あいの日々徒然

11月25日(木)、栃木県虎屋本店さんの
七水山廃純米大吟醸40Y3を晩酌で飲みました。
虎屋本店さんは、天明八年（１７８８年）、
近江商人として、初代が宇都宮に酒蔵として創業。
宇都宮の七つの名水の一つを使い酒造りを始めました。
現在、弊社の代表銘柄「七水」・「菊」にて
栃木県内を中心に、県外、海外に商品を出荷しいます。
【心躍る酒を】コンセプトに【Challenge & Change】の
精神で、酒米の特徴を最大限に活かした「米の旨み」を
引き出す、多様な日本酒造りで進化し続けています。

七水山廃純米大吟醸40Y3(山廃×夢ささら×山田錦)
原材料米：夢ささら80%、山田錦20%
精米歩合：40%
アルコール分：16度

このお酒は、2021年IWCインターナショナルワインチャレンジ
SAKE部門純米大吟醸酒の部でトロフィーTrophy、最高賞を受賞。

洗練された桃のような香りと甘さが程よくあり、
発泡感は無く、 程々の飲み応えがあります。
後味はすっきりとしていますが、
フルーティな甘みが余韻が頭に残ります。

賞を取ったお酒は飲んでみたくなるなら、
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10月3日(日)、なまり漫才爆笑ライブin上越文化会館
を妻と二人で見てきました。

出演は、秋田県出身ねじ、青森県出身あどばるーん
茨城県出身カミナリ、栃木県出身Ｕ字工事の4組。
それぞれ20分くらい漫才をしました。
どの漫才師も生で見るのは初めてでした。

秋田県出身ねじは、秋田弁で歌を歌ったり、寸劇をしたり、
秋田弁じたいは分かりませんでしたが、笑えました。
青森県出身あどばるーんは、青森県について
身体を使って説明して笑いを取っていました。
茨城県出身カミナリは、テレビで見ているのと
同じような漫才を繰り広げていて、
なまりは、あまりなかったような気がします。
栃木県出身Ｕ字工事は、宇都宮の餃子の話や、
作新学院の地元ネタで笑いを取っていました。
どのコンビもライブらしく
会場とやりとりしながら漫才していました。
とても楽しい一時を過ごせました。

漫才ライブを見たことあるなら、
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9月1日(水)、栃木の叔母が栃木県産豊水を送ってくれました。

歯ごたえがシャキッとして、
瑞々しく甘くて美味しかったです。

毎日、頂きました。
ありがとう叔母さん。

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7月27日(火)、栃木県松井酒造店さんの
松の寿山廃純米五百万石火入れ1BY
を晩酌で飲みました。
松井酒造店さんは、1865年（慶応元年)　に
松井九郎治商店として創業しました。
蔵元杜氏として、松井宣貴社長さんが
丹精込めて酒を仕込んでおります。
平成18年11月21日に初の下野杜氏として認定されました。
2018年、KURA Master2018 純米大吟醸酒&純米吟醸酒部門 プラチナ賞&金賞
SAKE selection 2018 純米吟醸酒の部 金賞&銀賞

松の寿山廃純米五百万石火入れ1BY
原材料米：五百万石100%
精米歩合：65%
使用酵母：K1401
日本酒度：+2.5
酸度：1.95
仕込み水：高原山麓自家湧水(超軟水)
アルコール分：16度
インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021(IWC2021)
「ＳＡＫＥ部門」において純米酒の部、
最高賞の「トロフィー」受賞銘柄です。

山廃らしいウイスキーのような香りと
ほんのりとした酸味があり、
辛口でスッキリしていますが五百万石らしい
米の甘味が感じられます。
ほどほどの味わいでのみやすく、余韻も良い日本酒です。
お燗にしても程よい酸味と甘さを感じ美味しいです。
リーズナブルで非常にいいお酒だと思います。

リーズナブルな日本酒が好きなら、
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10月6日(火)、栃木県小林酒造さんの
鳳凰美田BlackPhoenix純米吟醸
を晩酌で飲みました。
小林酒造さんは、1872（明治5）年創業。
製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた
美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
一時は廃業も考えたというほどの状況だったが、
東京農業大学で醸造を学び蔵に戻った杜氏兼社長である
5代目・小林正樹氏と、岩手県工業技術センターの
酒造技術指導研究員だった妻である真由美氏、
そして蔵人たちが力を合わせて、
現在の「栃木県が世界に誇る銘醸蔵」という位置まで引き上げた。

