法事の菓子 - あいの日々徒然

2019年5月21日

法事の菓子

5月14日(火)の初七日法要の引き出物菓子は、
上越市大潟区歌代菓子店さんのいちじくの菓子だった。

いちじくもなか
昔から大潟区は、いちじくの栽培が盛んだった。
そのいちじくを餡に入れた最中。
無花果のフルーティーな甘味と酸味が美味しい。
いちじくもなか

いちじくどら焼き
無花果のフルーティーな酸味の餡が
モッチリしたほんのり甘い皮にマッチしている。
一押し商品。
いちじくどら焼き

いちじく羹
羊羹のような濃厚さは無く、
アッサリゼリーのより少し固く
無花果のフルーティーな香りがする羹。
いちじく羹
いちじくを使った珍しいスイーツ。

いちじくを食べた事あるなら、
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