食べ物アーカイブ: あいの日々徒然

2017年10月18日

手づくりおはぎ

9月26日(火)、妻がおはぎを作りました。
我が家使用で大きめのおはぎです。
おはぎ
甘さも控えめで私好み。
さすがに3つ食べるとお腹いっぱいになりました。


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2017年10月17日

日経新聞何でもランキング個性派かまぼこ10選

9月23日(土)の日経新聞何でもランキングは、個性派かまぼこ10選だった。
その中で、気になった蒲鉾を近くの店で買ったり、取り寄せたりしました。
9位 一正蒲鉾「うな次郎」321円は、近くのスーパーマーケットで売っていました。
一正蒲鉾は、新潟市の蒲鉾屋さんなので上越でも売っていました。
一正蒲鉾「うな次郎」321円

タレの味が濃くて柔らかめのうなぎ」だと感じました。
良く出来ていると思います。
もう少し弾力があると良いなあと思いました。
タレの味が濃くて柔らかめのうなぎ

皮の色も本物の鰻のようです。
研究されていますね。
皮の色も本物の鰻のよう

3位 大寅蒲鉾「スプーンでかまぼこ」3個1166円
お取り寄せしました。
大寅蒲鉾「スプーンでかまぼこ」3個1166円

レンジで温めて食べるのですが、温めすぎるとチーズがこぼれてしまいます。
レンジで温めて食べる

蒲鉾部分も柔らかめでグラタンのようで美味しいです。
酒のつまみに最適でした。
グラタンのようで美味しい

2位 ヤマサ蒲鉾「一寸ぼうる」10個入り621円
お取り寄せました。
ヤマサ蒲鉾「一寸ぼうる」10個入り621円

ひと口サイズの蒲鉾の中に柔らかめのチーズが入っています
食べやすく酒のつまみに最高です。
ひと口サイズの蒲鉾の中に柔らかめのチーズが入っています

1位 ふくとく「〆蒲」864円
お取り寄せしました。
1位 ふくとく「〆蒲」864円

しめ鯖寿司のようです
しめ鯖が脂のノリも良く、締め具合も絶妙で美味しいです。
蒲鉾部分も柔らかめで美味しいのですが、
別々でも良いかなと思いました。
しめ鯖寿司のようです

「〆蒲」と一緒に取り寄せた
「〆蒲このしろ」756円
「〆蒲このしろ」756円

これも締め具合が良く美味しい。
酒のつまみに最高です。
酒のつまみに最高
どれも美味しく、甲乙つけがたいです。
私の一番のお気に入りは、大寅蒲鉾「スプーンでかまぼこ」でした。


食べてみたい個性派かまぼこがあったなら、
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「ほおずきジャム」と「ほおずきサイダー」

9月25日(月)、仕事で妙高山麓直売センターとまと近辺まで行きました。 
ついでに妙高山麓直売センターとまとで買い物をしました。
目に止まったのが「ほおずきジャム」と「ほおずきサイダー」です。
以前、札幌のお寿司屋さんで食用ほおずきを食べたので
食べられるほおずきがあることを知っていましたが
このようなジャムとサイダーは、初めて見ました。
「ほおずきジャム」と「ほおずきサイダー」

ほおずきサイダー400円(税別)
ほのかに香るほおずきの甘味と酸味。
ほおずきの味わいも炭酸も、もう少し強い方が私好みですね。
ほおずきサイダー400円(税別)

ほおずきジャム800円(税別)
ほおずきの味わいがダイレクトで美味しいです。
ただほおずきの形が残りすぎて固い。
ほおずきジャム800円(税別)
両商品とも食用ほおずきの希少性のためか高価です。
商品改善と値下げを希望します。


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2017年10月16日

伏見ほうじ茶を頂きました。

9月24日(日)、お客様から京都伏見ほうじ茶を頂きました。
伏見ほうじ茶

ティーパックになっていて飲みやすいものでした。
ティーパック

ほうじ茶というと、香ばしいお茶というイメージでしたが、
この伏見ほうじ茶は、円やかで甘い香りのお茶でした。
円やかで甘い香りのお茶
10個入りの伏見ほうじ茶でしたが、
美味しくてあっと言う間に無くなってしまいました。
ネットで注文しなくては、と思いました。


