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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-1 東横INN品川港南口天王洲アイル

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

東京の旅の宿泊先は、東横INN品川港南口天王洲アイルでした。
駐車場も1泊1000円でリーズナブルでした。
ツインの部屋も広く快適でした。
東横INN品川港南口天王洲アイル

11月12日(日)、無料の朝食つきの宿泊でしたので、
普段は食べない朝食を食べることにしました。
無料ですから。
バイキング形式で1階食堂で食べます
外国人客が多く、食堂も賑わっていました。
バイキング形式で1階食堂で食べます

朝食の種類は、パンとご飯スープに味噌汁、
サラダとウインナーなどにジュースとコーヒーがありました。
並んで食べ物を取っているとあれもこれも食べてみたくなり
こんなに沢山の食べ物を取ってしまいました。
朝から食べ過ぎです。
沢山の食べ物

お腹いっぱいになり、少しホテルで休んでから出かけました。
快晴で気持ちの良く出かけることが出来ました。
快晴
まずは、買い物に行きました。


快晴のドライブは気持ちいいと思うなら、
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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-2 メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

ホテルを出発して向かった先は、
港区麻布台のメゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)
メゾン・ランドゥメンヌトーキョーは2006年にロドルフ・ランドゥメンヌと
石川芳美がオープンした ブーランジェ・パティスリーです。
メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー (MAISON LANDEMAINE TOKYO)
このお店のクロワッサンを食べてみたくて訪れました。
食べられる分だけパンを買いました。
買った物の紹介は、明日。


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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-3 和のかし巡

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

メゾン・ランドゥメンヌトーキョーで買い物を済ませ、
次に向かったのは、渋谷区上原の和のかし巡さん。
和のかし巡

和のかし 巡(めぐり)さんのコンセプトは、
健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしを作っています。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。とのこと。
和のかし 巡(めぐり)さんのコンセプト
メインの豆大福などを買いました。
買った物の紹介は、明日。


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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-4 北斎とジャポニスム―HOKUSAIが西洋に与えた衝撃

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

和のかし巡さんで買い物をした後、
湯島の駐車場に車を停めて上野に向かいました。
西郷隆盛像の前で記念撮影。
上野

上野へは、シャンシャンを見に行ったのですが、
まだ公開されていなかったので諦めました。
上野公園を散策していると行列に出会いました。
怖い絵展を見る人の行列でした。
最後尾120分待ちでした。
怖い絵展を見る人の行列

私たち夫婦は、国立西洋美術館に行きました。
国立西洋美術館は、
「ル・コルビュジエの建築作品-近代建築運動への顕著な貢献-」
の構成資産として世界文化遺産に登録されています。
国立西洋美術館

国立西洋美術館では、
企画展「北斎とジャポニスム―HOKUSAIが西洋に与えた衝撃」
が開催されていて、鑑賞しました。
ネットで広告してくださいとこのような撮影コーナーがありました。
企画展「北斎とジャポニスム―HOKUSAIが西洋に与えた衝撃」
企画展の内容は、
19世紀後半、日本の美術が、西洋で新しい表現を求める芸術家たちを魅了し、"ジャポニスム"という現象が生まれました。なかでも最も注目されたのが、天才浮世絵師・葛飾北斎(1760-1849)。その影響は、モネやドガら印象派の画家をはじめとして欧米の全域にわたり、絵画、版画、彫刻、ポスター、装飾工芸などあらゆる分野に及びました。

本展は西洋近代芸術の展開を"北斎とジャポニスム"という観点から編み直す、日本発・世界初の展覧会です。国内外の美術館や個人コレクターが所蔵するモネ、ドガ、セザンヌ、ゴーガンをふくめた西洋の名作約220点と、北斎の錦絵約40点、版本約70点の計約110点(出品点数は予定、会期中展示替えあり)を比較しながら展示します。北斎という異文化との出会いによって生み出された西洋美術の傑作の数々を堪能しながら、西洋の芸術家の眼を通して北斎の新たな魅力も感じていただけることでしょう。
とのことです。
日本人として、誇らしく思える展覧会でした。


