あいの日々徒然

2月14日(月)、仕事の帰りに以前から気になっていた
長岡花火ミュージアムへ立ち寄りました。

一昨年、昨年と長岡花火は中止になっていますが
今年こそ、開催されることを願っています。
館内は、撮影OKでした。
円形の長岡地図に花火が打ち上がる場所が分かるようになっています。
私は、いつも右岸の有料席で長岡花火を見ています。
その場所も良く分かり、花火の上がる方向も良く分かりました。

花火を揚げる筒も展示されていて二尺玉と正三尺玉では、
こんなに筒の大きさが変わるとは、知りませんでした。

二尺玉と正三尺玉の花火の模型も展示されていて
大きさがすごく違うのと打ちあがった
花火の大きさもかなり違うことが分かりました。
正三尺玉の打ちあがった時の感動は、忘れられません。

長岡花火ミュージアムがあるのは、道の駅ながおか花火館の一角。
一通り長岡花火ミュージアムを見学した後、
ながおか花火館で買い物をしました。
トマトにキムチ、蒟蒻とこぶまきヌーボーを買いました。

こぶまきヌーボーは、スープジュレで食べる
洋風昆布巻きのそうざいでした。

柑橘系の味でスパイスがきいている鮭の昆布巻きです。
洋風の味わいなので、白ワインのつまみに良いですね。

今年は、長岡花火を見られるように長岡花火ミュージアム館内
にあった募金箱に募金してきました。

長岡花火を観たことあるなら、
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11月21日(日)、魚屋さんへ行ったら地元で捕れた秋鮭が
たくさん並んでいました。
これは、美味しそうと半身を購入しました。
　

半身でも大きかったので、その日から5日間、
毎日、鮭料理でした。

今年、秋鮭食べたなら、
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6月25日(金)の昼食は、ごっつあんカレー
糸魚川市の能水商店の商品です。
能水商店は、新潟県立海洋高等学校で開発された鮭の魚醤
「最後の一滴」の製造販売と高校生への職業教育支援を
するために設立された会社です。
海洋高等学校で開発された商品の販売をしています。

このごっつあんカレーは、海洋高校相撲部が開発した商品です。
2019年度海洋高校相撲部３年生３人が弊社の企業実習で
商品開発しました。「お客様がコストパフォーマンスを
感じられる具だくさんのシーフードカレー」を目標に
１年間を費やしてレシピをつくりました。
「甘えび醤油」を入れることで香りとコクが付き、
パンチ力のあるカレーに仕上がっています。
　売上の一部は、海洋高校相撲部の後援会に寄付され、
遠征費や合宿所の食費として活用されています。
食べて応援！がんばれ海洋高校相撲部！
だそうです。

辛くないですがスパイシーでイカの味わいが
アクセントなり、美味しいです。
私は、もう少し辛い方が好きです。

辛いのは、鬼辛ごっつぁんカレーもあると知っているなら、
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6月11日(金)、上越市寺町の長養館さんから
お弁当をテイクアウトしました。

奮発して5400円税込のお弁当を注文しました。
お弁当メニュー
蒸しあわび
まぐろづけきゅうり和え
玉子焼
蕨おかか和え
ミニトマト
海老真引粉揚げ
鮭蕗味噌焼
すずき塩焼き
牡蠣フライ
蓮根の肉挟み揚げ
青唐
椎茸肉詰め揚げ
海老真薯変り揚げ
小鮎唐揚げ
雷蒟蒻
アスパラ生ハム巻き
鳥つくね
湯葉おくら和え
はんぺん黄味焼唐墨粉まぶし
牛サイコロステーキ
帆立貝バター炒め
黒梅貝旨煮
鴨ロースチーズ串
鳥丸煮
茄子揚煮
蛸柔らか煮
山竹の子
焼湯葉含め煮
かぼちゃ生麩阿蘭陀煮
にしん旨煮
天豆
オレンジ
メロン
竹の子浅蜊御飯
香の物　