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2017年10月15日

岩の原ワインHERITAGEヘリテイジ2014

記念日でも無いのだが、時々、少し高いワインを飲んでみたくなる。
それほど、ワインに詳しいわけでは無いので
知っている銘柄から選ぶことが多い。
9月23日(土)、この日は、酒屋さんで目に付いた
上越市の誇る岩の原ワインHERITAGEヘリテイジ2014を購入して飲みました。
日本ワインコンクール2016(JAPAN WINE COMPETITION 2016)国内品種改良部門において、銀賞を受賞したワインです。
岩の原ワインHERITAGEヘリテイジ2014
岩の原産のマスカット・ベーリーA93%とブラック・クイーン7%を使用し、
フレンチオークの新樽で約15ヶ月間で熟成され作られます。
新樽のロースト香や熟成したマスカット・べーリーAの豊かな果実味、
樽熟成由来のタンニンとのハーモニーが感じられる素晴らしいワインです。
飲みやすく、飲む過ぎ注意のワインです。


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2017年10月13日

長野県産シャインマスカット

2014年10月に山梨で食べたシャインマスカットの味が忘れられず
スーパーマーケットでシャインマスカットを見つけると
品定めして美味しそうなら購入してきます。
9月21日(木)、スーパーマーケットで買い物をしていたら
1房800円ほどで粒の大きな長野県産シャインマスカットが売られていました。
色つやを見定め購入しました。
シャインマスカット
山梨で食べたシャインマスカットの味には及びませんが
今年食べた中では一番美味しいシャインマスカットでした。
今年はあと何房のシャインマスカットを食べるでしょう。


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2017年10月 9日

スーパーマーケットの北海道物産展

9月16日(土)、我が家の近くのスーパーマーケット2店で
北海道物産展が開かれ両方のお店で
北海道のおいしいものを買ってきました。
北海道のお菓子類
北海道のお菓子類

北海道のわら納豆
北海道のわら納豆

北海道網走ビール
北海道網走ビール

一番食べたかったのは、新潟ではなかなか手に入らない
三星の「よいとまけ
甘酸っぱいハスカップジャムに包み込まれたしっとりロールカステラです。
ハスカップジャムがもっと入っていると良いなと思います。
よいとまけ

これも大好きなROYCE'の「ポテトチップチョコレート
ポテトチップの塩加減とチョコレートの甘さが
非常に良いバランスであり、固さも絶妙です。
ポテトチップチョコレート

北海道土産の定番、石屋製菓「白い恋人
ビスケットの甘さと硬さ、ホワイトチョコレートの口どけの良さ。
どれをとっても絶品です。お菓子は、総合バランスが良しあしが
美味しさの決め手だと思います。
白い恋人

北海道のわら納豆は、大粒が私好みで
大豆の甘さがよく感じられる納豆でした。
北海道のわら納豆

十勝産の金時甘納豆
昔ながらの甘い甘納豆で金時のおいしさが感じられました。
十勝産の金時甘納豆

日経何でもランキング1位の牧家(ぼっか)「杏仁豆腐」。
香りもよく、つるんとなめらかな舌触りで
のどごしが良いおいしい杏仁豆腐でした。
さすが何でもランキング1位です。
杏仁豆腐

北海道産牛豚弁当
北海道産の牛肉と豚肉かどうか私の下ではわかりませんでしたが
やわらかい肉の美味しい弁当でした。
北海道産牛豚弁当

最後に網走ビール流氷DRAFT
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用して、
天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした
鮮やかなブルーが特徴的です。
すっきりとした爽やかな飲み口の発泡酒です。
網走ビール流氷DRAFT
香りが私好みでなかったのが残念です。
北海道の味を堪能した1週間でした。


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2017年10月 7日

レトルトカレー

昼食時に時間が無い時は、レトルトカレーが便利ですね。
9月15日(金)、仕事が忙しく家にあったレトルトカレーで昼食。
私は、黒毛和牛のビーフカレー
黒毛和牛のビーフカレー

ごろとした黒毛和牛が入っていて美味しかった。
黒毛和牛が入って

妻は、和風ビーフカレー
和風ビーフカレー

酸味と甘味が一体となった美味しいカレーでした。
酸味と甘味が一体となった
いろんなレトルトカレーが出ていますね。
今まででのお気に入りは、先日食べたバターチキンカレーです。


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2017年9月30日

コンビニで買い物

9月9日(土)、コンビニエンスストアのローソンで
ゴディバとコラボしたスイーツが発売になったと聞き、
そのショコラタルトとガトーショコラを買いに行きました。
ショコラタルトとガトーショコラ

お金を払う時、レジ横に割引商品がありました。
半額の値札を見たら、ついこれもレジに。
半額の値札

おやつにショコラタルトとガトーショコラを美味しく頂きました。
ショコラタルトとガトーショコラ
半額のカツサンド、ハンバーガー、海老コロッケは、夕飯に頂きました。
コンビニの策にハマった私です。


