新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
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2019年6月28日
6月20日(木)、妻と上越市下門前の麺屋あごすけさんでランチしました。
妻の注文は、期間限定の爽辛つけ麺980円税込。
辛味のあるスッキリしたつけ麺です。
私の注文は、豚骨つけ麺900円税込。
まろやかとんこつスープのつけ麺で
ニンニクチップと辛味噌で味変が楽しめます。
出汁スープを入れて、つけ汁まで完食しました。
大盛りにしなくてもボリューム満点で
お腹いっぱいになりました。
お気に入りラーメン店が近所にあるなら、
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2019年6月24日
6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
1店目に行ったのは、
上越市西城町の天ぷら若杉さん。
飲み物は、生ビールを注文。
食べ物のピンチョイスは、
ゆきエビの天ぷらか海老と野菜の唐揚げ
を選ぶ事が出来て、海老と野菜の唐揚げを注文しました。
これぞプロの天ぷら。
外がカリッとしてしつこくなく
中はフワッとしています。
友人が注文したゆきエビの天ぷら。
これも雪海老がフワッとして甘くて美味しかったです。
満足して2店目に向かいました。
バル街のイベントを知っているなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
2店目に上越市本町の藤作さんへ行ったのですが、
人気店でたくさんのお客さんが来られていました。
待ち時間が長くなりそうなので1回パスしました。
2店目を上越市本町の讃岐うどん房鶴越さんへ変更していきました。
開店前に行き、自販機で食券を買い待機しました。
午後6時、開店同時に入店しました。
店内は昭和風のレトロな感じです。
このお店は、お店の前にある自販機で食券を買い、
商品の提供を受ける方式です。
私は、バルのチケットを持っているので
料金としては0円でした。
そしてその食券を購入した順番で商品が提供されます。
飲み物は、エビス生ビール。
ぶっかけうどんに天ぷらが付きます。
讃岐うどんですからコシのある食べ応えのあるうどんです。
天ぷらもカリッと揚がっていて美味しいです。
妻は、温かいかけうどんにしました。
関西風の出汁スープに少し柔らかいうどん。
これもなかなか美味しかったです。
食べ終わって店を出ると隣のお店
浜焼太郎さんは、もうSOLD OUTになっていました。
人気店は、すぐに売り切れになりそうです。
バル街のイベントに参加した事があるなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
3店目に上越市本町の和ダイニング藤作さんへ行きました。
飲み物は、日本酒の鮎正宗を冷やで頂き、
ピンチョイスは、藤作玉子焼と白身魚の天ぷらとシシトウ、ばい貝の煮付け。
午後7時の振る舞い酒に間に合うよう
慌ただしくお店をあとにしました。
和食が好きなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
午後6時55分に振る舞い酒が行われる
上越市本町のイレブンプラザ前に行きました。
すでに長蛇の列。
先着200名になんとか滑り込みセーフでした。
この日は、岩の原ワインの他に
日本酒の越後高柳さわがにも振る舞われていました。
乾杯の発声で、おおよそ200人が
一斉にグラスを差し上げました。
今回も沢山の方が参加されている事を知りました。
振る舞い酒は、祭り気分を盛り上げると思ったなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
振る舞い酒が終わり、4店目に行きました。
上越市本町のステーキダイニングブランさん。
人気のお店で、私たちの前に5組ほど待っていました。
50分ほど待ってようやく店内へ。
飲み物は、生ビールを注文。
ピンチョイスは、国産牛のランプ肉を使っての自家製ローストビーフ。
噛み応えのある肉でした。
あっと言う間に食べ終わり、
最後のお店に向かいました。
回る順番や時間を考えないと
待ち時間を消費するとご理解頂けたなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。
最後のお店に選んだのは、
上越市仲町の居酒屋ガンダムさん。
限定40食と知らずに午後8時30分に行ったら
すでにSOLD OUTでした。
上越市仲町の中華料理王華飯店さんに行くと
長蛇の列でした。
こちらも並んでいましたが、
前に2組だけだったので
上越市仲町の沖縄料理ハイサイおじさんに行きました。
