あいの日々徒然

12月4日から4月下旬まで上越のラーメン店で
雪むろ酒かすラーメンが食べられます。
各店で提供される「雪むろ酒かすラーメン」の共通ルール
　・上越産の酒粕を使用する。
　・雪室に貯蔵した食材を使用する。
　・発酵食品や上越産の野菜、魚介類等をトッピングに使用する

12月14日(火)は、上越市上中田の龍馬軒さんへ
妻と二人で雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。

龍馬軒さんの雪むろ酒かすラーメンは、
甘えび担担麺1200円税込。
上越産甘えびとゴマの風味のクリーミースープに、
酒粕がコクをプラス。数種類の香辛料を配合した
自家製の薬膳ラー油のピリ辛感と
旨味が美味しさを増しています。

私の注文したのは、私が一押しの
醤油煮干しそば味玉付880円税込。
丁寧に出汁取りされた雑味の無い煮干しスープに
低加水ストレート麺が合います。
薄味で注文し、出汁の味わいを堪能しました。

龍馬軒さんは、普通盛りでも麺が多い。
スープまで飲むとお腹がはち切れそうになりますが、
スープが美味しいので残すのが忍びない。
なのでスープまで完食しました。

そして龍馬軒さんに来たなら、
必ず麻婆豆腐中盆1400円税込をお持ち帰りします。
お店で食べるより100円お得。
そして数日間、美味しい麻婆豆腐を楽しめます。

心もお腹も満たされた日でした。

美味しい持ち帰り食品を知っているなら、
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7月10日(土)、上越市上中田の龍馬軒さんで
妻と二人ランチしました。

この日の目的は、上越市のラーメン店18店舗で
2021年7月3日から各店店主が "本気まじ" で作った
期間限定メニュー「本気麺まじめん」を食べること。
本気麺まじめんを3杯食べると2000円分の食事券が
抽選で当たるスタンプラリーも行われています。
龍馬軒さんの本気麺は、
涼上湯麺リャンシャンメン1180円税込。
厳選した香味野菜と国産丸鶏を長時間じっくりと煮込み
淡麗な極上上湯スープを冷製に仕上げてあります。
赤酢の爽やかな酸味とサマートリュフの香りがアクセント。
よく考えられて、ほかとは違う冷やし中華麺です。

妻は、いつもの通り担担麺950円税込。
慣れてしまったのか、辛さを感じなくなっていました。

なので、スープまで完食できました。

いつもの通り、麻婆豆腐中盆1400円税込をお土産で購入。
山椒の辛さを和らげるため豆腐をたくさん加え、
葱をトッピングして夕食に頂きました。
3日間ほど楽しめました。

本格的中華店に匹敵するくらいの美味しさです。

龍馬軒へ行って見たいと思うなら、
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10月16日(金)、上越市上中田の龍馬軒さんで
妻と二人、昼食をとりました。

いつもなら、開店と同時に満席になっているのですが、
この日は、お客さんもまばらでした。

妻の注文は、カリー担坦麺1000円税込。
黒酢と福神漬けが隠し味のスパイシーな担々麺。
モッチリした低加水細麺がからみ、程良い辛さで、美味しいです。

私の注文は、海老わんたん麺1050円税込。
シンプル味わいのスープに海老そのものが入った雲呑。
モッチリした低加水細麺でアッサリしていますが、
別添えの海老味噌ダレで濃厚さを出すと
違うラーメンへと変身し、別味を味わえるラーメンです。

今回、薄味を希望しませんでしたが、
スープまで完食でお腹いっぱいになりました。
さすがに家に帰ってから喉が渇きました。

そしていつも通り、麻婆豆腐中盆(4-5人前)1400円税込をお持ち帰り。
味がまろやかに成り、辛味が減り食べやすくなりました。
山椒や薬味の甘辛さが癖になります。

いつもお腹も心も満たしてくれるラーメン店です。

心を満たしてくれるラーメン店を知っているなら、
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8月13日(木)、墓参りも終わり、
上越市大字上中田の龍馬軒さんで
ランチしようと出かけました。

