スイーツアーカイブ: あいの日々徒然

2017年12月13日

丹波夢の里やながわさんの和のモンブラン

11月28日(火)、ネット注文してあった兵庫県丹波市の
夢の里やながわさんの「和のモンブラン」が届きました。
夢の里やながわさんの「和のモンブラン」

夢の里やながわさんの「和のモンブラン」1296円(税込)
包みを開けるとお弁当箱のような長細いプラスチック容器に中に
ぎっしりと敷き詰められた栗餡。
真ん中には、半身の栗の渋皮煮が入っています。
夢の里やながわさんの「和のモンブラン」1296円(税込)

同封されている木べらで取り出して食べました
栗餡の下には、生クリームとスポンジケーキがあり、
お弁当箱の詰まったモンブランという感じです。
木べらで取り出して食べました

この和のモンブランは、雑誌に掲載されたのを見て購入しました。
ネットで週1回、月曜午後6時に販売開始になるのですが、
販売開始から2分ほどで1週間分が完売してしまいます
1回目の挑戦では、買えませんでした。
2回目の挑戦でようやく購入できました。
販売開始から2分ほどで1週間分が完売してしまいます

すでに今期の販売は、終了しています
今期の販売は、終了しています
食べたい方は、来期まで待つか、丹波市の夢の里やながわさんへお出かけ下さい。


モンブランに目が無いなら、
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糸魚川銘菓、紅久さんの「山のほまれ」を頂く

11月28日(火)、糸魚川出身のお客様から
糸魚川銘菓、紅久さんの「山のほまれ」を頂きました。
山のほまれ

お客様も私が「山のほまれ」が大好きだとご存じです。
毎回のように嬉しいプレゼントを頂きます。
この「山のほまれ」は、袋に書いてあるとおり
カステーラの生地を使った煎餅
ビスケットとは違った味わいの日本のお菓子だと思います。
カステーラの生地を使った煎餅
写真をよく見ると袋の上の方にジップロックのように
封が出来るようになっているのが確認できます。
一袋3枚入っていますから、1枚食べて封をして、
また1枚食べて封することが出来ます。
最後まで美味しく食べられるよう配慮されています。
ですが、私の場合、3枚一気に食べてしまいますので
封が出来るこの袋は、もったいないです。
私が糸魚川の紅久さんへ行くと安い価格の割れた山のほまれを購入します。
割れているだけで美味しさには変わりありません。
あの糸魚川大火から、もうすぐ1年になろうとしています。
まだ、復興されていませんが、徐々に計画が実行に移されていくようです。
糸魚川のものを沢山買って復興支援しようと思います。


糸魚川大火の復興を願っていただけるなら、
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2017年12月10日

菓子工房Caramelキャラメルさんのケーキ

11月25日(土)、上越市下門前の菓子工房Caramelキャラメルさんでケーキを買ってきました。
菓子工房Caramelキャラメル

タルトタタンとモンブランが無いかと立ち寄りましたが
つい色々食べてみたくなり、7個ものケーキを買ってしまいました。
モンブランは、店頭に無かったのに無理言って10分ほどで作ってもらいました。
7個ものケーキ

買ってきたケーキを紹介します。
レアチーズケーキ370円(税別)
レアチーズケーキ370円(税別)

レアチーズケーキの中
3種類のチーズを使っているようです。
ラズベリーで甘酸っぱく仕上げてあります。
レアチーズケーキの中

モンブラン389円(税別)
モンブラン389円(税別)

モンブランの中
中に煮た栗が半個入っています。
モンブランの中

ピスターシュ417円(税別)
ピスターシュ417円(税別)

ピスターシュの中
ピスタチオのムースの中にチョコレートムースがあります。
ピスターシュの中

特製プリン250円(税込)
特製プリン250円(税込)

特製プリンの中
ちょっと固めのプリンで食べ応えがあります。
特製プリンの中

シュークリーム160円(税別)
固めのシューとしっかりした味わいのカスタードクリームです。
シュークリーム160円(税別)

キャラメルとミルクチョコのムース417円(税別)
キャラメルとミルクチョコのムース417円(税別)

キャラメルとミルクチョコのムースの中
店名に合わせたムースですね。
キャラメルとミルクチョコのムースの中

イナヤ417円(税別)
イナヤ417円(税別)

イナヤの中
層になったチョコレートケーキと上に乗ったベリーソースが口の中で溶け合います。
イナヤの中
お薦めは、イナヤです。


お好みのケーキが見つかったなら、
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2017年12月 6日

東京へ行った時の土産3 ECHIREエシレ

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
その時買ってきたお土産を紹介します。

ECHIREエシレで買ってきたもの。
クロワッサン・エシレ トラディシオン Croissant Échiré Tradition 本体価格320円 (税込346円)
クロワッサン・エシレ トラディシオン Croissant Échiré Tradition 本体価格320円 (税込346円)

クロワッサン・エシレ トラディシオンの中
しっかりと焼かれていて噛んでも型崩れしません。
クロワッサンの外側が殆ど崩れません。
しっかりした歯ごたえでバターの甘味も感じられます。
脂っぽく無く、スッキリとした美味しさがあります。
クロワッサン・エシレ トラディシオンの中

クロワッサン・エシレ 50%ブール(有塩) Croissant Échiré 50% beurre 本体価格400円 (税込432円)
クロワッサン・エシレ 50%ブール(有塩) Croissant Échiré 50% beurre 本体価格400円 (税込432円)

クロワッサン・エシレ 50%ブール(有塩)の中。
香ばしいバターの香りたっぷりで、食べ応えのある皮のパリパリ感があります。
塩加減も絶妙です。
クロワッサン・エシレ 50%ブール(有塩)の中。

