あいの日々徒然

4月22日(木)、上越市柿崎区代々菊醸造さんの
雪洞(ぼんぼり)無濾過吟醸を晩酌で飲みました。
代々菊醸造さんは、1783年（天明3年）創業。
蔵元の中澤さんが言う。
「もう、これ以上、量を増やすことはできないから。
敷地の限度もあるし、全量湧水・槽搾り・瓶燗。
ボトルにもこだわっている。ということで、
大量に造ることはできない。そうなると
質を上げていくしかないのです」

雪洞(ぼんぼり)無濾過吟醸
品質 ：無濾過吟醸　雪中貯蔵酒
原料米：新潟県産越淡麗１００％
生産者：ファームきらり
精米歩合 ：50％
日 本 酒 度 ：+4.5
酸度 ：1.3
酵母：9号酵母
仕込水：吟田川地区伏流水
アルコール分：17度

ほんのりと米の旨味甘味が程良く
包み込むような適度な酸味を感じ
食中酒として最適な日本酒です。
常温の冷やで飲むのがお薦め。
アルコール感も程良く、飲み応えもあります。
雪中貯蔵で角々しさが無い味わいです。

雪中貯蔵酒を飲んだことあるなら、
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11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。

12月10日(火)、上越市五智の
製麺工房・ジェラート工房WITH ドリームさんへ
妻と二人でランチに行って来ました。

お目当ては、雪室酒粕みそラーメン800円税込。
頸城酒造（柿崎区）の酒かすを利用して、
みそは赤みそと白みそを1対2の割合で
ブレンドしてあるそうです。
雪室野菜のタマネギ、ニンジン、
アスパラ菜などの野菜を使用しているそうです。
薄味にしてもらいましたが、味噌の風味が良く
酒かすも沢山入ってからだが温まります。
円やかな味わいでした。

妻は、魚介ピリ辛ラーメン660円税込。
こちらも薄味にしてもらい、スッキリしたスープに
辣油のピリ辛でアクセントを付けてあります。
出汁に昆布などのこくが加わるともっと良くなると思いました。
自家製麺のモッチリ感が良かったです。

薄味にしてもらい、スープも完食できました。
店主さんが、薄すぎたら調節しますと
言って下さいましたが、私たちには、まだ塩辛く
後から喉が渇きました。

普段の私たち夫婦は、ほとんど塩分をとらない生活です。
出汁や酢や辛みで味を調節しています。
外食は、塩分が多く取り過ぎてしまうので
味の調節をお願いすることが多いです。

塩分量に注意しているなら、
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7月12日(金)、映画「ウスケボーイズ」を
レンタルDVDで見ました。
監督：柿崎ゆうじ
原作：河合香織
脚本：中村雅
エグゼクティブプロデューサー：柿崎ゆうじ
プロデューサー：古谷謙一
　　　　　　　　前田茂司
キャスト
渡辺大：岡村
出合正幸：城山
内野謙太：高山
竹島由夏：上村
金子昇
寿大聡：伊藤
須田邦裕
上野なつひ
升毅
萩尾みどり
清水章吾
岩本多代
柴俊夫
田島令子
小田島渚
大鶴義丹
柳憂怜
伊吹剛
和泉元彌：ソムリエ
伊藤つかさ：麻井沙織
安達祐実：稲田美樹
橋爪功：麻井宇介

日本のワインを世界レベルにまで引き上げた
ワインコンサルタント・麻井宇介の思想を
受け継いだ若者たちの姿を描き、
第16回小学館ノンフィクション大賞を受賞した
河合香織の「ウスケボーイズ　日本ワインの革命児たち」
を映画化。
ワインを楽しみながら、そのうんちくを語り合っていた
岡村ら「ワイン友の会」のメンバーは、
フランスと日本のワインでブラインドの
テイスティング会を開催する。
日本のぶどうで作られたワインがフランスワインより
おいしいはずがないという先入観で岡村たちは
テイスティングに臨むが、彼らの予想は外れてしまう。
そこで岡村たちは麻井宇介が生んだ
ワイン「桔梗ヶ原メルロー」の存在を知り、
常識を覆すワイン作りに没頭していく。
だが、そんなに簡単には、美味しいワインは造れない。
苦労の末、美味しい日本ワインを造れるようになる。