鳳凰美田BlackPhoenix純米吟醸生酒
原材料米：兵庫県産愛山100%
精米歩合：55%
アルコール分：16度

パイナップルやメロンのようなフルーティーな
香りと甘みがあり、酸味が少なく
非常に飲みやすい日本酒です。

栃木県の日本酒を飲んだことあるなら、
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10月2日(金)、栃木の親戚が
梨あきづきを送ってくれました。

今年は、梨の出来が良くなかったらしく
昨年より、美味しくないらしい。
早速食べてみました。

昨年よりは、甘みの足りないようですが
それでも十分甘く瑞々しい美味しい梨でした。
近くのスーパーマーケットでは見られないような
大きな梨でした。
美味しさも愛情が加わってより一層でした。

秋のフルーツを食べているなら、
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9月5日(土)、栃木県せんきんさんの
モダン仙禽雄町2020無濾過生原酒
を晩酌で飲みました。
せんきんさんは、面白い酒蔵で
次のような考えをお餅の酒蔵さんです。

ある時は同じ雨を浴び、ある時は同じ風を感じ、
めぐる季節を呼吸して、その酒の個性は醸される。
「ドメーヌ」というイノベーション。
それは自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねること。
栃木県さくら市、この地でしか出逢えない
「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴しあうとき。
ほかの何者でもない、唯一無二の個性が光りだす。
日本酒の生命は「水」。だからこそ、
仕込みの水と同じ水で育てた米にこだわる。
原料米の「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」は、
蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた
選ばれしドメーヌ・さくらのセパージュ＝品種。
同じ生育環境であることは自然への敬意であり、
最良のマリアージュを生み出してゆく。
この土地の個性こそが、仙禽の個性である。
「ドメーヌ」とはフランスのワイン用語で自社畑のブドウを使用し、
自社内で製造・瓶詰まで一貫して行う製造者を指す言葉。

モダン仙禽雄町2020無濾過生原酒
原材料米：ドメーヌさくら雄町80%
　　　　　　　　　　　　山田錦20%
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分：15度
仙禽とは鶴を意味す。
ドメーヌ、仙禽はすべての原材料米に対してドメーヌ化を
行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある
田園だけに限定し、原材料米を作付けします。
仙禽にとって、その米と水は、最良のマリアージュを約束します。
モダンシリーズは仙禽の英知と技術を融合しモダナイズされました。
仙禽におけるテロワール(農作物の生育環境)は、「雄町」に
とって好都合でした。水のようにクリアな酸味、
ジューシーな甘みを追求しました。

フルーティーで甘酸っぱいパイナップル
のような香りと程よい甘みがあり、
キリットした後味で、辛口白ワインのようだ。
開栓し立ては、セメダインのような香りがして
すこし飲みにくさもある。

フルーティーな日本酒が好みなら、
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3月17日(火)、栃木県せんきんさんの
クラシック仙禽雄町2019を晩酌で飲みました。

クラシック仙禽雄町2019
原料米：ドメーヌさくら雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15度
無濾過原酒
瓶囲い瓶火入れ
生酛仕込み

栃木県さくら市にある酒蔵せんきんさんは、
文化3年、1806年創業。
仙禽とは仙人に使える鶴を意味し、
蔵と銘柄の名前になっています。
醸されるお酒は全て、栃木県さくら市で
栽培された酒米からできています。

ほどほどの甘みと酸味があり、
程良いフレッシュ感を感じます。
サラッと飲みやすく、食事の邪魔をしません。
それだけでも楽しめる日本酒です。

ドメーヌの日本酒が好きなら、
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令和元年12月27日(金)、栃木県(株)せんきんさんの
仙禽オーガニックナチュール2019を晩酌で飲みました。
原材料米：ドメーヌさくら・亀ノ尾(さくら市産)
精米歩合：90%
アルコール分：14度
仕様：超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)
　　　木桶仕込み、生酛酒母

オーガニックの「亀ノ尾」がたどりついたのは、
仙禽の天然蔵付き酵母と調和した、ゆるぎない世界。
自然派を越えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、
いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。
完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰り
したオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に
引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」とう思想は、あらゆる異なるジャンル
の壁を越え、「つながる」ことができます。
ヴァンナチュール（自然派ワイン）やクラフトビールと
いう異文化ですら、「ナチュール」はつながることが
でき、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。

