あいの日々徒然

7月21日(水)、この日のランチは、妻の作った冷麺。
麺がどこにあるか分からないくらい具だくさん。
まるでサラダのようです。

上にのった野菜は、知り合いやご近所さんから
頂いたモノもあれば、我が家で採れたものもある。
オール地物野菜です。
これは、美味しいこと間違いなし。

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9月17日(木)、妻が十日町の友達とランチして、
その際に松代の日の出そばを土産に頂きました。

日の出そばは、つなぎに布海苔（海藻）を使い、
ツルツルした喉越しが特徴の美味しい蕎麦です。
まだ食べていませんが、今から食べるのが楽しみです。

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6月20日(土)、妻と二人、富山へ旅してきました。
昼食は、廻る富山湾すし玉富山掛尾本店さんで食べました。

このお店、回転寿司のお店ですが、
お寿司は、ほとんど回っていません。
中央の職人さんに注文して
皿にのったお寿司をもらう方式です。
お薦めは、手書きのメニューに書かれた地物です。

地物あじ250円税別

富山湾内地物手むき白えび700円税別
あしの早い白えび、地元ならでは。
甘くて美味しいです。

地物しまだい400円税別
白身ですが甘くておいしい。

地物いわし200円税別
脂がのって美味しかったです。

天然ふくらぎ150円税別
ブリの一番小さいときですね。
富山産でぷりっとしています。

地物かますあぶり300円税別
あっさりあじです。

あかいか350円税別
弾力があり、甘くておいしかった。

金沢港地物甘えび400円税別
甘くてぷりっとして美味しいです。

結構値段は張りますが、新鮮で美味しいネタが揃っています。

日本海側の美味しい回転寿司店を知っているなら、
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近頃、美味しい魚が安価で売られています。
魚好きの私には、嬉しい毎日です。
6月14日(日)、私の大好きな
セイカイ(ウスメバル薄眼張)と白えびを買いました。
セイカイは、かなり大きく700円ほどでしたが、
スーパーマーケットでは、見かけない大きさでしたし
普通なら1000円以上の値段だと思われます。
ほんのりと油がのっていて白身の美味しい魚です。
今回も夕食に塩焼きで頂きました。
セイカイ(ウスメバル薄眼張)は、カサゴ目フサカサゴ科メバル属の魚。
新潟では、良く捕れる魚です。
青森、秋田、新潟が代表的な産地です。
目が張り出しているのでメバルと言われています。
推進50mから150mの岩礁に生息し、
産卵のために浅瀬に上がる春が旬です。

白えびは、富山湾で採れる白い海老です。
生のものは傷みが早く、富山湾以外ではほとんど漁獲できないため、
以前は富山県周辺でしか入手できませんでした。
今は冷凍技術の発達により、各地へ届けられています。
透明で美しい姿から「富山湾の宝石」と呼ばれています。
夕食には、唐揚げにしていただきました。
甘くてぷりっとして美味しいです。

この日に夕食は、至福の時間となりました。

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近頃は、地物の良い魚が売られている。
以前なら、市場では無く料理店に卸されるような魚。
5月14日(木)も新しい美味しい魚が売られていました。
買って来たのは、鯵と甘海老。
妻がアジを酢締めに、
甘エビはそのままに調理してくれました。

美味しい魚に酒も進みました。
家の食事が一番美味しいです。

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4月27日(月)、この日の夕食は、
妻が魚屋さんで買ってきたお刺身。
普段なら高値だったり見かけない魚があったそうだ。

フクラゲと平目。
普段の半値以下だったそうです。
フクラゲは、ブリの小さいときの魚で
フクラギとかイナダとも言われます。

ノドグロ
普段は、焼き物用の魚しか売っていません。
しかも小さいものばかり。
この日は、大きめのノドグロが刺身用で売っていました。
その場で三枚におろしてもらったそうです。

新型コロナウイルスの影響でしょうか
本来なら料亭などに回る高級魚が
お店に並んでいるようです。
しかも安くなっています。

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7月24日(水)、妻が魚屋さんで
地元能生漁港で揚がった
キジハタの刺身を買ってきた。
パッケージにきじはたの写真が貼ってありました。
キジハタがどんな魚か知ってもらうための策でしょうか？
お客さんから質問が来るので
答えが分かるように写真を付けたのでしょうか？
今度魚屋さんに行ったら聞いてみたいです。

きじはたの身は、鯛のようにピンク色で
甘くて美味しいお刺身です。

能生漁港で揚がる魚はどれも美味しいです。

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毎年、この季節に糸魚川の知り合いからホタルイカをいただく。
今年は、5月6日(月)にホタルイカをいただいた。
すぐに茹でて、食べた。

