2018年2月アーカイブ: あいの日々徒然

2018年2月20日

飲茶ランチ

2月7日(水)の昼食は、カタログショッピングで取り寄せた
中華食材を温めて飲茶ランチとしました。
海老シュウマイと肉まん、あんまん。
飲茶ランチ

肉まんは、温め方が足りなかったのか
ジューシーでもなく、ちょっと残念。
肉まん

あんまんは、胡麻餡で中華らしく、おいしかった。
あんまん
大きな肉まんとあんまんを食べてしまったので
お腹いっぱいになりました。


冬の運動不足を食事量で調整しようと思ったなら、
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2018年2月19日

ビーフステーキ

上越市にも、いきなり!ステーキというお店が開店したそうです。
都会では、ステーキの立ち食い店として人気のお店です。
オーダーを受けてから、カット場にてお肉をカットする
オーダーカットシステムを導入していて、
そのまま炭火でレアに焼きあげてステーキを提供するお店です。
300g以上のビッグサイズのステーキが売りだそうです。
行ってみたいと妻に言ったら、その日の夕食にステーキが出てきました。
ビッグサイズではありませんが、柔らかく美味しいステーキでした。
ステーキ

遅くにスーパーマーケットに行ったら、
国産牛肉がなんと3割引だったそうです。
いきなり!ステーキに行くより低価格で私の胃袋を満足させてくれました。
国産牛肉がなんと3割引
これで、いきなり!ステーキに行かなくても
美味しいステーキにありつけることが分かりました。

ステーキが大好きなら、
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2018年2月18日

米納津屋雲がくれを頂きました

2月5日(月)、お客様から越乃銘菓の米納津屋雲がくれを頂きました。
ありがたいことにお客様は、私が美味しお菓子が
大好きだということを知っていて優しいお気遣いをしてくださいます。
米納津屋雲がくれ

銘菓と言われるお菓子は、包装も素晴らしい
セロハンテープは使われておらず、
後ろの一カ所だけ米納津屋さんのシールが貼られています。
あとは紐で縛られているだけです。
銘菓と言われるお菓子は、包装も素晴らしい

越乃銘菓 雲がくれ は、
第17回全国菓子博に於いて金賞受賞(1968年・札幌市)
第23回全国菓子博に於いて栄誉大賞受賞(1998年・盛岡市)
第26回全国菓子博に於いて名誉総裁賞及び茶道家元賞受賞(2013年・広島市)
卵白に寒天と氷砂糖を加えた白色みぞれを雲に見立て、
月の風情を黄味餡に託してあります。
さわやかな甘味で気品と趣のあるお菓子です。 
雲がくれ
フワッと口の中で溶けていくつも食べられそうなお菓子です。


雲がくれを食べてみたくなったなら、
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2018年2月17日

日経何でもランキング「バレンタインにこだわりのカカオ香るチョコ10選」

バレンタインデーも過ぎました。
今年もチョコレートをもらえなかった私です。
なので自分で美味しいチョコレートを買うことにしました。
そんことを考えていた2月3日(土)、日本経済新聞何でもランキングに
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選 」が掲載されました。

その記事には、
「焼きつくような日差しと大地の力を凝縮したカカオ豆。
その香り、苦み、酸味を、職人の卓越した技が引き出す。
豆にこだわり抜いた、カカオ香るチョコレートをランキングした。
■産地や製法変え、風味・個性際立つ
 カカオの風味を際立たせた、タブレット(板)チョコレートが静かなブームになっている。見た目はシンプルだが、豆の種類や産地、製法を変え、個性を打ち出せることが職人たちの創造力を刺激する。
 豆の買い付けから焙煎、粉砕、練り上げ、製品化までを内製化した「Bean to Bar(ビーントゥーバー)」と呼ばれる生産方式も盛んで、栽培農家まで赴く作り手も少なくない。小規模な設備でも生産できるため、ここ数年で多くの「作品」が誕生した。
 カカオは南米が原産の果樹。収穫した果実の種がカカオ豆で、チョコレートのもととなる独特の甘い香り、苦みや酸味が特徴だ。チョコレートの本場、ヨーロッパでは酸味が好まれ、日本人は苦みが好きといわれる。
 カカオの風味は品種や土壌だけでなく、その年の天候の影響も受ける。職人と話すとワイン同様、風土の違いに着目する「テロワール」という言葉が頻繁に飛び出す。そこに焙煎温度や時間など加工方法の違いが加わることによって、チョコに大きな違いが生じる点もワインに似ている。
 産地の違いを味わったり、生産方式へのこだわりを語り合ったりするのも楽しい。趣向を凝らしたパッケージやカカオに含まれるポリフェノールの健康効果も魅力だ。」
と書いてありました。
取り寄せできるいくつかのチョコレートを買いました。
取り寄せたチョコレートを下に掲載しました。


