしまう...
そして、いよいよ運命のミシュランの審査が始まる。
果たして「グランメゾン東京」は、三つ星を獲得する事はできるのか！？

話の内容は、嘘くさいところもあり、
テレビドラマだなあと冷めた目で見ていましたが、
出てくる料理は、本物のようで、素晴らしい料理ばかり。
見るからに美味しそうで、キット美味しいに違いありません。
いつか三つ星料理店のあんな料理を食べてみたいと思いました。

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1月5日(火)、秋田県新政酒造さんの
やまユ純米酒あきた酒こまち2018
を晩酌で飲みました。
新政酒造さんは、嘉永五年(1852年)創業で
こだわりのある蔵です。

秋田県産米を生酛純米造りにより六号酵母によって醸します。
------ 当蔵は地域性を尊ぶために、秋田県で栽培された米のみを用いて醸造いたします。酒母には、天然の乳酸菌を活用する伝統製法「生酛」のみを採用しています。また、培養された酵母を使用する際は、当蔵で昭和５年（1930年）に採取された「きょうかい６号」（六号酵母）のみを用いております。

ラベル記載義務のない添加物も
用いることはありません。
------ 酒税法上、あらゆる酒類において、安全醸造のため用いられる添加物についてはラベル記載義務を免れています。代表的なものは、速醸酒母や補酸に用いられる「醸造用酸類」、あるいは「除酸剤」、麹の代替として使われる「酵素剤」、発酵助剤である「無機塩類」・「ビタミン類」などです。当蔵では、醸造における純粋性を尊ぶために、これらの添加物を酒に使用いたしません。

四合瓶(720ml)を主体として
販売しています。
------ 日本酒は酸化を防いで保管される必要があります(例えばワインでは「亜硫酸塩」をはじめとした酸化防止剤が使われますが、日本酒では用いることはできません）。日本酒の生酒や吟醸酒など、フレッシュさや繊細さが魅力である酒については、特に酸化に気を使う必要があります。一般的に、こうしたいわゆる「冷酒」向きのお酒は、開栓前後にかかわりなく冷蔵庫で保管し、開栓後はすみやかに飲みきることをおすすめします。このため当蔵は酒質管理の観点からほとんどの酒を四合瓶で提供しています。

特定名称は「純米酒」です。
------ 一般的に日本酒の純米区分における特的名称酒は、主に精米歩合によって「純米酒」・「特別純米酒」・「純米吟醸酒」・「純米大吟醸酒」という4つの区分に分けられます。しかしながら精米歩合のみが酒の価値を決めるものではないことから、当蔵はいかなる精米歩合であろうとも、すべて「純米酒」という表記に統一しております。
＊なお「陽乃鳥(ひのとり)」は既成の酒(純米酒)を用いて醸造する「貴醸酒」というジャンルの酒です。こちらは特定名称酒にはあてはまりませんので、表記はしておりません。

やまユ純米酒あきた酒こまち2018
原材料米：あきた酒こまち100%使用
精米歩合：60％
使用酵母：きょうかい6号
発酵容器：木樽
アルコール分：15度
この「やまユ」という銘柄は、2008年から造り始め、
2018年の醸造をもって製造を終了し、「colors」に引き継がれました。
つまりこれが最後の「やまユ」でした。

木樽の優しい味わいを感じる日本酒です。
フレッシュでスッキリと辛口で、フルーティーな香りと酸味があり、
白ワインに似ているが、よりおだやかな味わいで
後味もスッキリきれ、ほんのりとした苦味が日本酒らしさを演出している。

日本酒らしからぬ日本酒を味わったことがあるなら、
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1月3日(日)、除雪を終えテレビを付けたら
NHKで「東西笑いの殿堂2021」
というお笑い番組を放送していました。
出演者
【司会】爆笑問題，中川家，
【出演】林家彦いち，ナイツ，インディアンス，ニューヨーク，ネイビーズアフロ，ダニエルズ，今くるよ，矢野兵動，ミルクボーイ，シャンプーハット，ザ・ぼんち，アメリカザリガニ，なすなかにし，三遊亭円楽，テツａｎｄトモ，ロケット団，柳家小菊，春風亭一之輔，令和ロマン，笑福亭羽光，パックンマックン，Ｕ字工事，桂文珍，ナオユキ，神田伯山（六代目），アンガールズ，かまいたち，堺すすむ，大木こだま・ひびき，チキチキジョニー，アルミカン，オジンオズボーン，横山ひろし・春けいこ，海原はるか・かなた，酒井くにお・とおる，おいでやすこが

