あいの日々徒然

4月25日(土)、この日の昼食は、
妻が作った焼き飯とインスタントスープ。
ご飯がパラパラでは無いのでチャーハンとは言え無い。
私好みの塩分控えめです。

具材は、冷蔵庫にあった余り物のようです。
いつもの定食以外だと
特に美味しく感じる今日この頃です。

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3月2日(月)、仕事で新潟市西蒲区へ行きました。
昼食をどうしようか考え、ネットで調べた
らーめんいちのじ食堂さんへ行きました。

店名にらーめんとあるのでラーメン屋さんなのでしょうが
焼飯（チャーハン）が平日限定なので
たまにはと思い焼飯750円税込を注文しました。
このお店は、デカ盛りのお店らしく
ラーメンもかなり大盛で出てきていました。
店員さんに「作るのに時間がかかります」
と言われましたが、15分ほどでチャーハンが出てきました。
大きさが分かりにくいですが、
コップと比べると普通の炒飯の2倍以上の量があると思います。

割と薄味でしっとりしたチャーハンです。
スープがとても塩辛く、
これはもう少し薄味がよかったです。
食べられるか心配しましたが、
なんとか完食しました。

次は、ラーメンの大盛りに挑戦しようかな。
いや、もう無理しないで良いな。

デカ盛りのお店を好んで行くなら、
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令和元年11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。

1月6日(月)、上越市下門前の手打ちらーめん まるとくさんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。

今年の雪むろ酒かすラーメンは、
熟成旨辛しょうゆ890円税込です。

これが熟成旨辛しょうゆ。
上越産醤油のスープでトッピングに
上越産かぐら南蛮を熟成させた辛みそ、
辛味子は、妙高酒造の大吟醸の酒かすを入れ、
メギスの魚醬を加えてあります。
醤油糀に漬けた叉焼が味に深みを与えています。
柔らかめの多加水中太縮れ麺にマッチしています。

ドロッとした半熟味玉が円やかな味を演出して
より一層美味しくしています。

入り口にあった看板、店長がオススメの一杯
を見て思わず注文してしまったも乃があります。

一杯じゃない一皿250円税込のミニチャーハン。
少しシットリ系の炒飯も美味しかったです。

味薄めにしてもらい、醤油の香りも堪能でき
スープまで完食できました。

雪むろ酒かすラーメン、まだまだ食べたいと思います。

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12月19日(水)、水曜限定のラーメンがあると聞いて
上越市石沢の麺屋あしたさんへ妻と一緒に行って来ました。

お店に入ると券売機があるので、券を買ってから入るのですが、
字ばかりの券売機でラーメンを選ぶのは、結構大変です。
この日は、食べたいラーメンが決まっていました。
水曜限定、濃厚白湯麺海老の嵐900円税込です。

店内は、満席で10分ほど待ってテーブルに案内されました。
食券を渡して「薄味にして下さい」とお願いしました。
妻の注文の塩らーめん700円税込＋味玉100円税込
薄味になっていて、さらに割スープも一緒に添えられていました。
すっきししたスープにストレート麺で食べやすいラーメンです。

お目当ての濃厚白湯麺海老の嵐900円税込。
チャーシューは、豚ステーキでビックリ。
この店自慢の濃厚白湯スープがストレート麺に絡みます。
上に乗った桜エビの香りが良いです。
ただ、思ったより海老の香り味わいが不足しています。
もっと海老づくしと思っていたので、残念でした。
少し薄味にして頂きましたし、割スープもお出ししますと
言われましたが、この濃厚白湯スープを足して頂くのは申し訳なく
追加しませんでした。

味玉は、とろみが絶妙でした。
ただ味はすごく塩辛い。
若者向けです。

半チャーハン350円税込も注文しました。
少し油っぽかったですが、しつこさは無くパラパラで美味しい炒飯です。
薄味に仕上げてもらい、スープも薄味でありがたかったです。

塩らーめんは、割スープも入れてかなり薄味になったので完食しました。

濃厚白湯麺海老の嵐は、お腹いっぱいでスープは飲み干せませんでした。
かなり薄味にしてもらったのですが、
それでも帰ってからも喉の乾きを感じました。
私には、外食の食べ物は、かなり塩辛いことを改めて認識しました。
麺屋あしたさんは、スタッフの方の対応も良く、
素敵なお店で、また行ってみたいと思いました。

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9月7日(金)、上越市下門前のまるとくさんでランチしました。

