スイーツアーカイブ: あいの日々徒然

2021年2月20日

チョコレートchocolate

2月14日(日)、この日はバレンタインデー。
巷では、女性が男性にチョコレートを渡す日です。
我が家では、自分で食べる分のチョコレートを買う日。
ドラッグストアに行くと、高級チョコレートが販売されていました。
妻と私それぞれ食べたいチョコレートを購入しました。
高級チョコレート

妻の購入したGODIVAのチョコレートは、
いろんな味のチョコレートがあり、
それぞれに美味しく、食べると幸せを感じました。
GODIVAのチョコレート
1年に一度、高級チョコレートが食べられる日。
来年も高級チョコレートを食べられたら良いなと思います。


バレンタインデーにチョコレートを食べたなら、
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2021年1月31日

ロイズROYCEの生チョコレートオーレ

1月22日(金)、義姉からロイズの
生チョコレートオーレを頂きました。
生チョコレートオーレ

ビックリするくらいなめらかな舌触り
カカオの風味もよく、程良い甘さで
口の中で溶けてゆきます。
なめらかな舌触り
ロイズのこだわりは、
高級チョコレートの代名詞的な存在である
トリフチョコレート。 
その中に詰められている"やわらかなガナッシュだけを
取り出して食べたらおいしいのでは?"という
アイディアから誕生したのが、ロイズの生チョコレートです。
ロイズの生チョコレートの特徴は、なんといってもその
「やわらかさ」と、シルクのようになめらかな「口どけ」。
このおいしさを叶えているのは、北海道の上質な生クリームです。
「全重量に対して、水分量10%以上、生クリーム10%以上(※)」
と定められた生チョコレートの規定に対し、
ロイズの生チョコレートは水分量が約17%。
生クリームをふんだんに使い、極上のなめらかさを
追求しています。
ロイズの生チョコレートの代表作[オーレ]は、
こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリームを
使って、やさしい味に仕上げた正統派のおいしさ。
お口の中で、甘さがまろやかに溶けていきます。
風味付けに洋酒を使用しています。

とにかく美味しいです。

生チョコレートを知っているなら、
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2021年1月30日

ミスタードーナッツ ピエールマルコリーニコレクション

1月21日(木)、ミスタードーナッツで
ベルギー王室御用達のチョコレートブランド、
ピエールマルコリーニがドーナッツを監修したと知り、
買いに行ってきました。

購入してきたのは、
デニッシュショコラヘーゼルナッツ230円税抜
デニッシュショコラフランボワーズ230円税抜

デニッシュショコラヘーゼルナッツは、
ピエール マルコリーニの代名詞でもあるハートの
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」を、
ココア風味のデニッシュ生地で表現しました。
ココア風味のデニッシュ生地にガナッシュホイップと
ヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。
ホワイトチョコでほどよい甘さをプラス。
デニッシュショコラヘーゼルナッツ230円税抜デニッシュショコラフランボワーズ230円税抜


フォンダンショコラドーナツキャラメル200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ200円税別
フォンダンショコラドーナツフランボワーズ200円税別

フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツは、
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」の味わいを
イメージした商品です。しっとり濃厚な
チョコレートドーナツ生地とガナッシュホイップ、
ヘーゼルナッツクリームを。
フォンダンショコラドーナツキャラメル200円税別フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ200円税別フォンダンショコラドーナツフランボワーズ200円税別

ポン・デ・とろキャラメルショコラ160円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートをコーティング、
ローストアーモンドをトッピングし、ほんのりビターな
とろとろのキャラメルソースで仕上げました。
ポン・デ・ちぎりパンめんたいマヨソース180円税抜
もちもち食感のイースト生地に、明太マヨソースを
トッピングし、焼き上げました。
ポン・デ・とろキャラメルショコラ160円税別ポン・デ・ちぎりパンめんたいマヨソース180円税抜

1月25日(月)には、買えなかったドーナッツを
買いに行ってきました。
フォンダンショコラドーナツショコラ200円税別
ボンボン・ショコラ「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」を
イメージしました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
カカオ風味豊かなガナッシュクリームをイン。
フォンダンショコラドーナツフランボワーズは、
ボンボン・ショコラ「クール フランボワーズ」をイメージ
しました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地と
ガナッシュクリーム、フランボワーズフィリングを。
フォンダンショコラドーナツキャラメルは、
ピエール マルコリーニでも人気のボンボン・ショコラ
「アニモ キャラメル」をイメージした商品です。
しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
塩キャラメルクリームをイン。
フォンダンショコラドーナツショコラ200円税別

ポン・デ・クランチショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地に口溶けの良い
ビターなクランチチョコクリームをサンド。
ポン・デ・ザクショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートを
コーティングし、ザクザクのチョコクランチを
全体にトッピング。
ポン・デ・クランチショコラ150円税別ポン・デ・ザクショコラ150円税別
私のお気に入りは、
フォンダンショコラドーナツキャラメルと
デニッシュショコラフランボワーズです。
ピエールマルコリーニがこんな安価で食べられるのですから、
また買いに行こうと思います。