薄味にしてもらうのを忘れて濃い味付けでしたが、
食べきれないほど豪華なお弁当にビックリしました。
2日間、豪華弁当を楽しみました。

豪華弁当を注文したことあるなら、
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新型コロナウイルス感染予防対策で
ほとんど外出しなくなりました。
外食もしなくなりました。
4月24日(金)の昼食は、妻の作る鮭定食。

ご飯は麦入り。
薄味の味噌汁には、大量のキャベツの茄子と舞茸
焼き鮭の添え物でトマトとピーマンと水菜。
デザートは、きな粉と青のり入りのヨーグルト。
ほぼ毎日こんな昼食です。
ご飯がパンに変わるか、
味噌汁は、スープに変わるか、
魚が肉に変わるくらいです。
ラーメンが食べたい。

毎日違うメニューの昼食なら、
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2月28日(水)、お客様のお宅で鮭の稚魚を見せて頂きました。
お孫さんが、体験授業で鮭の卵をもらってきて
家の水槽でふ化させたのだそうです。

もう少し大きくなったら、川に放流させるそうです。
大きくなって戻ってきて欲しいです。

生命の神秘を感じて頂けたなら、
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2月17日(土)、じょうえつバル街2018冬が開催され、妻と一緒に行って来ました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、お客様にバル形式で、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをして、お店と街の魅力感じながら、
店主とのコミュニケーション、参加者同士のコミュニケーションを
楽しむイベントです。
2004年に函館で初めて開催されてから、
現在では国内各地で開催されるようになり、
2012年には新潟県長岡市と三条市、2013年には上越市でも開催され、
年々大きな賑わいとなってきています。

2軒目に行ったのは、上越市仲町の百年料亭 宇喜世さん。

百年料亭ですから、素晴らしい趣の建物と雰囲気のある料亭です。
宴会場に通され、天井には、綺麗な絵が描かれていました。
接客も丁寧で素敵でした。
入店できただけで嬉しくりました。

お飲み物は、普段提供されているもので対応されていました。
ビール、日本酒、焼酎、グラスワイン、ハイボール、ノンアルコールビール、唎き酒セット、ウーロン茶、オレンジジュース、ペプシコーラ。

飲み物は、後から唎き酒セットにすれば良かったと思ったのですが、妻も私も瓶ビールにしました。
ピンチョスは、百年料亭 前菜盛り合わせ
（牡蠣山椒オイル漬け、鮭の糀和えと長芋擦りおろし、真烏賊のかんずり和え）

鮭の糀和えと長芋擦りおろしが良かったです。

百年料亭の雰囲気を堪能したなら、
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平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。

平成29年12月17日（日）、念願叶って「変なホテル西葛西」に宿泊しました。
変なホテルは、ハウステンボスに1号店があるホテルで、
ロボットが受付してくれます。

朝食付きプランでしたので、1階のレストランで朝食を頂きました。
受付の方に部屋番号と名前を言うと受付してくれます。

受付すると紙トレーに紙コップ2つと箸、
2種類の総菜（この日は、大豆サラダと煮物）が渡されます。
カウンターに並んだおにぎりを好きなだけ取って、
飲み物は、自動販売機の味噌汁やコーヒー、ジュースを自分で入れます。

おにぎりを3つ頂きました。
一つ一つは、小さいのでいろんな種類を選べます。
この日は、7種類ほどのおにぎりが並んでいました。
少し甘めの栗が一つ入っています。
私が選んだのは、栗のおにぎり。

鮭のおにぎり。
薄味の鮭が写真で見える程度のっています。

シジミの佃煮のおにぎり。
写真に見えるだけのシジミが乗っています。
普段は、自家製野菜ジュースだけなので、食べすぎの朝食になりました。

これが受付の恐竜ロボット1号くん。

こちらは、受付の恐竜ロボット2号くん。

襲われる事は無いので安心して記念撮影させて頂きました。

オープン記念で割安に宿泊できました。

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妻が忙しい時は、総菜を買ってくるか外食をします。
6月16日(金)、仕事が忙しく昼食の用意がままならなかったので
割引券を持って　かっぱ寿司上越店さんへ行きました。
知らぬまにかっぱ寿司さんの看板が変わっていました。

