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2020年9月19日

能生産ノドグロ喉黒

9月12日(土)、ネットで糸魚川市能生産ノドグロが
安く手に入ると知ったので、
上越市大字大場の魚勢へ買いに行ってきました。
普段、こんなに沢山ののどぐろを目にすることはありません。
大半は、料亭などのお店に直送されるそうです。
私たちがスーパーマーケットで目に出来るのは、
せいぜい1000円くらいの小ぶりな喉黒です。
この日は、1匹3900円税別から1000円税別のノドグロ
店頭に並んでいました。
1匹3900円税別から1000円税別のノドグロ

喉黒ノドグロは、
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属
赤鯥アカムツのことで、
水深100メートル〜200メートルの
青森県〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、
北海道(北海道では、まだ一度も見たことがない)〜九州南岸の太平洋沿岸、
東シナ海大陸棚〜大陸棚斜面域、大東島近海。
朝鮮半島南岸、済州島、山東半島、浙江省、台湾、
フィリピン諸島、インドネシア、オーストラリア北西岸。
などに生息しているそうです。
喉黒ノドグロ

この日は、奮発して3200円税別のノドグロを2匹買いました。
1匹は、お刺身にして食べました。
柔らかい身で甘くてまったりした舌触りで美味しいです。
お刺身

アラは、煮付けにしました。
白身魚ですが、脂が多くまったりとした甘みがあり、美味しいです。
煮付け

もう1匹は、翌日に塩焼きにしました。
塩焼きがノドグロの脂の甘みが感じられ、
一番好きな食べ方です。
塩焼き

ノドグロの所以は、喉が黒いことから来ています
ノドグロの所以は、喉が黒いことから来ています
こんなに奮発した豪華な食事は、久しぶりでした。
しばらく節制した生活に戻ります。


美味しいものは、奮発してでも頂くなら、
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2019年12月20日

復興の花2019

12月14日(土)、風の強い雨の中、
妻と二人で糸魚川市民会館へ
糸魚川大規模火災復興支援ライブ2019復興の花
聞きに行って来ました。
糸魚川大規模火災復興支援ライブ2019復興の花

出演は、糸魚川の歌手、阿部氏さん、
石崎ひゅーいさん、MyHairisBadの椎木知仁さん

すべてギター1本での弾き語り。
今回で3日目なのですが、前2回のライブを知りませんでした。
糸魚川の歌手、阿部氏さん、石崎ひゅーいさん、MyHairisBadの椎木知仁さん
今回は、石崎ひゅーいさんのライブのお知らせで知り、
2000円という格安チケットに惹かれ
聞きに行きました。
素晴らしい歌の数々に感動でした。
阿部氏の歌も、心打たれ、
石崎ひゅーいさんは、マイク無しで声を響かせ、
ヒット曲も交え、盛り上げました。
椎木知仁さんは、バンドとは違う
面白い歌で良かったです。
観客の盛り上がりが不足していたのが残念でしたが、
来年も聴きたいライブです。
少しずつ糸魚川も復興しています。
継続的に支援していきたいと思います。

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2019年10月17日

越後銘菓 塩おくり乃道

10月9日(水)、お客様から
糸魚川市池原菓子舗さんの
越後銘菓塩おくり乃道をいただきました。
越後銘菓塩おくり乃道


越後銘菓塩おくり乃道は、
平成10年に全国菓子大博覧会において
農林大臣栄誉賞受賞の銘菓です。
糸魚川は、戦国時代、上杉謙信公が
武田信玄公に送った義塩の通り道でした。
それにちなんだ御菓子の名前のようです。
和三盆ともち米粉を混ぜたものに梅肉を包み
お茶席にぴったりの甘さに仕上げられています。
和三盆ともち米粉を混ぜたものに梅肉を包み
珈琲でも美味しくいただけました。

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2019年9月21日

能生漁港で水揚げされた紅ズワイガニ

9月14日(土)、蟹好きの甥っ子が
糸魚川市能生で紅ズワイガニを買ってきた。
お裾分けで我が家もご相伴にあずかった。
甘くて美味しいベニズワイガニだった。
紅ズワイガニ
こんなことでも無いと、
高級品のカニを食べることは無い。
ありがたい事である。


