パンアーカイブ: あいの日々徒然

2020年3月27日

高級食パン専門店おい!なんだこれは!

3月20日(金・祝)、上越市大字飯に出来た
高級食パン専門店おい!なんだこれは!
に行ってきました。
午前10時オープンで午前8時30分には、
50人が並んでいました。
高級食パン専門店おい!なんだこれは!

私も並んで待っていると
午前9時頃、店員さんが
レーズン入りの「びっくらレーズン」の
試食パンを持ってこられました。
びっくらレーズン

午前9時30分、こんどは、
先着50名にプレゼントされる
パンナイフ引換券を頂きました。
私は49番、ぎりぎりゲットです。
パンナイフ引換券

つづいてパンの引換券を配布されました。
パンは2種類あり、プレーンのおい!なんだソフト800円税別と、
レーズン入りのびっくらレーズン980円税別。
一人どちらか1本だけ買うことが出来ます。
私はおい!なんだソフトを購入することにしました。
パンの引換券

午前10時に開店しましたが、
私がパンを購入できたのは、
午前10時45分。
店内は、赤い壁で綺麗でしたが、
会計は1つしか無く、1人1本なのに
一人一人時間を掛けて会計していました。
赤い壁で綺麗

紙の手提げ袋に食パン1本1本入って手渡してくれます。
絵もインパクトのあるものです。
絵もインパクトのあるもの

プレゼントで頂いたパンナイフ
我が家には、パンナイフ2本あるので
使わないと思いました。
パンナイフ

これが高級食パンおい!なんだソフト800円税別
甘くモッチリした舌触りで
皮は薄いですが、少し固い。
乃が美さんや銀座に志かわさんとは
少し違う食パンです。
おい!なんだソフト800円税別

小麦粉、フレッシュクリーム、
発酵バター、北海道産はちみつに
こだわっているようですが、
どこの産地でどのような銘柄かは書かれていません。
美味しさに秘密が分かりませんでした。
こだわっている
私の期待のパンとは、少し違う感じがしました。

新しいパン屋さんのパンは必ず食べてみるなら、
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2020年3月18日

上越市大貫に高級食パン銀座に志かわオープン?

3月17日(火)、上越市の山麓線を車で走行中、
助手席の妻が新しい建物の看板を見て、叫びました。
「銀座に志かわが出来るんだ」
え、っと思いました。
昨年、東京銀座の銀座に志かわへ行って
並んで高級食パンを買って来ました。
半年もたたないうちに、家の近所に出来るなんて。
新しい建物の看板

新潟県では、昨年末に、
長岡店が出来たばかりの銀座に志かわ。
新潟市に無いのに、上越に店舗が出来るなんて
驚きです。
上越に店舗が出来る
オープンが待ち遠しいです。

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上越市飯に高級食パンおい!なんだこれは!近日オープン

3月17日(火)、銀座に志かわが
上越市大貫でオープンする情報を
調べていたら、上越市飯で
高級食パンおい!なんだこれは!
3月20日(金)にオープン情報を得ました。
おい!なんだこれは!

2020年3月20日(金)午前10時オープン
並ばなくては。
2020年3月20日(金)午前10時オープン
上越で美味しい高級食パン戦争勃発です。


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2020年3月15日

ブーランジェリーカワムラさんのパン

3月8日(日)、仕事で新潟市まで行きました。
帰りに昼食とお土産を買いに新潟市東区の
ブーランジェリーカワムラさんへ立ち寄りました。
ブーランジェリーカワムラ

購入したパンは、
3種の焼きカレーパン200円税別
硬めの生地に包まれた程良い辛さのカレー。
噛み応え十分でした。
3種の焼きカレーパン200円税別

カステラパン200円税別
甘いカステラが挟まっていて、食べ応え十分。
カステラパン200円税別

モーニングブレッド390円税別
甘くてモッチリして、そのまま食べて十分美味しい。
モーニングブレッド390円税別

その他に、パンカレ1斤270円税別、
プレーンベーグル160円税別、
クイニーアマン250円税別を購入

パンカレは、ほのかに甘みがあり、もちっとしっとりして食べ応え有ります。
プレーンベーグルは、少し固めでモッチリしていて噛み応え十分。
クイニーアマンは、しっかりキャラメリゼされて
甘み、固さが程良いバランスです。
パンカレ1斤270円税別、プレーンベーグル160円税別、クイニーアマン250円税別を購入
ブーランジェリーカワムラさんのパンは、
庶民価格で美味しいパンが揃っています。
パンカレがブーランジェリーカワムラさん
らしさを物語っています。


パン屋の基本は、食パンだと思うなら、
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2020年3月 6日

住まいのリフォームフェア

2月29日(土)、リージョンプラザ上越で開催された
住まいのリフォームフェアに行ってきました。
住まいのリフォームフェア

お目当ては、パンpanフェスタとチーズケーキロールケーキフェスタ
パンpanフェスタとチーズケーキロールケーキフェスタ

午前10時開始で午前10時30分くらいに行きました。
そしたら、お目当ての幻の食パンは、売り切れていました。
他のパンやケーキもどれがどの商品なのか
さっぱり分からない陳列で、適当に購入しました。
王様のクリームパン
王様のクリームパン

濃厚NYチーズケーキと間違えて買った
Kirishima
Kirishima

濃厚プレミアムチーズケーキ
濃厚プレミアムチーズケーキ
値段も店頭価格より割高でした。


お目当ての商品は、
開店前に行かない買えないと知っているなら、
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2020年3月 3日

