あいの日々徒然

6月18日(木)、上越市上中田の
龍馬軒さんで妻とランチしました。

私の注文したのは、鶏しお麺1050円税込。
トッピングは、鶏だんご、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、
ウズラの卵、青菜など盛りだくさん。
鶏しおチャーシュー麺と言っても過言ではありません。
薄味にしていただき、まろやかな鶏スープも堪能出来ました。

妻の注文は、夏限定冷やしまぜめん、あまからめん980円税込。
甘辛の特製ニンニク醤油ダレ、芝麻醤、辣油、山椒
が混ざりコクを出し、温泉卵で味をまろやかにし、
たっぷりのチャーシューでボリューム感を演出、
青菜で味にもお腹にも一息つかせる。
心もお腹も満足すること間違い無しです。

ラーメンだけでお腹いっぱいになるのですが、
この店に来ると注文してしまう、すいぎょうざ6個380円税込。
おばこの餃子を思い出させるモッチリした皮が特徴的。
麦酒が欲しくなります。

美味しいスープは、一滴も残せません。

当然、デザートの杏仁豆腐280円税込もいただきます。
ほんのり甘くフルーティー、程良い固さでするっと喉を通ります。
辛いものを食べた後、最適なデザートです。

龍馬軒さんへ行ったら必ずお土産に
麻婆豆腐中盆3から4人前1400円税込を買っていきます。
山椒の辛味が特徴的で癖になります。
とても辛いので豆腐を足して食べています。

龍馬軒さんへ行くと1kg以上太ってしまうのが悩みの種です。

ダイエットしてから行く飲食店があるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

3月18日(水)、この日の夕食は、
上越仲町の渡木苑さんで
タンタン麺880円税込を食べました。
渡木苑のオーナー渡木雄大さんは、
宮崎県出身、千葉県の店から独立するとき
上越のこのお店をネットで見つけたそうです。

タンタン麺は、ノーマル、チョイ辛、中辛、激辛から
辛さが選べます。私は、中辛にしました。
ほどほどの辛さで、スープの味わいの感じられます。
柔らかめの多加水細麺です。
半熟卵を混ぜると辛さも半減して円やかになります。
杏仁豆腐もついてお得なラーメンです。

ハーフ水餃子3個入り400円税込も注文しました。
酸味のあるスープに野菜も入って
ハーフでも食べ応え有ります。

ちょっと食べ過ぎでしたが
スープまで完食しました。

中華料理の単品もありますので、
普通の中華料理店と考えた方が良いですね。

町中華を愛しているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

その中の雪むろ酒かすラーメンを食べることにして
2月5日(火)は、上越市上中田の龍馬軒さんへ伺いました。

龍馬軒さんは質の高いメニューを提供しているお店です。
この水餃子350円税込もその一つ。
もちもちの皮にアッサリした餡で酒のアテにぴったり。

目的の雪むろ酒かすラーメンは、
甘えび担担麺1100円税込。

甘えび担担麺は、
上越産酒粕：酒粕パウダー（スープ）
雪室食材：干し甘えび（雪室魚醤仕立て、まるかじり甘えび）
発酵食品：ザーサイ、干し甘えび（雪室魚醤仕立て、まるかじり甘えび）
上越産野菜・肉・魚など：オータムポエム、甘えび
を使い、上越産甘えびとゴマの風味が感じられ、
酒かすパウダーでクリーミーなスープに仕上げ、
酒粕がコクを深める。
数種類の香辛料を配合した自家製の薬膳ラー油が、
ピリッとした旨味のある辛さを演出している。
担担麺の味わいが強すぎた感じもある。

妻の注文したのは、
塩煮干しそば味玉付800円税込。
豚がらをベースに鰯煮干し、鰹節、鯖節、秋刀魚節をブレンドしたスープ。
太古三億年モンゴル岩塩の旨味を加え、低加水細麺を合わせた逸品。

半熟味玉も程良い固さで美味しい。

甘えび担担麺、塩煮干しそば味玉付ともに薄味にしていただきました。
両方ともスープまで完食しましたが、
まだ私には塩分が濃かったようです。

そして龍馬軒さんに行ったら必ず買って帰る
麻婆豆腐中盆4から5人前1400円税込。
以前にも増して辛くなっていました。

でもこの旨辛がやみつきになります。
家で2日にわたって豆腐も加えて食べました。
大満足です。

中華はやっぱり麻婆豆腐と思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

8月16日(水)、次男と妻と私で上越市上中田の龍馬軒さんでランチしました。
龍馬軒さんは、待合室に昔のテレビが置いてあるような
ユニークなラーメン屋さんです。
このテレビ、ちゃんと映像が流れているのです。
（ブラウン管では無く、中に新型のテレビが入っていると思われますが）

