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あいの日々徒然で“パン屋”タグの付いているブログ記事

2020年4月 6日

長野へ夫婦二人旅

3月28日(土)、夫婦二人で
長野県へ買い物の旅に出かけました。
まず、長野市篠ノ井の酒屋さんで日本酒を購入。
長野市篠ノ井の酒屋

続いて、千曲市屋代の酒屋さんで
日本酒をたくさん買いました。
千曲市屋代の酒屋

妻の要望で長野市の
乃が美はなれ長野店さんへ。
高級生食パンを買いました。
乃が美はなれ長野店

最後は、長野駅のMIDORI長野さんへ。
お菓子や林檎を買いました。
MIDORI長野
買いたいものを買えたので満足の旅でした。

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2020年2月17日

ぱんぷーPainpurさんのパン

2月11日(火)、上越本町のぱんぷーPainpurさんで
予約してパンを買いました。
販売個数が少ないお店なので、予約が良いです。
ぱんぷーPainpur

この日購入したのは、
食パン1斤6枚切り300円税別
小麦粉の香りと甘みが感じられるしっとりパンです。
食パン1斤6枚切り300円税別

全粒粉ベーグル200円税別
しっとり柔らかめで香りのよいベーグルです。
全粒粉ベーグル200円税別

プレーンバゲット300円税別
皮も柔らかめのバゲットで食べやすい。
プレーンバゲット300円税別

レーズンクリームチーズバゲット600円税別
お値段高めですが、柔らかめの食感で
レーズンとクリームチーズの甘みが癖になります。
レーズンクリームチーズバゲット600円税別
どのパンもしっとり柔らかめで
優しい味わいです。
食べ過ぎ注意のパンです。


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2019年11月18日

東京旅行2019年11月10日-03 俺のBakery&Cafe松屋銀座裏

11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月10日(日)、銀座に志かわさんでパンを買った後
向かったのは、俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さん。
俺のBakery&Cafe松屋銀座裏

予約していなかったので待つかと思っていましたが、
店内には、お客さん一人でパンはたくさん有りました。
店内

2018年のパン・オブ・ザ・イヤー2017食パン部門金賞受賞の
銀座の食パン~夢~2斤900円税込を購入しました。
岩手県「なかほら牧場」の自然放牧牛の牛乳と
国産小麦「ゆめちから」を使用し、すっきりした甘味で
小麦本来の味を楽しめる食パンだそうです。
みみは少し固めで、中がモッチリして程良い甘味の食パンでした。
銀座の食パン~夢~2斤900円税込
今回の旅では、3店舗の生食パンを購入しました。
銀座に志かわさんは、スイーツのような食パン。
セントルザベーカリー青山店さんは、食事にも合う食パン。
俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さんは、両者の中間の食パンです。
どれも美味しく、あとは好みです。


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2019年11月17日

東京旅行2019年11月9日-04 セントル・ザ・ベーカリー青山店さん

11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月9日(土)、たいやきわかばさんの後、
渋谷区のセントル・ザ・ベーカリー青山店さんへ行きました。
行列を予想していたのですが、
まったくお客さんいませんでした。
セントル・ザ・ベーカリー青山店

角食パン2斤900円税別を購入しました。
北海道産小麦「ゆめちから」を使った食パンです。
角食パン2斤900円税別

みみが硬く食べ応えがあり
中がシットリして少し甘く
食べ応えのあるパン
です。
生がお薦めですが、少し焼いても美味しいです。
中がシットリして少し甘く食べ応えのあるパン
今回は、高級食パンを食べ比べしよう企みました。


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2018年3月19日

Boulangerie Kawamura ブーランジェリーカワムラさんのパン

3月5日(月)、仕事で新潟市まで行きました。
上越から130kmほど離れた所まで行きましたので、
妻にお土産と思い、黒崎サービスエリアでは
ワダコメかりんと」を買い、
新潟市東区のBoulangerie Kawamura ブーランジェリーカワムラさんでパンを買いました。
Boulangerie Kawamura ブーランジェリーカワムラ

