燻製づくり - あいの日々徒然

2020年12月14日

燻製づくり

以前、居酒屋に行ったとき、名物料理にスモークチーズがあった。
自分でもスモークチーズを作りたくなって、
ホームセンターで燻製キットを買って来ました。
作り方が良く分からず、インターネットで調べながら
四苦八苦して燻製を作ってみました。
燻製キット

スモークウッドを使って手軽に燻製を作ろうとしました。
このスモークウッドに火を着けるのに苦労しました。
火を着けて煙が出ても途中で消えてしまうこと数回。
何度も火を着け直して、ようやく燻製が完成しました。
燻製が完成
今回は、ゆで卵、竹輪、ソーセージ、チーズ、バラ肉を燻製にしました。
それぞれ美味しかったです。
また、燻製を作ろうと思います。

燻製を作ったことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>私は「一斗缶燻製」で作っています。
    その方が安全に燻製ができそうですね。


●京丹後のおやじさんへ
>こんにちは
  こんにちは。

>我が家には燻製用のウッドはたくさんあります。(^^)
   毎日、燻製が楽しめますね。(^^ )

おはようございます。

好きなものを好きなだけの自家製燻製は、最高です(^o^)
私は「一斗缶燻製」で作っています。
一斗缶燻製のキーワードで検索すると、たくさんUPされています。

こんにちは

我が家には燻製用のウッドはたくさんあります。(^^)