映画の中で麻井宇介さんの言葉からワイン造りが想像できます。
「問題は『人』である。気候や土壌の問題ではない」
「ワインを知るにはワインだけじゃダメ」
「まずは志において彼らと同じ場所に立つ」
「みんなで失敗を共有してやっていかなければ、時間が無駄になってしまう」

飲んでみたい日本ワインがたくさん出来ました。
一つ一つ飲んでみたいと思います。

日本ワインを好んで飲むなら、
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3月9日(土)13時2分、
震源地、新潟県中越地方（北緯３７．２度、東経１３８．７度）
震源の深さは約１０ｋｍ
地震の規模（マグニチュード）は３．３と推定される地震があった。
今に座っていたので地震だと気づいた。

［震度１以上が観測された地点（新潟県）］
＊印は気象庁以外の震度観測点についての情報です。
新潟県　　震度２　　柏崎市高柳町岡野町＊　十日町市水口沢＊
　　　　　　　　　　上越市安塚区安塚＊　上越市大島区岡＊
　　　　　　　　　　出雲崎町米田
　　　　　震度１　　長岡市小国町法坂＊　長岡市与板町与板＊
　　　　　　　　　　柏崎市中央町＊　小千谷市城内　小千谷市旭町＊
　　　　　　　　　　十日町市下条＊　十日町市千歳町＊　十日町市松代＊
　　　　　　　　　　上越市大手町　上越市浦川原区釜淵＊
　　　　　　　　　　上越市牧区柳島＊　上越市柿崎区柿崎＊
　　　　　　　　　　上越市頸城区百間町＊　上越市吉川区原之町＊
　　　　　　　　　　出雲崎町川西＊

大きな地震の前触れでないことを願う。

地震に備えているなら、
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1月27日(日)、レンタルDVDで映画「第二警備隊」を見ました。
DVDジャケットだけでは面白そうでは無かったのですが、
たくさんの国際映画祭にノミネートされている作品のようで
気になり借りてきました。

監督・脚本は、柿崎ゆうじさんで、
以前見た「バケツと僕！」のプロデュースをしたり、
見たいと思っている「ウスケボーイズ」の監督をしています。
主演を筧利夫さん、
他の出演者は、出合正幸さん、竹島由夏さん、
野村宏伸さん、伊藤つかささん等です。
映画の内容は、
警備会社に所属する身辺警護員たちの生き様を描いたヒューマンドラマです。
1999年1月、警備会社エステック社長の大崎は、
学生時代の先輩の小泉からの依頼により精鋭チーム・第二警備隊を結成する。
大恩寺の住職を務める小泉は、政治団体を標榜しながら、
実態は指定暴力団の真政会の関連組織である
護国大憂党からの嫌がらせに頭を悩ませていた。
大恩寺の利権を狙う護国大憂党から寺を守るため、
隊長の高城以下、中本、紅一点の佐野ら隊員たちの警護の日々が続くが、
中本が凶弾に倒れてしまう。
この映画は、自ら警備会社を経営する柿崎ゆうじ監督が、
実体験をもとに描いたそうです。

日本の身辺警備の実態をそのまま感じられる様な映画です。
派手さも無く、映画の作りが優れているわけでもありません。
暴力団の嫌がらせに立ち向かい、警察の理不尽さに耐え、
警備という仕事に真摯に向き合う姿に感動を覚えます。
冒頭に墓参りのシーンがあったので結末は想像出来ましたが、
心に残る映画でした。
映画サイトの評価は高くありませんが、私は見て良かったと思いました。