私が見たときやっていたのは、
神田伯山（六代目）さんの講談。
雷電の初土俵という題目でした。
歯切れの良い語りに聞き惚れました。
生で見られる日を楽しみに待ちたいと思いました。

お笑い番組が好きなら、
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毎年、我が家の1月3日(日)の朝食は、お汁粉。
元旦、1月2日が雑煮で3日がお汁粉。
なぜか疑問に思ったこともあるが、
美味しいものを食べられるので喜んでいます。

お餅は、朝日池総合農場さんの角餅。
もっちり歯ごたえがあってお米の甘みを感じます。
美味しいお汁粉を食べて朝から元気に活動しました。

毎年決まって食べるものがあるなら、
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1月2日(土)、テレビドラマ
「逃げるは恥だが役に立つ ガンバレ人類！新春スペシャル!!」
を見ました。
スタッフ
原作 ：海野つなみ 『逃げるは恥だが役に立つ』
脚本 ：野木亜紀子
プロデューサー ：那須田 淳
　　　　　　　　　　磯山 晶
　　　　　　　　　　峠田 浩
　　　　　　　　　　勝野逸未
編成 ：宮﨑真佐子
演出 ：金子文紀
音楽 ：末廣健一郎
　　　　MAYUKO
主題歌 ：星野 源 「恋」
キャスト
森山　みくりもりやま みくり ... 新垣結衣
津崎 平匡つざきひらまさ ... 星野　源
　
風見 涼太かざみりょうた ... 大谷亮平
日野 秀司ひのひでし ... 藤井　隆
田中 安恵たなかやすえ ... 真野恵里菜
梅原うめはら ナツキ ... 成田　凌
山やまさん (マスター) ... 古舘寛治
　 　 正式には外字の舘 (※舎官) となります。
森山もりやま ちがや ... 細田善彦　
津崎 宗八つざきそうはち ... モロ師岡
津崎 知佳つざきちか ... 高橋ひとみ
森山 栃男もりやまとちお ... 宇梶剛士
森山　桜もりやまさくら ... 富田靖子
沼田 頼綱ぬまたよりつな ... 古田新太　
土屋 百合つちやゆり ... 石田ゆり子

ストーリー
家庭という仕事場の「共同経営者」である
森山みくり(新垣結衣)と津崎平匡(星野 源)。
共働きとなり、２人に最適な家事の分担も出来て、
平和で幸せな日々を過ごしていた。
女子社員の「出産の順番待ち」、みくりの会社では
そんな話題も出ていた。そんな中、みくりの妊娠が発覚。
２人はついに正式に結婚をすることになるが、
入籍をめぐってひと悶着が。さらに、つわりで
苦しむみくりを前に混乱する平匡は、
「泣きたいのはこっち」と弱音を吐く始末。
大切なプロジェクトを前に育休を取ることを
決める平匡だったが、そんな窮地を支えてくれたのは
昔の同僚である沼田(古田新太)たちだった----。
家事の役割分担など暮らしの再構築を目指すが、
出産、育児と慣れない出来事の連続に翻弄されて
いくみくりと平匡。一方、百合ちゃん(石田 ゆり子)も
人生の大きな転機を迎えていた･･･。
そして、"ある出来事"がみくりと平匡の間を引き裂き、
離ればなれの日々を過ごすことに･･･。
２人は再び"ハグの日"を取り戻すことは出来るのか----。

今の日本で問題となっていることてんこ盛りにして
問題提起しているが、ほんわかとした雰囲気で
見る人に優しく語りかけているドラマでした。
日本も世界も住みにくい世の中ですが、その中で
自分はどうあるべきか問いかけられた気がします。

コロナ禍、どう生きるか考えているなら、
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昨年まで先着だった丸山珈琲さんの福袋。
今年は、抽選でした。
1月3日(日)、運良く当たった丸山珈琲さんの福袋がとどきました。

1万円の福袋は、8種類1.2kg。

5千円の福袋は、8種類700g。

しばらく美味しい珈琲を楽しみました。

毎日、コーヒーを飲むなら、
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1月11日(月・祝)上越市大貫の雪の状態です。
午後に雪が止みました。