月曜休みの龍馬軒さんなのに
定休日の札が掲げられていました。
8月のお休みほお知らせが貼ってあり、
8月13日(木)はお盆休み。
残念でした。

仕方が無いので翌日8月14日(金)に妻と一緒に
上越市大字上中田の龍馬軒さんへ行きました。

午前10時30分から並んだので1番順。
午前11時、ようやく美味しいラーメンが食べられます。
私の注文は、醤油煮干しそば味玉付850円税込。
イリコ、メジカ、サバ、サンマ節のブレンドが深い香りと
深い味わいを演出そこに醤油の香りが調和したスープになっています。
加えて低加水のモッチリストレート麺がマッチしています。

半熟の味玉がついてコストパフォーマンスの高い一杯です。

妻の注文は、夏限定の本気麺、
冷やし担担麺ぴりから青唐辛子と香味野菜のペースト添え1150円税込。
もちもちの自家製麺に冷たい濃厚担担汁。
コク深い肉みそと香味野菜を少しずつ崩して、
良くあえて後半は青ペーストを加え爽快な辛さを堪能。
青唐辛子と香味野菜のペーストは、
青唐辛子、青山椒、旬青菜、ガーリック、
ライム、ビネガーが入っていました。
辛さより、酸味でスッキリした味わいになりました。

醤油煮干しそばは、薄味にしてもらったのですが、
私には、濃い塩梅だったのでスープは残してしまいました。

デザートの杏仁豆腐280円税込は、
スッキリした味わいとぷるっとした食感で大好きです。

龍馬軒さんで忘れてはいけないのが麻婆豆腐。
我が家は、麻婆豆腐中盆（4から5人前）1400円税込
をお土産で持ち帰ります。
家で2から3日、夕食に楽しみます。
山椒が効いていて辛いのですが、甘みもあり美味しいです。

外出自粛の中、楽しいランチになりました。

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6月18日(木)、上越市上中田の
龍馬軒さんで妻とランチしました。

私の注文したのは、鶏しお麺1050円税込。
トッピングは、鶏だんご、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、
ウズラの卵、青菜など盛りだくさん。
鶏しおチャーシュー麺と言っても過言ではありません。
薄味にしていただき、まろやかな鶏スープも堪能出来ました。

妻の注文は、夏限定冷やしまぜめん、あまからめん980円税込。
甘辛の特製ニンニク醤油ダレ、芝麻醤、辣油、山椒
が混ざりコクを出し、温泉卵で味をまろやかにし、
たっぷりのチャーシューでボリューム感を演出、
青菜で味にもお腹にも一息つかせる。
心もお腹も満足すること間違い無しです。

ラーメンだけでお腹いっぱいになるのですが、
この店に来ると注文してしまう、すいぎょうざ6個380円税込。
おばこの餃子を思い出させるモッチリした皮が特徴的。
麦酒が欲しくなります。

美味しいスープは、一滴も残せません。

当然、デザートの杏仁豆腐280円税込もいただきます。
ほんのり甘くフルーティー、程良い固さでするっと喉を通ります。
辛いものを食べた後、最適なデザートです。

龍馬軒さんへ行ったら必ずお土産に
麻婆豆腐中盆3から4人前1400円税込を買っていきます。
山椒の辛味が特徴的で癖になります。
とても辛いので豆腐を足して食べています。

龍馬軒さんへ行くと1kg以上太ってしまうのが悩みの種です。

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11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。

12月19日(木)、上越市大字上中田の龍馬軒さんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。

龍馬軒さんの雪むろ酒かすラーメンは、
甘えび担坦麺酒かす仕立て1150円税込。
昨年と同じメニューですが、50円値上がりしました。
濃厚な練りゴマの担々麺に酒かすパウダーを加え
コクを深めました。スープに上越産甘エビペーストが入り
自家製薬膳ラー油でいろんな味が楽しめます。
トッピングに雪室熟成の魚醤と干した甘エビあります。
酒かすの円やかさと甘エビの甘い味わい、
担々麺の辛さなどバランス良く配合されています。
薄味にしてもらいましたが、
低加水のモッチリストレート麺に絡みつき、
食べ応え十分です。

妻の注文した醤油煮干しそば味玉付850円税込。
キレのある香り高い醤油と煮干しの香りが
相まって口いっぱいに旨味広がります。
薄味にしてもらいましたが、それでも醤油旨味が分かります。

