あいの日々徒然

ロールパンでパン作りに目覚めたのか、
11月21日(土)、今度は、妻があんパンを作りました。

小豆を煮て粒あんを作り、小麦粉をこね、
粒あんをパン生地でくるんで焼きました。
水分量の多いパンにしたので、柔らかいパンになりました。
プロのようには行きませんが、
混じり物無しの、優しい味のあんパンでした。
つぎは、何パンが出てくるか楽しみです。

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11月21日(土)、妻が友人から上越市稲田の
井上冷菓さんのたい焼きをもらってきました。
なんでも、井上冷菓さんが年末に店じまいするらしい。
井上冷菓さんは、夏は、1本40円のアイスキャンディを売り、
冬は、たい焼きを売る、地元民に愛されたお店です。
跡継ぎも無く、店主が高齢になった為の閉店でしょう。

寂しいことですが、仕方ありません。
昔から変わらぬ味のたい焼きを
ジックリ食べて忘れないようにします。

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11月19日(木)、上越市西本町の
ブーランジェエムBoulanger Mさんでパンを買いました。

食パン半斤120円税別とバゲット240円税別。
食パンは、モッチリとして食べ応えがあります。
バゲットは、皮も固めで中もサクッとしています。
もう少し中が軟らかめが私好みですが、
上越で一番好きなバゲットです。

小食になり、パンも沢山食べなくなりました。
これ位でも夫婦二人で2日ぶんです。

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11月19日(木)の夕食は、妻が作ったアヒージョ Ajilloでした。
我が家らしく野菜が沢山で薄味。

締めにブーランジェエムさんのバゲットで
残り汁を吸い取り食べました。

ワインと共にスペインレストランへ行った気分でした。
食べ物で外国気分を味わうのも良いですね。

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11月19日(木)、我が家の夕食は、
通販、6ヶ月頒布会で送られてきた
銀座・飛雁閣の点心。

この日、食べたのは、円盤餃子。
餃子の餡を一口ずつ包むのでは無く、
大きな円盤状の皮で挟んであり、自分で切って食べる餃子でした。
餡に海老が入っていてモッチリした皮で美味しかったです。

他に食べたのは、肉とタマネギの焼売、
ホタテ入り海老蒸し餃子、どちらも薄味で上品な味わい。
高級店の味を堪能出来ました。

高級店に行かずに高級店の味が楽しめる。
私には十分な夕食でした。

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11月19日(木)、上越市西本町の無印良品へ立ち寄りました。
非常食としてレトルトカレーを5品買いました。
買い物途中で目に止まった蜜かけコーンも買いました。

この蜜かけコーン、ポップコーンなのですが、
油を使わず膨らましてあるので、カロリーが抑えられています。
なかなか美味しい。
199円税込と手頃な値段なのでまた購入すると思います。

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越後・謙信SAKEまつり2020の
クイズで当たったクーポン券を使うべく、
上越市仲町へ妻と一緒に繰り出しました。
行った先は、クイズになった上越市仲町の雁木亭さん。
吉田類さんも訪れ、ミシュランガイドにも載っている上越の名店です。

ここのは、今は無き友人と頻繁に訪れたお店です。
その友人の追悼も兼ねて麦酒で献杯。

友人が好きだったカジキのお刺身。
これだけ上質のカジキの刺身は、滅多にお目にかかれません。

ビールに続いて友人とよく飲んだ日本酒を注文。
鶴の友、かたふね、千代の光真、能鷹黒松と飲みました。
新潟の日本酒は、どれも美味しいと確認できました。
冷や（常温）で米の旨味甘みが感じられます。

新潟と言えば、のっぺです。
いわゆる、ごった煮です。
上越の場合、少し片栗粉でトロミを付けてあります。
身体も温まり酒のつまみに最高です。
隣の見知らぬ人とも楽しく会話出来、
お腹もいっぱいになり、満足でお店を跡にしました。

もう一軒、友人との思い出のお店GANJAへ行きました。
お店のママと友人との思い出話をしながら、
カラオケを楽しみました。
早い時間だったので、お客さんは、私たち夫婦だけでした。

2月に友人と来て以来の上越市仲町でした。
楽しい一時、また、折を見て訪れたいと思いました。

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11月16日(月)、上越市本町の大島画廊で開催中だった
第二回七色十色展を見てきました。
出口満先生が指導する大島画廊水彩画教室に
参加する生徒さんの作品展覧会でした。

どの作品も力作で、素人とは思えない素晴らしい物でした。
それぞれの個性が発揮され、風景画ですが優しさが感じられたり
力強さがあったり、見ていて、とても楽しい一時となりました。

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私の妻は、1年ほど前から太極拳を習っています。
「目標があった方が上達しますよ」と先生に言われ、
太極拳の検定をうけることにした妻。
2ヶ月ほどまえから、一生懸命練習し始め、
11月15日(日)、検定をうけてきました。

