パンアーカイブ: あいの日々徒然

2018年8月18日

しましまさんのパン

8月7日(火)、仕事の帰り、上越市塩屋新田の「しましま」さんへ立ち寄りパンを買いました。
ようやく買えたつぶあんぱん110円税別
もう少し甘味抑えめが私好みです。
つぶあんぱん110円税別

こめこロール100円税別
お米のしっとり感があり食事パンとして最適です。
こめこロール100円税別

さくさくメロンパン160円税別
もう少し食べ応えがあると嬉しいです。
さくさくメロンパン160円税別

くるみスイート90円税別
クルミのサクサク感とフンワリ生地のバランスが良いです。
くるみスイート90円税別

クリームパン150円税別
私の中でこのお店の一番人気。
カスタードクリームの固さと甘さが良くて
フンワリ生地にベストマッチしています。
クリームパン150円税別
柔らかいパンが好みなら、一押しのお店です。


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2018年8月14日

やさいのひベーカリーさんのパン

8月1日(水)、午前10時過ぎに上越市春日山へ行ったので
やさいのひベーカリーさんへ立ち寄りました。
やさいのひベーカリー

開店間近でしたので、焼き上がりのパンが少なかったです。
お目当ての豆乳リッチもありませんでした。
焼き上がりのパンが少なかった

購入したのは、左上から時計回りで
クリームパン170円税別、イチジクとクリームチーズ250円税別、しおパン130円税別、フォカッチャ120円税別
クリームパン170円税別、イチジクとクリームチーズ250円税別、しおパン130円税別、フォカッチャ120円税別

クリームパンの中身
しっかりとしたカスタードクリームで食べ応えがあります。
しましまさんのふんわりしたクリームパンとは、対照的です。
クリームパンの中身
少し皮が固めで食べ応えのあるパンです。


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2018年8月 5日

ソフィーさんのパン

7月24日(火)、妻から指令があり、
昼食で食べるパンを買ってきて欲しいとのこと、
営業の帰りに上越市南城町のソフィーさんに立ち寄りパンを購入しました。
ソフィーさんに立ち寄りパンを購入

食事用に食パン(サービス品190円税込)とカンパーニュ200円税込も購入。
食パン(サービス品190円税込)とカンパーニュ200円税込

レモンパン、クリームパン、チョココロネ
レモンパン、クリームパン、チョココロネ

豆パン、しおパン
豆パン、しおパン
どれも少し固めで噛み応えのあるパンです。
食パンの風味が良いが好きです。


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2018年8月 1日

ベーコンエッグマックサンド

7月20日(金)午前8時、LINEPayでもらったクーポンを手に
近所のマクドナルドへ行きました。
無料クーポンで手に入れたのはベーコンエッグマックサンド
ベーコンエッグマックサンド

朝マックのメニューなのでハンバーグが入っていません
あっさりした味で美味しかったです。
ハンバーグが入っていません
無料クーポンで新しい発見が出来ました。


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2018年7月29日

しましまさんのパン

7月17日(火)、上越市塩屋新田の近くへ行ったので
ついでに「しましま」さんへ立ち寄りました。
しましまさんは、無添加生地、国産小麦、
国産バターにこだわったパン屋さんです。
しましま

メニューは、そんなに多くはありません。
どれも柔らかめのパンで、優しい味に感じられます。
メニュー

この日買ったのは、
五穀ブラックカレー180円(税別)、クリームパン150円(税別)、クロワッサン180円(税別)
五穀ブラックカレー180円(税別)、クリームパン150円(税別)、クロワッサン180円(税別)

五穀ブラックカレーの中、クリームパンの中、クロワッサンの中
五穀ブラックカレーは、辛さも程よくパンとカレーのバランスも良いです。
クリームパンは、このカスタードクリームの優しい味わいのファンになりました。
クロワッサンは、もう少しバターが多いと嬉しいです。
五穀ブラックカレーの中、クリームパンの中、クロワッサンの中

ようやく買えたパン・ド・ミ360円(税別)
少しミミが固めで歯ごたえがあり、中の優しい味わいが引き立ちます。
パン・ド・ミ360円(税別)
どれも人気のほどが分かる美味しいパンです。


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2018年7月23日

ラ・ソネ菓寮さんの洋なしのタルトセールとデニッシュパン

7月8日(日)、上越市春日山町のラ・ソネ菓寮さんの
洋なしのタルトセール最終日、この日も洋なしのタルトを買って食べました。
2100円(税別)が1380円(税別)で美味しいのですから買わないと損です。
洋なしのタルト

そしてその次の日7月9日(月)は、ラ・ソネ菓寮さんで
デニッシュパンを売る日です。
ラ・ソネ菓寮さんでは、月・水・金にパンを売ります。
その日によって売るパンが違うのです。
デニッシュパン
杏とカスタードクリームのデニッシュパン。
酸味と甘味を楽しみました。


