春紀さんの雪むろ酒かすラーメン - あいの日々徒然

2021年12月16日

春紀さんの雪むろ酒かすラーメン

12月4日から4月下旬まで上越のラーメン店で
雪むろ酒かすラーメンが食べられます。
各店で提供される「雪むろ酒かすラーメン」の共通ルール
 ・上越産の酒粕を使用する。
 ・雪室に貯蔵した食材を使用する。
 ・発酵食品や上越産の野菜、魚介類等をトッピングに使用する
雪むろ酒かすラーメン

12月9日(木)に雪むろ酒かすラーメンを食べに行ったお店は、
上越市板倉区の春紀さん。
春紀

この日の限定ラーメンのなかに
「酒かすらーめん白味噌仕立」がありました。
限定ラーメン

店内は、新型コロナウイルス感染予防対策で
隣の席とは、透明プラスチック板で仕切られています。
透明プラスチック板

妻が注文したのは、
サヨリうす口しょうゆらーめん950円税込
薄味にしていただき、
よりサヨリの出汁の味わいが感じられました。
セリの香りも清涼感があり、出汁の味わいが深くなりました。
柔らかいチャーシューは3枚ものっていて食べ応え十分。
モッチリした中太麺にスープが絡み美味しいです。
サヨリうす口しょうゆらーめん950円税込

酒かすらーめん白味噌仕立900円税込
酒かすの香りが円やかでクリーミーな
味わいのスープになっています。
青菜のシャキシャキ感が濃厚なスープにアクセントを加えています。
そぼろ肉が味噌味にマッチしています。
モッチリした中太麺も食べ応え十分で美味しいです。
酒かすらーめん白味噌仕立900円税込

どちらも美味しいラーメンでスープまで完食しました。
スープまで完食
つぎは、どこの雪むろ酒かすラーメンを食べようかな。


酒かすに白味噌は合うと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

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コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>近くだったら、間違いなく参加です(^o^)
    4月までやっています。
    ぜひ、お越しください。(^^ )

おはようございます。

各店で提供される「雪むろ酒かすラーメン」。
ホント、面白い企画です♪
近くだったら、間違いなく参加です(^o^)

●山下博成さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>雪室は氷温貯蔵なので旨味が増しますね。
   そうなんです。(^^ )

●たくみの里のふく様へ
>おはようございます。
   こんにちは。

>例年なら県外からもラーメン通が集まることでしょうね。
    そうなんです。今年は、少ないようです。

おはようございます。

雪室は氷温貯蔵なので旨味が増しますね。

おはようございます。

どのお店のも、美味しそうです^-^
例年なら県外からもラーメン通が集まることでしょうね。