春紀さん雪むろ酒かすラーメン - あいの日々徒然

2019年2月28日

春紀さん雪むろ酒かすラーメン

2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

私は、14店で提供されている
雪むろ酒かすラーメンを食べることにしました。

2月14日(木)、上越市板倉区の春紀さんへラーメンを食べに行った。
開店時刻午前11時30分間際にお客様から電話が入り
ラーメンを食べる前に帰宅することになった。
雪むろ酒かすらーめんとカレイだしらーめん、食べたかったなあ。
春紀

2月19日(火)、時間を作り春紀さんへらーめんを食べに行きました。
この日の目当ては、雪むろ酒かすらーめん870円税込です。
雪むろ酒かすらーめん870円税込

妻の注文は、赤だしみそらーめん900円税込
赤だしみそらーめん900円税込

雪むろ酒かすらーめん
上越産酒粕:酒粕パウダー(麺)
      鮎正宗酒造の酒粕(スープ)
雪室食材:雪室熟成味噌「ももとせ」(山本味噌醸造場)
上越産野菜・肉・魚など:水菜
スープは、刻んだ生しょうがと酒粕で牛骨と豚骨の臭みを消し、
濃厚だがすっきりした味にしあげてありました。
酒粕のパウダーを練り込んだこだわりのもちもち麺とベストマッチ。
薄味にしてもらい、酒かすの味を堪能しました。
雪むろ酒かすらーめん

赤だしみそらーめん
赤だしみその香りと味わいにノックアウトされました。
上越では、馴染みのない赤だしみそですが、
私は、好きな味なので、濃い味に感じますが、
出汁の味わいが強く、美味しいです。
赤だしみそらーめん

両ラーメンとも薄味にしてもらい、スープまで完食しました。
スープまで完食
心も体も温まるラーメンでした。


冬は温かいラーメンが良いと思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

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コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>とっても気になる「雪むろ酒かすらーめん」
    14店舗でいろんな雪むろ酒かすラーメンを売っています。
    食べ比べできます。(^_^)


●京丹後のおやじさまへ
>こんばんは
   こんにちは。

>残念ですがお客様は神様です。(^^)
    注文前で良かったです。(^_^)


●立原商店四代目店主さまへ
>こんばんは。
   こんにちは。

>一回目は泣きそうになったのではないでしょうか。
    大丈夫、お客さま優先ですから。(^_^)

おはようございます。

とっても気になる「雪むろ酒かすらーめん」
これが!!そうなんですね♪
写真だけでも、この見事さが伝わってきます(^-^)

こんばんは

注文される前だったのですね。
残念ですがお客様は神様です。(^^)

こんばんは。

一回目は泣きそうになったのではないでしょうか。

リベンジできてよかったですね!
それもあってかさらに美味しくて汁まで行きましたね!

私もハルキに行きたくなりました(^^)/

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