あいの日々徒然

2020年12月31日(木)大晦日
この夜の食事は、夫婦二人。
すき焼きとお節。

帯状疱疹で体調が悪かった所為もあるが、
子供も帰省せず、豪華な食事は不必要だった。
今年の大晦日は、子供も帰省して来て欲しいと思う。

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4月12日(日)、長野県井賀屋酒造場さんの
岩清水Origine2019生原酒Harmonieアルモニー
を晩酌で飲みました。

岩清水Origine2019生原酒Harmonieアルモニー
原材料米：信州中野産ひとごごち100%
酒米生産者：新井康寛
杜氏：小古井宗一
麹割合：50%
アルコール分：14度
ORIGINE（オリジン）はフランス語で「原点」
長野県中野市は畜産が盛んな町。
それに合うお酒を造りたいとの思いから
「肉に合う酒！」をコンセプトに杜氏の小古井宗一さんが
2006年より挑戦し続けてきたのが「五割麹」です。
一般的に、通常の麹割合は二割程度ですが、
倍以上の麹を使用することでコクと旨味と酸味を
併せ持った味わいとなり、
井賀屋酒造場の看板商品となりました。
Harmonie（アルモニー）は
フランス語で「調和」を意味し、
バランス感が優れている事から命名したそうです。
食べ物との相性を考えて造られた日本酒。
相性のよかったお料理は、
すき焼き・回鍋肉・角煮・からあげ・
鶏肉のコンフィ・鰯の刺身　
などしっかりした味のお料理
搾ってから約4カ月弱氷温で熟成させ、
搾りたての頃と比べてまろやかさと旨味を上げました。
燗酒にしても楽しめるそうです。
お薦めは60℃まで上げてから45℃への燗冷まし。

結構甘い味わいでほどほどの酸味があります。
温かくなるほど甘みが増します。
燗をすると紹興酒のようになる気がします。
肉料理に合いそうですが、
これだけで飲むには甘すぎます。

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令和元年12月31日(火)大晦日。
我が家の夕食は、写真の通りでした。
例年なら、子供達も帰省してすき焼きやお刺身があり
豪華なのですが、今年は、子供達が帰省せず、
夫婦二人の大晦日の夕食となりました。

たくさん食べる人が居ないので、
すき焼きは、止めることにし、
お刺身は高騰したマグロなどは止め、
地元産のフクラギ1匹をさばいてもらい、
刺身と煮付けにしました。
あとは、正月に出すお節料理を一足早く頂きました。
コレで大満足でした。

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2018年12月31日(月)大晦日の我が家の夕食は、すき焼き。
あとは、お刺身とおせち料理を少々。
いつもなら牛肉のすき焼きですが、
年末、スーパーマーケットでの牛肉価格の高騰にビックリ。
いつも600円／100gの牛肉を3割引になってから買う
我が家にとって手の出ない価格になっていました。

なのでこの日のすき焼きは、豚肉。
ヘルシーで美味しかったです。

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じょうえつバル街の時に百年料亭宇喜世さんで「うきよ倶楽部会員」になりました。
その時に頂いた割引券を使おうと2月26日(月)に妻とランチに出かけました。

正午前に伺ったのですが、すでに満席で1時間ほど待つと言われました。
予約をして本町で買い物をしてから宇喜世さんへ戻りました。

ひな祭り前でしたので店内にひな人形が飾られて煌びやかでした。
女の子の居ない我が家は、雛人形には縁が無く、雛人形を見ると良いなあと思います。

午後1時頃、ようやくお昼を頂くことが出来ました。
天ぷらは、揚げたてで美味しかったです。
妻は、天せいろ御膳（割引価格1000円）

私は、鶏すき御膳（割引価格1000円）
鶏すき焼きは、私には、甘すぎる味つけでした。

デザートは、栗羊羹。

小食になった私には、ボリュームがありました。
店内は、ほぼ女性ばかりで、
男性は、私のように奥さんに連れてこられた方ばかりでした。
世の状勢を垣間見た気がします。

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平成29年12月31日（日）大晦日。
毎年、大晦日は実家に帰って母と過ごすのですが、
昨年から、母は、足を悪くして介護施設に入居しました。
実家には誰もいなくなったので、家族4人、我が家で大晦日を迎えました。
いつもならすき焼きとお刺身がメインの年越し料理でしたが、
今回は、北海道の方から送って頂いた北海鍋がメインの年越し料理でした。

お酒は、鮎正宗と柏露。
子供も20歳をすぎ、飲めるようになりました。

大晦日と言えば、紅白歌合戦。
今年は、安室奈美恵さん最後の出演。
良かったです。

ずっと紅白歌合戦を見て、まったりのんびりの大晦日を過ごしました。

午前0時を過ぎて、家族に新年の挨拶をしました。
挨拶もそこそこに、珈琲の福袋をネット注文。
昨年は、ネットに繋がらずに売り切れになったのですが、
今年はなんとか買うことが出来ました。
年始めからラッキーでした。