派手さの無いヒューマンドラマも良いと思うなら、
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8月24日(水)、本屋さんに立ち寄ると今年も
新潟Komachiラーメン特集号が発売されていました。

昨年、一昨年と30店舗のラーメン店を食べ歩き、
10店舗分の無料券を頂きました。

今年は、健康を考え、30店舗のラーメン店食べ歩きをしないことにしました。
ですが、気になってお店を何軒か行くことにしました。

9月24日現在、新潟Komachiラーメン特集号の掲載ラーメン店で
私が行って食べたラーメンです。

8月25日(木)、上越市南高田町らぅめん縁さんの鶏づくし麺750円（税込）＋海苔トッピング無料。
あっさり味ですが鶏チャーシューとワンタンたっぷりでボリュームあります。

8月30日(火)、上越市中央麺ぐるいさんのクリーミー担々麺850円（税込）＋海苔トッピング無料。
とんこつスープとごまだれのコンビネーション。
意外とあっさりしていました。

9月2日(金)、上越市中田原はな禅さんの花膳1000円（税込）。
この日は、Veganジャージャー麺風
（八丁味噌仕立ての濃厚野菜スープに揚げナス、肉味噌スパイスを加え、
夏きゅうり、秋りんごもいれました）
お膳には、打ち豆ときのこの炊き込みご飯。
ゆうがおとかきのもとの酢のもの。
そうめんかぼちゃVeganマヨネーズ（舞たけと豆乳のペースト）和え。
いちぢくとクローブの杏仁風プルーン～ナッツミルクのソース～。
和のデザート．．むらさき芋・かぼちゃ・カカオニブ。
この日も工夫されたメニューで、美味しかったです。

9月5日(月)、上越妙高駅西口前の蒲公英拉麺YAMATOさんのトムヤンクンラーメン900円（税込）。
日本人向けに辛みも酸味も抑えられて食べやすい。

9月6日(火)、上越市国府の中華そば二代目久二さんの上越野菜中華850円（税込）。
野菜スパゲティのような汁無し麺です。

9月8日(木)、上越市藤野新田に新しく出来た
中華そば煮干屋さんの煮干中華そば680円（税込）＋味玉無料。
まるで日本蕎麦を食べているような味わいでした。

9月21日(水)、上越市柿崎区に新しく出来た
らぁめん古丹さんのらぁめん680円＋味玉50円（税込）。
とんこつ醤油のスープにオオモリさんの中太縮れ麺を使った
典型的な上越のラーメンです。

これからは、上越以外の地域のラーメンを食べに行きたいと思います。

健康第一だと思ったなら、
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平成28年4月5日（火）夜に本家の伯母さんが亡くなった。
通夜が4月7日(木)午後6時より柿崎区のセレモニーへいあんで行われた。

翌4月8日(金)午前9時30分より葬儀が行われた。
禅宗の葬儀でお経が少し長かった。

その後、柿崎の火葬場で火葬された。

初七日の法要もその日のうちに行われた。

9日、10日と
町内の　とぎが行われ、
4月24日(日)に壇払いが行われた。

上越地域の葬儀の段取りが分かったなら、
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10月下旬、私の住む町内のゴルフコンペが
上越市柿崎区上下浜の米山水源カントリークラブで開かれました。

万年幹事の私は、出欠確認が仕事です。
今回は、町内会館からゴルフ場への送り迎えにバスを出していただきました。
行き帰りの運転が楽でよかったです。

快晴の天候の中、気分良くゴルフが出来ました。

私は、ゴルフ自体にはさほど興味が無く、
スコアを良くしようという考えはありません。
地域住民としての役割を果たすべく、幹事の仕事を全うし、
表彰式と懇親会を楽しく過ごせれば良いのです。

