あいの日々徒然

6月25日(金)、岡山県宮下酒造さんの
雄町米ラガービールを晩酌で飲みました。
宮下酒造さんは、大正４(1915)年、初代宮下亀蔵さんが酒造業を始める。
今では、日本酒 地ビール 焼酎 梅酒 ジン ウイスキーなど
様々な酒類を製造・販売する総合酒類メーカーです。

雄町米ラガービール
原材料名：麦芽、米、ホップ
アルコール分：5度
雄町米ラガーは、吟醸酒と同じように精米歩合60％
まで磨いた「雄町米」を副原料として使用した
贅沢なビールです。「雄町米」の特徴を引き出すため、
「日本酒の造り」を意識し、通常より低温で発酵させ、
じっくりと熟成。軽やかであり、透明感のる風味に
しあげました。「麦芽」と「雄町米」がおりなす、
ふくらみのある味わい、旨味が特徴です。
雄町米（おまちまい）は、酒造米品種のルーツといわれ、
酒造好適米として岡山県を中心に栽培されています。
雄町米の酒は、独特の優しさと円やかさがあります。

ラガービールらしい、程々の苦味があり麦の甘みも感じます。
市販の普通のビールに近いビールで飲みやすいです。
すこし苦味が円やかで優しいのでとてもおいしいと思います

米が旨味を与える麦酒を知っているなら、
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5月17日(月)、妻が夕食に小籠包を作りました。
皮を市販のギョウザの皮を使い、
あんを自分で手作りしました。

選んだ市販のギョウザの皮が良くなかったのか
あんのスープが皮の外に出てしまって、
普通のギョウザのようになってしまいました。

この反省を踏まえ、再挑戦するそうです。
楽しみです。

小籠包を手作りしたことあるなら、
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4月26日(月)、スーパーマーケットで
テレビ番組タモリ倶楽部で紹介されていた
日世シュガーコーンが売られていたので購入しました。
日世シュガーコーンは、アイスクリームを入れる
食べられるコーンでベーキングパウダーを一切使用せず
砂糖の持つ造形性を生かした煎餅のような独特の食感が魅力です。

早速、ハーゲンダッツストロベリーを入れて食べてみました。
アイスクリームもシュガーコーンも美味しく
相乗効果で頼美味しく感じました。

美味しくてやみつきになりそうですが、
コーンが1個40円くらいで高価なのが難点です。

アイスクリームコーンが市販されていると知っていたなら、
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10月13日(火)、越後・謙信SAKEまつりの
ネットショップで購入した日本酒が届きました。
購入したのは、車懸（くるまがかり／KURUMAGAKARI）2020 2200円税込。

オンラインショップ限定
お得なお楽しみ福袋 6本セット(お猪口2個付)12100円税込

車懸は、毎年人気の限定酒ですぐに売り切れになります。
9月25日(金)のネットショップオープンの時にすぐに購入しました。
一人1本限定、送料880円税込。
その後、公式サイトで上越市内の酒屋さんでも
販売と公表されました。

オンラインショップ限定福袋は、
「福袋中身のお酒はSAKEまつり用に仕込まれた特別なお酒です。」
と書かれていたので市販されていないお酒が来ると思っていたら、
市販されているお酒ばかりでした。
しかもおちょこの分だけ高い。

もう少し冷静に考えてから購入すれば良かったです。

失敗から学ぶことがあるなら、
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6月21日(日)の昼食は、妻が作った
市販カレールーを使ったカレーライス。
ポイントは、前日購入したひよこ豆を入れたこと。