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平成28年12月31日（土）大晦日。
我が家の夕食は、すき焼きでした。
家族4人そろっての夕食です。

他には、お刺身あり。

日本酒ありで楽しく飲んだり食べたりしました。

年越しそばは、毎年、従兄弟が打ってくれる手打ちそば。
自然薯蕎麦がつなぎの美味しい蕎麦です。

午前0時、家族みんなで「明けましておめでとう」を言い合いました。

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昨年、平成27年12月31日大晦日は、久しぶりに家族全員そろっての団欒の日となった。
息子たちも帰省して上越市大潟の実家で過ごした。
大晦日は、午前中に買い物などを済ませ、
午後から実家に帰省。
夕食は、すき焼きにお刺身、おせち料理も食べます。
大勢で賑やかな夕食です。

おせち料理は奮発して小田原鈴廣の特上蒲鉾を入れました。
歯ごたえのあるかまぼこでした。

夕食が終わったら今で
NHK紅白歌合戦をずっと見ました。
夕食でお腹いっぱいのはずでしたが
年越し蕎麦は、別腹で頂きました。

何気ない普通の大晦日でした。
家族団らんが良いですね。

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普段は、牛丼並しか食べない私ですが、
11月下旬のこの日は、広告に誘われ
牛すき鍋膳を食べに行ってきました。

肉の量もありボリュームのある定食です。
熱々で冬にはぴったりの食事です。

私には、量も多いし、味も濃いですね。
とてもお腹が空いた時には良いかなと思いました。

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新聞に井村屋さんが肉まんあんまん50周年で
松阪牛まんをウエッブ限定で発売との記事を発見。
すぐにネット注文しました。

すき焼き風の味の松阪牛まん。
1個税込み375円、8個で3000円送料込みでした。

もっちりとした皮と濃い味の餡が良い感じです。
限定でつい買ってしまいましたが、
良い買い物だったと思います。

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皆さん、年末年始どのようにお過ごしになりましたか？

私の年末年始を振り返ってみます。
年末は、毎年実家に帰ります。
今回は、長男が受験を控えているので
妻と長男が実家に帰らず受験に備えました。

次男と私で実家の大掃除をして、
年末年始の買い物も済ませました。
私の母と3人の年取りの晩は、
例年通りの　すき焼きに刺身にお節料理でした。
食べる人数が少ないのですき焼きも残し、お節料理も手つかずでした。

NHK紅白歌合戦を観ながら1年を振り返り、
従兄弟の打ってくれた蕎麦を茹でて
年越し蕎麦として頂きます。
国産そば粉100%でつなぎが山芋の田舎蕎麦は、
素人の味たっぷりの私好み蕎麦です。

大晦日、かなり食べ過ぎでしたが
元旦も大いに食べなくてはいけない日です。
朝は、お節料理と雑煮。

新潟県上越の雑煮は、醤油味のごった煮の中に餅が入る雑煮です。
こうと呼ばれる具材は、鶏肉、大根、ゼンマイ、油揚げ、
焼き豆腐、こんにゃく、竹輪などです。
その家によって、多少違いますが、沢山の具材が入っていて
餅と同じか、それ以上に具を食べます。
お餅は、角餅で、我が家は朝日池農場さんの
1個60g以上ある大きな餅を焼いてから
お湯に浸けてこうと一緒に盛りつけます。

私は、朝3個の餅を食べ
年始回りのお寺で昼に2つの餅を食べます。
お節料理に雑煮に具材を食べると
ゆうに2日分の食事を1日で食べることになります。
元の体重に戻すのに大変苦労するお正月です。

この雑煮好きですが、食べ過ぎ注意と思ったら、
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昨年の大晦日から元旦まで、落ち着いた日々を過ごしました。
取り立てて変わった事もなく、普段通りの年末年始でした。
我が家は、30日夕刻に実家に帰り、年明けの2日まで居ます。
31日午前中に実家の大掃除をして午後に買い出しに出かけて食料を買って来ます。
大晦日の夜の食事は、なぜか毎年すき焼きです。
お刺身が少しあり、おせち料理も大晦日から少し食べます。

大晦日、特別な事が無くても
家族みんな、元気に顔を合わせる事が
一番の幸せと感じています。
午後11時過ぎには、年越し蕎麦をゆでます。
ここ数年、本家の従兄弟が打ってくれる手打ち蕎麦です。
素人の手打ち蕎麦ですから毎年出来が違います。
出来が違うので、毎年、ああだこうだ会話が弾みます。
心温まるホンワカした蕎麦には違いありません。