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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-5 二木の菓子

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

国立西洋美術館で美術鑑賞した後、
上野に行ったなら、ここに行かねばと
アメ横商店街の二木の菓子さんへ行きました。
二木の菓子
あれもこれも買いたくなる衝動を抑え、
食べられる分のお菓子を買いました。
買った物の紹介は、明日。


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2017年12月 5日

11月中旬、東京へ2日目-6 明治大学シェイクスピアプロジェクト2017

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

上野アメ横商店街二木の菓子さんで買い物を終え
湯島に停めた車に戻り、しばし休憩しました。
そして出かけたのが明治大学
明治大学

この旅行最大の目的、
明治大学シェイクスピアプロジェクト2017
トロイア戦争トロイラスとクレシダを観劇すること。
トロイア戦争トロイラスとクレシダ

観劇料金は無料ですが、事前にインターネットで観劇予約しなくてはいけません。
予約開始日から数日たってから予約したので
予約制は少し後方になりました。
予約は、観劇席のブロックを予約するので、
なるべく良い席を確保するために開場時間前に行きました。
席に着いたら、席に貼ってある席札を取って自分の席を確保します。
席に貼ってある席札を取って自分の席を確保

今回も素人の大学生とは思えない素晴らしい演劇を見せていただきました。
昨年に続き、最終公演を観るのには、訳があります。
最終公演では、演出家とプロデューサーの学生が出てきて挨拶します。
1年間、この演劇に取り組んできた若者の話は、
私にも感動を与えてくれます。
自分の若い頃のがんばりを思い出します。
終わってから出演者のお見送りも感動的です。
出演者のお見送り

感動の感情のまま、御茶ノ水を歩いて帰途へ着きました。
御茶ノ水
充実の東京2日間の旅でした。


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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-1 出発

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
次男と東京で朝早く待ち合わせしたので、
自宅を早朝2時半に出発しました。
上信越自動車道を安全運転で進みました。
早朝2時半に出発

途中、横川サービスエリアで休憩し
ついでに買い物もしました。
その後、三芳サービスエリアでも休憩しました。
11月中旬なのにクリスマスの飾り付けが施されていました。
ハロウィンが終われば、クリスマスなのですね。
クリスマスの飾り付け

その後、高速道を降り、一般道で巣鴨へ行きました。
巣鴨で車を駐車場に止めて、早朝6時半、次男と合流しました。
早朝6時半、次男と合流

朝早く出かけたのは、ミシュランガイド一つ星のラーメン店、
巣鴨のJapaneseSobaNoodles蔦さんの整理券をもらうためです。
お店は午前11時開店ですが、各時間帯の入場整理券を午前7時から配布します。
初めて行くお店ですので早めに来ましたが、午前6時半には誰もいませんでした。
午前7時近くには、10人ほど並びました。
JapaneseSobaNoodles蔦さんの整理券

近隣住民に配慮したルールです。
並び方もお店の横の壁に書いてありました。
並び方

メニューもお店の横にあり、
並んでいる間に、どのらーめんを食べようか考えられます。
メニュー
午前7時すぎ、お店の方がお見えになって
整理券を配布しました。
整理券1枚につき1杯食べられます。
整理券1枚につき預かり金1000円を預けます。
預かり金は、食べる前に返金されます。
目的を果たし、次の目的場所へ向かいました。


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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-2 築地市場

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。
次男と巣鴨で落ち合い、その後、
朝食を食べるために築地市場に向かいました。
土曜の午前8時、築地市場は大勢のお客さんで混雑していました。
築地市場

