新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2022年2月27日
2月20日(日)、miletさんのライブを見に新潟市へ行く途中、
柏崎市のパン屋さん、パンといすさんへ立ち寄りました。
妻が行きたがっていたパンといすさん。
念願叶って、たくさんのパンを買いました。
特に美味しかったひよこ豆のキーマカレーパン220円税込。
塩あんパン220円税込。
良い塩梅の餡でした。
総菜などの具材を食パンに挟んだり、
具材をパンで包み込んであるパンが多く、
どれも優しい味わいで美味しいです。
他のパン屋さんでは無い具材が使われていたり、
また行きたくなるパン屋さんです。
行きつけのパン屋さんがあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2022年1月12日
1月4日(火)、新年の挨拶まわりで長岡市まで行きました。
途中、江口だんご本店に立ち寄り、お買い物しました。
江口だんご本店さんは、古民家を移設して造られています。
お店から見た外の景色も素敵です。
江口だんご本店さんで購入したもの。
左から、草大福つぶ餡、紅豆大福こし餡、
白豆大福つぶ餡、芋大福芋餡。
それぞれ味わいの違う餡を使っていました。
５色だんご
左から、こし餡、抹茶餡、ごま、正油、海苔
彩りも美しいですが、どれも美味しい。
江口だんごさんは、お餅を使っているので
翌日には、固くなってしまいます。
ほとんどの商品が賞味期限当日。
たくさん購入できないのが残念です。
団子が好きなら、
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2022年1月 9日
我が家の元旦と1月2日の朝食は、雑煮とお節料理。
雑煮は、醤油味昆布鰹だしの汁に角餅を焼いて入れ、
具材は、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。
毎年食べても飽きない。
お節料理は、手作りの田作り、家で焚いた黒豆、いくら、
蒲鉾、海老、伊達巻き、数の子、煮物。
田舎料理で正月を祝いました。
雑煮とお節料理を食べたなら、
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2022年1月 7日
2021年12月31日(金)、上越市西城町の笹川菓子店さんへ
年末年始に食べるお菓子を買いに行きました。
年末年始は、お客さまも来るので上生菓子が必要です。
家族で食べるように水ようかんと豆大福を購入しました。
上越では、なぜか冬に水羊羹を食べます。
なぜかは、良く分かりません。
お正月にお客さまにお出しする上生菓子。
今年は、抹茶と共にお出ししました。
お正月気分は、上生菓子が必要です。
お正月に上生菓子を食べるなら、
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2021年12月31日
12月24日(金)、映画「浅草キッド」を
動画配信サービスNetflixで見ました。
監督、脚本：劇団ひとり
原作：ビートたけし
エグゼクティブプロデューサー：高橋信一
プロデューサー：有重陽一、深津智男
企画協力：秋元康
撮影：高木風太
照明：市川徳充
録音：池田雅樹
主題歌：桑田佳祐「Soulコブラツイスト～魂の悶絶」
出演者
深見千三郎：大泉洋
ビートたけし：柳楽優弥
千春：門脇麦
キヨシ：土屋伸之
麻里：鈴木保奈美
中島歩
古澤裕介
小牧那凪
大島蓉子
尾上寛之
風間杜夫
無法松
R-指定
DJ松永
つまみ枝豆
ビートたけしが自身の師匠である芸人・深見千三郎と
過ごした青春をつづった自伝「浅草キッド」を映画化。
ストーリー
昭和40年代の浅草。大学を中退し、「お笑いの殿堂」と
呼ばれるフランス座のエレベーターボーイをしていた
タケシは、深見のコントにほれ込んで弟子入りを志願。
ぶっきらぼうだが独自の世界を持つ深見から、
"芸ごと"の真髄を叩き込まれていく。
歌手を目指す踊り子・千春や深見の妻・麻里に
見守られながら成長していくタケシだったが、
テレビの普及とともにフランス座の客足は減り、
経営は悪化していく。やがてタケシはフランス座の
元先輩キヨシに誘われ、漫才コンビ「ツービート」
