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あいの日々徒然で“洋菓子”タグの付いているブログ記事

2021年3月21日

大好きなお菓子

3月13日(土)、近所のスーパーマーケットで
私の大好きなお菓子を販売すると聞き、
買いに行ってきました。

新潟市、洋菓子の名店ルーテシアさんのレモンケーキ
檸檬の香りと酸味があり、ケーキがしっとりしていて
甘さと酸味のバランスが良く、とても美味しいです。
レモンケーキ

福島県、三万石さんのままどおる
バターの入った生地とミルク味の餡。
和菓子か洋菓子か分からない美味しさ。
スペイン語の「お乳を飲む子」のイメージそのままの味わいです。
ままどおる
どちらも沢山食べたいのですが、
カロリーを考え、ほどほど購入しました。
美味しかったです。

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2020年11月14日

手作りタルトタタン第3弾

妻が10月末に作ったタルトタタンの出来が良くなかったと
11月7日(土)、ケーキ型を替えてタルトタタンを作りました。
タルトタタン

まだプロのような飴色の焼きあがりにはなりませんでしたが、
ほどほど水分もぬけ、少し苦味のある焼き加減になりました。
紅玉が手に入りにくくなってきたので
今年のタルトタタンづくりは、これで終わるでしょう。
少し苦味のある焼き加減
来年はもっと進化したタルトタタンが出来上がると信じています。

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2020年11月 5日

CHARMチャーム

10月31日(土)、上越市寺町で行われた
浄興寺de縁日で高田の銘菓チャームを売っていました
CHARMチャームは、2019年12月に閉店した
1933年(昭和8年)創業、上越市南本町3の滝本菓子店で
約50年前から製造販売した看板商品でした。
店は、清さんと二人三脚で菓子を作り続けてきた妻の美津子さんが
倒れ介護が必要になったことから2019年12月15日に閉店ました。
閉店したので、もう売られていないはずですが、
今年2020年9月から、大貫1のNPO法人ささえ愛みんなの家
が敷地内で運営する菓子製造の「お菓子処ぽぴい」
で製造することになったそうです。
元店主の滝本清さんが製造を指導しているそうです。
浄興寺de縁日で高田の銘菓チャームを売っていました

CHARMチャーム190円税込は、カステラ風の生地に
バタークリームと粒あんを挟んだブッセ風のお菓子です。
CHARMチャーム190円税込

水分少なめのカステラ生地の中に甘めの粒あんと
バタークリームが挟まって甘さと水分量が調整され、
深くコクのある味わいを演出しています。
水分少なめのカステラ生地
妻の大好物で、購入して帰ったら、
大いに喜んでくれました。


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2011年3月 8日

美味しいケーキをいただきました。

2月中旬、モンブランロールケーキをいただきました。
輪切りでなく、ロールで頂きました。
食べ応えありますね。
モンブランロールケーキ
子供の頃は、モンブランは、
それ程好みのケーキではありませんでしたが、
年を重ね味の好みが変わったのでしょうか?
モンブランも好きになりました。
美味しいと感じる味の好みが広がったようです。
好き嫌いせず、食べ物のさらなる探求をしたいと思います。


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2011年1月28日

クリスマスケーキ

我が家は、クリスマス前に

クリスマスケーキ

を買って来て食べてしまう。
12月23日天皇誕生日のこの日、上越市直江津駅前のフランス菓子店レ・ドゥーさんからクリスマスケーキを買って来ました。
24日25日は、クリスマスケーキのピーク。
その前に買って楽しむのが我が家流。
レ・ドゥーさんのクリスマスケーキは、クリームがとても軽くておいしい。
それがとっても気に入っていて、毎年11月には予約注文しています。
クリスマスケーキ

食後のデザートですのでクリスマスケーキ1/8カット
抑えておけばよいのですが、食べ始めると我慢できません。
翌日まで残さず、家族四人1/4カットづつ頂きます。
クリスマスケーキ1/8カット
おいしすぎるのは罪なことかな。
この時ばかりは、ダイエットを封印してしまいます。


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2010年12月30日

ラ・ソネ菓寮さんのシュトレン

クリスマスは終わったというのにまたクリスマスネタです。
今年は、何故かシュトレンにこだわっています。
シュトレンは、高価なお菓子ですが、お店に売っているのを見ると買いたくなります。
上越市の名店ラ・ソネ菓寮さんへ行った時、
シュトーレンが目に入りました。
前に買ったシュトレンは、もう無くなっていることは分かっていました。
瞬間的にシュトーレンを買っていました。
シュトーレン

ラ・ソネ菓寮さんのシュトーレンは、パンと書いてありました。
切ってみるとシットリ感はなく、パンのようなシュトーレンでした。
パンのようなシュトーレン
これは、これで、サクサク感があり、美味しいです。
色んなシュトレンがあり、色んな味があると分かります。
美味しい物に正解は無いのだとも思いました。
あなたは、どんなシュトレンが好きでしょう。


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2010年12月24日

クリスマスの楽しみは?