夜が明けて元旦は、雑煮で始まります。
若い頃は、餅5つくらい食べたものですが、
近年は、新年の挨拶回りもありますから、
朝から動けるように餅3つに我慢します。
我が家の雑煮は、醤油味で具だくさん。
鶏肉、大根、ゼンマイ、焼き豆腐、油揚、人参、竹輪、こんにゃく、8品が入っています。
他の地域の雑煮も食べてみたいですが、
私には、我が家の雑煮が一番うまいと思います。

元旦は、挨拶回りに奔走します。
午前9時半からの町内会の年始会に始まり、
弟の婿入り先、お寺、本家、妻の実家、神社で初詣。
飲んで食べて喋って、新年は、忙しいです。
改めまして、今年もよろしくお願いします。

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外食ランチは、時間帯によって何処でどの様なモノを食べるかに迷うことが多い。
人気店は、早めに行くか、遅い時間に行かないと食べるのに時間が掛かってします。
だから、中食になってしまうこともしばしば。
3月初旬のこの日は、食べられる時間が11時過ぎ頃しかなかった。
いっそのこと昼食抜きもありなのだが、
通りかかった某牛丼店の割引券を持っていた。
迷わず、某牛丼店に入りました。

いつもなら牛丼並で終わるのですが、
割引券を持っていたので、500円で
牛丼並にコールスローサラダと生卵のセット500円を注文した。

生卵は好き嫌いあるようですが、
味が円やかになり、牛丼が美味しく感じられます。
すき焼きの生卵みたいな感じですね。
満腹になり、午後も元気に仕事できました。

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年末年始、バタバタと忙しい日々を過ごしました。
12月31日、仕事の段取りをつけてようやく年末年始の家庭団欒へと向かいました。
大晦日の夕食は、準備も簡単なすき焼きに刺身に総菜。
母親の元へ実家に帰っての家族団欒です。

私にとってのご馳走は、すき焼きより立原酒店さんから買った地ビール。
マンゴウ味、レクチェ味、トマト味、地産地消味？、色んな味のビールを楽しみました。
楽しくて、ちょっと飲み過ぎましたね。

夜には、本家のいとこが作った手打ち蕎麦を
年越し蕎麦として堪能し
食べ過ぎ飲み過ぎの大晦日となりました。

前日食べ過ぎだったにもかかわらず、元旦は、雑煮をたくさん食べました。
上越市大潟の雑煮は、昆布煮干し出汁の醤油ベースに
大根、焼き豆腐、コンニャク、ゼンマイ、油揚げ、鶏肉などを具に
四角い餅を焼いてから湯に浸して入れます。
ごった煮のような雑煮です。
この日は、ちょっと大きめの餅を4個大量の具と一緒に食べました。

おせち料理もこった食べ物はありません。
あくまで田舎風。
中華風タコに、黒豆、煮しめ、伊達巻き、
だし巻き卵、昆布巻き、かまぼこ、
紅白なます、海老、田作りなど。
あれ、よく見たら、ちゃんとしたお節でしたね。

お節料理を食べたら、午前9時30分から地域町内会の新年会。
親戚の新年挨拶回りをして、昼にお寺さんで新年挨拶とお斎。
その後、嫁の実家の新年挨拶に行き、上越市寺町の日枝神社にて初詣。

雪も降り足下の悪い中、大忙しの年末年始でした。

既に今年になって1ヶ月が過ぎたと、しみじみ感じたなら、
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ある日の

夕食

次に出てきたのが餃子とグラタン
すき焼きは何処へ行った？
何故、餃子とグラタンに変わった？

原因は、次男
次男が「今日は、グラタンが食べたい！」
わがままな次男は、夕食の献立に口を出す
気に入らないと、食べないことも
そんなわがままで夕食のメニューは、
すき焼きからグラタンへ変わりました

グラタン好きの次男は、この大皿のグラタンの半分くらいを一人で食べていました
おかげで私のダイエットが少し進みました

あいの家庭は、妻と次男が支配者だと気づいたなら、
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４月上旬、次男の誕生会を開いた。
と言っても、４月は、みな忙しく、当の本人も忙しく
簡単な誕生会となった。
ごちそうは、すき焼き
野菜肉を切って、鍋で煮るだけ。誕生会のメインは、ケーキ。
次男、本人ではないのか？？
５月の連休になったら、改めて、誕生会でプレゼントをもらいたいと言っていた。ケーキもキャンドルに照らされて、誕生会らしくなった。
なんだかんだで、毎年大きくなっていく我が子
私も年を取るはずです。子供に負けないように、今日も元気でいられるようにがんばるあいです。
でも、チョッと体力不足を実感しています。
がんばるぞ。

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