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2017年9月29日

レトルトカレー

9月8日(金)、ドラッグストアに立ち寄ったら
いろんなレトルトカレーが並んでいました。
その日の朝の新聞記事に「バターチキンカレーは、
小麦粉が入っていないものが多く、本格的な味で美味しいものが多い。」
と書かれていたのを思い出し、バターチキンカレーを買って食べてみました。
本格的かどうかは分かりませんが、
香辛料の旨味が出ていて、塩気も少なく美味しかったです。
バターチキンカレー

妻のために買った洋風のレトルトカレーは、
塩辛く、私好みではありませんでした。
このようなカレーだと、ごはんは沢山食べられます。
洋風のレトルトカレー
いろんなレトルトカレーが販売されていますね。


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2017年9月25日

桃と巨峰

果物が好きな我が家。
夏は、スイカを沢山食べましたが、
秋はフルーツがたくさん出回ります。
9月3日(日)、長野へ行ったので農産物直売所アグリながぬまでを買いました。
スイカに続いて、失敗しました。
まだ熟しておらず、固い桃でした。
食べたさが勝って待てませんでした。
桃

桃で失敗したので、次の日に
家の近くのスーパーマーケットで巨峰を買いました。
これは、食べ頃で美味しかったです。
巨峰
近所のスーパーの果物が私の口に合っているようです。


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2017年9月22日

三重県清水清三郎商店さんの日本酒「作」(ざく)

秋になり、自分の中で日本酒がブームとなり、
気になった日本酒をお取り寄せして飲んでいます。

9月22日(金)、お取り寄せしたのは、
三重県清水清三郎商店さんの日本酒「作」
作と書いて「ざく」と読みます。
2016年5月に開催された伊勢志摩サミットで
昼食会の乾杯のお酒として「作 智(さとり) 純米大吟醸 滴取り(しずくどり)」が
採用され、三重県清水清三郎商店さんは、日本中から注目の酒蔵となりました。
三重県清水清三郎商店さんの日本酒「作」

「作 奏乃智」(ざく かなでのとも)
「KURA MASTER」純米大吟醸部門にて金賞受賞した日本酒です。
スッキリ飲みやすく、くせの無い華やかな香りと酸味のある味わいです。
「作 奏乃智」(ざく かなでのとも)

「作 玄乃智」(ざく げんのとも)
「KURA MASTER」純米部門にて金賞受賞の日本酒。
フルーティーな香りに純米酒らしい
酸味と甘味のあるお米の味わいがしっかり感じられます。
「作 玄乃智」(ざく げんのとも)
それぞれ味わいは、違いますが、両方ともに美味しく感じました。


いろいろな日本酒があるけれど味わいは違ってもそれぞれに美味しいと思うなら、
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2017年9月16日

名古屋えび天を頂く

8月29日(火)、知り合いから帰省土産で「名古屋えび天」を頂きました。
名古屋えび天

同じようなお菓子で坂角総本舗の「ゆかり」は、よく頂きますが
この「名古屋えび天」は、初めて頂きました。
ゆかりより肉厚でサクサクとして食べやすいです。
肉厚でサクサクとして食べやすい
緑茶にぴったりの海老煎餅ですね。
あっと言う間にお腹に入りました。
美味しいものは、いくつ頂いても困ることはありません。


美味しいものを頂くと笑顔になるなら、
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2017年9月14日

今年最後に買ったスイカ

夏の果物と言えば、スイカ。
我が夫婦は、西瓜が好きで
毎週のようにスーパーですいかを買っていました。
お盆を過ぎて、西瓜を目にすることが少なくなり、
さみしい思いをしていた8月27日(日)、
スーパーマーケットに行くと八色西瓜が1個だけ売っていました。
すぐに買い物カゴに入れました。
八色西瓜

少し熟しすぎている所、ひび割れた所がありましたが、
おおむね甘くて美味しいスイカでした。
甘くて美味しいスイカ
これ以降、スーパーマーケットでスイカを目にすることがありません。
秋は、秋の美味しい果物を食べようと思います。


毎週ってどれだけのスイカを食べたのか知りたくなったなら、
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2017年9月10日

福井の地酒 加藤吉平商店 梵

日本酒獺祭のを飲んでからいろんな日本酒を飲みたくなり
通販で取り寄せ飲んでみました。
今回は、福井の地酒加藤吉平商店さんの梵
福井の地酒加藤吉平商店さんの梵

「KURA MASTER」というフランスで2017年から開催された
日本酒のコンクール(品評会)で純米大吟醸部門の金賞に選ばれた
梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」。
他にも数々の賞を受賞しているこのお酒。
一言にほのかの香りで飲みやすい。
逆に言えば、個性の強い香りも味も無い。
食事の邪魔をしないお酒です。
梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸

「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で
メイン部門金賞を受賞した「梵 純米55(磨き五割五分)」。
米の甘味を感じられ、日本酒らしさを意図的に残す味に仕上がっています。
梵 純米55(磨き五割五分)

「KURA MASTER」で純米部門 金賞を受賞した「梵 ときしらず 純米吟醸
他にもいろいろな賞を受賞しています。
5年以上熟成させたこの純米吟醸酒は、この貴重な鮭と同じように、
飲んでいると時を忘れる(ときしらず)くらい美味いことから、
「ときしらず」と命名されたそうです。
酸がはっきり主張して特徴ある味です。
このお酒は、ぬる燗でその本領を発揮するそうです。
私は冷やして飲みましたが、次回は、温めてみたいと思います。
梵 ときしらず 純米吟醸
日本には、たくさんの酒蔵があり、美味しい日本酒がたくさんあります。
できれば生きている間に全部飲んでみたいです。

身体を壊さないような飲み方が出来るなら、
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2017年9月 9日

菊水麹あま酒を頂く

8月19日(土)、友人から菊水麹あま酒を頂きました。
我が家では、毎朝、自分で作った麹甘酒を飲んでいます。
菊水麹あま酒

頂いた十六穀でつくった麹あま酒は、
米麹の他にたくさんの穀物が入っています。
とても甘く美味しい甘酒でした。
十六穀でつくった麹あま酒
美味しい頂き物は、いつでも大歓迎ですね。


麹あま酒を飲んだことがあるなら、
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2017年9月 5日

サザコーヒー

コーヒー好きの我が家は、いつも丸山珈琲さんの豆を買っています。
他のお店のコーヒー豆も飲んでみたくなり、
8月16日(水)、茨城県のサザコーヒーさんのアイスコーヒー用の豆と
ドリップされたコーヒーをお取り寄せしてみました。
サザコーヒー
飲んでみました。
ドリップ済みのアイスコーヒーは、深入りの焙煎コーヒーで
どれも香りが少なく、渋みがほとんど無い飲みやすい珈琲でした。
豆も深入りですが、渋みも少しあり美味しいアイスコーヒーに仕上がりました。
ただ私の好みでは無いようです。


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2017年9月 1日

墓参り

8月13日(日)、今年も墓参りをしました。
午前中は、妻の家の墓をお詣りしました。
午後からは、母を連れて五十嵐家の墓をお詣りしました。
昨年までは、父の本家、母の本家の墓もお詣りしていましたが、
母の足腰が弱くなり、歩くことがままならず、
今年は、それが出来ませんでした。
墓参り

例年ならお墓参りの後、家族でごちそうを食べるのですが、
施設に入っている母とごちそうを食べる時間も無く、
我が家で少し休憩してもらって施設に送りました。
我が家で採れたトウモロコシがもっと良い出来だったら
食べてもらえたのになあと思いました。
我が家で採れたトウモロコシ
来年は、母にごちそうを食べてもらえる時間を作ろうと思います。


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2017年8月29日

上越妙高駅前プティさんのパン

8月10日(木)、上越妙高駅に行く用がありました。
駅近くにある小さなパン屋さんプティさんでパンを買ってきました。
プティさんでパン
プティさんは、国産小麦粉や自然塩を使った、
自家製酵母の手作りパンのお店です。
厳選した材料で手間暇かけてつくるので
値段は少しお高めですが、東京の高級パン店に比べれば
安心安全で安くて美味しいパンです。
営業日が水・木・金・土なので注意が必要です。

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2017年8月27日

ミカフェート(mi-cafeto)の珈琲

コーヒーが好きだが、高い珈琲を飲むのを躊躇していました。
少し思い切って念願のミカフェート(mi-cafeto)のコーヒーを注文しました。
届いたのは、アイスコーヒー用の豆2種類
アイスコーヒー用の豆2種類

シャンパンボトルに入ったコーヒー3種類
シャンパンボトルに入ったコーヒー3種類
アイスコーヒー用の豆は、すでにアイスコーヒーで飲みました。
円やかな酸味と苦みで口当たりの良いコーヒーでした。
シャンパンボトルに入った高級コーヒー豆は、1種類飲み始めました。
思ったよりくせの無い酸味も苦みもほどほどで飲みやすい珈琲です。
本物の味わいを味わっています。