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2018年7月21日

東御市わざわざさんのパン

NHKに取り上げられ、時のお店となった東御市の
パンと日用品の店わざわざさん。
営業日が木、金、土の1週間の内3日間。
パンは、角食とカンパーニュだけ。
そんな面白いお店です。
オンラインショップで
「2週間以内にパンが届くご予約石窯パンセット1620円(税込)」を注文しました。
送料が916円掛かりますので2536円の高級パンセットです。
7月7日(土)に届いたのは、
みまきカンパーニュ1/2
苦味の少ない柔らかめのカンパーニュ。
香ばしさもあり、食べやすい。
みまきカンパーニュ1/2

角食1.5斤
外は固めですが、中はしっとりで噛み応えがあり、
癖になる優しい味わいです。
角食1.5斤

ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ1/4
優しい味わいにレーズンの甘味、ひまわりの種の香ばしさが加わり
つい食べ過ぎてしまいそうなカンパーニュ。
ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ1/4

ふつうのクッキー2枚
バターの質の良さが感じられる優しい味です。
ふつうのクッキー2枚
どれも食べ飽きない優しい味が特徴です。
食べ応えのある歯ごたえもありました。

少し、わざわざさんのご紹介。
●パンのこと
パンとお菓子は薪窯とガス窯で焼いています。自家製酵母や地元の粉や油を用いて、できるだけ体に優しい食を目指して、作っています。パンは2種類。食パンとカンパーニュしかありません。私はパンは食事パンしか殆ど食べません。自分が心から美味しい、毎日食べたいと思う、「究極の普通のパン」を焼きたいと思っています。飽きのこない、毎日食べたい、体を作るパン、焼いてます。
●なぜ食パンとカンパーニュしか焼かないか
わざわざは日常のお店。毎日食べられる健康的な体を作る食事パンしか焼きません。お食事に合わせて食べられるシンプルなパンを毎週買いに来てくださるお客様がたくさんいます。赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べれれるパンを日々焼いています。
●毎日食べるものだからちゃんとこだわりたい
角食に使う牛乳は、近所の牧場から搾りたてのものを毎週運んできます。健康的な牛から生まれた牛乳は濃厚でとても美味しく、パンにも特別な風味を与えてくれます。小麦粉は北海道産でポストハーベストの危険のない国産のものを使用しています。塩はフランス産のゲランド塩、バターは発酵バター、砂糖は沖縄の洗双糖。あまりこだわっている訳ではないのですが、普通に美味しいを目指したらこうなりました。そして現在、喫茶の食事に使う食材は全て地元産でまかなっていますが、これからさらに地域色を強めるために、東御市御牧原産の食材を使っていく予定にしています。
●ロケットストーブ式薪窯に込めた想い
2011年の東日本大震災をきっかけにエネルギーの問題を深く考え、単一のエネルギーに頼らない製造をしたいと思い立ち、もっとも原始的な薪窯を作ることにしました。薪窯はできるだけ燃焼効率のよいものと、ロケットストーブを組み込んだ薪窯を設計し、地元の職人に製作をお願いし、おそらく世界初であろうロケットストーブ式薪窯を作りました。2015年現在、使用3年半を経過しましたが、思った通りのパフォーマンスで、薪の使用量が従来の窯と比べて少なく、見学者も年々増え、全国にロケットストーブ式のパン窯が少しづつ増えてきました。

今度は、機会を見つけてお店に行ってみたいです。


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2018年7月13日

ぱん工房ふぉるもーずさんのパン

6月30日(土)、上越市頸城区に行きました。
昼食を確保するために
ぱん工房ふぉるもーず」さんへ立ち寄りました。
ぱん工房ふぉるもーず

午前9時過ぎだったのですが、数人のお客さんが
入れ替わり立ち替わり来店されていました。
私もたくさんのパンを買いました。
この他にデニッシュパン1.5斤も買いました。
たくさんのパン

マヨネーズを使ったパン
子供の頃、食パンにマヨネーズを塗って食べたので懐かしい味でした。
マヨネーズを使ったパン

カレーパン
優しい味わいのカレーパンです。
もう少し中身が詰まっていると嬉しいです。
カレーパン

メロンパン
軽いフンワリとした仕上がりです。
メロンパン

コロッケパン
塩梅が良いですね。
コロッケパン

あんパン
フンワリとした生地に仕上げてあります。
餡がもっとあると嬉しいですね。
あんパン

クロワッサン
しっとり仕上げられた優しい味です。
クロワッサン

明太子パンだと思ったのですが、
明太子の味はせずに、ガーリック味でした。
食べやすい食事パンです。
ガーリック味
庶民的な値段で買いやすいパン屋さんです。

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2018年7月 5日

ラ・ソネ菓寮さんのパンとプリン

上越市春日山町のラ・ソネ菓寮さんが
パンも販売していると耳にし買いに行ってきました。
販売しているのは、月曜、水曜、金曜。
1日1種類、日替わりです。午後1時過ぎに焼き上がるそうです。
6月22日(金)に買いに行ったら、フランスパン200円(税別)が売っていました。
バゲットのように皮の固いパンでは無く、
食パンのように中もフンワリやわらかい食事パンでした。
私には少し塩辛い感じがしました。
フランスパン200円(税別)