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日経何でもランキング チョコ1位ショコラティエ パレドオール

日本経済新聞何でもランキング
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選
1位ショコラティエ パレドオール CHOCOLATIER PALET D'OR
  アルチザン タブレット ビター ベトナム72%
  50g 972円(税込)
  原材料 カカオ豆、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ、乳化剤(大豆由来)
  ICA【アジア大会】ブロンズ受賞
アルチザン タブレット ビター ベトナム72%

山梨県清里高原にあるショコラティエが手がける日本初のビーントゥバー工房でカカオ豆の選別・焙煎から完全に手作りで作られた自家製のショコラ
口溶けがなめらかで、フルーティーな香りと野趣あふれる味わいがありベリーを感じる酸味が特徴的。甘み、酸味、苦みの調和が良い。
選別・焙煎から完全に手作りで作られた自家製のショコラ
コストパフォーマンスの優れたチョコレートです。

ベトナム産のカカオを知っていたなら、
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日経何でもランキング チョコ2位パティシエ・エス・コヤマ

日本経済新聞何でもランキング
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選
2位パティシエ・エス・コヤマPATISSIER eS KOYAMA
  スピリット・オブ・カカオ・ノワール チリリケ70%
  50g 1296円(税込)
  原材料 カカオマス、砂糖、カカオバター(原材料の一部に乳成分を含む)
  スピリット・オブ・カカオ・ノワール チリリケ70%

 パッケージも素敵で、引き出し状になっている箱を開くとこのようになっています。
ペルー北部の山奥にあるチリリクの村で大切に育てられたカカオから生まれるタブレット。ほのかに黄色いフルーツを感じる華やかな香りとやさしいながらしっかりとしたカカオ感を持ち、苦味や渋味をいった要素はほとんど感じられない繊細な仕上がりです。
引き出し状になっている箱

カカオとナッツの風味があり、ほのかな酸味がフルーツ感を出して、なめらかな舌触りが高級感をただよわすチョコレートです。
他のスイーツも常にランクインするパティシエ・エス・コヤマさん。
チョコレートもさすがのうまさです。
高級感をただよわすチョコレート
注文から4日後、パティシエ・エス・コヤマさんから電話があり
「大雪のため、新潟地域は、配送遅延地域になっているので配送希望日に届かないかもしれない」と連絡を頂きました。
このような細やかな配慮もパティシエ・エス・コヤマさんの魅力だと思いました。


パティシエ・エス・コヤマさんの魅力を感じて頂けたなら、
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日経何でもランキング チョコ3位プレスキルショコラトリー

日本経済新聞何でもランキング
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選
3位プレスキルショコラトリーPRESQUILE chocolaterie
  コロンビア・アラウカ70%
  35g 864円(税込)
  原材料 カカオマス、砂糖、カカオバター
コロンビア・アラウカ70%

パティシエ自らが、カカオの買い付けから焙煎、
製造の全てを自社の工場で行い、
全ての工程において携わる製法だそうです。
この製法では、製造の過程でアロマが発達し、
繊細な奥深い香りが楽しめ、
酸味や渋みが飛ばされてまろやかな味わいが楽しめるそうです。
ワインを思わせる甘い香りとかんきつ系の酸味が特徴のチョコレートです
ワインを思わせる甘い香りとかんきつ系の酸味が特徴のチョコレートです

オンラインショップ


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日経何でもランキング チョコ5位ル ショコラ ドゥ アッシュ

日本経済新聞何でもランキング
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選
5位 ル ショコラ ドゥ アッシュLE CHOCOLAT DE H
  タブレット ペルー カカオ ブラン 70%
  70g 1950円(税込)
  原材料 カカオマス、砂糖、カカオバター、乳化剤(大豆由来)
タブレット ペルー カカオ ブラン 70%