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2017年8月25日

高田商業高校チャレンジショップRIKKA

8月7日(月)~10日(木)に高田駅前商店街「ほっとステーション5番館」で
毎年恒例の高田商業高校チャレンジショップRIKKAが出店しました。
大町小学校、城北中学校の生徒さんも手伝っていました。
高田商業高校チャレンジショップRIKKA

私も8月7日(月)に行って買い物をしてきました。
パンやケーキやお菓子などをたくさん買いました。
パンやケーキやお菓子

海洋高校の最後の一滴(魚醬)や新発田農業高校の鯖の味噌煮込み缶も買って来ました。
海洋高校の最後の一滴(魚醬)や新発田農業高校の鯖の味噌煮込み缶

生のケーキも売っていました。
生のケーキ

地元ケーキ店とのコラボケーキだそうです。
地元ケーキ店とのコラボケーキ

こんなに買って来て食べきれるのかと心配になるくらい買いました。
食べきれるのかと心配になる
日持ちしないものから順に消費しました。
美味しかったです。


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2017年8月21日

木下酒造さんのIce BreakerとTime Machine

昆布巻きのうおぬま屋店長さんがブログで紹介していた
木下酒造さんのIce BreakerとTime Machineという日本酒。
私も飲んでみたくなり、インターネットで注文しました。
8月3日(木)、玉川木下酒造さんの日本酒が届きました。
玉川木下酒造さんの日本酒

その日から少しずつ、玉川木下酒造さんのお酒を飲みました。
木下酒造さんは、京都府京丹後市久美浜町の酒蔵で
杜氏がイギリス生まれのフィリップ・ハーパーさん。
まずは、玉川純米吟醸Ice Breaker無濾過生原酒
5月から8月の限定発売でとにかくロックで旨い。
"Ice Breaker"は英語で「場や雰囲気を和らげるもの」の意味。
精米歩合60%でアルコール17度。
お米の甘味が感じられる濃い味の日本酒です。
玉川純米吟醸Ice Breaker無濾過生原酒

続いて飲んだのは、
玉川Time Machine 1712と玉川自然仕込Time Machine無濾過生原酒
江戸時代の製法で造った酒。
超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、
5~7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっと切れて残らない。
食前酒にも最適な、日本酒版デザートワイン。
精米歩合88%でアルコール14度。
無濾過生原酒は、アルコール19度。
本当に甘くて、食前酒にぴったり。
玉川Time Machine 1712と玉川自然仕込Time Machine無濾過生原酒

そして玉川Time Machine Vintage
江戸時代の製法で造るTime Machineには、
現代のオーソドックスな日本酒と比べて
約7倍のアミノ酸が含まれています。
それもあって、しぼりたての段階ですでに、
通常の造りの酒であれば5年から10年ものの
古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。
「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、
熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。
紹興酒を思わせるような味わいでくせになります。
精米歩合88%でアルコール14度。
玉川Time Machine Vintage

最後に玉川純米大吟醸無濾過生原酒
スッキリとした飲み口の中にも、深みのある旨味が凝縮した純米大吟醸。
少し甘めでお米の味わいが感じられるお酒です。
精米歩合40%アルコール17度。
玉川純米大吟醸無濾過生原酒
木下酒造さんは、お米の甘味が感じられる日本酒を造られているようです。


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2017年8月16日

手づくり黒にんにく

昨年はつくらなかったが、今年は、にんにくを栽培して
収穫した大蒜を電子ジャーに入れ3週間ほど保温して黒にんにくを作りました。
黒にんにく
今年栽培したにんにくは、大きいにんにくで
一人でひとつ粒食べると多すぎます。
夫婦二人で一粒を分け合って食べています。
ずっと元気でいるために、健康に良いとされるものを試しています。


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2017年8月11日

自家製枝豆

妻が庭で野菜を作っています。
一生懸命、畑仕事するのですが、
思ったように野菜は育ってくれません。
真っ先に採れて美味しく頂いたのは、枝豆
枝豆
この後、キュウリと茄子が採れて食べました。
夫婦二人ですので、その日食べる分だけ収穫しています。
スーパーで買ってきた方が安いのは分かっています。


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2017年8月 8日

長野で買ってきたスイカ

私は、スイカが大好きです。
夫婦二人で1週間に1個の割合で消費しています。
7月下旬に長野に行き美味しそうな西瓜を売っていたので
普段は、近くのスーパーで1000円前後の空洞化西瓜を買っていますが
この日は、奮発して税込1800円もする西瓜を買いました。
税込1800円もする西瓜

