あいの日々徒然

9月17日(木)、妻が十日町の友達とランチして、
その際に松代の日の出そばを土産に頂きました。

日の出そばは、つなぎに布海苔（海藻）を使い、
ツルツルした喉越しが特徴の美味しい蕎麦です。
まだ食べていませんが、今から食べるのが楽しみです。

地物の美味しいお土産を頂くことがあるなら、
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12月14日(土)、妻が友達から
青森しじみらーめんを頂いてきました。

青森の土産かと思ったら、
販売が新潟県柏崎市の越後屋重兵衛さん。
製造が新潟県十日町市松代そば喜屋さん。
新潟の製品なんです。

乾麺のラーメンで伸びにくくモッチリ感が
あり食べ応えがありました。
シジミの香りたっぷりですが少し塩辛い。
具をたくさん入れて頂きました。

お腹いっぱいになりました。

商品名と生産地は関係ないと知っているなら、
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7月15日(月・祝)、上越市立三郷小学校で
映画「夢は牛のお医者さん」の上映会＋
主人公丸山知美さんの講演会があり
見に行ってきました。

あらすじ
1987年──新潟県松代町莇平地区、
山あいにある小さな小学校に3頭の子牛が入学した。
当時、小学3年生だった少女が
牛の世話をするなかで抱いた夢が
「牛のお医者さん」。
親しんだ牛との辛い別れを経て、
夢を追いかけるため、家族や周囲の支えられ、
13.5倍の難関大学へ挑戦し、獣医師になる。
ペットではない「家畜」のお医者さんとなった
かつての少女は、やがて母となり、
かけがえのない「いのち」と向き合いながら
今日も闘っている。
新潟ローカル放送から日本テレビ系列「ズームイン！！朝！」
「ＮＮＮドキュメント」の全国放送で大きな反響を得た番組の映画化。

以前見た事があるので、内容は分かっているのに
大学受験の結果通知の場面では、目頭が熱くなりました。

映画鑑賞後の主人公丸山知美さんの講演会では、
映画の内容の補足説明があり、
家畜の獣医師として、頑張っている事が分かりました。
その後いろんな方が質問しました。
私は、質問しそびれてしまいましたが、
次回機会があったら、
「牛とのお別れの際に歌っていた歌を覚えているか？
あの歌は、だれが作ったのか？」を質問したいです。

感動のドキュメンタリー映画を知っているなら、
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4月13日(土)、仕事で十日町市松之山へ行きました。

途中、松代の棚田の写真を撮影しました。
十日町市儀明の棚田。
綺麗なサクラが柵戸の場所。
この日は、まだ桜が咲いていませんでした。
桜の花が咲くのは、ゴールデンウィーク中でしょうか。

十日町市儀明の民家。
このぽつんとある一軒家が、風情のある風景を演出しています。

十日町市蒲生の棚田。
朝焼けの綺麗なこの場所。
昼間は、殺風景なので撮影者はいませんでした。
駐車場や、撮影場所が完備された観光地です。

まだ雪の残る風景でした。
例年より、少ない雪です。

新潟県の春の山里風景を見たいと思ったなら、
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3月9日(土)13時2分、
震源地、新潟県中越地方（北緯３７．２度、東経１３８．７度）
震源の深さは約１０ｋｍ
地震の規模（マグニチュード）は３．３と推定される地震があった。
今に座っていたので地震だと気づいた。

［震度１以上が観測された地点（新潟県）］
＊印は気象庁以外の震度観測点についての情報です。
新潟県　　震度２　　柏崎市高柳町岡野町＊　十日町市水口沢＊
　　　　　　　　　　上越市安塚区安塚＊　上越市大島区岡＊
　　　　　　　　　　出雲崎町米田
　　　　　震度１　　長岡市小国町法坂＊　長岡市与板町与板＊
　　　　　　　　　　柏崎市中央町＊　小千谷市城内　小千谷市旭町＊
　　　　　　　　　　十日町市下条＊　十日町市千歳町＊　十日町市松代＊
　　　　　　　　　　上越市大手町　上越市浦川原区釜淵＊
　　　　　　　　　　上越市牧区柳島＊　上越市柿崎区柿崎＊
　　　　　　　　　　上越市頸城区百間町＊　上越市吉川区原之町＊
　　　　　　　　　　出雲崎町川西＊

