あいの日々徒然

我が家の元旦と1月2日の朝食は、雑煮とお節料理。

雑煮は、醤油味昆布鰹だしの汁に角餅を焼いて入れ、
具材は、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。
毎年食べても飽きない。

お節料理は、手作りの田作り、家で焚いた黒豆、いくら、
蒲鉾、海老、伊達巻き、数の子、煮物。

田舎料理で正月を祝いました。

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我が家の毎年1月1日元旦と2日の朝食は、雑煮です。
今年も雑煮でした。
1月1日(金)元旦の雑煮。

新潟県上越地方らしい醤油味昆布鰹だし、
角餅を入れた、ごった煮のような雑煮です。
毎年、具材も一緒で、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。
このブログを見ながら具材を買ってきます。
1月2日(土)の雑煮。

餅は、朝日池総合農場さんの餅。
しっかりとした噛み応えでもち米の甘みがあり
美味しいです。
若い頃は、餅を6つくらい食べていましたが、
今年は、2個くらいです。
それでも多いくらいです。
来年から餅は1個かな。

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以前、居酒屋に行ったとき、名物料理にスモークチーズがあった。
自分でもスモークチーズを作りたくなって、
ホームセンターで燻製キットを買って来ました。
作り方が良く分からず、インターネットで調べながら
四苦八苦して燻製を作ってみました。

スモークウッドを使って手軽に燻製を作ろうとしました。
このスモークウッドに火を着けるのに苦労しました。
火を着けて煙が出ても途中で消えてしまうこと数回。
何度も火を着け直して、ようやく燻製が完成しました。

今回は、ゆで卵、竹輪、ソーセージ、チーズ、バラ肉を燻製にしました。
それぞれ美味しかったです。
また、燻製を作ろうと思います。

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1月1日(水)元旦の朝食は、雑煮でした。
若いときは、餅を6個くらい食べていましたが
今年は、1個。
胃袋の衰えを感じます。

新潟県上越地方らしい醤油味昆布鰹だしの
ごった煮のような雑煮です。
具材は、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。

この年になると、お餅無しでも良いくらいです。

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我が家の1月1日(火)元旦の朝食は、
鰹節と煮干しで出汁を取った醤油味の雑煮です。
雑煮の具は、鶏肉、竹輪、ぜんまい、大根、蒟蒻、油揚げ、焼き豆腐。
餅は朝日池総合農場さんの農場のこがねもち白餅。
以前は、人参も入っていたのですが、
昨年入れ忘れて、今年も入っていませんでした。

次男が写真撮影用におせちの人参とサヤエンドウを添えてくれました。
具だくさん雑煮で元気もりもりになりました。

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お正月三が日の五十嵐家の朝食は、毎年決まったものを食べます。
元旦1月1日(月)は、おせち料理も出るのですが、
メインは、鰹節と煮干しで出汁を取った醤油味の雑煮です。

1月2日(火)の朝食もおせち料理と雑煮です。
雑煮の具は、鶏肉、竹輪、ぜんまい、大根、蒟蒻、油揚げ、焼き豆腐。
餅は朝日池総合農場さんの農場のこがねもち白餅。

1月3日(水)は、あまったおせち料理に余った雑煮の具。
メインは、お汁粉です。
妻が北海道産小豆を6時間かけて煮込んだ甘さ控えめの美味しいお汁粉です。

正月3日間、いや、大晦日を含めた4日間で３ｋｇの体重増でした。

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5月6日(土)は、沢山の山菜を頂きました。
山菜が大好きな私にとってこの上ない喜びの夕食となりました。
左からタラの芽の天ぷら、竹輪と孟宗竹の煮物。

根曲がり竹（姫竹）と豆腐の味噌汁。

仕事は、予定数を終えることが出来ませんでしたが、
山菜のおかげで良い一日となりました。

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平成29年1月1日（日・祝）元旦、
我が家の朝食は、雑煮です。
醤油味のつゆに田舎らしく鶏肉、大根、人参、竹輪、
ゼンマイ、厚揚げなどの具材と焼いた角餅が入ります。