家に帰り期待を胸に西瓜を割りました。
あれ、普段買う1000円のスイカより大きな空洞
皮も厚く、甘味も少ない。
大きな空洞
こんなこともあります。
我が家には、1000円のスイカがお似合いです。


果物の善し悪しを見分けるのは難しいと思ったなら、
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2017年8月 7日

フルサット雪の香テラスさん

7月22日(土)、上越妙高駅西口のフルサット内に
雪の香テラスさんがオープンするというので行ってきました。
雪の香テラスさんがオープン

午前10時のオープンにあわせてお客さんが来ていました
お客さんが来ていました

お目当ては、オープン記価格の抹茶ソフトクリーム
通常税込380円が税込300円とお得でした。
ふんだんに抹茶の香りがただよい甘さ控えめで美味しい。
抹茶ソフトクリーム

右は、購入した長期氷温熟成雪室緑茶税込1620円
左は、オープンサービスで頂いた200円割引券と越後棒茶。
長期氷温熟成雪室緑茶は、とても甘くて美味しいお茶でした。
長期氷温熟成雪室緑茶税込1620円

雪室ガトー抹茶パウンドケーキ税込972円
抹茶の香りは、良いのですが
残念ながらパサつき感が私好みではありませんでした。
雪室ガトー抹茶パウンドケーキ税込972円

お目当てだった雪の香テラスプリン
通常4個で税込1296円がオープン記念特価4個セット税込1000円。
雪の香テラスプリン

今流行のやわらかい仕上げのプリンで
抹茶は香りが良く甘さ控えめで美味しかったです。
抹茶は香りが良く甘さ控えめ
200円割引券があるのでまた行かなくてはと思っています。


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2017年8月 3日

そばがき

7月19日(水)、妻がそばがきが食べたいと、そばがきを作りました。
めんつゆに入れたそばがき
デザート用にお汁粉風にしたそばがき
そばがき
どちらも美味しく頂きました。
それにしても大きいなあ。


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2017年8月 2日

純米大吟醸獺祭

7月16日(日)、TBSテレビの番組がっちりマンデーで
山口県の獺祭という日本酒を取り上げていました。
山田錦と米の精米にこだわり、杜氏のいない酒蔵です。
飲んでみたくなりネットで注文しました。

7月19日(水)、注文した獺祭が届きました。
左から
獺祭磨き三割九分純米大吟醸
獺祭磨き三割九分スパークリング
獺祭磨き二割三分純米大吟醸
獺祭

順番に飲んでみました。
まずは、獺祭磨き三割九分スパークリング360ml税込 1674円
爽やかな味わいの発泡にごり酒で女性が好みそうな味です。
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」で銀メダル受賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」で最高金賞受賞
のお酒です。
獺祭磨き三割九分スパークリング360ml税込 1674円

次は、獺祭磨き三割九分純米大吟醸1800ml税込 4834円
純米大吟醸らしい薫り高い日本酒です。
「全米日本酒歓評会2013」金賞受賞
獺祭磨き三割九分純米大吟醸1800ml税込 4834円

最後に飲んだのは、
獺祭磨き二割三分純米大吟醸1800ml税込 10286円
もう驚きの味でした。
とてもフルーティーで、日本酒らしからぬお酒でした。
女性にも喜ばれるような爽やかな日本酒です。
2017年フランスで開催された「KURA MASTER」純米大吟醸部門にて金賞受賞
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」で銀メダル受賞
「2015年IWC純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部」ゴールド受賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」最高金賞受賞
「2013年IWC純米大吟醸の部」ゴールド受賞
獺祭磨き二割三分純米大吟醸1800ml税込 10286円
これからの私の日本酒基準は、獺祭磨き二割三分純米大吟醸になりそうです。


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2017年8月 1日

澪つくし料理「ひと口宝珠」

5月6月の土曜夕方にNHKで「みをつくし料理帖」というドラマを放送していました。
番組の最後にその日のドラマに出てきた料理の作り方を紹介するコーナーがありました。
6月17日(土)に紹介された「ひとくち宝珠」を妻がつくってくれました。
ひとくち宝珠