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2018年11月24日

糸魚川銘菓「山のほまれ」を頂く

11月12日(月)、この日は頂き物が多かった。
お客様が来店され、
糸魚川銘菓、御菓子司紅久さんの山のほまれを頂きました。
糸魚川銘菓、御菓子司紅久さんの山のほまれ

山のほまれは、素朴な味わいの洋風せんべいです。
程良い甘さの軽いおせんべいなので、
何枚でも食べられ、食べ過ぎ注意のお菓子です。
山のほまれ
長く愛される味わいです。


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2018年9月13日

糸魚川、紅久さんとナカシマさん

9月2日(日)、糸魚川市へ落語を聞きに行きました。
せっかく糸魚川まで行ったのですから
お土産を買わなくてはと思い、まず紅久さんへ行きました。
お店は、大火を逃れ無事でした。
ご自宅は、焼失されましたが再建されたようです。
紅久

紅久さんの山乃ほまれが大好きです。
左は、B級品で割れていたりしますが、味は変わりないので家庭用。
右は、友達やお客さんへの贈り物です。
優しい味わいの「かすていらの原材料」を使った煎餅のお菓子です。
紅久さんHPより
 時は昭和9年、当店3代目店主が幼少期より
舞楽などを共に舞うなど親しくさせて頂いていた、
童謡「春よ来い」の作者でもある相馬御風先生をはじめ、
当時の小学校の校長先生など糸魚川の皆様のお力添えで
誕生したのが『魚川銘菓 山のほまれ』です。

 紅久新菓に題す

富士におとらぬ
 お山のほまれ
神の白馬
 天翔ける

昭和十年初夏 御風
山乃ほまれ

次に向かったのがナカシマさん。
喫茶コーナーもあり、沢山のお客様で賑わっていました。
ナカシマ

購入したのは4点のケーキ(1点380円税別)です。
第11回キリクリームチーズコンクール焼菓子部門最優秀賞
ラ・フロマジュリー
ベリーの酸味がベストマッチしたチーズケーキです。
ラ・フロマジュリー

ダークエンジェル
ダークエンジェル

ダークエンジェルの中
濃厚なチョコレートの中にまろやかな
ピスタチオクリームがアクセントとなっています。
ダークエンジェルの中

いちごティラミス
見たとおりフレッシュな苺ソースがベストマッチのケーキです。
いちごティラミス

マリア
マリア

マリアの中
とても綺麗なケーキで苺のジュレが程よい主張をして
調和の取れたケーキに仕上がっています。
マリアの中
疲れを癒すスイーツの数々。
良い買い物が出来ました。


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2018年9月12日

ヒスイ寄席2018

9月2日(日)、糸魚川市民会館でヒスイ寄席があり
妻と落語を聞きに行って来ました。
ヒスイ寄席

出演は、笑点の司会、春風亭昇太さん、
上越出身、三遊亭白鳥さん、
江戸曲神楽、三増紋之助さん
春風亭昇太さんの弟子、春風亭昇咲さん

出演は、笑点の司会、春風亭昇太さん、上越出身、三遊亭白鳥さん、江戸曲神楽、三増紋之助さん、春風亭昇太さんの弟子、春風亭昇咲さん
演目は、
 1.転失気(てんしき) 春風亭昇咲
 2.マキシム・ド・呑兵衛 三遊亭白鳥
    休憩
 3.江戸曲神楽 三増紋之助
 4.ちりとてちん 春風亭昇太

 皆さん、得意な芸を披露して下さり
 とても楽しい寄席でした。
  
 白鳥さんも上越を意識して、
 上越の場所での話に変えて落語をして下さいました。
 昇太さんは、白鳥さんと一緒に新作落語を作った思い出や
 笑点に抜擢されたことを話して下さいました。
 ちりとてちんでは、腐った豆腐の臭いを分かりやすく
 身振り手振りで笑わせてくれました。
 名人の芸はすごいと思いました。

