超真野鶴辛口純米原酒 - あいの日々徒然

2019年6月29日

超真野鶴辛口純米原酒

6月21日(金)、佐渡市尾畑酒造さんの
超真野鶴辛口純米原酒を晩酌で飲みました。
超真野鶴辛口純米原酒

日本酒度が+20を超えた年のみの限定品
原料:米 麹米(五百万石) 掛米(こしいぶき)
精米歩合:60%
日本酒度: +20
酸度:1.35
アミノ酸:1.4
酵母:協会601号
アルコール度:18.5度 
日本酒度が+20を超えた年のみの限定品
味わいは、切れが良くフルーティで
スッキリした酸味があり、米の旨味甘味も感じられ、
+20の超辛口なの?と思わせる味です。
飲みやすいですが、アルコール分が18.5度もあるので
飲み過ぎ注意です。

佐渡の日本酒を飲んだ事あるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画