本物のピエールマルコリーニのチョコレートを食べた事あるなら、
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2021年1月16日

レ・ドゥーLait Deuxのロールケーキ

1月7日(木)、直江津駅南口前の
フランス菓子店レ・ドゥーLait Deuxさんの
ロールケーキを購入してきました。
ロールケーキ
しっとりなめらかで軽い口溶けのクリームと洋梨を
甘くて柔らかいスポンジケーキで包んだ美味しいロールケーキ。
口の中でとろけて幸せになります。
除雪作業の疲労感も吹っ飛びます。

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2021年1月 4日

お菓子いろいろ

2020年12月27日(日)、知り合いから、
たくさんお菓子を頂きました。
親戚にも分けて、毎日のようにおやつで頂きました。
お菓子
ごまたまごは、安定の美味しさです。
下仁田ネギえびせんは、ほんのり塩辛くお茶にピッタリ。
私のお気に入りは、クルミッ子。
鎌倉紅谷さんのお菓子で、クルミの入った自家製キャラメルを
バターの生地で挟み込んであります。
キャラメルの優しい甘さが美味しいです。
いろんな美味しいお菓子を頂くと笑顔になります。


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2020年12月30日

レ・ドゥーのクリスマスケーキ

12月22日(火)、上越市直江津駅南口前にある
フランス菓子店レ・ドゥーさんで予約してあった
クリスマスケーキを受け取ってきました。
クリスマスケーキ

11月にChristmasCakeを予約する際、
12月22日なら、クリスマスの飾りを付けずに作れますと言われ、
サンタさんのお菓子やチョコレートはいらないと思い
12月22日受取りにしました。
デコレーションケーキのような豪華クリスマスケーキになりました。
ChristmasCake

妻もこの豪華さにビックリ。
とても喜んでくれました。
豪華さ

クリームの甘さ香り、軽い舌触りにふわふわ感が最高でした。
クリームの甘さ香り、軽い舌触りにふわふわ感

ただ、豪華すぎて切り分けるのに一苦労
苺が重すぎて、早く食べないと崩れてきそうでした。
豪華すぎて切り分けるのに一苦労

大満足のレ・ドゥーさんのクリスマスケーキ。
来年も12月22日受取にしたいと思います。

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2020年12月26日

雪の香テラスのプリン

12月19日(土)、友人から上越妙高駅西口前にある
雪の香テラスさんのプリンをいただきました。
6種類、違った味のpuddingでした。
雪の香テラスさんのプリン

どれも味わい深く、美味しいプリンでした。
が一番気に入ったのは、越後棒茶プリン。
棒ほうじ茶に上越産コシヒカリをブレンドしたお茶を使用し、
香ばしくほんのり甘みを感じる大人の味わいに魅了されました。


雪の香テラスのプリンを食べたくなったなら、
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2020年12月24日

Lait Duex レ・ドゥー Cake

12月16日(水)、知り合いから直江津駅南口前の
Lait Duex レ・ドゥーさんのCakeをいただきました。
クリームブリュレ。
Lait Duex レ・ドゥーさんのCake
夕食前でしたが、妻と二人で食べてしまいました。
軽い味わいに口の中で溶けてしまい
あっと言う間にお腹に入りました。
食べ足りなくて、自分で買いに行かなければと思いました。


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2020年12月19日

ラ・ソネ菓寮さんのシュトーレン

12月11日(金)、上越市春日山町ラ・ソネ菓寮さんで
シュトーレンを買いました。

シュトーレンは、ドイツの菓子パンで、
正確には、シュトレンというほうがドイツ語に近いらしい。
名前はドイツ語で「坑道」を意味し、
トンネル型の形状から名称された。
酵母の入った生地にレーズンとレモンピール、
オレンジピールやナッツが練りこまれており、
焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで
粉砂糖がまぶされている。
その形が幼子イエスを産着で包んでいるように
見えると言われている。
ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント
(待降節)の期間に少しずつスライスして食べる習慣がある。
シュトーレン


ラ・ソネ菓寮さんのシュトーレンは、正に菓子パンのよう
本当なら少しずつ食べるのだが、
我慢出来ず、1週間ほどで食べきってしまった。
正に菓子パンのよう

つぎは、どこのシュトレンを買おうかな。

今年、シュトレンを食べたなら、
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2020年12月18日

バナナタルト

12月9日(水)、お客さまから
上越市南高田町コトノハさんのバナナタルトを頂きました。
丁寧に焼き上げてあり、アーモンドクリームも
程良い甘さで美味しかったです。
バナナタルト
コトノハさんについて知らなかったので
興味を持ちました。

