あいの日々徒然

2月1日(火)、ミスタードーナツで期間限定の新商品が
発売されたと聞き、買って来ました。

ヴィタメールコレクション「ハートのドーナツ」です。
ヴィタメールは、1910年創業のベルギー首都ブリュッセルの
老舗チョコレートブランドです。
100年以上の歴史を持ち、ベルギー王室御用達として
広く知られています。1990年に日本に初出店。
現在も本国ベルギーと日本のみでショコラやケーキ、
焼き菓子など伝統の味を作り続けています。
今回発売の3種類のドーナッツ。
上のルージュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュクリームとガナッシュホイップをサンド。
ホワイトチョコと真っ赤なグラサージュをコーティングし、
３つのホワイトチョコをアクセントにフランボワーズ風味の
フレークチョコで華やかに飾りました。
左下のブランシュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとブルーベリージャムをサンド。
ホワイトチョコでコーティングし、全面に
フランボワーズ風味のフレークチョコを散らしました。
右下のノワールハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとグラハム入りヘーゼルナッツクリームを
絞り、チョコレートでコーティング。
マカダミアナッツとアーモンドを一面に散りばめました。
私は、ルージュハートが美味しかったです。

その他にも購入しました。
上が濃厚チョコレートパイ200円税抜
濃厚ながらも甘さひかえめなビターチョコクリームを
ココアパイ生地で包みました。
ドラマ「ミステリと言う勿れ」とのコラボ商品2品。
左下がコロッケカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにコロッケを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。
メンチカツカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにメンチカツを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。

濃厚チョコレートパイは、大人の味わいで美味しかったです。

ミスタードーナツには、ドーナツ以外
のものも売っていると知っているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

7月8日(水)、「２００年以上も続く「上越酒造」に注文殺到！
老舗への応援が相次ぐ」というネット記事を見ました。
コロナ禍で居酒屋や宴会場が営業出来ず、
酒類の販売が不振です。
日本酒の販売も落ち込み酒蔵には日本酒が余っています。
上越酒造も同様で販売が落ち込み、大変な状況になり、
Twitterで助けてくださいとつぶやいたところ、
反響があり、注文が殺到したそうです。

上越酒造(越後美人を醸している新潟上越市の小さな日本酒酒蔵)
@sake_brewing
助けてください・・・・私たちは200年以上にわたり丁寧にお酒を造って参りましたが、今は大変厳しい状況が続いております。新潟の酒屋でも、新型コロナウイルスの影響でお酒は売れず大変な在庫を抱えております。このままでは来年の仕込みができず、酒造りを続けていくことが難しくなってきます😢
2020/06/29 10:30:21

上越酒造(越後美人を醸している新潟上越市の小さな日本酒酒蔵)
@sake_brewing
こんなお願いすることも情けない限りですが、通販でのご購入をご検討いただけないでしょうか。弊社はECサイトの準備がございませんため、弊社のお酒を扱って頂いている立原商店さんのURLからお願いできないでしょうか。
shop.tachiharasaketen.com/
2020/06/29 10:50:43

今は、ネット通販の時代だと感じました。

ネットで売る方法は沢山あると思うなら、
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6月20日(土)、山口県澄川酒造場さんの
東洋美人壱番纏(まとい)純米大吟醸を晩酌で飲みました。

東洋美人壱番纏(まとい)純米大吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：４０％
アルコール分：１６度
日本酒度：＋４　　
酸度：１．５
2016年12月15日、プーチン露大統領が来日し、
その際、日露首脳会談のワーキングディナー会場となった
長門市の高級老舗温泉旅館「大谷山荘」で振る舞われたのが
この東洋美人壱番纏(まとい)純米大吟醸。
プーチン大統領も絶賛されたそうです。

山田錦の大吟醸らしいほんのりとした甘みと
優しいフルーティな香りがあり、
少しの酸味で主張しすぎない味わいがあります。
獺祭二割三分に通じる美味しさと
飲み飽きない受けの良さを感じます。

外国人には、主張しすぎない味わいが受けると思うなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月8日(土)、ドイツのノンアルコールビールが
美味しいと聞き、通販で取り寄せました。
取り寄せたのは、ドイツノンアルコールビール、
ヴェリタスブロイ PURE＆FREEピュアアンドフリー 330ML。

