家での食事アーカイブ: あいの日々徒然

2019年10月 9日

秋刀魚 サンマ さんま

秋は美味しい物がたくさんあって、
食べ過ぎてしまいますね。
庶民の秋の味覚だった秋刀魚が
今年は高級魚になっています。
しかも脂のノリも今一です。
ですが、やはり食べたい。
10月1日(火)、妻がスーパーマーケットで
サンマを買ってきてくれました。
サンマ
冷凍物だったようですが、
今年初のさんまだったので美味しかったです。
もっとたくさん、秋刀魚を食べたいです。

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2019年10月 5日

スパゲッティ・アラビアータ(Spaghetti all'Arrabbiata)

9月28日(土)、妻がランチに
小布施で買って来たパスタソースを使って
スパゲッティ・アラビアータ(Spaghetti all'Arrabbiata)を作ってくれました。
スパゲッティ・アラビアータ(Spaghetti all'Arrabbiata)
アラビアータは、唐辛子を多めに入れたり、
オイルに味つけしたりして、唐辛子の味を
強くしたトマトソースとパスタに絡めた料理のことです。
思ったより辛くて、身体が温まりました。

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2019年10月 1日

ラザニア

9月22日(日)のlaunchは、妻が作ったラザニアでした。
これ、二人で分けたわけでは無く
私一人分でした。
ラザニア
健康診断の日が近いにもかかわらず、
ダイエット中の私に
この量は、食べ過ぎでした。


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2019年9月26日

ナポリタン

9月25日(水)、テレビドラマで
美味しそうなナポリタンが出てきたのを見て、
妻がナポリタンを作りました。
野菜多め、ケチャップ少なめ、
ナポリタンらしくないですが、
ナポリタンだそうです。
ナポリタン
イタリアには、ナポリタンが無いそうで
日本で作られたパスタ料理らしいです。
次は、もう少しケチャップを多く入れてもらおうかな。

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2019年9月21日

能生漁港で水揚げされた紅ズワイガニ

9月14日(土)、蟹好きの甥っ子が
糸魚川市能生で紅ズワイガニを買ってきた。
お裾分けで我が家もご相伴にあずかった。
甘くて美味しいベニズワイガニだった。
紅ズワイガニ
こんなことでも無いと、
高級品のカニを食べることは無い。
ありがたい事である。


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2019年9月15日

栗ご飯

9月9日(月)、お客様から新栗を頂きました。
新栗

早速、妻が栗ご飯にしてくれました。
栗ご飯
今年初の栗ご飯。
新栗は、甘くてシットリ美味しかったです。
秋の味覚です。


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2019年9月 9日

しゃぶしゃぶ肉

9月2日(月)、贈答品のしゃぶしゃぶ肉が届きました。
その日の夜、早速しゃぶしゃぶにして食べました。
しゃぶしゃぶ肉
久しぶりの美味しい肉で
嬉しすぎて食べている写真を撮り忘れました。


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2019年9月 1日

パスタランチ

8月24日(土)の昼食は、
妻が作ったトマトパスタ
酸味のある昔懐かしの味わいでした。
トマトパスタ
彩りも綺麗で、美味しいパスタでした。


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2019年8月24日

手作りタレ無し餃子

8月16日(金)、この日の夕食は、
妻が作った「タレ無しギョウザ」だった。

タレの味を具に染みこませてあり、
タレ無しで食べられるように工夫したらしい。
タレ無しギョウザ
味は問題ないのだが、水分量が足りなかった。
酒のつまみには良かった。
次は、普通の餃子も食べたい。

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2019年8月21日

pastaランチ

8月13日(火)、お盆の時期は、
食料品も高額で売られている。
なので我が家は無理せず、ある物で食事しました。
頂き物のトマトを使ってパスタ
パスタ
挽肉も沢山入って薄味。
自分好みで美味しく頂きました。