 また、来年もヒスイ寄席に行こうと思います。


知っている落語があったなら、
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2018年8月28日

フェルエッグさんと配達専門薪のかまどのパン屋ですRagged ovenさん

8月17日(金)、糸魚川からの帰りに
糸魚川市大町のフェルエッグさんに立ち寄りました。

シフォンケーキ1134円税込が食べたかったからです。
くせが無くフワッと軽いシフォンケーキです。
シフォンケーキ1134円税込

バターカステラ1512円税込
バターで濃厚なカステラに仕上がっています。
バターカステラ1512円税込

ふわふわプリン248円税込とプレミアムプリン248円税込
ふわふわプリンは、かなり柔らかめです。
昔ながらの味わいのプレミアムプリンが私好みです。
ふわふわプリン248円税込とプレミアムプリン248円税込

パイシュー199円税込
固めのパイ生地が食べ応えあります。
パイシュー199円税込

あられシュー167円税込
少し固めのシューに甘いあられがちりばめられています。
カスタードクリームがもう少し固めが私好みです。
あられシュー167円税込

配達専門薪のかまどのパン屋ですRagged ovenさんの
食パン300円税込も売っていたので買いました。
しっとり食べ応えのある食パンで
塩梅も良く、美味しいです。
食パン300円税込
自分好みの食べ物に出会えると嬉しいです。


薄味とバランスの良さがあいの好みと知っているなら、
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2018年6月21日

大糸チーズ

糸魚川市の名店ナカシマさんの大糸チーズが我が家の近所のスーパーマーケットでも売っています。
いつでも買えるので嬉しいのですが、
6月9日(土)、そのスーパーマーケットに行くと賞味期限ぎりぎりなので2割引になっていました。
2割引

大糸チーズ、その日のうちにおやつに頂きました。
チーズの味わいがまろやかで酸味と甘味のバランスが良く、
シットリとした舌触りがなんとも幸福に感じます。
大糸チーズ
美味しいスイーツを割引価格で買えて幸せでした。

幸福は近くに転がっていると思ったなら、
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2017年12月13日

糸魚川銘菓、紅久さんの「山のほまれ」を頂く

11月28日(火)、糸魚川出身のお客様から
糸魚川銘菓、紅久さんの「山のほまれ」を頂きました。
山のほまれ

お客様も私が「山のほまれ」が大好きだとご存じです。
毎回のように嬉しいプレゼントを頂きます。
この「山のほまれ」は、袋に書いてあるとおり
カステーラの生地を使った煎餅
ビスケットとは違った味わいの日本のお菓子だと思います。
カステーラの生地を使った煎餅
写真をよく見ると袋の上の方にジップロックのように
封が出来るようになっているのが確認できます。
一袋3枚入っていますから、1枚食べて封をして、
また1枚食べて封することが出来ます。
最後まで美味しく食べられるよう配慮されています。
ですが、私の場合、3枚一気に食べてしまいますので
封が出来るこの袋は、もったいないです。
私が糸魚川の紅久さんへ行くと安い価格の割れた山のほまれを購入します。
割れているだけで美味しさには変わりありません。
あの糸魚川大火から、もうすぐ1年になろうとしています。
まだ、復興されていませんが、徐々に計画が実行に移されていくようです。
糸魚川のものを沢山買って復興支援しようと思います。


糸魚川大火の復興を願っていただけるなら、
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2017年6月16日

ヒスイ寄席in糸魚川

5月28日(日)、早朝、実家町内の側溝清掃を終えてから、
糸魚川市民会館で開かれたヒスイ寄席を観に行ってきました。
ヒスイ寄席

初めて糸魚川市みん会館に入りましたが
座り心地の良い椅子で開演までの居眠りも快適にすごせました。
 まず、前座は柳亭市場さんのお弟子さん、
 柳亭市坊さんだったと思います。
  落ち着いた口調で市場さんのお弟子さんらしい落語でした。
 次に春風亭ぴっかりさん。
  女性らしいキャピキャピかんある落語でした。
 そして柳亭市馬師匠。
  お決まりの相撲甚句も披露頂き、
  味わいのある落語を披露して頂きました。
仲入り後
 太神楽の鏡味味千代さん。
  五階茶碗と傘の芸を披露頂きました。
 最後は、三遊亭小遊三さん。
  笑点に出演されているだけのことはあります。
  まくらもしっかり笑わせて、落語も素晴らしい。
 とても良い寄席に来させて頂きました。
座り心地の良い椅子