ぷりっとして甘くて美味しい。
ほとんど味付けしなくて良い。
あっと言う間に無くなった。
美味しかった。

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家での夕食は、魚料理が多い。
魚は、地元で捕れた鯵やメギスなどが多い。

4月14日(日)は、奮発して能生漁港で捕れた
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き。
脂がのって美味しかった。

4月17日(水)は、グレードアップして
能生漁港で捕れたノドグロの塩焼き。

ノドグロは、アカムツと呼ばれる魚だが、
喉が黒いのでノドグロと呼ばれている。
捕れる量が少ないので高級魚とされている。
東京で食べると数千円するらしいが、
地元では、その半値以下で買えます。

地物産の魚は新鮮で脂ののりも良く
とても美味しいです。
我が家の食卓は、ほぼ能生漁港で捕れた魚で占拠されています。

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2月16日(土)、じょうえつバル街Vol.11が開催され、
妻と二人で参加しました。

じょうえつバル街は上越地域のさまざまな飲食店を
参加店マップを片手にお好きな順番でハシゴするイベントです。
各参加店ではバル街用のメニューが用意されていて、
事前購入した前売りチケットでドリンク1杯+1品を楽しめます。
前売りチケットは、5枚綴り3500円税込1枚あたり700円です。

今回は、8店に行きました。

5店目の訪問先に選んだのは、上越市本町 あすとぴあ高田1Fにあるパティスリー・フルールさんへ行きました。
しかし、すでにピンチョス苺のミルフィーユは売り切れていました。
個数限定とは知りませんでした。残念です。

気を取り直して次なるお店、上越市西城町の天ぷら 若杉さんへ行きました。
地産地消をテーマにここでしか味わえないものがあり、
カウンター越しに四季折々の熱々の天ぷらが楽しめます。

ピンチョイスは、かき揚げ天ぷら、飲み物は日本酒を頂きました。
こちらのかき揚げは、地物野菜がたっぷりで他に海老が入り、
紅ショウガがアクセントになっていて、
ふわふわな食感が天ぷらとは思えません。
スイーツのようです。

妻は、飲み物ウーロン茶にしました。
天ぷらが揚がるまで、大将と天ぷら談義。
天ぷらの命は揚げる温度だそうです。
なかなか家庭の設備では難しいなと思いました。

お腹も満たされて店を出るときは、まだ午後6時過ぎ。
午後7時に上越市本町イレブンプラザ前で行われる
振舞い酒 in 高田エリアまでには、時間がありました。
なので次のお店に向かいました。

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毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。

松之山へ行くと、立ち寄ってしまう場所。
小島屋製菓店さんです。
松之山温泉への行き帰りに立ち寄る人が多いお店です。

小島屋製菓店さんの名物は、志んこ餅。
10個入り800円(税込)です。
温泉に入って、お茶を飲みながら食べるのが松之山温泉での楽しみです。

上品なこしあんがもっちりした純白の皮で包まれています。
一口サイズで、食べやすく、丁度良い固さで人気です。
1個と言わず、2個3個と食べてしまいます。

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4月25日(火)、妻が糸魚川のお友達からホタルイカを頂いた。
新鮮だったので、そのままお刺身にして食べました。

沢山頂き、食べきれなかったので
余ったホタルイカは、ボイルして翌日に頂きました。
地物の新鮮な食べ物は、美味しいです。

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2月18日(土)、上越市仲町の富寿し高田駅前店さんで妻とデートしました。

この日は、少し寒かったのですが
家から歩いてお店まで行き、瓶ビールで注ぎ合いし楽しい食事をしました。

つまみは地物のどろ海老の唐揚げ。
揚げたてでほくほくでした。

他にも色んなものをお腹いっぱい食べました。
〆は、この日のお薦め品、まぐろ三昧セット。

赤身、中トロ、大トロ、鉄火巻きのセットです。
やっぱり、まぐろが好きです。
お腹いっぱい満足し、ほろ酔いで家まで歩いて帰りました。

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6月18日(土)、林家正蔵さん独演会を聞いたあと
消防団OBの懇親会が上越市中央の「まるへい」さんでありました。

たくさん美味しいものが出てくることで評判のお店です。
まずは、蟹味噌豆腐。

地物のお刺身。

まぐろは、中落ちを貝の殻ですくって食べられます。

ノドグロの煮付け。

そしてこれは、鯛の塩釜焼き。

木槌で塩をたたいて鯛が出てきます。
ほんのりとした塩梅でとてもおいしかったです。

ウニの焼き物。
美味しいものにつられ、お酒もすすみました。

よく食べましたが、話したりずに2軒目へ行きました。

ここでも飲んで食べて話して、楽しい時間を過ごしました。

楽しい時間でしたが、若くないことを実感しました。
飲み食いする量は、10年前の半分くらいになっています。
お帰りの時間も早めになっていました。

無理の出来ない年齢は、無理をしない方が良いと思ったなら、
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妻と新装開店したビストロ・サブリーユさんでランチをしてきました。