1月9日(土)に雪下ろししたカーポートも
1m以上の積雪となり、11日も雪下ろししました。
小屋の一部、事務所の玄関も雪下ろししました。

雪下ろしした雪が、カーポート内に入ってきたため
カーポートも回りも除雪し、今日の除雪作業を終えました。

回りには、雪下ろししてない家もあり、
家ごと雪に包まれてしまっています。

明日以降、雨が降って雪が重くなると
家が壊れる可能性もあります。
しばらく雪との格闘が続きそうです。
ケガしないよう除雪作業したいと思います。

雪と格闘したことあるなら、
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大雪により、災害救助法が適用された上越市。
1月10日(日)も雪が止みませんでした。
家も事務所も雪の覆われてしまいました。

除雪は幹線道路を優先に行っていて
脇道は、後回しで、今日は、除雪車が来ませんでした。
ですので車を出すことは出来きませんでした。
上越市からも不要不急の外出を控えるよう、
車での移動は、交通渋滞を招くので
控えるよう呼びかけがありました。
1月10日(日)午後4時現在高田の積雪236cm。

幸い、自分の身体は元気なので徒歩で近くの
スーパーマーケットへ買い物に行きました。
スーパーマーケットの駐車場も除雪が間に合わず、
大変危険な状態になっていました。

明日明後日のゴミ収集が無くなったと
町内の組長さんから連絡がありました。
この大雪で最優先は、道路除雪ですから仕方ないですね。
しばらくは、巣籠もりしていたいと思います。

大雪の対処方法を知っているなら、
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本日1月11日(月・祝)は、
第99回全国高等学校サッカー選手権大会決勝戦の日。
私は、1月2日(土)と1月9日(土)、
全国高等学校サッカー選手権大会をテレビ観戦しました
1月2日(土)は、履正社対帝京長岡
帝京長岡が後半、逆転して勝利しました。
確かな技術をもつ帝京長岡、応援していました。

1月9日(土)は、決勝をかけた準決勝。
山梨学院対帝京長岡をTV観戦しました。

0対2とリードされた帝京長岡、
このまま負けるかと思われたが
数分の内に2点を返し同点、その後も精力的に攻撃したが
同点のままタイムアップ。
規定によりPKが行われました。
帝京長岡は、力尽き、PK3本はずし敗れました。

昨年同様ベスト4止まり。
来年こそ、優勝を願っています。

高校サッカーをTV観戦しているなら、
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今年は大雪の予想で上越市大貫に
年末からたくさん雪が降りました。
1月2日(土)、45cmの降雪を記録し積雪112cmになりました。

1月3日(日)、22cmの降雪を記録し積雪134cmになりました。

その後しばらくは、落ち着いた状態でしたが、
1月8日(金)、103cmの降雪を記録し積雪188cmになりました。

1月9日(土)、19時現在12時間降雪量21cm、積雪202cmになりました。

軽い雪ですが、今後も降り続く見込みなので
雪下ろしをすることにしました。

小屋の屋根に上ると、
近年まれに見る積雪量だと分かります。

午前中でカーポート、小屋、事務所の雪下ろしを終えました。

雪下ろしの結果、窓まで雪が迫ってきました。
この後、窓付近の雪をどかしました。

大型の除雪車がひっきりなしに道路除雪していました。
道路ももう雪のやり場所が無い状態で、非常に危険です。

今年の冬は、巣籠もりの冬になりそうです。

雪の怖さを知っているなら、
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1月2日(土)、3日(日)と箱根駅伝をテレビで見ました。
第1区がスローペースで波乱含みの展開で始まりました。
ニューイヤー駅伝同様、選手の履くシューズを
観察しましたが、こちらもナイキのシューズがほとんどでした。

1日目の往路は、伏兵創価大学が初優勝しました。
5人の選手の調子を最高に持ってくるのは難しいのだと思いました。

2日目は、強豪校が創価大学を追い上げる展開を
期待していましたが、最終10区まで1位を守り続けた
創価大学が優位にレースを進めていました。
ですが、そこは箱根駅伝です。
最終10区で波乱の展開がありました。
2位の駒澤大学が調子を落とした創価大学を追い上げ、
残り3kmほどのとろこで追いつき追い抜きました。
3分以上1km以上の差を逆転したのです。