すいぎょうざ380円税込。
今は無き上越市仲町のおばこを思わせる
モッチリ皮の水餃子。
中身はアッサリですが食べ応え有ります。

杏仁豆腐280円税込。
ぷりっとして程良い甘さの杏仁豆腐。
量も多く二人で丁度です。

麻婆麺も人気のこのお店。
私は、いつも麻婆豆腐をお土産で買って帰ります。
麻婆豆腐中盆(3から4人前)1400円税込。
かなり辛いので、家で豆腐を足して食べています。
辣油と山椒の香りが食欲をそそります。

いつも賑わっている人気のラーメン店です。

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3月28日(木)、長男が帰省していて
一緒に龍馬軒さんでランチした。

全国雑誌に取り上げられたらしく
入り口に掲載記事が貼ってありました。

午前11時の開店と同時に店内は満席となりました。
店内の雰囲気は、昔懐かしの木造で麺屋あごすけさんそっくりです。

注文したのは、海老雲呑麺1000円税込。
薄味にしてもらったら、すっごい良い感じだったのだが
長男には不評だった。若者には、塩気と濃い味が良いらしい。
後で加えるシャージャンの甘い香りと味わいが最高だ。

甘えび担担麺酒かす仕立て1100円税込。
これも薄味にしてもらったら
酒かすの味わいがより良くなり、美味しかった。

定番の担担麺900円税込。
これも薄味にしてもらい、辛さ抑えめで美味しかった。

夜来たらビールも一緒に注文したい
すいぎょうざ6個350円税込。

どんぶり飯のような杏仁豆腐250円税込。
プルンとして杏仁の香りがよい。

今回は長男もいたので全皿スープまで完食でした。

そしてお持ち帰り。
麻婆豆腐中盆1400円税込。
以前にも増して辛いけれど美味しい。
辛さを抑えるため豆腐を足して3日間に分けて食べます。

満足のラーメンランチでした。

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2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

その中の雪むろ酒かすラーメンを食べることにして
2月5日(火)は、上越市上中田の龍馬軒さんへ伺いました。

龍馬軒さんは質の高いメニューを提供しているお店です。
この水餃子350円税込もその一つ。
もちもちの皮にアッサリした餡で酒のアテにぴったり。

目的の雪むろ酒かすラーメンは、
甘えび担担麺1100円税込。

甘えび担担麺は、
上越産酒粕：酒粕パウダー（スープ）
雪室食材：干し甘えび（雪室魚醤仕立て、まるかじり甘えび）
発酵食品：ザーサイ、干し甘えび（雪室魚醤仕立て、まるかじり甘えび）
上越産野菜・肉・魚など：オータムポエム、甘えび
を使い、上越産甘えびとゴマの風味が感じられ、
酒かすパウダーでクリーミーなスープに仕上げ、
酒粕がコクを深める。
数種類の香辛料を配合した自家製の薬膳ラー油が、
ピリッとした旨味のある辛さを演出している。
担担麺の味わいが強すぎた感じもある。

妻の注文したのは、
塩煮干しそば味玉付800円税込。
豚がらをベースに鰯煮干し、鰹節、鯖節、秋刀魚節をブレンドしたスープ。
太古三億年モンゴル岩塩の旨味を加え、低加水細麺を合わせた逸品。

半熟味玉も程良い固さで美味しい。

甘えび担担麺、塩煮干しそば味玉付ともに薄味にしていただきました。
両方ともスープまで完食しましたが、
まだ私には塩分が濃かったようです。

そして龍馬軒さんに行ったら必ず買って帰る
麻婆豆腐中盆4から5人前1400円税込。
以前にも増して辛くなっていました。

でもこの旨辛がやみつきになります。
家で2日にわたって豆腐も加えて食べました。
大満足です。

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2月23日(金)、妻がラーメンを食べたいと申しましたので
上越市上中田の龍馬軒さんでランチすることにしました。

いつも清潔な厨房はみごとです。
美味しいラーメンが出来そうなお店です。

私の注文は、醤油煮干しそば800円(税込)
豚ガラベースに鰯煮干し、鰹節などを入れたスープ。
弐年熟成醤油味に仕立てもっちりとした細麺が合います。
2種類のチャーシューに味玉もついて800円はお得なラーメンです。

妻は、15食限定の海老雲呑麺950円(税込)
鶏肉と香味野菜で取った上湯スープに大ぶりな海老が入った雲呑がベストマッチ。
別添えのシャージャン（えびみそダレ）を加えるとまったりと旨味に変わります。

