麺屋 坂本02さんでランチ - あいの日々徒然

2019年8月16日

麺屋 坂本02さんでランチ

8月8日(木)、8月1日にオープンしたばかりの
上越市五智の麺屋坂本02さんで妻とランチしてきました。
こちらのお店は、ミシュランガイドのビブグルマンに
認められた麺屋坂本01の姉妹店だそうです。
麺屋坂本02

私の注文は、
醤油そば700円税込+味玉100円税込
たまり醤油のスープに低加水ストレート麺。
薄いバラ肉チャーシューに長いメンマ。
上品なお味でした。
醤油そば700円税込+味玉100円税込

妻の注文は、
塩そば700円税込
モンゴル産の岩塩の塩スープにもちとした低加水ストレート麺。
トッピングは、醤油そばと同じでした。
アッサリというよりまったりしたスープですが、
少し臭みが感じられたのが残念です。
塩そば700円税込

味玉は、程良い味付けで半熟加減も素晴らしく、
これだけで酒のつまみに十分です。
味玉

薄味注文を忘れ、
スープまで完食できませんでした
スープまで完食できませんでした
他のメニューが出来たら、
また来たいと思いました。

新しいラーメン店が出来て、すぐに行くなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

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