解説者も予想しいなかったまさかの展開で
駒澤大学が総合優勝しました。
復路優勝は、往路12位だった青山学院大学。
昨年優勝の意地を見せました。

毎年、ドラマのある箱根駅伝。
だから毎年見てしまいます。

箱根駅伝を観戦したなら、
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毎年、元旦に義姉家族と一緒に初詣に行っていました。
今年は、私の帯状疱疹と大雪のため、新年会をせず、
初詣も1月2日(土)に妻と二人で
上越市寺町の日枝神社へ行ってきました。

厳かに昨年の報告をし、今年の抱負を述べてきました。
今年も良い年でありますように。

初詣に行ったなら、
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1月1日(金・祝)元旦、テレビで初日の出を見ました。

上越市大貫では見られない光景を目にして
羨ましいと思いました。

なぜならこのテレビを見たときの上越市大貫は、
雪が降っていて陽の光を見ることが出来なかったからです。

上越市大貫の冬は、雲に覆われた世界がほとんど。
陽の光は、数日に1度が当たり前です。
今年は特に春の待ち遠しい上越市です。

初日の出を見たなら、
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我が家の毎年1月1日元旦と2日の朝食は、雑煮です。
今年も雑煮でした。
1月1日(金)元旦の雑煮。

新潟県上越地方らしい醤油味昆布鰹だし、
角餅を入れた、ごった煮のような雑煮です。
毎年、具材も一緒で、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。
このブログを見ながら具材を買ってきます。
1月2日(土)の雑煮。

餅は、朝日池総合農場さんの餅。
しっかりとした噛み応えでもち米の甘みがあり
美味しいです。
若い頃は、餅を6つくらい食べていましたが、
今年は、2個くらいです。
それでも多いくらいです。
来年から餅は1個かな。

元旦に雑煮を食べたなら、
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毎年元旦は、新年の挨拶まわりをしています。
今年は、コロナ禍と私の帯状疱疹の為、
新年の挨拶まわりを自粛しました。
親戚との新年会も断り、寂しく巣籠もり生活。
見たことの無いニューイヤー駅伝をテレビで見ました。
群馬県を6人の選手でつなぐニューイヤー駅伝。
どのチームも素晴らしい選手をそろえ快走していました。

私の注目は、駅伝の成績も気になりますが、
選手の履くシューズ。
ほとんどナイキのシューズでした。
他のメーカーが見当たりませんでした。
富士通が12年ぶり3度目の優勝を果たしました。
駅伝は、見始めると最後まで見てしまう不思議な競技です。

駅伝が好きなら、
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私は歌を歌うのも聞くのも好きです。
いろんなジャンルの歌や音楽を聴きます。
なので2020年12月31日(木)大晦日は、
NHK紅白歌合戦を最初から最後まで見ました。

序盤、ライブ配信も見たmiletさんが
素晴らしい歌声を聞かせてくれました。

坂本冬美さんが桑田佳祐さんが作った歌を
感情豊かに歌い上げました。
鈴木雅之さんも素晴らしい歌声を聞かせてくれました。

瑛人さんは、坦々と歌いました。
MVのように回りで踊ってくれる人がいれば
良いなあと思いました。
「ドルチェ&ガッバーナの香水のせいだよ」と歌ったのには、
NHKも変わったんだなあと実感しました。
その後、Perfume、BABYMETAL、郷ひろみ、JUJU,
GReeeeN、嵐、LISA、Official髭男dismと一緒に歌いました。

YOASOBI、あいみょん、Superfly、石川さゆりも一緒に歌いました。

最後、松田聖子、松任谷由実、玉置浩二、福山雅治、MISIAは、
もう感動の嵐が巻き起こりました。

私のような中高年には、古い曲も新しい曲も分かり、
楽しい紅白歌合戦でした。
音楽って素晴らしいと思いました。

歌の素晴らしさを知っているなら、
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2020年12月31日(木)大晦日、妻に誘われ
妻が作った乾麺の年越し蕎麦を食べました。
久しぶりの夜更かしで、丁度お腹もすき始めた頃でした。

