新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年6月20日
6月11日(金)、上越市寺町の長養館さんから
お弁当をテイクアウトしました。
奮発して5400円税込のお弁当を注文しました。
お弁当メニュー
蒸しあわび
まぐろづけきゅうり和え
玉子焼
蕨おかか和え
ミニトマト
海老真引粉揚げ
鮭蕗味噌焼
すずき塩焼き
牡蠣フライ
蓮根の肉挟み揚げ
青唐
椎茸肉詰め揚げ
海老真薯変り揚げ
小鮎唐揚げ
雷蒟蒻
アスパラ生ハム巻き
鳥つくね
湯葉おくら和え
はんぺん黄味焼唐墨粉まぶし
牛サイコロステーキ
帆立貝バター炒め
黒梅貝旨煮
鴨ロースチーズ串
鳥丸煮
茄子揚煮
蛸柔らか煮
山竹の子
焼湯葉含め煮
かぼちゃ生麩阿蘭陀煮
にしん旨煮
天豆
オレンジ
メロン
竹の子浅蜊御飯
香の物
薄味にしてもらうのを忘れて濃い味付けでしたが、
食べきれないほど豪華なお弁当にビックリしました。
2日間、豪華弁当を楽しみました。
豪華弁当を注文したことあるなら、
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2020年4月28日
4月24日(金)、家の郵便受けにご近所、
上越市大貫のフランス料理店
ラファミーユスユクルLa Famille Sucreさんの
チラシが入っていました。
それではと思い6000円税込のオードブルを注文しました。
翌4月25日(土)夕方に
ラファミーユスユクルLa Famille Sucreさんへ
オードブルを取りに伺いました。
家では作れない美味しそうなお料理の数々。
・イタリア産生ハムサラダ
・自家製ピクルス
・タケノコとベーコンのキッシュ
・越のトリのコンフィ
・フランス産鴨ロースはちみつロースト
・真鯛のポワレ
・赤えびのロースト
せっかくなので
三和牛乳パン550円税込も購入。
モッチリしてほんのり甘いパンです。
ふわふわ食パン330円税込も購入。
はちみつ入りでほんのり甘くしっとりしたパン。
この日の夕飯が豪華で食べ応えがありました。
テイクアウトを利用しているなら、
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2020年4月16日
4月7日(火)、映画「ホテルムンバイ」
をレンタルDVDで見ました。
監督：アンソニー・マラス
製作：ベイジル・イバニク
ゲイリー・ハミルトン
マイク・ガブラウィ
ジュリー・ライアン
アンドリュー・オギルビー
ジョーモン・トーマス
製作総指揮：ケント・クベナ
ジョナサン・ファーマン
ライアン・ハミルトン
イン・イェ
マーク・モントゴメリー
デブ・パテル
ジョン・コリー
ジョゼフ・N・コーエン
ゲイリー・エリス
脚本：ジョン・コリー
アンソニー・マラス
撮影：ニック・レミー・マシューズ
キャスト
アルジュン：デブ・パテル
デヴィッド：アーミー・ハマー
ザーラ：ナザニン・ボニアディ
サリー：ティルダ・コブハム＝ハーベイ
オベロイ料理長：アヌパム・カー
スワシリー：ジェイソン・アイザックス
2008年のインド・ムンバイ同時多発テロで
テロリストに占拠された
タージマハル・パレス・ホテルでの
人質脱出劇を、映画化。
ストーリー
2008年11月、インドを代表する五つ星ホテルが
500人以上の宿泊客と従業員を人質に
テロリストによって占拠された。
宿泊客を逃がすために、プロとしての
誇りをかけてホテルに残ったホテルマンたち。
部屋に取り残された赤ちゃんを救出するため、
決死の覚悟で銃弾の中へと向かう父と母。
テロリストたちに支配される極限の状況下で、
特殊部隊の到着まで数日という過酷な
現実を前に、人々の誇りと愛に
満ちあふれた脱出劇が描かれる。
真実を緊迫感ある映像で映画にしています。
テロリストの残虐さがそのまま描かれているので
フィクションのように上手くかわしたり
派手な演出はありません。
見ていても事件現場にいるようなスリルがあります。
洗脳され、命が惜しくない少年テロリスト。
どう説得しても、行動を止めることはありません。
主謀者が未だ捕まっていない現実に心が痛みます。
悲劇は突然やってくると思うなら、
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2019年11月18日
11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。
11月10日(日)、この日、東京では、
天皇、皇后両陛下の即位パレード「祝賀御列の儀」
が行われていて、交通規制があり、
道路は混雑していました。
なのでこの日は、電車で銀座まで来ました。
私が食パンを買っている間、
妻は、銀座 八五(はちごう)さんの
順番待ちをしてくれました。
午前9時30分にお店の間に行くと前に一組待っていました。
2組目の3人、4人目になりました。
わずか6席のラーメン店なので
最初に入店できてほっとしました。
開店時には、20数人が待っていました。
午前11時の開店に店内に通されると、
自動販売機で食券を購入して
綺麗なカウンターに奥から順に座りました。
私の注文したのは、特製中華そば1050円税込。
中華そば850円税込に味玉と
チャーシュー1枚が追加されています。
味玉は、色濃くなく半熟具合も絶妙で
うす塩味でまったりと美味しくいただけます。
チャーシューもほろりと崩れるほど柔らかく
脂身のバランスも良いです。
スープのベースは、鴨や名古屋コーチンなどの鶏。
魚介系は、イタヤ貝、植物系は、ドライトマト、昆布、
干しシイタケ、ローストしたキノコ。
フランス・ゲランド地域の海塩を加え、
透明なスープになるまで約2日間煮込んでいる。
ラーメンスープの決め手として
