ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキとコンベルサシオン - あいの日々徒然

2021年6月30日

ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキとコンベルサシオン

6月22日(火)、上越市春日山町のラ・ソネ菓寮さんで
チーズケーキコンベルサシオンを買って来ました。

ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキは、スフレタイプです。
ふわっと軽くて口溶けも早く、甘さに控えめ酸味も控えめ。
あっと言う間に口の中で溶けてしまいます。
チーズケーキ

コンベルサシオンは、クレームダマンドをパイ生地で包み、
グラスをかけて格子模様で焼き上げるフランスの焼き菓子です。
グラスロワイヤルのサクサクとした軽い食感が特徴的です。
フルーツの無いタルトみたいです。
コンベルサシオン
conversationとは、会話という意味だそうです。
このお菓子が誕生した当時の小説「エミリーの会話」からとったという説。
手の指でばってんを作るジェスチャーが会話を表すことに由来するという説。
などがあるそうです。

いろいろうんちくを知って食べるのもおつなモノです。

美味しければ、お菓子の知識が無くて良いと思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
  こんにちは。

>AM3:03の時間でも、食べたくなる一品です(^o^)
    そうでしょう。(^^ )

おはようございます。

見た瞬間に「美味しい♪」を感じるスイーツに、
AM3:03の時間でも、食べたくなる一品です(^o^)

●山下博成さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>美味しそうですね。(^^)
    美味しかったです。(^^ )


●たくみの里のふく様へ
>おはようございます。
   こんにちは。

>お菓子の知識はあっても良いけど、ポチっとしました(笑
    ありがとうございます。(^^ )

おはようございます。

美味しそうですね。(^^)

おはようございます。

conversationをフランス語で発音するとコンベルサシオンに
なるんですね、同じ綴りでも面白いですね。
お菓子の知識はあっても良いけど、ポチっとしました(笑