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2019年8月15日

具いっぱいそーめん

8月7日(水)、暑かったこの日の昼食は、
妻がつくった具いっぱいそーめん
とっても美味しい。
具いっぱいそーめん
野菜いっぱいで、健康的と思うが、
単に、ソーメンが食べたくなり、
冷蔵庫の整理で、有り物を切って
洗い物を少なくするため丼に
全部入れた一品。

なにはともあれ、美味しいなら良しとするなら、
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2019年8月 7日

枝豆と海老の寒天寄せ

7月30日(火)の夕食に出てきたのは、
妻がつくった「枝豆と海老の寒天寄せ
我が家で採れた枝豆をふんだんに使ってある。
薄味だが、出汁がきいて酒の肴にピッタリ。
だがこの日は、休肝日。
枝豆と海老の寒天寄せ
次の日、今日の夕食は何かと思ったら
前日と同じ「枝豆と海老の寒天寄せ」が出てきた。
美味しい日本酒と合わせて頂きました。


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2019年8月 1日

サンマの骨

私は、魚が大好き。
刺身も焼き魚も煮魚もフライも天ぷらも
どれも美味しく頂きます。

7月25日(木)の夕食は、秋刀魚の塩焼き。
食べる前に撮影するのを忘れて
食べた後、骨になった秋刀魚を撮影しました。
サンマの骨も美しいです。
骨になった秋刀魚
夏から秋、脂ののった魚が出てきます。
楽しみですね。

魚を綺麗に食べられるなら、
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2019年7月31日

能生漁港産キジハタの刺身

7月24日(水)、妻が魚屋さんで
地元能生漁港で揚がった
キジハタの刺身を買ってきた。
パッケージにきじはたの写真が貼ってありました。
キジハタがどんな魚か知ってもらうための策でしょうか?
お客さんから質問が来るので
答えが分かるように写真を付けたのでしょうか?
今度魚屋さんに行ったら聞いてみたいです。
キジハタの刺身

きじはたの身は、鯛のようにピンク色
甘くて美味しいお刺身です。
きじはたの身は、鯛のようにピンク色
能生漁港で揚がる魚はどれも美味しいです。


地物を好んで食べているなら、
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2019年7月29日

自家栽培トウモロコシ

7月23日(火)、我が家で栽培しているトウモロコシ
ようやく食べ頃に成り、採って茹でて食べました。
虫が付いたり、妻が苦労して栽培した玉蜀黍。
甘くて美味しく出来上がりました。
トウモロコシ


3日後の7月26日(金)には3本採ることが出来ました
美味しいものあれば、それほどでもないものもありましたが
食べられるように育ったことが嬉しいです。
3本採ることが出来ました
その後、2本3本と採れています。
しばらく自作のトウモロコシが楽しめます。

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2019年7月22日

レトルトカレーランチ

7月15日(月・祝)、この日は、午後から
早く出かけなければ行けなかったので
昼食は、簡単にレトルトカレーになりました。
最近のレトルトカレーは、本格的で美味しいです。
この日食べたのは、
販売者:明治
製造者:岩手缶詰
男の極旨黒カレー
原材料:炒めたまねぎ、調味鶏肉、トマトペースト、
りんごパルプ、植物油脂、チキンエキス、砂糖、
カレー粉、乾燥たまねぎ、食塩、にんにく、黒ごまペースト、
しょうが、焦がしにんにく香味油、マカ粉末、など。
小麦粉を使っておらず、たまねぎたっぷりの旨味のあるカレーでした。
男の極旨黒カレー

もう一つは、
販売者:ヱスビー食品
製造者:キサイフーズ工業
ERICK SOUTH南インド風チキンカレー
原材料:鶏肉(タイ)、トマト・ピューレーづけ、
ソテー・ド・オニオン、なたね油、香辛料、
チキンエキス、野菜(しょうが、にんにく)、
トマトペースト、食塩、焙煎香辛料ペースト、など。
小麦粉を使っておらず、東京の名店エリックサウスの
味わいそのままにトマトの旨味のあるカレーでした。
ERICK SOUTH南インド風チキンカレー
レトルトカレー、侮れません。

