あいの日々徒然

7月16日(日)、妻から「ちょっと見て」と声をかけられました。
指先を見てみると綺麗な青虫が人参の葉っぱを食べていました。
青虫さんも生きるのに必死なのでしょう。
それにしても綺麗です。

ネットで調べたらキアゲハの幼虫のようです。
成長しても美しい姿になるでしょうね。

美しくても青虫はチョット苦手なら、
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7月11日(火)から15日（土）まで
腹腔鏡下胆嚢摘出術を受けるため入院していました。

7月3日(月)、上越地域医療センター病院に通院して
手術の為の検査や説明を受けました。
その時、手術の時に必要となる呼吸法をマスターするため？
の道具を借りて、家で呼吸の練習をしました。

7月11日(火)、入院しました。
その日の昼食。
カロリー計算されているので少なめです。

午後から、手術の説明を受けたり簡単な検査をしました。
その日の夕食。
少なめで健康的です。
我が家の料理より塩味が強いです。
我が家は、ほとんど塩を使わない料理が多いから
そう感じるのでしょう。
その日の夜、下剤を飲んで次の日の手術に備えます。

7月12日(水)は、手術の日ですから朝から食事無しです。
お腹のものを出すため、坐薬を入れました。

手術用の服を着て、点滴を受けて手術を待ちます。
午後0時40分過ぎに病室を出て手術室に入りました。

午後3時過ぎに腹腔鏡下胆嚢摘出術を
無事に終えて病室に戻ってきました。

胆嚢にあった胆石。
これを取り出すために胆嚢ごと摘出しました。
胆嚢は、他に異常が無いか検査に回っています。
手術の日は、身体が動かせず、麻酔がきれて意識が戻ってから
身体が痛かったり寝苦しかったり、少しつらい思いをしました。

手術の翌日7月13日(木)は、1日中点滴です。
寝ていると腰が痛くなるので、痛い身体にむち打って身体を起こしました。

腹腔鏡手術の跡。
おへその所、写真左に2つの穴、右に1つの穴。
その穴に道具を入れて胆嚢摘出しました。

7月14日(金)、手術から2日目の朝から食事を取ることが出来ました。
2日間食事を取っていないので、
まずは、重湯からスタートです。
具の無い味噌汁の煮干しの香りと味が良かったです。
これだけしか無い食事ですが、休み休みゆっくりと味わって食べました。

お昼の食事。
3分粥ですが、おかずは、かなり普通のものになりました。

14日の午後には、栄養剤の点滴が無くなりました。
夜の痛み止め点滴が最後になりました。

夜の食事は、5分粥。
おかずは柔らかめですが、量が多くなりました。

7月15日(土)、手術後3日目の朝、
担当の先生がお見えになり、
「身体が動くようであれば、いつ退院しても良い」
と許可を頂きました。
この日は手術後の経過を調べるための血液検査とレントゲン検査があり、
それが終われば、それ以後することも無かったので、
検査と入浴を終えたら退院することにしました。
朝食は、七分粥。牛乳も出てきて普通の食事に近づきました。

この上越地域医療センター病院は、のどかな所で
窓の外では、鳩が羽を広げてくつろいでいます。
鳥が頻繁に来るようなのどかな病院です。

午前中の早い段階で血液検査もレントゲン検査も終え、
入浴して身体も綺麗にしました。
早く退院できて嬉しいあいでした。

入院最後の食事、昼食は全粥です。
全粥は300ｇもあり、かなりのボリュームでした。
良く噛んで味いながら頂きました。

午後1時過ぎ、妻から迎えに来てもらい退院しました。
数日間、お腹に力が入らず、動くのが大変でした。
今は、手術前と同じようにとは行きませんが、
生活には支障が無いくらい動けるようになりました。
もう少し、リハビリしながら身体を動かせるようにしていきます。

腹腔鏡下の手術は、身体への負担が少ないと感じて頂けたなら、
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私は、西瓜が大好きです。
毎年、夏のこの季節、毎週のようにスイカを食べています。
7月10日(月)、今年初めて西瓜を買ってきました。
1000円前後の空洞化と表示されている安価な西瓜です。