本場ドイツで「ビール純粋令」を厳格に守り、
創業385年の老舗ブルーワリーと共同開発。
原料はプレミアムモルト、ファインホップと
天然水のみで、添加物は一切使用しておりません。
老舗ブルーワリーが作るプレミアム・ピルスナービールから、
最先端の脱アルコール技術でアルコールを抜き、
ノン・アルコールながらドイツビールそのままの
コクと風味を創り上げました。
贅沢な原料、贅沢な本格醸造製法、
そして最先端の脱アルコール技術により、
本場ドイツビールのコク・風味と
日本人の嗜好に合ったシャープなキレを実現しています。

かなりすっきりした味わいで、ピルスナービールを
もっとフルーティーにしたような味わいです。
もう少し苦味と泡立ち感があると私好みになります。

ノンアルコール飲料をたしなむなら、
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9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月11日(水)、最初の訪問地は、渋谷区神宮前。
東京山手線内は、駐車場料金が高い。
神宮前の相場は、12分で200円。
事前に安いところを調べておきましたが、
午前9時過ぎに行ったら、すでに満車。
予定より高い料金の駐車場に停めました。

おしゃれな街を歩いて目的地に向かいました。
午前9時過ぎなので人影はまばらでした。

行った先は、
東京三大豆大福、瑞穂、群林堂、松島屋のひとつ
瑞穂さん。
ひっきりなしに男性客が訪れます。
しかも20個、30個を。
領収書をもらっていくので
何処かの手土産なのでしょう。

私は、自家消費なので
私の分3個、妻の分3個で
合計6個の豆大福を購入しました。

割と大きめの豆大福に
甘さかなり控えめのこし餡が
ぎっしり詰まっています。
皮もモッチリ歯ごたえが有り、
塩気の強い豆が10個程ちりばめられています。
甘いもの苦手な人でも食べられると思います。

評判の最中も買うつもりでしたが
もう作っていないそうです。
買い終わって外から見ていると
店番は、年配の女性一人、
作っているのも年配の男性一人。
これは、人気があっても
店の切り盛りするのが大変だと思いました。
年に1回は食べたい豆大福です。

豆大福が好きなら、
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5月5日(土・祝)、上越市南本町の髙橋孫左衛門商店さんへ
法事で会う親戚のお土産を買いに行きました。

髙橋孫左衛門商店さんは、
江戸時代より400年近く続く飴一筋のお店です。
創業は寛永元年（1624年～）。北国街道沿いである現在地で
粟飴・翁飴・笹飴を創製、販売し続ける、日本で一番古いあめやだそうです。
水飴と寒天で作る翁飴は,高田城城主の参勤交代の土産に使われて
いたほど。日持ちの良さと独特の食感が江戸を通じて全国に広まったと
言われているそうです。
『東海道中膝栗毛』の著者としても名高い、戯作家・十辺舎一九も来訪されたそうです。
『越後道中記・金の草鞋』の中で、粟飴や当時の店の様子を紹介しているそうです。
また、夏目漱石の『坊ちゃん』に登場する笹飴も自慢の一品だそうです。

今回、親戚のお土産には、参勤交代のお土産に使われた翁飴を選び購入しました。

長く愛されている飴です。
ホッとするような優しいお味です。

地元の自慢できる味があるなら、
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12月5日(火)、上越商工会議所にて
「富寿しの挑戦」講演会があり、妻と二人で聞きに行きました。

富寿しの社長宮崎一さんのお話しを1時間ほど聞きました。
創業当時のお話しや、社長になられてからのお話しがありました。
老舗の寿司屋が回転寿司店を始めて、上越の魚へのこだわりを持ちながら
新潟市、長野市への出店、今では、シンガポールへも出店され、活躍されています。
いろいろな事業経営勉強会に行き、勉強されているそうです。
お店も現状に満足せず、日々良い改善を行って
お客様に満足いただける努力をされています。
私も見習うべき点が沢山あり、とても良い講演会でした。

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11月11日（土）、12日（日）と妻と二人で東京へ行って来ました。

巣鴨のJapaneseSobaNoodles蔦さんでラーメンを食べた後、
次男とは別れて山手線に乗り妻と新宿へ行きました。
新宿は、賑わっていました。

新宿へ行ったのは、妻が
手芸品のお店オカダヤへ行きたいと申したためです。

オカダヤさんの広い店内にいろんな布や手芸品がありました。
妻は、楽しそうでしたが、私は他のお客さんの邪魔になるので
新宿を散策することにしました。

新宿は賑わいの街です。
消えた！？「金のくまっキー像」を探せ！なんていう
イベントも行われていて賑わっていました。

ロボットレストランにも行列が出来ていました。

老舗サントリーラウンジイーグルも健在のようでした。

若かりし日の想い出も蘇る新宿でした。
妻の買い物も終わり、一緒に巣鴨に戻りました。

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今秋、私の中でアップルパイがブームとなり、
沢山のアップルパイを食べました。
食べたアップルパイをご紹介します。