大きな地震の前触れでないことを願う。

地震に備えているなら、
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2月24日(日)、松之山温泉へ行く途中、
立ち寄ったのは十日町市儀明の棚田と蒲生の棚田。

十日町市儀明の棚田。
この時期としては、雪が少ない。
いつもなら撮影などできない。

儀明の民家。

十日町市蒲生の棚田。
いつもなら３ｍ以上の雪に埋もれているのだが、
今年は１ｍちょっとくらいだった。

夏に小雪が影響しないことを祈る。

雪景色を楽しんでいただけたなら、
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毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。
その際に立ち寄るのが松代の棚田。
今年も4月21日(土)に行って来ました。
十日町市松代、儀明の棚田。
染井吉野が咲いていました。
たくさんのカメラマンがこの景色を写真に収めようとしていました。
色合いが良くなるのは、朝か夕方。
お客さんの所へ伺うのは昼間。
お客さん優先ですから、良い写真にはなりませんがご勘弁願います。

儀明の棚田近くの民家。
昔ながらの風情ある景色。
暮らしてゆくには大変な土地だが、残して欲しい風景でもあります。

ほっとする春の山の景色でした。

あなたにも、ほっとする風景があるなら、
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毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。
その際に立ち寄るのが松代の棚田。
今年も4月21日(土)に行って来ました。
儀明の棚田を訪れた後行ったのは、
蒲生の棚田。
こちらは、すでに観光名所。
撮影用の場所や駐車場も確保されています。

ここの風景を撮るなら朝しかありません。
昼間は、パッとしません。
春も秋も稲が植えてなくても写真撮影用に
水を張って下さっています。
地元の皆様の努力で、風景が保たれています。

風景写真も観光になっていると知っていたなら、
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毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。

美人林を見たあと、十日町市松代へ行きました。
以前から気になっていたカールベンクス古民家レストラン『澁い』-SHIBUI-さんでランチしました。

松代町の歴史ある旅館「松栄館」を買い取り、
まつだいカールベンクスハウスとして再生したそうです。

１階を古民家の雰囲気やドイツ製薪ストーブの使い心地を
体験できるレストランとして営業しています。

昔の柱や梁をそのまま使っています。

梁には、ひょうたんや魚の彫り物がありました。

ランチセットを注文しました。
まず出てきたのが雪下人参のクレーシー。
雪下人参の甘さが感じられます。

飲み物も食事と一緒に注文しました。
私は、魚沼産人参を使ったニンジンジュース。

妻は、珈琲を注文しました。
深入りのスッキリした味のコーヒーでした。

メインは、私は、キッシュ・ロレーヌ（津南ポークの自家製ベーコン）
ベーコンの塩味がアクセントになっています。

妻は、そば粉と豆乳生地のキッシュ（魚と季節の野菜）
優しい味わいで、私好みでした。

デザートは、焼きブランデーケーキ。
カットしてから焼いてあるので香ばしい。
ドライフルーツもふんだんに使われていました。

私たち庶民には、少し高い金額一人2500円(税込)

空間を楽しめるレストランです。

古民家に興味があるなら、
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毎年4月ゴールデンウィーク前に十日町市松之山のお客さんを訪ねる。

カールベンクス古民家レストラン『澁い』-SHIBUI-さんで
ランチを終えて帰ろうと車に乗り、ナビをみると松代城を発見しました。
近くなので松代城に行って見ました。
少し雪が残っていましたが、駐車場から少し歩いて
松代城まで行くことが出来ました。