私は、このお店の南フランス地方発祥のパン「パン・ド・ロデヴ」が好きです。
クラストがパリッとしていて、クラムはみずみずしいモチモチした食感のパンです。
この日は無かったのですが、左下のバゲット・トラディションも外がカリッと中がもっちりして美味しいです。
この日もたくさんのパンを妻に買って帰りました。
たくさんのパン
数日間は、パン生活を楽しみました。

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2017年1月28日

こびと窯さん休業

1月6日(金)、新年の挨拶廻りの途中、
パンを買おうと上越市頸城区上吉の
パン屋こびと窯さんへ立ち寄った。
車を停めてお店に入ろうとしたら扉に張り紙がありました。
長期休業のお知らせ
長期休業のお知らせ
3月まで長期休業されるようです。
再開が待ち遠しいです。


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2016年11月 2日

飛騨古川・高山への旅 7/7 トラン・ブルー(TRAIN BLEU)のパン

9月下旬、妻と岐阜県飛騨古川や高山へ旅をしてきました。

この旅の目的は、高山市のパン屋さん
トラン・ブルーさんでパンを買うことでした。
買ったパンの数々をご紹介します。

和230円(税込)
抹茶風味にコーティング
和230円(税込)

和230円(税込)の中身
クリームの中に小豆があり美味しいスイーツに仕上がっています。
和230円(税込)の中身

和栗のデニッシュ370円(税込)
デニッシュ生地が味わい深いです。
和栗のデニッシュ370円(税込)

飛騨牛カレーパン250円(税込)
揚げていない焼きカレーパンです。
飛騨牛カレーパン250円(税込)

飛騨牛カレーパン250円(税込)の中身
外見がカリッとして中はもっちりの生地に包まれた
ちょい辛のカレーがマッチしています。
飛騨牛カレーパン250円(税込)の中身

カナッペ380円(税込)
カナッペ380円(税込)

カナッペ380円(税込)の中身
牛乳と生クリームをたっぷり使った柔らかいパンです。
カナッペ380円(税込)の中身

キャフェ200円(税込)
ちょっと固めのコッペパンにキャラメルナッツ類を贅沢にサンドしたパンです。
キャフェ200円(税込)

あんドーナツ180円(税込)
胡麻をつけた丸いドーナッツ
あんドーナツ180円(税込)

あんドーナツ180円(税込)の中身
しっとりとした漉し餡がきめが細かく厚みのあるパン生地と良く合います。

これが一番食べたかった
Tバゲット350円(税込)
微量の酵母を使い、低温で長時間熟成させ、小麦本来の『甘み』を追求したバゲットです。
灰分多めで挽いたうまみの強い小麦粉を3種類ブレンドしています。
Tバゲット350円(税込)

Tバゲット350円(税込)の中身
外はカリッとしていますが、中はもっちりとして
1本をあっと言う間に食べてしまいました。
Tバゲット350円(税込)の中身

クイニィアマン250円(税込)
フランス・ブルターニュ地方の発酵菓子です。
砂糖をカラメリゼすることにより、表面はカリッとした歯ごたえで、
中はしなやかな弾力のある食感です。
クイニィアマン250円(税込)

クイニィアマン250円(税込)の中身
外のキャラメリゼが固めで中の生地がサクサクで
食感の違いが楽しめます。
クイニィアマン250円(税込)の中身

その他に買ったパン
左上から右へ
クロワッサン190円(税込)、ラングドブッフ200円(税込)、
パンパニーユ120円(税込)、スイートロールマウンテン120円(税込)
左下から右へ
ミルクスティック180円(税込)、大納言280円(税込)、
パンオレ360円(税込)、イギリスパン350円(税込)
特に美味しかったのは、クロワッサン190円(税込)
層がきめ細かく、バターの味わいが強く、しっとりとした美味しさです。
塩味のきいた生地に発酵バターをふんだんに折り込みました。
極薄の生地が美しいく重なり、驚くほどはらはらともろく
また中はしっとりしています。
その他に買ったパン

スイートロールマウンテン120円(税込)とラングドブッフ200円(税込)
両方とも上品の甘さで美味しかったです。
スイートロールマウンテン120円(税込)とラングドブッフ200円(税込)