クロワッサン・エシレ 50%ブール(食塩不使用) Croissant Échiré 50% beurre 本体価格400円 (税込432円)
クロワッサン・エシレ 50%ブール(食塩不使用) Croissant Échiré 50% beurre 本体価格400円 (税込432円)

クロワッサン・エシレ 50%ブール(食塩不使用)
バターの味わいがストレートに来ます。
サクサク感もあり噛み応えもあり、バランスの良いクロワッサンです。
クロワッサン・エシレ 50%ブール(食塩不使用)

ショソン・オ・ポム Chausson aux pommes 本体価格720円 (税込778円)
ショソン・オ・ポム Chausson aux pommes 本体価格720円 (税込778円)

ショソン・オ・ポム、いわゆるアップルパイ
パイ生地は、美味しいのですが、もう少し林檎が多いのが私好みです。
ショソン・オ・ポム、いわゆるアップルパイ

マドレーヌ・エシレ Madeleine Échiré 1個 本体価格300円 (税込324円)とフィナンシェ・エシレ Financier Échiré 1個 本体価格300円 (税込324円)
バターの香りが心地よく、少し固めでシットリとしたお菓子です。
マドレーヌ・エシレ Madeleine Échiré 1個 本体価格300円 (税込324円)とフィナンシェ・エシレ Financier Échiré 1個 本体価格300円 (税込324円)

エシレバター 100gブロック 有塩 本体価格920円 (税込994円)
これは、本当に美味しい。
パンにつけても、パンを作る時に入れても
香りも味わいも絶品です。
エシレバター 100gブロック 有塩 本体価格920円 (税込994円)


ガトー・エシレは、開店2時間前くらいじゃないと買えない
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東京へ行った時の土産4 メゾン ランドゥメンヌ トーキョー (Maison Landemaine Tokyo)

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
その時買ってきたお土産を紹介します。

メゾン ランドゥメンヌ トーキョー (Maison Landemaine Tokyo)のパンとスイーツ。

りんごのタルトフィンヌ590円(税別)
リンゴとパイ生地の融合が素晴らしい。
りんごのタルトフィンヌ590円(税別)

クイニーアマン390円(税別)
しっかりとした甘さとバターの風味のバランスが良いです。
クイニーアマン390円(税別)

ショッソン・オ・ポム450円(税別)
ショッソン・オ・ポム450円(税別)

ショッソン・オ・ポムの中
パイ生地は、美味しいのですが、林檎が少ない。
ショッソン・オ・ポムの中

ノアゼット・レザン・200 330円(税別)
ノアゼット・レザン・200 330円(税別)

ノアゼット・レザン・200の中
ナッツ類の香ばしさが良いです。
ノアゼット・レザン・200の中

ハードパン320円(税別)
ハードパン320円(税別)

ハードパンの中
食事にぴったり。
ハードパンの中

バゲット180円(税込)
バゲット180円(税込)

バゲットの中
密度の濃いバゲットで噛み応えがあり、小麦の甘さを感じます。
バゲットの中
この他にクロワッサン・フランセ480円(税別)と
クロワッサン・ジャポネ250円(税別)も買いましたが
車の中で食べてしまって写真はありません。
クロワッサンは、サクサクしていてバターが
たっぷり使われているので脂っ��%

東京へ行った時の土産5 和のかし巡

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
その時買ってきたお土産を紹介します。

渋谷区上原の和のかし巡(めぐり)さんで買ったスイーツです。
和のかし 巡(めぐり)さんのコンセプトは、
「健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしです。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。」
とのこと。

黒胡麻葛プリン450円(税抜)、白胡麻葛プリン450円(税抜)、笑みこぼれる餡1個300円(税抜)なめらか餡(小豆)、白なめらか餡(白手亡豆)、かぼちゃ餡、抹茶餡
黒胡麻葛プリン450円(税抜)、白胡麻葛プリン450円(税抜)、笑みこぼれる餡1個300円(税抜)なめらか餡(小豆)、白なめらか餡(白手亡豆)、かぼちゃ餡、抹茶餡

福巡り(大福)1個350円(税別)、つぶ餡2個、なめらか餡1個、黄な粉餡1個
福巡り(大福)1個350円(税別)、つぶ餡2個、なめらか餡1個、黄な粉餡1個

福巡り(大福)なめらか餡、もっちりとした草餅に
甘さ控えめのなめらか餡がマッチして美味しい。
食べ応え十分。
福巡り(大福)なめらか餡

福巡り(大福)黄な粉餡
黄な粉餡がシットリしていて食べやすく美味しい。
甘さ控えめが私好み。
福巡り(大福)黄な粉餡

福巡り(大福)つぶ餡
皮の豆もアクセントとなっている。
草餅のもっちり感と甘さ控えめの粒餡のバランスが良く、私好みです。
福巡り(大福)つぶ餡

グルテンフリーどら焼き1個400円(税別)
グルテンフリーどら焼き1個400円(税別)

もちっふわっバターミニどら焼き 白なめらか餡
皮がもっちりしている。
甘さ控えめの白なめらか餡にマッチしている。
もちっふわっバターミニどら焼き 白なめらか餡

もちっふわっバターミニどら焼き つぶ餡
皮も美味しいが、この甘さ控えめのつぶ餡が私好みです。
もちっふわっバターミニどら焼き つぶ餡

和のかし巡(めぐり)さんで使っているアガペシロップ900円(税別)

アガペシロップ900円(税別)