途中、カタクリの花が咲いていました。
春を感じました。

桜も咲いていました。

眼下には、松代の町と山々が見えました。
昔のお殿様もこのような景色を眺めていたのでしょうか。

少し高い所に上っただけですが、
なんとなく誇らしく感じました。

お城が好きなら、
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4月29日(土)、十日町市松之山のお客様宅へ行きました。
その途中、寄り道しました。

まず儀明の棚田で桜の花を撮影しました。
桜は見頃でしたが曇り空で光の当たり具合が悪く、
良い写真になりませんでした。

気を取り直して、蒲生の棚田に向かいました。
観光地化していて駐車場も完備されました。

蒲生の棚田も曇り空。
朝でも夕でも無く、晴れてもいないのですから
良い写真にはなりませんね。

ほんの通りすがりに写真撮影しただけになりました。
そしてお客さんの元へ向かいました。

風景写真は、光が命と思ったなら、
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4月29日(土)、十日町市松之山のお客様宅へ行きました。
その途中、寄り道しました。

お客さん宅の近くにある小島屋製菓店さん。
いつもは通り過ぎるのですが、久しぶりに
元祖松之山の志んこ餅が食べたくなり立ち寄りました。

魚沼産コシヒカリ１００％使用の元祖小島屋の志んこ餅。
１個８０円（税込）です。

「志んこ餅」は、上新粉（じょうしんこ・白米をひいた粉）が
原料となっていることからその名が生まれ、松之山温泉名物となりました。

その昔、一人のおばあさんが、原料から全て自分で作った
「志んこ餅」を松之山温泉で売るようになり、
地元の人や顔なじみの湯治客から「志んこばあちゃん」と呼ばれ、
親しまれるようになったそうです。
「志んこばあちゃん」の作る「志んこ餅」は、
その素朴な味と形が山奥の温泉郷ののどかな情景に似合うと、
大変喜ばれるようになりましたが、このやわらかくてコシのある餅と、
こし餡のまろやかな甘味は、誰も真似ることのできない
独特な製法から生まれたものだそうです。
つるっとした喉越しで美味しいお菓子です。

「志んこ餅」は、お取り寄せも出来ると知っているなら、
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4月29日(土)、十日町市松之山のお客様宅へ行きました。
その帰り道で寄り道しました。

十日町市松之山のお客さん宅での仕事を終え、
向かったのは、美人林。
綺麗なブナ林です。
可愛い小鳥さんがお出迎えしてくれました。

ゴールデンウィークが始まったこの日、
観光客の方も沢山美人林に来られていました。

池に映るブナ林。

新緑の美人林。

ブナの小枝

蛇の巣。
妻が、「ここから蛇が出てきた」と申しておりました。

何回行っても飽きない美人林。
季節によって顔を変える美人です。
私は、ブナの虜になっているようです。

ブナの美しさを知っているなら、
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4月29日(土)、十日町市松之山のお客様宅へ行きました。
帰り道に十日町市真田丙名ケ山
そばや清兵衛さんで昼食をとりました。

地元十日町産、自家製粉、自家製麺でつくる蕎麦。
つるつる＆しこしこの麺。

最初に出てきた　こごめの胡麻和えとお茶。
すごく和みます。

テーブルにくるみが置いてありました。

どうするのかと思ったら
蕎麦の薬味として使うのだそうです。

他にも薬味として、胡麻も、十日町産かぐらなんばんもありました。

注文したのは、天ぷらそばセットと盛りそば大盛り。
蕎麦は、へぎの中に２人分＋大盛りで出てきました。

つなぎに布海苔を使ったつるつる＆しこしこの蕎麦は、
とっても美味しかったです。
天ぷらもカリッと揚がっていました。
薬味も沢山あってどれも香りと味わいが良かったです。
お店の人の優しい接客も私好みでした。
また来たいお店です。