外側が金属のパッケージで中を開くとこんな綺麗に包装されています。
プレゼントに喜ばれそうです。
中を開くとこんな綺麗に包装

チョコレートは、シンプルな形です。
ペルー北西部、ピウラ地方産のホワイトカカオを使用してあり、
パティシエの辻口博啓さんが「深い果実味や土の香りを感じてほしい」
と話す味わいは酸味際立つさわやかさでシャープ。
かんきつ系やアップル、ピーチ、チェリーなどの複雑な風味がします。
チョコレートもフルーツだと感じさせられました。
チョコレートは、シンプルな形

ホームページを見て買いたくなったもう一つのチョコレートがありました。
日本を代表するパティシエ・ショコラティエである辻󠄀󠄀口博啓が手掛ける
ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」は、
2017年10月28日(土)~11月1日(水)にフランス・パリで開催される
世界最大のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」内で発表された 「C.C.C. (Club des Croqueurs de Chocolat=クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ=ショコラ愛好家の会)」によるショコラ品評会に「C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE」を出品し、
5年連続最高評価ゴールドタブレット(金賞)を獲得。さらに、AWARD DE L'EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)を受賞いたしました。
と言うチョコレート。
5年連続最高評価ゴールドタブレット(金賞)を獲得。さらに、AWARD DE L'EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)を受賞

C.C.C.によるショコラ品評会において
AWARD DE L'EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)受賞のチョコレート
No1.ペルーへのオマージュ
 2017年3月のペルーにおける大雨による被害は世界に大きな衝撃を与えました。ペルーに対して何かしらの支援を考えたとき、少しでもペルーのカカオを買うことだと私は感じました。ペルーのカカオで私の大好きな PIURA QUEMAZONを使い、日本伝統の糀と生クリームでガナッシュをつくり、とても薄いショコラ ノワール カカオ70%でエンロービングして、ペルーの PIURA QUEMAZONの香り、余韻を計算して一粒のペルーへのオマージュを創りました。
No2.和のモヒート
 日本伝統の糀と日本酒のショコラ ブランにペパーミントを合わせて和のモヒート ガナッシュを創り上げ、エクアドル産カカオ50%のショコラ オ レとユズ果汁でガナッシュを作り、二層のハーモニーを楽しむボンボンショコラを創りました。エンロービングショコラはカカオ分42%のショコラ オレ
No3.プラリネカフェとキャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ
 自家製アーモンドのプラリネにタンザニア産キリマンジャロカフェを加え、エクアドル産カカオ50%のショコラ オ レとあわせ一層を作り、上面にはヴァニラ風味のキャラメル サレのガナッシュをムース状にして薄く重ね合わせ、深みのあるカフェプラリネを表現しました。エンロービングショコラはカカオ分42%のショコラ オ レ
No4.ダマスクローズ
 ダマスクローズを一粒のボンボンショコラとして表現しようとした時、そのバラの華やかさと闇の部分を重ね合わせようと思いました。闇の表現として、深みや重厚感をイメージして、日本の山梨産ワインとマダガスカル産カカオ51%のショコラ オ レと合わせたガナッシュをつくり、センターにダマスクローズのパート ド フリュイ、さらにエクアドル産カカオ60%のショコラ ノワールでつくったダマスクローズガナッシュを重ね、三重奏で私が感じる深い大人のローズを表現しました。エンロービングショコラはカカオ分70%のショコラ ノワール。
AWARD DE L'EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)受賞のチョコレート
辻口さんの作るスイーツは、すべてにおいて味香り舌触りのバランスが良く、私好みです。
どのスイーツも愛情が感じられ、好きです。


辻口博啓さんを知っているなら、
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日経何でもランキング チョコ7位明治ザ・チョコレートコンフォートビター

日本経済新聞何でもランキング
バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選
7位 明治
  明治ザ・チョコレートコンフォートビター
  50g 248円(税込)
  原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤(一部に乳成分・大豆を含む)
明治ザ・チョコレートコンフォートビター