B級品なのでしょうが、甘くみずみずしく非常に美味しい。
十分満足のお味です。
今年は、何個のスイカを食べるでしょう。
スイカを食べられる夏が好きです。

スイカに目が無いなら、
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7月10日(月)、柏崎市のお客さん宅へ行きました。
ちょうどお昼時でしたので柏崎市駅前のそばよしさんでランチしました。

いつも焼きそばにしようか、チャーシューメンにしようか迷うのですが、
いつもチャーシューメン780円を注文します。
なのでこの日もチャーシューメン780円にしました。

丼いっぱいのチャーシューで驚きますが、
麺は細麺でスープのアッサリの醤油味で
しつこくなく、アッサリと食べられます。
コストパフォーマンスの高い美味しいラーメンです。

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7月9日(日)、私、テレビ出演しました。
新潟ローカルTeNYの番組、新潟一番サンデープラスに数秒間映りました。

上越市本町のもちやさんに買い物に行っている時に
テレビ局の方が取材に来られていて
インタビューされた映像が放送されました。
もちやさんのおっぱい饅頭の取材でした。

結構たくさんインタビューされたのですが、
放送されたのは、「え、たったこれだけ」ていう感じでした。
うーん、もっと映りたかったなあ。
次回のチャンスを待つことにします。

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7月8日(土)、母校の同窓会総会が
上越市西城町のデュオセレッソさんで開かれ出席しました。
今回は、母校合唱部の生徒が出席し、
校歌やコンクール課題曲を歌ってくれました。
若い力を頂いたようで嬉しかったです。

総会議事が滞りなく済み、懇親会に移りました。
卒業生の酒蔵の酒で鏡割りの後、乾杯となりました。

いつもは、私くらいしか出席しない同期ですが、
今回は同級生5人が出席、ちょっと嬉しい同窓会になりました。

同窓会の後、同期生二人が帰り、残り三人で
豆腐屋の同期生の家で二次会をしました。
うまい豆腐と油揚げで美味しいお酒を飲みました。

昔話と現状報告で楽しい時を過ごしました。
数年ぶりでも昔の友との話は、弾みます。
今年夏の同期会でまた会うことでしょう。

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頸城区のごはん屋カフェCOME&COさんの米粉パンが
美味しかったので他のお店の米粉パンも食べてみたくなり、
外出の際に上越市大道福田のあるるんの杜さんへ寄って
米粉パンとシフォンケーキを買って来ました。

米粉パンもいろんな種類があり、食べるのが楽しかったです。
ちょっと膨らみが足りないのでもっちり感も少なくて残念でした。

シフォンケーキは、大豆を使っていて他には無いシフォンケーキでした。

おやつにシフォンケーキを頂きました。

残念ながら私好みの柔らかさやしっとり感ではありませんでした。

パンやケーキも健康志向になっていると感じたなら、
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すでに高田公園の蓮は、たくさん咲いています。
上越蓮まつり2017も先週の金曜日から開催されています。

綺麗なハスが、高田公園のお堀で見られます。
南側のお堀が多く咲いているようですが、どのお堀もハスの花が見られます。

また上越蓮まつり2017開催中の土曜日曜には、
物販もされていて高田名物もちやさんのだんごも売っています。
だんごをほおばりながら蓮の花見なんで良いですね。

私は、7月22日(土)午前中に蓮の花を見に行きましたが
大勢の方が蓮の花を見に来ていました。

蓮の花の見頃は、晴れた日の午前中です。
この機会を逃さず、蓮の花見をして下さい。

第38回上越蓮まつり2017は、7月21日(金)から8月15日(火)までです。

高田公園に蓮の花を見に行こうと思ったなら、
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7月7日(金)、妙高市文化ホールホワイエBで
One Coin Concert 2017 チェンバロ&フルートが開催され、
妻と二人で聞きに行ってきました。