ついでにプリン180円(税別)も買いました。
卵の優しい味わいが感じられ、私好みのプリンでした。
プリン180円(税別)


6月27日(水)にお店に行くとイギリスパン350円(税別)がありました。
噛み応えのあるしっとりした風味です。
もう少し塩気が薄味だと嬉しいです。
イギリスパン350円(税別)

上越市立水族館うみがたりのペンギンに見立てた
黒ごまプリン180円(税別)も購入しました。
胡麻の風味が良く、優しい味わいで美味しいです。
黒ごまプリン180円(税別)
デニッシュパンやクロワッサンを食べていないので
またラ・ソネ菓寮さんに行かなくてはと思っています。

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2018年7月 2日

ごはん屋カフェCOME&COさんのパン

6月20日(水)の昼、上越市頸城区に立ち寄ったので
昼食は、ごはん屋カフェCOME&COさんのパンを食べることにしました。
ごはん屋カフェCOME&CO

上越市頸城産のお米で作ったパンが売りのお店です。
店内で食べることも出来ます。
上越市頸城産のお米で作ったパン

この日買ったのは、カレーパン180円(税別)
もっとカレーが入っていると嬉しいです。
カレーパン180円(税別)

フンワリした生地のあんクリーム130円(税別)
あんクリーム130円(税別)

少し甘めの胡麻餡たっぷりのごまあんぱん150円(税別)
ごまあんぱん150円(税別)

生地のボリュームが欲しいおにぎりパンめんたいこ150円(税別)
おにぎりパンめんたいこ150円(税別)

少し辛めの肉味噌びっしり入ったおにぎりパン肉みそ150円(税別)
おにぎりパン肉みそ150円(税別)
モッチリしているがわりと膨らんでふんわり感のある米粉パン。
もう少しボリュームがあると嬉しいです。


米粉パンが好きなら、
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2018年6月 2日

焼きたてパンしましまさん

5月24日(木)、今年2月24日オープンした上越市塩屋新田の
natural bakery ナチュラルベーカリー しましま」さんへ行って来ました。
11時オープンで11時ちょっと過ぎに行ったら
すでに10人以上のお客さんが買い物されていました。
natural bakery ナチュラルベーカリー しましま

食パンは午後2時にならないと焼き上がらないら無いのでありませんでした。
人気のしおバターパンやつぶあんぱんは、すでに売り切れでした。
買って来たパンは、左上、オーガニックこしあんぱん110円(税込)、
右上、自家炊きカスタードクリームパン150円(税込)、
左下、辛口カレーパン180円(税込)、右下、米粉ロール100円(税込)

左上、オーガニックこしあんぱん110円(税込)、右上、自家炊きカスタードクリームパン150円(税込)、左下、辛口カレーパン180円(税込)、右下、米粉ロール100円(税込)

上、クロワッサン180円(税込)、下、クロワッサンショコラ200円(税込)
上、クロワッサン180円(税込)、下、クロワッサンショコラ200円(税込)

くるみるく140円(税込)
スティック状のクルミパンに優しい味のクリームが入っています。
カスタードクリームなのですが、甘さ控えめで軽すぎずしつこすぎない、
非常に優しい味わいで美味しいです。
くるみるく140円(税込)

オーガニックこしあんぱんの中
しっとり重量感のあるこしあんが柔らかなパンに包まれています。
オーガニックこしあんぱんの中

自家炊きカスタードクリームパンの中
自家炊きカスタードクリームが柔らかく特徴的な味わいのパンです。
軽いマーガリンのような舌触りでしつこさがありません。
また食べたくなるクリームパンです。
自家炊きカスタードクリームパンの中

辛口カレーパンの中
程よい辛さの大人味のカレーが入っています。
もう少しカレーの量が多いと嬉しいです。
辛口カレーパンの中

クロワッサンの中
綺麗な層になっているので味わいもしっかりしています。
もう少しバターが沢山入っていると嬉しいです。
クロワッサンの中
全体的にパンは柔らかめで優しい味です。
パンドミ、しおバターパンやつぶあんぱんを食べ損ねたので、
次回は、買える時間帯に行こうと思います。


新しいパン屋さんが出来たら、すぐに行くなら、
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