お目当ては、雑誌新潟Komachi10月ラーメン特集号に載っていた酒粕ラーメン。
お店に入ると入り口にそのポップとミニチャーハンのお知らせも。

まんまと策略に引っかかり、
酒粕ラーメンの辛みそ大吟醸（鶏清湯）880円税込+ミニチャーハン250円税込を注文しました。
柔らかめの多加水太麺のモッチリ感が特徴で
優しい味わいの醤油鶏清湯スープがベストマッチです。
チャーシューやメンマも沢山入ってボリュームたっぷり。
パラパラミニチャーハンもミニとは思えないくらいボリュームがあります。

味玉もトロッと溶けてまろやかです。
他にも辛み調味料のかんずり、大吟醸酒粕、浮き糀みそ、を使い、
パンチとまろやかさを演出しています。

さすがにお腹いっぱいになりました。

満足のランチです。

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8月11日(土)、上越市仲町おとさんで高校同級生3人と飲み会がありました。

昨年12月以来の集まりでした。
この日は、お盆帰省客などで繁華街は、盛り上がっていました。
我がグループも予約しましたが4名の席を確保するので精一杯でした。
刺し盛りを事前に予約して、2時間飲み放題宴会でした。

その日、同じ会場で高校吹奏楽部の集まりがあったらしく
そこに来ていた同期生7人も加わりしばらく賑やかな宴席となりました。

楽しい1次会も2時間が過ぎ、バーに席を移し2次会スタート。
バーテンダーの作る美味しいジントニックに酔いました。

締めは、やはり駅前ラーメン。
学生の頃を思い出し、ビールのつまみにチャーハンを注文。
4人で一皿とはいえ、さすがに中年のお腹には、つらい食べ物でした。

ラーメンも注文。
久しぶりの夜中のラーメン。
身体に良くないと思いながら完食。

楽しいけれど年齢を感じた飲み会でした。
もう無理できないと感じました。

自分の食べられる量を把握しているなら、
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我が家近くに「らーめんだるまや上越高田店」がオープンしました。
6月7日(木)、ネットで割引券を手に入れて妻と行って来ました。
午前11時のオープン30分前に妻に並んでもらいました。

近所の方も来ていて、上越の方は、ラーメン好きが多いと思いました。
開店時間になってもお店が開かず、並んでいるお客さんも自分の時計が間違っているかと何度も確認していました。5分以上過ぎてから店員さんが出てきてすぐにお店に案内されるかと思ったら、暖簾を下げる作業開始。
暖簾を反対につけてやり直し。
見かねたお客さんが手助けして、ようやく開店しました。
私たちの入店は3番目でしたが、注文した品が悪かったのか
入店して4０分以上たって注文したラーメンが届きました。
ラーメンにありつくまで長い道のりでした。
私の注文した味玉だるまラーメン780円(税込)－100円割引クーポン
背脂のとんこつらーめんです。
モッチリ中太麺で食べごたえ十分です。
私には少し塩辛い。次回は薄味にしてもらおう。

ランチタイムサービスで220円(税込)が120円(税込)なるチャーハン。
具材は少ないがパラパラでよく出来ています。

妻の注文した煮干しつけめん780円(税込)－100円割引クーポン。
めんが大盛りで食べ応えがあります。
魚粉で風味を加えています。
これも少し塩辛い。

薄味好みの私たちには、外食のモノは味が濃い。
注文するときに薄味に注文する事を忘れないようにします。

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3月13日(月)、上越市春日新田の
らぁ麺食堂ほっとしーど さんでランチしました。

どれにしようか迷いましたが、
チラシに入っていた100円割引券があったので
メニューの中から、
濃厚鶏そば×半チャーハン850円(税込)を選びました。

濃厚鶏そば×半チャーハン850円(税込)
まったりとしているスープに
低加水のストレート中太麺が絡まって
美味しいラーメンでした。
半チャーハンでお腹いっぱいになりました。

つぎは、日替わりランチを食べてみたいと思いました。

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11月25日(水)、広告に入っていた割引券を手に
妻と春日山町の桂林飯店でランチしました。
桂林飯店さんは、中華料理店なのですが焼き肉も美味しいようです。