固めに茹でた乾麺の蕎麦が冷たくて美味しかったです。
感謝と今年への期待を胸にそばを食べました。
健康が大切だとも感じました。

2020年、年越し蕎麦を食べたなら、
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2020年12月31日(木)大晦日、新潟県花安月岡ブルワリーさんの
月岡エメラルドエールを晩酌で飲みました。
花安月岡ブルワリーさんは、月岡温泉に出来たクラフトビールの会社です。
親会社は、新潟県新発田市で斎場と観光休憩所の運営等を行う
（株）花安新発田斎場です。
2020年11月13日（金）にクラフトビール醸造所
「TSUKIOKA BREWERY（月岡ブルワリー）」を創業しました。
酒屋の日本酒ソムリエ新保氏と、市内観光休憩所「たまり駅」
店長の調理師三宅氏という醸造士2人に、仕掛け人である
花安常務渡邊氏を加えた、新発田市内の3人が立ち上げたという
「TSUKIOKA BREWERY」のコンセプトは、
"飲む人と人が「つながる」ビールをつくること"。
「歩きたくなる温泉街」として知られる月岡温泉郷の
新定番土産を目指し、エメラルドグリーンの温泉水を
イメージしたクラフトビールのほか、
常時4～6種類の銘柄を製造していくとしています。

月岡エメラルドエール
原材料：ドイツ産麦芽、ホップ、糖類、マスカット果汁、
クチナシ色素、香料。
アルコール分：4度

麦酒と言うより、ビールカクテルのような感じで、
フルーティーな香りと甘みがあり、
程良いエールビールの苦味があり、
飲みやすい食中酒だと思います。
和食より洋食にあうと思います。

いろんなクラフトビールがあることを知っているなら、
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2020年12月25日(金)ころに発症した右頭部の帯状疱疹が
悪化して広がり、12月31日大晦日には、
体温も39度くらいまで上昇しました。
痛みが無かったので様子を見ることにしました。

その後、1月2日は、
風邪症状の身体のだるさはありましたが、
いたって元気に過ごしました。
コロナ禍でもあり、
新年の挨拶まわりや新年会は、取りやめました。

1月4日(月)になり、かかりつけ医を受診。
もっと早く受診していればと注意され、
眼科医も受診して目の感染してないことを確認しました。
現在は、抗ウイルス薬の服用と塗り薬を使用しています。
発疹もかさぶた状態になってきて
病気は終わりに近づいています。

帯状疱疹は、身体の左右どちらか一方にピリピリと刺すような
痛みとこれに続いて赤い斑点（はんてん）と小さな水ぶくれが
帯状（おびじょう）にあらわれる病気です。
この症状に由来して、「帯状疱疹（たいじょうほうしん）」
という病名がつけられました。
身体の中に潜んでいたヘルペスウイルスの一種、
水痘帯状疱疹ウイルスによって起こります。
水ぼうそうにかかったことのある人なら、
誰でも帯状疱疹になる可能性があります。
はじめて水痘・帯状疱疹ウイルスに感染したときは、
水ぼうそうとして発症します。
水ぼうそうが治ったあとも、ウイルスは体内の神経節に
潜んでいます。
加齢やストレス、過労などが引き金となってウイルスに対する
免疫力が低下すると、潜んでいたウイルスが再び活動を始め、
神経を伝わって皮膚に到達し、帯状疱疹として発症します。
60歳代を中心に50歳代〜70歳代に多くみられる病気ですが、
過労やストレスが引き金となり若い人に発症することも
珍しくありません。
通常は生涯に1 度しか発症せず、免疫が低下している
患者さんを除くと再発することはまれです。
一般に、身体の左右どちらか一方の神経に沿って帯状に
あらわれるのが特徴です。
胸から背中にかけて最も多くみられ、全体の半数以上が上半身に
発症します。また、顔面、特に眼の周囲も発症しやすい部位です。
帯状疱疹は、他の人に帯状疱疹としてうつることはありません。
帯状疱疹の患者さんから、水ぼうそうにかかったことのない
乳幼児などに、水ぼうそうとしてうつる場合があります。
一般的な合併症として、発熱や頭痛がみられることがあります。
また、顔面の帯状疱疹では、角膜炎や結膜炎などを起こすことが
あります。その他の合併症として、まれに耳鳴りや難聴、
顔面神経麻痺などが生じることがあります。
これをハント症候群と呼びます。
通常、皮膚症状が治ると痛みも消えますが、その後も
ピリピリするような痛みが持続することがあります。
これを帯状疱疹後神経痛といいます。
これは急性期の炎症によって神経に強い損傷が
生じたことによって起こります。