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コトノハ

12月10日(木)、前日、お客さまから頂いた
上越市南高田町コトノハさんのバナナタルトが忘れられず、
コトノハさんについてネットで調べてみました。
隠れ家のような喫茶店で、
スイーツとパンを販売しているようですが、
店内撮影禁止で、商品の値段も秘密のようです。
仕事の合間に行ってみました。
裏に3台ぶんの駐車場があります。
店内には、5人ほどの方が喫茶を楽しんでいました。
コトノハ

お目当てのカンパーニュは、まだ焼き上がって無く
1時間ほど後に焼き上がるとのことでした。
取り置き予約は出来ないということで
後で来てみることにしました。
購入したのは、バナナのスコーン、
全粒粉のスコーン、チョコとアーモンドのスコーン

バナナのスコーン、全粒粉のスコーン、チョコとアーモンドのスコーン

ラムレーズンのガトーショコラ
ラムレーズンのガトーショコラ
その後、仕事に戻り、1時間チョットして
もう1度お店に行きましたが、一足違いで
カンパーニュが売り切れになっていました。
1日1個しか焼かないようです。
お目当ての品物を買うには、敷居の高いお店です。
喫茶として楽しむのが良いかもしれません。


カンパーニュを食べたくなったなら、
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2020年12月 6日

ご近所さんからバームクーヘンを頂く

11月29日(日)、ご近所さんからバームクーヘンを頂きました。

スイーツ大好きな我が夫婦にとって、
とっても嬉しいプレゼントでした。
バームクーヘン
早速、おやつで頂きました。
コーヒーと共にまったりと至福の時間になりました。

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2020年12月 3日

はちぶんのいちのシフォンケーキChiffoncakeを頂く

11月28日(土)、義姉から新潟市はちぶんのいちさんの
シフォンケーキChiffoncakeを頂きました。
シフォンケーキ大好きな私は、大喜び。
シフォンケーキChiffoncake

ココアシフォンケーキ
甘さ控えめですが、ココアの香りが良く、
ほんのりとした甘さで美味しいです。
ココアシフォンケーキ

プレーンかと思ったら、オレンジシフォンケーキ
オレンジの香りが、刺激的で
ふんわり口溶けで美味しかったです。
オレンジシフォンケーキ
至福のティータイムになりました。

スイーツに目が無いなら、
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2020年11月19日

ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセール2020第2弾

11月12日(木)、朝刊折り込みに上越市春日山町の
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセールチラシ
入っていました。
通常2000円税別のアップルパイが26%引き1480円税別で
購入出来るのですから買わなきゃ損です。
アップルパイセールチラシ

午後には売り切れること知っていますから、
午前中に購入してきました。
今年は、少し皮が厚めで食べ応えありました。
午前中に購入

酸味のある紅玉がいっぱい入っています
甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
酸味のある紅玉がいっぱい入っています


リンゴのタルトも通常2000円税別が26%引き1480円税別
ですから、買わなきゃ損です。購入いたしました。
リンゴのタルト

一般的にパイは小麦粉の生地でバターを挟み、
それを何度も伸ばしては折り返して作る
「折りこみ生地」を基本的に使用。
何層にも折り重なったことで焼き上げで生地が膨らみ
サクサクとした食感を楽しめます。
一方、タルトは小麦粉にバターを練りこんで作る
「練りこみ生地」
を使用。
そのためパイのような層はなく、クラッカーのような
ほろほろと崩れる食感になります。
タルトは小麦粉にバターを練りこんで作る「練りこみ生地」

この日は、イギリスパン350円税別も売っていました。
美味しそうだったので購入しました。
今流行の甘く柔らかいパンと対照的な
皮が厚くサクッとしたパンでした。
イギリスパン350円税別

15日(日)まで続くアップルパイセール。
15日(日)は、忙しく購入出来ないと思い、
11月14日(土)、ラ・ソネ菓寮さんを訪れました。

apple pie1480円税別を購入。
apple pie1480円税別

これだけ沢山のリンゴの入った美味しいアップルパイを
安価で購入出来るのは、
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセールだけです。
アップルパイセール

今回もリンゴのタルト1480円税別を同時購入しました。
リンゴのタルト1480円税別

ラ・ソネ菓寮さんは、パイ生地を使っているようで
パリッとした食感があるリンゴのタルトです。
アーモンドクリームのやさしい甘さが、たまりません。

今年は、これが最後のアップルパイセールかな。

お得を逃がさないようにしているなら、
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2020年11月17日

トランブルーTRAIN BLEUのシュトレン

数年前に日本経済新聞の何でもランキングで1位となった
岐阜県のパン屋トランブルーTRAIN BLEUさんのシュトレン
その時もお取り寄せしたが、今年また取り寄せました。
トランブルーTRAIN BLEUさんのシュトレン

11月10日(火)、トランブルーTRAIN BLEUさんの
シュトレンが届きました。
早速、一切れ食べてみました。
ナッツやドライフルーツがたくさん入って
甘さ控えめの大人の味わいです。
ナッツやドライフルーツがたくさん入って
1本4500円税込と高額ですが、
少しずつ切って12月まで楽しみたいと思います。