イタリア産の高級生ハムプロシュートを入れている。
麺は、パスタに使われるデュラム小麦の
セモリナ粉よりも粒子の細かいファリーナを
練り込んでいるらしい。時間がたっても伸びず、
モッチリすっきりした食感が特徴的だった。
私には、少し塩辛かったが、
スープまで残さず完食しました。
店主の松村靖さんは、
京都全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル京都）で、
総料理長を務め、京都府の
現代の名工に選ばれるなどした名シェフ。
そんな方がつくる拉麺ですから
美味しいですよね。
東京の美味しいラーメンを知っているなら、
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2018年12月20日
12月11日(火)、妻の知り合いから今年もお歳暮が届きました。
ハム、ソーセージの詰め合わせ。
お正月に子供が帰ってきたら食べようと思います。
最近は、盆暮れの挨拶が希薄になり、
お中元、お歳暮のやりとりが少なくなってきました。
気持ちのこもったもののやりとりは、続けたいと思います。
お歳暮をあげているなら、
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2016年7月30日
7月8日(金)、お店を東へ300mほど移転させて新装オープンした
イタリアンレストランのラ･ペントラッチャさんで
妻と二人、ランチしてきました。
コンクリート打ちっ放しの建物は、迫力満点です。
Googleマップでは、店内の様子も見ることが出来ます。
おすすめメニューも黒板で紹介されています。
人気店の上に新装オープンですから
沢山のお客さんが来店されていました。
このあと、団体のお客さんも来られていました。
いろいろと食べてみたかったのですが、
最近は小食になり、沢山食べられない体質になりました。
ですので普通のランチコースを選択しました。
まず、フォカッチャをすすめられます。
オリーブオイル掛けて二切れほど頂きました。
柔らかいフォカッチャでした。
サラダです。
生ハムもあり、ボリューム満点です。
薄味で私好みです。
少し時間がかかって、妻の注文した
上越夏野菜のピッツァ、オルトナーラ。
とても大きいピッツァですが生地が薄いので美味しく頂けます。
私には、チーズの塩気が多く感じました。
私の注文した
能生産魚介のラグートマトソーススパゲティ。
1人前を2人に取り分けて持ってきていただきました。
ゆで加減は少し心の残る素晴らしいアルデンテでした。
磯の香りは感じられましたが、すこし物足りなさを感じました。
入っていたオリーブが塩辛かったのか、
かなり肉体労働者向けの味付けでした。
メインのお料理を食べ終えて20分ほど待ったでしょうか。
ドルチェが運ばれてきました。
チョコレートケーキでしたが、もっとしっとりしたものが私好みですね。
ドルチェが運ばれてきたとき、一緒に珈琲が来るのかと待ちましたが、
なかなか運ばれてこなかったので、根負けしてドルチェを食べました。
ドルチェを食べ終わって5分ほどしたら珈琲が運ばれてきました。
本格的イタリアンでは、ドルチェが終わらないとコーヒーが出ないのですね。
いろいろと勉強になったお食事でした。
私の食事の好みは、食材の味が感じられる薄味です。
あとは手作り感を大切にしていますで
シェフの工夫が分かると嬉しくなりますね。
そんなことを考えたランチでした。
雰囲気も食事の一部と感じて頂けたなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2012年1月 5日
11月下旬、一人で外食を楽しいんだ日がありました。
ランチは、営業周りしていたので、
上越市大潟区のサブリーユさんでランチしました。
サブリーユさんは、地元の有機野菜を取り入れたお料理で有名です。
生ハムとサーモンの大根サラダ。
シンプルドレッシングで素材の味を引き立てます。
メインは、チキンソテー。
ご飯は、地元産玄米です。
チキンソテーの皮が香ばしく焼き上がっていてGood。
玄米は、柔らかめに炊いてあります。
私は玄米食べ慣れているので堅めでも大丈夫ですが、
玄米初心者には、これ位の堅さなら問題ないでしょう。
この店のお薦めは、このドルチェ。
ボリュームたっぷりで、とっても美味しい。
ランチコースは、デザート付きだと1630円と
以前より高くなりましたが、満足できる事間違い無しです。
その夜は、11月末までの割引券を使うべく
一人カラオケに行きました。
年甲斐もなく、少女時代なんて歌ってみたりしました。
カラオケでエネルギー消費してダイエット．．．
と思っていましたが、
大盛サラダにチヂミを食べて、ダイエット失敗です。
大声を出すのは、笑うのと同様に
ストレス発散で、健康に良いですね。
また、一人カラオケしようかな。
食と歌は、健康に良いと感じたなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
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2010年1月 3日
クリスマスのごちそうと言えば、ケーキと
何時でも注文できるチキンは、こちら
鶏もも炭火焼
炭で焼いた香りが食欲を増進させます
お酒の摘みには最適で、つい飲み過ぎてしまいます
これで十分のクリスマス料理でしたが
妻が田舎風サラダを追加しました
魚肉ソーセージがいかにも上越の田舎を思い起こさせますね
家族みんなで、わいわいがやがや
そして、美味しいお料理
平々凡々の我が家のクリスマスでした
長閑に過ごす我が家の様子をご理解頂けたなら、
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