を結成。深見の猛反対を押し切ってフランス座を
飛び出し、人気を獲得していく。
柳楽優弥さんの演技が素晴らしい。
ビートたけしになりきっています。
最後は、情のある一面が見られ、ホロリとします。
人情深い人が好きなら、
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2021年12月21日
12月4日から4月下旬まで上越のラーメン店で
雪むろ酒かすラーメンが食べられます。
各店で提供される「雪むろ酒かすラーメン」の共通ルール
・上越産の酒粕を使用する。
・雪室に貯蔵した食材を使用する。
・発酵食品や上越産の野菜、魚介類等をトッピングに使用する
12月14日(火)は、上越市上中田の龍馬軒さんへ
妻と二人で雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。
龍馬軒さんの雪むろ酒かすラーメンは、
甘えび担担麺1200円税込。
上越産甘えびとゴマの風味のクリーミースープに、
酒粕がコクをプラス。数種類の香辛料を配合した
自家製の薬膳ラー油のピリ辛感と
旨味が美味しさを増しています。
私の注文したのは、私が一押しの
醤油煮干しそば味玉付880円税込。
丁寧に出汁取りされた雑味の無い煮干しスープに
低加水ストレート麺が合います。
薄味で注文し、出汁の味わいを堪能しました。
龍馬軒さんは、普通盛りでも麺が多い。
スープまで飲むとお腹がはち切れそうになりますが、
スープが美味しいので残すのが忍びない。
なのでスープまで完食しました。
そして龍馬軒さんに来たなら、
必ず麻婆豆腐中盆1400円税込をお持ち帰りします。
お店で食べるより100円お得。
そして数日間、美味しい麻婆豆腐を楽しめます。
心もお腹も満たされた日でした。
美味しい持ち帰り食品を知っているなら、
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2021年12月14日
我が子達が卒業した小学校では、
毎年、お米を栽培しています。
今年も、お米を栽培したようで、
12月6日(月)、販売会が町内会館でありました。
妻がお米を買いに行くと、
今年は大豆も栽培して販売していたそうです。
チャレンジ米とチャレンジ大豆を買って来ました。
先日、お米を炊いて食べました。
ツヤツヤしてほどほどの粘りけが有り、
甘く美味しかったです。
小学生のチャレンジを応援するなら、
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2021年12月12日
12月4日(土)、甥から月岡温泉のお土産で
月岡まんじゅうの詰め合わせを頂きました。
味がバラエティにとんで、どれも美味しい。
栗きんとん、粒あん、こしあん、たまご、ごま、
そして、えだまめ。
まさに枝豆の味わいと香りがしました。
どれも美味しかったです。
私も月岡温泉へ行ったら、
結城堂さんの饅頭を買おうと思います。
温泉へ行ったら、お饅頭を買うなら、
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2021年11月30日
11月21日(日)、上越市三和区の
CAFE HAYASHIさんへ行ってきました。
CAFE HAYASHI（カフェ・ハヤシ）さんのコンセプトは、
「文化財カフェ」と「発酵＋スイーツカフェ」。
上越市指定文化財である林富永邸を活用した
非日常感あふれる古民家カフェで、
上越の伝統食材である発酵を活かした
スイーツを楽しむことが出来ます。
この日は、予約して伺いました。
古民家を利用していますので、
建物自体が趣があり、素敵です。
お庭も綺麗で、素敵な風景を
眺めながらスイーツがいただけます。
雪景色も綺麗だと予想されます。
注文したのは、数量限定の
発酵＋スイーツボックス飲み物付き1800円税込。
私の飲み物は、自家製 ジンジャーレモンビネガー炭酸割り。
お酢とシロップに漬け込んだレモンと生姜を、
炭酸で割ったさわやかな飲み物です。
ドリンクは、次男が自家製 スパイシーアップル紅茶割り。
シナモンやカルダモンなどのスパイシーなシロップに
漬け込んだリンゴを、温かい紅茶で割った
ちょっぴり刺激的な飲み物です。