どんな食べ物かはNHKのホームページ内ちょい足し料理帖に書いてあります。
NHKのホームページ内ちょい足し料理帖
料理のやり方やレシピ動画は、澪の献立帖にでています。
~第5回「ひとくち宝珠」料理レシピ~
【材料】
きな粉...50g
上白糖...35g
みじん粉...15g(寒梅粉でも可)
水飴...15g
湯...35cc
上白糖(仕上げ用)...15g
抹茶...適宜
【手順】
1.きな粉、上白糖、みじん粉をふるいにかけて、よく混ぜ合わせる。
2.水飴を湯(60℃くらい)で溶く。
3.(1)に(2)を加えて指先で練る。(生地は耳たぶより、少し固いくらいに)。
4.手で丸めて宝珠のかたちへと、ととのえる。(1個=10gくらい)。
5.上白糖を、きめ細かくなるまですり、粉雪のようにまぶす。
6.さらに半分だけ抹茶をまぶし、二色にする。


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2017年7月29日

西瓜スイカ

私は、西瓜が大好きです。
毎年、夏のこの季節、毎週のようにスイカを食べています。
7月10日(月)、今年初めて西瓜を買ってきました。
1000円前後の空洞化と表示されている安価な西瓜です。
西瓜
B級品なのでしょうが、甘くみずみずしく非常に美味しい。
十分満足のお味です。
今年は、何個のスイカを食べるでしょう。
スイカを食べられる夏が好きです。


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2017年7月25日

あるるんの杜の米粉パンとシフォンケーキ

頸城区のごはん屋カフェCOME&COさんの米粉パンが
美味しかったので他のお店の米粉パンも食べてみたくなり、
外出の際に上越市大道福田のあるるんの杜さんへ寄って
米粉パンとシフォンケーキを買って来ました。
米粉パン

米粉パンもいろんな種類があり、食べるのが楽しかったです。
ちょっと膨らみが足りないのでもっちり感も少なくて残念でした。
米粉パンもいろんな種類があり

シフォンケーキは、大豆を使っていて他には無いシフォンケーキでした。
大豆を使っていて

おやつにシフォンケーキを頂きました。
シフォンケーキ
残念ながら私好みの柔らかさやしっとり感ではありませんでした。


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2017年7月22日

ごはん屋カフェCOME&COさん

7月7日(金)、営業で上越市頸城区まで行ったので
新規オープンしたごはん屋カフェCOME&COさんへ立ち寄りました。
場所は、久比岐希望館の前ですので分かりやすいです。
ごはん屋カフェCOME&CO

入れ替わり立ち替わりお客さんが来ていました。
お昼前に行ったのですが、人気商品は品薄状態でした。
人気商品は品薄状態

こんなにたくさん買って来ました。
全部、米粉のパンでもっちりとした舌触りです。
かなり完成度の高い米粉パンです。
米粉特有のパサつきはあまりありません。
米粉のパン

米粉のシフォンケーキ800円(税別)もそこそこのできばえです。
米粉のシフォンケーキ800円(税別)l
米粉パンを堪能した日でした。


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2017年7月20日

友人からのお中元

7月1日(土)、友人からのお中元が届いた。
瀬戸内海産檸檬を使っジュースやコンポートなど。
珍しもの、美味しいものに目が無い私にぴったり。
私の好みを知り尽くしたような嬉しいお中元です。
お中元
最近、小食になり少しずつ食べようと思っていたのですが、
なぜか、もうすでにお腹の中に収まっています。
うーん、楽しみを長く続けられない私です。


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2017年7月14日

水出しアイスコーヒー

我が夫婦はコーヒーが好きで毎日飲んでいます。
暑くなると冷たいアイスコーヒーが良いですね。
暑くなってきた6月25日(日)、
今年初めて水出しアイスコーヒーを作りました。
水出しアイスコーヒー

水出しコーヒーポットに挽いた粉をセットし
上から水を入れます。
そうするとコーヒーがぽたぽた落ちてきます
これをポットがコーヒーで満たされるまで水を入れて、
満たされたらポットを冷蔵庫に入れて8時間以上待ちます。
コーヒーがぽたぽた落ちてきます
8時間後、美味しい水出しアイスコーヒーの出来上がりです。
ですので6月25日(日)に作ったこのアイスコーヒーは、
次の日に飲みました。


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2017年7月13日

TRICERA TOPS ライブin NIIGATA LOTS

6月24日(土)、TRICERA TOPS ライブが
新潟市のNIIGATA LOTSであり、妻と二人で観に行ってきました。

オールスタンディングのライブですから
始まる前に体力をつけるため腹ごしらえしました。
いつものように万代バスセンターの
Boulangerie Kawamura (ブーランジェリー カワムラ) さんで
パンを買いました。
Boulangerie Kawamura (ブーランジェリー カワムラ)

店内を回る内に買うパンが増えてしまいます。
二人で食べるには、多すぎるパンを購入してしまいました。
それほど食べたくなるパンを取りそろえています。
二人で食べるには、多すぎるパン