さすが明治と言ったチョコレートで低価格なのに本格的で美味しいチョコレートです。
通販はしていませんが、スーパーマーケットで売っています。
ベネズエラ産カカオ豆を中心に使用。
高温深煎りローストによりカカオ感はより力強く。
さらにナッツのような奥深い旨味を引き出した逸品です。
低価格なのに本格的で美味しいチョコレート
この冬、このチョコレートを一番たくさん食べました。


ハイカカオチョコレートを食べた事があるなら、
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2018年2月16日

恵方巻と豆まき

2月3日(土)、新潟市で落語を楽しんだ後、帰宅し
近くのスーパーマーケットに立ち寄りました。
恵方巻がたくさん売れ残っていました。
半額でしたし廃棄処分になるともったいので購入しました。
恵方巻

恵方巻は、今年の方角、南南東を向き無言で食べました。
関西の風習ですが、企業の宣伝で全国に広まりましたね。
当日限りの食材のため、多く作りすぎて廃棄処分が問題になっているようです。
本来、自宅で作るべき食べ物だと思います。
豆まき
豆まきは、購入してあった落花生を
妻が「福は内」とまいてくれました。
鬼は居ない我が家ですので、「鬼は外」とは言いませんでした。
年の数だけ食べると食べ過ぎになるので
ほどほど頂きました。


風習で日本を感じるなら、
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菊水ひやおろし

2月3日(土)、スーパーマーケットで
日本酒、菊水ひやおろし純米吟醸を購入しました。
その日の晩酌に頂きました。
菊水ひやおろし純米吟醸

きりっと薫り高く、辛口の飲みやすいお酒でした。
私がこのお酒を買ったのは、通常2300円ほどするのが
なんと1600円(税別)とお買い得になっていたからです。
1600円(税別)
割引になっていると嬉しくてつい買ってしまいます。


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2018年2月15日

新潟虹色寄席2018

2月3日(土)、りゅーとぴあ新潟の劇場と能楽堂を使って
新潟虹色寄席2018があり、落語を聞いてきました。
新潟虹色寄席2018

出演者は、上越出身の三遊亭白鳥さん、
長岡出身の入船亭扇辰さん、
柳家喬太郎さん、桃月庵白酒さん、
立川談笑さん、春風亭一之輔さん、
林家二楽さんの7人。
新潟虹色寄席2018は、2つの開場で寄席を開き
どちらの開場で落語を聞くかは各自の自由です。
良い席を確保しようと開場前に長蛇の列になっていました。
開場前に長蛇の列

開場するとチケットを着物姿のお嬢さんに渡します
チケットを着物姿のお嬢さんに渡します

そうすると入場券代わりの木札と満員御礼大入り袋を下さいます。
木札が通行手形となり、劇場と能楽堂を行ったり来たりできます。
木札と満員御礼大入り袋

タイムテーブルは、このようになっていました。
迷いましたが、席を確保するのが面倒なので
能楽堂にずっと居ることにしました。
タイムテーブル

午後1時から午後5時20分までたっぷり落語を楽しみました。
演目は、次の通りです。
おおよそ一人20分の持ち時間で落語を披露されました。
最後の柳家喬太郎さんの小言幸兵衛と
入船亭扇辰さんの鰍澤は、30分の長講でした。
演目
お気に入りは、大人の噺でした。
皆さん、この場でしか言えないようなお話しで
お子さんには聞かせられません。
来年も行きたいと思います。


生で聞く落語が好きなら、
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2018年2月14日

桜庵三木屋さんのいがもち

2月2日(金)、妻が雑誌で見て食べたいと言った
山口県桜庵三木屋さんのいがもちが届きました。
桜庵三木屋さんのいがもち

この岩国のいがもちは、宇野千代さんが愛したお菓子
宇野千代先生の作品によく登場しています。
宇野千代さんが愛したお菓子

こし餡入りのお餅で上にピンク・黄色・緑色の米粒が乗っています
上にピンク・黄色・緑色の米粒が乗っています

いがもちの中には、甘さ控えめの
シットリした舌触りの良いこし餡が入っています。
いがもちの中

桜庵三木屋さんのホームページに
岩どらものっていたので購入しました。
岩どら

黒糖の入った生地に北海道産の粒餡が入っています。
シットリフワッとした軽い皮なのでたくさん食べられます。
黒糖の入った生地に北海道産の粒餡
丁寧に作られた餡が美味しい和菓子です。