ひよこ豆、食感が面白い。

美味しいひよこ豆料理を知っているなら、
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5月8日(金)、映画「フォードVSフェラーリ」
をレンタルDVDで見ました。
監督：ジェームズ・マンゴールド
脚本：ジェズ・バターワース
　　　ジョン＝ヘンリー・バターワース
　　　ジェイソン・ケラー
製作：ピーター・チャーニン
　　　ジェンノ・トッピング
　　　ジェームズ・マンゴールド
製作総指揮：ダニ・バーンフェルド
　　　　　　ケヴィン・ハロラン
　　　　　　マイケル・マン
　　　　　　アダム・ソムナー
音楽：マルコ・ベルトラミ
　　　バック・サンダース
撮影：フェドン・パパマイケル
キャスト
※括弧内は日本語吹替
キャロル・シェルビー：マット・デイモン（平田広明）
ケン・マイルズ：クリスチャン・ベール（宮内敦士）
リー・アイアコッカ：ジョン・バーンサル（坂詰貴之）
モリー・マイルズ：カトリーナ・バルフ（恒松あゆみ）
ヘンリー・フォード2世：トレイシー・レッツ（廣田行生）
レオ・ビーブ：ジョシュ・ルーカス（木下浩之）
ピーター・マイルズ：ノア・ジュープ（高橋玲生）
エンツォ・フェラーリ：レモ・ジローネ
フィル・レミントン：レイ・マッキノン
ロイ・ラン：JJ・フィールド
チャーリー・アガピオウ - ジャック・マクマレン
ジャンニ・アニェッリ：ジャン・フランコ・トルディ
ブルース・マクラーレン：ベンジャミン・リグビー
デニス・ハルム：ベン・コリンズ
ロレンツォ・バンディーニ：フランチェスコ・バウコ
ドン・フレイ - ジョー・ウィリアムソン： フォード・モーターのエンジニア
ダン・ガーニー：アレックス・ガーニー
フランコ・ゴッツィ：コッラード・インヴェルニッツィ
Dr.グレンジャー：ウォレス・ランガム

