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2019年8月21日

pastaランチ

8月13日(火)、お盆の時期は、
食料品も高額で売られている。
なので我が家は無理せず、ある物で食事しました。
頂き物のトマトを使ってパスタ
パスタ
挽肉も沢山入って薄味。
自分好みで美味しく頂きました。


お盆も質素な食事をしたなら、
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2019年8月16日

麺屋 坂本02さんでランチ

8月8日(木)、8月1日にオープンしたばかりの
上越市五智の麺屋坂本02さんで妻とランチしてきました。
こちらのお店は、ミシュランガイドのビブグルマンに
認められた麺屋坂本01の姉妹店だそうです。
麺屋坂本02

私の注文は、
醤油そば700円税込+味玉100円税込
たまり醤油のスープに低加水ストレート麺。
薄いバラ肉チャーシューに長いメンマ。
上品なお味でした。
醤油そば700円税込+味玉100円税込

妻の注文は、
塩そば700円税込
モンゴル産の岩塩の塩スープにもちとした低加水ストレート麺。
トッピングは、醤油そばと同じでした。
アッサリというよりまったりしたスープですが、
少し臭みが感じられたのが残念です。
塩そば700円税込

味玉は、程良い味付けで半熟加減も素晴らしく、
これだけで酒のつまみに十分です。
味玉

薄味注文を忘れ、
スープまで完食できませんでした
スープまで完食できませんでした
他のメニューが出来たら、
また来たいと思いました。

新しいラーメン店が出来て、すぐに行くなら、
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2019年8月15日

具いっぱいそーめん

8月7日(水)、暑かったこの日の昼食は、
妻がつくった具いっぱいそーめん
とっても美味しい。
具いっぱいそーめん
野菜いっぱいで、健康的と思うが、
単に、ソーメンが食べたくなり、
冷蔵庫の整理で、有り物を切って
洗い物を少なくするため丼に
全部入れた一品。

なにはともあれ、美味しいなら良しとするなら、
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2019年8月 5日

第9回 高校生長岡ラーメン選手権2019

7月28日(日)、アオーレ長岡で行われた
第9回 高校生長岡ラーメン選手権2019
に妻と二人で行って来ました。
チケット販売の列に午前9時40分に並びました。
第9回 高校生長岡ラーメン選手権2019

チケット販売で並んで待っていると
各高校の販売員さんが宣伝に回ってきます
恥ずかしいのか、最後の「一杯いかがっすか」しか聞こえません。
私なら「何番ブースの何々ラーメン、何々が自慢です」
って言うと思います。
各高校の販売員さんが宣伝に回ってきます

午前10時30分、チケット販売が始まりました
ここで自分で食べたい分のラーメンチケットを購入します。
チケット販売が始まりました

そして、そのラーメンチケット食券がこれです。
1枚400円です。
これを各店舗にもって行って
お店のラーメン引換券に交換します。
食券

そしてこれが各お店のラーメン引換券
これを持っていれば、
そのお店のラーメンを食べることが出来ます。
すぐに食べなくても、この券さえあれば食べられます。
ラーメン引換券

そしてそのラーメン引換券を持って
その店でラーメンを受け取ると
ラーメンと同時に渡されるのが
この投票券
この投票券を良かったと思うお店の
投票箱に入れると獲得票により審査され
賞が決まる仕組みになっています。
投票券

今回7店のラーメンを食べました。
最初は、長岡商業高校ラーメン真壱門児
辛味噌LEMONCONラーメン
れんこん、レモン、大葉を使い、
豚骨、葱、生姜でとった出汁で
食べ応え十分のラーメンでした。
辛味噌LEMONCONラーメン

2杯目は、昨年優勝の長岡高校麺屋ちょ-こー
二代目ヒマラヤラーメン
長岡の定番、生姜醤油ラーメン。
煮干し、昆布、鰹節からとった出汁で
爽やかな飽きの来ないスープをつくりました。
二代目ヒマラヤラーメン

3杯目は、長岡向陵高校拉麺灯自
エビシonワンタンラーメン
鶏ガラスープにエビ油で香り付けし
エビワンタンでボリューミーに仕上げてあります。
エビシonワンタンラーメン

4杯目は、塩沢商工高校塩しお亭
シオザワホワイト
アッサリした塩ラーメンですが、
甘ざけでこくを出汁、大根おろしで
まったり感を演出し、ボリュームも満点。
優しい味わいに年配者受けしやすいラーメンです。
シオザワホワイト

5杯目は、長岡大手高校香々壱
香々壱カレーまぜ麺
濃厚、スパイシーなカレーを使い、
汁なしまぜ麺に仕上げました。
温玉がまろやかな味わいにしてくれ、
バランスの良い一品に仕上がっていました。
香々壱カレーまぜ麺