妻の飲み物は、自家焙煎 黒豆ほうじ茶。
黒豆、玄米と一緒に自家焙煎した香り高いほうじ茶を
急須で出てきました。二煎目まではおかわり自由です。
この日のスイーツメニューは、
・かぼちゃのプリン味醂シロップがけ
・香の物（漬け物）
・発酵あんこの白玉あんみつ
雪中梅の醸造元で作られた麹とあずきを発酵させ、
生きているあんこを作り、白玉団子と手作り寒天を
加えたあんみつ。
・チーズとクルミのケーキ
・酒かすと栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ
雪中梅の酒かすを加えた生地を使うことで、バターと
酒かすの風味が味わえる焼き菓子
・フルーツ寒天の甘酒クリーム
素敵な空間で、美味しいスイーツが食べられ、
幸せな気分でした。
古民家カフェを知っているなら、
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2021年11月16日
10月29日(金)から11月30日(火)まで
じょうえつ・いといがわマンスリーバル街が
開催されているとネットで知り、
11月8日(月)、妻と二人で5店舗でバル街を楽しみました。
バル街は、例年1日限りで開催されますが、
今回は、おおよそ1ヶ月間楽しめる企画となっています。
「バル街」は、街の活性化を目的としたチケット制の
食べ歩き・飲み歩きのイベントです。
3市のチケット販売所で4000円のバルチケット
（1000円相当の半券×5枚つづり）を購入し、
参加飲食店でチケット1枚を提示すると、
ピンチョス（一品料理）とドリンクが提供されます。
お店によっては金券として利用できたり、
タクシーや代行にも利用できます。
1軒目に伺ったのは、イタリア料理&ワイン ガンバコルタさん。
事前予約して下さいとネット記載されてあったので、
予約して午後6時に伺いました。
注文したのは、
豚肉のポルペッタと白いんげん豆のトマト煮と
ペッシェ クルード（本日の魚のカルパッチョ仕立て）。
赤ワインは、サンジョヴェーゼのもの。
白ワインは、トレッビアーノのもの。
お料理は、ほどほどのボリューム感で美味しかったです。
ワインは、いずれもサラッと飲みやすいタイプでした。
女性店員さんの接客もフレンドリーで丁寧でした。
また、行きたいお店の一つです。
気分良く食事できるとより美味しく感じるなら、
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2021年11月16日
10月29日(金)から11月30日(火)まで
じょうえつ・いといがわマンスリーバル街が
開催されているとネットで知り、
11月8日(月)、妻と二人で5店舗でバル街を楽しみました。
バル街は、例年1日限りで開催されますが、
今回は、おおよそ1ヶ月間楽しめる企画となっています。
「バル街」は、街の活性化を目的としたチケット制の
食べ歩き・飲み歩きのイベントです。
3市のチケット販売所で4000円のバルチケット
（1000円相当の半券×5枚つづり）を購入し、
参加飲食店でチケット1枚を提示すると、
ピンチョス（一品料理）とドリンクが提供されます。
お店によっては金券として利用できたり、
タクシーや代行にも利用できます。
この日、最後5軒目に行ったのが王華飯店さん。
若い頃ならいざ知らず、たくさん飲み食いできない年齢に成り、
1日5軒の飲み食いは、無謀でした。
ですが、バルチケットが5枚綴りだったので
他の日に出掛けるのが面倒で、1日5軒まわりました。
王華飯店さんのバルメニューは、
１・豆芽湯麺（もやしラーメン）
シャキシャキのもやしと地場野菜がたっぷり入った
あんかけラーメン。食事はもちろん、飲んだ後の
シメの一杯にも最高です。
２・麻婆豆腐＋怪味童鶏（蒸し鶏の辛味ソースあえ）
熟成豆板醤と自家製ラー油を使った麻婆豆腐は、辛さと
旨味の絶妙なバランスがクセになる一品。怪味童鶏は、
辛味、酸味、甘味、複雑な旨味が口に広がり、
お酒のすすむ一品です。
バルチケット： １枚
どちらか一つ。
王華飯店の店員さんも「バル街チケットでお願いします」
と言っても分かっていないようで、
普通のドリンクメニューを持ってこられました。
私達も、とんかつ梅林さんでの失敗を踏まえ、
生ビールとハイボールを注文しました。