20分ほど待って店内に入れました。
飲み物は、男性が泡盛、女性は、ソフトドリンク。
ピンチョイスは、男性がソーキそばを注文。
女性は、そーめんチャンプルーを注文しました。
締めにがっつり食べてしまいました。
今回のじょうえつバル街は、
上越高田の飲食店数が減ってしまい
お客さんも戸惑ったようです。
新井エリアのお店が充実していたようです。
次回は、新井エリアに行くのも良いかと思いました。
いろんなお店の巡るのは、楽しいと思うなら、
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2019年6月23日
6月14日(金)、妻と上越市中田原のはな禅さんで
ラーメンを食べました。
この日の限定メニューは、
麺魂ser上越魚介潮850円税込
山形の冷やしラーメンを思わせる
麺もスープも冷たいラーメンでした。
伊勢海老のような香りの海老油がアクセントで
アッサリとした美味しいスープでした。
縮れ細麺がマッチしていました。
スープまで完食しました。
喉が渇かない私好みの塩梅でした。
優しい味わいのらーめんでした。
ラーメンも嗜好品と思うなら、
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2019年6月19日
6月11日(火)、直江津駅前であるイベントに参加するため
えちごトキめき鉄道で直江津に向かいました。
丁度、学校帰りの学生が電車を利用する時刻。
たくさんの学生と電車に乗りました。
ほとんどの学生が本を開かず、
スマホを見ていたので時代を感じました。
直江津駅について向かったのは、
直江津駅前のホテルセンチュリーイカヤさん。
この日のイベントは、山間を楽しむ会。
上越市浦川原区の新潟第一酒造さんの日本酒を楽しむ会です。
新潟第一酒造の武田社長さんや醸造責任者、岩崎豊さんも参加されました。
きっと他では聞けない話も聞けると思い参加しました。
武田社長さんから、山間の名前の由来も聞けました。
新潟第一酒造の日本酒、山間、越の白鳥、岩豊などが試飲出来ました。
この日、飲んだ日本酒のリストです。
１．特別純米酒HAKUCHO13%(6月発売)
２．純米大吟醸山間仕込み11号かめ口直詰生原酒
３．純米吟醸山間仕込み17号雄町中採り無濾過原酒
４．越の白鳥ND純米大吟醸
５．越の白鳥ND純米吟醸
６．越の白鳥ND特別純米酒
７．特別純米酒越の白鳥なごり雪無濾過原酒(7月発売)
８．特別純米酒岩豊(がんほ)生酛造り雪中貯蔵(11月発売)
９．純米酒越の白鳥限定辛口
１０．越の白鳥ND特別本醸造
１１．純米吟醸山間ORIORIROCK
私の好みは、１０．越の白鳥ND特別本醸造でした。
スッキリ飲みやすいのが好みのようです。
この日一番貴重だった飲み物は、
日本酒ではありません。
非売品の越の白鳥仕込み水です。
日本酒を造るために使われる水です。
これを「和らぎ水(やわらぎみず)」チェイサーとして頂きました。
これがまろやかで美味しくて、たくさん頂きました。
私は一人で参加したのですが、
同席だったのがたまたま知り合いで
2次会もご一緒する事になり、
2次会は、黒糖焼酎里の曙を頂きました。
新潟第一酒造にいろいろお話を聞きました。
もっともっと、たくさん聞きたい事が有りました。
とても楽しい会で来年もあると嬉しいです。
参考
新潟第一酒造について
新潟第一酒造の前身ともいえる亀屋酒造は、
「越の曙」という銘柄で1922年、旧浦川原村の現地にて創業。
高度成長期の1963年、旧松之山町の越の露醸造、
旧大島村の大島酒造、そして旧松代町の和泉屋酒造と、
中小企業近代化促進法により合併し、
新潟第一酒造株式会社を設立した。
全国各地でいくつとなく行われた同法による合併で、
新潟県では第一号だったという。
2年後にさらに旧中里村の一川酒造が加わる。
こういった酒蔵の合併では、持ち回りで社長に就くことが多い。
初代社長には旧越の露醸造の村山政光氏。
母は坂口安吾の姉。
つまり、村山氏は坂口安吾の甥ということになる。
途絶えていた『越の露』は平成の初めに復活を果たすことになる。
初代会長には現社長の祖父で大島酒造の武田良文氏が就いた。
こうして『越の白鳥』という銘柄も決まり、
新潟第一酒造は動き出したのだった。
先代である3代目から武田家の武田誠二さんが社長となり、
2008年、父からの代替わりで、
現在の4代目蔵元・武田良則さんが代表取締役社長となっている。
武田良則さんは、先代の頃の1999年から醸造責任者として、
代替わりをしてからは社長兼醸造責任者として、
思い描く酒の完成を求めて酒造りに取り組んできた。
それは、「まず、造り手の安定雇用」と社長が語るように、
2006年から蔵人制度を廃止し、従業員による酒造りとした。
ここでは、原料処理からラベル貼り、配送、営業まで、
分担しながら、全員一丸となって行っているという。