時々、レトルトカレーを食べるなら、
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2019年7月16日

妻特製ジェノベーゼ

7月9日(火)の昼食に妻特製のジェノベーゼがありました。
時々食卓に上る自家製ジェノベーゼ。
ジェノベーゼ
材料は、自家製バジル、松の実、
カシューナッツ、アーモンド、
自家製ニンニク、オリーブオイル、塩。
ミキサーで混ぜるだけみたい。


お得意料理があるなら、
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2019年6月29日

自家製ピザ

6月21日(金)、妻がピザが食べたくなったと
自分でパン生地をこねて、ピザを作りました。
ピザ
私は、薄い生地のピザが好きですが、
このパン生地のピザも美味しかったです。
手作りの良さが出ていました。


味を自分好みに出来る手作りが好きなら、
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2019年6月22日

セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼き

6月13日(木)、この日の夕食は、
セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼きだった。
水族館で日本海の魚をたくさん見たので
日本海で捕れる美味しい魚を食べたくなった。
セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼き
セイカイは、脂がのっている白身の魚で
私の好物です。
1週間に1回は、セイカイの塩焼きが食べたくなる。


昨日の夕食があなたの好物だったなら、
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2019年6月20日

手作り肉まん

6月12日(水)、妻が食べたくなったから作ったと
ランチに簡単薄力粉肉まんを作りました。
簡単薄力粉肉まん

皮を薄力粉で作ったので時間をかけずに作れたようです。
餡は、肉が多めでジューシーでした。
塩気が少なく我が家の嗜好の味付けでした。
餡は、肉が多めでジューシー
美味しい肉まんでしたが、
食べたい思いが強くて
たくさん作ったので、お腹いっぱいになりました。

作りすぎ、食べ過ぎ注意と思うなら、
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2019年6月17日

自家製ドライカレー

6月9日(日)、この日のランチは、
妻が作ったドライカレー
スパイスがきいていて美味しかった。
ドライカレー
「美味しいね」と妻に伝えたら、
次の日も出てきました。

家で2日連続カレーは当たり前と思うなら、
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2019年6月11日

具だくさん素麺

休日のランチは、麺の確率が高い我が家。
暑かった6月2日(日)の昼食は、
妻が作った具だくさん素麺
丼に野菜に玉子に素麺に全部入れました。
具だくさん素麺
素麺は、揖保乃糸。
お腹いっぱいになるランチでした。

暑いときは冷たい麺が最高と思うなら、
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2019年5月24日

レトルトパスタソース

忙しいときの昼食は、簡単なものになる。
5月17日(金)のランチは、レトルトパスタソースを使ったパスタ。

一つは、洋麺屋ピエトロうにの濃厚クリーム
うにの旨味を溶け込ませたまったりした濃厚クリームソース。
もう少し薄味だとよかった。
洋麺屋ピエトロうにの濃厚クリーム

もう一つ、洋麺屋ピエトロ蟹のペペロンチーノ
こちらも少し塩辛い。
洋麺屋ピエトロ蟹のペペロンチーノ
手軽で良いのだが、自分好みのソースに出会えない事もある。
美味しいパスタソースを探すのも楽しい。

自分好みのパスタソースを探し当てたなら、
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2019年5月23日

レトルトカレー

我が家には、いざという時の為に
レトルトカレーを買い置きしてあります。
5月16日(木)、この日は、午前中に保険会社の講習が有り、
妻が昼食を準備できなかった。
いざという時の為のレトルトカレーの出番です。
冷凍してあったご飯を温め、
S&B湘南ドライカレーを湯煎してかけました。
少し塩からかった。
S&B湘南ドライカレー