熊本めるころのバウムクーヘンハード864円(税込)
復興支援の為に売っていました。
熊本めるころのバウムクーヘンハード864円(税込)
Tバゲット350円(税込)とクロワッサン190円(税込)の
美味しさは、忘れられません。
これ以上美味しいパンを求めて、さまよいたいと思います。


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2016年9月23日

パン工房パロル高田西店さんのパン

8月21日(日)、妻と一緒に買い物に行き
昼食の用意をしていないのでランチは、パン食にすることにしました。
買い物したスーパーに併設してある
パン工房パロル高田西店さんで安くなっているパンを発見しました。
通常240円(税抜)の食パンが2割引の192円(税抜)で売っていました。
子の機会を逃さずに購入しました。
食パン

揚げたてで美味しそうな定価のカレーパンも購入しました。
カレーパン
得をしたので、気持ちよく美味しいパンを頂くことが出来ました。


買い物する時は、お得商品を探すなら、
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2016年8月24日

上越市頸城区の自家製天然酵母パンこびと窯さん

7月29日(金)、頸城区のお客さんを訪ねた帰り道
頸城区に美味しいパン屋さんがあることを思い出しました。
それは、自家製天然酵母パンこびと窯さん。
1週間のうち3日間しかお店を開かないので
タイミングが合わないとパンが買えません。
店舗営業日時
[水曜日・10:15〜16:00]
[金曜日・09:30〜17:00]
[土曜日・09:30〜17:00]
住宅地にあるの出場所も分かりにくいです。
午後1時過ぎての訪問でしたが、パン買えました。
自家製天然酵母パンこびと窯

夫婦二人の生活では、有り余る量のパンを買ってしまいました。
わりと保存の利くバケットとカンパーニュ
天然酵母を使っているからでしょうか、酸味のあるパンです。
塩分が少なめで優しい味わいでした。
バケットとカンパーニュ

あとは、食パンなどを買いました。
軽すぎず重すぎず、良い塩梅に仕上げてある味わい深いパンです。
食パンなど
またタイミングが合えば買いたいパンです。


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2016年8月 4日

高柳のパン屋、麦麦ベイクさん(ばくばくべいく)

7月14日(木)、柏崎のお客さんの所へ行くので
少し早めに事務所を出発して柏崎市高柳で評判のパン屋さん、
麦麦ベイクさん(ばくばくべいく)へ立ち寄りました。
営業時間が7:00~17:00(パンがなくなり次第閉店)
火曜休みです。
ほぼ午前中で無いと買えないらしいです。
麦麦ベイク

今や夫婦二人の生活ですから
沢山のパンを買っても食べられないのですが
愛想の良い女将さんの姿で美味しいことを確信し、
沢山のパンを買ってしまいました。
日持ちするハードパン
ハードパン

人気のクロワッサンに安いあんパン
人気のクロワッサンに安いあんパン

美味しさのバロメーター、食パン
食パン
どのパンも癖の無い優しい味がします。

パンフレットによると、

麦麦ベイクのパンは・・・
全て無漂白の北海道産小麦(ホクシン)です。
塩は伯方の塩、砂糖は種子島産SC糖(さとうきび粗糖)です。
保存料、乳化剤等添加物は使っていません!

自家製酵母のパンは・・・
オーガニックレーズンからおこした酵母で時間をかけてつくりあげています。
熟成した風味豊かなパンです。
かみしめるごとにひろがる味をお楽しみください。
尚、噛み応えがありますので、歯の悪い方は注意してください。
生イースト使用のパンの方は比較的やわらかいタイプです。

麦麦ベイクのパンは・・・
本日焼き上げたものばかりです。

自家製酵母のパンは・・・
翌日硬くなりやすいですが、焼いていただくととってもおいしく食べられます。
○の形のじゃがいもパンなどは半分に切って焼くと焼きやすいです。
好みで蒸しても、もちもち感が戻ります。

保存は・・・(1~2週間保存したいとき)
スライスしてラップし、ビニール袋に入れて冷凍してください。
自然解凍して焼くか、うすいものなら凍ったまま焼いてください。

少し町から離れていますが、また行きたいパン屋さんです。

ラーメンばかりで無くパン好きになったとご理解頂けたなら、
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2016年7月29日