焼きたてパンの店PAOパオ

2月27日(木)、仕事で新潟市西蒲区へ行きました。
昼食をパンで済ませようと
焼きたてパンの店PAOパオさんへ立ち寄りました。
焼きたてパンの店PAOパオ

お昼ちょっと前でしたが、
大勢のお客さんが来店されていました。
私もお土産も含めたくさんのパンを購入しました。
たくさんのパン

どれも柔らかく優しい味わいのパンでした。
特にオススメなのは、
PAOカレーパン140円税別
パリッとして薄皮のパンの中に
甘めのスパイシーカレーが入っています。
皮のパリパリ感がよいです。
PAOカレーパン140円税別

黒糖アップル180円税別
黒糖のカステラパンのクリームの中に
林檎が入っています。
黒糖パンがとても柔らかく、ケーキのようで
クリームもなめらかな舌触りで、
リンゴの甘味酸味がクリームとベストマッチ。
口の中で溶けるような味わいです。
黒糖アップル180円税別

生食パン、食パンは、普通の味わいですが、
バゲット180円税別は、
皮も中も柔らかく、とても食べやすい。
そのままちぎっても食べやすく、美味しいです。
バゲット180円税別
また、立ち寄りたい焼きたてパンの店PAOパオさん
買いすぎてしまうので、
食べるのが大変です。

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2020年2月25日

ラ・パティスリー プレジール (La Patisserie Plaisir)

2月19日(水)、新潟市西蒲区のお客さまの所へ行きました。
巻にあるラ・パティスリー プレジール (La Patisserie Plaisir)さんへ立ち寄りました。
ラ・パティスリー プレジール (La Patisserie Plaisir)

昼食のパンと家族へスイーツのお土産を買いました。
私の大好きなクロワッサン184円税込
クロワッサン184円税込

外側が固いと思えるくらいカリッとして
中が層ができてしっとりして
食べると質の良いバターの味と香りが
口いっぱいに広がります。
中が層ができてしっとり

アップルパイ421円税込
肉厚で酸味と甘みの程良いバランスで
美味しい焼き林檎をのせ、アーモンドクリームの
甘みとパイ生地のサクサク感で食べ応え十分。
421円税込

バナール464円税込
バナール464円税込

ふわっとしたクリームの中にマンゴーソースがあり、
酸味と甘みを演出してあり、味わい深いです。
クリームの中にマンゴーソース

下には、バナナがあり、いくつもの味を楽しめます。
バナナ

和栗のモンブラン551円税込
和栗のモンブラン551円税込

程良い甘みので香りの良いモンブラン。
中にも栗が入っていて栗を堪能できます。
中にも栗が入って

ベール460円税込
ベール460円税込

見た目も美しく、食べるのがもったいない。
食べているとチーズ風味のクリームの中から
ラズベリーソースが現れます
酸味甘みのバランスが素晴らしいです。
ラズベリーソースが現れます

苺のクープ464円税込
柔らかなクリームの中にたくさんの苺が入っています。
甘さ控えめの苺ずくしケーキです。
苺のクープ464円税込

ばたーる756円税込
生地もクリームもしっとりとして
どっしりした味わいと舌触りで
程良い甘さのロールケーキです。
ばたーる756円税込

その他、ごかねまんじゅう(黒餡と白餡)各108円税込、
アーモンドショコラ216円税込、
れもんケーキ184円税込、
マドレーヌ151円税込、
アーモンドパイカット189円税込、
フィナンシェ140円税込。

どれも材料の質の良さと、丁寧な仕事が感じられ
しっとりして程良い甘さが印象的なお菓子でした。
ごかねまんじゅう(黒餡と白餡)各108円税込、アーモンドショコラ216円税込、れもんケーキ184円税込、マドレーヌ151円税込、アーモンドパイカット189円税込、フィナンシェ140円税込。
また、行きたいお店です。

お菓子を食べて丁寧な仕事を感じることがあるなら、
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2020年2月17日

ぱんぷーPainpurさんのパン

2月11日(火)、上越本町のぱんぷーPainpurさんで
予約してパンを買いました。
販売個数が少ないお店なので、予約が良いです。
ぱんぷーPainpur

この日購入したのは、
食パン1斤6枚切り300円税別
小麦粉の香りと甘みが感じられるしっとりパンです。
食パン1斤6枚切り300円税別

全粒粉ベーグル200円税別
しっとり柔らかめで香りのよいベーグルです。
全粒粉ベーグル200円税別

プレーンバゲット300円税別
皮も柔らかめのバゲットで食べやすい。
プレーンバゲット300円税別

レーズンクリームチーズバゲット600円税別
お値段高めですが、柔らかめの食感で
レーズンとクリームチーズの甘みが癖になります。
レーズンクリームチーズバゲット600円税別
どのパンもしっとり柔らかめで
優しい味わいです。
食べ過ぎ注意のパンです。


美味しいパンを食べ過ぎてしまうなら、
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2020年2月12日

天然酵母パンレトロさん

2月5日(水)、上越市中郷区の
天然酵母パンレトロさんに立ち寄りました。
天然酵母パンレトロ

午前11時頃に立ち寄りました。
お店を覗くと、これだけのパンが見えました。
これだけのパン

下の棚にシフォンケーキが並んでいました。
ブザーを鳴らしお店の方がきて、
「他のパンは、まだできないのですか?」
と聞くと、
「今日はたくさん売れてこれだけしか有りません」
とのことでした。
シフォンケーキ