工法も特殊なら、味わいも特殊。
今までの日本酒とは違う味わいです。
米の甘味を程良く引き出し、
白ワインを薄くしたような酸味でフルーティに感じます。
アルコール度数が低めなので飲みやすいですが、
米の力強さも感じる味わいです。

古い工法の日本酒を飲んでみたいと思ったなら、
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12月23日(月)、栃木県の(株)せんきんの
モダン仙禽亀ノ尾2019を晩酌で飲みました。

モダン仙禽亀ノ尾2019
原材料米：ドメーヌさくら亀ノ尾
精米歩合：50%
アルコール分：15度(原酒)
仕様：無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ
仙禽とは、鶴を意味す。
ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、
原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良の
マリアージュを約束します。
すべての米の原点である「亀ノ尾」のポテンシャルを100%
引き出すために、クリーンな酸味、美しい甘みを追求しました。

甘酸っぱい華やかな味わいと香りがあり、
日本酒らしからぬ味に感じるが、
ワインのそれとも違う甘みがあり、
爽やかにフルーティーで、飲み口が良い。
時間と共に劣化が早く、なるべく早く飲みたいお酒です。

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11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月9日(土)、明治大学シェイクスピアプロジェクトローマ英雄伝を
見た後、明治大学近くの味噌鐵カギロイさんで
夕食を食べました。

このお店は、古い酒屋さんを改装してつくられたそうです。
雰囲気のある建物で素敵でした。

まずは、麦酒で乾杯。

名前の通り、味噌がみそのお店で
この新鮮野菜盛り合せを柚子味噌を
つけてたべました。
野菜がとっても美味しくてお代わりしました。
野菜は、千葉産バターナッツ、茨城産パプリカ、
千葉産カブ、神奈川産紅心大根、紅くるり、
栃木産ヤーコン、キュウリ。

beerの後は、日本酒を飲みました。
仙禽無濾過生原酒、奥播磨山廃純米。
どちらも保存状態に疑問符が付くような酸味がしました。
居酒屋で日本酒を飲むときは慎重にすべきですね。

味噌が自慢のお店でしたので最後に
締めのお薦め味噌汁を注文しました。
注文してから味噌汁が出てくるまで25分。
途中でキャンセルしようかと思いました。
出しの味が、物足りず、残念でした。

土曜なのですが、人手不足なのか
午後10時前にラストオーダーでした。
他のお客さんは、ラストオーダーで締めの
焼きおにぎりを注文したら30分以上待たされて、
お店からサービスドリンクをゲットしていました。

自分好みのお店を探すのは難しいと思いました。
ほろ酔いに成り、ホテルへ帰りました。

知らない土地での食事の店、はずれ無しなら、
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9月13日(金)、栃木の叔母さんが
梨を送ってくれました。

豊水と言う種類のナシで
とても瑞々しく甘く美味しい梨です。
「豊水」は農研機構果樹研究所で育成され、
1972年（昭和47年）に命名登録された赤梨です。
当時は親が「菊水×八雲」と「八雲」と
されていましたが、のちにDNA鑑定をした結果、
「幸水」×「イ－33（石井早生× 二十世紀）」
の可能性が高いことが判明しています。
甘味が強くてやさしい酸味があり、
果肉は果汁をたっぷり含んでいてジューシー。
梨特有のシャリシャリとした食感と甘さが楽しめます。
サイズは幸水よりも大きめで350～400gくらい。
日持ちも幸水より少し長めです。
豊水は国内での生産量が多い品種で知名度も高く、
「幸水」と「新水」とともに梨の「三水」とも呼ばれます。

秋は、果物が美味しいですね。
これからたくさんのfruitを楽しみたいと思います。

今年すでにたくさんの梨を食べたなら、
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6月6日(木)、ご近所の方が日光旅行の土産に
志そ巻とうがらしと古印最中を下さった。

早速、古印最中を頂いた。
この最中、最近の土産品としては、
珍しく真空パックされていませんでした。
それだけ人気商品だと思われます。
昔ながらのしっかり甘い粒あんが入っていました。
大きいので食べ応えもありました。

とても嬉しいプレゼントでした。
家にいながら日光観光気分を味わえました。

お土産を頂けるご近所づきあいがあるなら、
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5月13日(月)、里帰りした叔母を迎えに
上越市頸城区のほくほく線くびき駅に行った。
駅の看板の字は、片岡鶴太郎さんが書いたものです。