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東京へ行った時の土産6 二木の菓子

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
その時買ってきたお土産を紹介します。


上野アメ横商店街二木の菓子さんで買ってきたお菓子です。
ピスタチオ1280円(税別)、ミックスえびせん334円(税別)、おくや十種ミックスうまいお豆463円(税別)、落花生グラッセ270円(税別)、ふたつ木最中1個145円(税別)栗餡、チョコ餡
ピスタチオ1280円(税別)、ミックスえびせん334円(税別)、おくや十種ミックスうまいお豆463円(税別)、落花生グラッセ270円(税別)、ふたつ木最中1個145円(税別)栗餡、チョコ餡

アマニ油170g598円(税別)
アマニ油170g598円(税別)

私の大好きなふたつ木最中、栗餡とチョコ餡
ふたつ木最中、栗餡とチョコ餡

この最中は、自分で作る最中なのです。
最中の作り方を説明します。
外のビニール袋から出すと皮2枚と紙に包まれた餡があります。
皮2枚と紙に包まれた餡

餡の紙を剥がします
餡の紙を剥がします

餡の上に皮を1枚被せます
餡の上に皮を1枚被せます

皮と餡をひっくり返して、餡に着いていた紙を剥がします
皮と餡をひっくり返して、餡に着いていた紙を剥がします

もう1枚の皮を餡に被せると
ふたつ木最中、完成です
ふたつ木最中、完成です

ふたつ木最中の特徴は、皮が厚くて香ばしいです
ふたつ木最中の特徴は、皮が厚くて香ばしいです
皮がパリパリしていて美味しいので、
皮だけで売って欲しいくらいです。


甘いお菓子が好きなら、
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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-2 メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

ホテルを出発して向かった先は、
港区麻布台のメゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)
メゾン・ランドゥメンヌトーキョーは2006年にロドルフ・ランドゥメンヌと
石川芳美がオープンした ブーランジェ・パティスリーです。
メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)
このお店のクロワッサンを食べてみたくて訪れました。
食べられる分だけパンを買いました。
買った物の紹介は、明日。


パンが好きなら、
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11月中旬、東京へ2日目-3 和のかし巡

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

メゾン・ランドゥメンヌトーキョーで買い物を済ませ、
次に向かったのは、渋谷区上原の和のかし巡さん。
和のかし巡

和のかし 巡(めぐり)さんのコンセプトは、
健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしを作っています。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。とのこと。
和のかし 巡(めぐり)さんのコンセプト
メインの豆大福などを買いました。
買った物の紹介は、明日。


豆大福が好きなら、
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11月中旬、東京へ2日目-5 二木の菓子

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

国立西洋美術館で美術鑑賞した後、
上野に行ったなら、ここに行かねばと
アメ横商店街の二木の菓子さんへ行きました。
二木の菓子
あれもこれも買いたくなる衝動を抑え、
食べられる分のお菓子を買いました。
買った物の紹介は、明日。


美味しいお菓子に目が無いなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-3 ECHIRE

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

築地市場で朝食を食べ、次に丸の内へ散歩しながら行きました。
散歩しながら

丸の内へ行った目的は、
三菱一号館美術館で開催されている
パリグラフィックロートレック展を見ることです。
会場は午前10時ですが午前9時半に着いてしまいました。
三菱一号館美術館

周辺を散策していると、以前買い物できなかった
ECHIREエシレにお客さんが行列を作っていました。
美術館も開館前でしたので、ECHIREエシレに並んで買い物することにしました。
ECHIREエシレ

ECHIREエシレも午前10時開店です。
開店から10分後、お目当ての一つバターケーキが売り切れました。
何時から並らべば買えるのだろうと思いました。
バターケーキが売り切れ

もう一つのお目当て、クロワッサンはまだありました。
クロワッサンは、一人3種類あわせて6個までしか買えません
クロワッサンは、一人3種類あわせて6個までしか買えません

午前10時30分、ようやく店内へ入ることが出来ました。
目的のクロワッサンを買ってお店を出たのが午前10時40分過ぎでした。
クロワッサンを買って
次の時は、バターケーキを買いたいと思います。


バターケーキは、何時から並べば買えるか知っているなら、
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2017年12月 3日

お客様から狭山茶と羊羹を頂く

11月22日(水)、お客様から保険について相談され
お宅に伺い、アドバイスさせて頂いた。
お礼にと狭山茶と羊羹を頂いた。
狭山茶と羊羹

お客様もお礼には、甘いものと分かっていらっしゃる。
水ようかんも好きですが、このしっかりとした普通の羊羹も好きです。
普通の羊羹
狭山茶にぴったりの甘い羊羹でした。


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Patisserie Riz Riz パティスリーリリさんのスイーツ

11月22日(水)、仕事で外出した際に
上越市富岡Patisserie Riz Riz パティスリーリリさんの近くに行った。
秋限定のスイーツ、モンブランとタルトタタンが食べたくなり、
Patisserie Riz Riz パティスリーリリさんへ立ち寄った。
美味しいスイーツを数点買って来ました。
Patisserie Riz Riz パティスリーリリ

金のモンブラン500円(税別)と銀のモンブラン450円(税別)
金のモンブラン500円(税別)と銀のモンブラン450円(税別)

金のモンブランの中
たぶん和栗のモンブランだと思われます。
金のモンブランの中

銀のモンブランの中
写真撮影を忘れて食べてしまいました。
下の土台にチョコレートが使われています。
銀のモンブランの中

タルトタタン400円(税別)と洋梨のタルト350円(税別)
タルトタタン400円(税別)と洋梨のタルト350円(税別)

タルトタタン、飴状になるまで
しっかり煮詰められた林檎が特徴です。
タルトタタン

洋梨のタルトの中
味の濃いシロップがのっています。
洋梨のタルトの中

お得な、ケーキの端っこ100円(税別)とキズありマドレーヌ100円(税別)
ケーキを買った人だけへのプレゼントのようなもの。
ケーキの端っこ100円(税別)とキズありマドレーヌ100円(税別)
秋のスイーツを堪能できました。