Boulanger M (ブーランジェ エム)さん1周年記念セール

7月3日(日)午前9時30分。
イトーヨーカドー直江津店南口近くの
Boulanger M (ブーランジェ エム)さん1周年記念セールに行ってきました。
あいにくの雨模様ですが、開店前に並んで入りました。
Boulanger M (ブーランジェ エム)

この日のお目当ては、
普段は売っていないシュークリーム
予約していませんでしたので5個買うことが出来ました。
他に食パンやバケットなどを買い、ジャムを頂きました。
シュークリーム

当初、シュークリームを10個買おうと行きましたが、
5個までしか買えず、残念に思っていましたが、
5個で良かったです。
シュークリーム
硬めのシュー生地は、今風で良かったのですが、
カスタードクリームが柔らかすぎて
私の好みとは違っていましたし、
もう少し甘さ控えめが私好みです。
自分好みを見つけるのも難しいです。


スイーツは、味も食感もバランスが大切と感じたなら、
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2012年12月22日

新潟市の美味しいパン屋さん

12月1日(土)、所用があり新潟市まで行きました。
お土産と昼食用にパンを買うことにしました。
ネットで美味しそうなパン屋さんを捜し、
行ってみたのが新潟市中央区出来島にある
ロデュール ドゥ ラ ファリーヌ (L'ODEUR DE LA FARINE)さん
ロデュール ドゥ ラ ファリーヌ (L'ODEUR DE LA FARINE)さん

住宅街にあって、場所が分かりにくい小さなパン屋さんです。
駐車場は、店の裏の麻雀店の駐車場を利用できます。
小さなパン屋さん

たくさんのパンがあるのですが、
人気の一つが、このスマイル
スマイル

買う時にカスタードクリームを入れてくれます
なんともホンワリとした味わいのパンです。
買う時にカスタードクリームを入れてくれます

ランチ用に買ったエビとアボガドのサンドイッチ
フランスパンの塩加減とアボガドの甘みが絶妙です。
エビとアボガドのサンドイッチ

タマゴサンド
懐かしい味わいのタマゴサンドです。
タマゴサンド
他にもお土産に甘いパンを買いました。
パンと言うよりスイーツ感覚でとても美味しかったです。
また行きたいパン屋さんです。


新潟市は、パン屋さんのレベルも高いと感じたなら、
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2012年3月24日

頸城区ぱん工房ふぉるもーず さん

営業廻りで上越市頸城区に行くと立ち寄りたくなるお店がある。
ぱん工房ふぉるもーずさん
小さなフォルクスワーゲンが目印の美味しいパン屋さん。
ぱん工房ふぉるもーずさん

特別変わったパンがあるわけではないが、
素朴な味わいのパンが並ぶ。
私のお気に入りは、食パンのような
デニッシュパン
デニッシュパン
バターがたっぷり使われているパンで、
2斤で600円ちょっと。
お買い得なパンである。
食べ過ぎは、カロリーオーバーになるので
注意が必要だが、つい食べ過ぎてしまう。
魅惑のパンである。


ふぉるもーずさんのパンが気になったなら、
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2011年6月13日

近くにできたパン屋さん、「トダラバパン」

昨年開業した上越市大貫のパン屋さん。
お子さんが生まれるのでしばらく休業していましたが、
春から営業再開したようでした。
近くにあるのになかなか訪れることができず、
5月12日、ようやく買い物に行くことができました。
パン屋さんの名前は、「トダラバパン」
お住まいの一軒家をそのままお店にしています。
「トダラバパン」

トダラバの意味は、ヘブライ語でありがとう だそうです。
営業は、火、木、土の午前9時30分からです。
昼頃には、売り切れになるほど人気のようです。
トダラバの意味は、ヘブライ語でありがとう

国産小麦を自家製酵母と天然酵母で発酵させ、
卵やバターなど乳製品不使用でアレルギーの方などに優しいパンです。
丁寧に作られているだけあってそれなりのお値段がします。
我が家で購入出来るのは、これ位が限度です。
私好みは、もっちりとした食感の左下の白いパンです。
もっちりとした食感の左下の白いパン
小さいお子さんをお持ちでアレルギーが心配な方は、
このパンがよいと思われます。
一度お試し下さい。


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