栃木から東北新幹線、上越新幹線、
ほくほく線を乗り継いできた叔母。
自由席でも座れてこれたようだ。

この後、姉妹親戚が揃って、昔話に花を咲かせていた。

故郷は、いいと思うなら、
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3月1日(金)、友人から那須に行ったお土産に
御用邸チーズケーキを頂いた。

御用邸らしく濃厚で奥深い味わいのチーズケーキでした。

一口一口味わって食べました。
美味しいくて、二日間で完食しました。

那須に別荘を持っているなら、
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10月21日(土)、22日（日）と上越リージョンプラザで
新潟伊勢丹さんが出張販売したので10月22日(日)に行って来ました。
お目当ては、美味しいスーツとパン。

モロゾフの銀座プリンクーヘン1296円（税込）
プリン味のケーキ、シットリとしたプリン味が口いっぱいに広がりました。

山梨コーナーポケットのオレンジパン1080円(税込)。
デニッシュパンにオレンジを入れてあります。
パン自体が美味しいので沢山食べてしまいます。

栃木チーズガーデンの御用邸チーズケーキ1281円(税込)。
シットリとして刈る味わいのチーズケーキ。

一番のお目当てだった
文明堂の森幸四郎のカステラ2376円(税込）
甘いのですが、後に残らない甘さで
卵の味わいが口いっぱいに広がる美味しいカステラです。

日持ちの順番に食べて、妻と幸せな10日間を過ごしました。

美味しいものでも食べ過ぎは、良くないと思ったなら、
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平成28年12月24日(土)～25日(日)、
りゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館で行われた
第52回関東高等学校演劇研究大会新潟会場を
妻と二人で観に行ってきました。
関東高等学校演劇研究大会新潟会場は、
新潟県、長野県、群馬県、栃木県、埼玉県、千葉県から代表12校による上演でした。

午前7時30分にホテルを出発し、
この日は、朝食を昼食のパンを買いに
新潟市中央区鐙２丁目のラブランジェリシェさんに行きました。

沢山のパンを買い、午前8時30分に、会場のりゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館に着きました。
前日同様、すでに高校演劇ファンが並んでいました。

午前9時に開場し、午前9時20分より
第八番上演、
千葉県立八千代高校「煙が目にしみる」堤　泰之・作
葬儀場での死人と家族の奇妙で面白い物語です。

第九番上演は、
新潟県立新潟北高校「センセイがウツになりまして」渡邉健太郎・作
高校演劇部の出来事を演劇化。

第十番上演は、
栃木県立矢板東高校「虹色のジュリエット」岩渕　誠・作
これも高校演劇部の出来事を演劇化。
LGBTにも触れる意欲作。

第十一番上演は、
埼玉県立新座柳瀬高校「Love＆Chance！」ピエール・ド・マリヴォー・原作　稲葉智己・翻案
許婚との結婚を破断させようと画策するコメディ物語です。

最後の第十二番上演は、
新潟県立長岡高校「 人間は考える虫である。」高沢克之・作
バッタになった人間？のお話し。

午後4時過ぎ、すべての上演が終わりました。
どの学校も素晴らしい演劇で、感動しっぱなしでした。
12公演を観て疲れてしまったので、表彰式は見ずに、
りゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館を後にしました。

第52回関東高等学校演劇研究大会　　新潟会場　
［審査結果］

最優秀賞（全国大会に推薦）
埼玉県立新座柳瀬高校　　　Love　＆　Chance！　　ピエール・ド・マリヴォー・原作　　稲葉智己・翻案○

優秀賞（全国大会に推薦）
埼玉県立秩父農工科学高校　流星ピリオド　　　コイケユタカ・作○

優秀賞（上演順）
新潟県立新潟工業高校 　　誰が為に鐘が鳴る～インダストリアル・マーチ２～　引場道太と新工放送部ドラマ班・作○
千葉県立八千代高校　　　　煙が目にしみる 　　　堤　泰之・作（全国大会に推薦）
栃木県立矢板東高校　　　　虹色のジュリエット　　　岩渕　誠・作〇

優良賞（上演順）
長野清泉女学院高校　　　　COCO～或いは何も知らない女生徒達の顛末～　　　 クリアウォーター・作○
宇都宮文星女子高校　　　　花火が上がるまで　　　　文女演劇部脚本作成隊＋Ｎ編集長・作○
群馬県立前橋高校　　　　　 ＯＮ　ＡＩＲ　　　　古澤春一・作　前橋高校演劇部・翻案
長野県　屋代高校　　　　　 壁男　―「S・カルマ氏の犯罪」より―　安部 公房・原作　屋代高校演劇班・脚色○
群馬県立伊勢崎興陽高校　お引っ越し　　　笠原彰・作　江原慎太郎・潤色
新潟県立新潟北高校　　　　センセイがウツになりまして　　　渡邉健太郎・作○
新潟県立長岡高校　　　　　 人間は考える虫である。　　　高沢克之・作○