バルメニューは、豆芽湯麺（もやしラーメン）と
麻婆豆腐＋怪味童鶏（蒸し鶏の辛味ソースあえ）を一つずつ。
そしたら、後から
じょうえつバル街用のドリンクメニューを持ってこられました。
グラス生ビールとハイボールを注文しました。
以前は、ジョッキの生ビールでした。
麻婆豆腐＋怪味童鶏（蒸し鶏の辛味ソースあえ）
ピリ辛の麻婆豆腐も蒸し鶏もつまみに最適、
つまみにしては、量が多くて嬉しい。
豆芽湯麺（もやしラーメン）
優しい味わいで締めにピッタリ。
大盛かと思うくらいの量で、思わずにっこりしたが、
最後は、食べるのが苦しくなった。
期待通りの美味しさと量の多さで、
さすが王華飯店さんだと思いました。
毎日でも通いたいが、そしたら体重が増えそうです。
地元でバル街が行われているなら、
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2021年11月10日
11月4日(木)、仕事で柏崎市へ行きました。
寄り道して柏崎海浜公園近くにある
パンといすさんでパンを買いました。
パンといすさんのパンは、シンプルです。
食パン、サンドパン、スライス食パンに具がのっているもの、
全粒粉のパンの中に具材が入っているもの。
パン自体は、全粒粉パンと食パンがほとんどです。
オレンジとクリームチーズのパン。
クリームチーズの酸味がアクセントで美味しい。
いちじくとクルミのパン。
いちじくの甘みが美味しさを引き立て、
クルミの歯ごたえで食べ応えがある。
ひよこ豆のキーマカレーパン。
香辛料の香りが良く､
ひよこ豆の甘さもアクセントになっている。
山形食パン。
少し甘くてやわらかい。
角食パン。
やわらかめの食パン。
味わい深く、食べ応えのあるパンです。
また、買いたくなるパンです。
海の見えるパン屋さんを知っているなら、
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2021年10月29日
10月23日(土)、昼食に妻が安売りで購入した
砂糖不使用パンケーキミックスで作った
パンケーキを食べました。
国産米と大豆が入っていてグルテンフリー。
健康に良さそうだが、ネトっとして私の好みでは無かった。
ですが、妻の手前、メープルシロップをたくさんかけて
美味しそうに食べました。
期待はずれだった食べ物を美味しそうに食べた事あるなら、
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2021年10月 2日
9月24日(金)、妻と二人で岐阜県へ行きました。
一つ目の目的、にっぽん縦断こころ旅の
9月21日の放送で火野正平さんが行った先、
岐阜県飛騨古川をたずねることが終わり、
次なる目的地へ行きました。
高山市のパン屋さんトランブルーへパンを買いに行きました。
2016年以来5年ぶりです。
緊急事態宣言中での訪問でした。
新型コロナウイルス感染拡大防止措置もとられていました。
店内は、3組ほどが入り、2名の店員さんが
パンを取ってくれて会計します。
ですので、買い物から会計まで少々時間がかかります。
トランブルーの奥様の元気な姿が見られて良かったです。
この日買ったパンを紹介します。
クイニィアマン300円税込。
ほかのお店より軟らかめで食べやすく
程よい甘さが癖になります。
プレッツェル200円税込。
アーモンドスライスがのって香ばしく甘い。
デニッシュ食パン1050円税込。
バターの量も適度で甘く柔らかい。
Ｔリュスティック350円税込。
フランス語で「野趣的な」という意味のリュスティックは、
フランスパンの一種で丸めも成形もせずに
焼くパンのことだそうです。
Tバケットと同じ生地のようです。
トランブルー会心の作だそうです。
モッチリとして美味しいです。
キャフェ200円税込。
甘く柔らかいパンの中にキャラメルクリームとナッツ。
程よい甘さで美味しいです。
うぐいす豆とアンデス岩塩のリュスティック270円税込。
岩塩によってウグイス豆の甘さが引き立ち
塩梅のバランスが良く美味しい。
バゲット生地だが、モッチリして美味しい。
ミルクスティック200円税込。
軟らかめのパンの中に、滑らかで程よい甘さの
ミルククリームが入って口の中で溶けていくようです。
パン・バニーユ180円税込。