表彰式と懇親会は、町内会館で行われます。
低予算で参加者が満足の懇親会です。
あと何年、幹事をするのかなあ。

いろんな形の地域住民の交流があると感じたなら、
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8月25日(月)、上越市柿崎区の地区公民館黒川分室で
かきざき映画祭2014が行われ、そこで上映された
映画「祝の島」を鑑賞してきました。

かきざき映画祭2014は、柿崎地区の方が今年から始められた
地域活性化の為の催し物で、女性監督の作品を上映されるそうです。
先日鑑賞した「ある精肉店のはなし」を監督された纐纈あや監督が
この「祝の島」も監督されています。
内容は、山口県上関町祝島の住民を映すドキュメンタリー映画です。
以下は、ホームページより抜粋。
　瀬戸内海に浮かぶこの島は、台風が直撃することも多く、
岩だらけの土地には確保できる真水も限られ、
人が暮らしやすい環境とは決していえない。
その中で人々は、海からもたらされる豊穣な恵みに支えられ、
岩山を開墾し、暮らしを営んできた。そして互いに助け合い、
分かちあう共同体としての結びつきが育まれた。
人間の営みが自然の循環の一部であることが、祝島でははっきりと見える。

「海は私たちのいのち」と島の人は言う。
1982年、島の対岸4kmに原子力発電所の建設計画が持ち上がった。
「海と山さえあれば生きていける。だからわしらの代で海は売れん」
という祝島の人々は、
以来28年間反対を続けている。

効率と利益を追い求める社会が生み出した原発。
大きな時間の流れと共にある島の生活。
原発予定地と祝島の集落は、海を挟んで向かい合っている。

1000年先の未来が今の暮らしの続きにあると思うとき、
私たちは何を選ぶのか。
いのちをつなぐ暮らし。
祝島にはそのヒントがたくさん詰まっている。

この映画も「ある精肉店のはなし」同様、
足し算も引き算もない、ありのままをそのまま映した映画です。
見るものによって感じ方も様々かもしれませんが、
とても良い映画だと思います。
今回も、上映後、纐纈あや監督のトークショーがあり、
島の人々の詳しい話が聞けました。
とてもすばらしい映画祭だと思いました。
来年以降も、かきざき映画祭が楽しみになりました。

纐纈あや監督に興味を持ったなら、
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5月30日、31日、6月1日、6月8日と
新潟県高校総体女子バスケットボール大会がありました。
次男の学校の女子バスケットボール部が
5月31日(土)に試合があり、上越市柿崎ドームに応援に行きました。

油断があったのか、普段通りの動きが出来ず、
徐々に相手ペースで試合が進みます。
10点差をつけられ最終４Q。
オールコートプレスディフェンスで
追い上げますが、力足りず、敗退となりました。
最後まで諦め無い姿勢は、今後の人生にも役立つでしょう。
選手の皆さん、お疲れ様でした。

若き力にエールを送りたくなったなら、
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今年もラーメンの話題に事欠きません。
外食は、ラーメンしか思い浮かびません。

1月7日(月)、新年の挨拶廻り3日目の昼食もラーメン。
この日は、上越市柿崎区の
なかむらさんのラーメン定食700円。
ラーメン＋タレカツ丼。
すごくボリュームありました。

ラーメンは、上越定番の醤油とんこつスープに
コシの強い中太縮れ麺。
このボリュームですから、夕食抜きになりました。
ごちそうさまです。

ボリュームたっぷりの食事もするんだなと思って頂けたなら、
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今年も10月27日、28日と上越市本町通において
越後・謙信SAKEまつりが開催されました。

私は10月27日（土）午後3時過ぎに会場に着きました。
既に大勢の人がいて、ステージでは、
越後上越上杉おもてなし武将隊の方々の演舞が終わっていました。

越後・謙信SAKEまつりの参加する前に
本町２丁目のもちやさんに今年のSAKEまつりの
様子を聞きに行きました。
もちこさん曰く「明日（28日）が雨予報なので、
今日は沢山の人が出ている」とのことでした。