このワンコインコンサートでは、毎回、
美味しいクッキーとハーブティーが振る舞われます。
これがあるので行かないわけにはいきません。

滅多に聴けないチェンバロと木管楽器のフルートの組み合わせ。
しかも今回フルートは、金属製のもので無く、木製のフルートによる演奏でした。
もう18世紀の響が今ここに再現されているようでした。
まさに皇帝貴族の演奏会の雰囲気そのままのようでした。

休憩時間にチェンバロの調律を行っていました。
演奏者の八百板さんが「チェンバロの宣伝の為に写真を撮って
SNSで拡散して下さい」と言われ、皆さん写真を撮られていました。
動画でも撮影したのですが、音が聞き取りにくかったのでアップしません。
チェンバロは、ピアノのような形ですが、
ピアノのように弦を叩くのでは無く、弦をはじいて音を出します。
ですので音は、弱々しく優しいです。

非常に貴重な演奏会を聴くことが出来て幸せでした。

チェンバロ、木のフルートの音色に興味を持ったなら、
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7月7日(金)、営業で上越市頸城区まで行ったので
新規オープンしたごはん屋カフェCOME&COさんへ立ち寄りました。
場所は、久比岐希望館の前ですので分かりやすいです。

入れ替わり立ち替わりお客さんが来ていました。
お昼前に行ったのですが、人気商品は品薄状態でした。

こんなにたくさん買って来ました。
全部、米粉のパンでもっちりとした舌触りです。
かなり完成度の高い米粉パンです。
米粉特有のパサつきはあまりありません。

米粉のシフォンケーキ800円（税別）もそこそこのできばえです。
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米粉パンを堪能した日でした。

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7月3日(月)、妻が友人からスイーツを頂いてきました。
ありがたいことに私たち夫婦の友達は私たちの好みをよく知って
贈り物を持ってきて下さいます。

頂いたケーキは、その日のおやつに水出しアイスコーヒーと共に頂きました。

みなさま、美味しいスイーツをありがとうございます。
けっして催促しているわけではありません。

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7月1日(土)、上越文化会館にて毎年恒例の
林家正蔵さんの古典落語独演会があり、
妻と二人で落語を聞きに行ってきました。

13時と17時の2回あり、2回とも聞きに行きました。
東京でも滅多に聴けない林家正蔵さんの落語ですから
落語ファンの私にしたら聞き逃すまいと思っていました。
1回目は、前座として正蔵さんのお弟子さん林家はな平さんが1席。
正蔵さんが2席落語を披露しました。
　・紀州（七代将軍家継が幼急死し、次代の将軍を
　尾州侯と紀州侯に話が来て、遠慮して失敗した話。）
　・ぞろぞろ（信心深いワラジ屋の老夫婦にぞろぞろとワラジが出てきて
　　それを見た床屋の主人には、と言う話）
　・百日目（ある大店の堅物一番番頭が初めて遊んだ時に
　　　旦那に出くわしここであったが百年目という話）
どれも熱演で楽しい話でした。
はな平さんの落語がすこぶるうまくなっているが嬉しかったです。

2回目は、
　・棒鱈（料理屋の隣座敷で江戸っ子と田舎侍のいざこざの話）
　・夢八（八つあんに持ち込まれた寝ずに一晩留守番するだけの仕事の話）
　・景清（目が不自由になった定さんがお詣りをして目が見えるようになる話）
　最後の景清は、笑う所の少ない人情噺、これも素晴らしい落語です。

　どの落語も林家はな平さん、林家正蔵さんの熱演で面白かったのですが、
　日が良くありませんでした。
　この日は上越地域は大雨で、携帯電話の避難警報が鳴りっぱなし。
　観客は、避難に関係ない人が見に来ているのですが
　携帯電話の電源を切っていないので落語の途中で
　避難警報が鳴ってしまいます。
　主催者が観客に
「携帯電話の電源を切らないと警報が鳴ります、
　落語中は、携帯電話は、マナーモードでは無く電源をお切り下さい。」
と言っても電源を切らない方がいらっしゃいました。
日本語が分からないのか？携帯電話の電源の切り方が分からないのか？
ちょっと残念でした。
林家正蔵さんには、申し訳なく思います。
これに懲りずに来年も独演会を開いて欲しいです。