お土産として売っていた人形焼き
妻が、「浅草まで行かなくても買えて良かった」
と申しておりました。
人形焼き

でも人形焼きって人形町が本場物じゃないのかと思い
裏を見てみたら、千葉県松戸市の製造会社の人形焼きでした。
千葉県松戸市の製造会社
まあ、良くあることです。


なになに名物、その地で作っていないこともあると知っているなら、
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2017年3月13日

ホタルイカと糸魚川の日本酒

3月5日(日)、スーパーマーケットに買い物に行きました。
鮮魚売り場に日本海の冬の幸ホタルイカが売られていました。
今夜の酒の肴に良いと買い物カゴへ入れました。
お酒のコーナーに来たら、糸魚川の酒蔵、池田屋酒造さんの謙信がありました。
大火で被災した加賀の井酒造さんのお酒ではありませんが、
糸魚川の復興を願い、謙信を買い物カゴに入れました。
ホタルイカ 謙信
その夜は、美味しい肴と日本酒で楽しい時間を過ごしました。


地元の美味しい食材を愛するなら、
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2014年12月23日

糸魚川なかしまさんのラ・フロマジュリー

11月27日(木)、営業で糸魚川市能生まで行きました。

ついでに新潟スイーツの名店ナカシマ本店さんに伺いました。

そしてあの第第11回キリクリムチーズコンクール焼き菓子部門で
最優秀賞に輝いたチーズケーキラ・フロマジュリーの普通バージョンを買わせて頂きました。
ラ・フロマジュリー

ラ・フロマジュリーは、ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキ
2層のチーズケーキに、3種のベリソースを閉じ込めた
味わい深い一品です。
ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキ

2つのチーズケーキの味もすごいのですが、
2つ合わさった時、さらにベリソースが加わると
チーズケーキとは思えない爽やかな味わいとなります。
ベリソース
この未知の体験が出来て幸せでした。


皆さんもラ・フロマジュリーの未知の体験したくなったなら、
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2014年12月22日

能生 ラーメンあさひ楼さん

11月27日(木)、糸魚川市能生まで営業に行きました。
午後からの仕事でしたのでお昼に能生で腹ごしらえすることにしました。
行き先は、ラーメンあさひ楼さん。
場所は、路地を入った住宅街なので非常にわかりにくいです。
あさひ楼

メニューは、
ラーメン580円。ラーメン大盛り680円。
チャーシューメン800円。チャーシューメン大盛り900円。
の四種類?
注文したのは、ラーメン580円
スープの上には油がたっぷりあって熱い。
麺は、とっても柔らかくて茹ですぎって思えるくらい。
うまいのか不味いのか?
賛否両論のラーメンです。
ラーメン580円
とっても癖になるラーメンで、私は好きです。
他で、こんなラーメンは食べられません。
万人に好まれるラーメンは、無いと思いますから、
このようなラーメンがあることが嬉しいです。


あさひ楼さんのラーメンを食べてみたくなったなら、
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2014年10月26日

糸魚川駅

10月5日(日)、おばさんのお見舞いに糸魚川市まで行きました。
ついでに新しくなった糸魚川駅へ行って見ました。
新しくなった糸魚川駅

新幹線開業に向けて駅も新しくなり
北からも南からも出入りできるようになりました。
在来線の改札は、2階にあり、綺麗になりました。
在来線の改札

新幹線改札は、まだ開いておらず、
あと5ヶ月あまりまって新幹線開業後にみられます。
あと5ヶ月
早く東京まで行ける、かがやき は、糸魚川駅には停車せず、
各駅停車の はくたか が糸魚川駅に止まります。
今より早く便利になるのかは、3月にダイヤが
発表されるまで分かりません。
便利になることを願います。


新幹線、手放しで喜べない現実を理解いただけたなら、
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2014年10月 8日

新潟スイーツ・ナカシマさんでお買い物

9月上旬、叔母のお見舞いに糸魚川病院に行きました。
糸魚川まで行ったなら、立ち寄りたくなるお店があります。
新潟スイーツ・ナカシマさんのお店です。
新潟スイーツ・ナカシマ

お菓子やパンが美味しいのですが、
それにもまして居心地がよいのです。
この日も喫茶スペースは満席でした。
私たちもケーキを買う前にくつろぎスペースで
お茶とお菓子をいただき、くつろぎました。
お茶とお菓子

