はな禅さんVeganの日
上越中田原にあるラーメン店はな禅さんは、月に2回Veganの日があります。
Vegan(ビーガン)とはイギリスから発祥した言葉・考え方で、
ざっくり言うと完全ベジタリアンのことを指します。
1月4日(月)、Veganランチを食べに妻と二人で
はな禅さんへ行ってきました。
Veganランチは、肉や魚類の食材を使わないで適用されるラーメンランチです。
Vegan塩そばとセットの付け合わせ950円。
卵、はんぺん等...動物系なしの伊達巻♪
手作りこんにゃくの白和え(紫人参も使ったら色素が豆腐に落ちてきてしまってます、勉強不足。甘さは少しの黒糖なので白和えっていうより茶紫♪)
お口直しは味濃いめの
薫製チーズ(畑の肉を使って味噌に漬けた燻製)。
デザートは黒豆の金時豆
それぞれの煮汁と豆乳を合わせて
葛で固めたプリン、2種を盛り合わせました。
と すごく豪華。
竹の子とタコのたきこみ飯200円も追加しました。
スープまで完食し、
お腹いっぱいになりました。
普通のラーメン店でスープを飲み干すことのない私ですが、
このお店のスープは、残したくない。
塩分控えめでとても美味しいです。
次のVeganの日が楽しみです。
Veganランチを提供するラーメン店を知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
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