小籠包食べ比べ・餃子の王国・鵬天閣・萬月廬 - あいの日々徒然

2017年1月13日

小籠包食べ比べ・餃子の王国・鵬天閣・萬月廬

平成28年12月17日(土)の日経プラスワン何でもランキングで
お取り寄せ小籠包が掲載されていました。

記事を見た瞬間、食べたくなって朝からお取り寄せしました。

日経プラスワン何でもランキング1位
 餃子の王国(熊本市)生小籠包6個561円
餃子の王国(熊本市)生小籠包6個561円

機械でこねた弾力のある厚めの皮で、手作りでは出せないもちもち感が特長。
あんに使う豚肉は九州産で、タマネギなどの野菜も九州を中心に国産を使用。
スープには肉のうまみがたっぷり出ていて、甘い口当たりです。
iスープには肉のうまみがたっぷり出て

日経プラスワン何でもランキング2位
 鵬天閣(横浜市)豚肉蒸し小籠包10個1350円
鵬天閣(横浜市)豚肉蒸し小籠包10個1350円

脂身が少なめな、日本人向けのヘルシーな小籠包。
当日仕入れの豚肉や万能ネギを用い、豚の皮を煮込んで
抽出する自家製ゼラチンを使うなど鮮度管理に力を入れている。
肉に薬味が入っており、食べた瞬間スープの甘みと爽快感が口の中に広がっていく
皮は薄く、軟らかめでひだが多い。
見た目のクオリティーが高く、皮、スープ、あんなど全体のバランスがよい
皮、スープ、あんなど全体のバランスがよい


日経プラスワン何でもランキング3位
 満月廬(東京都新宿区)小籠包10個1200円
満月廬(東京都新宿区)小籠包10個1200円

大きめで、一口でほお張るにはギリギリ。
スープを重視し、あんや皮が邪魔しないよう改良を重ねて完成した小籠包。
 白玉粉を入れた皮は薄めながらもほどよくもっちり。
蒸し器から、うまくお皿に移さないと皮が破れるので注意が必要です。
あふれ出すスープはたっぷりで、甘くしっかりした味付け。
皮を破り、まずはすすって味わうのがおすすめです。ショウガが効いていておいしい。
あんは、シャキシャキしたタマネギがアクセントになっています。
スープを重視


ランキング外の鵬天閣の焼き小籠包
普通の小籠包と一緒に蒸し焼きしたが、皮の厚さが違うので
焼き時間を変えた方が良いので、
それぞれ別に蒸し焼きした方が美味しく仕上がる。
鵬天閣の焼き小籠包

焼き小籠包もスープがたっぷりあって美味しい。
皮が厚めで食べ応えがあります
普通の小籠包の方が皮が薄いので食べやすく私好みです。
皮が厚めで食べ応えがあります
どの小籠包もスープの味が違い、それぞれ美味しい。
いままであまり小籠包を食べたこと無かったが
美味しくてやみつきになりそうです。
冷凍保存できるので、長持ちし、食べたい時に手軽に調理できて良いです。


小籠包が食べたくなったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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コメント

●昆布巻きのうおぬま屋店長さんへ
>こんばんは。
   こんにちは。

>小籠包の食べ比べ、何とも羨ましいです。(涎)
    美味しかったです。(^^ )

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>間違いの無い一品ですね(^^)
   ランキング上位ですから。(^^ )

●京丹後のおやじさんへ
>こんばんは
  こんにちは。

>取り寄せの数も凄いですが、説明も凄いですね。
   新聞のパクリです。(^^ )


●溶射屋様へ
>こんばんは!
  こんにちは。

>いやいや・・・本当に食べたくなりました(^^ゞ
   今夜は、小籠包ですね。(^^ )

●もちっとさんへ
>あいさん、こんにちは。
  こんにちは。

>寒い季節に熱々を食べるのもいいですね。
   熱々で食べるのも意外と難しいです。


こんばんは。

小籠包の食べ比べ、何とも羨ましいです。(涎)

おはようございます。

流石!!あいさん。
素晴らしい選択です♪
旨味の詰まったスープと一緒に。
間違いの無い一品ですね(^^)

こんばんは

取り寄せの数も凄いですが、説明も凄いですね。


私なら「旨い」「これも旨い」「いや~!これも旨いな」「まいったな~これも旨い」
「いやー全部美味かった」
でおしまい。(^^)

保険屋あいさん

こんばんは!

>小籠包が食べたくなったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。

いやいや・・・本当に食べたくなりました(^^ゞ

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あいさん、こんにちは。
小龍包、美味しそうですね。
寒い季節に熱々を食べるのもいいですね。

私はblogを放置して数か月…
コメントのお返しもしないまますみません。
今年もよろしくお願い致します。

●みんなニコニコ医療食のよっしー様へ
>あいさん、こんにちは!
  こんにちは。

>こちらではなかなか美味しい小籠包に出会えないので、すごく惹かれました。
   探せばあるかもしれませんよ。

あいさん、こんにちは!

小籠包、美味しそうです!

こちらではなかなか美味しい小籠包に出会えないので、すごく惹かれました。