毎年、シュトレンを楽しんでいるなら、
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2020年11月14日

手作りタルトタタン第3弾

妻が10月末に作ったタルトタタンの出来が良くなかったと
11月7日(土)、ケーキ型を替えてタルトタタンを作りました。
タルトタタン

まだプロのような飴色の焼きあがりにはなりませんでしたが、
ほどほど水分もぬけ、少し苦味のある焼き加減になりました。
紅玉が手に入りにくくなってきたので
今年のタルトタタンづくりは、これで終わるでしょう。
少し苦味のある焼き加減
来年はもっと進化したタルトタタンが出来上がると信じています。

愛があれば、手作りは美味しいものにあふれていると思うなら、
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2020年11月11日

喫茶たんぽぽさんのチャーム

浄興寺de縁日で購入したチャームをまた食べたくなり、
11月4日(水)、上越市大貫の喫茶たんぽぽさんへ行きました。
喫茶たんぽぽ

その日は、お店は、貸し切りでした。
チャームも売っているか心配でしたが、
店内に入り、聞いてみると4つだけ販売して頂けました。
1日50個程度しか作らないので予約した方が良いそうです。
予約電話番号:025-523-1504
CHARMチャーム190円税込
カステラ風の生地にバタークリームと粒あんを
挟んだブッセ風のお菓子です。
CHARMチャーム190円税込
家に持ち帰り、おやつに美味しく頂きました。
また、予約して購入したいと思います。

チャームを食べた事あるなら、
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2020年11月 5日

ヤスダヨーグルトベーカリーのスコーン

10月31日(土)、お客さまから
阿賀野市ヤスダヨーグルトベーカリーのスコーン
を頂きました。
ヤスダヨーグルトベーカリーのスコーン
スコーンは、わりとパサついたイメージがありましたが、
このスコーンは、程良くしっとり水分のあり、
中にチョコチップが入って甘くて味わい深く
美味しいスコーンでした。
嬉しいプレゼントで良い一日になりました。

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2020年10月31日

タルトタタンもどき?

10月25日(日)、ラ・ソネ菓寮さんで買ってきた
紅玉を使って妻がタルトタタンを作りました。
水分をうまく抜けなかったからか
水っぽくなってしまいました。
酸味がある林檎ジャムのようでした。
タルトタタン

10月28日(水)、前回のリベンジで、妻がTarteTatinを作りました。
大きさが気合いの入り具合を示しています。
TarteTatin

前より良くなりましたがプロのように
飴色の焼き具合にはまだまだです
飴色の焼き具合にはまだまだです
次は、ケーキ型を替えてチャレンジするらしいです。
飽くなき挑戦はまだまだ続きます。

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2020年10月28日

ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセール2020

10月23日(金)の朝刊折り込みに上越市春日山町
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイーセールチラシが入りました。
10月23日(金)から26日(月)まで
2000円税別のアップルパイが1480円税別で販売されました。
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイーセールチラシ

この機会を逃がさぬよう買いに行きました。
美味しさに定評のあるラ・ソネ菓寮さんのアップルパイ
アップルパイ

長野産紅玉がずっしり詰まっています
酸味のある味わいとパイ生地の甘さがマッチしています。
長野産紅玉がずっしり詰まっています

同時開催のリンゴのタルトセール。
これも2000円税別のリンゴのタルトが1480円税別で販売されました。
これも逃してはいけません。
リンゴのタルト

長野産紅玉の酸味とアーモンドクリームの甘みが相まって
優しくの魅力的な味わいを演出します。
長野産紅玉の酸味とアーモンドクリームの甘み
アップルパイとリンゴのタルト、甲乙つけがたい美味しさです。
なので両方購入してしまいます。
今シーズン、アップルパイセールが
もう一回あると予想しています。

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2020年10月23日

LaitDeuxレ・ドゥーさんのケーキ

10月17日(土)、上越市東雲町LaitDeuxレ・ドゥーさんで
ケーキを買ってきました。

この日購入したのは、
モンブラン430円税別
モンブラン430円税別

濃厚な栗のクリームの中は、
軽い味わいのクリーム
バランスの良い甘さであっという間に食べてしまいます。
軽い味わいのクリーム

この季節買わずにいられないタルトタタン380円税別
今年は、焼き加減がほどほどでリンゴジャムのようで
酸味が少なくリンゴの甘さが感じられました。
少し糖度の高いリンゴだったのでしょうか。
美味しいことには変わりありません。
タルトタタン380円税別

大好きなカヌレ250円税別
カヌレ250円税別

固めに仕上げられた皮にまったりとした中身
甘さもバランス良く美味しいです。
まったりとした中身
手抜かりの無いスーツに満足しました。


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2020年10月 9日

五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん

10月2日(金)、今年も岐阜県中津川の
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん
を取り寄せました。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん