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7月1日(土)、友人からのお中元が届いた。
瀬戸内海産檸檬を使っジュースやコンポートなど。
珍しもの、美味しいものに目が無い私にぴったり。
私の好みを知り尽くしたような嬉しいお中元です。

最近、小食になり少しずつ食べようと思っていたのですが、
なぜか、もうすでにお腹の中に収まっています。
うーん、楽しみを長く続けられない私です。

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6月30日(金)、上越文化会館にて
八神純子さんライブがあり、
妻と二人で観に行ってきました。

このコンサートは、Small Compact Performance 2017 という
年に5回、上越文化会館の中ホールで行われるライブの一つであり、
私は、年間チケットを持っているので予約無しで見ることが出来ます。

有名人の八神純子さんライブだったので大入り満員でした。
八神さんの歌声は、衰え知らずで素晴らしいの一言です。
歌もおしゃべりもとても楽しく会場もアットホームな感じで良かったです。
また上越に来て頂きたいです。

八神純子さんの歌声を聴きたくなったなら、
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ブログで交流のある静岡のお局様が、
熱海ほていやさんの蒸しパンは、絶品と紹介していました。
いつか食べたいと思い、シフォンケーキの
お取り寄せが終わったタイミングで
蒸しパンをお取り寄せしました。

創業昭和22年の熱海ほていやさんです。
今は、蒸しパンの製造は、マックスバリュ熱海店に
引き継がれているようです。

ランダムに10個の蒸しパンを取り寄せました。
一番人気は、栗です。
細かくなった栗の甘露煮が蒸しパンのなかに入っています。
甘さ控えめでシットリした蒸しパンです。

蒸しパンのイメージは、気泡が沢山あって
もっちりして歯ごたえのあるものを想像していましたが
この蒸しパンは、とてもやわらかく優しいお味です。
ですがひとつが大きいのでお腹いっぱいになります。
でも2個目にもつい手が出てしまいました。

熱海ほていやさんの蒸しパンをお取り寄せしたくなったなら、
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妻も私も昔聞いていたレコードを大事に持っていました。
ですが動くレコードプレーヤーを持っていなかったので
長い間レコードの響きを聞くことがありませんでした。
妻が家の近くにできた蔦屋書店でレコードプレーヤーを
売っていたのを見て意を決しました。
そして、6月29日(木)、我が家にレコードプレーヤーが届きました。

そして最初にかけたレコードは、ビートルズ。
くしくも6月29日は、1966年にビートルズが初来日した日でした。

そして驚いたのは、レコードの音がすごく良かったこと。
昔は、良く針がとんでぼそぼそした音だった記憶があるのですが、
技術の進歩なのでしょうか。

今でもレコードを聴いているなら、
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6月27日(火)、上越文化会館にて
よしもとお笑いまつりin上越が行なわれ
妻と二人で観に行ってきました。

よしもとお笑いまつりin上越の出演者は、
前説スクールゾーン（上越出身者ひとり）
おばたのお兄さん（魚沼出身）
尼神インターが変更になりおかずクラブ
アキナ
NON STYLE
ハイキングウォーキング（鈴木は南魚沼出身）
トータルテンボス
中川家

一組当たり10分くらいで持ちネタを披露。
おばたのお兄さんやNON STYLEは、
世間をお騒がせしたこともネタにしていました。
楽しい一時でした。

お笑いもお好きなら、
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6月26日(月)、忙しい時の外食にぴったりの
上越木田食堂さんでランチしました。

前回もらった割引券を携え、食べ過ぎない程度の量をわきまえ
食べたいおかずをチョイスしました。

自分ながら良い選択の食事だったと思います。

食べ過ぎ注意で食事しているなら、
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我が夫婦はコーヒーが好きで毎日飲んでいます。
暑くなると冷たいアイスコーヒーが良いですね。
暑くなってきた6月25日(日)、
今年初めて水出しアイスコーヒーを作りました。

