外食: 2015年2月アーカイブ: あいの日々徒然

2015年2月28日

麺屋あごすけさんで一人夕食

2月下旬、妻が出張で3日間留守になりました。
その間、自分の事も仕事も一人でこなさなければ行けませんでした。
食事は、面倒なので外食。
1日目の夕食もラーメン。
上越市大字下門前の「麺屋あごすけ」さん。
麺屋あごすけ

昼は大行列で入るのに一苦労ですが、
夜は、比較的空いていて少し待ちましたが
すんなり入店することが出来ました。
この日の限定メニューは、えび出しごまから麺980円。
限定メニュー

注文は、当然、えび出しごまから麺。
このラーメンには、お好みの味の調整として
黒酢と辛味噌がついてきます。
黒酢と辛味噌

えび出しごまから麺980円
ごまの風味と甘エビの香りが口いっぱいに広がる一杯。
低下水のストレート麺との相性も抜群。
ピーナッツなど味にアクセントがあり、薬膳の雰囲気もある
美味しいラーメンでした。
えび出しごまから麺980円
えび出しごまから麺は、以前にも食べた事ありますし、
つけ麺でも似たような限定メニューがありました。
その時々で驚かされることがあるラーメンです。
980円という値段は、ラーメンにしては高いですが、
一つの料理として考えるなら安いと思いました。


もっと美味しいラーメンを沢山食べたいと思ったなら、
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2015年2月26日

とりそば処ぬまのアジトさんでランチ

2月下旬、妻が出張で3日間留守になりました。
その間自分の事も仕事も一人でこなさなければ行けませんでした。
食事は、面倒なので外食。
でも妥協せずにラーメンを食べることにしました。
美味しいと噂の上越市大町にあるとりそば処ぬまのアジトさんに伺いました。
私は、初訪問でした。
とりそば処ぬまのアジト

とりそば処ですから、とりそばメニューオンパレード。
とりそばメニュー

こんなPOPに誘われて
その通りの食べ方をしてみたくなりました。
POP

これが とりそば650円
鳥の香りがいっぱいの透明感のあるスープに
多加水の細麺が相性抜群。
おしかったのは私にはちょっと塩辛い。
とりそば650円

これが鶏皮みそ煮込み小丼280円
POPに忠実にとりそばのスープを掛けてみました。
コラーゲンたっぷりの皮がもちっとして美味しい。
鶏皮みそ煮込み小丼280円
とりそばのスープで雑炊風になり、
食べやすく、どんどんお腹に入っていきました。
とりそばスープの所為か、これも塩辛かった。
今度行った時は、薄味でと注文したいと思います。


欲張りランチを見てにお腹が鳴ったなら、
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2015年2月25日

やきとり鳥新さん

2月21日(土)、友人が帰省したので
一緒に上越市仲町の鳥新さんで食事しました。
鳥新

いつも賑わっているお店ですので、
運が悪ければ、満席で入れなかったりするのですが
丁度2席の空きがあり、入ることが出来ました。
やきとりの店ですからどの焼き鳥も美味しいのですが、
私は、が好きなんです。
柔らかみのあり、わりとジューシーなが好きです。
皮

そしてこの店一番のお得は、
生ビール大1.5Lで1000円
生ビール大1.5Lで1000円
最初、遠慮して生中にしたので
最初から生ビール大にすれば良かったです。
次回は、この反省も踏まえ、最初から生ビール大にします。


次は、いつ鳥新さんに行くのかなと思ったなら、
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2015年2月22日

ビストロ・サブリーユさんでランチ 2/2

妻と新装開店したビストロ・サブリーユさんでランチをしてきました。

ランチコースは3種類。
Aランチは、1300円(税別)
 ・サラダ ・メイン料理1つ ・パンまたは玄米ライス
 ・飲み物(珈琲/紅茶/有機ルイボスティー) +200円(税別)でスープ付き
Bランチは、1680円(税別)
 ・前菜またはスープ ・メイン料理1つ ・パンまたは玄米ライス ・デザート
 ・飲み物(珈琲/紅茶/有機ルイボスティー) +200円(税別)で前菜とスープ両方
Cランチは、2900円(税別)
 ・前菜またはスープ ・魚料理と肉料理 ・パンまたは玄米ライス ・デザート
 ・飲み物(珈琲/紅茶/有機ルイボスティー) +200円(税別)で前菜とスープ両方
私たちは、Bランチに+200円で前菜とスープ両方にしました。
前菜は、サーモンのマリネ
2種類のソースが味わい深さを増しています。
サーモンのマリネ