妻の注文は、みそたんめん780円。
中華料理屋さんらしいアッサリですが深い味わいのラーメンです。

私は、チャーハン780円。
本格的では無い、家庭的な味わいの炒飯。
ですが素人が作るのとは一線を画した炒飯です。
私好みで薄味なのがとても良いです。

サラリーマンで大賑わい。
少し、待ってから入店しました。
正午をずらしての来店が良いでしょう。

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8月8日(土)、夏休みだというのにレポートに追われ
帰ってこない長男の所に行ってきました。
そして、久しぶりに一緒に昼食を食べました。

行ったのは、長男お薦めのラーメン店。
新潟市西区の夷霧来（イムラ）

長男が注文したのは、
こってり系の背脂醤油チャーシュー870円。
若者は、がっつりですね。

私と妻の目線の先は、限定とかお得の文字。

妻が注文したのは、琥珀中華。

そして私の為に＋三二チャーハンで820円。
お得にランチのCセットです。

私は、八月限定塩つけ麺780円。

欲張って餃子350円も注文してしまいました。

沢山注文してしまったのでお腹いっぱいになりました。
一時の親子団らんでした。

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4月29日(水祝)、上越市西本町の鳳苑さんでランチしました。

久しぶりの訪問で、何を食べようか。
メニューを見ながら悩んでしまいました。

嬉しいことにランチタイムは、麺類にミニチャーハンかライスかデザートがサービスです。

悩んだ末、鶏そば850円にしました。
具が別になって塩味の中華スープに
しっかりした噛み応えの中華麺がマッチしています。
本当なら、具をスープの中に入れるのでしょうが、
スープの旨味をそのまま味わいたかったので
別々にいただきました。

以前なら、三二チャーハンをサービスとしていただくのですが、
年齢を重ね、サービスメニューは、デザートの杏仁豆腐をいただきました。

今風の少し柔らかめの杏仁豆腐です。
量も多めで嬉しかったです。
少し残念だったのが
お椀と店内の汚れがありました。
お店も年数を重ねた証拠でしょうか。

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2月下旬、妻が出張で3日間留守になりました。
その間、自分の事も仕事も一人でこなさなければ行けませんでした。
食事は、面倒なので外食。
2日目の夜もラーメンを食べることにしました。
上越市下門前の「まるとく」さんに行きました。

私が入った時は、先客が1人だったのですが、
なぜか私が入ったとたんに次から次へとお客さんが来て
ほぼ満席になりました。良いタイミングで入店できました。
お薦めメニューは、まる得らーめんなのですが、
私は、そんなに具が沢山無くて良いので、
いつも、とりこつらーめんからーめん。

今回は、らーめん（清湯）570円＋ミニチャーハン250円。
すんでいて鳥の味わいがよいスープに
手打ちの縮れ麺がもちもちしていて美味しい。
麺は、柔らかめに茹でられていますが、
もちもち感が増して、良い茹であがりです。

ミニチャーハンは、油控えめで
ベタベタ感が無くアッサリ食べられます。
チャーハンだけでもごちそうですね。
こんな安価でいただけるのは、ありがたいです。
つぎは、とりこつらーめん（白湯）にします。

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3月末、妻と新潟市へ出かけた際、昼食で食べたのは
やはりラーメンでした。

行った先は、手仕事らぁめん八さん。

妻が注文したのは、煮干し中華680円。
強烈に煮干し香るラーメンです。
太めのシコシコ麺が合います。

私は、欲張ってしまい
つけ麺中盛り300g680円＋ミニチャーハン200円。
ツルツルシコシコ麺が美味しいのですが、
量が多く、その上チャーハンまで注文してしまい
食べるのに四苦八苦してしまいました。

最近、少食になったので
この量を食べきるのは、大変でした。

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3月17日(月)、外回り営業の途中のランチ。
迷ったあげくラーメンにしました。
駐車場に空きがあったので、まるとくさんに伺いました。

12月に行った時は、まるとくとりこつラーメン850円を食べましたが、
今回は、至ってシンプルな
らーめん550円にプラス半チャーハン250円。

透き通った鶏がらスープに中太柔らかめの縮れ麺。
シンプルな塩味で美味しいです。
ほんわり優しさこもる一杯です。

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2月末、新潟市での仕事の帰り
夕食を取ってから帰宅することにしました。
スマホでラーメン店を検索し、知らないお店に行ってみました。

そこは、ラーメン専門店ではなく中華料理屋さん。
欲張って五目ラーメンに半チャーハンのセットを注文しました。
さすが中華料理店、五目のアンが熱々で美味しい。
チャーハンもこれで半分？と思うほど盛りです。