6杯目は、上越高校とんとん亭
雪室ベジポタみそラーメン
上越雪室野菜と上越の酒粕を使い、
ヘルシーでコクのある味噌ラーメンに仕上げました。
雪室ベジポタみそラーメン

最後7杯目は、柏崎総合高校鯛や
潮風香る鯛ラーメン
鯛をふんだんに使った塩ラーメン。
鯛のすり身の団子が入って鯛を堪能できます。
潮風香る鯛ラーメン

柏崎総合高校鯛やでは、
お子様連れの方優先レーンがあり、
配慮ある運営をしていましたが、
ラーメン提供時間に難を抱えているようでした。
お子様連れの方優先レーン

この高校生長岡ラーメン選手権での
ラーメン以外の楽しみが、ステージでの
高校生のパフォーマンスです。
この日もダンスなどが繰り広げられていました。
高校生のパフォーマンス

この日の出店は、13店舗
全部食べてみたい気持ちはあるのですが、
お腹が持ちそうにありませんでした。
長岡の高校は、人気があり、長蛇の列になっていました。
各店舗、いろいろな工夫をして一生懸命な姿が印象的でした。
13店舗
来場者の投票と審査員による審査で
柏崎総合高校のタイ風塩ラーメンが
最優秀賞、経営賞、店舗運営賞の
3冠を獲得したそうです。

この催しで、毎年思うのが
サポートする大人が頼りなく写ること。
催し物の告知もネットで探しても見つけるのがやっと。
大会の結果なども主催者からは公表されず。
もっとしっかり高校生をサポートして欲しいと思います。
高校生の頑張りには、敬意を表します。
来年も高校生長岡ラーメン選手権に行きたいと思います。

若い力を見たいと思うなら、
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2019年7月25日

春紀さんでランチ

7月18日(木)、妻と上越市板倉区の
春紀さんでランチしました。
春紀

この日は、比較的空いていて、
スムーズに入店できました。
常連さんのお話では、木曜日は狙い目だそうです。
比較的空いて

この日の限定メニューは、
エソうす口しょうゆらーめんや赤らーめん等でした。
限定メニュー

通常メニュー
通常メニュー

妻の注文は、限定の
エソうす口しょうゆらーめん880円税込
エソは、ヒラメの仲間のサカナです。
エソの香りが口いっぱいに広がるラーメンです。
魚が嫌いな人は、駄目かもしれません。
エソうす口しょうゆらーめん880円税込

私は、つけめん900円税込
ボリュームたっぷりでシコシコ太麺が満足感を増します。
つけめん900円税込

薄味にしていただいたので
つけめんも出し汁を入れてスープまで完食です。
スープまで完食
お腹いっぱいになりました。

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2019年7月22日

レトルトカレーランチ

7月15日(月・祝)、この日は、午後から
早く出かけなければ行けなかったので
昼食は、簡単にレトルトカレーになりました。
最近のレトルトカレーは、本格的で美味しいです。
この日食べたのは、
販売者:明治
製造者:岩手缶詰
男の極旨黒カレー
原材料:炒めたまねぎ、調味鶏肉、トマトペースト、
りんごパルプ、植物油脂、チキンエキス、砂糖、
カレー粉、乾燥たまねぎ、食塩、にんにく、黒ごまペースト、
しょうが、焦がしにんにく香味油、マカ粉末、など。
小麦粉を使っておらず、たまねぎたっぷりの旨味のあるカレーでした。
男の極旨黒カレー

もう一つは、
販売者:ヱスビー食品
製造者:キサイフーズ工業
ERICK SOUTH南インド風チキンカレー
原材料:鶏肉(タイ)、トマト・ピューレーづけ、
ソテー・ド・オニオン、なたね油、香辛料、
チキンエキス、野菜(しょうが、にんにく)、
トマトペースト、食塩、焙煎香辛料ペースト、など。
小麦粉を使っておらず、東京の名店エリックサウスの
味わいそのままにトマトの旨味のあるカレーでした。
ERICK SOUTH南インド風チキンカレー
レトルトカレー、侮れません。

時々、レトルトカレーを食べるなら、
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2019年7月 7日

法事

6月29日(土)、親戚の法事に出席しました。
1時間ほどの法要の後、お斉の席に着きました。
温泉旅館で行われたお斉の席では、
美味しいお料理が沢山出てきました
もう、若い大食漢でも官署するのは難しいくらい
たくさんの食事が出ました。
美味しいお料理が沢山出てきました

最後には、羊羹のようなデザートまで。
スイーツは別腹で、なんとか食べました。
羊羹のようなデザート
生物以外は、妻のお土産で持ち帰らせていただきました。
飽食の時代ですが、
この3分の1くらいが丁度良いと思いました。