この店のお薦め料理の一つ、すいぎょうざ6個350円（税込）
もちっりした厚い皮が特徴的で美味しい。

味玉は、半熟で塩梅が良い。

杏仁豆腐250円(税込)も硬すぎず柔らかすぎず、量も多くお得です。

お腹いっぱいになりました。
いつも通り、麻婆豆腐中盆（3～4人前）1400円(税込)を夕食用に持って帰りました。
ごちそうさまでした。

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8月31日(木)、前日は、龍馬軒さんでラーメンを食べました。
この日は、はな禅さんのブログを見て、
上越市中田原のはな禅さんでランチすることにしました。
二日続けてラーメンランチです。

この日の一期一会、限定ラーメンは、
Vegan ser. コーンnaらぁ麺　と　麺魂ser. ちょっと大人なトマトnoodle
でした。

妻の注文は、
Vegan ser. コーンnaらぁ麺800円（税込）+Komachiラーパス味玉サービス
Veganらしい優しいお味のラーメンです。
男性には物足りないかもしれませんが、他には無い美味しいラーメンです。

私の注文は、
麺魂ser. ちょっと大人なトマトnoodle800円(税込)
程よいトマトの酸味が味わいを増した冷たいラーメンです。
コシのしっかりした麺にからんでイタリアンなラーメンです。
塩分控えめなのでスープを飲み干すことが出来ます。

半熟味玉が一番濃い味でした。

この店のラーメンは、スープを飲み干してものどが渇きません。
出汁の味を味わえる数少ないラーメン店です。

ラーメンの塩分量を知っているなら、
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8月30日(水)、2週間ぶりに一人で上越市上中田の龍馬軒さんへ行きました。
開店前についたら待ち人おらず、1番でした。
待合通路にある麦茶を頂きながら開店を待ちました。

この日のお目当ては、地方雑誌Komachiとのコラボメニュー咖喱担担麺（カリータンタンメン）です。

一番ですので、すぐに出てきました。
咖喱担担麺（カリータンタンメン）1000円(税込)
この店の人気メニュー担担麺をカレー味にしたラーメンです。

担担麺との違いは、まずこの卵がのっていること。
味玉では無く、半熟ゆで卵。
ラーメンの味を円やかにしてくれます。

私の好みを言えば、咖喱麺（カリーメン）の方がよかった。
担担がカレーの味わいを邪魔している感じがしました。
来年は、カレーラーメンを期待します。

期間限定を見ると食べたくなるなら、
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8月16日(水)、次男と妻と私で上越市上中田の龍馬軒さんでランチしました。
龍馬軒さんは、待合室に昔のテレビが置いてあるような
ユニークなラーメン屋さんです。
このテレビ、ちゃんと映像が流れているのです。
（ブラウン管では無く、中に新型のテレビが入っていると思われますが）

妻の注文は、毎回お決まりの担担麺900円(税込)
少し円やかになり食べやすくなっています。

次男は、季節限定の汁なしあまから麺950円(税込)
混ぜて食べるのですが、ボリュームたっぷりです。

私は、鶏塩麺950円(税込)
清んだ鶏スープに3種類の鶏チャーシューに鶏団子、
低加水ストレート細麺がスープに良く合います。

もっちり水餃子350円(税込）も注文しました。
皮のもっちり感が好きです。

杏仁豆腐250円(税込)
少し柔らかめでつるんとした食感がとても良いです。

お持ち帰り用麻婆豆腐中1400円(税込)で夕飯のおかずにしました。
山椒の辛みも効いた美味しい麻婆豆腐です。

1日中、龍馬軒さんの食事を楽しみました。

美味しいお店の料理は、すべて食べたくなるなら、
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7月28日(金)、久しぶりに龍馬軒さんで妻とランチしました。

外待合で麦茶のセルフサービスがあり、嬉しいですね。

開店前にお店に行ったので、開店後すぐに食べられました。
久しぶりだったのでちょっと奮発して
すいぎょうざ税込350円を注文しました。
もちもちの皮が私のお気に入りです。ビールが欲しくなります。

私の注文は、夏限定の冷やし、あまから麺税込950円。
もっちりの自家製細麺に鶏油と辣油の混ざった甘辛タレと混ぜ合わせて食べます。
薄切りチャーシューがたっぷり乗ってボリューム満点です。

