あいの日々徒然

2月17日(土)、じょうえつバル街2018冬が開催され、妻と一緒に行って来ました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、お客様にバル形式で、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをして、お店と街の魅力感じながら、
店主とのコミュニケーション、参加者同士のコミュニケーションを
楽しむイベントです。
2004年に函館で初めて開催されてから、
現在では国内各地で開催されるようになり、
2012年には新潟県長岡市と三条市、2013年には上越市でも開催され、
年々大きな賑わいとなってきています。

前売りチケットは、5枚セットで3500円（税込）。
1枚当たり700円で1つのピンチョイスと飲み物を注文できます。
妻と二人で5軒のお店に行って来ました。

1軒目は、上越市寺町の長養館さんに行きました。

お庭の素敵な料亭でおもてなしも素晴らしいお店です。
この日は、雪に覆われたお庭でしたが、風情がありました。

ピンチョスは、如月のおつまみ五点盛り
（黒梅貝旨煮、錦糸海老しゅうまい、干柿の酒粕ロール、鱈の子旨煮衣揚げ、さめ煮凝り）
飲み物は、角ハイボール、梅酒ロック、日本酒（スキー正宗）燗酒、ホット雪蓮茶（高田公園の蓮、ウーロン茶、ジャスミン、プーアールのブレンド）から選びます。

私は、角ハイボール。
妻は、梅酒ロックを選びました。
ピンチョスの如月のおつまみ五点盛りは、どれも美味しく、
さすが料亭の味だと思いました。

特に干柿の酒粕ロールは、角ハイボールに合いました。
満足の1軒目でした。

普段味わえないお料理に出会えるバル街だと感じたなら、
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2月17日(土)、じょうえつバル街2018冬が開催され、妻と一緒に行って来ました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、お客様にバル形式で、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをして、お店と街の魅力感じながら、
店主とのコミュニケーション、参加者同士のコミュニケーションを
楽しむイベントです。
2004年に函館で初めて開催されてから、
現在では国内各地で開催されるようになり、
2012年には新潟県長岡市と三条市、2013年には上越市でも開催され、
年々大きな賑わいとなってきています。

2軒目に行ったのは、上越市仲町の百年料亭 宇喜世さん。

百年料亭ですから、素晴らしい趣の建物と雰囲気のある料亭です。
宴会場に通され、天井には、綺麗な絵が描かれていました。
接客も丁寧で素敵でした。
入店できただけで嬉しくりました。

お飲み物は、普段提供されているもので対応されていました。
ビール、日本酒、焼酎、グラスワイン、ハイボール、ノンアルコールビール、唎き酒セット、ウーロン茶、オレンジジュース、ペプシコーラ。

飲み物は、後から唎き酒セットにすれば良かったと思ったのですが、妻も私も瓶ビールにしました。
ピンチョスは、百年料亭 前菜盛り合わせ
（牡蠣山椒オイル漬け、鮭の糀和えと長芋擦りおろし、真烏賊のかんずり和え）

鮭の糀和えと長芋擦りおろしが良かったです。

百年料亭の雰囲気を堪能したなら、
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2月17日(土)、じょうえつバル街2018冬が開催され、妻と一緒に行って来ました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、お客様にバル形式で、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをして、お店と街の魅力感じながら、
店主とのコミュニケーション、参加者同士のコミュニケーションを
楽しむイベントです。
2004年に函館で初めて開催されてから、
現在では国内各地で開催されるようになり、
2012年には新潟県長岡市と三条市、2013年には上越市でも開催され、
年々大きな賑わいとなってきています。

3軒目に行ったのは、上越市大手町のカントニーズ レストラン BONさん。

広東料理と四川料理を中心とするおしゃれな中華レストランでトイレもカラフルで素敵でした。

ドリンクは、生ビール、紹興酒、ワイン、スパークリングワイン、ライチ酒、あんず酒、ハチミツゆず酒、雪蓮茶、生姜ウーロン茶、香枝黄（くちなしの花香り）、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール。

私は、スパークリングワイン、妻は、生姜ウーロン茶にしました。
この頃から酔いが回ってきました。

こちらのピンチョイスは、前菜盛り合わせ。
（海老のマヨネーズ 特製ソース、蒸し鶏のネギ生姜ソース、広東チャーシュー、ピーカンナッツの飴炊き）

どれも本格的中華料理で美味しく、特に海老のマヨネーズ 特製ソースは絶品で
ぷりっと揚がった海老に酸味甘味の合いまった
特製マヨネーズソースが深い味を演じて、
もっと食べたくなりました。
今回一番のピンチョイスでした。