お目当ての米花さんは、都合によりお休み
米花さんは、都合によりお休み

米花さんのお隣、高はしさんは、しばらくお休みとのこと。
豊洲市場移転問題から1年、その影響も考えられますね。
高はしさんは、しばらくお休み

今回は、鮨文さんで朝食を食べることにしました。
鮨文さんへ来たのは、10年以上前です。
鮨文

鮨文さんの店舗前には、会計は現金のみの注意事項と
おまかせコース3850円の写真がありました。
鮨文さんの店舗前

20分ほど待ってお店の中へ入れました。
店内には、さかなくんの絵や記事がたくさん飾られていました。
古めかしい掛け時計も歴史を感じさせます。
さかなくんの絵や記事

注文は、おまかせコース3850円
おまかせコース3850円

中トロと赤身
中トロと赤身

甘海老のお吸い物
甘海老のお吸い物

うに
うに

とろけるような穴子
朝から、お腹いっぱいになりました。
穴子

腹ごしらえした後は、買い物です。
築地市場場外の山本商店さんで、小豆などを買いました。
山本商店
築地市場での目的を果たし、次なる場所へ向かいました。

朝から食べ過ぎていると思ったなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-3 ECHIRE

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

築地市場で朝食を食べ、次に丸の内へ散歩しながら行きました。
散歩しながら

丸の内へ行った目的は、
三菱一号館美術館で開催されている
パリグラフィックロートレック展を見ることです。
会場は午前10時ですが午前9時半に着いてしまいました。
三菱一号館美術館

周辺を散策していると、以前買い物できなかった
ECHIREエシレにお客さんが行列を作っていました。
美術館も開館前でしたので、ECHIREエシレに並んで買い物することにしました。
ECHIREエシレ

ECHIREエシレも午前10時開店です。
開店から10分後、お目当ての一つバターケーキが売り切れました。
何時から並らべば買えるのだろうと思いました。
バターケーキが売り切れ

もう一つのお目当て、クロワッサンはまだありました。
クロワッサンは、一人3種類あわせて6個までしか買えません
クロワッサンは、一人3種類あわせて6個までしか買えません

午前10時30分、ようやく店内へ入ることが出来ました。
目的のクロワッサンを買ってお店を出たのが午前10時40分過ぎでした。
クロワッサンを買って
次の時は、バターケーキを買いたいと思います。


バターケーキは、何時から並べば買えるか知っているなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-4 パリグラフィックロートレック展

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

ECHIREエシレでの買い物を終え、ようやく
三菱一号館美術館のパリグラフィックロートレック展へ行きました。
買ったクロワッサンは、ロッカーに預けました。
パリグラフィックロートレック展

最近の美術展覧会は、必ずと言って良いほど
写真撮影の出来る場所があります。
このパリグラフィックロートレック展もありました。
写真撮影の出来る場所

このスペースで沢山の方が写真を撮っていました
沢山の方が写真を撮っていました

この他にも写真撮影出来るスペースがありました。
写真撮影出来るスペース

ここでは、Instagramで口コミしてくれとのことでした。
今や来館者が広告塔になる時代ですね。
Instagramで口コミ

また、この美術館は、とても素敵で魅力的な建物でした。
このように屋根裏構造を見せて、来館者にこの建物の魅力を発信していました。
屋根裏構造を見せて

私は、建築にそれほど興味があるわけではありませんが、
このように屋根裏構造を見せるのも面白いと思いました。
屋根裏構造を見せる
美術も建築も楽しめた
三菱一号館美術館のパリグラフィックロートレック展でした。


美術館に行くのが好きなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-5 JapaneseSobaNoodles蔦

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

三菱一号館美術館のパリグラフィックロートレック展を見終えて、
地下鉄で巣鴨へ行きました。
早朝に整理券を取得したJapaneseSobaNoodles蔦へラーメンを食べに行きました。
午後1時の整理券を持っていたので、
午後1時に行けば、すぐにラーメンを食べられると思っていました。
それが大きな間違い。
午後1時の整理券を持っている人で早く並んでいる人から順に
食券を買い、店内に案内される仕組みでした。
午後0時55分にお店前に並びました
私たちの前に17~8人くらい並んでいたと思います。
お店前に並びました

