十日町市松代の「澁い」さんでランチ
毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。
美人林を見たあと、十日町市松代へ行きました。
以前から気になっていたカールベンクス古民家レストラン『澁い』-SHIBUI-さんでランチしました。
松代町の歴史ある旅館「松栄館」を買い取り、
まつだいカールベンクスハウスとして再生したそうです。
１階を古民家の雰囲気やドイツ製薪ストーブの使い心地を
体験できるレストランとして営業しています。
昔の柱や梁をそのまま使っています。
梁には、ひょうたんや魚の彫り物がありました。
ランチセットを注文しました。
まず出てきたのが雪下人参のクレーシー。
雪下人参の甘さが感じられます。
飲み物も食事と一緒に注文しました。
私は、魚沼産人参を使ったニンジンジュース。
妻は、珈琲を注文しました。
深入りのスッキリした味のコーヒーでした。
メインは、私は、キッシュ・ロレーヌ（津南ポークの自家製ベーコン）
ベーコンの塩味がアクセントになっています。
妻は、そば粉と豆乳生地のキッシュ（魚と季節の野菜）
優しい味わいで、私好みでした。
デザートは、焼きブランデーケーキ。
カットしてから焼いてあるので香ばしい。
ドライフルーツもふんだんに使われていました。
私たち庶民には、少し高い金額一人2500円(税込)
空間を楽しめるレストランです。
古民家に興味があるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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