食べ物廃棄問題に関心があるなら、
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2019年6月28日

麺屋あごすけさんでランチ

6月20日(木)、妻と上越市下門前の麺屋あごすけさんでランチしました。
麺屋あごすけ

妻の注文は、期間限定の爽辛つけ麺980円税込
辛味のあるスッキリしたつけ麺です。
爽辛つけ麺980円税込

私の注文は、豚骨つけ麺900円税込
まろやかとんこつスープのつけ麺で
ニンニクチップと辛味噌で味変が楽しめます。
豚骨つけ麺900円税込

出汁スープを入れて、つけ汁まで完食しました。
つけ汁まで完食
大盛りにしなくてもボリューム満点で
お腹いっぱいになりました。


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2019年6月23日

はな禅さんで昼食

6月14日(金)、妻と上越市中田原のはな禅さんで
ラーメンを食べました。
はな禅

この日の限定メニューは、
麺魂ser上越魚介潮850円税込
麺魂ser上越魚介潮850円税込

山形の冷やしラーメンを思わせる
麺もスープも冷たいラーメンでした。
伊勢海老のような香りの海老油がアクセントで
アッサリとした美味しいスープでした。
縮れ細麺がマッチしていました。
山形の冷やしラーメンを思わせる

スープまで完食しました。
喉が渇かない私好みの塩梅でした。
スープまで完食
優しい味わいのらーめんでした。


ラーメンも嗜好品と思うなら、
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2019年6月20日

手作り肉まん

6月12日(水)、妻が食べたくなったから作ったと
ランチに簡単薄力粉肉まんを作りました。
簡単薄力粉肉まん

皮を薄力粉で作ったので時間をかけずに作れたようです。
餡は、肉が多めでジューシーでした。
塩気が少なく我が家の嗜好の味付けでした。
餡は、肉が多めでジューシー
美味しい肉まんでしたが、
食べたい思いが強くて
たくさん作ったので、お腹いっぱいになりました。

作りすぎ、食べ過ぎ注意と思うなら、
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2019年6月17日

自家製ドライカレー

6月9日(日)、この日のランチは、
妻が作ったドライカレー
スパイスがきいていて美味しかった。
ドライカレー
「美味しいね」と妻に伝えたら、
次の日も出てきました。

家で2日連続カレーは当たり前と思うなら、
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2019年6月15日

べいめん屋ハラルさんでランチ

6月7日(金)、上越市安江のべいめん屋ハラルさんでランチを食べました。
べいめん屋ハラル

女性店主一人で営業しているアットホームなお店です。
アットホームなお店

女性らしい気の利いたお店です。
まず温かいハーブティーが運ばれてきます。
温かいハーブティー

付け出しが出ました。
大根おろしの下に自家製がんもどき。
付け出し

注文したのは、冷やしヴィーガン担々麺900円税込
冷やしヴィーガン担々麺900円税込

汁なしのゴマだれ担々麺です。
麺は150gでボリューム満点です。
付属の醤油ダレで味変を楽しみました。
汁なしのゴマだれ担々麺

ハーフカレー400円税込も注文しました。
辛いスパイシーチキンカレーです。
ハーフサイズでもかなりのボリュームです。
ハーフカレー400円税込

食後のデザートは、漬け梅とムースでした。
漬け梅とムース
こんなにボリュームがあって、美味しくて1300円税込は格安です。

お得なランチのお店を知っているなら、
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2019年6月11日

具だくさん素麺

休日のランチは、麺の確率が高い我が家。
暑かった6月2日(日)の昼食は、
妻が作った具だくさん素麺
丼に野菜に玉子に素麺に全部入れました。
具だくさん素麺
素麺は、揖保乃糸。
お腹いっぱいになるランチでした。

暑いときは冷たい麺が最高と思うなら、
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2019年5月28日

春紀さんでランチ

5月21日(火)、妻と春紀さんでランチしました。
春紀

この日の数量限定メニュー
以前より増えていて、迷います。
数量限定メニュー

通常メニュー
赤だしみそらーめんの美味しさが頭から離れません。
通常メニュー

平日なのに開店から満席、待ち人も大勢。
水は、セルフサービスです。
水は、セルフサービス

注文したのは、鯛塩らーめん細麺(玉子麺)880円税込
鯛の臭みを消して、上品なスープ
薄味注文で鯛の香りを楽しめました。
細麺にして良かったのですが、
少し低加水でぼそぼそした麺でした。
鯛塩らーめん細麺(玉子麺)880円税込

たまりじょうゆらーめん880円税込
まったりとしたたまり醤油香りと味わいが堪能できるラーメンです。
これも全部スープが飲めるよう薄味注文でした。
たまりじょうゆらーめん880円税込