このピンチョイスを食べてみたくなったなら、
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2月17日(土)、じょうえつバル街2018冬が開催され、妻と一緒に行って来ました。
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2004年に函館で初めて開催されてから、
現在では国内各地で開催されるようになり、
2012年には新潟県長岡市と三条市、2013年には上越市でも開催され、
年々大きな賑わいとなってきています。

４軒目は、上越市本町の讃岐うどん房 鶴越さんへ行きました。
ドリンクメニューは、ビール、酎ハイ、梅酒、芋・麦焼酎、日本酒、ノンアルコールビール、ウーロン茶、オレンジジュース・コーラでした。

私は、1合以上ありそうな日本酒を常温で頂きました。

妻は、グレープルーツ酎ハイ。

ピンチョスは、ツルツルシコシコで出汁のきいた鶏天カレーうどん。
食べ応え十分です。

鶴越さんで食べ終えて外に出ると
バランシングロックの横山先生（右）がいらっしゃいました。
午後7時から岩の原ワインの振る舞いがありました。
いつもなら大勢のお客さんでごった返すのですが、
この日はあいにくの大雪で吹雪でした。
お客さんも少なく寂しい振る舞い酒ですが、2杯も頂けたので嬉しかったです。

飲み屋街の人出も少ないような吹雪であいにくの天候の日でした。
ですが、このような日だからこそ、このようなイベントで
集客するのは良いことだと思いました。

地域活性化について考えを巡らせたなら、
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最後５軒目に行ったのは、上越市仲町のすりみ居酒屋 横かま銀ちゃん
。
創業120年の老舗かまぼこ屋直営のすりみ居酒屋さんです。

飲み物は、通常メニューの中から、
生ビール大とやかん焼酎を除いた中から選べます。

日本酒は、銘柄も選べます。

私は、日本酒〆張鶴、妻は、ホッピーセットにしました。

ピンチョスは、しんじょう盛り合わせと刺身かまぼこ。
内容は、HPには、海老しんじょう、かにしんじょう、枝豆しんじょう、山芋しんじょう盛り合わせと創作かまぼこ盛り合わせと書いてありましたが、しんじょうは、海老しんじょうだったと思います。温かくて美味しかったです。

５軒と振る舞い酒でかなり飲みました。
ほろ酔いを通り越していましたが、無事に歩いて帰宅しました。

バル街に参加したくなったなら、
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2月18日(日)、妻が半額割引の券を使って
misterDonut ミスタードーナッツのホットサンドとマフィンを買ってきました。
ホットサンドチーズとベーコン410円(税込)
食べ応えのあるサンドパンです。

クリームイン・マフィン キャラメルアーモンド216円（税込）
甘くて柔らかいマフィンです。

普通のドーナツのほうが私好みでした。
でも半額になったので得した気分です。

半額割引に弱いなら、
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2月16日(金)、17日(土)に平昌オリンピック男子フィギュアスケートが行われました。
注目競技ですので、録画予約して見逃さないようにしました。
日本からは、羽生結弦選手、宇野昌磨選手、田中刑事選手が出場し、
それぞれ素晴らしい演技をして羽生結弦選手が金メダル、宇野昌磨選手が銀メダル、田中刑事選手が１８位になりました。

他の選手も素晴らしい演技で手に汗握る熱戦でした。
ジャンプの出来不出来が成績に大きく影響するので
ジャンプになると成功してくれと祈っていました。
羽生選手は、怪我も良くなっていない状態での熱演で
見ているものを魅了しました。
感動をありがとうございます。

平昌オリンピックを見るために外出しなくなっていたなら、
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これまでに新潟県上越市大貫に降った雪は、
気温が低いこともあり、なかなか溶けずに残っています。
降雪量は、そこそこだと思うのですが、積雪量が増えてきました。
2月14日(水)、今後の降雪量が分からないので何年かぶりに
構造の弱いカーポートと小屋と事務所の一部の雪を下ろすことにしました。

晴れたのを見計らって小屋の屋根に上りました。
高い所からの景色は、良いですね。

2時間ほどで雪下ろし作業を終えました。

カーポートの脇におろした雪。

カーポートと小屋の後ろにおろした雪。

豪雪だった時に比べたら少ないですね。
2月下旬ですが、まだ雪に対して用心しています。

雪のイメージが変わったなら、
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連日、日本人選手の活躍で盛り上がっている平昌オリンピックです。
毎日、テレビにくぎ付けです。
2月12日（月）、13日（火）と行われた
スノーボード女子ハーフパイプには、
妙高市出身18歳の富田せな選手が出場しました。