止せば良いのに、餃子まで注文してしまい
しかも、とっても大きな餃子で
餃子と言うより肉まんみたいでした。

食べきれるか心配になるほどの量でした。
なんとか食べきりましたが
お腹いっぱいで車のシートベルトに押された
お腹が苦しかったです。

食べ過ぎに注意と思ったなら、
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安売りのチラシを隅から隅までチェックする私。
お得だなあと思うと行かなくても良いのに出かけて行きます。
1月下旬のある日。
中華料理店の割引チラシが新聞折り込みに入りました。

釣られて行ってきました。
台湾ラーメン280円。
あっさりスープに腰のあるストレート麺が美味しい。

チャーハン280円。
シンプルなお味のぱらぱらチャーハン。
すごい量で、3日分のご飯を食べた気分です。

お土産に酢豚と麻婆豆腐とエビチリを買って帰りました。
お腹は大満足だったのですが、
翌日からダイエットの日々になりました。

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12月にも行きました
上越水族館近くの　みはらし亭さん。
1月24日、近くに行ったのでランチを食べに行きました。

お目当ては、3月末までの100円メニュー。
以前より100円メニューが増えていました。
ミニカレーライス、半チャーハン、餃子5ヶ入が100円。

注文したのは、
みそラーメンとミニカレーライス。
合計200円。

十分満足いたしました。
後、何回行こうかな。

すごい商売していると思ったなら、
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10月27日、越後・謙信SAKEまつり2012と同じに日にあった
上越市内の高校文化祭の様子をご紹介します。

この学校の最大の目玉は、
食物科の生徒が作る料理を
一般の人たちに販売する大食堂です。

私が食べたのは、デミオムライス500円。
次は、がんばってねって感じですが
味は、良かったです。

妻は、あんかけチャーハン550円。
濃い味ですが、努力の跡が見えます。

義理母は、トマトとモッツァレラチーズのパスタ500円。
昔ながらの味わいのパスタでした。

デザート代わりに肉まん100円。
ボリュームもあり、美味しかったです。

妻のデザートは、ガトーショコラ200円。
深い味わいのケーキでした。

お土産は、地元菓子店とのコラボ商品の数々。
目新しさは、それ程なく、安心して食べられるお菓子でした。

食べ過ぎと思えるくらいの大盛りでした。
サービス精神旺盛な大食堂なので、
毎年大人気です。
来年も行こうと思っています。

生徒の料理に対する熱意が伝わったなら、
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3月31日、お仕事で新潟市まで行ってきました。
午前8時にお客様のところへ行くために上越は、午前5時40分に出発しました。
朝は、道路も空いていて、ゆっくり行っても予定通りお客様と面談できました。
いろんなお話をしたので、お客様の家を出たのが午前11時。
もう昼近くになってしまいました。
せっかくなので、新潟市のおいしいラーメン店を探しました。
雑誌でも評判だった、らーめん三咲屋さんへ行きました。

店内のカウンターに座ると
「麺＋半チャーハンの方にアイスコーヒーのサービス」のPOP

と言うわけで、
塩らーめん＋半チャーハン＋アイスコーヒーを注文しました。
噂通りおいしいラーメンで
あっさり塩味ですがコクがあるので深い味わいを感じます。
しこしこ麺がスープに絡みおいしさを引き立てます。
チャーハンは、割としっかりした味ですがラーメンのスープとも相性抜群。

あれよあれよと、スープまで飲み干して、
ちょっと食べすぎですが、とても満足のランチとなりました。
私も充実の満足顔になりました。

おいしいものを食べ、新潟に思い残すことも無く
ゆっくりと上越まで車を走らせました。

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数ヶ月前、上越市春日山地区に新しい

ラーメン店

オープン当初は、混雑していましたので行けませんでしたが
ようやく落ち着いてきて、行くことが出来ました
エココンセプトで使い回しの箸がよいですね

縮れ太麺にアッサリ醤油味
喜多方伝統の味をしっかり出しています
もう少し固めに茹でて頂けると私好みですね

餃子のタレは、ごまだれもあり
変化があって面白いと思いました
餃子自体は、普通の餃子です

チェーン店としては、接客も良く
がんばっていると思いますが、特徴がつかめませんでした
次は、チャーハンを食べてみたいです

やっぱりラーメンと聞くと出かけるのだなとご理解頂けたなら、
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