和菓子の決め手は、美味しい餡と知っているなら、
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2018年2月13日

上越総合技術高校環境デザインコーズ卒業作品展2017

2月1日(木)、上越市立高田図書館へ本を借りに行きました。
上越市立高田図書館

ギャラリーで上越総合技術高校環境デザインコーズ卒業作品展2017が開かれていました。
面白そうなので見てきました。
上越総合技術高校環境デザインコーズ卒業作品展2017
環境デザインコースでは、色んなデザインを学んでいるようで
服、ポスター、家具、本、照明、ポスター、箱などの
デザインをして制作までした作品を展示してありました。
荒削りながら、面白いアイディアの作品があり、
楽しく鑑賞させて頂きました。
来年も機会があったら見たいです。

若い人のアイディアに驚かされることがあるなら、
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2018年2月12日

Boulanger M (ブーランジェ エム)さんのパン

1月31日(水)、直江津地区で営業廻りをしていて
上越市西本町のBoulanger M (ブーランジェ エム)さんに立ち寄り
昼食用のパンを購入しました。
Boulanger M (ブーランジェ エム)

ハードパンに定評のあるBoulanger M (ブーランジェ エム)さんですが、
昼食用にすぐ食べられるパンも購入しました。
クリームパン180円(税別)
クリームパン180円(税別)

クリームパンの中
カスタードクリームは、しっかりとした味わいで固すぎず、
柔らかすぎず甘さも丁度良い。
パンは、しっかりとした固さで噛み応えがあり、
他には無い味わいのクリームパン。
クリームパンの中

塩バターあんぱん150円(税別)
塩バターあんぱん150円(税別)

塩バターあんぱんの中
もっちりとした生地で歯ごたえがあり、
中の餡が甘さ控えめで小豆の香りがよく
他に無いパンに仕上がっています。
塩バターあんぱんの中

クルミパン100円(税別)
クルミパン100円(税別)

クルミパンの中
クルミがたくさん入って、固すぎず、しっとりとしたパン。
クルミパンの中

ノア小90円
大きいものもありました。
外はカリッと中はしっとりして食事に合うパンです。
ノア小90円

パン・ド・ミ半斤120円(税別)
シットリして重量感があり食べ応えのある食パンです。
パン・ド・ミ半斤120円(税別)

左、国産小麦のバゲット260円(税別)、右、バタール240円(税別)

<br />
左、国産小麦のバゲット260円(税別)、右、バタール240円(税別)


国産小麦のバゲットの中
外はしっかりして、中はもっちりとして食べ応えがあります。
以前より美味しくなっている気がしました。
国産小麦のバゲットの中
バタールは、外がしっかりして中はフンワリで食が進みます。
他店には無い食感で、虜になりそうです。

ハード系のパンが好きなら、
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2018年2月11日

雪庇

1月28日(日)、営業廻りをしていると
家の屋根に雪庇ができているのを見かけました。
雪庇
雪庇は、雪がたくさん降って屋根にたまり、
その雪が雪の重みや風で屋根からせり出してしまうが、
凍って固まりせり出した状態のままになっているものです。
このままですと、雪の重みで屋根やトヨが壊れてしまいます。
せり出した部分を落としてあげると良いのですが、
気をつけないと落ちてきた雪に埋もれてしまいます。
雪が降ると危険が至る所にあります。
怪我をしないよう注意したいと思います。


雪国の危険を感じたなら、
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2018年2月10日

LINE Pay

1月28日(日)、LINE Payカードが手元に届き、
さっそく使い始めました。
正月に次男が帰省した時、クレジットカードを使うより
ポイント還元高く、クレジットカードのようにも使えるし、
チャージした分だけしか使えないので使いすぎもなく、
他にも色んな便利な使い方があるので良いと教えてくれました。
クレジットカードでは無く、プリペイドカードのような前払いカードです。
銀行口座やコンビニなどでチャージ可能なので、
お買い物する直前にチャージできて便利です。
LINE Payカード
使った分もスマホのLINEアプリで分かるので、
小遣い帳代わりにもなります。
あれこれ、たくさんのカードを使い分けていましたが、
LINE Pay カード1枚に集約できそうなので
他のカードは、解約していくつもりです。

便利なものはたくさんあるが、使いこなすのは大変と思うなら、
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2018年2月 9日

