あいの日々徒然

子供の頃は、よく食べた

とろろご飯

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8月上旬、とても暑い日でしたが、夏なのでバーベキューをすることにしました。
恒例の夏行事ですね。
美味しい肉をcotton母さんの紀州備長炭で焼きます。
紀州備長炭は、遠赤外線の威力で肉の旨味を閉じ込め美味しく焼き上がります。
火力も強く、長持ちするので意外と経済的です。

夏の夕暮れ、家族団欒で楽しい一時です。
普段と違った雰囲気で、美味しい食事となりました。

紀州備長炭は、燃えかすも少ないので、片付けも楽ちんです。
もう少し涼しくなったら、またバーベキューしたいですね。

紀州備長炭の威力を感じて頂けたなら、
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7月ある日の昼食は、

塩焼きソバ

ちょっとしたことが嬉しかったりする経験がおありなら、
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新潟市まで映画を見に行った日の食事

お出掛け時の食事

映画の休憩時間は、スターバックスの珈琲にケーキ
ケーキが大きくて腹持ちが良い

夕食は、家に帰ってから頂きました
質素にサラダとワイン
ワインは、なんと298円！私向きです

こんな食事でも満足の私です
満足感とは、値段とは違うところにあるようです

価値は値段だけでは決められないと感じたなら、
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暑い日が続くと

ビール

暑い夏はビールが欲しいと同意頂けるなら、
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昔は、家庭で作られていた粽
最近は、作る方が減ってきたような気がする
7月中旬

義理母がちまきを作ってくれました

中華ちまきは､具材を混ぜてありますが
日本の粽は、笹に餅米を詰めてあるだけ
きな粉をつけて食べるちまき

きな粉のホンノリとした甘さが癖になります
私は、きな粉をつけける食べ方しか知りませんが
他にも美味しい食べ方があるのでしょうか？
知っていたら教えて下さいね

今もある粽だが懐かしさを感じたなら、
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昼間、おやつなどを食べて1日のカロリーが気になると

夕食

年相応の食事だと御納得頂けるなら、
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なんだかんだ言っても麺類が好きな私
その中でも、やっぱり

ラーメン

食べ物の中でもラーメンは嗜好の違いが強いと感じたなら、
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甘えん坊の次男の好物は、
妻の作るチーズケーキ
私は、プロの作るチーズケーキの方が美味しいと思うのだが
次男は、誕生ケーキも出来れば妻に作って欲しいらしい

親子の愛なのか？単に甘えん坊なのか？
そろそろ親離れして欲しいのだが
まだその気配はない

妻にしてみても頼られ内が華だと思っているのかも知れない
いずれにしろ、親元から学校に行くのも、あと数年
完全に親元を離れるようになったら、寂しくなるのだろう
適度に甘やかすのも良いのかも知れませんね

甘やかしのさじ加減が難しいと感じたなら、
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年齢の所為か、食事内容に気をつけるようになりました
若者のようなガッツリ系の食事が出来なくなってきているのが実情です
好みもアッサリした食事になってきました
そして、季節の変わり目は体調を崩すこともしばしば
そんな今日この頃の食事は、野菜炒めとノンアルコールビール

休肝日を設ければよいのですが、
習慣化されたアルコールを我慢するのは至難の業
そこで、ノンアルコールビールを試してみました
本当のビールとは行かないまでも、食べ物と一緒なら、
アルコール気分を味わえ、楽しく食事できます
最近は、シジミの栄養素があるノンアルコールビールまで出たのですから
休肝日は、体にも優しい日となります
健康であり続ける為に、ストレスをためずに楽しんで食事しましょう

無理をせず、健康的にが一番と感じて頂けたなら、
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次男が小学6年生まで、4月の新学期が始まると
家の敷地に鯉のぼりを上げていました
長男が生まれた頃に買った鯉のぼり次男が12歳まで13年くらい使いました
支柱の錆がひどくなり危険なので、鯉のぼりを上げなくなりました
それから、こどもの日をあまり祝わなくなった気がします
子供達も部活動が忙しく、家にいないことが多くなりました
今年の5月5日、夕食時のご馳走は、手巻き寿司
食べ盛りの子供達の為に沢山のお刺身が並びました

手巻き寿司も普段通りでは、味気ないと思い
わさびを奮発して、生わさびにしました
おろし立ての風味がたまりません

他のおかずは、鶏の唐揚げだけ
午後から買い物に行ったら、スーパーに売っている物が少なかったらしいです
仕方ないですね

それでも、子供達は、質より量なので、大満足の様子でした
食べ物より、家族全員元気で食卓を囲めるのが嬉しいです
来年は、どんなこどもの日になっているだろう

子供の成長につれ、こどもの日も寂しく感じるなら、
ポチッとして元気を取り戻しましょう。　
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妻が休日の日は、昼食も休日モードになる事が多い