芽キャベツのスープ
芽キャベツの甘さが感じられる一品。
芽キャベツのスープ

妻の選択したパン
ふんわり柔らかく、ほんのり甘いパンでした。
この後、メイン料理のソースを味わうのに活躍しました。
パン

妻の選択した魚料理。
真鯛のポワレ、地物大根の白ワインソース
大根の甘さの感じられる白ワインソースが真鯛にマッチした一品。
真鯛のポワレ、地物大根の白ワインソース

私の選択した肉料理。
豚の煮込みハンガリー風、じゃがいものピュレ
肉が軟らかく、じゃがいものピュレとの相性も抜群。
豚の煮込みハンガリー風、じゃがいものピュレ

私の選択した玄米ライス
噛めば噛むほど味わいの増す玄米です。
玄米ライス

最後は、珈琲とデザート
バナナのシフォンケーキにチョコムース。
ふんわり軽いケーキに甘いチョコムースがマッチしていました。
珈琲とデザート

ランチを堪能しました。
お勘定を終えて、開店祝いの粗品をいただきました。
開店祝いの粗品
しばらくの間、予約のみの営業をされるそうです。
電話予約してから、伺ってください。


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2015年2月21日

ビストロ・サブリーユさんでランチ 1/2

上越市大潟区のフランス料理店
ビストロ・サブリーユさんが移転し
新装オープンした事を聞きつけ、
さっそく、妻と行ってきました。
ビストロ・サブリーユ

木をふんだんに使った新しい店舗は、
入り口で靴を脱いでから入ります。
ステンドグラス風のドアが迎えてくれます。
ステンドグラス風のドア

店内は、以前の雰囲気を残しつつ、
かなり広くなりました。
店内

天井を高く開放感があります。
古木をふんだんに使い、優しい雰囲気の店内です。
天井を高く開放感

薪ストーブがあり、優しい空気が店内を包みます。
薪ストーブ
すこしゆったりと食事をいただける
雰囲気の良いお店になりました。
肝心のお料理は、また明日お伝えします。


新しいサブリーユさんに行ってみたくなったなら、
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2015年2月12日

妻とディナー

以前、夕食で行ったしゃぶしゃぶ食べ放題の店
大地のぶた」さんから1000円の割引券が届きました。
割引してくれるならと妻と一緒にディナーを食べてきました。
大地のぶた

14種類のだしから2種類を選んで
食べ放題のコースを選択して
90分の食べ放題が始まります。
90分の食べ放題

この日は60品目から食べ放題となる
一人1980円税別のコースを選びました。
サラダもデザートも選べるコースです。
サラダ

90分しっかり食べて
最後は、本日のアイスを食べました。
本日のアイス
お腹いっぱい満足したのですが、
隣の方がたばこを吸われる方で
折角のお料理の味が台無し。
飲食店は、分煙を推し進めて欲しいです。


美味しいものも良い雰囲気があってこそと思ったなら、
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2015年2月11日

KOSOBA-TEI

2月6日(金)、以前から気になっていた
そば屋さんでランチを食べました。
上越市本町のイレブンプラザ内にあるKOSOBA-TEIさん。
妙高市の「こそば亭」さんの姉妹店です。
KOSOBA-TEI

おすすめメニュー
おすすめって言われるとこの中から選んじゃいますね。
おすすめメニュー

希少在来蕎麦「こそば」についても解説されていました。
こそば亭さんHPから
 ご年配の方は、ときどき「私が若いころに食べた昔の蕎麦は、今よりもっとおいしかった」と、お話しなさいます。おっしゃる通り今の蕎麦と昔の蕎麦は、味が違うのです。
『こそば亭』でお出しする蕎麦は、昔から妙高山麓で栽培され続けてきた「こそば」。妙高山麓だけに、わずかに残る貴重なソバなのです。

 昭和30年代には、まだ全国で、これに類似したソバはたくさん栽培されていたのですが、その後、品種改良されたソバにとってかわられ、今ではほとんど絶滅に近い状態になってしまいました。

 品種改良されたソバは、「こそば」より粒が大きくて収穫量が多いため、同じ面積の畑で栽培しても、たくさん穫れます。だから農家は皆さん、改良品種を栽培するようになりました。でも、どちらのほうがおいしいかというと、その答えは、昔の蕎麦の味をご存知の、ご年配の方の言葉でわかります。

 農家の方に、大切に育てていただいた「こそば」を、『こそば亭』では自然の風で、ていねいに乾燥し、石臼をゆっくり回して製粉します。
 そこに、この地方の里山に自生する「オヤマボクチ」という植物の繊維を、わずかに入れて手打ちします。こうすると、おいしい味はそのままに、食感だけをコントロールできるのです。
 これが妙高山麓の、伝統的な食文化です。こそば亭の「ざるそば」の味は、豊かな自然に守られてきた、昔ながらの本当のそばのおいしさなのです。