この日は、鮭がお得な日でした。
この焼き鮭がなかなか美味しかったです。

定番のサーモンは、脂ののりも良かったです。

味噌汁と茶碗蒸しもつい注文してしまいます。

普通の握り寿司より、変わりだねのほうが評判の良いかっぱ寿司さん。
このえび天巻、なかなかいけます。

かっぱ寿司さんは、回転寿司のお店なのですが、
この日は、お寿司が回っていませんでした。
回転レーンの所にあるタッチパネルで注文すると
新幹線運搬機がお寿司を運んでくれます。
もはや回転寿司店は、回転しないお寿司屋さんに変わっていくようです。

お寿司屋さんの進化を知っているなら、
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SMAP×SMAPというテレビ番組で
コンビニと協力してコラボメニューを考えたそうです。

偶然にもその番組を見てしまった私は、
限定に弱いので、その商品を全部買って試食しました。

Wソースカレー（キーマ＆チキン）
510円（税込550円）
スパイスを10種類以上使用したオリジナルブレンドカレー！
風味豊かな「キーマカレー」と、コクのある「チキンカレー」の2種類。
それぞれのカレーは美味しいが、ライスは普通で良いかな。

ラー油入味噌を添えた豚汁うどん
462円（税込498円）
3種類の野菜（大根・人参・たまねぎ）をすりおろし、
3種の味噌で味付けした汁は、ラー油の入った味噌を溶かすと
味の変化も楽しめます。
1日に必要な野菜の1/3量を使用。（厚生労働省推進）
意外にやさい少ないかな。

3種のレタス＆タコスミートサンド
315円（税込340円）
低温管理された新鮮野菜（サニー、リーフ、レタスの3種類レタス）
の食感を、トマトの旨みの効いたタコスミートと一緒に楽しめるサンドイッチ。
生姜香る！根菜ご飯で仕立てた鮭むすび
139円（税込150円）
塩麹に漬け込み、柔らかく仕立てた鮭を丁寧に焼きあげ、
生姜香る野菜ご飯（人参・ごぼう・レンコン）と組み合わせました。
私には、味が濃い感じです。

苺ソースのクレームダンジュ
213円（税込230円）
容器内側に紙を敷く事で、ムースの中の余分な水分を紙が吸い取り、濃厚なチーズムースに。
チーズムースの中に苺ソースを入れてアクセントをつけました。

いちごしょこら大福
139円（税込150円）
生チョコを混ぜ込んだホイップクリームと、とろっとした
甘酸っぱい苺ソースを柔らかいお餅で包みました。

テレビに乗せられた私でした。

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2月14日、15日と東京へ行って来ました。

2月15日、東京2日目の朝食は、
ファミレスの鮭定食。

所用を済ませ、通勤ラッシュの新宿駅から、
東京駅に向かいました。

改装後初めて目にした東京駅。
広角レンズ、持って行くの忘れて、全景は、撮影出来ませんでした。
いつかは、東京ステーションホテルに泊まってみたいです。

今や、東京駅も観光名所ですね。
修学旅行生を沢山見かけました。
駅の中で、話し合っている姿が初々しいです。

私は、家族へのお土産を買う為、
東京駅構内を散策いたしました。
東京駅中、広くて、観光名所沢山ありますね。

明日は、昼食の様子をお伝えします。

東京駅まで行って何を買ったか？気になったなら、
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ゴールデンウイーク中、子供達の面倒を見る為、
遠くへの外出のない妻。
そんな妻の為に贅沢ランチをプレゼント。
上越市福祉交流プラザのカフェ・ア・ポアンへ。

おまかせコース1人1150円を注文しました。
ボリュームたっぷりの前菜。

ヘルシーなスープに、しっとりした手作りパン。

メインは、肉料理と魚料理が選べて
私は、豚肉ソテー。
食べ応えがあります。

妻は、魚料理で鮭の香草焼き。

デザートは、胡麻プリンとアイス。
ボリュームたっぷりです。

珈琲も美味しかったです。

一つ一つのお料理を丁寧に提供してくれて、
味がしっかりしていて、ボリュームたっぷり。
コストパフォーマンスが良いですね。
妻にも喜んでもらえて、良かったです。

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11月19日、糸魚川の外れに蕎麦を食べに行きました。
その帰り道、ケーキを食べ、そして温泉へ行きました。
焼山温泉清風館さん。

