新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年12月 8日
テレビ番組がっちりマンデーを見てプラズマ乳酸菌を知り、
11月29日(月)、免疫アシストプラズマ乳酸菌入りキリン生茶
を購入してきて飲んでみました。
プラズマ乳酸菌は、健康な人の免疫の維持を
サポートする乳酸菌で、世界で初めて
pDC(プラズマサイトイド樹状細胞)に
働きかけることが論文で報告されているそうです。
毎日飲まないと効果無いようですが、
とりあえず飲んでみました。
味は、普通の市販緑茶と変わりません。
健康に良いものを飲んでいるなら、
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2021年12月 3日
11月24日(水)、無印良品直江津へ行った際、
隣にあるブーランジェエムさんへも立ち寄り、
ドイツの菓子パン、シュトレン3種類を一つずつ購入しました。
左からシュトレンマロン、シュトレンフィグ、シュトレン。
シュトレンは、シナモンの香りが良く、
マジパン、ナッツ、レーズン、グランベリーなどが
練りこまれていて、香ばしく、美味しいです。
シュトレンマロンは、栗が入っています。
シュトレンフィグは、紅茶成分が練りこまれ、
白いちじくが入っているそうです。
今から、食べるのが楽しみです。
シュトレンが好きなら、
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2021年11月30日
11月21日(日)、上越市三和区の
CAFE HAYASHIさんへ行ってきました。
CAFE HAYASHI（カフェ・ハヤシ）さんのコンセプトは、
「文化財カフェ」と「発酵＋スイーツカフェ」。
上越市指定文化財である林富永邸を活用した
非日常感あふれる古民家カフェで、
上越の伝統食材である発酵を活かした
スイーツを楽しむことが出来ます。
この日は、予約して伺いました。
古民家を利用していますので、
建物自体が趣があり、素敵です。
お庭も綺麗で、素敵な風景を
眺めながらスイーツがいただけます。
雪景色も綺麗だと予想されます。
注文したのは、数量限定の
発酵＋スイーツボックス飲み物付き1800円税込。
私の飲み物は、自家製 ジンジャーレモンビネガー炭酸割り。
お酢とシロップに漬け込んだレモンと生姜を、
炭酸で割ったさわやかな飲み物です。
ドリンクは、次男が自家製 スパイシーアップル紅茶割り。
シナモンやカルダモンなどのスパイシーなシロップに
漬け込んだリンゴを、温かい紅茶で割った
ちょっぴり刺激的な飲み物です。
妻の飲み物は、自家焙煎 黒豆ほうじ茶。
黒豆、玄米と一緒に自家焙煎した香り高いほうじ茶を
急須で出てきました。二煎目まではおかわり自由です。
この日のスイーツメニューは、
・かぼちゃのプリン味醂シロップがけ
・香の物（漬け物）
・発酵あんこの白玉あんみつ
雪中梅の醸造元で作られた麹とあずきを発酵させ、
生きているあんこを作り、白玉団子と手作り寒天を
加えたあんみつ。
・チーズとクルミのケーキ
・酒かすと栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ
雪中梅の酒かすを加えた生地を使うことで、バターと
酒かすの風味が味わえる焼き菓子
・フルーツ寒天の甘酒クリーム
素敵な空間で、美味しいスイーツが食べられ、
幸せな気分でした。
古民家カフェを知っているなら、
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2021年11月28日
11月20日(土)、妻の友人からお歳暮を頂きました。
虎屋,とらや,羊羹,ようかん,菓子,和菓子,お歳暮,贈答品,頂き物,です。
自分で購入することは無い高級品です。
早速､頂きました。
柚子ごよみ。
白餡のおいしさと、柚子の風味を楽しめ、
まろやかな味わいの柚子入羊羹で
蜜漬柚子（砂糖、柚子果皮）と柚子ペースト(柚子、砂糖)が
沢山入って、柚子の香りが印象的な羊羹です。
続いて食べたのは、おもかげ。
「おもかげ」とは、記憶に残る人や事物を
思い起こさせる、奥ゆかしい言葉です。
黒砂糖の独特の風味に、食べた懐かしい昔を
思い出す方も多いことでしょう。
とらやでは、沖縄・西表島産の黒砂糖を
使用しているそうです。
黒糖の風味と優しい甘さが印象的な羊羹です。
お茶も合いますが、珈琲にも合います。
私は、浅煎り珈琲と合わせたいと思います。
羊羹も飲み物とペアリングを楽しむなら、
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2021年11月16日
10月29日(金)から11月30日(火)まで
じょうえつ・いといがわマンスリーバル街が
開催されているとネットで知り、
11月8日(月)、妻と二人で5店舗でバル街を楽しみました。
