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2019年6月22日

セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼き

6月13日(木)、この日の夕食は、
セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼きだった。
水族館で日本海の魚をたくさん見たので
日本海で捕れる美味しい魚を食べたくなった。
セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼き
セイカイは、脂がのっている白身の魚で
私の好物です。
1週間に1回は、セイカイの塩焼きが食べたくなる。


昨日の夕食があなたの好物だったなら、
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2019年3月14日

能生漁港で水揚げされた魚

3月6日(水)の夕食は、あるるんの海で買ってきた
地元能生漁港で水揚げされた魚を使った料理。
ひとつ目は、鯛の刺身
甘味があって美味しい。
鯛の刺身

もう一つは、冬の名物あんこう鍋
糸魚川市は、あんこう祭が開かれるほどアンコウが名物。
アンコウの身は、アッサリしていますが、
あん肝がまったりと鍋の味を深いものにしてくれます。
あんこう鍋
今回のアンコウも肝にくせが無く
落ち着いた味わいで美味しかったです。

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