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2017年11月30日

川渡餅 2017

今日11月30日(木)と12月1日(金)は、川渡餅の日。
上越市のお菓子屋さんでは川渡もちが1個108円(税込)で売っています。

さっそく上越市本町のもちやさんで川渡餅を買って食べました。
川渡餅

美味しい。
本物のお餅が黒糖を使った小豆に包まれています
甘さがしっかりしていますが、しつこくありません。
本物のお餅が黒糖を使った小豆に包まれています
私は、2011年2012年2013年2014年2015年2016年ともちやさんの川渡餅を食べています。


上杉謙信公と川渡もち
[川渡もち由来]
高田地方に十二月一日初雪の早暁を破り
「川渡も餅ヤーイ餅ヤーイ」と声も勇ましく売り歩く風習があります。
此の起源は今を去ること約四〇〇年永禄四年越後の上杉謙信公は
甲斐の武田信玄公と年来の雌雄を決せんとして出陣し、
千曲川をはさみ謙信は妻女山に信玄は八幡原に両軍五万余騎が対陣した時、
謙信公、戦い前夜士卒に餅を配り士気旺盛なる威力を以て折からの濃霧の中、
川を渡り旧暦十月十日未明武田と激戦の末、勝を得ました。
以来春日山城下高田地方の住民は謙信公の戦勝と武勇にあやかる様、
川を渡る前に食べた餅を十二月一日「川渡餅」と称して食べ
心身の鍛錬とする行ま事を残す様になりました。
また、謙信公は、4回目の合戦、謙信が単独で信玄に切りかかったことで後世に名をとどろかせた。
頼山陽の詩は、川中島の合戦を詠ったものである。
ふしきあんきざんをうつのずにだいす
題不識庵撃機山図
べんせいしゅくしゅくよるかわをわたる
鞭声粛々夜河渡
 
   あかつきにみるせんぺいのたいがをようするを
暁見千兵擁大牙
いこんじゅうねんいつけんをみがく
     遺恨十年磨一剣
りゅうせいこうていちょうだつをいつす
流星光底逸長蛇
(高田菓子組合川渡餅案内より)

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パティスリーオラランティ(PatisserieAuRalenti)さんのパンとケーキ

11月19日(日)、上越市中田原のパティスリーオラランティ(PatisserieAuRalenti)さん立ち寄りケーキを買いました。
パティスリーオラランティ(PatisserieAuRalenti)

ケーキ屋さんですが、パンも売っていたので買って来ました。
ハードパン260円(税込)
ハードパン260円(税込)

ブリオッシュアテット120円(税込)
ブリオッシュアテット120円(税込)

クロワッサン160円(税込)
クロワッサン160円(税込)

モンブラン450円(税込)
モンブラン450円(税込)

モンブランの中
栗のクリームの下に生クリームがあり、その下はスポンジケーキです。
モンブランの中

この季節限定のタルトタタン450円(税込)
タルトタタン450円(税込)

タルトタタンの断面
もう少しパイ生地が薄めで林檎が煮込みすぎくらい煮込んであるのが私の好み。
タルトタタンの断面

トーキョー430円(税込)
トーキョー430円(税込)

トーキョーの断面
チョコレートケーキに柑橘系のジャムの組み合わせは、美味しいです。
トーキョーの断面

タルトポムノルマンディ450円(税込
タルトポムノルマンディ450円(税込

タルトポムノルマンディの断面
林檎のタルト。
キャラメルコーティングがされているようです。
タルトポムノルマンディの断面
お薦めは、トーキョー。


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2017年11月29日

越後名物大手饅頭を頂く

11月19日(日)、長岡のお客様から
越後名物大手饅頭を頂きました。
私の甘い物好きは、お客様に知れ渡っているようで
ありがたいことに頂き物の9割は、お菓子です。
越後名物大手饅頭

もう何年も食べていなかった長岡のお菓子大手饅頭
今は、一個一個真空パックされていました。
大手饅頭
美味しく食べるには、温めた方が良いと思い、
オーブンで少し温めました。
昔ながらのしっかりした甘さの餡が特徴的です。
今は少なくなった伝統的なお饅頭でした。


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2017年11月23日

舟和の芋ようかんを頂きました。

11月6日(月)、近所のお客様が来店され、
舟和の芋ようかんを頂きました。
舟和の芋ようかん

私の甘い物好きをよくご存じのお客様。
こんなに美味しい芋ようかんをご持参頂き、ありがとうございます。
美味しい芋ようかん
夕食代わりに、あっと言う間に平らげさせて頂きました。
心温かい親切なお客様に支えられている あい企画です。


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2017年11月20日

レ・ドゥー(Lait Deux)さんのケーキ

私のお気に入り菓子店、直江津駅南口前のレ・ドゥー(Lait Deux)さん。
レ・ドゥー(Lait Deux)

11月2日(木)、秋の美味しいケーキを買いに行ってきました。
お薦めは、新栗モンブラン540円(税別)
愛媛の中山栗を使ったモンブランで、
和栗の香りが口いっぱいに広がり、栗の美味しさが分かるケーキです。
新栗モンブラン540円(税別)

本格的なタルトタタン380円(税別)
長野県産りんごをバニラシュガーとバターの中で
4時間じっくりと飴状になるまで煮込んだ逸品。
タルトタタン380円(税別)

ブコ340円(税別)
デンマークチーズを使ったベイクドチーズケーキ。
サワークリームも使って濃厚な中にも酸味でスッキリさせています。
ブコ340円(税別)