妻は定番の担担麺税込900円。
少しアッサリ目になり、辛さも以前より控えめで
自家製細麺になりました。
食べやすくなりました。

食後は、杏仁豆腐税込250円も欠かせません。
他の店の2倍の分量です。
つるっとなめらかで美味しい杏仁豆腐です。

久しぶりで注文しすぎました。
ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。

美味しいものは食べすぎてしまうなら、
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8月17日(水)、長男が帰省しました。
ランチを上越市上中田の龍馬軒さんでとることにしました。
長男が帰省すると運転の仕方を忘れないために普段しない車の運転をします。
かなり慣れてきたようで、安全運転で
なんとか目的地に行くことが出来ました。

午前11時の開店5分前に行ったのですが、
行列が出来ていました。

開店時には、店内に入ることが出来てホットしました。
近くの常連さんは、ビールを引っかけながらおつまみを食べていました。
羨ましい。

妻は、定番の担坦麺900円（税込）。
一時期、味が塩辛くなっていましたが、今回は、まろやかでいて辛い、
数年前のような美味しい担担麺に戻っていました。

龍馬軒さんは、麺も盛りが良いので他のものを注文すると食べれるか心配になるのですが、今回は、長男もいるので食べきれるだろうと、すいぎょうざ350円（税込）。
もっちりとしてぷりっとした皮が美味しい餃子です。
ビールが欲しくなりますね。

長男の注文した限定の　あまから麺950円（税込）。
もっちり食感の自家製麺に
鶏油と辣油をまとわせた甘辛に仕上げたつゆ無し麺。
窯焼き薄切りチャーシューや唐揚げチップスの食感も楽しめます。

私が注文したのは、鶏塩麺950円（税込）。
鶏肉と香味野菜の上湯スープに低加水ストレート麺が合わさって美味しいです。
チャーシューが鶏団子、鶏チャーシュー、豚チャーシューも入ってボリューム満点です。
私がこの店で一番好きなメニューです。

やはり、〆の杏仁豆腐250円（税込）は、注文しなくては行けません。
龍馬軒さんの杏仁豆腐は、柔ら過ぎず固すぎず、つるっと口の中に入って溶けてゆきます。
あっと言う間にアッサリと頂ける、まさにデザートにぴったりの杏仁豆腐です。

どの麺も大盛りかと思うほどの量があり、
小食になった私には、もうお腹が張り裂けそうな量です。
お腹も心もいっぱいになったランチでした。

量だけでは、お腹は満たされないと感じていただけたなら、
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1月28日(木)、妻と二人で上越市 上中田の龍馬軒さんでランチしてきました。

外には、古めかしい自動販売機がありました。
50円と書いてありますが、飾りなので使えません。

一番に入店出来ました。
綺麗な店内は、好感度大です。

私が注文したのは、限定15食の鶏塩麺950円（税込み）。
鶏団子、鶏チャーシュー、豚チャーシューが乗った豪華版。

妻が注文したのは、限定10食の麻婆担々麺1100円(税込み)。
これも豪華な組み合わせ麺でしたが、
麻婆麺、担々麺、それぞれ単品の方が私は好きです。

塩煮干し中華とか海老雲呑麺とかも食べたいので
また行こうと思っています。

ラーメンも高級感あふれるものに進化していると感じたなら、
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3月14日に開業した北陸新幹線。
6月3日(水)、開業前に行って以来、上越妙高駅に行ってきました。

平日の昼間ですから乗降客は少なめでした。
ですが、なぜか？みどりの窓口は、混雑していました。
観光案内所もあるのですが、
観光客らしき人は見かけません。

せっかく上越妙高駅まで行ったので
新幹線を見てきました。
北陸新幹線は、かがやき　と　はくたか　
という車両が通っています。
上越妙高駅では、はくたかは、停まりますが
かがやきは、通過していきます。
その　かがやき　の通過の様子をご覧下さい。
本物は、もっとすごいと感じます。
みなさんも　かがやきが通過していくのを見に来て下さい。