 妙高山麓の谷間の奥深くで、ひっそりと生き残っている、昔ながらの「こそば」のおいしさを、どうぞお楽しみください。
希少在来蕎麦「こそば」について


私が注文したのは、
平日限定 ランチ天ざる蕎麦(税込み1080円)
蕎麦は、薫り高く噛み応えのある美味しいおそばです。
だしの効いた辛めのつゆに合います。
天ぷらもかりっと揚げてあり、油っぽくありません。
平日限定 ランチ天ざる蕎麦(税込み1080円)
小鉢がついているのも嬉しいです。
次回は、大盛りにしようと思いました。


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2015年2月 3日

レルヒ祭2015-2/4

1月31日(土)、2月1日(日)と新潟県上越市金谷山を中心とした地域で、
上越市金谷山でレルヒ少佐が日本で初めてスキーをしたことに由来する
日本スキー発祥104年を祝うイベント、レルヒ祭2015が行われました。
私も1月31日(土)にレルヒ祭2015に行ってきました。

お目当ては、地元から出店の美味しい食べ物。
まずは、上越美魔女委員会の「美魔女おしるこ300円
サツマイモがベースの白いおしるこで
赤いもお餅とホオズキのジャムが美味しさを演出。
砂糖不使用でも甘く美味しい仕上がりでした。
美魔女おしるこ300円

高田商業高校のお汁粉200円
こちらはとても一般的なあまーいおしるこでした。
お汁粉200円

上越のラーメン店が協力し合った上越革麺会からは、
一本杖ミソらーめんスペシャル900円
タケノコが一本杖となったお祭り限定ラーメンです。
一本杖ミソらーめんスペシャル900円

こちらは、とん汁の店たちばなさんの豚汁500円
タマネギの甘さが癖になる間違いないお味です。
豚汁500円

横山かまぼこさんの「すりまん291円
もっちりした皮の中に魚のすり身に鶏肉を混ぜた餡が入っていて
あまじょっぱい味付けがなかなかおつな一品です。
すりまん291円

会場では、知り合いにもお会いしました。
バランシングロック横山先生は、会場の運営に携わっていました。
バランシングロック横山先生

左、とん汁たちばなの松澤さんと右、とうふ工房矢代の沼倉さん
寒さと強風の中、一生懸命営業されていました。
左、とん汁たちばなの松澤さんと右、とうふ工房矢代の沼倉さん
食あり、楽しさありのレルヒ祭。
まだまだ楽しいことが続きます。
その様子は、また明日お伝えします。


地元の美味しいものが食べられる幸せを感じていただけたなら、
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2015年2月 2日

レルヒ祭2015-1/4

昨日一昨日(1月31日(土)、2月1日(日))と新潟県上越市金谷山を中心とした地域で、
上越市金谷山でレルヒ少佐が日本で初めてスキーをしたことに由来する
日本スキー発祥104年を祝うイベント、レルヒ祭2015が行われました。
私も1月31日(土)にレルヒ祭2015に行ってきました。
1月31日(土)は、あいにくの雪風の天候でした。
上越の冬に晴天を期待する方が無理なのですが、
イベントの時は、晴れて欲しかったですね。
あいにくの天候でしたので、無料駐車場から出ている
無料バスを使用して金谷山の会場へ向かいました。
無料バス

1月31日(土)は、12:00からの開催でした。
会場に着くとテントがずらりと並び、地元のお店や団体の出店が並びます。
中でも目についたのが地元高校生の出店です。
上越総合技術高校は、鉛筆立てなどの作品を販売していました。
上越総合技術高校

上越高校は、肉まんとラーメンを売っていました。
上越高校

高田商業高校は、おにぎりやお汁粉を売っていました。
高田商業高校

我が社の近所のフランス料理店ラ・ファミーユ・スユクルさんは、
ビーフシチューやホットワインを売っていました。
フランス料理店ラ・ファミーユ・スユクル
他にも沢山、美味しそうなものが売られていました。
私も沢山、美味しいものを食べました。
その様子は、また明日お伝えします。


イベントと聞くとウキウキするなら、
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2015年2月 1日

牛丼

最近、外食はラーメンより牛丼が多くなりました。
なぜなら沢山の割引券を持っているから。
割引券が無くても300円程度で食べられる牛丼
牛丼
割引券があるので、サラダや味噌汁やたまごを追加でたのんでも安い。
お腹いっぱいになる牛丼。
庶民の味方です。


早くて安いものに惹かれるなら、
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