これもお薦め、クリームパン270円(税別)
デニッシュパンの中にたっぷりケーキ屋さんならではの
美味しいカスタードクリームが入っています。
贅沢なクリームパンです。
クリームパン270円(税別)
他にも美味しいケーキがたくさんありますが、
賞味期限当日なので、食べられる分だけ買って来ました。
また、美味しいケーキを買いに行こう。


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2017年11月18日

ヨーグルトメーカーで甘酒

我が家では、昨年から、米麹で作るあま酒を飲んでいます。
米麹を買って来て、保温型の水筒にお湯と米麹を入れて
8時間ほど放置して作っていました。
ですが、10月末頃から、自家製あま酒が美味しくなくなりました。
何故か分かりませんでした。
水筒の保温力が落ちたからかもしれないと、
文明の力、ヨーグルトメーカーを購入することを決意しました。
11月1日(水)、タイガーのヨーグルトメーカーが届きました。
ヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーは、麹の糖化が最も進む温度60度を一定に保ってくれます。
これがヨーグルトメーカーで作った米麹甘酒です。
ヨーグルトメーカーで作った米麹甘酒
今まで我が家で作ってきた米麹あま酒は何だのかと思いました。
ヨーグルトメーカーで作った米麹甘酒は、
とても甘くて美味しかったです。
その後何回かヨーグルトメーカーで米麹あま酒を作りました。
買って来た米麹の質の問題か?作り方の問題か?分かりませんが、
数回、かび臭くなり、食べるのに適さない米麹あま酒が出来た事がありました。
試行錯誤しながら、美味しい甘酒を目指して造り続けようと思います。

あま酒の美肌効果を知っているなら、
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2017年11月16日

日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」1位 メゾン・ド・プティ・フール 和栗のモンブラン

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。

10月31日(火)に届いたのは、
1位 メゾン・ド・プティ・フール 和栗のモンブラン
4個で2732円(税込)です。
1位 メゾン・ド・プティ・フール 和栗のモンブラン

熊本産の和栗を使って「バターと生クリームの量を
できる限り少なくしたマロンクリームと、甘さを控えた
生クリームを合わせることで和栗の優しい風味を引き出した」
西野之朗オーナーシェフが胸を張る自信作だそうです。
土台にはホワイトチョコを薄く塗ったメレンゲを使い、
しけるのを防ぎながら食感のおもしろさを演出してあります。
西野之朗オーナーシェフが胸を張る自信作
栗を前面に押し出したモンブランです。
考え方は、小布施堂の朱雀に通づるかもしれません。


ランキング1位を食べてみたくなるなら、
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日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」2位 鎌倉レ・ザンジュ 和風モンブラン

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。

10月26日(木)に届いたのは、
2位 鎌倉レ・ザンジュ 和風モンブラン
5個入り3456円(税込)です。
2位 鎌倉レ・ザンジュ 和風モンブラン

えりすぐりの国産栗を蒸して丁寧に裏ごしし、
和栗の風味を最大限に生かしたモンブランです。
マロンクリームにはカスタードクリームと甘露煮の栗を
少し混ぜ、優しい甘さに仕上げられています。
高級ラム酒「ディロンラム」を使うことでラム酒の甘い香りが
しっかりと残り、インパクトが大きい。
甘さもくどくなく、後を引くおいしさがあります。
土台のタルトは、バターとアーモンドクリームを焼き上げてあり、
生クリームを重ねる前にディロンラムで香り付けしているそうです。
和栗の風味を最大限に生かしたモンブラン
素材の風味を最大限活かし、バランスの良いモンブランです。


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日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」4位 京都北山マールブランシュ クールバトン

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。

11月3日(金)に届いたのは、
4位 京都北山マールブランシュ クールバトン
1本2916円(税込)です。
4位 京都北山マールブランシュ クールバトン

凍らせたまま味わう、新感覚の生ケーキです。
凍らせてあるのに柔らかくて食べやすい。
内側のバニラをきかせた「ムースグラッセ」は空気を含み軽やかです。
ラム酒が香るマロンクリームを上から重ねてあり、
中心部にもスポンジ生地と一緒に入れてあります。
土台はサクサクとした食感が楽しいクルミ入りのスポンジ生地です。
凍らせたまま味わう、新感覚の生ケーキ
驚きの連続のケーキです。


新感覚を感じてみたいなら、
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2017年11月15日

日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」5位 松月堂 栗花落(つゆり)

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。
11月7日(火)に届いたのは、
5位 松月堂 栗花落(つゆり)
3個で1836円(税込)です。
5位 松月堂 栗花落(つゆり)

中津川市で創業明治40年(1907年)の老舗栗菓子店が、
和生菓子作りのノウハウを生かした純和風のモンブラン
陶器に渋栗入りの栗きんとんを詰め、その上に栗あんペーストを搾ったものです。
純和風のモンブラン
国内産の和栗を使い和三盆でコクを出しているようです。
ちょっと私には、甘さが強すぎます。
毎年、中津川市の栗きんとんを取り寄せている私には、
普通の栗きんとんのほうが好きです。


和菓子の奥深さを感じたなら、
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日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」7位フランス菓子工房ラ・ファミーユ 和栗と和三盆のモンブラン

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。
11月9日(木)に届いたのは、
7位 フランス菓子工房ラ・ファミーユ 和栗と和三盆のモンブラン
直径18cmで4320円(税込)です。
7位 フランス菓子工房ラ・ファミーユ 和栗と和三盆のモンブラン