1パック6個入り810円税込。
一つは小さめですが、栗と砂糖だけで素朴な味で、
栗の香りの良い栗きんとんです。
栗の香りの良い栗きんとん
1回に2個3個と食べてしまいます。
ご近所にお裾分けしたり、
みんなに喜ばれるお菓子です。

本物の栗きんとんを知っているなら、
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2020年9月28日

お返し

9月20日(日)、ある方のお悔やみに伺い、
香典のお返しに銀座千疋屋の羊羹と高級緑茶を頂きました。
たいがい、お返しで頂くのは、海苔や醤油。
時々、クッキーなどのお菓子。
銀座千疋屋の羊羹と高級緑茶
今回は、おおお、これはすごいと思いました。
名前に弱い私です。

気が利いたお返しをもらったことあるなら、
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2020年9月27日

長野県小布施堂さんで買った物

9月19日(土)、妻と二人で長野県小布施堂さんへ
栗の点心朱雀を食べに行きました。

栗の点心朱雀を食べ終わって出口で
栗菓子を売っていました。
美味しそうなものばかりでしたので購入しました。
栗むし1026円税込、くがね鹿ノ子466円税込、まろやかのこ648円、
奉書栗1080円税込、栗あん大福540円税込。
栗菓子

どれも美味しかったのですが、
栗あん大福は、
大きな栗渋皮煮と栗あんをお餅で包んだ大福で
栗を堪能出来ます。
栗あん大福

奉書栗は、栗の実をそのまま押し固めたようなお菓子で
羊羹とも違う、栗そのもののを味わえるお菓子です。
奉書栗
まだ、くがね鹿ノ子やまろやかのこを
食べていないので、食べるのが楽しみです。

今年、小布施の栗菓子を食べたなら、
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かんてんパパショップ小布施店さんで買った物

9月19日(土)、妻と二人で長野県小布施堂さんへ
栗の点心朱雀を食べに行きました。

食べ終わって、小布施の町を散策し買い物しました。
昨年も立ち寄ったかんてんパパショップ小布施店さんへ行き、
買い物をしました。
とろける杏仁、クリームブリュレの素を購入。
とろける杏仁、クリームブリュレの素

ぱぱのシーズニングと大根もちも購入。
ぱぱのシーズニングと大根もち

何にでも使えるつぶあんを購入。
きのこ入り大根もちをおまけで頂きました。
つぶあん
食べるのが楽しみです。

かんてんパパの商品は、美味しくて健康的だと知っているなら、
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小布施Patisserie Rond-to(パティスリーロント)さんで買い物

9月19日(土)、妻と二人で長野県小布施堂さんへ
栗の点心朱雀を食べに行きました。

食べ終わって、小布施の町を散策し買い物しました。
毎年訪れるPatisserie Rond-to(パティスリーロント)さんでも
パンとお菓子を買いました。
例年は、平日に行きますが、
今年は土曜だったのでお店も混雑していました。
あまり新型コロナウイルス感染予防対策はされていません。

購入したのは、
クロワッサン180円税別、カヌレ250円税別、クイニーアマン200円税別。
カヌレは、本格的な味で、美味しかったです。
Patisserie Rond-to(パティスリーロント)

タルトタタン1ホール2600円税別
この店には、これを買いに来ているような物です。
丁度良い焼き具合で酸味の味わいも良く美味しいです。
タルトタタン1ホール2600円税別
毎年のことですが、レジの対応は、遅くて待たされます。
厨房の店主は、マスクもせず、大声で話していました。
改善していただけると有り難いです。

本格的フランス菓子店を知っているなら、
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小布施milgreen ミルグリーン(小布施牧場)さんで買い物

9月19日(土)、妻と二人で長野県小布施堂さんへ
栗の点心朱雀を食べに行きました。

食べ終わって、小布施の町を散策し買い物しました。
小布施の地図を見ていて見つけた
milgreen ミルグリーン(小布施牧場)さんへ行きました。
新型コロナ感染予防対策で店内には
一組しか入れないようになっていました。
食べるのは、外のテラスで緑を見ながらです。
購入したのは、アイスクリーム3種グレープ、ブルーベリー、ミルク550円税込
ジャージー牛を使って、舌触りはアッサリしていますが
ミルクの濃厚さの味わいがあり、不思議なアイスクリームです。
アイスクリーム3種グレープ、ブルーベリー、ミルク550円税込

家に帰ってから食べたジャージー牛乳プリン300円税込
ドロドロでほぼ液体でした。
ジャージー牛乳プリン300円税込

ジャージーミルクで作った
モッツァレラチーズ100g800円税込
を使用した冷やしトマト
モッツァレラチーズは、もっさりして
ジャージーミルクの甘みがあります。
冷やしトマト

モッツァレラチーズをトーストにのせて食べてみました。
少しパサついた感じになってしまいました。
モッツァレラチーズをトーストにのせて
なにか美味しく食べられる方法を考えてみます。