妻の注文は、毎回お決まりの担担麺900円(税込)
少し円やかになり食べやすくなっています。

次男は、季節限定の汁なしあまから麺950円(税込)
混ぜて食べるのですが、ボリュームたっぷりです。

私は、鶏塩麺950円(税込)
清んだ鶏スープに3種類の鶏チャーシューに鶏団子、
低加水ストレート細麺がスープに良く合います。

もっちり水餃子350円(税込）も注文しました。
皮のもっちり感が好きです。

杏仁豆腐250円(税込)
少し柔らかめでつるんとした食感がとても良いです。

お持ち帰り用麻婆豆腐中1400円(税込)で夕飯のおかずにしました。
山椒の辛みも効いた美味しい麻婆豆腐です。

1日中、龍馬軒さんの食事を楽しみました。

美味しいお店の料理は、すべて食べたくなるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月8日(日)、妻と映画館で映画を2本観ました。
1本目と2本目の間の空き時間に
上越市下門前の手打ちらーめんまるとくさんでランチしました。

このお店のお薦めは、2種類の鶏ガラスープ。
鶏白湯と鶏清湯。

私の注文したのは、鶏白湯のとりこつらーめんしお味680円(税込)。

ビールが欲しくなる一品、水餃子280円（税込）。
もちもちした皮が美味しいです。

妻の注文した鶏清湯のまるとくらーめんしょうゆ味790円（税込）。
あっさりですが味わいのあるスープに
もっちりとした多加水縮れ麺が良く合います。

デザートは、スターバックスでザッハトルテを頂きました。

お腹いっぱいになり、
2本目の映画で眠くならないか心配しましたが
面白い映画で眠気も吹き飛びました。

美味しいラーメンは、心も温かくすると思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

11月18日(水)、10%割引券を手に
上越市下門前の　まるとくさんでランチしました。

割引券があったのでちょと奮発ランチになりました。
平日限定の香り胡麻たんめん830円＋水餃子280円＋ミニ炒飯250円。

雑誌についていた10%割引券で
お腹も値段も満足の昼食でした。

今日は豪華なランチにしたいと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet

上越高田IC近くに移転するため、休業していた上越市南高田町の龍馬軒さん。

4月10日(金)午前11時に新装開店いたしました。
私も早速、新しい龍馬軒さんに伺いました。

午前11時を過ぎて行ったら長蛇の列でした。
新しい暖簾が、素敵でした。

出だしのメニューは、定番の担々麺とにぼし中華の2種類ラーメン。
店の運営がうまく回り出したら、メニューを追加するらしいです。

店の広さは、以前の店の3倍くらい。
客席も2倍に増えました。
店の雰囲気や作りは、あごすけさんに似ていますね。

並んで、座って1時間でようやく食にありつけました。
まず、水餃子350円。
プルとしてもちっとした皮が美味しいです。

水餃子の餡もジューシーで美味しい。

私が注文した　醤油にぼし中華750円。
煮干しの香りたっぷりで750円は、お得です。

妻は、定番の担々麺900円。
ごま風味たっぷりで濃厚なお味です。

最後のデザートは、杏仁豆腐250円。
とろっとした食感がたまりません。

開店日だったためかラーメンが提供されるまで時間が掛かっているようでした。
席数を増やしたのが吉と出るか凶と出るか
今後も、様子を見に通い続けたいと思います。

お店経営の難しさを垣間見たなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet

3月14日(土)、実家に帰った際、
実家近くの万里食堂さんで家族そろって夕食をとりました。
久しぶりの家族団らんの食事でした。
母が注文した五目ラーメン。

次男が注文した炒飯。
盛りが良かったです。

妻が注文した酢豚。

私が注文した水餃子。

みんなで分け合って食べました。
家族の会話も弾み楽しい夕食となりました。

家族団らんの夕食に中華はもってこいと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet

8月11日(日)、妻が友人とランチに行くという。
残された私と次男は、
昼食を自前で何とかしないと行けなくなった。
普段なら、カップラーメンで終わらせてしまうのだが、
以前から行きたかった
上越市南高田町の龍馬軒さんに行くことにしました。

午前11時の開店後すぐに行きましたが、
既に満席で、20分程待って席に案内されました。

次男が注文した
鶏塩麺800円。
具が別盛りになっていて、
鶏スープを存分に味わって食べるラーメンです。

私は、念願だった麻婆麺900円を頂きました。
麻婆飯もあるのですが、ラーメン店ですから
麻婆麺でしょう。
別に中華スープがついて、右上に見えるのは、
追加注文の蝦醤（シャージャン）200円。
甘海老のつけだれです。
麻婆麺に入れて、辛みをまろやかにします。

水餃子350円も注文しました。
もっちりとした食感がそそられます。

ラーメンを食べても健康の為、スープは飲み干さない主義ですが、
汁なしの麻婆麺は、麻婆豆腐の美味しさに魅了され、
最後までしっかり頂きました。

おかげで、食べ終わったら、冷房が効いた店内でしたが、
汗びっしょりになりました。
寒くなってから麻婆麺を食べると丁度良いかもしれません。

上越ナンバーワンの呼び声も聞こえてきそうなラーメン店です。
納得頂けるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet

2012年8月から10月にかけて
雑誌Komachi企画ラーメン食べ歩きスタンプラリーで
食べたラーメンを紹介します。
第一弾！！！！

1店舗目、
8月29日、はな禅さん。
上越市中田原105-8
電話025-522-9255、11:00-13:30月火休み

私の注文、わびさび700円

妻の注文、鯛そば750円

学校と工場に囲まれた片隅にある店舗です。

2店舗目、
8月30日、上越家さん。
上越市下源入173-4
電話025-545-0702、11:00-22:00月休み

豚骨醤油ラーメン640円
吉村家直径家系ラーメンです。

3店舗目、
8月31日、龍馬軒さん。
上越市南高田町1-4
電話025-526-7751、11:00-14:30、18:00-20:30
月休み

妻の注文、これが噂の担担麺800円

これがなかなか美味しい買った
私の注文、塩拉麺700円

水餃子350円

昼のサービス品、杏仁豆腐

4店舗目、
9月3日、なかむらさん。
上越市柿崎区柿崎1613-1
電話025-536-6265、11:00-14:00、17:30-21:00
火曜昼のみ月休み
注意　．　終日喫煙可です。

豚骨醤油のラーメン550円

5店舗目、
9月4日、菜心さん。
上越市東城町1-12-16
電話025-526-8924、11:00-14:30、17:00-20:30
月休み
注意　．　終日喫煙可です。

とても綺麗なキッチンで調理されています。

妻の注文、黒ゴマ野菜担々麺800円

私の注文、9月特選メニューの　汁なし担々麺700円

ランチサービスで小ライス、杏仁豆腐、大盛り
いずれか無料は、嬉しいですね。
注意　．　終日喫煙可です。

まだまだ続くラーメン食べ歩きです。

益々ラーメンが好きになったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet

カレーじゃ無いものを作ろうということになり

餃子作りに挑戦しました

フライパンにサラダ油を引き
餃子を並べて少し焼きます
そのフライパンにお湯を多めに注ぎ
蓋をして蒸し焼きにする

出来上がった焼き餃子
本当は、餃子を茹でてから焼くスタイルの餃子らしい
皮がもちもちで美味しく、
白菜キャベツの食感と豚肉の肉汁が何ともいえず美味しい

多く作ったので、水餃子も作ってみた
皮のもちもち感が最高だ

子供達も手伝ってくれたので
おいしさも倍増して、たくさん食べてくれました

市販餃子とは違う美味しさがありました
また作りたいですが、皮を作るのが結構大変です
覚悟を決めて作りましょう
美味しいこと間違い無し
（＾＿＾）

今夜は手作り餃子と決めたなら、
ポチッとして頂けると、うれしいです。
今から作り始めないと間に合わないかもね　
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

またしてもラーメンの話題
久しぶりに、新潟県上越市直江津地区にあるラーメン店、花果山に行ってきた。
入って、目についたのがこの広告
燻製たまご
この映像からして、食べてみなくてはいけないと思いました。注文したのは、塩ラーメン燻製たまご入り
このお店は、やっぱり醤油ラーメンの方が好きだなあ。
この燻製たまごは、数量限定だけあって、とっても美味しい。昼食時には、小さい杏仁豆腐がサービスで出てくる。
小盛りチャーハンか水餃子にも変更できるようだ。
夜は、サラダがサービスされるようです。
小さい心づかいがうれしいですね。あっさりしたラーメンですが、なかなか美味しい。
次は、何処のラーメン屋に行こうかな。
（＾＿＾）

次は、どんなお店の報告がよろしいでしょう。
コメント欄にアイディアを書いてから、ポチッとして頂けると、うれしいです。　<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

１２月中旬に新潟県長岡市で保険の勉強会がありました。
お昼過ぎの講座でしたので、早めに出かけて長岡市内で妻と一緒にラーメンを食べることにしました。
月曜日は、お休みの店が多く、やっと見つけたラーメン店に行きました。
初めてのお店で、自販機で食券を買うのですが、メニューがわかりにくく、次々とお客さんは来るし、あわてて、食券を買いました。
オーダーしたのが、しょう油ラーメン水餃子つけ麺：この店は、１．５玉から３玉まで自分好みの麺量を注文できるお店でした。
水餃子が８個もあったので食べきれるかと思いましたが、つけ麺２玉がそれほど多くなく、ぺろりと完食
会議前にそんなに食べてと思いましたが、この店の、つけ麺１玉は、そんなに多くないのかと感じました。午後２時から、生命保険に関連して「癌について」勉強しました。
保険の説明にも、医学知識は、必要です。
わかりやすい説明に、納得の講義でした。この日は、超忙しい日で、この後すぐに上越で仕事がありました。
でも、充実した日々を送っていると、疲れが心地よく感じられますね。

皆様にお役に立つ情報を勉強しています。
あいの努力を感じて頂けたなら、ポチッとして頂けると、うれしいです。
　<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画