アーモンド、ピスタチオ、和栗で飾ったリース状のモンブランです。
柔らかなスポンジで生クリームと刻んだ和栗を挟み、
上から愛媛産の栗クリームを搾っています。
和三盆を使った口溶けの優しい甘さのスポンジに
濃厚な味わいのクリームが調和しています。
リース状のモンブラン
和栗の味わいとスポンジで口溶けの優しいケーキに仕上がっています。


和栗ケーキの味わいを感じて頂けたなら、
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日経新聞何でもランキング「モンブラン10選」9位銀座ル・ブラン ごほうびモンブラン

10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風
と私の好きなモンブランの記事でした。
さっそく気になったモンブランをお取り寄せしました。
11月7日(火)に届いたのは、
9位 銀座ル・ブラン ごほうびモンブランです。
直径18cmで4900円(税込)もします。
9位 銀座ル・ブラン ごほうびモンブラン

タルト、カスタードと生クリームを合わせたクリーム、
モンブランクリームの3層構造となっています。
モンブランクリームはフランス産栗のペーストとクリームを
蜂蜜、バター、生クリームと煮込み、ラム酒で風味付けしたそうです。
タルト生地にはアーモンドクリームとマロングラッセが入っているそうです。
上に乗った栗は、1個140円で追加することも出来ます。
3層構造
モンブランとすると少し満足度は落ちますが、
栗のケーキだとすると非常に美味しいです。
甘味と栗の香り、生クリームの風味などバランスが良いケーキです。


ケーキ美味しさが伝わったなら、
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2017年11月12日

ラ・ソネ菓寮さんアップルパイとリンゴのタルトセール

毎年恒例のラ・ソネ菓寮さんアップルパイとリンゴのタルトセールが
10月25日(水)から29日(日)まで行われた。
税別2000円が税別1380円のお得で美味しいセールです。
さっそく、25日(水)に買って来た。
アップルパイ。
アップルパイ

リンゴのタルト
リンゴのタルト

今年のアップルパイは、昨年より大きくて
中身のリンゴも増えている気がする。
いつもより美味しく感じるのは、気のせいなのか
今年のアップルパイ

今年のリンゴのタルトも大きくなっている。
上に乗ったリンゴの量も多いし、味わいも良い。
とってもお得なスイーツだ。
今年のリンゴのタルト

今年2回目のラ・ソネ菓寮さんアップルパイとリンゴのタルトセール
11月9日(木)から始まっていて、今日12日(日)が最終日です。
2回目のラ・ソネ菓寮さんアップルパイとリンゴのタルトセール
このブログを見たのが11月12日(日)午前中なら、
ラ・ソネ菓寮さんへ急いで行かれることをお薦めします。
午後には、売り切れていると思います。


美味しいスイーツに目が無いなら、
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2017年11月10日

新潟伊勢丹出張販売で買ったスイーツ

10月21日(土)、22日(日)と上越リージョンプラザで
新潟伊勢丹さんが出張販売したので10月22日(日)に行って来ました。
お目当ては、美味しいスーツとパン
スーツとパン

モロゾフの銀座プリンクーヘン1296円(税込)
プリン味のケーキ、シットリとしたプリン味が口いっぱいに広がりました。
モロゾフの銀座プリンクーヘン1296円(税込)

山梨コーナーポケットのオレンジパン1080円(税込)
デニッシュパンにオレンジを入れてあります。
パン自体が美味しいので沢山食べてしまいます。
山梨コーナーポケットのオレンジパン1080円(税込)

栃木チーズガーデンの御用邸チーズケーキ1281円(税込)
シットリとして刈る味わいのチーズケーキ。
栃木チーズガーデンの御用邸チーズケーキ1281円(税込)

一番のお目当てだった
文明堂の森幸四郎のカステラ2376円(税込)
甘いのですが、後に残らない甘さで
卵の味わいが口いっぱいに広がる美味しいカステラです。
文明堂の森幸四郎のカステラ2376円(税込)
日持ちの順番に食べて、妻と幸せな10日間を過ごしました。


美味しいものでも食べ過ぎは、良くないと思ったなら、
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2017年11月 8日

スタジオアネロさんのスイーツ

10月11月限定、上越市高土町の空き家
スタジオアネロさんがスイーツのお店を
開いていると聞き、10月20日(金)に行って来ました。
上越市高土町の空き家

空き家BASEというので空き家を利用して
お店やセミナースペースとして貸しているようです。
10月11月は、スタジオアネロさんが借りているそうです。
スタジオアネロ

スタジオアネロ(StadioAnello)さんのケーキは、
アレルギー(卵、乳)がある方も食べられるよう
牛乳、バター、卵、白砂糖、生クリームを使わず、
植物性材料のみのお菓子を作っているそうです。
植物性材料のみのお菓子

ケーキ類は、動物性食品を使っていないので
わりとアッサリしています。
ビスコッティやビスケットは、パサついた感じはありますが、
お茶のの菓子としては、美味しいです。
特にビスコッティは、とても固いですが、
私は、固いお菓子が好きなので美味しく頂きました。
ビスコッティやビスケット
お薦めは、くるみ&いちじくのビスコッティです。


植物性のお菓子を食べたことあるなら、
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2017年11月 7日

スターバックスコーヒー

新商品に弱い私。
10月19日(木)、営業廻りの途中でスターバックスコーヒー上越店に立ち寄った。
新商品アーモンド ミルク & グラノラ フラペチーノが売り出されていたので購入。
甘くてカロリーが高そうな飲み物です。
アーモンド ミルク & グラノラ フラペチーノ