今日は、

クリスマスイブ

です。
クリスマスと言えばクリスマスケーキですね。
昨日、クリスマスケーキを食べてしまった食いしん坊の私です。

11月下旬、クリスマスを待てない私は、
上越市直江津駅南口の前にあるフランス菓子店レ・ドゥーさんで
ドイツのお菓子シュトーレンを見つけてしまいました。。
我が家の手作りシュトレンは、失敗に終わりましたので
美味しいシュトーレンを食べたい思いが強く、
高価ではありましたが購入いたしました。
シュトーレン

ドライフルーツがたっぷり散りばめられていて、
とても良い香りを漂わせています。
周りに塗られた砂糖は、甘いのですが、
癖になる甘さで魅惑のシュトーレンに仕上がっています。
魅惑のシュトーレン
当たり前ですが、さすがプロといった出来映えです。
本当なら、クリスマスまで少しづつゆっくり食べて行くお菓子なのですが、
そこは、私のすることですから、2~3日で平らげてしまいました。
今年は、何だかシュトレンに填りそうです。


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2010年12月10日

手作りシュトレン

クリスチャンでもない私だが

クリスマス

を楽しみにしています。
それは、クリスマスケーキが食べられるから。
生クリームたっぷりクリスマスケーキは、クリスマスの食べますが、
それまでにクリスマスを楽しみに食べるお菓子というか?パンというか?
それがシュトレン。
ドイツのお菓子で、シュトーレンともシュトレーンとも言われているようです。
ドイツ語で Stollenと書きます。
クリスマスを待ちきれない妻は、自分でシュトレンを作ってしまいました。
初めてのシュトレン作りは、上手く行かなかったようで今一のお味でした。
シュトレン
しかしながら味に関係なく我が家の息子達は、きれいに手作りシュトレンを食べてくれました。
これですから、妻も作る甲斐があると言うものです。
クリスマスまでまだ時間があります、今度は何時作るのか楽しみです。


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2010年8月19日

上越市レ・ドゥーのケーキ

少し値段は張るが、美味しいフランス菓子店レ・ドゥー
直江津駅前に移転してなお一層お客さんが増えたようだ
7月下旬のある日も買うつもりが無かったのだがついケーキを買ってしまった
皆さんにも目の保養をお裾分け

ブルーベリーのケーキ
甘酸っぱさが絶妙
ブルーベリーのケーキ

杏仁豆腐
フルーツと杏仁の風味が良い
杏仁豆腐

白桃のパイ
桃の甘さが口いっぱいに広がる
白桃のパイ

抹茶ケーキ
抹茶の苦みの風味が甘さを引き立てる
抹茶ケーキ

デニッシュパン
もしかしたら、ケーキより美味しいかも
毎日数量限定品
デニッシュパン
美味しいこの間違い無し
やさしい甘さが私を虜にします


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2010年7月23日

綾子舞本舗タカハシさんの白桃のホワイトロール

7月中旬、仕事で柏崎に行きました
柏崎に行ったなら寄らないといけない店があります

綾子舞本舗タカハシさん

季節ごとに美味しいロールケーキが売りのお菓子屋さんです
綾子舞本舗タカハシさん
今の季節は、白桃のホワイトロール
新鮮な白桃をヨーグルトと生クリームで包み、
しっとりスポンジケーキで巻いた美味しいロールケーキです
白桃のホワイトロール

白桃のホワイトロールを買う時に目に飛び込んできたのが
苺のケーキ(名前を忘れてしまいました)
苺のケーキ
このケーキ確か180円
コストパフォーマンス、めっちゃたかいです
わざわざ柏崎まで行く価値あります
ロールケーキと共に買うことをお薦めいたします
とっても美味しかったです。ごちそうさま。


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2010年7月18日

ケーキ屋さんで一休み

7月10日、妻と映画に出かけました
指定席券を買って上映まで時間があったので

近くのケーキ屋さんで一休み


映画館の裏側にあるので、知る人ぞ知るケーキ屋さんです
喫茶コーナーもあり、映画待ちには、もってこいです
白を基調とした店内は、清潔感があふれ
デートスポットとしては最適です
喫茶コーナー

ショーケースのケーキをそのまま喫茶コーナーで楽しめます
喫茶コーナーは、250円で珈琲、紅茶、ウーロン茶、ジュースなど飲み放題
大変お得な喫茶です
私は、フルーツロールケーキをオーダーしました
スポンジは、米粉を使っているのかシットリしています
フルーツロールケーキ

妻は、色々乗っているケーキプレートを注文
アイスクリームが濃厚でした
ケーキプレート
飲み放題ドリンクバーは、良いですね
しかも、飲み物の質が値段の割に高い
一人でも行ってしまいそうです


期待するから外れるけど、期待しないと当たると感じたなら、
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2010年6月22日

洋梨のタルト

上越市で人気の洋菓子店ラ・ソネ
この季節のお薦めは、

洋梨のタルト


そして、この洋梨のタルト、ある日だけ安く買えます
朝の新聞折り込み広告で安くなる日が分かり、買いに行ってきました
洋梨のタルト
なんと言っても高価な洋梨がふんだんに使われているので美味しくないわけがありません
ラ・ソネさんは、上越市春日山地区にお店があるのですが
直江津地区のイトーヨーカドー店内にも出店されています
洋菓子好きな方は、一度お立ち寄り下さい
秋には、りんごタルトが安くなります
楽しみだなあ


お酒も好きでお菓子も好き
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