人間業とは思えない技を披露して予選を突破し、
13日の決勝に進みました。

メダルには届きませんでしたが
実力を遺憾なく発揮して7位入賞しました。

まだ18歳、次の北京オリンピックも楽しみな選手です。
次回のオリンピックも力の限り応援します。

選手の活躍を喜んでいるなら、
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2月12日(月)、妻が美味しい餡が食べたいと
自分で小豆を煮て餡子を作りました。

あんを食べたかっただけなので
何か作る予定も無く、材料も無かったので
普通のごはんを丸めて餡子で包み、
おはぎ？をつくりました。

甘さ控えめの餡が美味しかったです。

餡子のスイーツが好きなら、
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弊社のお客様は、とても優しい。
そして甘い物好きです。
2月11日(日)、妻がお客様の所へ行き、
お土産にシュークリームを頂いてきました。

私たちが仕事で伺っているのに
お客様が気を遣って下さる。
ありがたいことです。
さっそく、3時のおやつに頂きました。

体重計に乗るのが怖いと思ったなら、
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2月9日(金)、直江津地区のお客さんへ行く予定がありました。
妻も仕事に疲れていて美味しいものを食べたいという希望。
仕事と妻の希望を一致させるため、
上越市下門前の麺屋あごすけさんでランチすることにしました。

午前11時、まず、妻を麺屋あごすけさんへ送り、
順番を待ってもらう（私の注文は、期間限定メニューをお願いする）。
妻が待っている間に、私は、お客さん2軒を回って営業してくる。
正午くらいに麺屋あごすけさんに戻ってきて食事する。
このような予定でした。
が、雪の影響なのか、あごすけさんのお客さんがいつもより少なく
午前11時30分の開店と同時に妻が入店できました。
不安に思った妻から電話で連絡が入り、
営業廻りを押せ押せで済ませ午前11時45分、麺屋あごすけさんへ駆けつけました。
すでに妻が注文をしてくれていましたので、
ラーメンが届くのをカウンター席で待ちました。

妻が注文した旨塩鶏麺850円（税込）
臭みの無い黄金色の鶏スープに弾力のある細麺が合います。
チャーシューは、2種類の鶏肉。
洗練された美味しさです。

私の注文したのは、期間限定メニューの
ごまから麺980円（税込）
いわゆる担担麺。
濃厚過ぎず、アッサリしすぎず、良いバランスのスープです。
酢と辛み調味料がついてきてお好みに合わせて味できます。
最後まで美味しく頂けます。

味のバランスが良いのでスープを
最後まで飲めて喉の渇きもありません。

お腹いっぱいで笑顔になりました。

完食で美味しさをご理解頂けたなら、
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2月7日(水)の昼食は、カタログショッピングで取り寄せた
中華食材を温めて飲茶ランチとしました。
海老シュウマイと肉まん、あんまん。

肉まんは、温め方が足りなかったのか
ジューシーでもなく、ちょっと残念。

あんまんは、胡麻餡で中華らしく、おいしかった。

大きな肉まんとあんまんを食べてしまったので
お腹いっぱいになりました。

冬の運動不足を食事量で調整しようと思ったなら、
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上越市にも、いきなり！ステーキというお店が開店したそうです。
都会では、ステーキの立ち食い店として人気のお店です。
オーダーを受けてから、カット場にてお肉をカットする
オーダーカットシステムを導入していて、
そのまま炭火でレアに焼きあげてステーキを提供するお店です。
300g以上のビッグサイズのステーキが売りだそうです。
行ってみたいと妻に言ったら、その日の夕食にステーキが出てきました。
ビッグサイズではありませんが、柔らかく美味しいステーキでした。

遅くにスーパーマーケットに行ったら、
国産牛肉がなんと3割引だったそうです。
いきなり！ステーキに行くより低価格で私の胃袋を満足させてくれました。

これで、いきなり！ステーキに行かなくても
美味しいステーキにありつけることが分かりました。

ステーキが大好きなら、
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2月5日(月)、お客様から越乃銘菓の米納津屋雲がくれを頂きました。
ありがたいことにお客様は、私が美味しお菓子が
大好きだということを知っていて優しいお気遣いをしてくださいます。

銘菓と言われるお菓子は、包装も素晴らしい。
セロハンテープは使われておらず、
後ろの一カ所だけ米納津屋さんのシールが貼られています。
あとは紐で縛られているだけです。

越乃銘菓　雲がくれ　は、
第17回全国菓子博に於いて金賞受賞（1968年・札幌市）
第23回全国菓子博に於いて栄誉大賞受賞（1998年・盛岡市）
第26回全国菓子博に於いて名誉総裁賞及び茶道家元賞受賞（2013年・広島市）
卵白に寒天と氷砂糖を加えた白色みぞれを雲に見立て、
月の風情を黄味餡に託してあります。
さわやかな甘味で気品と趣のあるお菓子です。　