なので私はマイペースで越後・謙信SAKEまつりを
楽しむことにしました。
いざ、出陣。

越後・謙信SAKEまつりでは、沢山の人にお会いしました。
まずは、上杉謙信公？
いつもみんなを楽しませてくれます。

そして出店を手伝っていた
facebookでもお友達の柿崎区滝沢紙店さん。

同業者の(株)アシストの小林さん。
家業のそば屋さんを手伝っていました。

人間模様を眺めながら、日本酒を試飲して
美味しいものを食べるSAKEまつりです。
まだまだ沢山の人にお会いしたので、
明日、明後日と紹介させて頂きます。

来年も越後・謙信SAKEまつりに参加したいと思ったなら、
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2012年8月から10月にかけて
雑誌Komachi企画ラーメン食べ歩きスタンプラリーで
食べたラーメンを紹介します。
第一弾！！！！

1店舗目、
8月29日、はな禅さん。
上越市中田原105-8
電話025-522-9255、11:00-13:30月火休み

私の注文、わびさび700円

妻の注文、鯛そば750円

学校と工場に囲まれた片隅にある店舗です。

2店舗目、
8月30日、上越家さん。
上越市下源入173-4
電話025-545-0702、11:00-22:00月休み

豚骨醤油ラーメン640円
吉村家直径家系ラーメンです。

3店舗目、
8月31日、龍馬軒さん。
上越市南高田町1-4
電話025-526-7751、11:00-14:30、18:00-20:30
月休み

妻の注文、これが噂の担担麺800円

これがなかなか美味しい買った
私の注文、塩拉麺700円

水餃子350円

昼のサービス品、杏仁豆腐

4店舗目、
9月3日、なかむらさん。
上越市柿崎区柿崎1613-1
電話025-536-6265、11:00-14:00、17:30-21:00
火曜昼のみ月休み
注意　．　終日喫煙可です。

豚骨醤油のラーメン550円

5店舗目、
9月4日、菜心さん。
上越市東城町1-12-16
電話025-526-8924、11:00-14:30、17:00-20:30
月休み
注意　．　終日喫煙可です。

とても綺麗なキッチンで調理されています。

妻の注文、黒ゴマ野菜担々麺800円

私の注文、9月特選メニューの　汁なし担々麺700円

ランチサービスで小ライス、杏仁豆腐、大盛り
いずれか無料は、嬉しいですね。
注意　．　終日喫煙可です。

まだまだ続くラーメン食べ歩きです。

益々ラーメンが好きになったなら、
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2月中旬、

上越市柿崎地区

大いに食べて元気に働こうと感じたなら、
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1月21日、朝から

上越市柿崎区や大潟区

ハンバーグのボリュームが忘れられず、
またしても同じランチを注文しました。
このケーキも美味しいんですよ。
数種類のケーキから選ぶのも楽しみです。
今回は、ライスでなくパンをチョイスしました。
自家製パンもとっても美味しく、お土産に出来てお薦めです。

他のメニューも食べてみたいのですが、
行くとボリュームのあるハンバーグしか頭に浮かんできません。
困ったものです。

このランチを食べたくなったなら、
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2月上旬、仕事で上越市柿崎区まで行った
お昼は、

柿崎区の食堂

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営業で遠くへ出かけた時の楽しみは、昼食。
そうでない時も昼食は楽しみなんですが（＾＿＾）
８月下旬、ある日の昼食は、新潟県上越市柿崎区の肴菜やさんで頂きました。このお店は、昼も夜もリーズナブルで美味しい。
この日は、サービスランチでなく、カツ定食にしました。
カリッと揚がった、カツが美味しい。
ご飯も大盛。(　￣ー￣)
食後の珈琲は、セルフサービス。お昼が美味しいと、午後の営業も楽しくなります。
でも、食べ過ぎると、動きが鈍くなりますので、御注意下さい。
（＾＿＾）