そこにあるものから
食パン、ベーグル2種類、シフォンケーキを買いました。
値段表示が無かったので、
シフォンケーキが20cm1/8カットで300円税込
だけしか分かりませんでした。
食パンは、モッチリ重厚感があり、
食べ応え噛み応えがあり、
ほのかな甘みで美味しいです。
ベーグルもモッチリした歯ごたえで
食べ応え十分です。
食パン、ベーグル2種類

シフォンケーキは、ふわっとして軽い食感で
程良い甘みがあります。
もう少し水分が多く感じられると
私好みの味わいになりそうです。
シフォンケーキ
次回は、もっと他のパンも食べてみたいです。

田舎でも人気のパン屋さんがあると知っているなら、
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2020年2月 2日

バラパン

1月26日(日)、ジムリーナのイベントで
1日中拘束されることになっていたので
上越市安江のバラパンさんで
昼食のパンを買っていきました。
朝6時30分から営業でたくさんの市民に愛されているパン屋さんです。
バラパン

バラパンさんは、総重量200g超の
大きいコッペパンをたくさん売っています。
この日購入したのは、カレーパン
これも手のひらサイズです。
握り拳より大きいです。
カレーパン

カレーは、昔懐かし優しい味わい
柔らかいパンに包まれて美味しいです。
昔懐かし優しい味わい

サラダパンは、優しい味わいの
マヨネーズ使用されたマカロニサラダが
たっぷり入っています。
パンは、とても甘いのでマヨネーズの酸味とマッチします。
サラダパン

タマゴパンは、マヨネーズ少なめでタマゴが沢山入っています。
以前とは、違う仕様になっていました。
タマゴパン

思わず買ってしまったチョコボール
甘さ控えめのホイップクリームが美味しいです。
チョコボール
1つでお腹いっぱいになりますので
ほとんど家に持ち帰ってから食べました。
また、買いに行きたいと思います。

ご近所にコッペパンの美味しいパン屋さんがあるなら、
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2020年1月24日

Pain pur(パンプー)さんのパン

1月17日(金)、午後4時、上越市本町の
Pain pur(パンプー)さんでパンを買ってきました。
朝のうちに予約しておいたので購入できました。
このお店、女性一人で切り盛りしているので
パンの商品数が少ないです。
ですが、人気店なので12:30開店なのに
午後3時くらいには売り切れてしまいます。
Pain pur(パンプー)

購入してきたのは、
プレーンバゲット300円税別、
食パン1斤300円税別、
ごまゴマベーグル180円税別、
イングリッシュマフィン100円税別

プレーンバゲット300円税別、食パン1斤300円税別、ごまゴマベーグル180円税別、イングリッシュマフィン100円税別

プレーンバゲットは、
皮も中も柔らかく、塩加減も薄く優しい味わいです。
これだけでもぐもぐ食べられます。
プレーンバゲット

食パンは、
しっとりとほのかに甘く、モッチリとした
食感が食欲をそそります。
食パン

ごまゴマベーグルは、
ごまの風味が良く、柔らかめの食感で
中もふわっとしています。
普通のベーグルより柔らかめなので食べやすいです。
ごまゴマベーグル

イングリッシュマフィン
柔らかめの食感でほのかに甘く
このまま食べても美味しいです。
イングリッシュマフィン
どれも柔らかめでほのかに甘く
優しい味わいです。
食べ飽きない味が人気なのだと思います。

好みのパンの店があるなら、
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2019年12月13日

義兄の橫浜土産

12月7日(土)、横浜に旅行してきた義兄が
土産に乃が美の生食パンを持ってきてくれました。
乃が美の生食パン

横浜に行ったら行列のできている店があり、
並んで買って来てくれたそうです。
わざわざ行列に並んで買い、
新幹線で上越まで持ってきてくれました。
上越から一番近い乃が美のお店は、
64km離れた長野店です。
340km離れた橫浜から買って来てくれました。
有り難いことです。
美味しかったので3日ほどで完食しました。
完食
義兄の思いやりに感謝します。


思いやりのある土産を贈っているなら、
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2019年11月18日

東京旅行2019年11月10日-03 俺のBakery&Cafe松屋銀座裏

11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月10日(日)、銀座に志かわさんでパンを買った後
向かったのは、俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さん。
俺のBakery&Cafe松屋銀座裏

予約していなかったので待つかと思っていましたが、
店内には、お客さん一人でパンはたくさん有りました。
店内

2018年のパン・オブ・ザ・イヤー2017食パン部門金賞受賞の
銀座の食パン~夢~2斤900円税込を購入しました。
岩手県「なかほら牧場」の自然放牧牛の牛乳と
国産小麦「ゆめちから」を使用し、すっきりした甘味で
小麦本来の味を楽しめる食パンだそうです。
みみは少し固めで、中がモッチリして程良い甘味の食パンでした。
銀座の食パン~夢~2斤900円税込
今回の旅では、3店舗の生食パンを購入しました。
銀座に志かわさんは、スイーツのような食パン。
セントルザベーカリー青山店さんは、食事にも合う食パン。
俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さんは、両者の中間の食パンです。
どれも美味しく、あとは好みです。


食パンの食べ比べしたことあるなら、
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2019年11月17日

東京旅行2019年11月9日-04 セントル・ザ・ベーカリー青山店さん

11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月9日(土)、たいやきわかばさんの後、
渋谷区のセントル・ザ・ベーカリー青山店さんへ行きました。
行列を予想していたのですが、
まったくお客さんいませんでした。
セントル・ザ・ベーカリー青山店

