花見の宴会
４月８日、高田公園の桜が5分咲きの頃
新潟県上越市西城町の千成さんで、同業者の観桜会があった。
と言っても、宴会の時は、桜を見ながらお酒を！
と言ったところではありませんでした。
程よい塩梅で、プルッとした固さの茶碗蒸し
仕事の丁寧さが覗われる。
お造り：鮮度の良い甘いお刺身ばかりだった。
締めは、やっぱり釜飯。
一人一人、希望の具材の釜飯を頼める。
締めといえるのか？
1合の釜飯は、かなりの量です。
これ以前にたらふく食べて飲んでいますので
食べきれるか心配です。
ここの釜飯は、塩味。
出汁と塩梅が難しい調理法です。
見事に炊きあげ、また、お焦げが美味しい。
食べられるかなんて、心配ご無用でした。
ご婦人方も、別腹と、見事に平らげていらっしゃいました。
（＾＿＾）
この後、高田公園の夜桜を見て回り、少し酔いが覚めてきました。
ですので、上越市仲町のお店で、酔いを戻して？
ビールを一杯頂きました。
これで、気分良く帰宅できました。
花見のお酒は、美味しいですね。
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