バル街は、例年1日限りで開催されますが、
今回は、おおよそ1ヶ月間楽しめる企画となっています。
「バル街」は、街の活性化を目的としたチケット制の
食べ歩き・飲み歩きのイベントです。
3市のチケット販売所で4000円のバルチケット
（1000円相当の半券×5枚つづり）を購入し、
参加飲食店でチケット1枚を提示すると、
ピンチョス（一品料理）とドリンクが提供されます。
お店によっては金券として利用できたり、
タクシーや代行にも利用できます。
この日、3軒目に行ったのが上越高田馬喰ろうさん。
入店できなかったり、休日のお店があったので、
迷って選んだお店です。
看板には、上越高田馬喰ろうとでは無く、
馬肉精肉馬専問屋と書かれていたので少し迷いました。
バルメニューは、
赤身刺し1人前＋グランドドリンクメニューから（１杯）
馬刺しの定番赤身刺しとグランドメニューのドリンクから
お好きな物を１杯お選び下さい。特にドリンクは90種類と
豊富にございますのでお好きな１杯が見つかればさいわいです。
バルチケット： １枚
グランドドリンクメニューは、沢山あって、迷いました。
また、1合800円の日本酒もあって、すごいと思いました。
注文したドリンクは、
妻が烏龍茶、私は、1合800円の日本酒８２９バニク。
1合で出てくるかと思ったら、かなり少なかったです。
バルメニューには無いお通しのシナチク。
お通しについては、入店の際も会計の際も説明が無く、
会計を済ませて、店外に出た後呼び止められ、
一人440円、二人で880円を支払いました。
バルメニューの赤身の馬肉。
初めて入ったお店でした。
馬肉が好きなら、
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2021年11月12日
11月6日(土)、山形県高畠ワイナリーさんの
アルケイディアセレクトハーベスト赤2017
を晩酌で飲みました。
高畠ワイナリーさんは、1990年創業。
ミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に
並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸と
してきた「モノづくり」の製造会社から、
お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進していきます。
日本ワイナリーアワード2021で5つ星獲得しています。
アルケイディアセレクトハーベスト赤2017
原材料：高畠町産ぶどう１００％
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン68％
メルロー32％
タイプ：赤フルボディ
アルコール分：14度
IWSC2021では、日本ワインの最高得点96点。
日本の赤ワインで世界の品評会で評価された驚きのワインです。
テイスティングノート
"熟した甘い梅、モレロチェリー、スパイスにカリカリの
紅茶を注入した、楽しくさわやかで表現力豊かな。
新鮮なペッパーコーンとミント仕上げに向かって
酸っぱいチェリーとスパイスの建物の表現力豊かな層で、
美しく滑らかで、味わいに丸みを帯びています。
非常に濃い赤色で熟成された葡萄の香りがとても心地よく、
渋み苦味が円やかに程よくて、後味がすっきりしています。
ほんのり甘い香りの余韻が鼻に残ります。
ほどほどのアルコール感はありますが、飲みやすく、
あっと言う間に杯が進みます。
世界に通用する日本ワインを知っているなら、
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2021年10月 9日
10月1日(金)、岐阜県五木のやかた・かわうえさんから
栗きんとんが届きました。
栗きんとんは、炊いた栗に砂糖を加え、
茶巾で絞って形を整えるお菓子です。
岐阜県中津川市が発祥の地とされています。
栗きんとん販売の元祖とされる元禄年間創業のすやさんでは、
1個260円ほどで販売されています。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとんは、
中津川市ふじや菓子店さんで作られたものです。
小ぶりで粒があまり無く、ほどほどの甘さで美味しいです。
以前、家で手作りしたことがありますが、
非常に手間がかかるので、
以後、購入することにしています。
今年も美味しい栗きんとんが食べられて幸せです。
イモを使わない栗きんとんを食べたことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年10月 2日
9月24日(金)、妻と岐阜県へ行きました。
その時買ったお土産を紹介します。
飛騨古川のほっとする店で購入した品々。
フクロウの栞や箸を買い、絵てがみはおまけで頂きました。
ふくろうで幸運が訪れるはずだと言われました。