帯状疱疹の予防には、50歳以上の方を対象とした
ワクチンがあるそうです。

免疫を強くしておこうと思ったなら、
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2020年12月31日(木)大晦日
この夜の食事は、夫婦二人。
すき焼きとお節。

帯状疱疹で体調が悪かった所為もあるが、
子供も帰省せず、豪華な食事は不必要だった。
今年の大晦日は、子供も帰省して来て欲しいと思う。

年末年始は賑やかに過ごしたいと思うなら、
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2020年12月29日(火)、映画「レ・ミゼラブル」
をレンタルDVDで見ました。
監督：ラジ・リ
脚本：ラジ・リ
　　　ジョルダーノ・ジェデルリーニ
　　　アレクシス・マネンティ
撮影：ジュリアン・プパール
編集：フローラ・ボルピエール
音楽：ピンク・ノイズ
キャスト
ステファン：ダミアン・ボナール
クリス：アレクシス・マネンティ
グワダ：ジェブリル・ゾンガ
イッサ：イッサ・ペリカ
バズ：アル＝ハサン・リ
市長：スティーブ・ティアンチュー
警察署長：ジャンヌ・バリバール
アルマミ・カヌーテ
ニザール・ベン・ファトゥマ

パリ郊外に位置するモンフェルメイユ。
ヴィクトル・ユゴーの小説「レ・ミゼラブル」の
舞台でもあるこの街は、いまや移民や低所得者が
多く住む危険な犯罪地域と化していた。
犯罪防止班に新しく加わることになった警官の
ステファンは、仲間と共にパトロールをするうちに、
複数のグループ同士が緊張関係にあることを察知する。
そんなある日、イッサという名の少年が引き起こした
些細な出来事が大きな騒動へと発展。
事件解決へと奮闘するステファンたちだが、
事態は取り返しのつかない方向へと進み始めることになる。

これは、ミュージカルのレ・ミゼラブルでは無い。
ですが、本質は似ていると思う。
最後の結末は、良く分からないで終わるが、
重要なことは、本編で分かるから問題ない。
世界で差別がなくならない。
其れによって事件が起きるが、世の中は、改善されない。
其れを訴えかけている映画だと思う。
エンドロールでヴィクトル・ユゴー「レ・ミゼラブル」
の一節が表示される。
「友よ　よく覚えておけ
悪い草も　悪い人間もない
育てる者が悪いだけだ」

映画を見て、社会のことを考えるなら、
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2020年12月29日(火)、車のオイル交換をしました。
ネットで予約していったので待ち時間無しです。

定期的に車のオイル交換やメンテナンスをして
長く愛車に乗り続けたいと思います。

定期的にオイル交換しているなら、
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2020年12月27日(日)と28日(月)、上越妙高駅へ行きました。
私は、上越妙高駅西口光のテラスから見る妙高山が好きです。
12月27日は、雲の合い間に妙高山が薄らと見えました。

上越の冬は、雪が降ったり、曇ったりで
晴れ間はほとんどありません。
12月28日は、雲に阻まれ妙高山は見られませんでした。

上越妙高駅は、田舎の新幹線駅なので
大都市に比べて回りに建物が少ないです。
でも私は、妙高山が見られない駅なら、この土地の良さを
見せられない悪い駅だと思います。
この妙高山の雄大な景色が見られる
素晴らしい駅のままであって欲しいです。

駅の良さについて考えるなら、
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2020年12月27日(日)、知り合いから、
たくさんお菓子を頂きました。
親戚にも分けて、毎日のようにおやつで頂きました。

ごまたまごは、安定の美味しさです。
下仁田ネギえびせんは、ほんのり塩辛くお茶にピッタリ。
私のお気に入りは、クルミッ子。
鎌倉紅谷さんのお菓子で、クルミの入った自家製キャラメルを
バターの生地で挟み込んであります。
キャラメルの優しい甘さが美味しいです。
いろんな美味しいお菓子を頂くと笑顔になります。

