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2020年7月 2日

冷やし素麺

6月25日(木)、気温31.1度を記録したこの日、
妻が作った昼食は、冷やし中華ならぬ冷やし素麺
野菜が多くのったサラダ風。
冷やし素麺
夏向きで美味しい一品。
簡単に作れて、妻にとっても有り難い料理でした。

夏は冷たい麺を食べることが多いなら、
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2020年6月30日

カレーひやむぎ

6月23日(火)の昼食は、2日前のカレーを使った
カレーひやむぎ
ほぼカレーうどんみたい。
カレーひやむぎ
野菜少なめ、肉多めでボリューム満点でした。

簡単料理も得意なら、
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2020年6月27日

カレーcurry

6月21日(日)の昼食は、妻が作った
市販カレールーを使ったカレーライス
ポイントは、前日購入したひよこ豆を入れたこと。
カレーライス
ひよこ豆、食感が面白い。

美味しいひよこ豆料理を知っているなら、
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2020年6月26日

富山へ日帰り旅 No2 廻る富山湾すし玉富山掛尾本店

6月20日(土)、妻と二人、富山へ旅してきました。
昼食は、廻る富山湾すし玉富山掛尾本店さんで食べました。
廻る富山湾すし玉富山掛尾本店

このお店、回転寿司のお店ですが、
お寿司は、ほとんど回っていません。
中央の職人さんに注文して
皿にのったお寿司をもらう方式です。
お薦めは、手書きのメニューに書かれた地物です。
お薦めは、手書きのメニューに書かれた地物

地物あじ250円税別
地物あじ250円税別

富山湾内地物手むき白えび700円税別
あしの早い白えび、地元ならでは。
甘くて美味しいです。
富山湾内地物手むき白えび700円税別

地物しまだい400円税別
白身ですが甘くておいしい。
地物しまだい400円税別

地物いわし200円税別
脂がのって美味しかったです。
地物いわし200円税別

天然ふくらぎ150円税別
ブリの一番小さいときですね。
富山産でぷりっとしています。
天然ふくらぎ150円税別

地物かますあぶり300円税別
あっさりあじです。
地物かますあぶり300円税別

あかいか350円税別
弾力があり、甘くておいしかった。
あかいか350円税別


金沢港地物甘えび400円税別
甘くてぷりっとして美味しいです。
金沢港地物甘えび400円税別
結構値段は張りますが、新鮮で美味しいネタが揃っています。


日本海側の美味しい回転寿司店を知っているなら、
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2020年6月24日

龍馬軒さんで昼食

6月18日(木)、上越市上中田の
龍馬軒さんで妻とランチしました。
龍馬軒

私の注文したのは、鶏しお麺1050円税込
トッピングは、鶏だんご、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、
ウズラの卵、青菜など盛りだくさん。
鶏しおチャーシュー麺と言っても過言ではありません。
薄味にしていただき、まろやかな鶏スープも堪能出来ました。
鶏しお麺1050円税込

妻の注文は、夏限定冷やしまぜめん、あまからめん980円税込
甘辛の特製ニンニク醤油ダレ、芝麻醤、辣油、山椒
が混ざりコクを出し、温泉卵で味をまろやかにし、
たっぷりのチャーシューでボリューム感を演出、
青菜で味にもお腹にも一息つかせる。
心もお腹も満足すること間違い無しです。
あまからめん980円税込

ラーメンだけでお腹いっぱいになるのですが、
この店に来ると注文してしまう、すいぎょうざ6個380円税込
おばこの餃子を思い出させるモッチリした皮が特徴的。
麦酒が欲しくなります。
すいぎょうざ6個380円税込

美味しいスープは、一滴も残せません
一滴も残せません

当然、デザートの杏仁豆腐280円税込もいただきます。
ほんのり甘くフルーティー、程良い固さでするっと喉を通ります。
辛いものを食べた後、最適なデザートです。
杏仁豆腐280円税込

龍馬軒さんへ行ったら必ずお土産に
麻婆豆腐中盆3から4人前1400円税込を買っていきます。
山椒の辛味が特徴的で癖になります。
とても辛いので豆腐を足して食べています。
麻婆豆腐中盆3から4人前1400円税込
龍馬軒さんへ行くと1kg以上太ってしまうのが悩みの種です。

ダイエットしてから行く飲食店があるなら、
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2020年6月19日

ゴマ味噌素麺

6月だと言うのに暑い日が続いていた。
6月12日(金)のランチは、妻が作ったゴマ味噌素麺
トマト、サヤインゲン、春菊と野菜をトッピングした
汁なし混ぜそうめんでした。
ゴマ味噌素麺
味は良かったのですが、
喉の潤いが無いときには食べにくい。
今度は、普通の素麺がいいなあ。


暑いときには冷たい麺類を食べたくなるなら、
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2020年6月13日