角食パン2斤900円税別を購入しました。
北海道産小麦「ゆめちから」を使った食パンです。
角食パン2斤900円税別

みみが硬く食べ応えがあり
中がシットリして少し甘く
食べ応えのあるパン
です。
生がお薦めですが、少し焼いても美味しいです。
中がシットリして少し甘く食べ応えのあるパン
今回は、高級食パンを食べ比べしよう企みました。


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2019年11月11日

ラファミーユスユクル (La Famille Sucre)さんの牛乳パン

11月4日(月)、お昼にパンが食べたいという
妻の願いを叶えるため、上越市大貫の仏蘭西料理店
ラファミーユスユクル (La Famille Sucre)で
牛乳パン550円税込を買って来ました。
バラがたくさんあるお店なので
可愛い薔薇の飾りで袋を止めていました。
牛乳パン550円税込

こちらのパンは、地元の三和牛乳さんの牛乳を使い
シットリ甘く仕上げてあり、御菓子のようでもあり
パンのようでもあり、止められない止まらない美味しさです。
地元の三和牛乳さんの牛乳を使い
極めが細かくモッチリして食べ応え有ります。
このパンを食べると1kgほど体重が増えてしまいます。

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2019年11月 5日

友人からの土産

10月27日(日)、我が家に来た高校時代の友人
がお土産を持ってきてくれました。
ガトーフェスタハラダのラスク詰め合わせ
私の大好きなグーテ・デ・ロワと
グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート
おやつにぴったりの美味しいお菓子です。
ガトーフェスタハラダのラスク詰め合わせ

もう一つ美味しいパンを持ってきてくれました。
美味しいパン

大田区大森東、題名のないパン屋さんの
「無題の熟成」(プレーン)
小麦粉、生クリーム、国産バターを使用した
まるでケーキのような贅沢な食パン。
皮が薄く、キメの細やかな口どけの良い食感で
手でちぎって食べていただくのがおすすめです。
主な原材料:小麦粉、乳製品、砂糖、塩
という一品。
美味しかったです。
「無題の熟成」(プレーン)
有り難いお土産でした。

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2019年10月21日

こびと窯パン

10月14日(月・祝)、上越市大町で
雁木通りミュージックフェスティバルが
行われ、見に行きました。
音楽イベントでしたが、いろんなお店の出店していて
私の大好きな上越市頸城区のパン屋こびと窯さんが
出店していました。
こびと窯さんは、以前は、お店がありましたが、
今は、イベントの時だけパンを売っています。
こびと窯

自家製天然酵母のパンばかりを売っています。
この日買ったのは、純食パン420円税込、
ルヴァンファッロ560円税込、バゲット320円税込、
黒ごま白ぱん210円税込、黒ごまブール380円税込。
どれも天然酵母らしい優しい酸味が有り、
酢分量が多めでモッチリしていて
美味しいパンばかりです。
年に数回した購入できないのが残念です。
自家製天然酵母のパンばかり
このイベントに来たのは、このパンを買うのが目的の一つでした。

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プティ (Petits)さんのパン

10月14日(月・祝)、上越市大町で
雁木通りミュージックフェスティバルが
行われ、見に行きました。
音楽イベントでしたが、いろんなお店の出店していて
私の大好きな上越市大和のパン屋プティ (Petits)さんが
出店していました。
プティ (Petits)

こびと窯さんのパンを買ってあったので
購入を迷いましたが、美味しそうだったので
3品だけ購入しました。
焼きカレーパン250円税込、
かぼちゃパン180円税込、
りんごパン230円税込

焼きカレーパン250円税込、かぼちゃパン180円税込、りんごパン230円税込
水分量の多いもちっと食べ応えのあるパンで
カレーはスパイシーで、りんごは、甘酸っぱくて
素材もとても優しく美味しいです。
また大和のお店にも行きたいと思いました。

手作り感たっぷりのパンも好きなら、
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2019年10月10日

純生食パン工房 HARE/PAN(ハレパン)新潟女池店

10月2日(水)、新潟市へ仕事で行った際、
6月18日(火)に新潟市中央区女池南でオープンした
純生食パン工房 HARE/PAN(ハレパン)新潟女池店さんへ
立ち寄りました。
純生食パン工房 HARE/PAN(ハレパン)新潟女池店

このお店の売りは、
和食職人が監修した専門店の焼きたて純生食パン
HAREPANオリジナル小麦粉を使用し、
卵を使用していないやさしい食パン。
ふわっとした甘みを感じる純生食パン。
はじめの一口はそのままちぎってパン本来の味をお愉しみ下さい。
和食職人が監修した専門店の焼きたて純生食パン

生食パン2斤800円税別
生食パン2斤800円税別

甘くシットリ、モッチリしています
食パンと言うより甘さ控えめのカステラ。
甘くシットリ、モッチリしています

原材料
小麦粉、乳等を主原料とする食品、
砂糖、マーガリン、バター、ハチミツ、
食塩、パン酵母、等

小麦粉、乳等を主原料とする食品、砂糖、マーガリン、バター、ハチミツ、食塩、パン酵母、等
卵不使用ですが、
食パンに卵は入れないと思うのですが。
夫婦二人で2斤を何も付けないで食べきりました。


純生食パンを食べたことあるなら、
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乃が美はなれ新潟店

10月2日(水)、新潟市へ仕事で行った際、
6月18日(火)に新潟市中央区の乃が美はなれ新潟店さんへ
立ち寄りました。
駐車場には、警備員さんもいて
お客さんの車がひっきりなしに来ていました。
乃が美はなれ新潟店