食べ物の食べ方は難しいと思ったなら、
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2020年9月25日

小布施堂 栗の点心朱雀2020

9月19日(土)、今年も行って来ました。
長野県小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに。
例年、早朝に出発して順番待ちするのですが、
今年は、新型コロナウイルス感染予防の為、
仕組みが変わりました。
なので午前7時過ぎに自宅を車で出発
長野県小布施まで一般道をひた走りました。
午前7時過ぎに自宅を車で出発

午前8時過ぎに小布施に到着しました。
いつもの駐車場に車を停め、小布施堂さんへ行きました。
小布施堂

お店の前にも看板がありました。
本年の「朱雀」は完全予約制です。
そうなんです、昨年までは、当日並んで当日販売チケットを
手に入れる方法だったのが、今年から事前にネットで
席を予約しなくてはいけなくなったのです。
私がこの方法に変わったのを知ったのは、8月下旬。
その時は、まだこの方法が知れ渡っていなかったので
割と簡単にネット予約出来ました。
ですが開催日初日の9月10日(木)には全期間で完売していました。
本年の「朱雀」は完全予約制です。

昨年まで、この駐車場を埋め尽くすような人が来ていましたが、
この日は、駐車場で待つ人は居ません
少し寂しい光景でした。
駐車場で待つ人は居ません

私は午前9時から予約でした。
20分前には、数人が並んでいました
密になるのを避けて並びました。
20分前には、数人が並んでいました

午前9時の少し前に開場し、
消毒と検温をして中には入れます。
消毒と検温

会場内に入ると券売機がありますので
自分の食べる栗の点心朱雀のチケット
(お茶付きで1500円税込)を購入します。
券売機

その後、栗の点心朱雀のチケットと席の予約チケットを
係の人に確認していただき、会場へ入ります。
係の人に確認

昨年まで小布施堂本店店内と本宅で提供された栗の点心朱雀ですが、
今年は、えんとつ広場の屋外での提供となりました。
この日は丁度曇りで暑すぎず、雨にもあたらず、良かったです。
えんとつ広場の屋外

席は、透明なプラスチックボードに遮られ
飛沫感染対策がされたテーブルでした。
食べるときは、マスクを外すので、
ガードされていない方向の隣の方が
大きな声で話されると、少し怖かったです。
飛沫感染対策がされたテーブル

着席後5分ほどで栗の点心朱雀が運ばれてきました。
お茶のお代わりは、昨年までは、店員さんがしてくれましたが、
今年はセルフサービスになっていました。
昨年、スプーンが絵柄が描かれていない普通の物に。
今年は、箸置きが絵柄の無い普通の物になりました。
栗の点心朱雀

大きさは、昨年同様でした。
大きさは、昨年同様

今年は、栗むしがサービスでついていました。
栗むし

栗の点心朱雀は、
採れたての新栗を蒸して裏漉ししたものを
砂糖も何も加えず、そのまま栗あんの上に盛ったお菓子です。
まさに栗そのものを味わう物です。
今年の栗は、甘さが足りないように思いました。
水分もすこし足りないのか、以前にも増してパサパサした感じでした。
ですので余計に中の栗あんが甘く感じました。
とはいえ、こんな贅沢に新栗を味わえるスイーツは、
他にありません。至福の時間を過ごしました。
栗の点心朱雀

お茶をお代わりして、栗の点心朱雀を完食しました。
栗の点心朱雀を完食

今年もえんとつ広場のざくろを見ました。
秋を感じて、秋を食べて、幸せになりました。
ざくろ

出口には、栗の点心朱雀を食べた日と限定で
消費税分サービスの商品が売っていました
美味しかった栗むしや栗あん大福などたくさん買いました。
消費税分サービスの商品が売っていました
例年、1日400食ほど提供の栗の点心朱雀。
今年は、席の確保が難しいので1日250食ほどと聞いています。
しかも事前予約ですので、当日キャンセルもあるかもしれません。
当日販売だと、食品ロスは少ないでしょうが、
事前予約だと当日キャンセル分はロスに繋がります。
以前より券売機や消毒など手間とコストが掛かっています。
小布施堂さんも大変だと思いました。
また、大変なのは、他のお店も同様だと思いました。
昨年までだと朝チケットを求めて沢山の人が来ます。
その人達は、栗の点心朱雀が食べられる時間まで
小布施の町を散策し買い物します。
今年は、事前予約なので、予約時刻に来るので
散策時間や買い物が少なくなります。
他のお店の売り上げにも影響していることでしょう。

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小布施堂 モンブラン朱雀

9月19日(土)、長野県小布施堂さんへ妻と二人、
栗の点心朱雀とモンブラン朱雀を食べに行きました。
午前9時30分過ぎに栗の点心朱雀を食べおえて、
しばらく休憩したのち、午前10時のモンブラン朱雀の回に並びました
こちらも事前予約で席を確保してあります。
モンブラン朱雀は、通年食べられるので
席に余裕があるようです。
午前10時のモンブラン朱雀の回に並びました