初級者は、5級から受け始めます。
今回は、先生の言いつけ通り５，４，３級を同時に受験しました。
練習の甲斐あって、3級まで合格しました。
その夜は、合格の祝杯を挙げました。

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11月12日(木)、朝刊折り込みに上越市春日山町の
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセールチラシが
入っていました。
通常2000円税別のアップルパイが26％引き1480円税別で
購入出来るのですから買わなきゃ損です。

午後には売り切れること知っていますから、
午前中に購入してきました。
今年は、少し皮が厚めで食べ応えありました。

酸味のある紅玉がいっぱい入っています。
甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

リンゴのタルトも通常2000円税別が26％引き1480円税別
ですから、買わなきゃ損です。購入いたしました。

一般的にパイは小麦粉の生地でバターを挟み、
それを何度も伸ばしては折り返して作る
「折りこみ生地」を基本的に使用。
何層にも折り重なったことで焼き上げで生地が膨らみ
サクサクとした食感を楽しめます。
一方、タルトは小麦粉にバターを練りこんで作る
「練りこみ生地」を使用。
そのためパイのような層はなく、クラッカーのような
ほろほろと崩れる食感になります。

この日は、イギリスパン350円税別も売っていました。
美味しそうだったので購入しました。
今流行の甘く柔らかいパンと対照的な
皮が厚くサクッとしたパンでした。

15日(日)まで続くアップルパイセール。
15日(日)は、忙しく購入出来ないと思い、
11月14日(土)、ラ・ソネ菓寮さんを訪れました。

apple pie1480円税別を購入。

これだけ沢山のリンゴの入った美味しいアップルパイを
安価で購入出来るのは、
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセールだけです。

今回もリンゴのタルト1480円税別を同時購入しました。

ラ・ソネ菓寮さんは、パイ生地を使っているようで
パリッとした食感があるリンゴのタルトです。
アーモンドクリームのやさしい甘さが、たまりません。

今年は、これが最後のアップルパイセールかな。

お得を逃がさないようにしているなら、
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10月24日(土)25日(日)に越後・謙信SAKEまつり2020
はオンライン開催でした。
その番組の中でクイズが出され、それに応募しました。
クイズは、オンライン開催で配信された番組に隠されていて、
「上越市仲町の雁木亭さんの前の名前は何だったのでしょう？」
と言うものでした。
番組を見て、あああ、そうだったと答えが分かり、
ネットで解答を送りました。

クイズに応募したのを忘れていた
11月11日(水)、手紙が届きました。
中を空けると、12月31日(木)まで飲食店で使える
1000円クーポン券が2枚入っていました。

せっかくですから、機会をみて使わせて頂こうと思います。

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11月10日(火)、上越市浦川原区新潟第一酒造さんの
越の白鳥13%純米吟醸KOSHINOHAKUCHOJUNMAIGINJO13%
を晩酌で飲みました。
新潟第一酒造さんは、大正11年亀屋酒造として創業（銘柄 越の曙）。
昭和38年に亀屋酒造（旧浦川原村）、越の露醸造（旧松之山町）、
大島酒造（旧大島村）、和泉屋酒造（旧松代町）の四軒が、
中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、
新潟第一酒造株式会社設立、現在に至ります。

越の白鳥13%純米吟醸KOSHINOHAKUCHOJUNMAIGINJO13%
原料米：備前雄町
精米歩合：55％
アルコール分：13度

白ワインをおもわせる味わいで辛口でスッキリしています。
アルコール分13度とは思えないアルコール感で酔えます。
後味で米の旨味甘みを感じます。
発泡感は無く、スッキリした後味が印象的です。

白ワイン風の日本酒が増えていると感じたなら、
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浄興寺de縁日で購入したチャームをまた食べたくなり、
11月4日(水)、上越市大貫の喫茶たんぽぽさんへ行きました。

その日は、お店は、貸し切りでした。
チャームも売っているか心配でしたが、
店内に入り、聞いてみると４つだけ販売して頂けました。
1日50個程度しか作らないので予約した方が良いそうです。
予約電話番号：025-523-1504
CHARMチャーム190円税込。
カステラ風の生地にバタークリームと粒あんを
挟んだブッセ風のお菓子です。

家に持ち帰り、おやつに美味しく頂きました。
また、予約して購入したいと思います。

チャームを食べた事あるなら、
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11月2日(月)午前中、妻から食パンを買ってきてと言われ、
パン屋さんへ行きました。
1軒目は、食パンは午後焼き上がると言われ、
2軒目は、まだ開店しておらず、
3軒目のブルックリンbrooklyn上越店さんで食パンを買いました。

ブルックリンbrooklyn上越店さんへは、久しぶりの訪問でした。
営業時間が7:00～19:00とながく、沢山の種類のパンがあります。
この日は、食パンにラウンドパン、バゲット、塩パンを購入。