奥深い所にも美味しいお店はあると知っているなら、
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毎年4月上旬に行く松之山のお客様がいます。
今年は、4月2日(土)に行ってきました。

お客様宅へ行く道中、ちょっと寄り道して
十日町市松代、松之山の風景を楽しみます。

最初に訪れたのは、松代蒲生の棚田。
例年に比べて雪が少なくなっていました。
また写真撮影者のための駐車スペースが出来ていました。

次に訪れたのは、松之山美人林。
池に写るブナの林。
こちらも春の訪れは早いようでした。

雪が少なく、散策しやすかったです。

時間があまりなかったので10分ほどの滞在でした。
若葉が出始めた頃に訪れたいなあと思いました。

自然の美しさに浸ってみたくなったなら、
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11月13日(金)、六日町のお客さんの所へ行ってきました。
片道75kmの山道ドライブ。
お天気も良く、気持ちよく仕事もこなすことが出来ました。
帰り道、十日町市松代儀明の棚田の景色を見ました。
秋色に染まり美しかったです。

その後、急な仕事の電話があり、
急いで上越市へと車を走らせました。
つかの間の休息でした。

のどかな景色で心和んでいただけたなら、
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5月2日(土)、柏崎市高柳の春紀さんからの帰り道、
十日町市松代、蒲生の棚田を見てきました。
まだ残雪があり、田植えには、まだ時間が掛かりそうな雰囲気でした。
今頃は、田植えをしていることでしょう。

儀明の棚田も立ち寄りました。
すでに桜は散っていました。
もう少し早く来れば良かったです。

また、時間を作って朝焼けを撮影しに来たいです。

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4月18日(土)、松之山のお客様を訪問しました。
午前11時のお約束でしたので、その前に
いろんな所を散策しました。
最初に訪れたのは、松代儀明の棚田。
桜が咲いていたら良いなと思って行きましたが、
まだ桜の季節には、早かったようです。

松代儀明の棚田からすぐの民家。
4月ですが、まだ雪深い。

道が整備されていた松代蒲生の棚田。
まだ春は訪れていませんでした。

そして向かったのは、
松之山美人林。
まだまだ雪が沢山ありました。

しかし、春の気配が感じられました。
池の青さが、優しげでした。

木々の緑が春に向かっているようでした。

僅かな時間でしたが、松代、松之山の美しさに触れることが出来ました。
また行きたくなる新潟県の誇れる風景です。

5月の美しい松代松之山の風景を想像したなら、
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11月中旬、南魚沼市のお客さんの所へ行きました。
南魚沼市は、すでに紅葉も終わり、
山は雪景色となっていました。

帰り道、蕎麦でも食べてと思いましたが
道が空いていて早い時間に十日町市松代まで来てしまいました。
こちらは、まだ雪は積もっていませんでした。

棚田も冬に近づいている気配がありました。

結局、蕎麦を食べられず、
上越市に帰ってきて牛丼を食べました。

たまには、じっくり風景撮影したくなったなら、
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2ヶ月に1回、上越市の労災病院で病気に関するセミナーが開かれています。
都合が合う時は、聞きに行っています。
7月19日の午前中、腎臓病セミナーがあり、
聞きに行きました。

腎臓は、体内の老廃物を濾過してくれます。
過度に働かせると弱ってしまうのは、他の臓器と一緒です。
まずは、減塩することが大切だそうです。
塩分は腎臓から排出されるます。
また高血圧は腎臓を悪くする最大の要因だそうです。
要は、生活習慣病予防と同じ考え方なのだと思いました。
腎臓セミナーの後、松代で暮らす建築家カール・ベンクスさんの
古民家のお話を聞きました。

日本人以上に日本の風土を理解し、
日本の古民家を大切にする心に感銘を受けました。
興味のある方は、このHPを見てください。

身体の事を知って元気でいようと思ったなら、
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