11月1日(水)、営業廻りから帰る途中でスターバックスコーヒー上越店に立ち寄りました。
この日発売のラズベリー ホワイト モカ(ホット)とラズベリー ホワイト チョコレート フラペチーノを買って来ました。
事務所まで持ってくる間にラズベリー ホワイト モカ(ホット)のホイップクリームが溶けて甘味が増していました。
ラズベリー ホワイト モカ(ホット)とラズベリー ホワイト チョコレート フラペチーノ
これもかなりカロリー高めです。
身体に悪いと思いながらも新商品を買ってしまいます。


新商品に弱いなら、
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2017年11月 6日

獺祭酒粕かりんとう

10月18日(水)、ドラッグストアに行ったら
獺祭の文字が目に入り、それが酒粕かりんとう
迷わず、買い物カゴに入れました。
獺祭酒粕かりんとう

大好きな日本酒「獺祭」の酒粕を使っているであろう
私の好きなお菓子「かりんとう」。
しかも作っているのが榮太樓總本鋪らしい。
きっと美味しいはずと思い食べてみました。
かりんとう
確かに美味しいのですが、普通のかりんとう。
酒粕が入っているのかは、良く分かりませんでした。


名前につられて買ったことがあるなら、
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2017年11月 3日

岐阜、五木のやかた・かわうえの栗きんとん

毎年購入している岐阜、五木のやかた・かわうえの栗きんとんを今年も注文しました。
楽しみにしていた栗きんとんが10月14日(土)に届きました。
岐阜、五木のやかた・かわうえの栗きんとん

岐阜、五木のやかた・かわうえの栗きんとんは、
少し小ぶりですが、甘さ控えめで食べやすく美味しいです。
栗きんとん
中津川の栗と砂糖しか使っていないお菓子。
自分で作ることもありますが、手間がかかるのと
栗自体が美味しくないといけないので、
岐阜、五木のやかた・かわうえの栗きんとんのほうが
美味しくて安い栗きんとんが頂けます。
美味しかったので、また注文していまいました。
11月中旬まで期間限定のお菓子です。


栗と砂糖だけの栗きんとんを食べたことあるなら、
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2017年11月 2日

ブーランジェリー・カワムラさんのアップルパイとクイニーアマン

10月13日(金)に新潟へ行った際、
ブーランジェリー・カワムラさんで
アップルパイとクイニーアマンを購入しました。
アップルパイとクイニーアマン
次の日に、おやつで食べました。
今年は、アプルパイと聞くと食べてみたくなり、
必ず買うようにしています。
ブーランジェリー・カワムラさんは、パン屋さんですが、
シェフのご兄弟は、東京のアテスウェイのシェフで
お菓子作りもお得意なようです。
このアップルパイは、パイ生地がぱりぱりで
林檎は、薄切りにして生に近いものを焼いたようです。
間のカスタードクリームがアクセントで美味しかったです。
クイニーアマンは、ちょっと固かった。


アップルパイを食べたくなったなら、
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2017年10月31日

妻が友人から美味しいプレゼントを頂きました。

10月9日(月・祝)、妻の友人が来られて私たちに
プレゼントを置いて行かれました。
プレゼント

そのプレゼントは、ヴィタメールのマカダミア・ショコラでした。
私たち夫婦が美味しいスイーツに目が無いことをその友人もよく知っています。
ヴィタメールのマカダミア・ショコラ
美味しいプレゼントに私たち夫婦は、大喜びだったとさ。


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2017年10月29日

NEGiFES2017

10月7日(土)、友人に誘われ新潟市秋葉区の
豪農の館「北方文化博物館」で行われた
NEGiFES2017に行って来ました。
NEGiFES2017は、2003年に結成された新潟在住アイドル・ユニットNegiccoが主催する音楽フェスです。
NEGiFES2017

ステージは、豪農の館「北方文化博物館」のお庭のような所
くつろぎながら音楽を聞くことが出来ます。
ステージは、豪農の館「北方文化博物館」のお庭のような所

会場の外では、新潟名物の食べ物が売られていました。
私も大好きでお土産に買った新発田市発祥のお菓子ポッポ焼き
ぽっぽ焼きは、薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加え、
専用の焼き器で焼き上げる お菓子で、茶褐色で細長く、やや扁平な形状をしている。
温かい状態で販売され、もちもちとした食感と黒砂糖の素朴な風味を味わえます。
ポッポ焼き

新潟市中央区万代のバスセンターの中にある万代そばのカレーも売っていました。
昔あったような黄色いカレーで、タマネギの甘さが癖になるカレーです。
新潟市中央区万代のバスセンターの中にある万代そばのカレー

新潟市の麺屋Aishinさんも店舗を構えていました。
麺屋Aishin

少し寒いヒデしたので麻婆麺を頂きました。
スープがしっかりしていて美味しいラーメンでした。
麻婆麺

新潟薬科大学の学生さんがかき氷を販売していました。
新潟薬科大学の学生さんがかき氷

キウイフルーツをシロップにしたネギ氷
ふわふわの氷を利用していて淡い食感が良いのですが、
シロップの味が薄くて氷だけ食べているようでした。
ネギ氷

豪農の館「北方文化博物館」も見学できて、のんびりとしたフェスでした。
豪農の館「北方文化博物館」

豪農の館「北方文化博物館」のお土産店舗で面白いものを発見しました。
ウルトラセブンスツール。椅子です。
「ウルトラセブンスツール」は、長岡市の無形文化財「寺泊山田の曲物」を手がける
「足立茂久商店」が製造したものです。
「足立茂久商店」は、江戸時代から伝承される匠の技で、
檜(ひのき)の曲輪を山桜の皮でとじ合わせ、
篩(ふるい)や蒸籠(せいろ)などを150年以上作ってきたお店です。
そんな伝統ある日本の工芸品と、2017年に放送開始50年を迎えた
国民的ヒーロー・ウルトラセブンが、
「ものづくり・匠の技の祭典2016~Traditional Skill&TOKYO~」を
きっかけにコラボレーション。
和の趣きある逸品が新たに生まれることになったそうです。
このウルトラセブンスツールは、49680円(税込)です。
お買い求めの方は、ネットか豪農の館「北方文化博物館」のお土産店舗でどうぞ。
ウルトラセブンスツール