第92回アカデミー賞で作品賞を含む4部門でノミネート
編集賞と音響編集賞の2部門を受賞
ストーリー
レーシングドライバーのキャロル・シェルビーは、
1959年のル・マン24時間レースで優勝する栄光に
輝いたが、そこからほどなく心臓病のために
キャリアを終える。引退後は自らの理想の
スポーツカーを作るためにシェルビー・アメリカンを
設立し、多数のセレブリティを顧客に抱え、
経営者兼カーデザイナーとして成功したが、
心の中ではレースを渇望していた。イギリス人
レーサーのケン・マイルズは、第二次世界大戦の
終結後イギリス軍を除隊すると、家族とともに
アメリカへ移住し、自動車整備工場を経営しながら
レースに参戦していた。レーサーのマイルズが
整備する車は一般人には扱いにくい品質になり、
マイルズ自身の偏屈な性格もあいまって経営は
ラクではなかったが、純粋に車を愛するマイルズは
妻のモリーと息子のピーターから敬愛され睦まじい
家庭を築いていた。
あるレースの現場でマイルズと出会ったシェルビーは、
会話の流れからマイルズを挑発してしまい、
怒ったマイルズからスパナを投げつけられる。
しかしレースでは、マイルズは巧みなレース運びを
見せ、そして冷静な判断と果敢な追い抜きで
最終周回にトップを奪い優勝。シェルビーは、
観戦している自分と同じタイミングで同じ判断を
したマイルズの優秀さを認め、投げつけられた
スパナを持ち帰ると、オフィスにそれを飾った。
一方、レースには優勝したマイルズだが、税金の
滞納から整備工場を差し押さえられてしまう。
レーサーとしてももう若くない40代半ばの年齢もあり、
家の差し押さえまでは避けるために、
レースをやめて地道に働くとモリーに告げる。
1963年、アメリカの巨大自動車メーカーである
フォード・モーターを率いるヘンリー・フォード二世会長は、
会社の現状に飽き足らずさらなる成長のアイディアを募る。
30代にして早くもフォードの副社長兼総支配人にまで昇った
リー・アイアコッカは、これから自動車を新たに
買い始めることになるベビーブーマー層に訴求するため、
従来のフォードのブランドイメージを一新することを考える。
そして導いた策は、ル・マン24時間レースを4連覇し
全世界的なあこがれのブランドとなっているにもかかわらず、
経営危機に陥っていたイタリアの自動車メーカー、
フェラーリの買収であった。意気揚々とマラネッロの
フェラーリ本社を訪れたアイアコッカを出迎えた
創業者のエンツォ・フェラーリは、
「市販車部門はフォードが株の過半数を持つが、
レース部門のスクーデリア・フェラーリはフェラーリが支配する」
という条件を吟味し検討する。しかし、
「仮にフォードがレース参戦に反対の立場となった場合は
レースから撤退する」という内容は、スポーツカー生産よりも
レースへの参加に至上の価値を置くエンツォにとって論外であり、
土壇場でフォードの提案を破談にしたばかりか、その裏では同時に
フィアットのジャンニ・アニェッリに対してフォードをダシに使った
売却話を進めていたのだった。エンツォはアイアコッカに対し、
「醜い車を量産してろ！重役たちは間抜け！ヘンリー二世は所詮二世。
偉大な祖父には遠く及ばない」と言い放つ。
フェラーリの買収には失敗したアイアコッカだが、
ヘンリー二世への報告では悪びれずにエンツォの言葉をそのまま伝え、
激怒したヘンリー二世は「フォードの優秀なエンジニアを結集し、
社の総力をあげて1964年のル・マンでフェラーリを打ち負かしてやる」
と決意する。ヨーロッパのレースをブランドイメージ向上に利用する
ことに必ずしも乗り気でなかったヘンリー二世を心変わりさせたのは
アイアコッカにとって目論見通りであった。レースに勝つためには
経験豊かな監督とドライバーが必要になると心得ているアイアコッカは、
ビジネスを通して関係の深いシェルビーに、レースに参戦するための
マシン開発を依頼し、レースへの情熱の冷めないシェルビーはこれを快諾。
シェルビーは開発を担当するテストドライバーとして迷わずマイルズに
誘いの声をかける。すでにレースから身を引くことを決めていた
マイルズは、「わずか90日で王者フェラーリを負かすマシンを作る」
という野心的プロジェクトには大いに気を惹かれるが、フォードの
ような巨大組織が自らレースに参加すれば、会社のあちこちから要らぬ
横槍が入ってうまくいかないだろうと懐疑を抱く。
シェルビーはル・マン参戦の発表会にマイルズを招待しそこで参加するか
どうか決めてくれと言うが、そこは着飾ったフォードの重役が居並び、
ル・マン参戦と並ぶフォードの新機軸の目玉であるフォード・マスタングの
発表会を兼ねる、マイルズにとっては居心地の悪い場所だった。
展示されている自動車に興味津々で乗り込もうとしたピーターに
「手を触れないように」と注意した上級副社長のレオ・ビーブに対し、
マイルズはフォード車に対するありったけの悪罵を浴びせると、
シェルビーのスピーチの途中で帰宅してしまう。それでもマイルズを
諦められないシェルビーは、イギリスから空輸されてきたばかりの
フォード・GT40の試乗にマイルズを誘い出す。ハンドルを握った
マイルズは、解決すべき問題を山のように抱えているが速さは間違いない
マシンの素質に心を動かされる。フォードから提案された報酬の額も
経済的に苦しいマイルズには魅力的であった。そして、レーサーとしての
自分を何より愛している妻と息子の存在が後押しとなり、マイルズは
シェルビーと手を組みレースの世界に戻ることを決めた。
2人を中心としてGT40の開発は進むが、24時間壊れずに走り切る
レースカーを準備するにはあまりに時間が足りなかった。そのような
状況であればこそ、マシンのことを最も良く知るマイルズをレース本番で
走らせるのは当然とシェルビーは考えていたが、フォードは
「ル・マンではマイルズを走らせない」と決定する。若年層に清新な
格好良さをアピールしたいフォードにとって、レースの花形である
ドライバーが粗野な40代のマイルズというのは全くそのイメージに
合致しないものであった。純粋にレースに優勝するためには無用の判断が
降りてくるというマイルズの心配が最悪のかたちで的中してしまったが、
自らの無力を詫びるシェルビーにマイルズは「最大の不安要素である
ギアボックスに十分注意しろ」と告げ、アメリカの工場でモリーとともに
ラジオでレースの様子を聞く。果たしてレースでは、コースレコードを
たびたび更新するなどGT40の速さが明らかになる一方で、マイルズの
予想通りギアボックスが壊れ、5連覇を達成したフェラーリに対し、
フォードは全車リタイアという惨敗を喫してしまう。
ヘンリー二世に対し敗戦の報告を行うためにフォード本社を訪れた
シェルビーは、敗因を率直に、会長と現場の間に何十人もの人間が
入り込んで情報伝達を阻害し様々な部署から横槍が入るフォードの
体制だと直言し、会長は本気でル・マンに勝つ気があるのかと迫った。
ヘンリー二世はそれに応え、プロジェクトを自らの直轄として
指揮系統をシンプルかつ明確にし、再度シェルビーに仕事を任せる。
ル・マンへの再挑戦のためにマイルズの家を訪問するシェルビーだが、
その都合の良い態度に怒るマイルズとの間で喧嘩が始まる。だが、
2人の本音はやはり共闘にあることを、
喧嘩を見守るモリーは理解していた。
再起した2人の力でGT40の開発は加速し、ブレーキには大きな不安を
抱えるもののその他は順調に進化していく。一方で、現場には
最高責任者として、2人とはなにかと折り合いの悪いビーブが
送り込まれてきた。「レース中のエンジンの回転数に至るまで全部
自分が決める」というビーブの指揮のもとで思うようなレース運びを
妨げられる2人だが、時にビーブを無視してエンジンを全開にし、
1966年にはデイトナ24時間レース、セブリング12時間レースという
大レースを立て続けに勝ち、ついにマイルズを擁して1966年の
ル・マンに臨む。ヘンリー二世とエンツォも見守る中、王者フェラーリと
挑戦者フォードの、24時間の長く過酷な戦いの火蓋が切られた。
果たしてその結果はいかに。