どれも安価で軟らかめの優しいお味です。
多くの人に人気のあるパン屋さんです。

早朝開店のパン屋さんのありがたみを知っているなら、
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10月31日(土)、上越寺町で
浄興寺de縁日2020というイベントが開かれました。
出店や演芸が行われるイベントで
近所なので歩いて行ってきました。

楽しみにしていた落語などの演芸が行われていました。
窓が開きっぱなしになっていて、
すこし座席間隔を空け、新型コロナウイルス感染予防対策
がされていました。
お天気は良かったのですが、
風が吹き込み、足下は寒かったです。
昨年はあったスケジュール表が無く、
何時何が行われるか分かりませんでした。
午前10時半に開始され、三味線、一人芝居、
マジックと見た後で帰りました。

外では、地元農家の方が野菜を売っていました。
キャベツと生姜、ブロッコリーを買って帰りました。

もう少し演芸を楽しみたかったのですが、
どんな催し物があるかわからず、
興味が失せてしまいました。
大勢の人で賑わっていたので、
このようなイベントも必要だと感じました。

今年、地域密着イベントに参加したなら、
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10月31日(土)、上越市寺町で行われた
浄興寺de縁日で高田の銘菓チャームを売っていました。
CHARMチャームは、2019年12月に閉店した
1933年（昭和8年）創業、上越市南本町3の滝本菓子店で
約50年前から製造販売した看板商品でした。
店は、清さんと二人三脚で菓子を作り続けてきた妻の美津子さんが
倒れ介護が必要になったことから2019年12月15日に閉店ました。
閉店したので、もう売られていないはずですが、
今年2020年9月から、大貫1のNPO法人ささえ愛みんなの家
が敷地内で運営する菓子製造の「お菓子処ぽぴい」
で製造することになったそうです。
元店主の滝本清さんが製造を指導しているそうです。

CHARMチャーム190円税込は、カステラ風の生地に
バタークリームと粒あんを挟んだブッセ風のお菓子です。

水分少なめのカステラ生地の中に甘めの粒あんと
バタークリームが挟まって甘さと水分量が調整され、
深くコクのある味わいを演出しています。

妻の大好物で、購入して帰ったら、
大いに喜んでくれました。

喜ばれるお土産を買うことがあるなら、
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10月30日(金)、上越市立高田図書館へ行ったとき、
画家古志野実が描いた未明童話
と言う展覧会を開催されていたので見てきました。

高田図書館にも沢山ある小川未明の絵本。
その絵を描かれた画家の一人が古志野実さんです。
見覚えのある優しい画風は、心にしみてきます。
一つの絵本を完成させるのに何枚も絵を描かれていたようです。
改めて絵本も見てみようと思いました。

この絵に見覚えがあるなら、
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10月30日(金)、上越市本町の大島画廊で
高校の友人が石ころ展という
絵画展を開いたので見に行きました。

上越在住の3人の画家の展覧会で、
それぞれ画風が違い、面白い展覧会でした。
大作もあればスケッチなどもあり、制作風景の解説もあって
普通の展覧会とは違って面白かったです。

制作も大変だと思いますが、
来年も開催されることを楽しみにしています。

絵画で目の保養をしているなら、
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10月24日(土)、例年、上越市本町で開催される酒祭り。
今年の越後・謙信SAKEまつり2020は、
オンライン開催となり、家でイベントを見ました。

お酒を飲まずに見ましたが、昨年の様子が映し出されると
自分も会場に行って試飲している気分になり、
以外と楽しく見ることが出来ました。
各酒蔵のお酒の解説がもう少し詳しくして欲しかったです。
居酒屋での映像は、見ているだけで楽しかったです。
会場開催の良さもありますが、
オンライン開催の良さもあると感じました。

来年は、会場とオンライン同時開催が良いと思うなら、
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10月23日(金)の朝刊折り込みに上越市春日山町
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイーセールチラシが入りました。
10月23日(金)から26日(月)まで
2000円税別のアップルパイが1480円税別で販売されました。

この機会を逃がさぬよう買いに行きました。
美味しさに定評のあるラ・ソネ菓寮さんのアップルパイ。

長野産紅玉がずっしり詰まっています。
酸味のある味わいとパイ生地の甘さがマッチしています。

同時開催のリンゴのタルトセール。
これも2000円税別のリンゴのタルトが1480円税別で販売されました。
これも逃してはいけません。

長野産紅玉の酸味とアーモンドクリームの甘みが相まって
優しくの魅力的な味わいを演出します。

アップルパイとリンゴのタルト、甲乙つけがたい美味しさです。
なので両方購入してしまいます。
今シーズン、アップルパイセールが
もう一回あると予想しています。

美味しいチャンスを逃さないなら、
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