妻がつくった煮物。

海老や昆布巻き、伊達巻きにだし巻き卵、蒲鉾や酢のものおせち料理。
若い頃は、お餅を5つくらいは食べていましたが、
今年は、2つ。
それでも食べ過ぎな元旦の朝食でした。

朝食後、私は、午前9時に実家へ行き、
実家のある町内の町内会館で町内新年会に出席。
その後、親戚やお寺さんへ新年の挨拶に伺います。
一通り新年の挨拶廻りが終わり、家に帰りました。
そして義姉家族と一緒に上越市寺町の日枝神社に初詣に出かけました。
今年も大勢の人が参拝の訪れていました。

静岡の村田ボーリング技研の社長さんは、初詣で
1年の報告と神様への感謝をされるそうです。
神様にお願いばかりでは、虫が良すぎます。
私も1年の報告と神様への感謝と思っていたのですが、
忘れてしまって、また今年も「家族の健康」を神様にお願いしてしまいました。

来年こそ、1年の報告と神様への感謝をしようと思います。
事前に予行演習をして、忘れないようにしたいと思います。
と「見ざる、聞かざる、言わざる」の像に話しました。

この後、商売繁盛の熊手を買って家に帰り、
義姉家族と一緒に新年会をしました。

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お正月食べるものと言えば、
まずはお節料理。
私の好きなのは、黒豆に出汁巻き卵に鰻巻きかまぼこ。

そして雑煮。
ごった煮のような具材沢山の雑煮。
鶏肉、ぜんまい、大根、人参、竹輪、コンニャク、焼き豆腐が
入った醤油味の雑煮です。
以前は、角餅を5つくらい食べていましたが
今年は、2つ。
昼にお寺さんでも雑煮をいただくので
お餅を少なくしています。

お客様用の和菓子。
これは、私の口には入りませんでした。
残念。

美味しいものがたくさんある正月です。
食べ過ぎに注意しても無理ですね。

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皆さん、年末年始どのようにお過ごしになりましたか？

私の年末年始を振り返ってみます。
年末は、毎年実家に帰ります。
今回は、長男が受験を控えているので
妻と長男が実家に帰らず受験に備えました。

次男と私で実家の大掃除をして、
年末年始の買い物も済ませました。
私の母と3人の年取りの晩は、
例年通りの　すき焼きに刺身にお節料理でした。
食べる人数が少ないのですき焼きも残し、お節料理も手つかずでした。

NHK紅白歌合戦を観ながら1年を振り返り、
従兄弟の打ってくれた蕎麦を茹でて
年越し蕎麦として頂きます。
国産そば粉100%でつなぎが山芋の田舎蕎麦は、
素人の味たっぷりの私好み蕎麦です。

大晦日、かなり食べ過ぎでしたが
元旦も大いに食べなくてはいけない日です。
朝は、お節料理と雑煮。

新潟県上越の雑煮は、醤油味のごった煮の中に餅が入る雑煮です。
こうと呼ばれる具材は、鶏肉、大根、ゼンマイ、油揚げ、
焼き豆腐、こんにゃく、竹輪などです。
その家によって、多少違いますが、沢山の具材が入っていて
餅と同じか、それ以上に具を食べます。
お餅は、角餅で、我が家は朝日池農場さんの
1個60g以上ある大きな餅を焼いてから
お湯に浸けてこうと一緒に盛りつけます。

私は、朝3個の餅を食べ
年始回りのお寺で昼に2つの餅を食べます。
お節料理に雑煮に具材を食べると
ゆうに2日分の食事を1日で食べることになります。
元の体重に戻すのに大変苦労するお正月です。

この雑煮好きですが、食べ過ぎ注意と思ったら、
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昨年の大晦日から元旦まで、落ち着いた日々を過ごしました。
取り立てて変わった事もなく、普段通りの年末年始でした。
我が家は、30日夕刻に実家に帰り、年明けの2日まで居ます。
31日午前中に実家の大掃除をして午後に買い出しに出かけて食料を買って来ます。
大晦日の夜の食事は、なぜか毎年すき焼きです。
お刺身が少しあり、おせち料理も大晦日から少し食べます。