フワッと口の中で溶けていくつも食べられそうなお菓子です。

雲がくれを食べてみたくなったなら、
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バレンタインデーも過ぎました。
今年もチョコレートをもらえなかった私です。
なので自分で美味しいチョコレートを買うことにしました。
そんことを考えていた2月3日(土)、日本経済新聞何でもランキングに
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」が掲載されました。

その記事には、
「焼きつくような日差しと大地の力を凝縮したカカオ豆。
その香り、苦み、酸味を、職人の卓越した技が引き出す。
豆にこだわり抜いた、カカオ香るチョコレートをランキングした。
■産地や製法変え、風味・個性際立つ
　カカオの風味を際立たせた、タブレット（板）チョコレートが静かなブームになっている。見た目はシンプルだが、豆の種類や産地、製法を変え、個性を打ち出せることが職人たちの創造力を刺激する。
　豆の買い付けから焙煎、粉砕、練り上げ、製品化までを内製化した「Bean　to　Bar（ビーントゥーバー）」と呼ばれる生産方式も盛んで、栽培農家まで赴く作り手も少なくない。小規模な設備でも生産できるため、ここ数年で多くの「作品」が誕生した。
　カカオは南米が原産の果樹。収穫した果実の種がカカオ豆で、チョコレートのもととなる独特の甘い香り、苦みや酸味が特徴だ。チョコレートの本場、ヨーロッパでは酸味が好まれ、日本人は苦みが好きといわれる。
　カカオの風味は品種や土壌だけでなく、その年の天候の影響も受ける。職人と話すとワイン同様、風土の違いに着目する「テロワール」という言葉が頻繁に飛び出す。そこに焙煎温度や時間など加工方法の違いが加わることによって、チョコに大きな違いが生じる点もワインに似ている。
　産地の違いを味わったり、生産方式へのこだわりを語り合ったりするのも楽しい。趣向を凝らしたパッケージやカカオに含まれるポリフェノールの健康効果も魅力だ。」
と書いてありました。
取り寄せできるいくつかのチョコレートを買いました。
取り寄せたチョコレートを下に掲載しました。

美味しいチョコレートを食べてみたいと思ったなら、
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日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
１位ショコラティエ パレドオール CHOCOLATIER PALET D'OR
　　アルチザン　タブレット　ビター　ベトナム72％
　　５０ｇ　９７２円（税込）
　　原材料　カカオ豆、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ、乳化剤（大豆由来）
　　ICA【アジア大会】ブロンズ受賞

山梨県清里高原にあるショコラティエが手がける日本初のビーントゥバー工房でカカオ豆の選別・焙煎から完全に手作りで作られた自家製のショコラ。
口溶けがなめらかで、フルーティーな香りと野趣あふれる味わいがありベリーを感じる酸味が特徴的。甘み、酸味、苦みの調和が良い。

コストパフォーマンスの優れたチョコレートです。

ベトナム産のカカオを知っていたなら、
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日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
２位パティシエ・エス・コヤマPATISSIER eS KOYAMA
　　スピリット・オブ・カカオ・ノワール　チリリケ70％
　　５０ｇ　１２９６円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、カカオバター（原材料の一部に乳成分を含む）
　　

　パッケージも素敵で、引き出し状になっている箱を開くとこのようになっています。
ペルー北部の山奥にあるチリリクの村で大切に育てられたカカオから生まれるタブレット。ほのかに黄色いフルーツを感じる華やかな香りとやさしいながらしっかりとしたカカオ感を持ち、苦味や渋味をいった要素はほとんど感じられない繊細な仕上がりです。

カカオとナッツの風味があり、ほのかな酸味がフルーツ感を出して、なめらかな舌触りが高級感をただよわすチョコレートです。
他のスイーツも常にランクインするパティシエ・エス・コヤマさん。
チョコレートもさすがのうまさです。

注文から4日後、パティシエ・エス・コヤマさんから電話があり
「大雪のため、新潟地域は、配送遅延地域になっているので配送希望日に届かないかもしれない」と連絡を頂きました。
このような細やかな配慮もパティシエ・エス・コヤマさんの魅力だと思いました。

パティシエ・エス・コヤマさんの魅力を感じて頂けたなら、
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日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
３位プレスキルショコラトリーPRESQUILE chocolaterie
　　コロンビア・アラウカ70％
　　３５ｇ　８６４円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、カカオバター

パティシエ自らが、カカオの買い付けから焙煎、
製造の全てを自社の工場で行い、
全ての工程において携わる製法だそうです。
この製法では、製造の過程でアロマが発達し、
繊細な奥深い香りが楽しめ、
酸味や渋みが飛ばされてまろやかな味わいが楽しめるそうです。
ワインを思わせる甘い香りとかんきつ系の酸味が特徴のチョコレートです。