もうひとつ、S&Bmandaraバターチキンカレー
これは、以前も食べた事があり、
香辛料の香りがよく、まったりと美味しいカレーです。
S&Bmandaraバターチキンカレー
さっと作れて、すぐに食べられて、
午後からの仕事も快調にこなせました。
我が家の必需品、レトルトカレーです。


保存食を常備しているなら、
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2019年5月15日

ある日の夕食

5月8日(水)の夕食は、私の好きなものばかり。
一つは、安売りしていた鯛を塩焼きにしました。
甘味があり、脂ものっていて美味しかった。
鯛を塩焼き

もう一つは、おからの炒り煮
高橋豆腐店のおからを使うと大豆の香りが立って美味しい。
おからの炒り煮
この日は、ご満悦で夕食をいただきました。
気持ちよく食べれたので、
気分良くぐっすり眠れました。


毎日、夕食が大好物であるよう願っているなら、
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2019年5月13日

妻の手作りオムライス

余った冷や飯と余った野菜や肉があると
時々食卓にオムライスがのる。
5月6日(月)、この日も
前日の冷やご飯と天ぷらの残り野菜があり、
妻がオムライスを作った。
オムライス
我が家のオムライスは、薄卵焼きでは無く、
オムレツで作るオムライス。
そのオムレツも崩れているオムライス。
味に影響は無いのでこれで十分です。
美味しくいただきました。


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2019年5月10日

天ぷら定食

5月4日(土)のランチは、家で天ぷら定食
午前中、買い物に行き、
「新鮮な野菜や魚を買ってきたので
からっと揚げてみた」と妻の弁。
揚げたての天ぷらは、美味しい。
天ぷら定食
作りたての料理は美味しいと思いました。


いつも、作りたての料理を食べているなら、
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2019年5月 7日

パスタランチ

子供達が家にいた頃は、
家での食事もパスタやラーメンが登場していました。
夫婦二人の生活になり、パスタやラーメンが少なくなりました。
5月1日(水・祝)の家でのランチにパスタが登場しました。
パスタ
我が家らしい野菜たっぷりのパスタ。
味付けもほとんどしていません。
少しの塩こしょうと
野菜の旨味と粉チーズの味。
ありもの野菜パスタです。

ありもの野菜を有効活用しているなら、
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2019年4月23日

セイカイ(ウスメバル)とノドグロの塩焼き

家での夕食は、魚料理が多い。
魚は、地元で捕れた鯵やメギスなどが多い。

4月14日(日)は、奮発して能生漁港で捕れた
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き
脂がのって美味しかった。
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き

4月17日(水)は、グレードアップして
能生漁港で捕れたノドグロの塩焼き
ノドグロの塩焼き

ノドグロは、アカムツと呼ばれる魚だが、
喉が黒いのでノドグロと呼ばれている
捕れる量が少ないので高級魚とされている。
東京で食べると数千円するらしいが、
地元では、その半値以下で買えます。
喉が黒いのでノドグロと呼ばれている
地物産の魚は新鮮で脂ののりも良く
とても美味しいです。
我が家の食卓は、ほぼ能生漁港で捕れた魚で占拠されています。


地元のものを愛しているなら、
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2019年4月19日

カップヌードル、シーフードとトムヤンクン

4月11日(木)、忙しい日の昼食は、簡単に済ませます。
この日は、買い置きしてあったカップヌードル
妻と二人でシーフード味とトムヤンクン味を分け合いました。
カップヌードル
シーフード味は、優しいまろやかな塩味で食べやすい。
トムヤンクン味は、程良い酸味ですが、
麺との相性は良くないと感じました。
もっとアッサリした麺が良いですね。
さっと食べて午後の仕事に就きました。