水出しコーヒーポットに挽いた粉をセットし
上から水を入れます。
そうするとコーヒーがぽたぽた落ちてきます。
これをポットがコーヒーで満たされるまで水を入れて、
満たされたらポットを冷蔵庫に入れて8時間以上待ちます。

8時間後、美味しい水出しアイスコーヒーの出来上がりです。
ですので6月25日(日)に作ったこのアイスコーヒーは、
次の日に飲みました。

美味しいアイスコーヒーを飲みたくなったなら、
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6月24日(土)、TRICERA TOPS ライブが
新潟市のNIIGATA LOTSであり、妻と二人で観に行ってきました。

オールスタンディングのライブですから
始まる前に体力をつけるため腹ごしらえしました。
いつものように万代バスセンターの
Boulangerie Kawamura （ブーランジェリー　カワムラ） さんで
パンを買いました。

店内を回る内に買うパンが増えてしまいます。
二人で食べるには、多すぎるパンを購入してしまいました。
それほど食べたくなるパンを取りそろえています。

駐車場に停めた車の中でパンを食べて、会場のNIIGATA LOTSへ行きました。

単独TRICERA TOPS ライブは、初めて見に来ました。
上野樹里さんと結婚された和田唱さんの歌声を聞きに来ました。

ビートルズから多大な影響を受けたちょっと古めかしい歌が魅力です。
アグレッシブに動き、マイクはいらないような大きな声で観客を魅了していました。
お客さんが思いの外、若かったです。
また行きたいと思えるライブでした。

あいは初めて行くライブが多いなあと気づいたなら、
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4月15日(土)の日経新聞何でもランキングで
素材こだわる絶品シフォンケーキ　しっとり＆ふわふわベスト10が発表された。
10位から順にお取り寄せしみました。

6月24日(土)最後に届いたのは、何でもランキング３位、
長崎市おやつのもみじ屋さんのシフォンケーキプレーンカット（１０個入り）2500円（税込）
1カットは「直径約21cm、高さ約12cmホール」の12分の1

ご夫婦二人で切り盛りされている
シフォンケーキ専門店のおやつのもみじ屋さん。
注文は、6月3日(土)でしたが待つ事3週間、ようやく食べることが出来ました。
素材にこだわって美味しいシフォンケーキを作っていらっしゃいます。

ふわふわシットリで優しいお味のシフォンケーキプレーン。
膨張剤なしの味わいが良いですね。

シフォンケーキへの愛情が伝わってくる逸品でした。

美味しいシフォンケーキを食べたくなったなら、
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我が家の近くに蔦屋書店さんが出店しました。
6月24日(土)、内覧会があったので歩いて見に行ってきました。

今風の作りで普通の書店とはひと味違いました。
かなり広い書店で、ほんと食品や雑貨が混在して置かれています。
喫茶店も併設されていて、子供の遊び場もあります。
コーヒーを買って持ってきて子供の様子を見守れます。

入り口近くには、花も売っていて奥様のプレゼントに最適です。

TULLY'Sタリーズコーヒーが併設されていて
買う前の本を2冊まで持ち込めて読むことが出来ます。
一日中いてしまいそうです。

早速、チケット付きのタリーズ商品とカレーせんべいなどを買って来ました。

本を見て回るのも大変な広い店内で
いろんなものが売っていました。
買えないけれど見て回るのも楽しいです。

お店も進化していると思ったなら、
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6月23日(金)、新潟市へ出張してきました。
新潟県内のJR普通列車(快速含む)の普通車自由席が
乗り降り自由でお得な切符えちごツーデーパス2690円を
利用して電車で行ってきました。

