新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2020年7月 3日
6月26日(金)、甥が糸魚川市能生産の
紅ずわい蟹を買ってきてくれました。
紅ズワイガニは、日本海側の深海に生息し、
ズワイガニより少し小さく、生きている時から赤いのが特徴。
殻は軟らかく、身はやや水分が多いが程良い甘さがある。
みそはうま味が強くとても美味しい。
例年より、値段が安いらしく、大きくて身がしまっている
ベニズワイガニを購入出来たらしい。
一人１杯、堪能いたしました。
蟹を食べるとき、無口になるなら、
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2019年9月21日
9月14日(土)、蟹好きの甥っ子が
糸魚川市能生で紅ズワイガニを買ってきた。
お裾分けで我が家もご相伴にあずかった。
甘くて美味しいベニズワイガニだった。
こんなことでも無いと、
高級品のカニを食べることは無い。
ありがたい事である。
年に1回は、蟹を食べるなら、
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2019年7月31日
7月24日(水)、妻が魚屋さんで
地元能生漁港で揚がった
キジハタの刺身を買ってきた。
パッケージにきじはたの写真が貼ってありました。
キジハタがどんな魚か知ってもらうための策でしょうか？
お客さんから質問が来るので
答えが分かるように写真を付けたのでしょうか？
今度魚屋さんに行ったら聞いてみたいです。
きじはたの身は、鯛のようにピンク色で
甘くて美味しいお刺身です。
能生漁港で揚がる魚はどれも美味しいです。
地物を好んで食べているなら、
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2019年4月23日
家での夕食は、魚料理が多い。
魚は、地元で捕れた鯵やメギスなどが多い。
4月14日(日)は、奮発して能生漁港で捕れた
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き。
脂がのって美味しかった。
4月17日(水)は、グレードアップして
能生漁港で捕れたノドグロの塩焼き。
ノドグロは、アカムツと呼ばれる魚だが、
喉が黒いのでノドグロと呼ばれている。
捕れる量が少ないので高級魚とされている。
東京で食べると数千円するらしいが、
地元では、その半値以下で買えます。
地物産の魚は新鮮で脂ののりも良く
とても美味しいです。
我が家の食卓は、ほぼ能生漁港で捕れた魚で占拠されています。
地元のものを愛しているなら、
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2019年3月14日
3月6日(水)の夕食は、あるるんの海で買ってきた
地元能生漁港で水揚げされた魚を使った料理。
ひとつ目は、鯛の刺身。
甘味があって美味しい。
もう一つは、冬の名物あんこう鍋。
糸魚川市は、あんこう祭が開かれるほどアンコウが名物。
アンコウの身は、アッサリしていますが、
あん肝がまったりと鍋の味を深いものにしてくれます。
今回のアンコウも肝にくせが無く
落ち着いた味わいで美味しかったです。
地元の食材を愛しているなら、
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2011年12月24日
11月19日、糸魚川の外れに蕎麦を食べに行きました。
その帰り道、ケーキを食べ、そして温泉へ行きました。
焼山温泉清風館さん。
露天の景色もすばらしい温泉で、
ちょっとぬるっとした温泉で肌がすべすべになります。
温泉で体も温まり、お土産を買う事にしました。
能生のカニ屋さんに寄りました。
能生漁港では、紅ズワイガニを水揚げしています。
他にも、たくさんの魚があり、この季節は、
蟹と、鮭が美味しいですね。
たくさん蟹を買いました。
お腹も体も満たされ、お土産を買ったので帰る事にしました。
お土産の披露は、また明日させて頂きます。
旅は、心も体も満たされると感じたなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
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