懐かしの名車がたくさん出てきて、それだけでも楽しいが
男の意地のぶつかり合いもワクワクさせてくれる。
スピード感あふれるレースシーンも見逃せない。
内容も分かりやすく、自動車レースファン
ならずとも楽しめる映画です。

自動車レースが好きなら、
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2月16日(日)、先日食べた湖池屋プライドポテト
芋まるごと食塩不使用が美味しかったので、
他のプライドポテトも食べてみようと
プライドポテト4種類を購入、
食べ比べしてみました。

左から、神のり塩、感激うす塩味、衝撃のコンソメ、芋まるごと。
神のり塩は、海苔の香りが良く、高級感あふれていました。
感激うす塩味は、私にはうす塩では無かったのですが、
塩の味に甘みがあり、良い塩味だと思います。
衝撃のコンソメは、コンソメの味香りが良く、
旨味も感じられます。
芋まるごとは、先日コメントしたように
昆布の塩分で味わいがあり、
馬鈴薯の甘みが感じられて美味しいです。
芋まるごと以外は、私には塩辛く、
美味しいですが食べ続けるのは難しいです。

市販のお菓子は、味が濃くて塩分が多いので
私には注意が必要です。
食べ比べして良く分かりました。

プライドポテトを食べてみたなら、
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妻は、スイーツが大好き。
大好きが高じて自分でケーキを作ります。
1月2日(木)、妻が得意のバスクチーズケーキを作りました。

市販のものより甘さ控えめで
妻の好みの味に仕上がっています。
自分好みの味を求めるなら、
自分で作るしか無いようです。

ケーキを作るなら、
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11月15日(金)、この日の昼食は、
妻の買って来た市販の讃岐うどんを
茹でて食べました。
普通なら、出し汁にいれるか
出汁醤油などでぶっかけうどんにします。
この日は、九条葱と卵だけの
ぶっかけ卵うどん醤油無しでした。