スパゲティ

6月6日(土)、この日のランチは、
妻が作った海鮮スパゲティ

スパゲッティは、イタリア料理で使われる麺類で
パスタの中の一種類、紐のように細長いものをいうそうです。
海鮮スパゲティ
我が家のパスタ料理と言えば、
ほぼトマトソースを使ったスパゲティ。
具材が時々替わります。
休日は、特にこのような麺類になることが多い。

休日は、パスタランチになることが多いなら、
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2020年6月10日

COCO´S 上越春日店さんでランチ

6月3日(水)、営業で外回りをしていたので
COCO´S 上越春日店さんでランチしました。
COCO´S 上越春日店さん、テイクアウトも始めたようで
外でお弁当を売っていました。
私は、日替わりランチ(水)
チーズハンバーグ デミグラスソース
&コロッケライス・スープバー付き690円税別
にしました。
このメニューは、 933kcal 脂質50.1g 塩分3.1g だそうです。
日替わりランチ(水)チーズハンバーグ デミグラスソース&コロッケライス・スープバー付き690円税別
私には、少し塩からメニューでした。
所々、ビニールシートでパーティションされていますが、
隣の席との間にシートはありませんでした。
それほど密ではありませんが、
女性客が多く、話し声が気になりました。
3密状態を避けるのは、難しいですね。

飲食店の3密を避けるのは、大変だと思うなら、
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2020年6月 8日

食堂もんどさんでランチ

6月1日(月)、営業で外回りをしていて
昼食を上越市五智の食堂もんどさんでとりました。

ランチ700円税込は、定食5種類くらいの中から選べます。
肉野菜定食を注文しました。
肉野菜定食
肉野菜、ご飯、みそ汁の他に
冷や奴、刺身2種類、漬け物もついて
ボリューム満点のサービスメニューです。
ふだん、こんなにご飯を食べないので
お腹いっぱいになりました。
ご近所の方や営業マンに人気のお店です。


上越で美味しい定食があるお店を知っているなら、
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2020年6月 6日

麺屋あごすけさんで昼食

5月30日(土)、妻と上越市下門前の
麺屋あごすけさんで昼食をとりました。
麺屋あごすけ

以前は、無かったお持ち帰りラーメン
がありました。
私たちが待っている間も
お持ち帰りラーメンを買う
お客さんが来られていました。
具材もスープも麺もお店のままで
自分で麺を湯がいて作るようです。
お値段もお店で出されるものと同じです。
お持ち帰りラーメン

店内も新型コロナウイルス感染予防対策がされ、
厨房と客席の間にビニールシートがあり、
テーブルにはアルコール除菌液があり、
薬味は注文しないと出てこないようになっています。
箸は、箸箱に入っていたので改善の余地ありですね。
新型コロナウイルス感染予防対策

私が注文したのは、
越後甘海老蝦醤麺990円税込
妙高産コシヒカリの米粉を使ってた濃厚白湯スープ。
日本海で捕れた甘海老をソースと魚醤にしてあり、
キャベツなどがトッピングされ、シャキシャキ感も楽しめる。
低加水ストレート中太麺でモッチリ
歯ごたえの良い面もスープとのバランスが良い。
叉焼が2種類あり、食べ応え十分。
越後甘海老蝦醤麺990円税込

叉焼のひとつは、中華風の炙った固めのロース肉。
もう一つが大きなバラ肉の塊
味がしみこみ脂身の甘さも格別である。
大きなバラ肉の塊

妻が注文した鶏塩上湯麺900円税込
新潟県産小麦を使った全粒粉の細麺で
小麦の香りがスープに浸みます。
トッピングが別皿で丼に入れずに食べます。
なんとも贅沢な食べ方です。
味玉もトッピングして、ご飯とおかずを
別々に食べているかのごとくでした。
鶏塩上湯麺900円税込

両らーめんともに薄味にしていただいたので、
化学調味料無しのスープを全部堪能しました。
化学調味料無しのスープを全部堪能

新しいデザート、カタラーナ380円税込
結構甘い濃厚プリンのアイスで、
もうお腹いっぱいになりました。
カタラーナ380円税込
やっぱり、上越のラーメンは、美味しいです。

自粛から解放されてラーメン店へ行ったなら、
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2020年6月 4日

廻鮮富寿し極みや上越中央店さんでランチ

5月27日(水)、妻がお寿司を食べたいと申しまして、
上越市新光町の廻鮮富寿し極みや上越中央店さん
でランチしました。
こちらのお店は、回転寿司店ですが、
カウンターでは、目の前で職人さんが
お寿司を握りそのまま出してくれますし、
他の席は、半個室風で他のお客さんと目を合わせず、
注文はタブレットでお寿司が自動テーブルで運ばれてきます。
3密になりにくい店内です。
廻鮮富寿し極みや上越中央店