2斤800円税別の「生」食パンを購入しました。
2斤800円税別の「生」食パン

綿飴かと思うくらいふわっとして
口溶けもシットリしています。
最初食べたときは、甘く感じますが、
程よい甘さで、他の食事の邪魔にもなりません。
HAREPANさんより、甘さ少なめ、食感が軽い。
飽きない味わいです。
綿飴かと思うくらいふわっと

原材料
小麦粉・乳等を主要原料とする食品・
砂糖・マーガリン・バター・ハチミツ・
食塩・パン酵母

HARE/PANさんと全く同じです。
小麦粉・乳等を主要原料とする食品・砂糖・マーガリン・バター・ハチミツ・食塩・パン酵母

この日は、特別プレゼントとして
乃が美オリジナルジッパーパック7枚をもらいました。
食べ残った食パンを切り分けて1枚分を
このジッパーパックに入れて冷凍保存するものです。
便利だなあと思ったですが、
令と保存するまでも無く食べきってしまいました。
乃が美オリジナルジッパーパック
また新潟市へ行ったら
乃が美はなれ新潟店へも立ち寄るでしょう。

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2019年9月28日

小布施の旅 No08 パンと焼菓子 ohana (オハナ)

9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。
栗の点心朱雀とモンブラン朱雀を食べた後、
小布施の街で買い物をしました。
2年前に見つけてから毎年訪れる
パンと焼菓子 ohana (オハナ)さん。
パンと焼菓子 ohana (オハナ)

たくさん食べられなくなった私たち夫婦。
今回は、少なめの購入になりました。
山食パン298円税込
モッチリして小麦の香りがよく、
前より美味しくなっていました。
山食パン298円税込

左、栗ームパン220円税込、右、カレーぱん180円税込
パン生地もモッチリして美味しく、
栗ームパンの栗クリームは、
甘味控えめで栗の香りがよく、
まったりとした味わいで美味しいです。
カレーも本格的な香辛料の味わいがよく、
大人のカレーパンです。
左、栗ームパン220円税込、右、カレーぱん180円税込
昨年より、味が良くなっていて、
来年も楽しみなお店になりました。


美味しいパンに出会うと笑顔になるなら、
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2019年9月20日

東京へ 2019.9.11-12 no13 パンのペリカン

9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月12日(木)、数日前に浅草のパンのペリカンさんに
パンの予約を入れておきました。
正午にパンのペリカンさんへ行きました。
数人のお客さんがパンを買っていました。
ほとんど予約のお客さんのようです。
パンのペリカン

食パン2斤860円税込と
小ロール10ヶ入680円税込
を購入しました。
食パン2斤860円税込と小ロール10ヶ入680円税込

食パンは、シットリとして小麦の香りがして
ほわっとモッチリ感のある昔懐かしの味わいでした。
食パン

原材料は、小麦粉、砂糖、バター、
イースト、食塩、ビタミンC

添加物無しで安心して食べられます。
原材料は、小麦粉、砂糖、バター、イースト、食塩、ビタミンC

小ロールは、そのまま食べると
ふわっとモッチリでほんのり甘く美味しいです。
トーストすると外がカリッとして私好みになります。
食パンにも勝る美味しさでした。
小ロール
パンのペリカンさんは、また買いたいパン屋さんです。
人気の秘密が分かったような気がします。


パン好きなら、
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2019年9月19日

東京へ 2019.9.11-12 no03 粉花

9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月11日(水)、雑誌で見て行きたいと思っていた
浅草のパン屋粉花さん。
粉花

午前中に売り切れることもあるという人気店ですが、
午前11時に、まだパンがたくさんありました
よかった。
パンがたくさんありました

購入したのは、
左上カンパーニュ大580円税別、
右上山食パンハーフ390円税別、
真ん中全粒粉スコーン180円税別、
左下丸パン200円税別、
右下プレーンベーグル230円税別

左上カンパーニュ大580円税別、右上山食パンハーフ390円税別、真ん中全粒粉スコーン180円税別、左下丸パン200円税別、右下プレーンベーグル230円税別

山食パンと丸パンの断面
山食は、しっかりとした弾力があり、食べ応え十分で
酸味少なく、円やかな味わいのパンです。
お薦めの丸パンは、モッチリ弾力があり、
ほんのり甘く、口当たりなめらかで
とても美味しいです。
山食パンと丸パンの断面

プレーンベーグルは、
食べ応え噛み応え十分の固さで
ほんのり酸味と小麦粉の香りがよいです。
プレーンベーグル

カンパーニュは、ほどほどの水分で
食べやすくなっています。
カンパーニュ独特の酸味や苦みは少なく
食べやすいお味になっています。
カンパーニュ

全粒粉スコーンは、
水分少なめでカリッと固めで
牛乳などと一緒に食べるのがお薦めです。
全粒粉スコーン
粉花さんは、
オーガニックレーズンとお水で酵母を育て、
北海道の粉と沖縄のお塩と合わせてパンを焼いているそうです。
小さなオーブンの小さなお店なので
午前中にパンを焼いているそうです。
焼けるパンの数は限られているので
午前中で売り切れてしまうことも有り、
早めの来店をお薦めします。

丸パンが気になったなら、
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2019年9月 9日

ラ ファミーユ スユクルさんの牛乳パン

ネット友達の投稿から
我が家の近くの仏蘭西料理店
ラ ファミーユ スユクルさんが
牛乳パンを売っているらしいと知りました。
ネット友達の投稿

9月2日(月)、ラ ファミーユ スユクルさんへ行き、
噂の牛乳パンを買ってきました。
牛乳パン

クリーム入りの牛乳パン700円税別。
生地はモッチリして、バニラの香りがよく
程良い甘さのクリームがバランスよく入っています。
クリーム入りの牛乳パン700円税別。