ランチコースは３種類。
Aランチは、1300円（税別）
　・サラダ　・メイン料理１つ　・パンまたは玄米ライス
　・飲み物（珈琲/紅茶/有機ルイボスティー）　＋200円（税別）でスープ付き
Bランチは、1680円（税別）
　・前菜またはスープ　・メイン料理１つ　・パンまたは玄米ライス　・デザート
　・飲み物（珈琲/紅茶/有機ルイボスティー）　＋200円（税別）で前菜とスープ両方
Cランチは、2900円（税別）
　・前菜またはスープ　・魚料理と肉料理　・パンまたは玄米ライス　・デザート
　・飲み物（珈琲/紅茶/有機ルイボスティー）　＋200円（税別）で前菜とスープ両方
私たちは、Bランチに+200円で前菜とスープ両方にしました。
前菜は、サーモンのマリネ。
2種類のソースが味わい深さを増しています。

芽キャベツのスープ。
芽キャベツの甘さが感じられる一品。

妻の選択したパン。
ふんわり柔らかく、ほんのり甘いパンでした。
この後、メイン料理のソースを味わうのに活躍しました。

妻の選択した魚料理。
真鯛のポワレ、地物大根の白ワインソース。
大根の甘さの感じられる白ワインソースが真鯛にマッチした一品。

私の選択した肉料理。
豚の煮込みハンガリー風、じゃがいものピュレ。
肉が軟らかく、じゃがいものピュレとの相性も抜群。

私の選択した玄米ライス。
噛めば噛むほど味わいの増す玄米です。

最後は、珈琲とデザート。
バナナのシフォンケーキにチョコムース。
ふんわり軽いケーキに甘いチョコムースがマッチしていました。

ランチを堪能しました。
お勘定を終えて、開店祝いの粗品をいただきました。

しばらくの間、予約のみの営業をされるそうです。
電話予約してから、伺ってください。

美味しそうと思ったなら、
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10月初旬、長野のお客様のところに行きました。
秋晴れの日で帰りは、ドライブ気分。
長野市内の地物野菜販売所で妻への土産に
野菜と果物を購入。
とっても安くて、うれしい買い物となりました。

そして、ついでに飯綱町のサンクゼールさんに立ち寄りました。
美味しいジャムやコンフォートなどを土産に買いました。
次の日からの食卓に賑わいがありました。

途中、お昼になって先日買った蕎麦の雑誌を思い出し
まだ行ったことなかった、上越市中郷区の
そば処文文さんを思い出し立ち寄りました。

水そば、ざるそばは、1枚が550円で
1枚増やすごとに150円増しになるお得な設定です。
つゆも甘めのと辛めの2種類から選べます。
ランチ時には、限定でカレー丼や天丼のセットが注文できます。
私は、天丼とセットになったランチＢざるそば2枚750円を注文しました。
つゆは、甘めのして田舎蕎麦風の味わいの蕎麦を頂きました。
ボリュームがあって、お腹いっぱいになりました。

家に買って来てから、地物野菜販売所で買った
200円でこんなに入っていたプルーンに舌鼓を打ちました。
長野はいろんな果物産地です。
このほかにリンゴもたくさん買ってきました。

長野は、美味しい物がたくさんあり、
行くと、ついついたくさん買い物してしまいます。

秋、美味しい物たくさん食べているなら、
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3月28，29日と

東京へ家族で旅してきました

いつも早朝に行く築地市場は、日曜はお休みです
今回は、お台場経由で海ほたるに行くことにしました
午前7時過ぎに海ほたるへ行きましたが
駐車場は満杯だったのか臨時の駐車場に誘導されました
ただ、駐車場まで並ぶこともなく行けましたので
良かったのかも知れませんね
海の孤島のような所で風が強く
景色も曇っていては期待するほどのこともなかったです

しかしながら川崎から木更津まで
30分足らずで渡れるのは、すごいことだと思います
経済的にもすごく良いことだと感じます
こんな観光名所に来ても我が家はマイペース
休憩場所もいつもと同じ某コーヒーショップ

旅先ぐらい、地の物を味わえばよいのにと思ったりします
でも、本物の地物を見つけるのが難しかったりします
地物と思って買ってみても他県の作り物だったり
ひどい時には、外国産だったりします
見極める為には、事前調査も必要になります
観光化されすぎるのも善し悪しですね
あすも東京の旅をお伝えしたします

家族旅行、もう何回行けるかと感じて頂けたなら、
ポチッとして頂けると、ありがたいです。　
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