飛騨古川・高山への旅 7/7 トラン・ブルー(TRAIN BLEU)のパン - あいの日々徒然

2016年11月 2日

飛騨古川・高山への旅 7/7 トラン・ブルー(TRAIN BLEU)のパン

9月下旬、妻と岐阜県飛騨古川や高山へ旅をしてきました。

この旅の目的は、高山市のパン屋さん
トラン・ブルーさんでパンを買うことでした。
買ったパンの数々をご紹介します。

和230円(税込)
抹茶風味にコーティング
和230円(税込)

和230円(税込)の中身
クリームの中に小豆があり美味しいスイーツに仕上がっています。
和230円(税込)の中身

和栗のデニッシュ370円(税込)
デニッシュ生地が味わい深いです。
和栗のデニッシュ370円(税込)

飛騨牛カレーパン250円(税込)
揚げていない焼きカレーパンです。
飛騨牛カレーパン250円(税込)

飛騨牛カレーパン250円(税込)の中身
外見がカリッとして中はもっちりの生地に包まれた
ちょい辛のカレーがマッチしています。
飛騨牛カレーパン250円(税込)の中身

カナッペ380円(税込)
カナッペ380円(税込)

カナッペ380円(税込)の中身
牛乳と生クリームをたっぷり使った柔らかいパンです。
カナッペ380円(税込)の中身

キャフェ200円(税込)
ちょっと固めのコッペパンにキャラメルナッツ類を贅沢にサンドしたパンです。
キャフェ200円(税込)

あんドーナツ180円(税込)
胡麻をつけた丸いドーナッツ
あんドーナツ180円(税込)

あんドーナツ180円(税込)の中身
しっとりとした漉し餡がきめが細かく厚みのあるパン生地と良く合います。

これが一番食べたかった
Tバゲット350円(税込)
微量の酵母を使い、低温で長時間熟成させ、小麦本来の『甘み』を追求したバゲットです。
灰分多めで挽いたうまみの強い小麦粉を3種類ブレンドしています。
Tバゲット350円(税込)

Tバゲット350円(税込)の中身
外はカリッとしていますが、中はもっちりとして
1本をあっと言う間に食べてしまいました。
Tバゲット350円(税込)の中身

クイニィアマン250円(税込)
フランス・ブルターニュ地方の発酵菓子です。
砂糖をカラメリゼすることにより、表面はカリッとした歯ごたえで、
中はしなやかな弾力のある食感です。
クイニィアマン250円(税込)

クイニィアマン250円(税込)の中身
外のキャラメリゼが固めで中の生地がサクサクで
食感の違いが楽しめます。
クイニィアマン250円(税込)の中身

その他に買ったパン
左上から右へ
クロワッサン190円(税込)、ラングドブッフ200円(税込)、
パンパニーユ120円(税込)、スイートロールマウンテン120円(税込)
左下から右へ
ミルクスティック180円(税込)、大納言280円(税込)、
パンオレ360円(税込)、イギリスパン350円(税込)
特に美味しかったのは、クロワッサン190円(税込)
層がきめ細かく、バターの味わいが強く、しっとりとした美味しさです。
塩味のきいた生地に発酵バターをふんだんに折り込みました。
極薄の生地が美しいく重なり、驚くほどはらはらともろく
また中はしっとりしています。
その他に買ったパン

スイートロールマウンテン120円(税込)とラングドブッフ200円(税込)
両方とも上品の甘さで美味しかったです。
スイートロールマウンテン120円(税込)とラングドブッフ200円(税込)

熊本めるころのバウムクーヘンハード864円(税込)
復興支援の為に売っていました。
熊本めるころのバウムクーヘンハード864円(税込)
Tバゲット350円(税込)とクロワッサン190円(税込)の
美味しさは、忘れられません。
これ以上美味しいパンを求めて、さまよいたいと思います。


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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

コメント

●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
   こんにちは。

>おやじサンもお話になっていますが、スイーツのようなパンです♪
目でも楽しむ1品!!
    本質のパンが美味しいです。(^^ )

●京丹後のおやじさんへ
>こんばんは(^^)
   こんにちは。

>パンなのかケーキなのかわからないですね。
   菓子パン、ケーキパンですね。(^^ )

おはようございます。

おやじサンもお話になっていますが、スイーツのようなパンです♪
目でも楽しむ1品!!
魅力的です(^^)

こんばんは(^^)

パンなのかケーキなのかわからないですね。
あっという間に胃袋に消えていったのでしょうね。(^^)