露天の景色もすばらしい温泉で、
ちょっとぬるっとした温泉で肌がすべすべになります。

温泉で体も温まり、お土産を買う事にしました。
能生のカニ屋さんに寄りました。

能生漁港では、紅ズワイガニを水揚げしています。
他にも、たくさんの魚があり、この季節は、
蟹と、鮭が美味しいですね。

たくさん蟹を買いました。
お腹も体も満たされ、お土産を買ったので帰る事にしました。
お土産の披露は、また明日させて頂きます。

旅は、心も体も満たされると感じたなら、
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11月中旬、

回転寿司店

食べるお寿司もチラシにあったお得な物ばかり。
まずは、マグロ３貫。
通常の日は、２貫なのが同じ値段で３貫です。

こちらは、ネギトロ３貫。
通常の１．５倍です。

最後には、鮭親子づくし。
おいしいです。

たくさん食べて、通常の２／３の料金で済みました。
お財布にやさしくお腹いっぱいになりました。
とても満足の夕食でした。

安い回転寿司もさらにお得になる日を逃さないのが
家計にやさしいと気づいたなら、
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野菜を意識して食べている、今日この頃。
３月の、あの日の夕食もまずは野菜から。
煮物
お酒が進むなあ野菜がたくさん詰まった、春巻き
たまには、揚げたのも良いでしょう。ほうれん草のバター炒めに、鮭
双方、良い塩梅に仕上がっていました。アサリの味噌汁
これは、朝の残り物
残物整理も私の役目
(〃￣ー￣〃) 彩りも豊かに、あの日の夕飯でした。
赤に黄色に緑にといろんな色があると健康的に思えてきます。
写真もうまく撮れたかな。
（＾＿＾）

鮮やかな色に撮れているなあと感じていただけたなら、
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１１月中旬より12月初旬まで、新潟県上越市大潟商工会主催の経営革新塾が行われました。
今回も自社WEBサイト構築について勉強しました。
講師は、（有）アイ・リンク・コンサルタント加藤忠宏さんです。
相変わらずです。（＾＿＾）経営革新塾２回目には、全国からゲスト講師が来られました。
まずは、山梨県韮崎市のリモデ屋さん。
リモデルとオール電化住宅のHPを持って、山梨県で活躍中の建築設備屋さんです。
最近お幸せになり、ますます活躍が期待されます。２人目は、新潟県村上市のいづみや旅館さん
新潟県村上市（旧岩船郡荒川町）坂町で和風ビジネス旅館いづみや旅館の若女将です。
鮭や鮎の釣り客を集客しています。最後は、京都府京丹後のデザイン想さん。
商品ラベルデザイン、筆文字ロゴ制作、イラスト、キャラクター・似顔絵、リーフレット作成・グラフィックデザイン、看板のトータルデザイン等を手掛けるデザイン想を経営されています。ゲストコメンテイターのお話しは、実践的なお話しですので、すごく為になりました。
共感する部分もあり、改めて自分もがんばろうと思いました。
講義のあとは、親睦を深める為に懇親会が開かれました。お料理が運ばれると直ぐに鋭い眼光の加藤先生です。懇親会は、大いに盛りあがり、大喜びのＪＫリフォーム、コーチャンさんです。こちらも、大喜び。
化粧が崩れないか心配しました熊木組のｂくまさん。新潟県妙高市の矢代とうふtsuyoさんもにこやか笑顔でした。
D300が光ります。新潟県上越市三和区の地酒かじやふみ店長さんは、蕎麦を食べていてポーズ撮れないところを一枚。
驚きの表情が、ふみ店長さんらしい。
ふみ店長さんも最近しあわせに恵まれています。地元建築関係者には、リモデ屋さんの話は衝撃的だったようで、今回の一番モテ男は、リモデ屋さんでした。
リモデ屋さんの周りには、人が渦をなしていました。いづみや旅館さんは、旅館の若女将らしく、鍋を仕切っていました。
いや、自分の食べる分を物色していたのかも知れません。
（＾＿＾）おしとやかなデザイン想さんには、建築関係の方が一人一人お話しを聞きに来ていました。
それに丁寧に対応されていました。この後の懇親会２次会の様子は、また明日。
みんなのエネルギーがますますヒートアップしました。