富士屋ホテル（神奈川県箱根町）「アップルパイ」

100年の伝統、酸味とシナモンの香りのアップルパイ。
見た目はシンプルだが、厚さ約４センチのパイの中にリンゴがぎっしり詰まっている。
1915年のメニューカードには既にアップルパイの記載があり、
代々伝わるレシピに手を加えながら歴史を受け継いできた。
ジョン・レノンなど著名人が愛した味としても知られている。
じっくり煮詰めたリンゴにシナモンをきかせ、
オレンジマーマレードを加えてさわやかな酸味に仕上げた。

京都ホテルオークラ（京都市）「伝統のアップルパイ」

ザクザク、とろりのハーモニーで顔立ちも華やか。
老舗ホテルの人気メニュー。発酵バターを使った生地にシロップ漬け
にしたリンゴを載せ、細切りリンゴをトッピングし焼き上げた。
しっかり形が残っているのにリンゴがとろけるような美味しさ。
パイのざくざく感も林檎の味を邪魔せずに、それ自体も美味しい。

松之助（京都市）「ビッグ・アップルパイ」
京都と東京・代官山に店舗がある。
スイーツ店らしからぬ店名は能装束の織元だった平野さんの祖父の名前に由来。

意外にあっさりしている。米開拓時代の「ママの味」
料理研究家、平野顕子さんがプロデュースするスイーツ店。
米バーモント州に伝わるレシピを基に、米国の開拓者が
作っていた「ママの味」を再現した。
リンゴは適度な酸味のある紅玉。スライスしてパイ生地に包み焼き上げた。
スライス林檎がたっぷりあって、これこそアップルパイだと感じる。

毎日アップルパイの日々でした。
私の一番お好みは、
京都ホテルオークラ（京都市）「伝統のアップルパイ」でした。

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9月18日(水)の朝刊に
上越市仲町とんかつ梅林さんが創業55周年の記事がありました。
その夜、家族でお祝いに駆け付けました。

お目当ては、通常1710円が1000円になった、かつ丼。

まずは、スープが出てきます。
すんだ味わい深いスープです。

お新香が添えられ、待ちに待ったかつ丼が目の前に。
香ばしい良い香りです。
サクサクの衣に包まれた軟らかい肉が美味しい。

昔から芸者さんや、飲み屋さんの御用達の店。
カツサンドなどお土産も重宝されます。
長く残って欲しいお店の一つです。

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5月中旬、長岡市にセミナーを聞きに行った帰り。
せっかく長岡まで来たので、美味しいラーメンを食べて帰ることにした。
行ったのは、長岡市の外れ中之島見附インター近くの
悟空館さん。

ごまみそ担々麺で有名な老舗ラーメン店です。
壁にあるメニューも年季が入っています。

餃子サービスデー100円引きの表示もあったのですが、
身体の事を考え、
ごまみそ担々麺700円だけにしました。

濃厚なゴマ味噌スープに辛みある肉味噌が加わり、
麺を食べる度に汗が噴き出てきます。
コシのある、中太千じれ麺が、
老舗の味わいと深めます。
お腹いっぱいになる一品です。
ごちそうさまでした。

今年もラーメンばかりだと気付いたなら、
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※　現在、何らかの理由でコメント出来ない状態となっております。
　　改善に努めております。
　　ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願いします

懐かしさも相まって食べたくなるラーメンが、
いくつかあります。
その中の一つ、上越市土橋の
あら川さんに行って来ました。
2月下旬の寒い日でした。
平日の昼しか営業していないので、
訪問出来る機会が少ないです。

一昔前のメニューは、
カレーライスや、わかめラーメン等がありましたが、
今は、らーめん500円と、らーめん大600円のみ。
実にシンプルで潔いお店です。

らーめん500円。
アッサリしたトンコツ醤油ラーメンです。
油も浮いていたり、バラ肉チャーシューが
アクセントに成り、良い味わいを醸し出します。

ときどき老舗ラーメン店も良いですね。

あら川
新潟県上越市土橋1441
TEL　025-522-1723
営業時間　11：00～13：30頃スープ無くなり次第終了
定休日　土曜日　日曜日　祝日
席数　カウンター10席
喫煙　不可