オンラインショップ

バレンタインデーにチョコレートをもらったなら、
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日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
５位　ル　ショコラ　ドゥ　アッシュLE CHOCOLAT DE H
　　タブレット　ペルー　カカオ　ブラン　70％
　　７０ｇ　１９５０円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、カカオバター、乳化剤（大豆由来）

外側が金属のパッケージで中を開くとこんな綺麗に包装されています。
プレゼントに喜ばれそうです。

チョコレートは、シンプルな形です。
ペルー北西部、ピウラ地方産のホワイトカカオを使用してあり、
パティシエの辻口博啓さんが「深い果実味や土の香りを感じてほしい」
と話す味わいは酸味際立つさわやかさでシャープ。
かんきつ系やアップル、ピーチ、チェリーなどの複雑な風味がします。
チョコレートもフルーツだと感じさせられました。

ホームページを見て買いたくなったもう一つのチョコレートがありました。
日本を代表するパティシエ・ショコラティエである辻󠄀󠄀口博啓が手掛ける
ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」は、
2017年10月28日（土）～11月1日（水）にフランス・パリで開催される
世界最大のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT（サロン・デュ・ショコラ）」内で発表された 「C.C.C. （Club des Croqueurs de Chocolat＝クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ＝ショコラ愛好家の会）」によるショコラ品評会に「C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE」を出品し、
5年連続最高評価ゴールドタブレット（金賞）を獲得。さらに、AWARD DE L'EXCELLENCE（外国人部門最優秀賞）を受賞いたしました。
と言うチョコレート。

C.C.C.によるショコラ品評会において
AWARD DE L'EXCELLENCE（外国人部門最優秀賞）受賞のチョコレート。
No1.ペルーへのオマージュ
　2017年3月のペルーにおける大雨による被害は世界に大きな衝撃を与えました。ペルーに対して何かしらの支援を考えたとき、少しでもペルーのカカオを買うことだと私は感じました。ペルーのカカオで私の大好きな PIURA QUEMAZONを使い、日本伝統の糀と生クリームでガナッシュをつくり、とても薄いショコラ ノワール カカオ70％でエンロービングして、ペルーの PIURA QUEMAZONの香り、余韻を計算して一粒のペルーへのオマージュを創りました。
No2.和のモヒート
　日本伝統の糀と日本酒のショコラ ブランにペパーミントを合わせて和のモヒート ガナッシュを創り上げ、エクアドル産カカオ50％のショコラ オ レとユズ果汁でガナッシュを作り、二層のハーモニーを楽しむボンボンショコラを創りました。エンロービングショコラはカカオ分42％のショコラ オレ
No3.プラリネカフェとキャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ
　自家製アーモンドのプラリネにタンザニア産キリマンジャロカフェを加え、エクアドル産カカオ50％のショコラ オ レとあわせ一層を作り、上面にはヴァニラ風味のキャラメル サレのガナッシュをムース状にして薄く重ね合わせ、深みのあるカフェプラリネを表現しました。エンロービングショコラはカカオ分42％のショコラ オ レ
No4.ダマスクローズ
　ダマスクローズを一粒のボンボンショコラとして表現しようとした時、そのバラの華やかさと闇の部分を重ね合わせようと思いました。闇の表現として、深みや重厚感をイメージして、日本の山梨産ワインとマダガスカル産カカオ51％のショコラ オ レと合わせたガナッシュをつくり、センターにダマスクローズのパート ド フリュイ、さらにエクアドル産カカオ60％のショコラ ノワールでつくったダマスクローズガナッシュを重ね、三重奏で私が感じる深い大人のローズを表現しました。エンロービングショコラはカカオ分70％のショコラ ノワール。

辻口さんの作るスイーツは、すべてにおいて味香り舌触りのバランスが良く、私好みです。
どのスイーツも愛情が感じられ、好きです。

辻口博啓さんを知っているなら、
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日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
７位　明治
　　明治ザ・チョコレートコンフォートビター
　　５０ｇ　２４８円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む）

さすが明治と言ったチョコレートで低価格なのに本格的で美味しいチョコレートです。
通販はしていませんが、スーパーマーケットで売っています。
ベネズエラ産カカオ豆を中心に使用。
高温深煎りローストによりカカオ感はより力強く。
さらにナッツのような奥深い旨味を引き出した逸品です。