越乃寒梅純米吟醸灑

1月27日(土)、ドラッグストアで安売りされていた
越乃寒梅純米吟醸灑を購入しました。
夏に作られたお酒だったからでしょうか。
その晩、さっそく頂きました。
越乃寒梅純米吟醸灑
精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用してあり、
越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さを感じます。
米の旨味も感じられ、くどくなくライトで飲みやすいです。
昔ながらの越乃寒梅のイメージとは違う味わいを感じます。
定価より安く手に入れられて得した気分です。
また安くて美味しいお酒を探します。


美味しいものを安く手に入れられると嬉しくなるなら、
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2018年2月 8日

レ・ドゥーLait Deuxさんのケーキ

1月27日(土)、直江津駅南口の前にある
フランス菓子店レ・ドゥーLait Deuxさんへ立ち寄りました。

買って来たのは、
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)
舌触りなめらかで、中に入ったドライフルーツやナッツが
アクセントとなって味に深みが増しています。
バレンタインデーのプレゼントに最適です。
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)

フランボワーズ、ショコラ、マンゴーのマカロン各180円(税抜)
パサつき感の無い、しっかりとした味わいのマカロン。
フランボワーズ、ショコラ、マンゴーのマカロン各180円(税抜)

カヌレ200円(税別)
外側の固さに中もちっとしたアンバランスなお菓子。
そのアンバランスさが好きです。
カヌレ200円(税別)

林檎ジャムを使ったケーキ320円(税別)
古めかしい味わいの私好みのケーキでした。
林檎ジャムを使ったケーキ320円(税別)

アップルパイ340円(税別)
サクッとしたパイ生地の上にカスタードクリームのせ、
その上に林檎をざっくり並べて歯ごたえを残したまま焼き、
食べやすいサイズでバランスの良く仕上げてあります。
アップルパイ340円(税別)

イチジクのタルト280円(税別)
タルト生地の固さと控えめな甘さ、
イチジクの柔らかさと主張する甘さのバランスが良く私好みです。
イチジクのタルト280円(税別)
どれも美味しいスイーツです。
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)は、
高級店にも負けない味わいで安価。
とてもお買い得です。

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2018年2月 7日

人間ドック

1月26日(金)、上越医師会館で人間ドックを受けてきました。
健診結果は、2月末くらいに送られてくる予定です。
上越医師会館
検診を受けていたら病気しないわけではないし、
検査する方々が病気を防いでくれるわけでもありませんが、
自分の身体の状態を知るために毎年受けています。
50歳を超えて、色々指摘されることが増えてきましたが、
年相応かなと思っています。
ストレスためないのが一番の健康管理だと思っています。

健康の秘訣を持っているなら、
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2018年2月 6日

eコマースセミナー「原理原則から組み立てるネットショップの集客戦略」

1月25日(木)、上越市下門前のワークパル上越で行われた
eコマースセミナー「原理原則から組み立てるネットショップの集客戦略」
とトークセッションに参加してきました。
セミナー講師は、(株)ECマーケティング人材育成の石田麻琴さん。
eコマースセミナー「原理原則から組み立てるネットショップの集客戦略」
講演内容は、ネットショップは、原理原則を抑えることが大切で、
 1.ネットショップを知ってもらう
 2.ネットショップに来たお客さんに楽しんでもらう
そのために色んなことを考え、実行してみる。
トークセッションでは、
農業法人久比岐の里、峯村正文さんと
手づくり百人協同組合、増野秀樹さんを加え
eコマースセミナーで1年間やってきたことや、
改善したことなどを発表して頂きました。

私は、ネットショップをしていないので
参考になる部分は少なかったかもしれませんが、
お客様目線が大切だと思いました。
幸い、私は、ネットショップでの買い物を沢山しているので
良いネットショップを知っています。
そのお客様目線を私の実際の営業に置き換えてみたいと思います。

実際の営業もネットショップは、根本的な所で変わらないと思うなら、
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2018年2月 5日

博多通りもんを頂く

保険会社の社員さんから帰省した際のお土産だと「博多通りもん」と言うお饅頭を頂きました。
博多通りもん

その方には、私が甘いものが好きだと
言ってありましたので気を利かせて頂いたようです。
博多通りもんは、博多名月堂さんの洋風饅頭
丹念に練り上げられたしっとりと上品な甘さのしろ餡を
ミルクの香りがするやさしい皮で包み込んでいます。
博多名月堂さんの洋風饅頭
お茶にもコーヒーにも合います。
おやつにぴったりです。