昼食を食べずに新潟市へ行きました。
到着は午後3時過ぎでした。
遅いお昼をバスセンターの万代そばさんでとりました。

食べたのは、名物の黄色いカレーライス470円です。
タマネギの甘味と香辛料の辛さがしみるカレーです。

万代で少し休憩した後、夕刻に式典のある朱鷺メッセに向かいました。

朱鷺メッセで時間までぶらぶらしていると
面白い展示物を発見しました。
透明な四角いものの中に黄色い円のものが見えます。

SPACE（スペース）と名付けられたアートだそうです。

朱鷺メッセでは、次の日にYUKIさんのライブがあるようで、
グッズ販売の準備が始まっていました。

午後6時過ぎ、式典のあるホテル日航新潟へ行きました。
ある会の発会式に招かれ出席してきました。
普段食べられないようなごちそうを頂きました。

最後のジェラートは、金の器に入ってきて驚きました。
豪華な料理の数々を残さずいただき、お腹いっぱいになりました。

午後9時の電車で帰途につきました。

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6月23日(金)、妻がお友達から手づくりのあん餅を頂いてきました。
朴葉で包んであり、香りも良いあん餅です。

ほくほくの皮に甘さ控えめの粒餡。
小さめでひと口で頂けます。

ほのぼのする味わいの手づくりあん餅です。
このような頂き物は、大歓迎です。

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6月22日(木)、上越教育プラザで開催されていた
第７２回新潟県美術展覧会上越展を見てきました。

日本画、洋画、版画、彫刻、工芸、書道、写真の７部門があり
それぞれ素晴らしい作品が展示してありました。
どの部門も感動するものがあり、
発想力に技術力があるのだなあと感心致します。

美術品から活力を受けることがあるなら、
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6月22日(木)、妻と居酒屋デートしました。
いえから１．５kmほど離れたいお店で、行きも帰りも歩きました。
若い頃を思い出します。

このお店の名物は、男前と言われる1リットルのジョッキ。
これで飲むビールは、お得で美味しいです。

サーモンとアボガドカルパッチョ。
素敵なメニューです。

赤玉パンチ。
サントリーの赤玉ワインを使ったカクテル。
甘酸っぱくて美味しいです。

赤玉ワインがあるのか尋ねたら、無いとの返事。
昔懐かしの赤玉ワインも飲んでみた怒ったなあ。
帰りも恋人気分で歩いて帰りました。
楽しいデートでした。

若い頃を思い出したなら、
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私たち夫婦がカラオケが大好きです。
他の方に聞かせるために歌うのではなく、
ストレス発散のカラオケです。
6月21日(水)に久しぶりにカラオケに行きました。

以前は、懇親会の時に恥をかかないために練習に来ていたカラオケ。
最近は、懇親会でのカラオケが少なくなったのと
懇親会で歌っても他の方は聞いていないことに気づき、
自分が歌いたい歌を歌うことにしました。
今良く歌うのは、カラオケランキングに入っている歌。
たとえば「糸」

たまには、古い曲も「タッチ」

好きな歌手の方は、松田聖子さん、山口百恵さん、
最近は、ONE OK ROCK、RADWIMPS、MAN WITH A MISSION
BUMP OF CHICKEN、西野カナさんも良いですね。
でも、高い声が出ないので人前では歌えません。
だから夫婦でカラオケが良いです。

歌は、自分の為に歌うものと思ったなら、
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日本経済新聞何でもランキング
素材こだわる絶品シフォンケーキ　しっとり＆ふわふわベスト10
の第1位だったパティシエエスコヤマさんのホームページには、
美味しいお菓子がいっぱいあります。
ですので、ついシフォンケーキ以外のものもクリックしてしまいました。
届いたのがクグロフ・サレ864円（税込）

クグロフ・サレ864円（税込）の紹介が
パティシエエスコヤマさんのHPにでていました。
　フランスのアルザス地方の街ストラスブールに行くと、
必ず『ネゲル』の塩系クグロフを食べていました。
しかし、昨年、同店を訪ねると塩系のクグロフがありません。
お店の方に尋ねると、もう作ってないとのこと。
「あんなに美味しかったのに！」と残念な気持ちになり、
以前に食べた塩系クグロフを思い出しながら創ったのが
このクグロフ･サレです。
ガーリックの香りを移しながらオリーブオイルでじっくり炒めた
エシャロットと、細かく刻んだベーコンをクグロフに練り込みました。
バターと卵たっぷりのリッチな風合いの生地に、
塩の効いたベーコンの旨みとエシャロットの甘みが好相性。
パクパクと食べ進む美味しさです。
　と書いてあるのですから食べてみたくなるわけです。