有磯海ＰＡで購入したビーバー達。
どれも美味しいが、八村塁選手お気に入りの
白えびビーバーが好きです。
有磯海ＰＡで購入した加賀紫雲石。
甘納豆を寒天で包んだお菓子です。
お茶にピッタリです。
有磯海ＰＡで購入した飛騨のかたりべ。
きな粉を砂糖や水あめで固めたお菓子です。
これもお茶にピッタリです。
家に帰ってもお土産のお菓子で楽しみました。
旅に行ったら自分用のお土産も買ってくるなら、
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2021年8月 9日
8月4日(水)、上越市直江津駅南口前にある
フランス菓子レ・ドゥーLiteDeuxさんで
ケーキを買ってきました。
丁寧に作られた美味しいケーキがたくさん有り、
どれにしようか迷って購入しました。
本当は、全種類買いたい。
モンブラン
しっかり甘いのですが、もたれない後味で美味しいです。
ショートケーキ。
その店の技量が分かります。
スポンジの味わい、舌触り、クリームのなめらかさ味わい、
それぞれのバランスが美味しさの善し悪しを決めます。
チーズケーキ
まったりとしたチーズの味わいに
ベリーのソースの酸味がアクセントで美味しいです。
カヌレ
外のカリッとした感じと、
中のマッタリした柔らかさ、
程よい甘みが美味しい。
上越では、作っているお店が少ないです。
グレヌ・ドレ
ほぼチョコレートと思わせるチョコレートケーキ。
珈琲タイムに少しずつ頂いています。
一気に食べたい衝動を抑え、
お茶の時間に少しずつ頂きました。
幸せの時間が、しばらく続きました。
美味しいスイーツは、人を幸せにすると思うなら、
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2021年8月 7日
連日、猛暑で体力が奪われます。
こんな猛暑でも上越市高田城址公園では、
綺麗な蓮の花がたくさん咲いています。
早朝、涼しいときに高田城址公園の蓮の花を見て
癒されてはいかがでしょう。
7月16日(金)に見た高田城址公園の蓮をご紹介します。
西堀北側の観蓮園にある蓮の花1。
観蓮園では、いろんな種類の蓮が見られます。
形、色、大きさの違いますし、写真撮影も容易に出来ます。
西堀北側の観蓮園にある蓮の花2。
ハスの花は、午後には花を閉じます。
午後も咲いている花があったら、それが最後の花の姿です。
西堀北側の観蓮園にある蓮の花3。
蓮の花は、大胆ですが、あわく、か弱そうにも見えます。
相対するような見え方が魅力だと感じます。
西堀北側の観蓮園にある蓮の花4。
ハスの花は、葉も魅力的です。
大きく綺麗な緑色で、元気をもらえます。
また、花が散って、焦げ茶色の茎だけ残す冬の姿も魅力的です。
7月17日(土)から第42回高田城址公園観蓮会が始まっています。
今年も特別行事はありませんが、
東洋一の蓮が皆さんをお待ちしています。
会期は、8月22日(日)までですが、
例年、それ以降もハスの花が咲いています。
長くハスの花を楽しんで下さい。
四季折々の蓮の姿を知っているなら、
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2021年5月10日
5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。
行き帰りで購入したお土産を紹介します。
お土産と言ってもほとんど自分用です。
富山駅で購入した
えごまん と ところてん
えごまんは、このようなお饅頭です。
中の餡は、まったりとした洋風餡でした。
富山駅で購入した香ラー油と富山棒茶ブッセ
富山棒茶ブッセは、このようなブッセでした。
あまり棒茶の香りがしなかったです。
富山駅で購入した糀らんぐどしゃと中田屋のきんつば
これは、他の方へのお土産でした。
富山へ行ったのに両方とも石川県のお土産品です。
富山駅で購入した白えびビーバー
富山出身NBA八村塁選手が美味しいと言って
話題となったあられです。
名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁんカレー2種類。
能生水商店の商品です。
名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁん味噌。
能生水商店の商品です。
名立谷浜サービスエリアで購入した
金華さば水煮。
宮城県で作っている能生水商店の商品です。
名立谷浜サービスエリアで購入した
ルマンドアイスバナナカスタード。
ルマンドアイスバナナカスタードの中。
ブルボンの新商品です。
想像通りの味でした。
今回は、少なめのお土産でした。
旅に出たら自分へのお土産を買うなら、
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2021年4月11日
3月30日(火)、次男の京都土産が宅配便で届きました。