プレーン牛乳パン500円税別
小麦の甘味と牛乳の香りがあり、
モッチリした食べ応えのあるパンです。
プレーン牛乳パン500円税別
食べ応えも有り、美味しいので
定期的に買うことになりそうです。


仏蘭西料理店がつくるパンを食べたことあるなら、
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2019年9月 6日

石窯パン工房サフラン女池店さん

8月31日(土)、音楽と髭達2019最後の花火を見に行きました。
その際、夫婦二人の1日分食料を新潟市の
石窯パン工房サフラン女池店さんで買っていきました。
合計2808円税込。
石窯パン工房サフラン女池店

食べたパンを紹介します。
パンセット300円税別
前日の残りのパンで
あんパン、チョコパン、チーズパンなどが入っていました。
どれも柔らかく、優しい味わいです。
パンセット300円税別

ミニ三角サンド300円税別
食べやすいサンドイッチです。
ミニ三角サンド300円税別

鳥屋野カレードーナッツ190円税別
本格的洋風カレーの入った辛味の効いたカレーで
モッチリ生地にマッチしていました。
鳥屋野カレードーナッツ190円税別

照り焼きチキンピザ240円税別
甘辛チキンの入ったパン風ピザ。
照り焼きチキンピザ240円税別

暑さで溶けてしまったキャラメルナッツ180円税別
暑いときは、ご用心です。
キャラメルナッツ180円税別

やきそばパン300円税別
少し高額ですが、ボリューム満点です。
味が濃すぎないので、最後まで飽きません。
やきそばパン300円税別

ベーコンエッグ210円税別
ベーコンの塩辛さがタマゴによって
中和され円やかな味わいです。
私一押しのパンです。
ベーコンエッグ210円税別

カステラパン前日の残りで120円税別
まろやかで優しい味わいのカステラパン。
私の好きな味です。
カステラパン前日の残りで120円税別

翌日に食べた生食パン190円税別
1斤に満たない生食用の食パン。
シットリとした舌触りで甘い小麦の香りがするパンです。
生食パン190円税別

翌日食べたスイートポテト150円税別
程良い甘さのスイーツパンです。
スイートポテト150円税別

翌日食べたパンセット300円税別に入っていた
林檎クルミパン
リンゴの甘味が程良く、美味しいパンです。
林檎クルミパン

翌日食べたクロワッサン170円税別
時間がたったためかシットリしてべとつかず、
円やかな味わいでした。
クロワッサン170円税別
まぼろしのめんたいフランス260円税別は、
美味しくてあっと言う間に食べて、
写真取り忘れました。
食べ過ぎでしたが、たまには良いかな。


美味しいパンを買いすぎてしまうなら、
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2019年8月23日

Pain pour(ぱんぷー)さんのパン

8月15日(木)、タイミングが悪く、まだパンを購入できていない
上越市本町のPain pour(ぱんぷー)さんにパンを買いに行きました。
Pain pour(ぱんぷー)

午後1時30分に訪れたら、
バゲット300円税込とベーグル150円税込を購入することが出来ました。
買えなかった食パン一斤とカンパーニュ小を予約しました。
バゲットは、外側も柔らかめで中もしっとり目。
本格的バゲットとは違いますが塩分も控えめ
優しい味わいで、トースト知るとカリッとして
より一層小麦の味わいも感じられます。
ベーグルは、しっとりして濃い味わい。
あまりベーグルが好きでは無かった私の考え方を変える一品。
バゲット300円税込とベーグル150円税込

8月19日(月)、予約した食パン1斤300円税込
カンパーニュ小400円税込を購入。
食パンは、パンランドの味わいを感じるが、
それよりもしっとりとして小麦の味わいを感じる。
食パン1斤300円税込

カンパーニュ小は、酸味も塩分が少なく柔らかめで食べやすい。
そのぶん、本物のカンパーニュとは違う物だ。
カンパーニュ小400円税込

イーストフードや乳化剤などの合成添加物は一切使わず、
素材の味わいを生かしているパンです。
食べやすく、小麦の香りのする優しい味わいのパン屋さんです。
基本4種類のパンしか販売しない潔さも良い。
優しい味わいのパン屋さん
また行きたいパン屋さんだが、
販売数が少ないので、予約するのが良いだろう。

優しい味わいのパン屋さんを知っているら、
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2019年8月17日

Pain pour(ぱんぷー)

8月8日(木)に新規オープンした
上越市本町のPain pour(ぱんぷー)さんへ
オープン翌日の午前11時30分に行きました。
ドアを開けて中に入ると何もありませんでした。
午前11時が開店時間なので
パンが売り切れてることは想像だにしませんでした。
ドアには、「食パン焼きあがり16時になります。」
と書いてありましたが、16時に来るのは難しいので
諦めました。
また、別の日に行ってみます。
Pain pour(ぱんぷー)
Pain pour(ぱんぷー)
■場所:上越市本町2-3-23
■営業時間:11:00~17:00
■定休日:日・祝、その他不定休
無添加にこだわり、"必要ないものは入れない"と、
素材の味を生かしたシンプルな焼き立てパン。
バゲット 1本300円(税込)
食パン 1斤300円
カンパーニュ 600円(ハーフサイズ 300円)※いずれも税込
ベーグル 1個 150円(税込)