オイルたっぷりの塩パンといったお菓子です。
ベーコンの香りがよく食事にぴったりです。

食べたか事の無いものがまだまだあると実感しました。

食べた事のないものは食べてみたくなるなら、
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日本経済新聞何でもランキング
素材こだわる絶品シフォンケーキ　しっとり＆ふわふわベスト10
の第1位だったパティシエエスコヤマさんのホームページには、
美味しいお菓子がいっぱいあります。
ですので、ついシフォンケーキ以外のものもクリックしてしまいました。
小山流バウムクーヘン　思い出の大きな木（S）1404円(税込）
直径14×高さ4.5cm

残念だったのは、膨張剤や乳化剤が使われていること。

シットリとして甘さ控えめのバウムクーヘンです。

3時のおやつに頂きました。

毎日スイーツ食べていると感心して頂けるなら、
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4月15日(土)の日経新聞何でもランキングで
素材こだわる絶品シフォンケーキ　しっとり＆ふわふわベスト10が発表された。
10位から順にお取り寄せしみました。

6月18日(日)に届いたのは、何でもランキング１位、
兵庫県三田市パティシエ エス コヤマさんのesシフォンバニラ1620円（税込）
直径約20cm、高さ約10cm

このシフォンケーキの美味しさをお店のHPで紹介してありました。
「おいしいシフォンの条件」がシェフの中にあります。
パンのように朝食でパクパクといける軽さで、
かつ、噛めばじんわり味が感じられる。それに何よりも、
指で押した時に"パンッ"と戻ってくるのが大事。
卵とサラダ油と牛乳をしっかりと乳化させ、砂糖を少なめにして
十分に立てたメレンゲと合わせた生地が、
オーブンの中でじわじわと膨らんでくる...。
たくさんのレシピを経た中で、最高のシフォンができたと確信した
小山シェフは、店のスペシャリテの証しである「es」を名前に付けました。
マダガスカルバニラの上品な香りとコニャックの大人っぽい風味が、
生地を噛み締めるほどに楽しめます。
私が少し残念に思ったのは、ベーキングパウダーが使われていたことです。

さすが１位だけのことはあると思うほどの軽い食感です。
軽さの中にも重厚で弾力のある味わいがあります。
甘さはそれほどではなくバニラの香りが良く美味しいです。

パティシエ エス コヤマさんは、どのお菓子も美味しいから驚きです。

あれ3位がまだ紹介されていないと思ったなら、
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6月17日(土)、夜は直江津エリアで消防団OB懇親会がありました。

直江津駅で他のみんなを待っている時、
まちなか水族館を発見しました。
綺麗な魚の泳ぎに癒されました。

消防団OB慰労会会場は、八坂神社近くの焼きとんむろちゃん直江津店。

たくさんのお料理に飲み放題で一人4200円のリーズナブルなお店でした。
話に夢中でお料理の写真は、これだけでご勘弁を。

2時かは、スナックでカラオケ。

3次会は、麺屋しまみちさんで禁断のラーメン。

食べて飲んで話し手の楽しい懇親会でした。

旧友との懇親会ほど楽しいものは無いと思うなら、
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6月17日(土)、じょうえつバル街が開催され
妻と二人で食べ歩きしてきました。
じょうえつバル街は、3500円で5枚のチケットを買い、
上越地区の直江津、高田、新井の参加店を訪れ
ワンドリンクとワンピンチョイスを1枚のチケットで飲食できるイベントです。