この冬、このチョコレートを一番たくさん食べました。

ハイカカオチョコレートを食べた事があるなら、
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2月3日(土)、新潟市で落語を楽しんだ後、帰宅し
近くのスーパーマーケットに立ち寄りました。
恵方巻がたくさん売れ残っていました。
半額でしたし廃棄処分になるともったいので購入しました。

恵方巻は、今年の方角、南南東を向き無言で食べました。
関西の風習ですが、企業の宣伝で全国に広まりましたね。
当日限りの食材のため、多く作りすぎて廃棄処分が問題になっているようです。
本来、自宅で作るべき食べ物だと思います。

豆まきは、購入してあった落花生を
妻が「福は内」とまいてくれました。
鬼は居ない我が家ですので、「鬼は外」とは言いませんでした。
年の数だけ食べると食べ過ぎになるので
ほどほど頂きました。

風習で日本を感じるなら、
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2月3日(土)、スーパーマーケットで
日本酒、菊水ひやおろし純米吟醸を購入しました。
その日の晩酌に頂きました。

きりっと薫り高く、辛口の飲みやすいお酒でした。
私がこのお酒を買ったのは、通常2300円ほどするのが
なんと1600円（税別）とお買い得になっていたからです。

割引になっていると嬉しくてつい買ってしまいます。

割引商品が好きなら、
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2月3日(土)、りゅーとぴあ新潟の劇場と能楽堂を使って
新潟虹色寄席2018があり、落語を聞いてきました。

出演者は、上越出身の三遊亭白鳥さん、
長岡出身の入船亭扇辰さん、
柳家喬太郎さん、桃月庵白酒さん、
立川談笑さん、春風亭一之輔さん、
林家二楽さんの7人。
新潟虹色寄席2018は、2つの開場で寄席を開き
どちらの開場で落語を聞くかは各自の自由です。
良い席を確保しようと開場前に長蛇の列になっていました。

開場するとチケットを着物姿のお嬢さんに渡します。

そうすると入場券代わりの木札と満員御礼大入り袋を下さいます。
木札が通行手形となり、劇場と能楽堂を行ったり来たりできます。

タイムテーブルは、このようになっていました。
迷いましたが、席を確保するのが面倒なので
能楽堂にずっと居ることにしました。

午後1時から午後5時20分までたっぷり落語を楽しみました。
演目は、次の通りです。
おおよそ一人20分の持ち時間で落語を披露されました。
最後の柳家喬太郎さんの小言幸兵衛と
入船亭扇辰さんの鰍澤は、30分の長講でした。

お気に入りは、大人の噺でした。
皆さん、この場でしか言えないようなお話しで
お子さんには聞かせられません。
来年も行きたいと思います。

生で聞く落語が好きなら、
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2月2日(金)、妻が雑誌で見て食べたいと言った
山口県桜庵三木屋さんのいがもちが届きました。

この岩国のいがもちは、宇野千代さんが愛したお菓子で
宇野千代先生の作品によく登場しています。

こし餡入りのお餅で上にピンク・黄色・緑色の米粒が乗っています。

いがもちの中には、甘さ控えめの
シットリした舌触りの良いこし餡が入っています。

桜庵三木屋さんのホームページに
岩どらものっていたので購入しました。

黒糖の入った生地に北海道産の粒餡が入っています。
シットリフワッとした軽い皮なのでたくさん食べられます。

丁寧に作られた餡が美味しい和菓子です。

和菓子の決め手は、美味しい餡と知っているなら、
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2月1日(木)、上越市立高田図書館へ本を借りに行きました。

ギャラリーで上越総合技術高校環境デザインコーズ卒業作品展2017が開かれていました。
面白そうなので見てきました。

環境デザインコースでは、色んなデザインを学んでいるようで
服、ポスター、家具、本、照明、ポスター、箱などの
デザインをして制作までした作品を展示してありました。
荒削りながら、面白いアイディアの作品があり、
楽しく鑑賞させて頂きました。
来年も機会があったら見たいです。

若い人のアイディアに驚かされることがあるなら、
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1月31日(水)、直江津地区で営業廻りをしていて
上越市西本町のBoulanger M （ブーランジェ　エム）さんに立ち寄り
昼食用のパンを購入しました。

ハードパンに定評のあるBoulanger M （ブーランジェ　エム）さんですが、
昼食用にすぐ食べられるパンも購入しました。
クリームパン180円（税別）

クリームパンの中
カスタードクリームは、しっかりとした味わいで固すぎず、
柔らかすぎず甘さも丁度良い。
パンは、しっかりとした固さで噛み応えがあり、
他には無い味わいのクリームパン。

塩バターあんぱん150円(税別)