うどんには、塩が入っているので
これでも味があって、美味しかったです。
我が家は薄味好みなので
普段から塩や醤油を少ししか使いません。
なので外食の味の濃いものは苦手です。
普通の人なら、醤油無しのぶっかけうどんは、
無理かもしれませんので、お薦めはしません。

うどんの塩味、知っているなら、
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2月13日(水)、妻が手づくりで豆腐を作った。
作り方は聞かなかったが、
たぶん市販の豆乳ににがりを混ぜて作ったと思う。

大豆の香りが強く、まろやかで美味しい。
これから、頻繁に食卓を賑わせてくれたらと思う。

手づくり風味が好きなら、
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6月10日(日)、母校の文化祭が開催されていたので
ラグビー観戦の合間に行って来ました。

私が高校生の時は、秋に文化祭が3日間ありました。
1日目2日目が模擬店やコンサートなど、3日目に演劇が行われました。
今は、春に2日間の文化祭になり、体育祭は行われていないそうです。
食べ物の販売が各所で行われていましたが、
お昼にはすでに売り切ればかりでした。

私が買えたのは、150円のポップコーン。

1個350円のワッフル。

どちらも市販のものを売っていました。
高校生の歓喜の声と笑顔が少なかったよう感じました。
高校生、もっと文化祭を楽しんでくれ。

高校時代を思い出したなら、
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1月5日を過ぎた頃からでしょうか、
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなどの小売店でチョコレートの販売が目立つようになっています。
2月14日(水)のバレンタインデーに目がけての販売と思われますが、早すぎませんか？
あまりに目立って販売されていたので市場調査のために、いくつかチョコレートを買って来ました。

今、小売店でも高級ブランドのチョコレートを売っているのには驚きです。
ベルギー原産のチョコレートチップス。
甘さ控えめで、なめらかなチョコレートです。

ベルギーのGODIVAのミルクチョコレート。
1枚90gで900円位しました。
味のバランスが良く、濃厚で舌触りがなめらかです。

ベルギーのGODIVAのダークチョコレート。
1枚79gで1000円位しました。
カカオの香りが良く、なめらかなで繊細な舌触りでチョコレートの虜になりそうです。

グリコのパティシエ辻口博啓さん監修のシャンパン仕立てのマカデミアナッツ入りミルクチョコレート。
シャンパンのシュワシュワカンも感じられ、香りもよくマカデミアナッツとのバランスが良いミルクチョコレートです。

仕事の休憩にチョコレートは良いなあと思います。

カカオポリフェノールについて知っているなら、
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5月末、我が家の庭で自家栽培している苺が最盛期を迎えました。
毎日、小さくて酸っぱいイチゴがたくさん採れます。

夫婦二人で食べるのに、自家製苺コンポートにして
ヨーグルトにかけるなどして食べています。

肥料もやらず、ほったらかし農法ですが、
私たちに素晴らしい恵みをくれます。
甘い市販のいちごより美味しく感じるのは気のせいでしょうか。

自家栽培の楽しさを知って頂けたら、
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9月21日(水)、夕食に妻が
う巻きを作ってくれました。
先日行った飯山市のうなぎ専門店本多さんで
食べることができなかったので、自分で作ったそうです。

鰻は、市販されている蒲焼きですので
それほど美味しくは無いですが、
愛情たっぷりで綺麗に焼けたう巻きになりました。
お酒を飲みながら、美味しく頂きました。

手作りで自分好みの味に仕上げるのが好きなら、
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8月30日(火)、ネットで見た自家製炭酸水を作ってみました。
用意するのは、炭酸水用500mlペットボトル、
冷えたミネラルウォーター500ml、クエン酸 4.3g、炭酸水素ナトリウム 5.7g 。

冷えたミネラルウォーター500mlを炭酸水用500mlペットボトルに入れ、
クエン酸 4.3g、炭酸水素ナトリウム 5.7g を続けて入れる。
素早くふたを閉め、良く振ってかき混ぜる。
しばらく冷蔵庫で冷やす。
シュワシュワとした炭酸水のできあがり。
飲んでみましたが、塩辛くてあまり美味しくありませんでした。

