あいの日々徒然

5月14日(金)、ご近所さんから採れたてワラビを頂きました。
早速、妻があく抜きして茹でてくれました。
酢のもので食卓に並びました。

ちょっと茹ですぎで軟らかかったですが
ほんのりとした蕨の苦味が美味しかったです。

今年、春の味覚、山菜を食べたなら、
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5月1日(金)、ご近所の方からワラビを頂きました。
私は、山菜採りをしませんが、山菜は大好きです。
さっそく妻が料理してくれました。
わらびのおひたし。
香りが良いですね。

蕨の粕汁。
酒かすの甘みと蕨の苦味のコントラストが良いです。

ワラビを堪能して嬉しい1日でした。

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7月7日(日)、妻の友人からお中元を頂いた。
京都豆政の和菓子。

わらび餅は、上品な味わいと
モッチリとした食感が楽しい逸品。

わらび餅抹茶は、
抹茶の風味が鼻に抜けて清涼感があります。

京のお豆腐ぷりん胡麻風味は、
まったりとした食感に胡麻風味の味わいが
お腹に満足感を与えます。

毎日のように食べたら、
あっと言う間に無くなりました。

美味しいものの存在期間は短いと思うなら、
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7月1日(月)と2日(火)、妻と東京横浜へ旅をしてきました。

7月1日(月)、この日最初に向かったのは豊洲。
ららぽーと豊洲に車を駐車しました。

ゆりかもめに乗って豊洲市場に向かいました。
通勤通学のお客さんがたくさんいました。

初めてきました豊洲市場。
建物は近代的ビルになっていて
大きくは3つに分かれていました。
青果棟、水産卸売場棟、水産仲卸売場棟。
一通り見て回りましたが、とても広い。

各棟に飲食店街があるのですが、
デパートのような飲食店街になってしまっていて
活気が無く、豊洲市場らしさを感じませんでした。
人気店寿司大には、行列が出来ていましたが、
築地より短かったようなので
1時間待ちくらいで入店できそうです。

他のお店は、がらがらでした。
青果棟の飲食店は、通路の下にお店があるので
どこにあるか分かりませんでした。
午前9時くらいで人気店大和寿司さんへ並ばずには入れました。

大和寿司さんのおまかせ握り1人前4320円税込
寿司７貫、玉子焼き、味噌汁の構成です。
左上大トロ、右上烏賊、左下ボタン海老、右下雲丹。

左上鉄火巻きといくら巻、右玉子焼き、中トロ、カンパチ、左下シジミの味噌汁。
すぐ出てきてあっという間に食べられます。
店の中に、築地時代の看板が飾られていました。
お客さんが少ないので活気も中途半端な気がしました。

茂助だんごさんは、店舗も広くなり
品数も多かったような気がしました。

醤油だんご、あん団子も買いましたが
すぐに食べてしまい写真はありません。
わらび餅は、薄いわらびにたくさんの漉し餡が入っていて
こし餡の上品な塩梅に感激しました。

市場の中は、上から見学できます。
午前9時頃はもう終わりの方なのか
活気が感じられませんでした。

水産卸売場棟には、
これから運ばれる鮪がありました。
唯一、豊洲市場らしい光景でした。

次は、市場の無くなった築地に行きたいと思いました。

すでに豊洲市場へ行った事があるなら、
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5月16日(木)、出かけたついでに
コンビニエンスストアでスイーツを買ってきた。

その日の午後のおやつでいただきました。
くりぃむわらび黒みつ入り108円税込
黒みつとクリームをプルンとしたわらびもちで包んでありました。
ソフトな甘さであっと言う間に口の中で溶けてしまいます。

こだわりあんこ＆ホイップ生どら焼224円税込
生地もフワッとしていて、
ホイップクリームもフワッと軽い感じで
あっと言う間に食べてしまいました。

両方とも軽く口溶けの良いスイーツでした。

時々は、コンビニスイーツを食べるなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

パンを買った後、名古屋市東区新出来の
和菓子の名店芳光さんへ伺いました。

美味しいと評判のわらび餅と上生菓子6種類を予約しておきました。

名店では当たり前のように包装するときにセロハンテープは使いません。
包装紙で包み紐で縛ってあるだけです。
上品に開けることが出来ます。

噂のわらび餅295円(税込)

わらび餅の中。
ぷるっと溶けてしまいそうなわらび餅。
上品な餡も美味しい。
東京小石川の一幸庵さんは、崩れてしまうくらい柔らかい
わらび餅ですが、芳光さんのは、それよりもしっかりしています。

春風（練りきり）295円(税込)

春風（練りきり）の中。
しっとりとした練り切りに風味もしっかりした粒餡。
食感もしっかりあり、重量感あるお菓子です。

ひとひら（外良）295円(税込)

ひとひら（外良）の中。
ういろうのモッチリ感と白餡の相性が良いです。

蝶々（薯蕷）295円(税込)

蝶々（薯蕷）の中。
ナガイモでしっとり仕上がった饅頭。
こし餡の味わいも良い。

木の芽もち（羽二重餅）295円(税込)