モンブラン朱雀は、えんとつで提供され、
店内は間隔を空けてあったり
プラスチックボードで遮られていたり、
新型コロナウイルス感染予防対策がされていました。
店内は間隔を空けてあったり

店内に入る前に栗の点心朱雀同様、
食事チケット(飲み物付き1600円税込)を買い、席の確認をしてもらいます。
店内に入るときに飲み物を選びます。
私は、小布施のリンゴジュースを選びました。
紅玉とふじのブレンドだそうです。
塩漬けの栗の葉の上に葡萄と梨が付け合わせてありました。
モンブラン朱雀の手前に、ブルーベリーソースと
カカオソースが添えてありました。
小布施のリンゴジュース

モンブラン朱雀は、栗あんの中
セミフレッドアイス、ナッツ、二種類のクリーム、
栗鹿ノ子が組み合わさってあります。
合わせても別々に食べても美味しく、いろんな味わいが試せます。
栗あんの中

栗の点心朱雀を食べた後でも
モンブラン朱雀を完食出来ました。
この幸せは、毎年味わいたい。
モンブラン朱雀を完食
しばらく食事しなくても良いくらいお腹いっぱいになりました。
心も満たされ、満足でした。

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2020年9月15日

ブルボン ルマンドアイスキャラメル

9月8日(火)、妻がスーパーマーケットで
8月31日(月)より北信越・中部・関西地域で新発売された
ブルボンルマンドアイスキャラメル
を購入してきました。
ブルボンは、新潟県が誇る一部上場企業。
美味しいお菓子をたくさん作っています。
ルマンドアイスキャラメル

ルマンドアイスキャラメルは、ルマンドアイス、ルマンドアイス抹茶
に続く、シリーズ第三弾。
以前と同じく、お菓子ルマンドが中にまるごと入った最中アイス
アイスにキャラメルペーストを配合した
コクのある大人の味のアイスクリームです。
お菓子ルマンドが中にまるごと入った最中アイス
美味しいのだが、アイスクリームとしては、少し高価です。
何か良い事あったときのご褒美で買いたいと思います。


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2020年8月25日

綾子舞本舗タカハシ、アマビエクッキー

8月18日(火)、お客さまから
柏崎綾子舞本舗タカハシさんのアマビエクッキー
を頂きました。
アマビエは日本に伝わる妖怪で、
海中から光を輝かせるなどの現象を起こし、
豊作や疫病などに関する予言をしたと伝えられています。
アマビエクッキー
美味しいクッキーを食べて、
新型コロナをやっつけたいと思います。

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2020年8月22日

ブルボンのアイスクリーム、シルベーヌアイスとロアンヌアイス

8月16日(日)、スーパーマーケットに
新潟県のお菓子会社ブルボンの新製品アイスクリーム
が売っていたので購入しました。

一つは、シルベーヌアイス
お菓子のシルベーヌをイメージした
三角形状のカップアイスです。
洋酒のきいたバニラアイスにチョコレートと
ビスケットチップを混ぜ込み、レーズンチョコを
トッピングしてあります。
シルベーヌアイス

シルベーヌアイスは、チョコレートの質が高く、
大人の味わいのアイスクリームになっていました。
大人の味わいのアイスクリーム

もう一つは、ロアンヌアイス
こちらもお菓子のロアンヌをまるごと使用し、
ホワイトチョコレートコーチングで包んだ
バニラアイスをサンドしてあります。
ロアンヌアイス

ロアンヌアイスは、ロアンヌの味わいが強く
アイスクリームにするには、
バランスが悪いような気がします。
もう一工夫欲しいと思いました。
ロアンヌの味わいが強く
私は、ブルボンのお菓子が大好きです。


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2020年8月20日

龍馬軒さんでランチ

8月13日(木)、墓参りも終わり、
上越市大字上中田の龍馬軒さんで
ランチしようと出かけました。
龍馬軒

月曜休みの龍馬軒さんなのに
定休日の札が掲げられていました。
8月のお休みほお知らせが貼ってあり、
8月13日(木)はお盆休み
残念でした。
8月13日(木)はお盆休み

仕方が無いので翌日8月14日(金)に妻と一緒に
上越市大字上中田の龍馬軒さんへ行きました。
龍馬軒

午前10時30分から並んだので1番順。
午前11時、ようやく美味しいラーメンが食べられます。
私の注文は、醤油煮干しそば味玉付850円税込
イリコ、メジカ、サバ、サンマ節のブレンドが深い香りと
深い味わいを演出そこに醤油の香りが調和したスープになっています。
加えて低加水のモッチリストレート麺がマッチしています。
醤油煮干しそば味玉付850円税込