時々しか出ない角煮300円税込
バラ肉なのに脂っこくない。
まったりとした味で口の中で溶けます。
少し甘めの味付けが、私好みです。
角煮300円税込

この日もスープまで完食
たまり醤油の味わいが頭から離れません。
スープまで完食

デザートにと板倉ジェラート ninaさんへ行きましたが、
残念ながら定休日
定休日
これは、食べ過ぎと忠告ですね。


塩分量の少ない出汁のきいたラーメン店を知っているなら、
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2019年5月26日

妻の手作りキッシュ

妻は、キッシュが大好き。
自分で食べたいので自分で作ります。
5月19日(日)、スーパーマーケットで
安売りのベーコンを買っていると
思ったら昼食にキッシュが出てきました。
キッシュ
自分で作るので、薄味で自分好みの味付け。
夫婦で食べる分だけ。
野菜も沢山入っているので、おかずいらず。
欲張りなので、大きいサイズ。
お腹いっぱいになったランチでした。


食べたいものは手作りしているなら、
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2019年5月24日

レトルトパスタソース

忙しいときの昼食は、簡単なものになる。
5月17日(金)のランチは、レトルトパスタソースを使ったパスタ。

一つは、洋麺屋ピエトロうにの濃厚クリーム
うにの旨味を溶け込ませたまったりした濃厚クリームソース。
もう少し薄味だとよかった。
洋麺屋ピエトロうにの濃厚クリーム

もう一つ、洋麺屋ピエトロ蟹のペペロンチーノ
こちらも少し塩辛い。
洋麺屋ピエトロ蟹のペペロンチーノ
手軽で良いのだが、自分好みのソースに出会えない事もある。
美味しいパスタソースを探すのも楽しい。

自分好みのパスタソースを探し当てたなら、
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2019年5月23日

レトルトカレー

我が家には、いざという時の為に
レトルトカレーを買い置きしてあります。
5月16日(木)、この日は、午前中に保険会社の講習が有り、
妻が昼食を準備できなかった。
いざという時の為のレトルトカレーの出番です。
冷凍してあったご飯を温め、
S&B湘南ドライカレーを湯煎してかけました。
少し塩からかった。
S&B湘南ドライカレー

もうひとつ、S&Bmandaraバターチキンカレー
これは、以前も食べた事があり、
香辛料の香りがよく、まったりと美味しいカレーです。
S&Bmandaraバターチキンカレー
さっと作れて、すぐに食べられて、
午後からの仕事も快調にこなせました。
我が家の必需品、レトルトカレーです。


保存食を常備しているなら、
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2019年5月13日

妻の手作りオムライス

余った冷や飯と余った野菜や肉があると
時々食卓にオムライスがのる。
5月6日(月)、この日も
前日の冷やご飯と天ぷらの残り野菜があり、
妻がオムライスを作った。
オムライス
我が家のオムライスは、薄卵焼きでは無く、
オムレツで作るオムライス。
そのオムレツも崩れているオムライス。
味に影響は無いのでこれで十分です。
美味しくいただきました。


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2019年5月11日

くら寿司でランチ

5月5日(日)、新潟市でお寿司を食べ損ねたので
妻と二人でくら寿司上越店へお寿司を食べに行きました。
午前11時30分にネット予約していきました。
くら寿司上越店

すぐに店内に案内され、席に着く事が出来ました。
くら寿司さんは、下のレーンで握られたお寿司が回っています
蓋が被せられているので、衛生的です。
下のレーンで握られたお寿司が回っています

タッチパネルで注文すると
上のレーンでその商品が送られて
自分たちのテーブル前で止まります。
上のレーンでその商品が送られて

私は、お寿司屋さんなのに
サイドメニューの冷やし中華を注文しました。
この7種の魚介だれ冷やし中華はじめました(糖質オフ麺)380円税抜は、蒟蒻の麺を使ってカロリー糖質を少なくしてあります。
味は、まあまあでした。
7種の魚介だれ冷やし中華はじめました(糖質オフ麺)380円税抜

シャリ野菜えびマヨ手巻き100円税抜
ご飯を使わずカロリー糖質オフメニューです。
ほぼサラダですね。
シャリ野菜えびマヨ手巻き100円税抜

柚子ヒラメ200円税別なんて変わりタネのお寿司もありました。
柚子ヒラメ200円税別

やはり普通の真鯛200円税別が一番美味しかったです。
真鯛200円税別
くら寿司さんは、サイドメニューが充実していて、
ハンバーガーやうどん、ケーキなどもあります。


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2019年5月10日

天ぷら定食

5月4日(土)のランチは、家で天ぷら定食
午前中、買い物に行き、
「新鮮な野菜や魚を買ってきたので
からっと揚げてみた」と妻の弁。
揚げたての天ぷらは、美味しい。
天ぷら定食
作りたての料理は美味しいと思いました。


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