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2018年2月 4日

銘菓ゆかりを頂く

1月24日(水)、知り合いから愛知県の銘菓ゆかりを頂きました。
私が「ゆかり」が好きだと分かったのでしょう。
私がどこかでぽろりと言ったのか?
私の普段の言動で察してくれたのでしょうか?
ゆかり
ゆかりは、愛知県東海市の坂角総本舗さんが作る海老煎餅です。
海老の風味豊で、塩梅も良く美味しい。
おやつにぴったりです。

銘菓ゆかりを食べたことあるなら、
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2018年2月 3日

1月22日以降、上越の雪

1月12日(金)にかなりの降雪を記録した新潟県上越市。
1月15日以降しばらく雪が降りませんでした。
1月21日(日)からチラチラと雪が降り、
1月22日(月)も少し雪が降りました。
1月22日(月)

1月23日(火)12cm、1月24日(水)26cmの降雪を記録しました。
1月24日(水)

1月25日(木)21cmの降雪、1月26日(金)8cmの降雪、1月27日(土)7cmの降雪がありました。
1月20日頃にはかなり少なくなっていた雪も
1月27日(土)には、これくらいになっていました。
1月27日(土)

1月28日(日)は、雪が降らずホッとしていたのですが、
1月29日(月)には、16cmの降雪がありました。
1月29日(月)

1月30日(火)も雪は降り続き25cmの降雪を記録。
積雪量は、96cmになりました。
1月30日(火)
1月30日(火)午後には降り止みました。
それ以後、目立った降雪はありません。
明日以降、雪が降りそうな天気予報になっています。

上越市では、よくある冬の景色になったとご理解頂けたなら、
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2018年2月 2日

ある日のランチは、家で蕎麦

1月20日(土)昼食、妻が以前に頂いた半生蕎麦を茹でてくれました。
かき揚げ天ぷらをいれて食べました。
半生蕎麦


少しモチっとするするソバ
自然薯が入ってたのかもしれません。
モチっとするするソバ
温かい麺でほっこりとしました。

冬は、温かい蕎麦が良いと思ったなら、
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市販のチョコレート

1月5日を過ぎた頃からでしょうか、
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなどの小売店でチョコレートの販売が目立つようになっています。
2月14日(水)のバレンタインデーに目がけての販売と思われますが、早すぎませんか?
あまりに目立って販売されていたので市場調査のために、いくつかチョコレートを買って来ました。
チョコレート

今、小売店でも高級ブランドのチョコレートを売っているのには驚きです。
ベルギー原産のチョコレートチップス
甘さ控えめで、なめらかなチョコレートです。
チョコレートチップス

ベルギーのGODIVAのミルクチョコレート
1枚90gで900円位しました。
味のバランスが良く、濃厚で舌触りがなめらかです。
GODIVAのミルクチョコレート

ベルギーのGODIVAのダークチョコレート
1枚79gで1000円位しました。
カカオの香りが良く、なめらかなで繊細な舌触りでチョコレートの虜になりそうです。
GODIVAのダークチョコレート

グリコのパティシエ辻口博啓さん監修のシャンパン仕立てのマカデミアナッツ入りミルクチョコレート
シャンパンのシュワシュワカンも感じられ、香りもよくマカデミアナッツとのバランスが良いミルクチョコレートです。
グリコのパティシエ辻口博啓さん監修のシャンパン仕立てのマカデミアナッツ入りミルクチョコレート
仕事の休憩にチョコレートは良いなあと思います。


カカオポリフェノールについて知っているなら、
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2018年2月 1日

冬の妙高山

1月20日(土)、仕事で妙高市へ行きました。
橋を渡る時、妙高山が綺麗に見えました。
橋のたもとで写真を撮っている人が居ました。
妙高山

仕事を終えてから、その場所へ行き、
私も冬の妙高山をカメラに収めました。
冬の妙高山
コンパクトデジカメでしたので
これくらいの写真でご勘弁願います。

美しい景色を写真に撮りたいと思うなら、
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