肝心のNEGiFES2017ですが、
午前11時30分にスタートし、
Negiccoのあいさつにはじまり、
skirt
中島愛
ORIGINAL LOVE
Negicco
とそれぞれ1時間ほどの演奏と30分ほどのインターバル。
ノリノリの音楽と美味しいものをいただき、のんびりとフェスを楽しみました。
午後5時30分にはフェスが終了し、バスで新津駅まで行きました。
帰宅の電車時刻まで1時間30分ほどあったので
駅近くの居酒屋さんで時間をつぶしました。
駅近くの居酒屋

居酒屋さんでは、友達と別れ一人でしたが、
美味しいものを頂きながら、こんなものも作って遊んでいました。
箸入れで作った箸置き
箸入れで作った箸置き
音楽に美味しいものに楽しいフェスを堪能しました。


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NEGiFES2017のお土産

10月7日(土)に行ったNEGiFES2017で買ってきたお土産をご紹介します。
ポッポ焼き10本350円(税込)
もちっとした食感で黒糖の甘さが癖になります。
ポッポ焼き10本350円(税込)

豪農の館「北方文化博物館」で買ったお土産
 豚肉みたいな肉らしい豆な姑540円(税込)。
 花まめ甘納豆540円(税込)。
 イカサマ大根切り干し大根500円(税込)。
 イカサマ大根ゆで干し大根500円(税込)。
 塩トマト540円(税込)。
豪農の館「北方文化博物館」で買ったお土産
どれも美味しかったのですが、
イカサマ大根ゆで干し大根と塩トマトが特にお薦めです。
両方とも酒のつまみに良いですよ。


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2017年10月28日

妻と新潟市へ鉄道の日帰り旅

10月6日(金)、所用があり上越市から120km離れた新潟市へ行くことになりました。
いつもは、車で行くのですが、金曜日は、えちごツーデーパスという
新潟県内のJRやえちごトキめき鉄道、
北越急行の普通列車が2690円で乗り放題。
しかもこの日は、大人の休日倶楽部会員は、
1660円ともっとお得な日。
ですので妻と一緒に新潟市へ鉄道日帰り旅をしました。
鉄道

行き帰りは、特急しらゆきを利用したので
特急料金を別に支払わなければいけないのですが、
ここでもお得な切符、えちご料金回数券を利用しました。
時間はかかりますが、お得に新潟市へ行くことが出来ました。
特急しらゆき

新潟駅に到着して、しばし休憩。
新潟駅もここ数年で綺麗に返信してきました。
南口は、綺麗になり、公園みたいなりました。
新潟駅

信越線から越後線に乗り換え、白山駅に行きました。
電車は、通勤電車のようで横一列の座席しかありません。
越後線

白山駅を降りて周辺を散策しました。
新潟市陸上競技場
数日後に控えた新潟マラソンの準備が進んでいました。
新潟市陸上競技場

白山神社
七五三の祝いをしている家族がいらっしゃいました。
幸せを分けて頂きました。
白山神社

新潟市役所
大きいお役所でした。
新潟市役所

昼食を新潟市役所の食堂で済ますことにしました。
新潟市役所の食堂

妻が注文した昼定食550円(税込)
多くの人が注文するから準備も良く、すぐに出てきました。
ボリュームもあり、お腹いっぱいになります。
昼定食550円(税込)

私の注文した満足定食(海老入り天津飯)620円(税込)
注文してから作るのか15分ほど待たされました。
満足定食(海老入り天津飯)620円(税込)

デザートのガトーショコラ200円(税込)とベイクドチーズケーキ200円(税込)
味もボリュームも値段相応でした。
ガトーショコラ200円(税込)とベイクドチーズケーキ200円(税込)

食器の返却を自分でする分、お安いのですね。
食器の返却を自分でする

所要を済ませ、また電車で帰宅しました。
疲れた帰りも電車なら本を読んだり、
寝たりしてリラックスして帰ることが出来ました。
電車で帰宅

新潟駅で私の好きなワダコメ手造りかりんと
と たなべのかりん糖
を売っていたので買ってきました。
ワダコメ手造りかりんと、たなべのかりん糖
電車の旅は、時間がかかりますが、
気楽で楽しい旅になりますね。


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2017年10月24日

高田農業高校の山カフェ

10月1日(日)、上越ウイングマーケットで
高田農業高校の生徒がパンやスイーツを製造販売する
山カフェが開店していたので行ってきました。
山カフェ

なんかか購入しているので、お気に入りスイーツがあります。
左上のブラウニー
まったりととろける美味しさです。
ブラウニー

初めて購入した玉子焼きサンド
もう少し玉子焼きはふっくらと厚いのが良いです。
玉子焼きサンド

食パンとシフォンケーキは、良い材料を活かして
上手に作ってあり、美味しいです。
食パンとシフォンケーキ
プロからも指導を受け、めきめき腕を上げているようです。


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栗の渋皮煮

長野県小布施で買って来た栗を使って
妻が渋皮煮を作ってくれました。
渋皮煮

栗の渋皮煮を作るのは、なかなか難しかったようで、
味が中まで染み渡るのに時間を要したようです。
栗の渋皮煮
私はそんな苦労も知らず、美味しく頂きました。
来年も作ってくれるでしょうか。


栗の渋皮煮をうまく作れるなら、
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