店内に案内されたのが午後1時53分。
店内は、カウンター9席です。
3人セットで店内に案内しているようでした。
2人組だと一人で来ている人と一緒に店内に通されます。
ですので、一人で待っていた方が早く案内される確率が上がります。
店内に案内

ラーメンが出てきたのが午後1時59分でした。
私の注文は、チャーシューワンタン味玉醤油Soba1700円(税込)
とても高価なラーメンです。
その理由は、
自家製Soba noodle:ゆめちから、きたほなみ、イワイノダイチなどを
ブレンドし、自然なコシを生む内モンゴルかんすい、小麦の旨味を引き出す沖縄県
ぬちまーすと全卵を使用した、香りよりも小麦の旨味に特化した滑らかな国産小麦の麺です。
醤油Soba:北海道産丸大豆を使用した和歌山県の二年熟成生揚げ醤油をメインに、
長野県丸大豆本醸造濃口醤油と愛知県白醤油をブレンドした醤油ダレに、
ムール貝、牛肉、ボルチーニ茸、乾物、野菜のダシを合わせた芳醇なダシ醤油ダレです。
最高級イタリア産黒トリュフオイル&パウダーを添加し
新しい一杯の麺料理に仕上げてあるそうです。
スープ:青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏、純系名古屋コーチン、
この四種の地鶏の丸鶏のみを使用し香味野菜の旨味をじっくり抽出した丸鶏スープ、
大量の浅蜊で取ったスープ、濃密な魚介のダシを合わせたトリプルスープです。
海苔:江戸前東京湾にこだわり厳選された海苔を江戸時代に海苔の漁が盛んであった品川の海苔屋さんから直接仕入れています。色、香り、風味豊かな高級海苔です。
チャーシューワンタン味玉醤油Soba1700円(税込)

妻の注文は、チャーシューワンタン味玉塩Soba1700円(税込)
高価で美味しい理由は、
塩Soba:沖縄県ぬちまーす、粟國の塩、高知県の海一粒など数種類の塩を使用し、
浅蜊、サーモン、乾物などの海産物のダシを合わせた塩ダレです。
最高級イタリア産白トリュフオイルやボッタルガを合わせ海産物の旨味をより引き立ててあるそうです。
ワンタン:食の世界遺産と言われる味の方舟に認定された
沖縄県島豚「今帰仁アグー」を特別に分けていただきミンチにし、
北海道産小麦100%の自家製ワンタンの皮で包みました。
アミノ酸が多く含まれているため肉に甘味があり、舌でとろける脂が特徴です。
愛知県の「西家の粗びき熟成ゆず胡椒」を合わせ爽やかさと味を引き締めたそうです。
チャーシュー:イタリア産「ホエー豚」のロース肉を低温で紅茶葉とローストしました。
スペイン産の「イベリコ豚」のバラ肉を醤油や赤ワインで煮豚にしました。
ロース肉の甘味とバラ肉の脂の美味しさを堪能下さいとのこと。
チャーシューワンタン味玉塩Soba1700円(税込)

次男の注文は、チャーシューワンタン味噌つけSoba冷盛1600円(税込)+味玉200円(税込)
美味しさの秘密は、
味噌つけSoba:三種類の味噌をブレンドした味噌ダレを丸鶏と
野菜のスープと合わせた独創的なつけ汁に松茸の香りを添加しました。
各食材の良さを楽しめるつけSobaだそうです。
抹茶マスタードクリームソースや松茸フレーバーなどで和と洋の食材を融合させたそうです。
チャーシューワンタン味噌つけSoba冷盛1600円(税込)+味玉200円(税込)

味玉:高級地鶏「青森シャモロック」の希少な有精卵を味玉にしました。
青森シャモロックの卵を味わえるのは、全国でこのお店だけだそうです。
地鶏の中でも旨味成分の含有量の多い青森シャモロックの卵は、味も濃厚です。
味玉
これだけ希少な食材を使っているのですから
美味しくて高価なのも納得です。
ただ、私には濃すぎる味だったので、もう少し塩分控えめに
してもらえば良かったと後悔しました。