3月下旬のある土曜日

たまに明太子スパゲティの時もあったと思い出して頂いたなら、
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新しい相棒（Canon PowerShot S90）に慣れる為
何日か

夕食

矢代とうふさんの木綿豆腐にジャコをかけて頂きます
マクロ撮影で、かなり近寄って撮影できます

トマトスープのロールキャベツに納豆、油揚げとほうれん草だったかな
コンパクトデジカメでもボケが楽しめるようです

鮎の天ぷらときんぴらごぼうに筑前煮
コンデジは、広角撮影が基本かなあ

F2.0の明るいレンズでボケ味も楽しめるようです
ズームで寄ってみたり、マクロで楽しんだり
レストランで活躍してくれそうな相棒です

我が相棒の活躍を期待してくれるのなら、
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冬は、鍋の季節
家では、

鍋料理

我が家も今日は、鍋にしようと思ったなら、
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2月3日は、

節分！

皆さんも節分の時に美味しい恵方巻きを食べたなら、
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私は鰻が大好きです
出来れば国産ウナギがよいですが
我が家の家計を考えると、そうとばかりも言っていられない
スーパーで中国産鰻が焼くなる時が狙い目です
そのままだとチョッと不満の中国産鰻に一工夫加えてくれた妻
錦糸卵と海苔とネギと生わさびを加えた鰻丼

錦糸卵は、味にまろやかさを
海苔とネギと生わさびは、香りと清涼感を
いつもと違う鰻丼になりました
美味しかったです
ごちそうさま

チョッとの工夫でおいしさ倍増と感じて頂けたなら、
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朝食を食べるのは、午前7時過ぎ
サラリーマンの方からすると
少し遅い

朝食だ

健康が一番のしあわせだと思ったなら、
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外出する機会の少ない1月
雪が多くて外に出る気がしなくなります
夕食も温かい物が好まれる季節です
1月下旬のある日の夕食は、
雑誌に載っていたスープでした
長ネギのスープ
あっさりしたコンソメスープの中身は、長ネギ
その上にフランスパンをのせチーズを掛けて
オーブンに入れたようです（たぶん）

長ネギは、甘みもあり、体が温かくなります
その他は、肉じゃがにブリの頭にいちごのデザート
至ってシンプル
1品、変化のある食べ物があると食卓が華やぎますね
冬は、スープが美味しいですね

今夜は、スープにしようと思ったなら、
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除雪で疲れた体を癒すのは、

食事ですね

ロブションさんとは、関係のない揚げ物
レモンで味付けすれば良かったなあ

生わさびは買ったのだがほうれん草炒めでなく
お刺身に添えてありました
おろしたてわさびの風味はよいですね
次の日に、ほうれん草のわさび添えが出て参りました

ロブションさんのお料理は、素材を生かすお料理だと思いました
味付けはシンプルですが、アクセントがよいと思います
美味しい物は、フランスも日本も同じかも知れませんね

日本の家庭でも一流レストラン並みになると感じて頂けたなら、
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大雪となった1月中旬
外出もままならない妻が家で何か作っていました
食いしん坊妻が作ったのは、
手作り饅頭

ふたくちサイズの肉まん
具の味付けが薄かった
惜しい！

甘さ控えめなあんまん
少し水っぽい粒あんでした

寒い季節に温かな饅頭は、美味しいです
手作りだと自分好みの味に調節できるはずですが
今回は、練習だったようです

食いしん坊家族のおやつをご理解頂けたなら、
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ある日の

夕食

次に出てきたのが餃子とグラタン
すき焼きは何処へ行った？
何故、餃子とグラタンに変わった？

原因は、次男
次男が「今日は、グラタンが食べたい！」
わがままな次男は、夕食の献立に口を出す
気に入らないと、食べないことも
そんなわがままで夕食のメニューは、
すき焼きからグラタンへ変わりました

グラタン好きの次男は、この大皿のグラタンの半分くらいを一人で食べていました
おかげで私のダイエットが少し進みました

あいの家庭は、妻と次男が支配者だと気づいたなら、
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寒くても暑くてもラーメンを食べるあいですが
寒い冬にこそ温かい

ラーメンが美味しい

家で作るラーメンは、あまり手間を掛けないで
チャーシューなどはありません
その代わり、野菜が多く入ります
家族4人で2種類のラーメンを食べるのが定番です
これは、味噌ラーメン

こちらは、醤油らーめん
ケチって、いつもより安いラーメンを買って来たので
スープ、麺ともイマイチでした

除雪作業で冷えて疲れた体を
温かいラーメンで心もお腹も満たされた気分です
これで明日もがんばれます

雪国は、温かい物が恋しくなるのだなあとご理解頂けたなら、
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1月13日から降り始めた雪は、なかなか止まず