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12月中旬、妻と二人

東京へ出かけました

銀座を歩きながら腹ごしらえに寄ったのは、
老舗のビアホール、ライオン銀座七丁目店

昭和ロマンを感じさせる建物とおいしいビール。
他では味わえないプレミアビールもあります。

ビールに合う食べ物も充実していますし、
会社帰りのサラリーマン憩いの場です。
ついつい食べ過ぎ飲み過ぎになってしまいますね。
まさに私好みのお店です。

せっかくの東京で、もう一軒と思い新橋でお目当てのお店を探しますが、見つからず。
ほろ酔い気分でホテルに戻りました。
高層階から新橋駅が綺麗に見えました。

ひっきりなしに電車の往来が見え、新幹線も見えました。
鉄道マニアには、眺めているだけで楽しい場所ですね。
ゆったりしたベッドで大鼾をかいて就寝いたしました。
明日は、2日目の東京の旅をお伝えします。

夜の銀座、もっと巡ってみたいと感じたなら、
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割引券を頂いたので、久しぶりに

老舗牛丼チェーン店

仁義なき牛丼店の戦いを感じて頂けたなら、
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9月中旬、

2日続けてラーメンを食べました

2日目は長野市に行ったので
老舗のふくやさんでラーメンを頂きました

煮干しの香りいっぱいの醤油ラーメン
昔ながらのアッサリスープですが
味は、かなり濃いです

長野市を歩いていると昔懐かしの所に出ました
長野冬季オリンピックの表彰式会場
今は駐車場になっています
街の真ん中にポツンとあります
チョッと、寂しい光景です

長野まで行ったので、家族お土産を買って行かねばなりません
長野駅前のデパートでお土産を買いました
東京堂さんのではありませんでしたが
目に入ったのが、かりんとう饅頭
チョッと甘めでした

なんだかいつも買ってしまう
まい泉のヒレかつバーガーとヒレかつサンド
肉が軟らかくて美味しいです

長野と言えば、おやき
このおやきは、皮がシットリしていなくて
カリッとしていて食べやすかったです
これもおやきなんですね
やっぱり野沢菜の入っているのが美味しいかな

ラーメン食べてデザート買って
家族サービスも忘れないあいです
（＾＿＾）

あなたの好みの食べものがあったなら、
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9月中旬早朝
新聞折り込み広告を眺めていると
目に飛び込んできたのが高級お菓子

某百貨店上越ショップで数量限定販売

今年話題マダムシンコのマダムブリュレ
ネットでも買えるが送料が高いので
このようなチャンスがないと買えない
斬新な味わいに暫し考える
そんなことをしていたら子供達に全部食べられる
。゜(゜´Д｀゜)゜。

美味しい物は、考えながら食べてはいけません
腹の中に納めてから美味しいか判定しましょう
（＾＿＾）

子供達の食い気には勝てないと思ったなら、
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３月１日、長野県小布施町に行って、たくさんのお土産を買ってきた。
小布施は、栗のお菓子で有名だが、栗製品を有名店４店で、買いあさってきた。
また、ジャムの店があったので、、栗のジャムまで買ってきた。各店、それぞれに美味しいものばかりだが、食べ比べをしてみると味の違いがよく分かる。
最終的には、好みの分かれるところだが、どのお店も美味しいことに変わりない。
小布施で食べ比べ商品のお勧めは、栗おこわ
老舗は、竹風堂さんだが、桜井甘精堂さんも栗庵風味堂さんもそれぞれの味を出している。
塩梅の違いを堪能していただければ、楽しい一時となります。
小布施堂さんは、栗おこわを扱っていないようです。もう一つ、絶対のお勧めは、栗羊羹の食べ比べです。
一口サイズの栗ようかんも売っていますので、そちらで食べ比べすると良いでしょう。
こちらは、口触り、塩梅、栗の香り、それぞれを味わうことが出来ます。
４店、それぞれの個性がぶつかり合います。
どの店も美味しい栗羊羹には違い有りません。
好みの味を見つけてください。お出掛けした時の楽しみは、なんと言っても食べ物です。
食べ比べするって、至福の一時ですね。
こんなにたくさん買ってくると、一週間は、楽しい思いが出来ます。
皆さんも、食べ比べ報告してください。
（＾＿＾）

番外編
小布施に行って、この上なく美味しいお菓子が食べたかったなら
出かける前日に小布施堂に電話して
「栗きんつば」と「くりは奈」を予約されることをお勧めします。
きっと、至福の時間を過ごせますよ。

ますます、小布施に行きたくなったなら
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