木の芽もち（羽二重餅）の中。
極めの細かい羽二重にしっかりと味わいのある粒餡がマッチしています。

春の山（上生菓子）295円(税込)
粒餡も甘く、お茶の席に合いそうなお菓子です。

山吹（大島きんとん）295円(税込)

山吹（大島きんとん）の中。
外のそぼろはねっとりとして黒糖の風味が豊かな大島あん。
中にもちのようなものが入っていて、食べ応えがあります。

どれも質の高い和菓子でした。

名古屋の和菓子も美味しそうと思ったなら、
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平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。

平成29年12月15日（金）
越後屋若狭さんで買い物を終え、次に向かったのは、
文京区小石川の一幸庵さん。
こちらも某飲食店比較サイトで全国9位、東京3位の和菓子店です。

一幸庵さんは、わらびもちで有名です。
ご主人が書かれたわらびもちの解説書のわらびもちへの愛情が感じられます。

セロハンテープの使用が少なくて
心遣いが感じられる包装です。

わらびもちとお薦めの上生菓子4つを予約しておきました。
これが、わらびもち380円（税別）

わらびもちの中。
絶妙な柔らかさで口の中でわらびも餡も溶けていきます。
甘さは控えめで口の残りません。
だからと言ってアッサリしているわけでも無く、味わい深い。

１．上生菓子練り切り380円（税別）
ハスの花をまねているのでしょうか。

１．上生菓子練り切りの中。
シットリなめらかな練り具合。
口溶けが良く、塩梅も良く、すっと喉を通っていきました。

２．上生菓子羽二重餅椿餅380円（税別）

２．上生菓子羽二重餅椿餅の中。
あん餅？麩まんじゅう？の間のようで柔らかく口の中で溶けました。

３．上生菓子380円（税別）

３．上生菓子の中。
しっかりした甘さの粒あんをしっかりした皮で包んであります。

４．上生菓子380円（税別）
粒あんを練り菓子で包んであります。
粒あんの味わいがアクセントです。

栗ふくませ230円（税別）
保存がきくお菓子を買いました。

栗ふくませの中。
栗まんじゅうです。甘い栗が入っています。

大納言羊羹4500円（税別）

大納言羊羹の断面。
やわらかめで甘さも控えめなので粒あんの味わいが引き立っています。

あざぶ最中3個660円（税別）

皮と餡が別々に入っているので食べるときに合わせます。

大きい最中で、厚い皮が歯ごたえもあり、おいしいです。

一つ一つ丁寧に作れれていて、塩梅も絶妙です。
素材のうまさがうまく生かされているお菓子ばかりです。

和菓子の世界をもっと知りたくなったなら、
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11月5日(土)、義母の1周忌をかねて
義姉夫婦と甥達と私たち夫婦で昼食を共にしました。
よく晴れた日で気持ちよかったので会場まで歩いて行きました。

場所は、上越市御殿山町の天ぷらゆずやさん。

200円のランチコース。
まずは、お刺身。

ボリュームたっぷりあんかけ茶碗蒸し。

卵焼き、柿の和え物、ニシン。
お酒が欲しくなる一品でした。

天ぷら。

天ぷらは、塩を削って味付けします。

かき揚げは、天丼にして頂きました。

デザートは、わらび餅。

甥達とも話が出来て、楽しい時間を過ごせました。

親戚仲良く、助け合って生きていこうと思うなら、
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毎週金曜日の午後、弊社まで

とうふ工房やしろさん

早速食べてみました
豆乳の効果なのか円やかな味で口の中でとろけます
やさしい味わいなので女性に好まれること間違い無し

本当は、小豆を掛けて食べるようですが
かけるの忘れましたが、その方がすっきりとした舌触りで
良かったと思いました
とうふ屋さんなのにお菓子業界に打って出た
とうふ工房やしろさん、これからも美味しい新商品、楽しみにしています

新商品は第一印象が決め手
美味しいとなれば口コミで広がると気づいたなら、
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３月下旬に行ってきた

東京のお土産

まずは、南青山３丁目まめさんの「わらび餅」
拘りの暗刻が、とても良い塩梅で美味しい。続きまして、上野１丁目うさぎやさんの「どらやき」
こちらも、あんこが自慢です。
昔ながらの甘いあんこですが、しつこくない、美味しい。続きましては、新宿区若葉たいやきわかばの「たいやき」
美味しいたい焼き屋さんの条件は、皮がカリッとしている、
皮よりあんこがすごく多い、あんこの塩梅がよい。
見よ、このあんこの多さを最後は、銀座木村屋総本店の「酒種あんぱん小倉」
言わずと知れた、元祖あんパン
昔ながらの甘い餡で、一口サイズのあんぱん
思わず、食べ過ぎてしまいます。今回のお土産は、なぜか餡物ばかりでした。
少し痩せてきたので、体が甘い物を欲していたのでしょうか。
あいのお土産は、安くてうまいが合い言葉です。
（＾＿＾）

皆さんお勧めの東京土産は何ですか?
あいと同じ物があったなら、
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