バニラの香りを楽しめる柔らかく口溶けの良いパン。
バニラアイスをイメージして作られたそうです。
Ｔバゲット350円税込。
外側が硬く、中がモッチリやわらかいバゲット。
塩味もそこそこ効いているのでワインのツマミに最適。
カナッペ400円税込。
柔らかく口溶けも良く、ほんのり甘いパンです。
ちぎって、いくらでも食べられます。
飛騨牛カレーパン300円税込。
カリッと揚げられ、モッチリ感のある生地の中に
香辛料の香りが良く、美味しいカレーが程よく入っています。
バランスも良く、美味しいです。
スイートロールマウンテン160円税込。
練乳を使った生地にバターを練りこみブランデーシロップに浸し、
作ってあり、柔らかでほのかに甘く口溶けの良い人気のパンです。
クロワッサン240円税込。
午後にならないと焼き上がらないクロワッサン。
12時30分すぎに並んで購入しました。
上質のバターの香りが心地よく、塩味のパンチも効いています。
大納言300円税込。
フランスパン生地に甘い大納言小豆がたっぷり入っています。
フランスあんパンのようで、とても美味しい。
イギリスパン350円税込。
本当は、パンドミが欲しかったが焼き上がっていませんでした。
イギリスパンは、軟らかめでしっとりとして
小麦の甘さを感じる美味しいパンでした。
レザンシュクレ200円税込。
レーズン、クルミ、アーモンドを練りこんだ生地に
シナモンシュガーを振りかけて焼き上げたパン。
柔らかくほんのり甘く美味しい。
写真がありませんでした。
以上。
トランブルーのパンを食べたことあるなら、
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2021年10月 2日
9月24日(金)、妻と岐阜県へ行きました。
その時買ったお土産を紹介します。
飛騨古川のほっとする店で購入した品々。
フクロウの栞や箸を買い、絵てがみはおまけで頂きました。
ふくろうで幸運が訪れるはずだと言われました。
有磯海ＰＡで購入したビーバー達。
どれも美味しいが、八村塁選手お気に入りの
白えびビーバーが好きです。
有磯海ＰＡで購入した加賀紫雲石。
甘納豆を寒天で包んだお菓子です。
お茶にピッタリです。
有磯海ＰＡで購入した飛騨のかたりべ。
きな粉を砂糖や水あめで固めたお菓子です。
これもお茶にピッタリです。
家に帰ってもお土産のお菓子で楽しみました。
旅に行ったら自分用のお土産も買ってくるなら、
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2021年9月 9日
妻がrecolteソイ&スープブレンダーが欲しいというので
私がネットで注文しました。
recolteソイ&スープブレンダーは、ヒーター内蔵の
新感覚コンパクトブレンダーだそうです。
食材を細かく刻み、撹拌しながら、温度を自動調節して
加熱するので、なめらかな豆乳やスープなどが
手間なく簡単に作れるのです。
そのrecolteソイ&スープブレンダーが9月2日(木)に届きました。
我が家では、豆乳を作るのに購入したようです。
毎朝、新鮮な豆乳が食卓に上るようになりました。
夜には、おからを使った和え料理が出てきます。
妻が楽しそうに使っているので私も嬉しいです。
時々、豆乳を飲んでいるなら、
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2021年8月22日
8月18日(水)、妻と二人で上越市板倉区の
春紀さんでランチしてきました。
以前は、11時30分開店だったのですが、
最近は、11時開店になったようです。
数量限定メニューが増えています。
定番メニューも6種類ほどあるので
選ぶのが大変です。
この日のお目当ては、
上越市のラーメン店18店舗で、各店店主が「本気まじ」
で作った期間限定メニュー「本気麺まじめん」が販売されていて、
春紀さんも「本気麺まじめん」春紀のまぜ麺950円税込を作っています。
特製のしょうゆダレがモチモチの太麺によく絡むみ
塩ゆでした上越産枝豆とトウモロコシ、たっぷりの魚粉、
ひき肉、温泉卵をこのように混ぜ合わせて食べます。
温泉卵で味わいが円やかになり、美味しくいただけます。
ラー油で少しから味を効かせて食べても美味しいです。