塩バターあんぱんの中。
もっちりとした生地で歯ごたえがあり、
中の餡が甘さ控えめで小豆の香りがよく
他に無いパンに仕上がっています。

クルミパン100円（税別）

クルミパンの中。
クルミがたくさん入って、固すぎず、しっとりとしたパン。

ノア小90円。
大きいものもありました。
外はカリッと中はしっとりして食事に合うパンです。

パン・ド・ミ半斤120円（税別）
シットリして重量感があり食べ応えのある食パンです。


左、国産小麦のバゲット260円（税別）、右、バタール240円（税別）

国産小麦のバゲットの中。
外はしっかりして、中はもっちりとして食べ応えがあります。
以前より美味しくなっている気がしました。

バタールは、外がしっかりして中はフンワリで食が進みます。
他店には無い食感で、虜になりそうです。

ハード系のパンが好きなら、
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1月28日(日)、営業廻りをしていると
家の屋根に雪庇ができているのを見かけました。

雪庇は、雪がたくさん降って屋根にたまり、
その雪が雪の重みや風で屋根からせり出してしまうが、
凍って固まりせり出した状態のままになっているものです。
このままですと、雪の重みで屋根やトヨが壊れてしまいます。
せり出した部分を落としてあげると良いのですが、
気をつけないと落ちてきた雪に埋もれてしまいます。
雪が降ると危険が至る所にあります。
怪我をしないよう注意したいと思います。

雪国の危険を感じたなら、
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1月28日(日)、LINE Payカードが手元に届き、
さっそく使い始めました。
正月に次男が帰省した時、クレジットカードを使うより
ポイント還元高く、クレジットカードのようにも使えるし、
チャージした分だけしか使えないので使いすぎもなく、
他にも色んな便利な使い方があるので良いと教えてくれました。
クレジットカードでは無く、プリペイドカードのような前払いカードです。
銀行口座やコンビニなどでチャージ可能なので、
お買い物する直前にチャージできて便利です。

使った分もスマホのLINEアプリで分かるので、
小遣い帳代わりにもなります。
あれこれ、たくさんのカードを使い分けていましたが、
LINE Pay カード1枚に集約できそうなので
他のカードは、解約していくつもりです。

便利なものはたくさんあるが、使いこなすのは大変と思うなら、
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1月27日(土)、ドラッグストアで安売りされていた
越乃寒梅純米吟醸灑を購入しました。
夏に作られたお酒だったからでしょうか。
その晩、さっそく頂きました。

精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用してあり、
越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さを感じます。
米の旨味も感じられ、くどくなくライトで飲みやすいです。
昔ながらの越乃寒梅のイメージとは違う味わいを感じます。
定価より安く手に入れられて得した気分です。
また安くて美味しいお酒を探します。

美味しいものを安く手に入れられると嬉しくなるなら、
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1月27日(土)、直江津駅南口の前にある
フランス菓子店レ・ドゥーLait Deuxさんへ立ち寄りました。

買って来たのは、
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円（税抜）。
舌触りなめらかで、中に入ったドライフルーツやナッツが
アクセントとなって味に深みが増しています。
バレンタインデーのプレゼントに最適です。

フランボワーズ、ショコラ、マンゴーのマカロン各180円(税抜)。
パサつき感の無い、しっかりとした味わいのマカロン。

カヌレ200円（税別）。
外側の固さに中もちっとしたアンバランスなお菓子。
そのアンバランスさが好きです。

林檎ジャムを使ったケーキ320円(税別)。
古めかしい味わいの私好みのケーキでした。

アップルパイ340円(税別)。
サクッとしたパイ生地の上にカスタードクリームのせ、
その上に林檎をざっくり並べて歯ごたえを残したまま焼き、
食べやすいサイズでバランスの良く仕上げてあります。

イチジクのタルト280円(税別)。
タルト生地の固さと控えめな甘さ、
イチジクの柔らかさと主張する甘さのバランスが良く私好みです。

どれも美味しいスイーツです。
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円（税抜）は、
高級店にも負けない味わいで安価。
とてもお買い得です。

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1月26日(金)、上越医師会館で人間ドックを受けてきました。
健診結果は、2月末くらいに送られてくる予定です。

検診を受けていたら病気しないわけではないし、
検査する方々が病気を防いでくれるわけでもありませんが、
自分の身体の状態を知るために毎年受けています。
50歳を超えて、色々指摘されることが増えてきましたが、
年相応かなと思っています。
ストレスためないのが一番の健康管理だと思っています。

健康の秘訣を持っているなら、
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1月25日(木)、上越市下門前のワークパル上越で行われた
eコマースセミナー「原理原則から組み立てるネットショップの集客戦略」
とトークセッションに参加してきました。
セミナー講師は、(株)ECマーケティング人材育成の石田麻琴さん。