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ソフィーさんのパン

8月9日(金)、Pain pour(ぱんぷー)さんで
パンが買えなかったので、
上越市南城町のソフィーさんへ行きました。
ソフィー

食パン2種類とカンパーニュを購入しました。
少し水分量が少ない気がしました。
食パン2種類とカンパーニュ
サンクゼールのジャムを付けて
美味しく頂きました。

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2019年8月 8日

リスドールさんのパン

7月31日(水)、ランチはパンにしようと妻が言うので
上越市本町のリスドールさんでパンを買ってきました。
リスドール

食パン
1斤を6枚に切り分けてもらいました。
少し甘味があり、モッチリしたパンです。
食パン

バゲット
フランスパンのようではなく、
食パンの外側が少し固い感じのパン。
バゲット

カスタードデニッシュ
バター少なめのデニッシュパンに
程良い甘さのカスタードクリーム。
カスタードデニッシュ

こしあんぱん
パンの水分がもう少しあると嬉しい。
こしあんぱん

粒あんパン
餡は、もう少し甘さ控えめが私好み。
粒あんパン

スパイシーカレーパン
美味しいカレーです。
スパイシーカレーパン
少し甘めの昔ながらのパン屋さんです。


昔ながらが好きなら、
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2019年7月26日

REGINA SWEETS & BAKERYさんのパン

7月21日(日)、妻から
「昼食に食べるパンを買ってきて」
と指令が有り、リスドールさんへ行ったらお休み。
ソフィーさんへ行ってもお休み。
上越市西城町REGINA SWEETS & BAKERYへ。
REGINA SWEETS & BAKERY

謹製食パンゆだね248円税込
上質なバターを使っているらしいが
デニッシュ感は無く、砂糖、生クリームを使って
今流行のsweets感覚食パンかと思いきや、
少しモッチリ感があり、少し甘い食パンでした。
謹製食パンゆだね248円税込

ダブルクリームパン226円税込
カスタードクリームと生クリームぽいクリームで
スイーツ感のあるパンです。
パンが薄いのとクリームが柔らかすぎて
少し残念でした。
ダブルクリームパン226円税込

クロワッサン259円税込
見ての通り、べっとりしたクロワッサンでした。
クロワッサン259円税込


激辛カレーパン226円税込
カレーは、スパイシーで美味しかった。
パンがもう少しふっくらとあれば嬉しかった。
激辛カレーパン226円税込
また美味しい食パンを探しに行きたいと思います。

食パンが好きなら、
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2019年7月23日

小竹製菓さんのブルーベリースペシャルサンドパンを作ってみた

小竹製菓さんが、7月12日(金)から20日(土)まで
大粒のブルーベリーを使ったスペシャルサンドパン
販売するというニュースをネットで見ました。
大粒のブルーベリーを使ったスペシャルサンドパン

7月16日(火)、小竹製菓さんのサンドパンを買って来て
自宅でできたブルーベリーと合わせて
スペシャルサンドパンを作ってみました。
小竹製菓さんのサンドパン


自作のブルーベリースペシャルサンドパン
自作のブルーベリースペシャルサンドパン
ブルーベリーの酸味と小竹製菓さんのサンドパンの
優しい甘味のクリームがベストマッチで美味しかったです。


何々作ってみたとネットでアップした事あるなら、
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2019年7月10日

東京・横浜への旅2019 No17 ジュウニブンベーカリー

7月1日(月)と2日(火)、妻と東京横浜へ旅をしてきました。

7月2日(火)、最後の訪問地は、
雑誌に載っていた美味しい食パンの店第3位
新宿京王百貨店にある
ジュウニブンベーカリー
ジュウニブンベーカリー

このお店の食パンは3種類あります。
・ジュウニブン食パン
・ハチブン食パン
・ニブン食パン
雑誌でお薦めだったのは、
ジュウニブン食パン1斤450円税別
水分量12に対して国産小麦10の割合で作られた食パンです。
もちもちでみずみずしい食感です。
私には、皮の固さと中のモッチリ感の
バランスが微妙でした。
はるきらり、春よ恋、きたほなみ等の
小麦粉の味わいと香りがとても良かったです。
ジュウニブン食パン1斤450円税別

バゲット220円税別
中モッチリで皮カッチリのバゲット。
中がふわモッチリが好きです。
バゲット220円税別

カレーパン260円税別
本格的チキンカレーが
モッチリパンに包まれていたのですが、
バランスが悪かった。
もう少しパンが多めで隙間が少ないと嬉しいです。
カレーパン260円税別

あんパン230円税別
薄味粒あんは、水っぽく、パンが薄い。
あんパンは、木村屋さんが好きです。
あんパン230円税別
京王百貨店の駐車料金320円もプラスされて
ちょっと痛かった。
美味しいパンを見つける旅は、
まだ続きそうです。
今回の東京・横浜への旅は、これにて終了。


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2019年6月25日

フルサット市でこびと窯さんのパン

6月15日(土)と16日(日)に上越妙高駅前の
フルサットで開業3周年イベント
fuRusATTO市が開かれました。
fuRusATTO市

イベントにしか出店しない
上越市頸城区のパン屋さん
こびと窯さんが出店すると聞き、
6月16日(日)に行って来ました。
こびと窯さんが出店

午前10時前に行き、
準備が終わると同時に
パンを購入しました。
3種のフルーツスティック330円税込
ドライフルーツたっぷりで固めのパン。
おやつにも、酒のつまみにもなりそうです。
3種のフルーツスティック330円税込

左、自然酵母カンパーニュ220円税込、右、ふんわり白ぱん170円税込
柔らかい小さいカンパーニュ。
もっちりした白ぱんです。
左、自然酵母カンパーニュ220円税込、右、ふんわり白ぱん170円税込