迷ってもう一品は、アジ煮干うす口930円税込。
アジの香りがぷんぷんとして魚出汁好きにはたまりません。
肉厚の3種類の叉焼も魚出汁に良く合います。
餅モチ食感の太麺とも相性良く、食べ応えも十分。
塩梅も良く、薄味にしなくてもスープまで完食できました。
また違う限定メニューも食べたいので、
近々また訪れたいと思います。
食べたいメニューがたくさん有り迷ったことがあるなら、
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2021年8月10日
8月7日(土)、今年は出来ないかもと
妻が嘆いていた枝豆が採れました。
程よい甘みがあり、ビールに最適なえだ豆です。
僅かばかりの家庭菜園。
私は時々草刈りで、妻が一生懸命に野菜を作っています。
収穫できた喜びをかみしめながら
有り難く頂きました。
家庭菜園の楽しさを知っているなら、
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2021年7月19日
7月10日(土)、上越市上中田の龍馬軒さんで
妻と二人ランチしました。
この日の目的は、上越市のラーメン店18店舗で
2021年7月3日から各店店主が "本気まじ" で作った
期間限定メニュー「本気麺まじめん」を食べること。
本気麺まじめんを3杯食べると2000円分の食事券が
抽選で当たるスタンプラリーも行われています。
龍馬軒さんの本気麺は、
涼上湯麺リャンシャンメン1180円税込。
厳選した香味野菜と国産丸鶏を長時間じっくりと煮込み
淡麗な極上上湯スープを冷製に仕上げてあります。
赤酢の爽やかな酸味とサマートリュフの香りがアクセント。
よく考えられて、ほかとは違う冷やし中華麺です。
妻は、いつもの通り担担麺950円税込。
慣れてしまったのか、辛さを感じなくなっていました。
なので、スープまで完食できました。
いつもの通り、麻婆豆腐中盆1400円税込をお土産で購入。
山椒の辛さを和らげるため豆腐をたくさん加え、
葱をトッピングして夕食に頂きました。
3日間ほど楽しめました。
本格的中華店に匹敵するくらいの美味しさです。
龍馬軒へ行って見たいと思うなら、
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2021年7月 4日
6月25日(金)、石川県わくわく手づくりファーム川北さんの
金沢百万石ビールペールエールを晩酌で飲みました。
わくわく手づくりファーム川北さんは、1998年設立。
設立理念は、霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。
川北町はその手取川右岸の扇状地にあります。
米どころであるこの町には田園風景が広がります。
減反や農村の過疎化が進む現代において、
農村である地域を見直そうと地域の活性化をめざし
「わくわく手づくりファーム川北」は誕生しました。
私たちは地元の休耕田を利用するビール麦や豆類の
栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールを
はじめとする製品化も進めております。
またオリジナル製品や地元特産品、とれたての
農作物など「おすそわけ」の窓口として、
産直物産館で小売販売し、地域における
「農」と「食」の「自然の恵み」を
広くお届けしております。
川北町の基幹産業である「農業」とそれをアピールする
「商業」の融合から、新しい地場産業を生み出そうと
農業法人(有)わくわく手づくりファーム川北は
地元商工会有志たちにより設立されました。
「川北町 地場新産業創造構想」が指針となり、
地域産業の振興の原動力となる企業を
めざし活動しております。
金沢百万石ビールペールエール
原材料：国内産麦芽、ホップ
アルコール分：5度
ホップの苦みがきいた地元石川県産六条大麦で作られたビール。
寿司や和食をはじめ、どのような食事にも合う。
非常に飲みやすい典型的なペールエールです。
程よい苦味、フルーティな酸味、きめ細か泡立ちで
後味もスッキリしてほんのり余韻が感じられます。
どんな食事にも合うと思います。
ペールエールが好きなら、
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