除雪作業

食べる物があるって幸せなことと認識して頂けたなら、
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新潟県上越市の田舎
そんな我が家の元旦朝は、

雑煮

あなたの家の雑煮を思い出したなら、
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師走は、仕事も忙しく慌ただしく過ぎて行き
気がついた時には、

大晦日

大晦日、めでたいわけでもないですが
お酒は、チョッと奮発してスパークリングワイン
妻の要望なら、断れません

沢山ごちそうがあったけど
私が一番美味しかったのは、妻お手製のいつもの田舎サラダかな

至って普通の我が家の大晦日
みんな元気に過ごせるのが幸せに感じる今日この頃です

何より元気に過ごすことが幸せと感じて頂けたなら、
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12月下旬、外食でラーメンを食べたにもかかわらず

家でもラーメンを食べる我が家

ラーメン好き以外は、つまらないと感じたら、
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12月19日、子供達の合唱コンクールが終わり
PTAがあり、家に帰るのが遅くなりました
夕食の準備もままならず、中食にすることになりました
スーパーに行ったら、お寿司が半額！
すぐさま、夕食はお寿司に決定
家に帰ったら、お湯を沸かしてお茶を準備
食べ盛りのお子様達は、直ぐに食べ始めました

私は、このイクラがあれば満足です

忙しい時は、妻の労をねぎらい
中食、外食が我が家の流儀
お子様の食欲と共に出費がかさみますが
致し方ありませんね。

お得、半額に弱いあいをご理解頂けたなら、
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JKリフォーム、コーチャンさんのブログを読んでいて
あるお米が頭から離れなかった
そんな時、横田先生からメールが届く
"2009あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストで「龍の瞳(いのちの壱)」が優良賞を受賞しました。"
美味しい物には目が無いあいは、すぐさま注文しました
そして、3日後に届いたのがこれ
久保豊範さんの龍の瞳

届いて直ぐには食べない我が家
前のお米を食べ尽くしてから新しいお米に手を付けます
12月初旬、ようやくその時がやってきました
普段は、玄米食のあいですが、
この日は、農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培「龍の瞳(いのちの壱)」だけで頂きました
色つやが良いことに加え柔らかいご飯です
普通のお米より大きいためでしょうか含まれている水分量が多い気がします
炊く時は、水の量を普段より1割程度少なめにしました
もう少し少なくても良さそうですが、このお米の美味しさは、この瑞々しさにあるかも知れません
もっちりしていて甘いお米です。

「龍の瞳(いのちの壱)」は、おかず無しでも美味しいですが
朝食ですのでバランス良く野菜炒めと一緒に頂きました
他のお米と違って、目隠しで食べてもも「龍の瞳(いのちの壱)」だと分かると思います

美味しいお米ですが金額もそれなりですので
食欲旺盛な我が家では、毎日は頂けません
ご褒美のようなお米です

コシヒカリばかりが美味しいお米ではないと認識して頂けたなら、
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11月初旬、紀州より備長炭を買いました
七輪を買い、焼き肉準備をしたのはよいけれど
忙しい日々が続き、なかなか焼き肉出来ませんでした
11月下旬、ようやく決意し焼き肉パーティしました
紀州備長炭は、火を熾すのがチョッとたいへんですが
熱量が大きく、遠赤外線効果で肉が美味しく焼けます
欲張り妻は、火が熾きるまでサツマイモを投入して
焼き芋にしようとしていました

せっかくの紀州備長炭ですので肉もステーキ用の牛肉にして
豪快に焼きました
良い加減に焼き上がり、タレを付けて美味しく頂きました
さすが紀州備長炭は、焼き上がりにもそれほど時間が掛かりません
熱量の多さを実感いたしました

窓を開けましたが焼き肉の臭いが充満してしまいました
やっぱり焼き肉は、夏かなあ
美味しさの誘惑に勝てなかったあいです

紀州備長炭の素晴らしさが伝わったなら、
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11月中旬のある日
昼食は

スパゲティ

お口直しは、ティンカーベルさんのラスク
通販もあるが、地元のスーパーで手軽に手に入るのは嬉しい
ついつい食べ過ぎてしまうので
食べる時は、分量を決めて食べることにする

美味しい物は、用心しなくてはいけない
その一口が恐怖を呼ぶ
（＾＿＾）

美味しい物は、我慢が必要と感じたなら、
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9月中旬、ある日の我が家の夕食は、

ハンバーグ

食べながら思いだしたのは、
伊勢崎のぽてちよさんが紹介していた
赤城食堂監修の某コンビニのハンバーグ弁当
次の日、早速買いに行きました
このハンバーグ弁当
赤城食堂監修にもそそられますが
268円という値段もすごい
お野菜少なめですが
268円なら納得のお味でした