お菓子のプレゼントで笑顔になるなら、
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2020年12月27日(日)、山形県高木酒造さんの
十四代吟醸吟撰を晩酌で飲みました。
高木酒造さんは、創業1615年（元和元年）。
「朝日鷹」が代表的銘柄でしたが1993年（平成5年）に
14代高木辰五郎さんから15代高木顕統（あきつな）さんに
引き継がれた後、代表銘柄が「十四代」となりました。

十四代吟醸吟撰
原材料：国産米、国産米麹、醸造アルコール
原材料米：兵庫県特A地区山田錦100%使用
精米歩合：50%
アルコール分：15度
十四代では数少ない吟醸酒。

メロンのようなフルーティーな香りとほんのりとした甘みがあり、
スッキリした後味で吟醸酒らしい飲みやすさがある。
冷やして飲むと甘みが爽やかで
常温では、甘みを増す。
冷やしてスッキリ飲みたい日本酒です。

ほのかな甘みがある日本酒が好きなら、
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2020年12月27日(日)、三重県木屋正酒造さんの
而今純米吟醸朝日を晩酌で飲みました。
木屋正酒造(きやしょう)さんは、創業文政元年(1818年)。
江戸後期に初代大西庄八が造り酒屋「ほてい屋」を譲り受け、
屋号を以前材木商であった「木屋正」 と改め継承した。
当時の風情を残した店舗兼主屋は登録有形文化財に指定されています。
長らく「高砂」「鷹一正宗」を製造し伊賀地方を中心に
商いをしてきました。現在は６代目蔵元である大西唯克が
２００５年に「而今」ブランドを立ち上げて販売しています。

而今純米吟醸朝日
原材料米：朝日100%
精米歩合：50%
アルコール分：15度
朝日というお米は、京都府の篤農家、山本新次郎さんが
1909年に「日の出」を栽培した田圃から、倒伏しない
２穂の変異型稲を発見したことに始まる酒造好適米だそうです。

メロンのようなフルーティーな香りと甘み、
程よい酸味もあり、苦味が少なく、
流行の濃厚旨口の日本酒です。

濃厚旨口の日本酒をよく飲むなら、
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2020年12月26日(土)、高校バスケットボールの大会
ウインターカップで新潟の開志国際高校の試合を
楽しみに待っていました。
開始時間になってもネット中継が始まらない。
おかしいと思い、ネットで調べてみたら、
「開志国際（新潟）は26日の3回戦を辞退」
というションキングなニュースを目にしました。

高校バスケ出場校の関係者が陽性　対戦相手は出場を辞退
　日本バスケットボール協会は26日、全国高校選手権
（ソフトバンクウインターカップ）に出場していた
専大付（東京）の男子チームの関係者が
新型コロナウイルスの検査で陽性判定を受けたと発表した。
これに伴い、24日の1回戦で専大付と対戦し、
勝ち上がっていた開志国際（新潟）は26日の3回戦を
辞退し、大会を欠場することになった。
　日本協会によると、専大付の関係者は、
24日の試合で東京体育館に来場していたが、
試合後に体調不良になった。25日夜に検査の結果が
出て陽性判定だった。保健所が濃厚接触者の特定を
進めているが、26日の第1試合開始前までに間に合わなかった。
専大付や対戦相手の開志国際の選手らが濃厚接触者となる
可能性が否定できないため、日本協会が開志国際に対して
出場辞退を指示し、開志国際も受け入れた。
開幕後に大会関係者から陽性者が出たのは初めてで、
対戦相手が辞退することになったのも初めて。
　協会は保健所の立ち会いのもと、26日の第1試合開始前までに
会場の消毒などを行い、開志国際が出場予定だった試合以外は
予定通り開催した。また、27日から予定されている一般観客も
入れる方針だという。
　日本協会は新型コロナウイルスに対応するため、
出場校に向けたガイドラインを策定している。
大会期間中に陽性者が出た場合、「保健所の指示のもと、隔離が必要」
「陽性者と濃厚接触者は参加不可」と定めている。
　また、大会中止の判断の目安を
「参加チーム数の10%以上の辞退が発生した場合」と定めている。
今大会には男女120チームが参加予定だったが、
大会前に市船橋（千葉）の男子、土浦日大（茨城）の男女、
桐光学園（神奈川）の男子が陽性者が出たとして欠場。
開催後も、試合当日に発熱症状のある選手が出たとして
光泉カトリック（滋賀）の男子と実践学園（東京）の男子が欠場した。