創作脚本賞
埼玉県立新座柳瀬高校　　　Love　＆　Chance！　　ピエール・ド・マリヴォー・原作　　稲葉智己・翻案○○：創作

また機会があれば高校演劇を観に行きたいと思います。

全国大会は、8月1日から3日だと知っているなら、
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平成28年12月24日(土)～25日(日)、
りゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館で行われた
第52回関東高等学校演劇研究大会新潟会場を
妻と二人で観に行ってきました。
関東高等学校演劇研究大会新潟会場は、
新潟県、長野県、群馬県、栃木県、埼玉県、千葉県から代表12校による上演でした。

会場に向かう前に食料を調達するのに
新潟市中央区古町通６番町の冨士屋さんに寄り
朝食を昼食のパンを買いました。

午前8時40分、会場のりゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館に到着しました。

開場前でしたが、すでに多くのお客さんが来ていました。

午前9時に開場し、午前9時15分から開会式が行われ、
午前9時40分から上演が始まりました。
各学校1時間の上演時間で、素晴らしい演劇を披露しました。
第一番上演は、
長野清泉女学院高校「COCO～或いは何も知らない女生徒達の顛末～」 クリアウォーター・作
ココシャネルの物語を時代背景も分かりやすく上演しました。

第二番上演は、
宇都宮文星女子高校「花火が上がるまで」文女演劇部脚本作成隊＋Ｎ編集長・作
花火大会の日、祖母、母、娘の葛藤を描く演劇。

第三番上演は、
新潟県立新潟工業高校 「誰が為に鐘が鳴る～インダストリアル・マーチ２～」引場道太と新工放送部ドラマ班・作
高校演劇部の出来事を演劇に。

第四番上演は、
群馬県立前橋高校「 ＯＮ　ＡＩＲ」古澤春一・作　前橋高校演劇部・翻案
高校放送部の文化祭放送を一人芝居で上演。

第五番上演は、
長野県　屋代高校「 壁男　―「S・カルマ氏の犯罪」より―」安部 公房・原作　屋代高校演劇班・脚色
安部公房さんの小説壁男を戯曲化。
椅子や木枠で表現していました。

第六番上演は、
埼玉県立秩父農工科学高校「流星ピリオド」コイケユタカ・作
ある高校生グループのSNS交流をショッキングな内容で演劇化。

この日最後の第七番上演は、
群馬県立伊勢崎興陽高校「お引っ越し」笠原彰・作　江原慎太郎・潤色
ある家族の引っ越しの演劇。
笑いあり、涙ありで楽しめました。

午後7時過ぎ、上演が終わり、会場では、明日の打ち合わせでしょうか？
上演が終わった学校でしょうか？
先生に指導を受けている学校が多数ありました。
私たち夫婦は、新潟市内のホテルへと向かいました。

25日も一日高校剣劇漬けでした。
その様子は、又明日お伝えします。

高校演劇の素晴らしさを知っているなら、
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３月２９日（土）上越市仲町の魚武にて、アンコウ鍋パーティがありました。
わあい、鮟鱇鍋パーティーだ！！
はるばる、栃木、静岡、山梨から、お友達が来てくれました。
主催者は、糸魚川市能生のかにキングさん
鮟鱇も、かにキングさんが持ってきてくれました。
その他にも美味しい料理が並びます。
刺身の盛り合わせ：しめ鯖が人気でした。
締め加減が絶妙です。うまい。
これを忘れてはいけません。
紅ズワイガニ：かにキングさんが丹誠込めて身を取り出したものです。
殻を取らずに食べられる、嬉しい１品です。
春の訪れを表す１品：いさざの躍り食い
いまの時期しか食べられません。
生きているので、口の中でピチピチ跳ねます。
この人も、躍り食い。
平成の武田信玄さん：山梨からみんなを乗せてきてくれました。楽しい時はつきません。
アンコウ鍋パーティのあとは、カラオケを楽しんでお開きになりました。
美味しいものをたらふく食べて、とてもしあわせ気分でした。
あまりにもたくさん食べすぎで、次の日が辛かったです。
ふう。

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