鯛とコチの海鮮丼
10月27日(水)、この日のランチは、鯛とコチの海鮮丼。
前日の残ったお刺身を利用した海鮮丼。
お刺身は、適度に塩をふって熟成させてあり、
少し甘みが乗って、より美味しくなっていました。
酢飯の酸味と海苔の香りと刺身の甘みが
バランス良くマッチして美味しい海鮮丼でした。
甘い卵焼きも箸休めに成り、味わい深かったです。
海鮮丼が食べたくなったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年11月 2日
あいの日々徒然
新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
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コメント
●吉野聡建築設計室さまへ
＞おはようございます。
こんにちは。
＞コチの名前は聞いたことはありますが、食べて事はありません。
コチは、種類が多いようなので、
食べたのがどんなコチかは分かりません。
Posted by 保険屋あい at 2021年11月 3日 16:09
おはようございます。
コチの名前は聞いたことはありますが、食べて事はありません。
調べると！！
コチ（鯒、牛尾魚、鮲）は、上から押しつぶされたような平たい体と大きなひれをもち、海底に腹ばいになって生活する海水魚の総称である。
なるほどです。
きっかけを有難う御座います。
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2021年11月 3日 03:10
●山下博成さまへ
＞おはようございます。
こんにちは。
＞豪華な海鮮丼ですね。（＾＾）
今、魚が安く売られています。
たくさん、美味しい魚を食べたいと思います。(^^ )
Posted by 保険屋あい at 2021年11月 2日 14:14
おはようございます。
豪華な海鮮丼ですね。（＾＾）
Posted by 山下博成 at 2021年11月 2日 08:41