講演内容は、ネットショップは、原理原則を抑えることが大切で、
　１．ネットショップを知ってもらう
　２．ネットショップに来たお客さんに楽しんでもらう
そのために色んなことを考え、実行してみる。
トークセッションでは、
農業法人久比岐の里、峯村正文さんと
手づくり百人協同組合、増野秀樹さんを加え
eコマースセミナーで1年間やってきたことや、
改善したことなどを発表して頂きました。

私は、ネットショップをしていないので
参考になる部分は少なかったかもしれませんが、
お客様目線が大切だと思いました。
幸い、私は、ネットショップでの買い物を沢山しているので
良いネットショップを知っています。
そのお客様目線を私の実際の営業に置き換えてみたいと思います。

実際の営業もネットショップは、根本的な所で変わらないと思うなら、
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保険会社の社員さんから帰省した際のお土産だと「博多通りもん」と言うお饅頭を頂きました。

その方には、私が甘いものが好きだと
言ってありましたので気を利かせて頂いたようです。
博多通りもんは、博多名月堂さんの洋風饅頭で
丹念に練り上げられたしっとりと上品な甘さのしろ餡を
ミルクの香りがするやさしい皮で包み込んでいます。

お茶にもコーヒーにも合います。
おやつにぴったりです。

スイーツ好きを言いふらしていると良い事があると思ったなら、
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1月24日(水)、知り合いから愛知県の銘菓ゆかりを頂きました。
私が「ゆかり」が好きだと分かったのでしょう。
私がどこかでぽろりと言ったのか？
私の普段の言動で察してくれたのでしょうか？

ゆかりは、愛知県東海市の坂角総本舗さんが作る海老煎餅です。
海老の風味豊で、塩梅も良く美味しい。
おやつにぴったりです。

銘菓ゆかりを食べたことあるなら、
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1月12日(金)にかなりの降雪を記録した新潟県上越市。
1月15日以降しばらく雪が降りませんでした。
1月21日(日)からチラチラと雪が降り、
1月22日(月)も少し雪が降りました。

1月23日(火)12cm、1月24日(水)26cmの降雪を記録しました。

1月25日(木)21cmの降雪、1月26日(金)8cmの降雪、1月27日(土)7cmの降雪がありました。
1月20日頃にはかなり少なくなっていた雪も
1月27日(土)には、これくらいになっていました。

1月28日(日)は、雪が降らずホッとしていたのですが、
1月29日(月)には、16cmの降雪がありました。

1月30日(火)も雪は降り続き25cmの降雪を記録。
積雪量は、96cmになりました。

1月30日(火)午後には降り止みました。
それ以後、目立った降雪はありません。
明日以降、雪が降りそうな天気予報になっています。

上越市では、よくある冬の景色になったとご理解頂けたなら、
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1月20日(土)昼食、妻が以前に頂いた半生蕎麦を茹でてくれました。
かき揚げ天ぷらをいれて食べました。

少しモチっとするするソバで
自然薯が入ってたのかもしれません。

温かい麺でほっこりとしました。

冬は、温かい蕎麦が良いと思ったなら、
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1月5日を過ぎた頃からでしょうか、
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなどの小売店でチョコレートの販売が目立つようになっています。
2月14日(水)のバレンタインデーに目がけての販売と思われますが、早すぎませんか？
あまりに目立って販売されていたので市場調査のために、いくつかチョコレートを買って来ました。

今、小売店でも高級ブランドのチョコレートを売っているのには驚きです。
ベルギー原産のチョコレートチップス。
甘さ控えめで、なめらかなチョコレートです。

ベルギーのGODIVAのミルクチョコレート。
1枚90gで900円位しました。
味のバランスが良く、濃厚で舌触りがなめらかです。

ベルギーのGODIVAのダークチョコレート。
1枚79gで1000円位しました。
カカオの香りが良く、なめらかなで繊細な舌触りでチョコレートの虜になりそうです。

グリコのパティシエ辻口博啓さん監修のシャンパン仕立てのマカデミアナッツ入りミルクチョコレート。
シャンパンのシュワシュワカンも感じられ、香りもよくマカデミアナッツとのバランスが良いミルクチョコレートです。

仕事の休憩にチョコレートは良いなあと思います。

カカオポリフェノールについて知っているなら、
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1月20日(土)、仕事で妙高市へ行きました。
橋を渡る時、妙高山が綺麗に見えました。
橋のたもとで写真を撮っている人が居ました。

仕事を終えてから、その場所へ行き、
私も冬の妙高山をカメラに収めました。

コンパクトデジカメでしたので
これくらいの写真でご勘弁願います。

美しい景色を写真に撮りたいと思うなら、
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