駐車場に停めた車の中でパンを食べて、会場のNIIGATA LOTSへ行きました。
NIIGATA LOTS

単独TRICERA TOPS ライブは、初めて見に来ました。
上野樹里さんと結婚された和田唱さんの歌声を聞きに来ました。
TRICERA TOPS ライブ
ビートルズから多大な影響を受けたちょっと古めかしい歌が魅力です。
アグレッシブに動き、マイクはいらないような大きな声で観客を魅了していました。
お客さんが思いの外、若かったです。
また行きたいと思えるライブでした。


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2017年7月11日

新潟市へ出張

6月23日(金)、新潟市へ出張してきました。
新潟県内のJR普通列車(快速含む)の普通車自由席が
乗り降り自由でお得な切符えちごツーデーパス2690円を
利用して電車で行ってきました。
新潟市

昼食を食べずに新潟市へ行きました。
到着は午後3時過ぎでした。
遅いお昼をバスセンターの万代そばさんでとりました。
万代そば

食べたのは、名物の黄色いカレーライス470円です。
タマネギの甘味と香辛料の辛さがしみるカレーです。
カレーライス470円

万代で少し休憩した後、夕刻に式典のある朱鷺メッセに向かいました。
朱鷺メッセ

朱鷺メッセで時間までぶらぶらしていると
面白い展示物を発見しました。
透明な四角いものの中に黄色い円のものが見えます。
面白い展示物

SPACE(スペース)と名付けられたアートだそうです。
SPACE(スペース)

朱鷺メッセでは、次の日にYUKIさんのライブがあるようで、
グッズ販売の準備が始まっていました。
グッズ販売の準備

午後6時過ぎ、式典のあるホテル日航新潟へ行きました。
ある会の発会式に招かれ出席してきました。
普段食べられないようなごちそうを頂きました。
ホテル日航新潟

最後のジェラートは、金の器に入ってきて驚きました。
豪華な料理の数々を残さずいただき、お腹いっぱいになりました。
金の器
午後9時の電車で帰途につきました。


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2017年7月 7日

パティシエ エス コヤマさんのクグロフ・サレ

日本経済新聞何でもランキング
素材こだわる絶品シフォンケーキ しっとり&ふわふわベスト10
の第1位だったパティシエエスコヤマさんのホームページには、
美味しいお菓子がいっぱいあります。
ですので、ついシフォンケーキ以外のものもクリックしてしまいました。
届いたのがクグロフ・サレ864円(税込)
クグロフ・サレ864円(税込)

クグロフ・サレ864円(税込)の紹介が
パティシエエスコヤマさんのHPにでていました。
 フランスのアルザス地方の街ストラスブールに行くと、
必ず『ネゲル』の塩系クグロフを食べていました。
しかし、昨年、同店を訪ねると塩系のクグロフがありません。
お店の方に尋ねると、もう作ってないとのこと。
「あんなに美味しかったのに!」と残念な気持ちになり、
以前に食べた塩系クグロフを思い出しながら創ったのが
このクグロフ・サレです。
ガーリックの香りを移しながらオリーブオイルでじっくり炒めた
エシャロットと、細かく刻んだベーコンをクグロフに練り込みました。
バターと卵たっぷりのリッチな風合いの生地に、
塩の効いたベーコンの旨みとエシャロットの甘みが好相性。
パクパクと食べ進む美味しさです。
 と書いてあるのですから食べてみたくなるわけです。
塩系クグロフ

オイルたっぷりの塩パンといったお菓子です。
ベーコンの香りがよく食事にぴったりです。
オイルたっぷりの塩パン
食べたか事の無いものがまだまだあると実感しました。


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2017年6月27日

アカシア蜂蜜

6月10日(土)、注文してあったアカシア蜂蜜が届きました。
毎年、アカシア蜂蜜が採れるこの季節に長野県のある養蜂場さんから
我が家で1年で消費する分量のアカシア蜜を買います。
今年は、すでにアカシア蜂蜜を消費していて、
この時を待ち遠しく待っていました。
アカシア蜂蜜

日本国内産のアカシア蜂蜜は、とても高価です。
いろんな所のアカシア蜂蜜を調べて数年前に
この養蜂場さんのアカシア蜂蜜を偶然見つけて
毎年、アカシア蜂蜜を購入しています。
裏のラベルには、
一才未満の幼児には与えないで下さい。
と注意書きもありました。
一才未満の幼児には与えないで下さい。
高価なアカシアハチミツ、味わって食べていこうと思います。


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