パティシエ エス コヤマさんのクグロフ・サレ - あいの日々徒然

2017年7月 7日

パティシエ エス コヤマさんのクグロフ・サレ

日本経済新聞何でもランキング
素材こだわる絶品シフォンケーキ しっとり&ふわふわベスト10
の第1位だったパティシエエスコヤマさんのホームページには、
美味しいお菓子がいっぱいあります。
ですので、ついシフォンケーキ以外のものもクリックしてしまいました。
届いたのがクグロフ・サレ864円(税込)
クグロフ・サレ864円(税込)

クグロフ・サレ864円(税込)の紹介が
パティシエエスコヤマさんのHPにでていました。
 フランスのアルザス地方の街ストラスブールに行くと、
必ず『ネゲル』の塩系クグロフを食べていました。
しかし、昨年、同店を訪ねると塩系のクグロフがありません。
お店の方に尋ねると、もう作ってないとのこと。
「あんなに美味しかったのに!」と残念な気持ちになり、
以前に食べた塩系クグロフを思い出しながら創ったのが
このクグロフ・サレです。
ガーリックの香りを移しながらオリーブオイルでじっくり炒めた
エシャロットと、細かく刻んだベーコンをクグロフに練り込みました。
バターと卵たっぷりのリッチな風合いの生地に、
塩の効いたベーコンの旨みとエシャロットの甘みが好相性。
パクパクと食べ進む美味しさです。
 と書いてあるのですから食べてみたくなるわけです。
塩系クグロフ

オイルたっぷりの塩パンといったお菓子です。
ベーコンの香りがよく食事にぴったりです。
オイルたっぷりの塩パン
食べたか事の無いものがまだまだあると実感しました。


食べた事のないものは食べてみたくなるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます♪
   こんにちは。

>こんな形のシフォンケーキは初めて見ます。
   これは、シフォンケーキではありません。
   フランスの塩味のお菓子です。

●京丹後のおやじさんへ
>こんばんは(^^)
   こんにちは。

>百聞は一食に如かず。
>ですね。(^^)
   はい食べてみないと分からない味でした。

おはようございます♪

こんな形のシフォンケーキは初めて見ます。
しかも、塩味なんですね!!
このアイディア・取組。
流石の・納得の結果です。

こんばんは(^^)

百聞は一食に如かず。
ですね。(^^)

●溶射屋様へ
>こんにちは!
   こんにちは。

>僕が食べるスィーツの量はおそらくあいさんの数十分の一だと思います(^^ゞ
    溶射屋さんは、スイーツお嫌いなのですね。

保険屋あいさん

こんにちは!

>食べた事のないものは食べてみたくなるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。

ははは・・・^_^;

僕が食べるスィーツの量はおそらくあいさんの数十分の一だと思います(^^ゞ

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