※山間11号 純米大吟醸 かめ口直汲み 生原酒
６，０００円（税別）
この商品は、1.8Lのみで、下記二軒の酒屋さんのみのお取扱い。
＊マルエス酒店 糸魚川市横町1-1-4
TEL 025-552-0127
https://aun-collection.stores.jp/
＊酒と米のカネセ 長岡市与板町与板乙1431-1
TEL 0258-72-2062
https://www.kanese.com/
※越の白鳥 特別純米酒
なごり雪 にごり生原酒
第一弾は「にごり生原酒」で発売、
第二弾は圧搾済で澄んでる酒の「火入れ無濾過原酒」で発売。
綺麗な甘旨味で炭酸の微発泡感が爽やかで、
「なごり雪」は「こしいぶき」より、
特性が良い米じゃないのかなと思いました。
「なごり雪」は、うるち米、一般食用米です。
食味は「コシヒカリ」よりはやや落ちる品種なので
掛米として使用するには適してるだろうという予測でした。
麹用に「五百万石」を、「なごり雪」は掛米にして、
「特別純米酒」規格の酒を小さいタンク一本仕込みました。
※NDとは、「Niigata Daiichi」酒造のNDでもあり、
「New Design」でもあるラベルです。
※越の白鳥ND特別本醸造
上越市大島産の酒米「たかね錦」を使用していますが、
このたかね錦を使用した特別本醸造酒は、
大島区内だけで「蛍の舞」という銘柄で販売していました。
このNDシリーズ、今後はH30BY醸造の酒で、
特別純米酒、純米吟醸、純米吟醸、大吟醸と
いったラインナップが登場する予定です。
スペックは、精米歩合60％のたかね錦を使用した
H29BYの特別本醸造からは、原酒（19.6％）を
火入れ後の「冷蔵瓶貯蔵」していました。
それを割水して（16.5％）、再度の火入れするだけの
「無濾過」が基本となります。
※特別純米酒岩豊(がんほ)生酛造り雪中貯蔵(11月発売)
酒母で30日、もろみ55日越え、搾ったのは3月。
上槽後、2日後にはタンクから瓶詰めし、
すぐに瓶火入れ作業。
日本酒の会に参加した事あるなら、
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2019年6月15日
6月7日(金)、上越市安江のべいめん屋ハラルさんでランチを食べました。
女性店主一人で営業しているアットホームなお店です。
女性らしい気の利いたお店です。
まず温かいハーブティーが運ばれてきます。
付け出しが出ました。
大根おろしの下に自家製がんもどき。
注文したのは、冷やしヴィーガン担々麺900円税込
汁なしのゴマだれ担々麺です。
麺は１５０ｇでボリューム満点です。
付属の醤油ダレで味変を楽しみました。
ハーフカレー400円税込も注文しました。
辛いスパイシーチキンカレーです。
ハーフサイズでもかなりのボリュームです。
食後のデザートは、漬け梅とムースでした。
こんなにボリュームがあって、美味しくて1300円税込は格安です。
お得なランチのお店を知っているなら、
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2019年6月14日
5月3日(金・祝)に訪れたときは、
2時間待ちで食べられなかった
廻転寿司佐渡弁慶新潟ピア万代店さんのお寿司。
6月6日(木)、リベンジしに行ってきました。
こちらのお店は、普通のネタもそろえていますが、
お薦めは、この黒板に書かれているもので
特に佐渡産の魚たち。
この日私が食べたのは、
お薦め白身３カン、
佐渡産天然ぶり
佐渡産あじ
佐渡産かわはぎ
佐渡産すずき
佐渡産とびうお
どのお寿司も、甘味があって美味しかったです。
食後は、佐渡弁慶さんの隣の店舗珈琲問屋さんの
プレミアム生クリームソフトCREMIA
をデザートで食べました。
美味しい廻転寿司は、食べ過ぎてしまいます。
また行きたいお店、廻転寿司佐渡弁慶新潟ピア万代店さんです。
地元産の魚をふんだんに使う回転寿司店を知っているなら、
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2019年6月 4日
5月29日(水)、妙高サンシャインゴルフ倶楽部で
町内ゴルフコンペがありました。
幹事として朝から受け付け、懇親会設営に頑張りました。
そよ風吹く絶好のゴルフ日和の中、
各プレーヤーは、実力を遺憾なく発揮していました。
表彰式懇親会は、御殿山のゆずやさんにて
和気藹々と行われました。
懇親が目的のゴルフコンペですから、
スコアや成績は、おまけのようなモノです。
和気藹々も二次会に突入し、
ラーメン店でラーメンを食べて締めました。
運動して体重減ったはずなのに
懇親会で食べ過ぎ飲み過ぎで
体重が増えていました。
楽しいので仕方ないです。
地域の懇親を深めているなら、
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