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８月８から１０日まで、トキめき新潟国体リハーサル大会の女子ジャパンハンドボールトーナメントが、リージョンプラザ上越と上越市柿崎総合体育館で開催されました。
中東の笛で注目を集めた競技でしたので、仕事の合間に、見てきました。
初めて、身近で見るハンドボールです。
どの選手も一生懸命でした。
でも、ちょっと、迫力不足でしたね。観戦無料でしたが、観客はチョット少なめで、寂しかったです。
それもそうです、北京オリンピックが開催時期と重なっていますから。
９月１８日から２１日までは、あの、女子ソフトボールのトキめき新潟国体リハーサル大会が開かれます。
たぶん上野選手も出場するので、見に行かなくてはと思っています。
（＾＿＾）

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今日の新潟県は雨模様だ。
中越沖地震の被災地にこれ以上の被害が広がらないことを祈る。

被害地周辺からの声。
新潟県の海水浴場からは、地震直後からキャンセルが相次いでいる。
実際は、地震の被害もなく、JR以外の交通機関は、動いている。
高速道路も、一部交互通行ではあるが、通行出来る。
震源地から30Kmの上越市大潟区鵜の浜温泉でも被害はない。
風評被害．．．考えさせられることが多い。

上越市の対応震源地に近い柏崎地域は、地震により大きな被害があり、市や県の対応もしっかりしている。
いっぽう、上越市で一番被害の大きかった柿崎地区では、こんな声が聞かれた。
柿崎地区では、震度６弱を観測し、一般家庭の家具が多く倒れ、ケガを負って人もいた。
地震後、水道が止まり、水の供給が約３日なくなった。
そんな中、上越市は、広報防災無線で救援活動の呼び掛けはなく、被災民への見回りもなかったらしい。
上越市長も柿崎地区の視察をしていない。住民には不安と不満が残った。

振り込め詐欺と空き巣
この中越沖地震を利用して、携帯電話による振り込め詐欺、ボランティアを語った空き巣が起こっている。
こういう輩は、絶対許せない。厳罰に処するべきであると思う。
皆様気をつけましょう、みんな声を掛け合って、よけいな被害を増やさないようにしましょう。

これからが、復興本番です。被災地の皆さん、がんばりましょう。

謙信ＩＴ研究会の柏崎企業ポータルサイト「eこって柏崎」支援掲載ブログ
熊木組、カラーコーポレーションＭｕ、内山農産、ＪＫリフォーム、立原商店
柏崎企業ポータルサイト「eこって柏崎」をご支援ください。


柏崎の企業は、復興に向けて歩き出しました。
道路交通網が復旧し、商品発送が可能になりました。
全国の皆さんご支援の程、宜しくお願いいたします。

あい企画、お役立ち情報に保険金支払いについてを載せました。

昨日見てきた、柏崎地域の現状です。

上越市柿崎区外れの線路に電車が放置されていました。

小池防衛大臣が言っていてように、海上自衛隊によって、救援物資が柏崎港に運ばれた。

お客様のお店の惨劇、全てのものが倒れていた。

綾子舞本舗さまに行ってみた。お店には、人はいませんでした。
事務所に帰ってきて、ふみ店長さんのブログで、皆さんの無事を知り一安心です。

国道８号線を走行していて遭遇した全壊の家。
今回の中越沖地震の典型的崩壊。木造の古い家が多く全壊となった。

柏崎は砂地の為か、所々で陥没が見られ、電柱が曲がったり、道路が波打ったっり、フェンスが曲がったりしている。

梅雨で水を含んだ所が多く、土砂崩れが、至る所で発生している。
また、雨が降っているので、２次災害が心配である。
青海川も大丈夫だろうか？

復旧に向けて、多くの援助しなくてはいけないと思っています。