酔鯨酒造酔鯨純米吟醸吟麗 - あいの日々徒然

2020年3月 1日

酔鯨酒造酔鯨純米吟醸吟麗

2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
5杯目は、高知市酔鯨酒造さんの
酔鯨純米吟醸吟麗です。
原材料米:松山三井・中生新千本
原料米産地:愛媛・広島
精米歩合:50%
使用酵母 : 熊本酵母(KA-1)
酸度:1.70
アミノ酸度: 1.15
日本酒度: +6.5
アルコール分:16度
酔鯨純米吟醸吟麗
まったりとして程良い甘みがあり、
麹を感じるほんのりした酸味があり、
後味はすっきりして、ほんのりアルコール感があります。
甘酒のような酸の香りがあります。
食事の油分や塩分を洗い流してくれる
飲みやすい日本酒です。

高知の日本酒を飲んだことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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