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2019年4月17日

夕食

4月9日(火)、この日の夕食は、
昼間、上越市大町の富喜寄大町店で買ったどじょう串
どじょう串

もう一品、白エビの天ぷら
白海老は、富山の名産品で「富山湾の宝石」と称されます。
シロエビの漁期は4~11月。6月から7月にかけて最盛期を迎えます。
これからが美味しい時期です。
白エビの天ぷら
甘くて美味しい白海老、あなたもぜひご賞味下さい。


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2019年4月14日

レトルトカレーの昼食

忙しいときの昼食は、簡単にレトルト食品に頼っている。
4月5日(金)の昼食は、
S&Bのレトルトカレー。
神田カレーグランプリ
第2回優勝mandaraビーフマサラカレー

神田カレーグランプリ第2回優勝mandaraビーフマサラカレー
ご飯は、冷凍してあったご飯を温めた。
小麦粉なしのレトルトカレーで
香辛料が効いていて程良い辛さで美味しい。
急いで食べて、仕事に就いた。

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2019年3月14日

能生漁港で水揚げされた魚

3月6日(水)の夕食は、あるるんの海で買ってきた
地元能生漁港で水揚げされた魚を使った料理。
ひとつ目は、鯛の刺身
甘味があって美味しい。
鯛の刺身

もう一つは、冬の名物あんこう鍋
糸魚川市は、あんこう祭が開かれるほどアンコウが名物。
アンコウの身は、アッサリしていますが、
あん肝がまったりと鍋の味を深いものにしてくれます。
あんこう鍋
今回のアンコウも肝にくせが無く
落ち着いた味わいで美味しかったです。

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2019年3月11日

妻の手作り鯛の煮付け

3月3日(日)、この日の夕食は、
私の買ってきた鯛のあら
妻が醤油とみりんで甘塩っぱく煮付けてくれました。
とても美味しかったです。
鯛のあら
鯛のあらは、あるるんの海で200円税込でした。
思いの外、食べるところがたくさん有り、
美味しかったです。
妻の料理がうまいので外食の機会が減っています。

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2019年3月 4日

かんてんぱぱ大根もち

2月23日(土)、我が家の夕食は、かんてんぱぱの大根もち
水を加えて、フライパンでこんがり焼くだけの簡単調理。
風味のよい大根粉末を加えたもちもちの生地に、
信州産の野沢菜のシャキシャキした食感で美味しいです。
チーズをトッピングするとボリューム感でて食べ応え十分。
かんてんぱぱの大根もち
カロリーが少ないので、夜遅くに食べても安心です。


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2019年2月23日

コンビニシュウマイ食べ比べ

先日、コンビニハンバーグの食べ比べをした。

今度は、コンビニの冷凍シュウマイ食べ比べをしてみました。
すべてレンジで温めて食べました。

最初は、セブンイレブンのレンジで肉焼売192円税込
セブンイレブンのレンジで肉焼売192円税込

セブンイレブンのレンジで肉焼売
6個210g、原材料:豚肉、鶏肉、製造:マルハニチロ
しっかり目の歯ごたえがあり、小ぶりで食べやすいが皮が固いのが難点。
6個210g

ファミリマートのお母さん食堂本格肉焼売210円税込
ファミリマートのお母さん食堂本格肉焼売210円税込

ファミリマートのお母さん食堂本格肉焼売
6個210g、原材料:鶏肉21%、豚肉15%、製造:マルハニチロ
アッサリ目の味わいで食べやすい。
6個210g

ローソンの粗挽きの豚肉を使用したジューシーな肉焼売195円税込
ローソンの粗挽きの豚肉を使用したジューシーな肉焼売195円税込

ローソンの粗挽きの豚肉を使用したジューシーな肉焼売
4個140g、原材料:鶏肉19%、豚肉14%、製造:マルハニチロ
肉も皮も固めで食べにくい。
私の好みは、ファミリーマート、セブンイレブン、ローソンの順でした。
製造者は、すべてマルハニチロだったので、
ほとんど同じ味わいに感じました。
4個140g