定番の生八つ橋。
ニッキの香りと餡の甘さがお茶菓子に最適です。
これも定番、阿闍梨餅。
モッチリした皮の食感がなんとも言えず良いです。
これもお茶菓子に最適です。
両親の好みを熟知した次男の土産でした。
定番土産で好きなものがあるなら、
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2021年4月 8日
もうかなり散ってきた高田城址公園の桜。
もう少し楽しめますので、お出かけ下さい。
4月1日(木)に撮影した高田城址公園の夜桜を
今日、明日の2日間、ご紹介します。
昼間も綺麗ですが、夜景でも綺麗です。
西堀から見る妙高山と桜。
西堀の外側は、暗いですが、
西堀橋のライトアップと共に楽しめます。
高田城三重櫓と桜。
この角度が好きで、毎年撮影しています。
高田城三重櫓と桜は、多くの人が撮影していました。
高田城址公園内に毎年2店のクレープ屋さんが出店します。
高田城三重櫓近くのクレープ屋さんに行列ができていました。
いろんなアングルで高田城三重櫓と桜を狙えます。
お堀に映る夜桜も綺麗です。
今年は、上越地域の露店だけなので少ない出店でした。
例年なら、公園内にびっしり露店が並び、
その灯りで桜が美しく見えます。
毎年、高田城址公園内にある花御堂で
お釈迦様に甘茶をかけてお参りすることができます。
今年は、新型コロナウイルス感染予防対策で
甘茶を掛けることは出来ませんが、お参りしてきました。
4月8日は、お釈迦様の誕生を祝う花祭りだそうです。
本丸跡には、地元業者の売店が並び、賑わっていました。
4月1日(木)から4月15日(木)まで
第96回高田城址公園観桜会
が開催されます。
観桜会の注意事項をお守り下さい。
ご来場の方へお願い
ご来場の際は、マスクの着用をお願いします。また、手洗いや手指消毒、人との間隔はできるだけ２m（最低１m）空ける、会話は控えめにするなど、新型コロナウイルスの感染対策に努めていただきますようお願いします。
◆会場内での宴会は禁止します。
◆マスクを外す場面は、飛沫感染のリスクを高めることからご遠慮ください。
・会場内での飲食はご遠慮ください。
・会場内での喫煙はご遠慮ください。
◆37.5℃以上の発熱や風邪等の症状がある場合は、来場をお控えください。
今年、夜桜見物に行ったなら、
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2021年1月29日
1月20日(水)、映画「タイラー・レイク 命の奪還」を
動画配信サービスNetflixで見ました。
監督：サム・ハーグレイブ
脚本：ジョー・ルッソ
原作：アンデ・パークス
ジョー・ルッソ
フェルナンド・レオン・ゴンザレス
製作 ：アンソニー・ルッソ
ジョー・ルッソ
クリス・ヘムズワース
マイク・ラロッカ
エリック・ゲイター
音楽 ：ヘンリー・ジャックマン
アレックス・ベルチャー
撮影：ニュートン・トーマス・サイジェル
編集：スタン・サルファス
キャスト
※括弧内は日本語吹替。
タイラー・レイク：クリス・ヘムズワース（三宅健太）
オヴィ・マハジャン：ルドラクシャ・ジェイスワル（石橋陽彩）
ニック・カーン：ゴルシフテ・ファラハニ（樋口あかり）
サジュ：ランディープ・フーダー（茶花健太）
ギャスパー：デヴィッド・ハーバー（山野井仁）
オヴィ・マハジャン・シニア：パンカジ・トリパティ
G：サム・ハーグレイブ
アミール・アシフ：Priyanshu Painyuli
大佐：Shataf Figar
ファラド：Suraj Rikame
ストーリー
バングラデシュのダッカで麻薬王アミール・アシフは
インドの麻薬王オヴィ・マハジャンの同名の息子である
オヴィを誘拐させる。裏社会の傭兵である
タイラー・レイクは、傭兵仲間のニック・カーンによって、
父親の依頼でオヴィを救出するチームに誘われ、
救出は難なく成功する。だが収監中の父親は
チームに礼金を支払えず、オヴィの父親の手下の
サジュはオヴィを奪還しようとしてチームを全滅させ、
さらにレイクを襲うが失敗する。
アミールは手中にある軍と警察を使いダッカを封鎖する。
タイラーとオヴィは、アミールの手下になった
少年ファラドとその仲間に襲われる。
タイラーは少年を捨てて逃げるべきだと
言うニックに従わず、旧友のギャスパーに
保護されてかくまわれる。だがギャスパーは
アミールと通じており、オヴィを殺そうとして
タイラーと戦い、オヴィに射殺される。タイラーは
サジュに連絡を取り、協力しあってダッカからオヴィを
逃そうとする。タイラーの援護の下、ニックのチームが
迎えに来る橋にサジュとオヴィが向かう。
サジュはアミールの手下である大佐に殺されるが、
ニックが大佐を殺す。オヴィとニックはインドの
ムンバイに逃げる。
タイラーはファラドに首を撃たれて橋から川に転落する。
8ヶ月後、ニックはアミールを暗殺する。
学校に通うオヴィはタイラーと思われる外国人の