ナカシマさんのケーキは、ボリュームも満点ですが、
つい欲張って3人家族なのに4つもケーキを買ってしまいました。
ナカシマさんのケーキ
どれも美味しいので、
1つのケーキを3等分して
どのケーキもお口に入るよう
仲良く分け合って食べました。
家族団らん、幸せな時間でした。


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2013年11月29日

糸魚川に行ったらナカシマさんのケーキを買う

11月8日、バスケットボールの試合で糸魚川市まで行きました。
糸魚川まで行ったのですから、
帰りにお土産を買わなくてはいけません。
迷わず、新潟スイーツの名店ナカシマさんへ行きました。
そして美味しいケーキを買いました。
ケーキ
帰って、すぐに家族で分け合って食べました。
秋は、スイーツが美味しいです。


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2013年10月 3日

ナカシマさんでお土産を買う

9月8日(日)、糸魚川市でバスケットボールコーチをして
糸魚川クラシックカーレビューを見て、
そのまま帰ってしまっては、行けません。
「あなた糸魚川まで行って何してきたのよ」
と妻に怒られてしまいます。
ですので、ちゃんとナカシマ糸魚川店さんによって
スイーツの数々を買って行かないと帰れません。
ナカシマ糸魚川店さん

本当なら水曜日に来てスイーツバイキングで
お腹いっぱいにしたいところですが、
土産ケーキは、厳選した5つにさせて頂きました。
土産ケーキ
迷って、
展示されている全種類のケーキを買いたくなりますが、
生ケーキをその日うちに全部は、食べきれません。
ですから、水曜日のケーキバイキングで
思う存分食べ尽くしたいのです。
いつ来ようケーキバイキング。


ケーキバイキングが頭から離れなくなったなら、
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2013年1月25日

糸魚川商工会議所ITセミナー 2013年No6

1月9日、3ヶ月ぶりに糸魚川商工会議所ITセミナーに参加しました。
今年度最後のITセミナーでした。
終了後に懇親会があるので電車で糸魚川に向かいました。
久しぶりの電車で、ちょっとウキウキ気分でした。
電車

この日の講師は、バランシングロック横山先生
講義内容は、
第1部 2013年のIT潮流
 - あらためて見直す情報セキュリティ
 - スマホ・タブレット・LTEの普及による変化
 - ソーシャルメディア活用によるリサーチ
第2部 Webサイトの活性化について
 - Webサイト完成後から始まる育てるサイト運営
第3部 Facebookページの活用
 - Facebookページの作り方と注意
 - Facebookページ運用による顧客との関係構築
iPhone活用中心?の講義でした。
バランシングロック横山先生
講義終了後、懇親会までの時間に
横山先生と二人でお話しできました。
WEB制作も滞ってしまって、
また一からやり直さなければ、分からなくなっています。
改善点や、今後の見通しも横山先生に教わりました。
とても有意義な講座で、来年度に向けてがんばらねばと思いました。


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2012年7月30日

糸魚川商工会議所ITセミナー 2012年No1

6月13日、糸魚川商工会議所でITセミナーがありました。
来年1月までの長期間にわたるセミナーの幕開けです。

第1回目は、アイ・リンク・コンサルタントの加藤先生による
「Webデザイン・写真講座」でした。
加藤先生

Web場で、見ている人に分かりやすく、
具体性を持たせる為に有効な写真を
有効的に活用する方法を教わりました。
講義の内容に満足のです。
私

次回からは、Webサイト制作をします。
その講師は、バラシングロック横山先生
私も、がんばって、新しいサイトを立ち上げます。
バラシングロック横山先生

勉強で疲れた後は、甘い物が欲しくなります。
ナカシマ糸魚川店さんに寄り、お土産を買いました。
ナカシマ糸魚川店さん

毎月のように新作ケーキが出るので
新作ケーキを中心に購入いたしました。
その日の内に、美味しく頂きました。
新作ケーキ

良い講習を聞き、美味しいお土産も買い、
満足で糸魚川を出発しました。
海岸線をひた走る帰り道。
夕日が綺麗でしたので、車を停めて撮影しました。
夕日
糸魚川に行った時、いつも思う。
何の為にあるのだろう?海の中にある電柱?


新しい知識と新しいお菓子。
どちらも必要と感じたなら、
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