この日は、夜、予定があったので昼食から参加しました。
まず、今回から参加した新井エリアの中から厳選し
手打ちそば平丸さんへ最初に行きました。

妻の運転で行きましたので、昼からビールを頂きました。

ピンチョイスは、ぐでたま付き山菜からすみそば。
美味しいし、量も申し分なくお腹いっぱいになりました。

妻は、車の運転があるので
マンゴージュースとマンゴーヨーグルト。
プリンみたいでつるっと美味しく頂きました。

次に向かったのは、新井エリアの江戸八寿司さん。

ワンドリンクは、生ビール大ジョッキ。
もうこれだけで1チケット分（700円）でもおかしくありません。

ピンチョイスは、なんと
お寿司6貫中トロ付き。
今回のじょうえつバル街で一番のお得なお店です。
間違いありません。

最後は、妻と直江津エリアのOsteriaSakazumeオステリアサカヅメさんへ行きました。
美味しいイタリア料理を出すお店です。

今回のピンチョイスは、2種類。
１つは、特製ローストビーフ。

もう一つは、鮪のアボカドのタルタルサラダ

味は、良かったのですが、
付け合わせもなく、量が少なすぎます。
ドリンクは、ウーロン茶と白ワインにしました。
値段相応だったのでしょうか。
かなり期待のお店だったので、期待通りとはいきませんでした。

期待以上のサービスだと嬉しく思うなら、
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定期的に上越市本町５のほっとステーション五番館へ出店している
高田農業高校食品科学科食品加工コース3年生の「山カフェ」が
6月17日営業されると聞き、行ってきました。

今回も独自に開発、製造したケーキなどを販売したのですが、
いつもと違うメニューとしてアレルゲンフリーのスイーツを3種類販売しました。
一種類は、柑橘フレッシュケーキ。

あと二つは、ブラウニーとあま酒プリン。
どれもプロ顔負けのお味でしたし、アレルゲンフリーと聞けば、
アレルギーが気になる方は、食べたくなりますね。

アレルギーの無い私も美味しく頂きました。
5個セットで500円と格安なので商売抜きの価格ですね。

特に美味しかったのは、ブラウニー。
お気に入りになりました。

次の山カフェ出店が気になったなら、
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次回、山カフェは、7月22日(土)の予定です。

6月17日(土)、レンタルビデオへ行ったら３DVRゴーグルを売っていました。
先日、新井商工会議所ITセミナー2017で
イーンスパイア横田秀珠先生が紹介したものです。

３DVRゴーグルは980円（税抜）でしたので試しにと思い買いました。
スマホを写真のようにセットして３DやVRの映像を見ると
臨場感溢れる映像が目の前に広がります。

３Dは以前からありましたが、
３６０度VRは、左右前後を見ても
その映像が映し出されるのにビックリです。
今度は、３６０度撮影にチャレンジしたくなりました。

いろんなものが日々進歩していると感じたなら、
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妻が忙しい時は、総菜を買ってくるか外食をします。
6月16日(金)、仕事が忙しく昼食の用意がままならなかったので
割引券を持って　かっぱ寿司上越店さんへ行きました。
知らぬまにかっぱ寿司さんの看板が変わっていました。

この日は、鮭がお得な日でした。
この焼き鮭がなかなか美味しかったです。

定番のサーモンは、脂ののりも良かったです。

味噌汁と茶碗蒸しもつい注文してしまいます。

普通の握り寿司より、変わりだねのほうが評判の良いかっぱ寿司さん。
このえび天巻、なかなかいけます。

かっぱ寿司さんは、回転寿司のお店なのですが、
この日は、お寿司が回っていませんでした。
回転レーンの所にあるタッチパネルで注文すると
新幹線運搬機がお寿司を運んでくれます。
もはや回転寿司店は、回転しないお寿司屋さんに変わっていくようです。

お寿司屋さんの進化を知っているなら、
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6月15日(木)、妙高市の新井商工会議所にて
ITセミナーの最終回があり参加してきました。
今回の講師は、イーンスパイア横田秀珠先生。

セミナーの内容は、
「AR,VR、360度パノラマ写真、ライブ配信など最先端のビジュアルマーケティング販促セミナー」
　とても興味深い内容で、
　いろいろな最先端のビジュアルマーケティングを紹介して頂きました。
　試してみたいことが沢山ありました。
　やってみて自分で出来ることを探したいと思います。

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