大晦日、特別な事が無くても
家族みんな、元気に顔を合わせる事が
一番の幸せと感じています。
午後11時過ぎには、年越し蕎麦をゆでます。
ここ数年、本家の従兄弟が打ってくれる手打ち蕎麦です。
素人の手打ち蕎麦ですから毎年出来が違います。
出来が違うので、毎年、ああだこうだ会話が弾みます。
心温まるホンワカした蕎麦には違いありません。

夜が明けて元旦は、雑煮で始まります。
若い頃は、餅5つくらい食べたものですが、
近年は、新年の挨拶回りもありますから、
朝から動けるように餅3つに我慢します。
我が家の雑煮は、醤油味で具だくさん。
鶏肉、大根、ゼンマイ、焼き豆腐、油揚、人参、竹輪、こんにゃく、8品が入っています。
他の地域の雑煮も食べてみたいですが、
私には、我が家の雑煮が一番うまいと思います。

元旦は、挨拶回りに奔走します。
午前9時半からの町内会の年始会に始まり、
弟の婿入り先、お寺、本家、妻の実家、神社で初詣。
飲んで食べて喋って、新年は、忙しいです。
改めまして、今年もよろしくお願いします。

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新潟市まで映画を見に行った日の食事

お出掛け時の食事

は、豪華になるか質素になるか両極端
お出掛けの理由が食事かそうで無いかによってお金のかけ方が違う
映画の時は、映画が主なので食事は割と質素
昼食は、スーパーの中の讃岐うどん
豪華に見えるが500円以下
竹輪の天ぷらは、映画を観た人には無料サービスだった

映画の休憩時間は、スターバックスの珈琲にケーキ
ケーキが大きくて腹持ちが良い

夕食は、家に帰ってから頂きました
質素にサラダとワイン
ワインは、なんと298円！私向きです

こんな食事でも満足の私です
満足感とは、値段とは違うところにあるようです

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平成22年7月23日（金）～平成22年8月31日（火）まで
謙信eあきない　はすまつりキャンペーンを開催しています

あい企画は、学資積立プラン無料相談させて頂きます
お子様の進学資金を積み立てる計画を立てて、皆様の家族に幸せが訪れたらと願っています

新潟県上越市の田舎
そんな我が家の元旦朝は、

雑煮

大概の日本の家は、雑煮ですね
日本中、お餅の形が違ったり、スープが違ったり、
具材も様々ありますね
他の地方の雑煮を食べたことがないので
一度、雑煮巡りをしたいと思っています

我が家の雑煮は、煮干しベースの醤油スープに角餅
具だくさんで、鶏肉、大根、コンニャク、焼き豆腐、ゼンマイ、竹輪
お餅の上に具を沢山入れて食べます
1日これ1食で十分なくらい食べます
若い時は、お餅6つくらい食べていましたが
今年は、4つにしておきました
まだ4つも食べられる
若さを確認して、今年も元気です

あなたの家の雑煮を思い出したなら、
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地域によっても、その家によっても、お正月の雑煮は違ったものになります。
新潟県上越市大潟区で食べる我が家の雑煮は、醤油味の魚だしスープに、具は、鶏肉、突きこんにゃく、ぜんまい、大根、油揚げ、焼き豆腐、竹輪。
そこに、焼いた角餅を入れます。
具だくさんの雑煮です。
味の決め手は、とうふ工房矢代さんの肉厚の油揚げ
味がしみこんだ油揚げは、美味しく、また、油揚げの油がスープ煮味わいを加えます。毎年、１月元旦と２日の朝食は、この雑煮を食べます。
昔は、お餅を５つくらい食べましたが、今年は、３つ。
それでも、このたくさんの具と一緒に食べますので、昼食がいらないくらいです。
子供達も大きくなって、食欲旺盛。
たくさんのお餅を食べるようになりました。他の方のブログを見ていると、いろんな雑煮が出てきます。
見ていると他の地域の雑煮も食べてみたくなります。
将来は、お正月に全国各地雑煮巡りをしてみたいですね。

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