高級ラーメン店もある時代だと思ったなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-6 新宿okadaya

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

巣鴨のJapaneseSobaNoodles蔦さんでラーメンを食べた後、
次男とは別れて山手線に乗り妻と新宿へ行きました。
新宿は、賑わっていました。
新宿

新宿へ行ったのは、妻が
手芸品のお店オカダヤへ行きたいと申したためです。
手芸品のお店オカダヤ

オカダヤさんの広い店内にいろんな布や手芸品がありました。
妻は、楽しそうでしたが、私は他のお客さんの邪魔になるので
新宿を散策することにしました。
オカダヤさんの広い店内

新宿は賑わいの街です。
消えた!?「金のくまっキー像」を探せ!なんていう
イベントも行われていて賑わっていました。
消えた!?「金のくまっキー像」を探せ!

ロボットレストランにも行列が出来ていました。
ロボットレストラン

老舗サントリーラウンジイーグルも健在のようでした。
サントリーラウンジイーグル
若かりし日の想い出も蘇る新宿でした。
妻の買い物も終わり、一緒に巣鴨に戻りました。


新宿に想い出があるなら、
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2017年12月 4日

11月中旬、東京へ1日目-7 演劇「この熱き私の激情」

11月11日(土)、12日(日)と妻と二人で東京へ行って来ました。

新宿から巣鴨に戻り、駐車場に停めてあった車で
宿泊先の天王洲に向かいました。
宿泊先の東横INN品川港南口天王洲アイル
東横INN品川港南口天王洲アイル

ホテルで少し休んだ後、この日の最終目的の観劇に出かけました。
激情の前には、沢山の花が並べられていました。
見た事も無い素晴らしい花の数々に妻が感動しきりでした。
観劇

天王洲銀河劇場で行われた
松雪泰子さん主演「この熱き私の激情」を観劇しました。
松雪泰子さん主演「この熱き私の激情」

このように仕切られた10個の四角い部屋のような空間で繰り広げられる演劇で
この演劇は、小説家ネリー・アルカンのパリでセンセーショナルなデビューを飾った小説「Putain (「邦題:キスだけはやめて」)」、「Folle(「狂った女性」という意味)」、 「Burqa de chair(「肉のブルカ」という意味)」、 「L'enfant dans le miroir(鏡の中の子供)」の一部で構成されており、出演者7名(松雪泰子、小島聖、初音映莉子、宮本裕子、芦那すみれ、霧矢大夢という女優6名に加え、ダンサーとして国内外で活躍する奥野美和)が異なる立ち位置から、心の襞を、痛みをアレクサンダー・マクスウィーンの音楽とともに語り、描きだしています。
女であることへの戸惑い、怒り、コンプレックス、
そして生きていくことへの辛さ、悲しみ、無力感と孤独。
6人の女優と1人のダンサーで演じる1人の女の生涯の物語です。
仕切られた10個の四角い部屋のような空間

考えさせられるような難しい演劇でした。
見ていて疲れました。
演劇が終わってからホテル帰るまでにコンビニエンスストアでビールを購入。
ホテルで疲れを癒しました。
ビール
東京の旅1日目でした。