半熟の味玉がついてコストパフォーマンスの高い一杯です。
半熟の味玉

妻の注文は、夏限定の本気麺、
冷やし担担麺ぴりから青唐辛子と香味野菜のペースト添え1150円税込
もちもちの自家製麺に冷たい濃厚担担汁。
コク深い肉みそと香味野菜を少しずつ崩して、
良くあえて後半は青ペーストを加え爽快な辛さを堪能。
青唐辛子と香味野菜のペーストは、
青唐辛子、青山椒、旬青菜、ガーリック、
ライム、ビネガーが入っていました。
辛さより、酸味でスッキリした味わいになりました。
冷やし担担麺ぴりから青唐辛子と香味野菜のペースト添え1150円税込

醤油煮干しそばは、薄味にしてもらったのですが、
私には、濃い塩梅だったのでスープは残してしまいました。
私には、濃い塩梅

デザートの杏仁豆腐280円税込は、
スッキリした味わいとぷるっとした食感で大好きです。
杏仁豆腐280円税込

龍馬軒さんで忘れてはいけないのが麻婆豆腐。
我が家は、麻婆豆腐中盆(4から5人前)1400円税込
をお土産で持ち帰ります。
家で2から3日、夕食に楽しみます。
山椒が効いていて辛いのですが、甘みもあり美味しいです。
麻婆豆腐中盆(4から5人前)1400円税込
外出自粛の中、楽しいランチになりました。

お気に入りラーメン店があるなら、
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2020年8月18日

HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ のバウムクーヘン

友人へHOLLANDISCHE KAKAO-STUBE
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ のバウムクーヘン
を贈りました。
ついでに自分にもお取り寄せしました。
8月12日(水)、取り寄せたバウムクーヘンが届きました。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ のバウムクーヘン

HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEのバウムクーヘン
国立ドイツ菓子協会が定めた基準に則った
伝統のレシピで仕上げた本場の味わいです。
その基準は、添加物は不使用、油脂は必ずバターを使うこと、
ベーキングパウダーは不使用などです。
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEのバウムクーヘン
程良い固さで程良い甘さ。
パサパサでもしっとりしすぎでも無く、
程良い水分量で食べやすい。
本物の味を堪能しました。


本物の味を知っているなら、
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2020年8月17日

フェルエッグ上越店さん

糸魚川市の卵屋フェルエッグさんが
直江津エルマールに出店しました。
8月10日(月・祝)、妻と一緒に行って来ました。
フェルエッグfor agg上越店さん。
シンプルで綺麗なお店でした。
フェルエッグfor agg上越店

購入したのは、シフォンケーキプレーン1450円税込
シフォンケーキプレーン1450円税込

非常に軽い味わいで、あっと言う間に口の中で溶けます。
軽い味わい
個人的には、もう少ししっとりした味わいが
好きですが、上越地域では一番のシフォンケーキです。

美味しいお店が近くにあると嬉しいなら、
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2020年8月13日

スイーツのお中元

8月6日(木)、取引先からゼリーの詰め合わせ
お中元で頂きました。
弊社は、コンプライアンス上、
お中元をあげることはありませんが、
頂ける物は、拒みません。
ゼリーの詰め合わせ
特に美味しいスイーツなら、拒む理由がありません。
冷蔵庫で冷やして美味しく頂きました。


夏らしいスイーツが好きなら、
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2020年8月12日

フランス菓子レ・ドゥー(Lait Duex)さんの菓子

8月5日(水)、仕事で直江津地区へ行ったので
直江津駅南口前にある
フランス菓子レ・ドゥー(Lait Duex)さん
に立ち寄り、お菓子を買いました。
フランス菓子レ・ドゥー(Lait Duex)

奮発して洋梨のタルト2800円税別
をホールで購入しました。
洋梨のタルト2800円税別

カリッとしたタルト生地の上に
程良い甘さのアーモンドクリーム
甘い洋梨がたくさん乗り、
しっかりした甘さのアプリコットジャムが
味にアクセントを加えます。
伝統的フランス菓子の味に今風の酸味をきかせ、
納得の味に仕上げてあります。
伝統的フランス菓子の味

つい買ってしまうカヌレ250円税別
しっかりした焼き加減ですが、焦げすぎず程良い固さと
中の甘く柔らかな舌触りで、素晴らしい味わいでした。
カヌレ250円税別
仏蘭西を感じる素晴らしいフランス菓子を味わい
心もお腹も満足の日になりました。

外国を感じるお菓子を食べたことあるなら、
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2020年8月11日

ビスケットの詰め合わせ

8月4日(火)、知り合いが
ビスケットの詰め合わせを
持ってきてくれました。
スイーツ大好きな私は、大いに喜んで、
しばらくはおやつに困らないと思いました。
ビスケットの詰め合わせを
それから2日後、頂いたビスケットを
全て食べ尽くしてしまいました。
仕方が無いので、自分でおやつを買ってきました。

午前10時と午後3時におやつを食べるなら、
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