新幹線を見た後、昼食を龍馬軒さんでとりました。

新装開店時より混雑が緩和されていました。
メニューの数も増えていました。

オーダーを裁ける客数だけ入店させるようにしたようです。
お客さんに不満をもたせないような配慮でしょう。
空席が目立ちました。

妻の注文した海老雲呑麺850円。
トッピングは、海老雲呑のみのシンプルな一品。
それだけにスープ、麺、海老雲呑をじっくり味わえます。
蝦醤（濃厚エビみそだれ）がついて、
２つの味わいを楽しむことが出来ます。

私の注文した麻婆麺990円。
注文する時、店員の方に「とても辛いですが食べられますか？」
と聞かれました。
以前にも食べたのであまり心配はしませんでした。
メニューには、担々麺の5倍の辛さと書いてありました。

辛いですが、美味しい辛みですので
難なく食べられました。
また、新しいメニューの登場を期待します。

上越も変化していると感じたなら、
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上越高田IC近くに移転するため、休業していた上越市南高田町の龍馬軒さん。

4月10日(金)午前11時に新装開店いたしました。
私も早速、新しい龍馬軒さんに伺いました。

午前11時を過ぎて行ったら長蛇の列でした。
新しい暖簾が、素敵でした。

出だしのメニューは、定番の担々麺とにぼし中華の2種類ラーメン。
店の運営がうまく回り出したら、メニューを追加するらしいです。

店の広さは、以前の店の3倍くらい。
客席も2倍に増えました。
店の雰囲気や作りは、あごすけさんに似ていますね。

並んで、座って1時間でようやく食にありつけました。
まず、水餃子350円。
プルとしてもちっとした皮が美味しいです。

水餃子の餡もジューシーで美味しい。

私が注文した　醤油にぼし中華750円。
煮干しの香りたっぷりで750円は、お得です。

妻は、定番の担々麺900円。
ごま風味たっぷりで濃厚なお味です。

最後のデザートは、杏仁豆腐250円。
とろっとした食感がたまりません。

開店日だったためかラーメンが提供されるまで時間が掛かっているようでした。
席数を増やしたのが吉と出るか凶と出るか
今後も、様子を見に通い続けたいと思います。

お店経営の難しさを垣間見たなら、
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2月下旬、妻が出張で3日間留守になりました。
その間、自分の事も仕事も一人でこなさなければ行けませんでした。
食事は、面倒なので外食。
3日目の昼食もラーメンを食べることにしました。
上越市南高田町の龍馬軒さんに行きました。

3日間で5杯目のラーメンに選んだのは、
塩にぼし中華（塩らーめん）750円。

運ばれてきた塩にぼし中華（塩らーめん）750円の
ボリュームにびっくり。
他の店なら塩チャーシューメンでもおかしくない。

煮干し風味たっぷりのスープに
鰹節にキクラゲがのっていて
海の香りがするラーメンです。
弾力のある低加水ストレート麺との相性も良かったです。
次は、鶏白湯麺を食べてみたいです。

美味しいラーメンの映像で幸せになったなら、
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12月14日(日)、長男が選挙の投票をするために
帰省したので上越市南高田町の龍馬軒さんでランチしました。

メニューも増えていて、どのラーメンにしようか迷います。

再度メニューでお薦めは、すいぎょうざ６こ350円。
もっちりとした皮は、絶品です。

私の注文は、鶏塩麺（とりしおめん）900円。
チャーシューや付け合わせ野菜は、別盛りで
麺とスープは、深い味わいをそのままお楽しみくださいという趣旨だそうです。
この別盛りトッピングが鶏チャーシューもあり、すごいボリュームです。
麺もスープも味わい深く美味しいです。

長男は、この店の定番メニューの
担々麺（たんたんめん）900円。
ゴマスープが濃厚です。

以前よりボリュームアップした感じで
親子でお腹いっぱいになりました。

親子でラーメンが好きなんだと感じて頂けたなら、
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9月下旬、ある日のランチは、
妻と二人南高田の龍馬軒さんに伺いました。

妻は、決まって定番の担々麺900円を注文しました。
かなりこってりな味ですが、酸味があり、アッサリ感じ味わえます。

私は、担々麺とほぼ同じですが、
ターメリックなど香辛料の入った咖喱担々麺950円。
スープは、カレー味だったのですが肉味噌は、
担々麺のものと同じだったので、香辛料を加えてほしかったです。

進化し続ける龍馬軒さん。
毎回、驚きがあり、楽しいラーメン屋さんです。

あいの好みのラーメンが分かったなら、
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