姿を見かける。
全てのシーンに緊迫感があり、臨場感もある。
下手な演出がないので、映像に引き込まれ、
人の感情も良く感じられる。
最後にタイラーらしき人物が見られ、続編も期待される。
Netflixに契約しているなら、
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2021年1月 4日
2020年12月27日(日)、知り合いから、
たくさんお菓子を頂きました。
親戚にも分けて、毎日のようにおやつで頂きました。
ごまたまごは、安定の美味しさです。
下仁田ネギえびせんは、ほんのり塩辛くお茶にピッタリ。
私のお気に入りは、クルミッ子。
鎌倉紅谷さんのお菓子で、クルミの入った自家製キャラメルを
バターの生地で挟み込んであります。
キャラメルの優しい甘さが美味しいです。
いろんな美味しいお菓子を頂くと笑顔になります。
お菓子のプレゼントで笑顔になるなら、
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2020年12月26日
12月19日(土)、友人から上越妙高駅西口前にある
雪の香テラスさんのプリンをいただきました。
6種類、違った味のpuddingでした。
どれも味わい深く、美味しいプリンでした。
が一番気に入ったのは、越後棒茶プリン。
棒ほうじ茶に上越産コシヒカリをブレンドしたお茶を使用し、
香ばしくほんのり甘みを感じる大人の味わいに魅了されました。
雪の香テラスのプリンを食べたくなったなら、
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2020年11月27日
11月20日(金)、妻が友人から岩室温泉角屋悦堂さんの
金鍔きんつばを頂いてきました。
餡子のお菓子が大好きで、特に粒あんが好きな私は
すぐに緑茶と共に頂きました。
甘さ控えめの粒あんが口いっぱいに広がり
美味しくて幸せでした。
大きくて食べ応え十分ですが、
甘さ控えめなのでいくつも食べられそうです。
今度、岩室温泉に行ったら購入しようと思います。
お気に入り金鍔があるなら、
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2020年11月23日
2年前にも購入した長野県東御市パンと日用品の店わざわざさんのシュトレン、
今年、また通販で購入し、11月17日(火)に届きました。
わざわざさんのシュトレンの特徴は、
砂糖、卵、バターをつかっていないので、
アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方も食べられます。
全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、
白ワインに漬け込んだオーガニックドライフルーツを
たっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げます。
オーガニックココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、
国産小麦の甘み、など自然の甘さだけで作られています。
甘くないのでスイーツではありません。
でも癖になる美味しさがあります。
塩するめのように噛めば噛むほど味が出る感じです。
飲み物は、何でも合わせられそうです。
コーヒーにも、紅茶にも、緑茶にも、ワインにも、ビールにも
きっと合うと思います。
今年、シュトレンを食べたなら、
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2020年11月 7日
11月1日(日)、この日の昼食は、妻が通販で取り寄せた飲茶。
有名中華料理店の飲茶が冷凍食品で届き、
家庭で蒸して食べます。
上品で薄口の味わい。
モッチリした皮に野菜多めの餡が入っています。
家の装いは高級店らしくなりませんが、
食事だけでも高級を味わいたいと取り寄せました。
ふだん食べ慣れない飲茶に戸惑いながら、
いつか高級中華料理店で食べたいと思いました。
高級中華料理店で飲茶を食べたことあるなら、
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2020年11月 4日
10月30日(金)、お客さまがお土産に
加賀名物塩きんつばを持ってきて下さいました。
塩きんつば
原材料：加糖小豆(中国製造)、砂糖、加糖能登大納言小豆、
小麦粉、寒天、白玉粉、卵白、マーガリン、食塩(入善の塩10%)、
トレハロース、pH調整剤、アラニン。
甘さ控えめの粒あんが薄皮に包まれ上品な味わいです。
お茶請けにぴったりです。
餡子の良さをしみじみ感じました。
和菓子が好きなら、
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