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2017年10月26日

回転寿司佐渡弁慶さんで夕食

10月3日(火)、営業で新潟市へ行きました。
仕事が終わり、帰宅する前に腹ごしらえをしようと
万代島にある回転寿司佐渡弁慶さんへ行きました。
回転寿司佐渡弁慶

このお店は、職人さんが握ってくれる回転寿司店で、
ネタも日本海で捕れた新鮮な魚が自慢です。
鯵のたたき
美味しさもボリュームも満点です。
鯵のたたき

金目鯛
脂ものってます。
金目鯛

中トロ
艶も良いです。
中トロ
お腹いっぱいになりました。


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2017年10月 3日

くら寿司でランチ

9月13日(水)、長男が帰省して、母の見舞いの帰り
長男、妻、私の3人でくら寿司でランチをしました。
私は、初めてくら寿司に入りました。
くら寿司

くら寿司は、化学調味料など添加物を加えていないことで有名です。
注文は、回転しているお寿司を取るか、タッチパネルで注文する事も出来ます。
食べて残ったお皿をテーブルに付いた投入口に入れると
5枚ごとに抽選が出来て、当選するとおもちゃがもらえるます。
タッチパネル

ネタは、各お店毎で切ったり調理したりしているそうです。
マグロもみずみずしく美味しかったです。
マグロ

この日の私のお目当ては、すしやのうな丼680円(税抜)
寿司屋でも鰻丼もあるしラーメンもカレーもあります。
どれくらい美味しいのか試してみたかったのです。
他のお店より割安の鰻丼ですが、やわらかくてそれなりでした。
タレば少し甘すぎて味が濃いので、
それを改善してくれたら良いなあと思いました。
吉野家さんよりこちらの方が私好みでした。
すしやのうな丼680円(税抜)

変わり寿司もあり、これは、シャリ野菜えび100円(税抜)
シャリの部分が大根です。
海老サラダですね。
シャリ野菜えび100円(税抜)

なんと抽選に当たりが出てドラゴンボールヨーヨーがでてきました。
お子さんに喜ばれる仕組みですね。
ドラゴンボールヨーヨー
他にも食べてみたいメニューがたくさんあり、
何回も行ってみたくなるお店です。


お気に入りの回転寿司店があるなら、
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2017年7月 2日

かっぱ寿司上越店でランチ

妻が忙しい時は、総菜を買ってくるか外食をします。
6月16日(金)、仕事が忙しく昼食の用意がままならなかったので
割引券を持って かっぱ寿司上越店さんへ行きました。
知らぬまにかっぱ寿司さんの看板が変わっていました。
かっぱ寿司上越店

この日は、鮭がお得な日でした。
この焼き鮭がなかなか美味しかったです。
焼き鮭

定番のサーモンは、脂ののりも良かったです。
サーモン

味噌汁と茶碗蒸しもつい注文してしまいます。
味噌汁と茶碗蒸し

普通の握り寿司より、変わりだねのほうが評判の良いかっぱ寿司さん。
このえび天巻、なかなかいけます。
えび天巻
かっぱ寿司さんは、回転寿司のお店なのですが、
この日は、お寿司が回っていませんでした。
回転レーンの所にあるタッチパネルで注文すると
新幹線運搬機がお寿司を運んでくれます。
もはや回転寿司店は、回転しないお寿司屋さんに変わっていくようです。


お寿司屋さんの進化を知っているなら、
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2017年4月29日

北海道旅行1日目 3/3 札幌 鮨一幸

4月13日(木)から16日(日)まで妻と義姉夫婦と4人で北海道旅行に出かけました。

北海道旅行1日目の夕食は、
札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F
にある鮨一幸さん。
以前にTV番組「情熱大陸」で紹介された寿司屋さんです。
鮨一幸

午後8時30分の予約で10分ほど前につきました。
トイレは、狭かったですが、とても綺麗でした。
トイレ

鮨一幸さんは、完全予約制で
午後6時と午後8時30分の2回入れ替え。
水曜と祝日がお休み。
カウンターで8席の小さいお店です。
1枚板なのか、すごき綺麗なカウンターでした。
カウンター

午後8時30分を少し過ぎてこの日の予約客7名が
そろったのでスタートしました。
まずは、お刺身が目の前で切られて、
一人一人の目の前に置かれます。
鯛とあん肝
鯛は、前日に絞めて、常温で熟成させて
この日に出したモノです。
醤油でも塩でもお好みでどうぞと言われました。
鯛とあん肝