番外編
ローソンの豊かなニラの風味とモッチリ皮のニラ饅頭198円税込
ローソンの豊かなニラの風味とモッチリ皮のニラ饅頭198円税込

ローソンの豊かなニラの風味とモッチリ皮のニラ饅頭
4個112g、原材料:小麦粉、にら、鶏肉、製造:米久デリカフーズ
皮も固めで食べにくい。
スープに入れたら良かったかもしれない。
4個112g
スーパーマーケットの冷凍食品のほうが、良い品質だと思った。


比べてみないと分からないことがあると思ったなら、
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2019年2月15日

コンビニハンバーグ食べ比べ

2000円のQUOカードをもらった。
QUOカードの使えるお店は、
コンビニエンスストアしか思いつかなかった。
スイーツを買うと体重が気になるので
保存もきくレトルト食品を買うことにした。
どうせならと家の近くのコンビニ3社の
レトルトハンバーグを食べ比べすることにした。
まず雑誌で評判の良かった
セブンイレブン直火焼仕上げの和風ハンバーグ198円税込
を食べてみた。
セブンイレブン直火焼仕上げの和風ハンバーグ198円税込

製造は伊藤ハム
主原料は豚肉と牛肉
ハンバーグの量は120g
少し固めの仕上がりで食べ応え十分
和風の味わいがしつこくなくて良い。
なかなかの仕上がりでご飯のおかずにぴったり。
少し固めの仕上がりで食べ応え十分

つづいてセブンイレブンふっくらジューシーなデミグラスハンバーグ213円税込
セブンイレブンふっくらジューシーなデミグラスハンバーグ213円税込

製造は日本ハム
主原料は牛肉、豚肉の順
ハンバーグの量は122g
フワッと柔らかく、口の中で溶ける
デミグラスソースの味はまあまあ。
量の割に食べ応えが無い。
フワッと柔らかく、口の中で溶ける


ファミリーマートお母さん食堂デミグラスソースのハンバーグステーキ198円税込
ファミリーマートお母さん食堂デミグラスソースのハンバーグステーキ198円税込

製造は丸大ハム上越市大潟区の新潟工場
主原料は牛肉、豚肉の順
ハンバーグの量は120g
肉汁溢れる柔らかいハンバーグ
デミグラスソースの味も程良く美味しい。
食べ応えもある。
肉汁溢れる柔らかいハンバーグ

ローソン肉のうま味をぎゅっと閉じ込めたデミグラスハンバーグ130円税込
ローソン肉のうま味をぎゅっと閉じ込めたデミグラスハンバーグ130円税込

製造は米久
主原料は豚肉、牛肉の順
内容量が100gでハンバーグの量はそれより少ないと思われる
パン粉が含まれていて口当たりが軽く旨味がうすい
ボリューム感が無く、トマトケチャップの味わいが強い。
パン粉が含まれていて口当たりが軽く旨味がうすい
コンビニ独自で作っているハンバーグは無く、
それぞれ専門の製造業社が作っている。
わざわざコンビニで買う必要が無いと思った。
当たり前だが、妻の手作りハンバーグが一番美味しい。

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2019年2月11日

節分

2月3日(日)は、節分。
我が家も世間に右にならえで
豆まきと恵方巻を食べました。
豆まきは、千葉県産落花生で行いました。
我が家は、「鬼は内、福も内」と行ってまきました。
年の数だけ食べると食べ過ぎなので
年齢の10分の1ほどの数の落花生を食べました。
千葉県産落花生

いつからか関西の風習の恵方巻も食べるようになりました。
我が妻の作る恵方巻は、長い。
年齢に応じて短くすれば良いのに
海苔の大きさそのままの海苔巻きです。
恵方巻

今年は、東北東を向いて無言で全部食べきりました
東北東を向いて無言で全部食べきりました
インフルエンザにも掛からず、
今年も無病息災で楽しくすごそうと思います。

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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画