新型コロナウイルス感染予防対策としては、正しいのかもしれないが、
感染者を出した学校でも無いのに出場辞退になった高校生は、
とても、かわいそうだと思いました。
出場者の事前PCR検査とか、濃厚接触者のPCR検査を
すぐ出来る体制を整え大会を開催して欲しかったです。
民間PCR検査をしているソフトバンクがスポンサーなら出来たはずです。

新型コロナウイルス感染予防対策について考えているなら、
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2020年12月26日(月)、の昼食は、妻が作った天ぷら蕎麦でした。
乾麺のそばを使い、えび天とちくわ天、生卵をのせ、
栄養満点に仕上げてあります。

つゆが薄味で、全て飲み干せるほどでした。
量も多く、お腹いっぱいになりました。

家庭で作る蕎麦が、いつも大盛なら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2020年12月26日(土)の新聞記事に
「桜井彩乃さん(25)が男女共同参画基本計画に若い世代の声を届けた」
というのが載っていました。
未来の男女共同参画基本計画の話し合いの場に
未来をしょって立つ若者がいないという。
それ自体おかしいのだが、其れをおかしいと思い
若い人の提言をまとめ担当大臣に届けた
桜井さんは素晴らしい人だと思う。

そして他のページに第5次男女共同参画基本計画
について書かれていました。
橋本聖子担当大臣は、夫婦別姓(氏)制度について
進展するよう提言したようだが、自民党反対派により
選択的夫婦別氏の言葉が無くなったそうだ。

世の中には、差別が沢山ある。
男女、ジェンダー、部落、人種などなど。
私は、差別は、いじめだと思う。
悲しい思いをする人が沢山だしてしまう差別。
それを無くすのが、政治の役割だと思うのだが、
差別し続けたい政治家がいるのは残念だ。
ぜひ、夫婦別姓(氏)制度反対派の政治家の名前を公表して欲しい。

差別に反対するなら、
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2020年12月25日(金)の朝刊に「大会史上初 高校生審判デビュー」
という記事が載っていました。
バスケットボールの審判は、私もやったことがありますが、
とても難しいです。
40分間走り続けなければ行けませんし、
ルールも複雑で覚えることが沢山あります、
しかも瞬時に見分けなくてはいけない、
それを全国大会で高校生が行うのは、驚きです。
ある程度の経験が無いと、的確な判断が出来ません。

記事を読むと東京小山台高校のバスケ部顧問は、
世界トップレベル審判の平原勇次さんだという。
トップ審判の平原さん指導なら大丈夫かというと
そうでは無いと思う。
本人の努力は並大抵のことでは無かったと思う。
若い人の活躍は喜ばしい。
これからも若い人が沢山活躍することを期待しています。

活躍する若い人を知っているなら、
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新年 あけましておめでとうございます。
旧年中は、大変お世話になりありがとうございました。

　　昨年の私、
1月、新築の上越体操場でトランポリン森ひかる選手の
　　　演技に感動。
2月、雪が少なく、除雪作業の無い嬉しい冬。
3月、新型コロナの影響でイベント中止相次ぐ、
　　　日本一美酒県山形フェアに行けず。
4月、高田城址公園の桜、綺麗に咲くが観光客少なし。
5月、外出出来ず、ネット配信とDVDを見る毎日。
6月、IT販促セミナー、Zoomを使ったネット配信。
　　　便利な時代を実感。
7月、愛の不時着を見るためNetflixに加入。
　　　新たな娯楽を発見。
8月、高校生の文化祭2020こうち総文をネットで鑑賞。
　　　コロナ禍で高校生にはかわいそうな夏。
9月、栗の点心朱雀、今年も食べる。コロナ禍で完全予約制。
10月、謙信越後SAKEまつりオンライン開催を楽しむ。
　　　地酒もネット通販で購入。
11月、クイズでクーポン券が当たる。
　　　夫婦で居酒屋の楽しい夜に利用。
12月、鬼滅の刃、アニメ26話、漫画22巻、鑑賞。
　　　残り映画と漫画最終23巻。
昨年は、コロナ禍で坦々と過ぎゆく毎日、
思い出の無い1年になりました。
今年は、楽しく元気にすごせたらと思います。
今年もよろしくお願いいたします。
　　　　　　令和三年　元旦

初詣でに出掛けたなら、
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