蒸しアワビ
鮑の肝などだけで蒸したものです。
蒸しアワビ

鮑の肝
鮑の肝

鰹のたたき、海苔みそのせ
鰹のたたき、海苔みそのせ

槍烏賊のウニ詰め
槍烏賊の雲丹詰め

特大ばちこ
特大ばちこ

大きいので柔らかめのばちこ
ばちこは、なまこの卵巣に塩をして、さおに一本一本手作業で
かけて乾燥させたものです。干しくちことも言われます。
ばちこ

ここからは、握りです。
春子
春子

さより
さより

金目鯛
金目鯛

中トロ
中トロ

大トロ
大トロ

ウニ
ウニ

ノドグロ焼き物(あかむつ)
ノドグロ焼き物(あかむつ)

こちらのお寿司屋さんは、札幌にあるのですが、
江戸前のお寿司を握ります。
ですのでハケで醤油を塗ります。
その醤油の入れ物が素敵でした。
醤油の入れ物


鯵

ホタテの焼きほぐし
ホタテの焼きほぐし

毛ガニとかに味噌
毛ガニとかに味噌

煮あなご
煮あなご

玉子(えびのすり身入り)
玉子(えびのすり身入り)

食用ほおずき
食用ほおずき
選び抜かれた食材の良い所だけを頂きました。
初めて行った高級寿司店、良い経験となりました。
勉強代は、お料理とお茶で一人21750円(税込)。
緊張して味を良く覚えていません。
代金明細を頂けなかったのが少し残念でした。
明日は、北海道旅行2日目の観光をご紹介します。


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2017年4月17日

新潟市で家族団らんの夕食

3月31日(金)、次男が帰省し私たち夫婦と新潟市に住む長男所へ行きました。
久しぶりの家族4人がそろい、新潟市で夕食をとることに。
長男のお薦めで新潟ピア万代にある回転寿司弁慶さんへ行きました。
回転寿司弁慶

ネットで調べてみると佐渡産のネタが充実していて
新潟市でも人気の回転寿司店のようです。
この日も午後6時前に入店したのですが
15分ほど待って座ることが出来ました。
人気の回転寿司店

この店は、店員さんに注文することも出来るのですが
新鮮なネタが常時回っているので、目の前に美味しそうな寿司が来ると
つい手を出してしまいます。
新鮮なネタが常時回っている

カワハギ。艶が良くプリッとして美味しい。
カワハギ

つい手を出してしまいした大トロ
脂の加減が取っても良かったです。
大トロ

ばくだん
納豆巻きの上にイカや貝やマグロが乗っていてお得なお寿司でした。

久しぶりに家族4人で楽しく沢山食べました
家族4人で楽しく沢山食べました
また家族で訪れたいお店です。


美味しいものは、家族の絆を深めると思ったなら、
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2017年2月28日

富寿し高田駅前店さんでデート

2月18日(土)、上越市仲町の富寿し高田駅前店さんで妻とデートしました。
富寿し高田駅前店

この日は、少し寒かったのですが
家から歩いてお店まで行き、瓶ビールで注ぎ合いし楽しい食事をしました。
瓶ビールで注ぎ合いし

つまみは地物のどろ海老の唐揚げ
揚げたてでほくほくでした。
地物のどろ海老の唐揚げ

他にも色んなものをお腹いっぱい食べました。
〆は、この日のお薦め品、まぐろ三昧セット
まぐろ三昧セット
赤身、中トロ、大トロ、鉄火巻きのセットです。
やっぱり、まぐろが好きです。
お腹いっぱい満足し、ほろ酔いで家まで歩いて帰りました。


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2017年2月12日

手づくり握り寿司

2月5日(日)、妻が握り寿司をつくりました。
お寿司が食べたかったようで、
外食もめんどうなので自分でつくったそうです。
握り寿司

ネタよりも握りが大きくて
すごい量のお寿司になってしまいました。
ネタよりも握りが大きくて
お腹いっぱいになり、しばらく動けませんでした。


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