我が家では、市販の炭酸水を定期的に購入しています。
そのままで飲むこともありますし、何お酒を割って飲むこともあります。

自分で作るのは、めんどうであることと、
あまり美味しくなく、シュワシュワ感が弱いので
これからも炭酸水を購入することになりそうです。

何事もやってみることが大切だと思ったなら、
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10月10日(土)、外出先から帰宅する際、渋滞にはまった。
渋滞の原因は、交通事故。

交通事故は、事故当事者も大変な思いをするが、
周りの事故に関係ない人も迷惑する。
自動車も進歩して、2020年には自動運転する車が市販されるかもしれない。
そうなれば、交通事故が減るのかもしれない。
だが、いつも事故を起こさない運転を心がけることは運転者としての義務だと思う。
また運転する人は、車は凶器だと言う事を忘れてはいけない。
思いやりの心を持って車を運転しましょう。

交通事故を起こさない運転をすると誓うなら、
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5月上旬、妻がそば粉を買ってきて、
蕎麦饅頭と蕎麦ガレットを作りました。
蕎麦饅頭は、ちょっと固くなってしまいました。

蕎麦ガレットは、具だくさんで美味しかったです。

これは妙高山麓直売センター「とまと」で買って来た
胡桃味噌の山もち。
胡桃の風味が口いっぱいに広がりました。

手作りだと自分の好みの味に調整できるのが良いですね。
我が家は、薄味好みですから
市販の食品だと少し味が濃く感じます。

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7月中旬、ドラッグストアーでポップコーンを買いました。
パッケージの裏を見るとジャパンフリトレー株式会社と書いてある。
そう、原宿でギャレットポップコーンを開いた
日本での運営会社です。

原宿は、ギャレットポップコーンをはじめ、
ククルザポップコーンにドッグポップコーンと
アメリカにいずしてアメリカの味を楽しめる街となりました。
ギャレットポップコーンのキャラメル味は、
市販もされて美味しく頂けます。

原宿まで行ってポップコーンを買うのは難しいですが、
近くのお店で美味しいポップコーンを買えるのは嬉しいです。

美味しいお菓子が身近になることを歓迎するなら、
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8月18日(日)の日本経済新聞、何でもランキング私のぜいたくヨーグルト
1位となった長野県松本市清水牧場さんの乳製品をお取り寄せしました。

チーズは、フランスパンに乗せて焼いてみました。
濃厚な味わいで、もっと薄くても十分味わい深いです。

チーズは、そのまま食べても美味しいです。
ワインがあれば、なお良かったですね。

牛乳は、意外とさらっとしていました。
くせもなく、牛乳らしい牛乳です。

フレッシュチーズは、バターのようにフランスパンに塗って食べました。
サラダに入れても良さそうです。

肝心のヨーグルトは、写真を撮るのを忘れてしまいました。
上層部がフレッシュチーズの様に固まりかけていて、
市販のヨーグルトよりもしっとりと固めで酸味が強く、
チーズの味わいを感じるヨーグルトです。
そのまま食べても美味しいですが、
ドライフルーツを混ぜて食べるとなお美味しいかと思いました。
あなたもお取り寄せしてみては如何でしょう。

映像だけでは、美味しさは分からないと思ったなら、
お取り寄せしてポチっとして頂けるとありがたいです。
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3月初旬、長男が初めて調理しました。
昨日、ご紹介した電子レンジ専用鍋で。
作ったのは、カレーライス。
御飯は、電気炊飯器で炊いた物ですし、
サラダは、野菜を切っただけ。
カレーは、野菜を細かく刻み、
市販のカレールーと一緒に鍋に入れて
少量の水と鶏肉を加え、鍋を電子レンジでチンするだけ。

水が少ないので、ドライカレー風ですが、
簡単にできるので長男でも作れました。
これから、沢山のレシピを覚えて、
一人暮らしに役立てて欲しいです。

電子レンジ専用鍋が欲しくなったなら、
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