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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

１１月１７日（土）上越市仲町の魚武にて、酒と海鮮料理コミュのオフ会がありました。
さすが、鮭の海鮮料理を好む会です。
美味しいお酒が並びます。

今回のお料理は、まずは、紅ズワイガニ！
かにキングさん特性の食べやすくされたものです。

お次は、驚きのアワビのステーキ肝ソースがけ
これは、滅多に食べられないです。

初めてお会いする方も、よく知った方も、楽しい時を過ごします。
笑いが絶えない、オフ会です。

美味しいお酒もなくなり、仲町の他のお店に繰り出しました。
煌びやかな世界も堪能し、お開きとなりました。

美味しいお酒と美味しい海鮮料理、煌びやかな世界も体験したい方は、
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しあわせ伝道師
保険お悩み無料メール相談所ですあい企画　上越

１１月７日（水）朱鷺市ポータルサイトサミット当日、鮭の撮影が不調に終わったため
弥彦公園のもみじ谷にて、撮影することになりました。

煉瓦のトンネルを抜けたら、別世界が待っていました。

同じ新潟県でも、あまり来ることの無かった弥彦です。
こんなに美しい景色の所もあるんだと驚いてしまいました。
緑の楓も美しい。

今年は、紅葉が遅かったのか綺麗な紅葉は見ていませんでした。
もみじ谷もピークには、もう少しだったかもしれませんが、赤く染まった紅葉も美しかったです。

平日にも関わらず、たくさんの人出でした。
初めての場所は、勝手も分からず、なかなか良い写真が撮れません。
サミットの時間も迫り、退散することになりました。
年をとっても、この老夫婦の様に仲むつまじく紅葉を見に来られればいいなと思いました。

サミット翌日１１月８日（木）早朝５時に起きて、リベンジ撮影会です。
加藤先生、京丹後堅木屋さんと京丹後商工会okadaさん、私で、もみじ谷に向かいます。

昼間の光に輝く紅葉も良いですが、早朝の露に染まる紅葉もなかなかイケてます。
でも、まだ私の力不足で、満足のいく写真になりません。
修行あるのみです。（＾＿＾）

弥彦公園が朝日に染まる午前６時４１分。
加藤先生は、次なる講演地へ旅立たれました。

この時、私は、綺麗な紅葉を撮るぞと誓うのでした。
数日後、紅葉撮影のあくなき挑戦が開始されます。

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しあわせ伝道師
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やっと、アップできるようになりました。
１１月７日（水）、午前９時、柏崎市青海川の河口に撮影隊が集結しました。
鮭撮影隊の面々は、期待に胸ふくらませていました。

柏崎市青海川河口、ここに多くの鮭が産卵のために上がってくるはずでした。
鮭の姿が見あたりません。時期が早かったのかもしれません。

川に登ってくる鮭は少なかったですが、海の中には、たくさんの鮭がいました。
これから、川を上って、卵を産むのでしょうか。
私達に、チラッとしか姿を見せてくれません。

海の反対には地震から復旧した、日本で海に一番近い駅、青海川駅が私達を見ていました。

鮭の遡上撮影を諦めた私達は、弥彦に向かうことにしました。
弥彦のホテルまでの途中で昼食をとります。
吉田での私の昼食は、ラーメン半チャーハンセット
加藤先生の昼食は、チャーハン半ラーメンセット
京丹後のおやじさんに対抗して、携帯電話のカメラで撮影してみました。
如何でしょう。

私の食事と加藤先生の食事、どちらがカロリー高かったのだろう(　＾∀＾)
こんなに食べても、メタボを気にする両者でありました。

明日も、ポータルサイトサミットの様子を報告します。

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