久しぶりのランチデートでウキウキ気分でした。
まずは、メール会員限定の生くらげ
コリコリした食感であっさり味。
お酒が欲しくなります。
生くらげ

ボリュームもある海鮮サラダ
これだけで満足してしまいます。
海鮮サラダ

白身魚を中心にお寿司を頂きました。
白身魚

甘みのある鉄火巻きでお腹がいっぱいになりました。
鉄火巻き
他にも卵やしめ鯖などをいただきました。
久しぶりのお寿司に妻のご機嫌も上々でした。


最近、お寿司を食べたなら、
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2020年6月 1日

はな禅さんで昼食

5月23日(土)、久しぶりに上越市中田原の
はな禅さんで妻と二人昼食を食べました。
はな禅

COVID-19感染防止で席数が少なくなっていました
席数が少なくなっていました

この日の限定ラーメン一期一会は、
葱×鶏煮干白湯850円税込でした。
限定ラーメン一期一会

葱×鶏煮干白湯850円税込
モッチリ多加水中太麺に鶏と煮干しで
意外にあっさりですが鶏のコクがあります。
角切りの叉焼が歯ごたえと食べ応えを与えています。
刻み葱が味にも香りにもアクセントを加えています。
葱×鶏煮干白湯850円税込

塩分の少ない味なのでスープまで
完食しても喉が渇きません
普通の人は、物足りないかもしれません。
完食しても喉が渇きません
久しぶりのラーメンに感無量でした。

以前の日常を徐々に取り戻しているなら、
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2020年5月18日

手づくりピザ

5月10日(日)、妻がピザが食べたいと
自分で作り始めました。
家にあった小麦粉とドライイーストで生地を作り、
昼食は、手づくりピザでした。
手づくりピザ

シーフードと野菜の2枚のpizzaを焼きました。
結構大きかったのですが、
2人で食べきりました。
野菜
美味しかったですが、お腹いっぱい。
夕食は、少なめでした。

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2020年5月13日

ホットケーキ

スーパーマーケットの棚から
ホットケーキミックスが消えた
今日この頃。
5月4日(月・祝)、我が家の昼食は、
成城石井のホットケーキミックスで
作ったホットケーキ
ホットケーキ
玄米入りでモッチリして美味しい。
バターとメイプルシロップをのせ
まったり甘いスイーツになりました。


たまにカロリーを気にせずに食べるなら、
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2020年5月12日

素麺

5月3日(日)、この日の昼食は、サラダ。
では無く、素麺
大量の野菜の下に素麺が隠れています。
素麺
サラダとそうめんを分けてもれば良いのですが、
具だくさん麺は、我が家の定番メニューです。
食器も一つで済みますし、
食べるときも一心不乱に食べることが出来ます。
美味しければ、見映えは気にしません。

暑いときに素麺を食べるなら、
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2020年5月 4日

焼き飯

4月25日(土)、この日の昼食は、
妻が作った焼き飯とインスタントスープ
ご飯がパラパラでは無いのでチャーハンとは言え無い。
私好みの塩分控えめです。
焼き飯とインスタントスープ
具材は、冷蔵庫にあった余り物のようです。
いつもの定食以外だと
特に美味しく感じる今日この頃です。

毎日違うメニューを考えるのが大変と思うなら、
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2020年5月 3日

令和2年4月24日(金)の昼食

新型コロナウイルス感染予防対策で
ほとんど外出しなくなりました。
外食もしなくなりました。
4月24日(金)の昼食は、妻の作る鮭定食
鮭定食
ご飯は麦入り。
薄味の味噌汁には、大量のキャベツの茄子と舞茸
焼き鮭の添え物でトマトとピーマンと水菜。
デザートは、きな粉と青のり入りのヨーグルト。
ほぼ毎日こんな昼食です。
ご飯がパンに変わるか、
味噌汁は、スープに変わるか、
魚が肉に変わるくらいです。
ラーメンが食べたい。

毎日違うメニューの昼食なら、
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2020年4月30日

天玉そば

4月19日(日)、この日の昼食は、
妻がスーパーマーケットで
見つけた乾蕎麦で作った天玉そば
天玉そば
甘めのつゆにかき揚げ、
まるで先日食べた黒姫駅の
かき揚げ玉子そばのようでした。
かき揚げの中には、海老も入って
高級感がありました。
大盛の蕎麦で、お腹いっぱいになりました。

蕎麦が好きなら、
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2020年4月29日

タラコスパゲティ

4月18日(土)、この日のランチは、
妻特製タラコスパゲティ
妻が食べたかったのと、調理が簡単なので
このメニューになったらしい。
麺も使い切る為が、多めだった。
妻特製タラコスパゲティ
たらこも少なめ塩分少なめの我が家風パスタでした。

休日の家料理、自分で作るなら、
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2020年4月26日

ホットサンド

4月16日(木)、昼食は、先日購入した
レコルトプレスサンドメーカーで作った
ホットサンド
妻が試作を繰り返し、
ようやく満足のホットサンドが出来ました。
ホットサンド
少し厚めのパンを使用した方が
もっちり美味しくなるようです。
この日の具材は、キャベツと卵。
具材はお好みでどうぞ。

ホットサンドが食べたくなったなら、
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