純食パン420円税込
こめ粉が入っているからかモッチリした食パン。
純食パン420円税込

カンパーニュ(ハーフ)390円税込
くせが無く、柔らかめのカンパーニュ。
カンパーニュ(ハーフ)390円税込

ルヴァン(ハーフ)440円税込
少し酸味のある柔らかめの優しい味です。
ルヴァン(ハーフ)440円税込
柔らかめの食べ応えのある優しい味のパン。
イベントでしか出会えないのが残念です。


美味しいパンを求めて食べ歩いているなら、
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2019年6月 2日

ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamuraさんのパン

5月26日(日)、新潟市へ妻と落語を聞きに行きました。
落語は、午後殻なので新潟市東区の
ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamuraさんへ行き、
昼食用のパンを買いました。
ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamura

ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamuraさんは、
私のお気に入りパン屋さんです。
店主は、あの吉祥寺パティスリー・アテスウェイの川村さんとご兄弟。
新潟市でも人気のパン屋さんで、多くのお客さんが来ていました。
新潟市でも人気のパン屋さん

この日もたくさんパンを買いました。
ナン生地カレーパン190円税別
モッチリナン生地の中にスパイシーな洋風カレーが入っています。
ナン生地カレーパン190円税別

お買い得になっていたカステラパン
つぶ餡が挟まった変わったカステラパン。
カステラパン

塩クイニーアマン200円税別
固めに仕上げてあります。
塩クイニーアマン200円税別

赤ワインカンパーニュ380円税別
チーズも入っていて少し塩辛い。
ワインとともに食べるべきパンですね。
赤ワインカンパーニュ380円税別
他にも塩パンやバゲット食パン等も買いました。
それらは、家で食べました。
たくさん食べて感じたのは、
割と塩辛いパンが多いと思いました。
食パンは、今流行のもちっと甘味のあるパンになっていました。

地域の美味しいパン屋さんを知っているなら、
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2019年5月30日

ブーランジェ エム Boulanger Mのバゲット

5月23日(木)、妻からパンを買ってきてとの指令を受け
仕事帰り、上越市西本町のブーランジェ エム Boulanger Mさんに
立ち寄り食パンとバゲットを購入しました。
ブーランジェ エム Boulanger M
上越1お気に入りのバゲットです。
購入後すぐに食べてしまって、
写真を撮り忘れました。
気になる方は、購入し食べてください。
外がカリッと中モッチリのバゲットです。
外のカリがもう少し薄いとなお良いです。


バゲットの美味しいお店を知っているなら、
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2019年5月18日

Lait Deux - フランス菓子 レ・ドゥーさんのケーキとパン

5月11日(土)、美味しいスイーツが食べたくなり、
直江津駅南口のフランス菓子 レ・ドゥーさんへ買い物に行った。
フランス菓子 レ・ドゥー

この時とばかりにたくさん買った。
カヌレ
外のカリッと香ばしいさと苦味がアクセントで
中のまったりとした甘い感じが大好き。
カヌレ

チェリーパイ
3種類のチェリーを使った甘酸っぱいパイ。
パイ生地のサクサク感が絶妙です。
チェリーパイ

たぶん、チョコレートムース
質の良いチョコレートを使用しているので
まったりと濃厚なチョコレート風味を味わえます。
お薦めです。
チョコレートムース

塩プリン
表現しがたい味わい。
塩プリン

ゼリーの入ったムース
ゼリーの酸味がアクセント。
ゼリーの入ったムース

パウンドケーキ風
私の好きな味わいでした。
まったりと美味しい。
パウンドケーキ風

デニッシュパン
上質なバターの香りが口いっぱいに広がります。
何も付けずに食べるのがお薦めです。
デニッシュパン

クリームパン
少し固めでまったりしたカスタードクリームと
デニッシュパンの組み合わせが絶妙。
欲を言えば、もう少しクリームが多いのが私好み。
クリームパン
次は、どんなケーキを買おうか思案中です。


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2019年4月26日

ぱん工房ふぉるもーず

4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。
頸城区では、立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。
その一つが、ぱん工房ふぉるもーずさん。
ぱん工房ふぉるもーず

リゾートホテルのベーカリーで培った味と技を
駆使して極力添加物は使わず、
安心安全で体に優しいパンを作られています。
パンの種類により8種類の小麦粉の配合を変えているそうです。
この日買ったのは、
私の大好きなデニッシュパンハーフ340円税込と食パン280円税込
デニッシュパンは、バターの量が多くなく、
ベトベトしなくて美味しい。
食パンも優しい味わいです。
デニッシュパンハーフ340円税込と食パン280円税込
住所 新潟県上越市頸城区青野279-4 
TEL 025-530-3884
営業時間 8時~18時※パンがなくなり次第終了
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場 3台


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ごぱん屋カフェ Come&co

4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。
頸城区へ行くと立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。
ごぱん屋カフェ Come&coさん。
米粉を使ったパンがあるパン屋さんです。
ごぱん屋カフェ Come&co

この日買ったのは、
塩バターロール150円税別、白パン80円税別、食パン200円税別
どのパンも米粉が入っているのでモッチリしています。
食べ応え、噛み応えが有り美味しいです。
塩バターロール150円税別、白パン80円税別、食パン200円税別
新潟県上越市頚城区百間町732
TEL:025-520-7890
営業時間:7:00~18:00(ランチ11:00~14:00 カフェ14:00~17:00)
定休日:毎週月曜日・火曜日


米粉パンの美味しいお店をしているなら、
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