お弁当の方は、サラダなど
つい、買い足してしまいますね
（＾＿＾）

ハンバーグが食べたくなったなら、
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めっきり涼しくなった今日この頃です

お風邪など召しませぬよう気をつけて下さい

そんな9月
妻はPTA活動も忙しく、
平日夜、妻はPTAの会合に出かけた
そんな日の夕食は決まってカレー
まだスパイスが沢山あるので市販ルウを使わない手作り
今日は、ちょっとトマトを入れすぎて子供達には不評

いつもチョット工夫しているようです
毎回違う味のカレーが食べられて幸せです
皆さんもカレー作りに挑戦してみて下さいね
レシピの参考は、①　②　③　④　⑤

美味しいカレーが食べたいと思ったなら、
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平凡な我が家の暮らし

そんな生活の中、夕食が楽しみ

その日の夕食
肉は鶏肉
納豆は、黒大豆
刺身コンニャクがあり、
とってもヘルシー

老人食に近い
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!
でも、これで十分
贅沢は長生きの敵
細く長く健康で生きたいものです
（＾＿＾）

あなたの今日の夕食が楽しみになったなら、
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普段、昼飯は、家で妻の料理を食べる
家と事務所が隣同士だから
時々、妻が用事があり、昼にいない
外食も面倒になってきた中年男は

昼飯を自分で作る

豊作さんの海鮮丼が忘れられなくて
サーモンと鰯とたらこの海鮮丼
ご飯も酢飯にしました

究極の簡単料理
お茶漬けにもやし人参豚肉の炒め物炒め物は、豚の油しか使わず
あとから、焼き肉の塩だれをチョッとかけました

お昼も時間が勿体ないので、
料理も時間のかからない物ばかり
これでも料理って感じですね。
（＾＿＾）

10分もかけない料理に驚いたなら、
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ある日の夕刻

妻が慌てていた

あい
「香辛料が、まだ沢山あるから、
カレーにすれば？」
妻
「そうします」
と言って作ったのが
妻の作ったカレー

カレーは、有りもの野菜と挽肉を入れ
ターメリック、クミンシード、チリペッパーを
加えて作ったと思われます
以前買ってあった全粒粉でチャパティを作りました
本にあったチャパティのようにはならなかったようですが
ぱりっと香ばしいチャパティでした
（＾＿＾）

チョッとインド風も良いかなと感じたなら、
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昨日の続きです。

そうだ！カレーつくろう　第4弾

鶏皮は、内側のクリーム色の脂肪を取り除く
そしてBを煎ったフライパンに鶏皮とにんにくを入れ、
中火でじっくり焼き皮がパリパリになり油が出たら火を止め
鶏皮とにんにくは取り除く
油の残ったフライパンにすり鉢ですったBなどの食材を入れる

油をなじませたBなどの食材は、なじませたまま
ジャガイモを煮込んだ鍋に入れる
その後、チリペッパー小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/2を加え、
香菜の微塵切りを混ぜて完成

妻が作ったナンにかけて
ジャガイモの胡麻カレーの完成です

子供達には、香菜が不評でした。
これは、ご飯なしでもいけます。
酒のつまみに最高な気がしました。
ですので、私一人で平らげました。
（＾＿＾）

次は、もっと高度なカレーの予感がしたら
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おまえの料理は、カレーしかないのか？
と言われそうですが、それにもめげず

そうだ！カレーつくろう　第4段

まず、Aの食材を適当に切りミキサーにいれ、ペースト状にする

ペースト状になった食材をサラダ油を引いたフライパンで
焦げないように15分くらい強火で炒める
量が半分になり、うっすら油が出るくらいまで炒める
炒めたら、じゃが芋を入れ炒める
じゃがいもが半透明になったら、水400mlを入れ、
馬鈴薯が軟らかくなるまで煮る

この後完成までは、また明日お伝えします。
割と簡単にできます。

カレー作りを趣味にしたいと思ったなら、
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もうすぐ出来る

そうだ！カレーつくろう　第3弾

ターメリック小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1、
チリペッパー小さじ1/4を加え、弱火で1分炒めたあと　
水100mlを入れ、5分ほど煮る

後は簡単、茄子と枝豆、トマトを入れ混ぜ合わせて完成です

皿に盛りつけて、針生姜の香菜を飾る。
またも香菜が手に入らなかったので、
コリアンダーリーフで代用しました。

夏向きあっさりカレーの出来上がりです。
ご飯に乗せなくても、おかずとして美味しいです。
ぜひ、お試しあれ(^_^)

夏はカレーで暑さを吹っ飛ばせと思ったなら、
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